コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順#発酵と熟成 . そら豆と韓国唐辛子と玄米麹の豆板醤 . 地元南大阪のそら豆、同じく南大阪の韓国唐辛子、有機玄米麹、天日塩を使った 豆板醤を仕込みました。 . 調理に使う水は南大阪の名峰金剛山を流れる石見川の湧水を使わせて頂きました． . 今から半年近く発酵させます。 . 発酵は 食物を 微生物の力で分解し 人間にとって有益なものとする事です。 . 半年近い発酵の旅による 効果は旨みを増し 栄養価、保存性を高め 頂く（食べる）ことで腸内環境を整えます。 . 豆板醤はお料理の味変や 味付けの調味料として使います。 . . 度々茶倉のお料理に登場する . 韓国唐辛子は元々地元生産者さんが韓国レストランから依頼され栽培を初めだもの（無農薬での唐辛子作りは本当に難しい）で、コロナ過でレストランが閉店、 . 宙ぶらりんの唐辛子が 茶倉にやってきたのがきっかけです。 . .. ＃菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当 #fermentation #発酵 #発酵料理2025/06/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵と熟成#発酵と熟成https://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理0.91%310発酵と保存 . 根付き香草とハラペーニョのオイル . 旬の香草を沖縄産のハラペーニョと合わせています。 . 賛否分かれるハーブですが、 圧倒的な香りや味わいで 魅了された方も多いはず。 . ハラペーニョという個性とぶつかり、その個性を米油が中和し良い仕事をいています。 . 茶倉主人 初めての海外がタイ王国 . 現地で多様した言葉が マイサイパクチーでした。 . 35年以上前 当時はフレッシュなハーブを口にする機会が少なく、味覚も発展途上中でしたので苦手だったと記憶しています。 やがて時を重ねるごとに、 香りや味わいに魅了されました。 . . 日本料理修行時代は中々 使う事がなかった素材ですが、 . 海外移住前 一年程の短期間でしたが 野菜遣いを覚える為に働いていた ナチュラル系カフェで 沢山のハーブ遣いと料理を覚え、 当時流行りの深夜タイ料理店マネージメントされている方に薫陶を受けました。 . 茶倉女将もベトナム料理店での修行経験あり、それらの経験が茶倉の料理を支えています。 . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当 #発酵と保存 #naturalplantbasedcuisine2025/06/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当https://www.instagram.com/explore/tags/発酵と保存#発酵と保存https://www.instagram.com/explore/tags/naturalplantbasedcuisine#naturalplantbasedcuisine1.74%590最近の仕事 先日日本へ来日されたスピリチュアルツアーの 団体様へお料理をお作りさせていただきました。 今年１月から打ち合わせが始まり 献立内容、食材やランチの特別食などじっくりと話し合いをしながら作業をすすめました。 とても喜んで頂き、 私達にとっても良い経験をさせて頂きました。 Recent work The other day, a spiritual tour that came to Japan We made a meal for a group. Meetings began in January this year. We proceeded with the work while discussing the contents of the menu, ingredients, and special meals for lunch. Thank you for everything. #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当2025/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当2.13%702６月の営業スケジュール . 定休日 . 1（日）、7（土）、15（日）、21（土） 26（木）〜29（日）、毎週水曜日夜 . 26〜29は持ち帰り業務の為 お休みします。 . ⭐︎１４日土曜日営業します。 . 土曜日来店希望のお問い合わせが多い為 ひと月に数回、営業日を設けています。 . 土曜日ランチの献立は5500円と7700円のコース料理のご提供です。 . 土曜日のディナータイムは通常のディナーメニューとなります。 . June 2025 Business Schedule ◆ Holidays this month 1 (Sun), 7 (Sat), 15 (Sun), 21 (Sat), 26(Thu)~29(Sun)、Every Wednesday night. * We will be closed on the 26th ~ 29th for take-away work. ★We will be open on Saturday the 1４th. We receive inquiries from many people who want to visit the store on Saturdays. Several times a month, we have Saturday business days. The Saturday lunch menu is a course meal of 5500 yen and 7700 yen. Dinner time will be the regular dinner time menu. . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当2025/06/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当0.86%290ニームの花 . インドでは薬効高い効能から 「神聖なる木」として大切にされてきました。 . 心臓病、鎮痛、解熱、関節炎、利尿等 天が与えたその効能は数え切れません。. . 先日インド滞在の際お世話になっている方々から 乾燥のニームの花を頂きました。 . 湿気が多く 体調のコントロールが難しい これからの季節 . 薬効高い ニームを料理に使わせていただきます。 . 私達がお世話になっている 方々は普段から日常的に心身整えられ、 食物から身体に与えられる影響を大事にされています。 . 季節を感じるお野菜と 天然素材と天然水を使った出汁を使い 料理にしました。 宜しくお願いします。 . ５月の後半の営業スケジュールです。 . 22（木）ランチ、ディナーご案内出来ます。 . 23（金）ランチ休み、 ディナーご案内出来ます。 . ２４休み . 25（日）ランチ、ディナーご案内出来ます。 . 26（月）ランチ１組、ディナーご案内出来ます . 27（火）ランチ.ディナーご案内出来ます . 28〜6/1一般営業休み （３０日、お弁当業務があり準備に数日必要なためお休み頂きます） . 先月お伝えしましたが 定休日の土曜日にご来店希望のお問い合わせが多く、試験的に開店日を設けさせて頂きます。 . ご予定合えば 季節の菜食料理を味わいにいらして下さい。 ． ６月１４日（土）営業します。 . ６月の予定は改めてお知らせします。 . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当2025/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当1.53%520水を汲みに 金剛山へ . 私達は料理に湧き水や 温泉施設の汲み上げた 地下水を使わせて頂いています。 . 今週は数件のキャンセルがあり お席十分にあります。 . 14（水）ランチお席あります。 . 15（木）.16（金）ランチ、ディナーお席あります。 . １７（土）仕込み日 ,. 18（日）ランチ貸切 . 19（月）ランチお席あります。 . ゴールデンウィークの喧騒で 違和感を感じられたら 整えにいらしてください。 ゆったりとした空間と 菜食料理で皆様をおまちしています。 宜しくお願いします。 . 菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当2025/05/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当3.98%1350新緑眩しい季節 ５月７日から１８日の営業予定。 . 5月７日休み ８日（木）ランチ席あり、ディナー✖️ ９日（金）ランチ、ディナー満席 １０日（土）ランチ、ディナー✖️ １１日（日）ランチ残一席2名迄、ディナー✖️ １２日（月）ランチ（貸切）ディナー✖️ １３日（火）ランチ、ディナー◎ １４日（水）ランチ◎ １５日（木）ランチ、ディナー◎ １６日（金）ランチ、ディナー◎ １７日（土）休み １８日（日）ランチ貸切、ディナー✖️ . １３日以降 お席ゆとりがあります。 新緑眩しい日々 お野菜料理を食べにいらして下さい。 . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当2025/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当2.24%751We have availability for May 4th, 5th,and 6th. Please contact us. . 5月4日、5日、6日 のご予約承ります。 ご連絡お待ちしてます。 . 蓬とジャガイモと白玉粉で作る 蓬ニョッキ、筍のあん。 . 新緑の季節にふさわしい。 . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当2025/05/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当2.48%840Business Schedule May ,2025 . ★ Temporary business days 3（Sat）,4（Sun）,10（Sat）, 18（Sun）※18（Sun）Lunch time Full house ★Holiday 7（Wed） 16，17（Sat）、23（Fri）、28（Wed）,29（Thu）、30(Fri) Wednesday night ★ About Regular holidays and temporary business days The increase in the number of days off on weekdays and We receive a lot of inquiries about wanting to come to the our restaurant on Saturdays, and we will be open on Saturdays 1.2 times a month on a trial basis. . Lunchtime is open from 11:30 a.m. to 1 p.m. and last order until 2 p.m., as well as on Sundays and public holidays .Chakura zanmai course 5500 yen .Wago zanmai Course 7700 yen . Choose from these two types of courses . Lunch is available for a minimum of 1 person. . Dinner will be available from 6 p.m. to 7:30 p.m. as usual, and from 10 p.m. to 10 p.m. for 2 people. . Wago zanmai 7700 yen, Chakura zanmai 9900 yen, Nature zanmai 13200 yen Choose from 3 types courses. . We apologize for any inconvenience this may cause, but please make a reservation by 21 o'clock the day before. . . We recommend the seasonal bamboo shoot course。 . Lunch course 11,000 yen (from one person) Dinner course 15,400 yen (from 2 people) . Bamboo shoots take a lot of time to purchase and prepare. Please make a reservation at least 3 days in advance. . . The bamboo shoots in South Osaka are still small, but they are finally starting to appear. . Please come and taste the bamboo shoots from South Osaka, one of Japan's leading bamboo shoot production areas. . We apologize for the inconvenience, but please order one table and one course for both lunch and dinner . Reservations made through the Instagram message must be made a few days in advance. It takes a long time to reply. . 2025年5月の予定について . ★臨時営業 .3日（土）、4（日）、１０（土）、１８（日） １８日ランチタイム貸切 ★休み 7（水）、16（金）、17（土）、23（金）、28（水）,29（木）、30(金)(30貸し切り、ケータリング),毎水曜日夜 ★定休日と臨時営業について . 土曜日の問い合わせや貸切営業が増えた事により試験的に月に1.2回土曜日一般営業させて頂きます。 . ランチタイムの営業は日、祝営業日と同様に11時30分から13時ラストオーダー 14時まで . 菜食三昧コース5500円 . 和合三昧コース7700円 . の2種からお選びください。 . ランチは１名様からご利用頂けます。 . ディナーは通常通り 18時から19時30分ラストオーダー 22時まで２名様から承ります。 . 和合三昧7700円、茶倉三昧9900円、自然三昧13200円の3種からお選びください。 . 恐れ入りますが前日21時迄にご予約をお願い致します。 . ご予約ない場合おやすみとさせて頂きます。2025/04/30に公開- 指定なし1.0%3404月27から29日 ゆったりとお席に空きがあります。 . 前日迄の完全予約制でご案内させて頂きます。 . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当2025/04/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当2.18%7402月半ばから蓬が出始めました。 . 春の訪れを感じさせる 特徴的な香と爽やかな味わいは 草もちや蓬団子に使われ 最も身近にある 野草です。 . 体の調子を整える薬効の高さは 古来から生薬や民間治療にも使われています。 . 茶倉では麦茶と一緒に煮出し 食前や食間のお茶として提供したり . オイルにして風味付きに使ったり 白玉と合わせて団子にしたり . 季節感をプラスするように仕立てています。 . 4月21日（月）から27（日）の営業予定です。 . 21（月）、22（火）ランチ、ディナーご案内出来ます。 . 23（水）ランチ、24（木）ランチ、ディナーご案内できます。 . 25（金）準備のためお休み . 26（土）土曜営業日 予約で満席になりました。 . 宜しくお願いします。 . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当 #veganbento #plantbasebento2025/04/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当https://www.instagram.com/explore/tags/veganbento#veganbentohttps://www.instagram.com/explore/tags/plantbasebento#plantbasebento2.36%800ある日の八寸 . フルーツトマト含め煮 一年熟成葉わさび醤油漬け . 春菊とナスタチウムと筍と野蒜白和合 . 山菜のコロッケ金柑チャッツネ . 力強い山菜や季節の葉物は しっかりとした仕立てや長期間熟成で印象深いお料理に . 今週は14日から18日の営業です。 . 14日、16日を除く全ての日程のランチ、ディナーのお席ご案内できます。 新生活が始まり瑞々しい季節にあう 野菜料理と共にお待ちしています。 . 今週日曜日リピーター様から お弁当のご依頼がありました。 海外からのお客様で五勲くん抜きの内容です。ありがとうございます。 これに伴い２０日（日）一般営業お休みですが玄米菜食弁当のご注文を承ります。 もちろん他の日程でも承っています。 宜しければお申し付けください。 宜しくおねがいいたします。 . 菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #発酵調味料 #プラントベース弁当 #ヴィーガン弁当 #ベジタリアン弁当2025/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース弁当#プラントベース弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン弁当#ヴィーガン弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ベジタリアン弁当#ベジタリアン弁当2.24%760筍の季節、 この時期だけの一瞬の食体験... を求めて何度も訪れる人も多いです。 先日の筍三昧コースの前菜 筍のコンフィ、とまとのすりながし 大変喜ばれたのでざっくりと ご紹介します 小さな筍は下ごしらえ後 出汁、酒、大量の天然昆布を鍋に入れて火にかけます。 ゲラント岩塩を入れて火を弱めます。 再び沸騰したら、薄口の醤油を加えます 。 ゆっくりと炊き 火から下ろし、冷まして味をふくませます。 。 タケノコは軽く水気を切ります。 鍋に油をひきます コショウ、黒コショウ、カレーリーフ、フェンネルリーフ、岩塩を加え、 低温でゆっくりと煮ます。 フェンネルオイル、トマト、玉ねぎ麹でトマトソースを作ります。 トマトソースにタケノコの煮汁を加え、 ブレンダーに入れてかき混ぜ、裏ごし、 トマトすり流しスープとします。 。 フェンネルの花とフェンネルの葉と筍にあしらいトマトのすり流し添え スープを添えます。 自然の恵み、タケノコは、大地からのエネルギーに満ちています。 小さなタケノコをしっかりと調理し、旨味をプラスする調理法 は 人々には新鮮に映るようです。 とても美味しい。 . During the bamboo shoot season． there are many people who visit many times for a momentary food experience only at this time of year． . . After drilling the small bamboo shoots, put the bamboo shoots, sake, and a large amount of natural konbu in a pot and boil them . Put Geraint rock salt in the pot and reduce the heat . When it boils again, add light soy sauce . Include slow boiling. . Remove from heat and let cool to taste . Lightly drain the bamboo shoots. Put the oil in the pan Add pepper, black pepper, curry leaf, fennel leaf, rock salt and simmer slowly at a low temperature. . Make tomato sauce with fennel oil, tomatoes, and onion koji. Add the broth of the bamboo shoots to the tomato sauce, put it in a blender, stir, and strain the tomato surinagashi soup . Fennel leaves on bamboo shoots holding fennel flower served with tomato surinagashi soup. . Nature's blessings, bamboo shoots, are full of energy from the earth. . Small bamboo shoots are cooked firmly, and the cooking method that adds flavor looks fresh to people. . So yummy! . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じるプラントベース料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #自然派調味料 #発酵調味料2025/04/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じるプラントベース料理#季節を感じるプラントベース料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派調味料#自然派調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料1.39%470先日は海外の方から お花見用にお弁当のご注文を頂きました。 . 関空で来阪後そのままお花見へ。 ． オリエンタルヴィーガン対応の玄米菜食弁当のご注文でした。 . 暖かい小春日和 エディブルフラワーの色彩美しく、 定番の生春巻きに加えて、春を巻き込んだ揚げ春巻きは旬の海藻、山の幸蕨などをパクチー麹をした味に加えて味の奥行きを出しました． お天気回復し良かったですね．滞在を楽しんで下さい。 . 4月10日（木）ディナー . 11日（金）ランチ、ディナー . 12（土）ランチ、ディナー . 13（日）ランチ満席、ディナー . 14（月）ランチ、ディナー . 15（火）ランチ . お席あります。 . 24節気では清明 生命あるもの、草木が生き生きと美しい時期です。 . お野菜、山菜を使ったお料理を召し上がりにいらして下さい． . ご予約は来店希望日の前日までに 電話（0722386733）21時まで . インスタグラムメッセージにて受け付けております。 . ランチは1名様から、ディナーは2名様からご案内させて頂きます。 . ランチ . A平日限定ミニコース4400円 . B菜食三昧コース5500円 . C和合三昧コース7700円 . B.Cはご予約の際お申し付けください。 . ディナー . C和合三昧コース7700円 . D茶倉三昧コース9900円 . E自然三昧コース13200円 . よりお選び下さい。ひとグループ、1種類のコースをお選び下さい。 . . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じるプラントベース料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #自然派調味料 #発酵調味料 #海藻料理 #seavegetable2025/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じるプラントベース料理#季節を感じるプラントベース料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派調味料#自然派調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/海藻料理#海藻料理https://www.instagram.com/explore/tags/seavegetable#seavegetable2.95%1000椎茸バッテラ寿し予約販売のお知らせ . 1折2,344円（税込） ★販売日 店舗営業日 ★販売時間 11時から15時（応相談） ★予約方法 電話（072-238-6733） 前日21時まで . インスタグラムメッセージ ２日前まで 5折以上はご相談ください . 南大阪や近隣の生産者の方の肉厚で旨味溢れる椎茸を使いたっぷりのお出汁と調味料で煮しめ、堺市で加工された白板昆布を甘酢で調理しバッテラ寿しに仕上げました。 プラントベース、オリエンタルヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。 .40✖️135ミリの型を使っています。 寿し飯は200グラム弱です。 伝統ある大阪寿しの文化を継承しながら 次世代に向けて提案する、野菜を使った 新しいお寿しです。 . 季節と風土の織りなす 一期一会の奥深い味わいを 旬の食材から丁寧に調えた 伝統と革新のヴィーガン創作和食を 体験して下さい． . Announcement of the sale of SHIITAKE MUSHROOM BATTERA SUSHI We use thick ,flavorful SHIITAKE MUSHROOM from southern Osaka and surrounding area .simmered in plenty of dashi and seasoning.and cooked Battera konbu processed in Sakai with sweet vinegar to create Battera sushi. This is a new type of vegetable sushi that inhents the traditional Osaka sushi culture while proposing it to the neyt generation.It can bn safely enjoyed by plant based and oriental vegan, . 1 box 2344yen . .Sales date store business day . Sales time. 11AM〜３PM . Reservation method . PHONE8722386733 （until day before 9pm） . instagram sakai.chakula （2days before） . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じるプラントベース料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #自然派調味料 #発酵調味料2025/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じるプラントベース料理#季節を感じるプラントベース料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派調味料#自然派調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料1.92%650本日で春の菜食ちらし寿司は 終了しました。 . 期間中ありがとうございました。2025/04/07に公開- 指定なし2.21%750Schedule for April 2025 and Golden Week . ★ Temporary business days .12（Sat）、26（Sat）※26sorry full house 3rd，May（Sat）、4th（Sun） ★Holiday 1（Tue）、5（Sat）、6（Sun）、7（Mon）19（Sat）、20（Sun）.25(fri),Wednesday night★ About Regular holidays and temporary business days The increase in the number of days off on weekdays and We receive a lot of inquiries about wanting to come to the our restaurant on Saturdays, and we will be open on Saturdays 1.2 times a month on a trial basis. . Lunchtime is open from 11:30 a.m. to 1 p.m. and last order until 2 p.m., as well as on Sundays and public holidays .Chakura zanmai course 5500 yen .Wago zanmai Course 7700 yen . Choose from these two types of courses . Lunch is available for a minimum of 1 person. . Dinner will be available from 6 p.m. to 7:30 p.m. as usual, and from 10 p.m. to 10 p.m. for 2 people. . Wago zanmai 7700 yen, Chakura zanmai 9900 yen, Nature zanmai 13200 yen Choose from 3 types courses. . We apologize for any inconvenience this may cause, but please make a reservation by 21 o'clock the day before. . . We recommend the seasonal bamboo shoot course。 . Lunch course 11,000 yen (from one person) Dinner course 15,400 yen (from 2 people) . Bamboo shoots take a lot of time to purchase and prepare. Please make a reservation at least 3 days in advance. . . The bamboo shoots in South Osaka are still small, but they are finally starting to appear. . Please come and taste the bamboo shoots from South Osaka, one of Japan's leading bamboo shoot production areas. . We apologize for the inconvenience, but please order one table and one course for both lunch and dinner . Reservations made through the Instagram message must be made a few days in advance. It takes a long time to reply. . 2025年４月とゴールデンウィークの 予定について . ★臨時営業 . 12（土）、26（土）※26日満席となりました。 ５月3日（土）、4（日） . . ★休み . 1（火）、5（土）、6（日）、7（月）、19（土）、20（日）、25(金）※２６の準備、水曜日夜 ★定休日と臨時営業について . 土曜日の問い合わせや貸切営業が増えた事により試験的にですが月に1.2回土曜日一般営業させて頂きます。 . ランチタイムの献立は日、祝営業日と同様に11時30分から13時ラストオーダー 14時まで . 菜食三昧コース5500円 . 和合三昧コース7700円 . の2種からお選びください。 . ランチは１名様からご利用頂けます。 . ディナーは通常通り 18時から19時30分ラストオーダー 22時まで２名様から承ります。 . 和合三昧7700円、茶倉三昧9900円、自然三昧13200円の3種からお選びください。 . 恐れ入りますが前日21時迄にご予約をお願い致します。 . ご予約ない場合おやすみとさせて頂きます。2025/03/29に公開- 指定なし0.5%170旬を味わう . 毎年この時期にしか味わえない 筍を使ったコース料理をご案内させて頂きます。 . 筍三昧コース . 前菜又は八寸 . 米粉麺 . 揚げ物 . 炊き合わせ . 焼き物 . 筍ごはん、味噌汁 . 食後のスイーツ . の内容でご提供させて頂きます。 . スイーツには筍が入りません。 . ランチタイム 11000円 ディナータイム 15400円 . 今年は裏年にあたり 筍の数が少なく 地物ではまたまだまだ小粒（３月２２日現在）の筍です。 桜が満開の頃、本番を迎えそうです。 . 私達が使う白子になると ますます希少になります。 . この機会にどうぞ ご利用下さい。 . 価格については燃料費、材料費の高騰が止まらず今年の価格として設定させて頂きました。 . ランチタイムは１名様から、ディナータイムは２名様から承ります。 . お野菜が端境期に入っています。 仕入れに時間がかかる為 必ず３日前にご注文下さい。 . お支払いは現金払いのみです。 あしからずご了承の程宜しくお願いします． . Taste of the season . We will guide you to a seasonal tasting course using bamboo shoots that can onlly be tasted at this of year. . We offer a TAKENOKO ZANMAI（Bamboo shoot course） .Lunch time 11000ye Dinner time 15400yen . Lunch for 1person and dinner for the 2people. . Please be sure to place your order 3days in advance. . Payment cash only. . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じるプラントベース料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #自然派調味料 #発酵調味料 #筍三昧 .2025/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じるプラントベース料理#季節を感じるプラントベース料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派調味料#自然派調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/筍三昧#筍三昧1.74%59020（祝） . 21（金） . 23（日） . お席にゆとりがあります。 冬から春の季節を味わいにいらして下さい。 . 野菜、菜食料理の出汁 . 私達のお料理の土台となるのが . 出汁（だし） . 基本の出汁は 天然の真昆布 国産原木干し椎茸 国産大豆等でひいた物を . 一番出汁とし . 一番出汁の出がらしに野菜の屑や天然昆布の耳などを加え煮出した物を2番出汁としています． . それ以外にも 味や香りが強い野菜や 昆布、コンフィにしたトマト 等を合わせて出汁を引いたりと 多彩な出汁を使い 献立に深みを出しています。 . 他にも 世界各国からのゲストをお迎えするにあたり、昆布の香りがどうしても食べれない文化圏の方にはトマトやキノコの旨みを使い出汁を引きます。 . ヨーガやアーユルベーダに基づいた タマス的な要素が強い キノコ類も 完全に省き 他の旨味を入れる事で 豊かな味わいになり こちらも対応しています。 . 日本は世界で有数の 水が素晴らしい国です。 . 料理の仕込みにも沢山の水を使います。 . 人間の体の水分は成人で60%と言われています。 適切な水分の摂取で体が整うはずです。 . 水を感じるお料理を一度意識して下さい。おすすめします。 . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じるプラントベース料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #自然派調味料 #発酵調味料 #行者湧水 #金水 #ゆの里 .2025/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じるプラントベース料理#季節を感じるプラントベース料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派調味料#自然派調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/行者湧水#行者湧水https://www.instagram.com/explore/tags/金水#金水https://www.instagram.com/explore/tags/ゆの里#ゆの里1.89%640季節を感じる 春の菜食ちらし寿し 沢山のお野菜を一つ一つ丁寧に調理して 鮨飯の上に散りばめました。 気持ちが春を探すような . 外出時やお花見 歌会や茶事のお供に いつもより 1時間はやく 行動を始めて 柔らかい 日差しを感じながら 春の香りを吸って これからの季節や自分を見つめ直す そんな時におすすめです。 . いかがですか？ . #菜食和合茶倉 #茶倉 #野菜懐石料理 #自然派懐石料理 #菜食料理 #ヴィーガン和食 #プラントベース和食 #堺市ヴィーガン #大阪ヴィーガン #堺市プラントベース #大阪プラントベース #四季を感じるヴィーガン料理 #季節を感じるプラントベース料理 #季節を感じる野菜料理 #大阪野菜料理 #chakurarestaurant #osakaveganrestaurant #osakaprantbaserestaurant #osakavegetablerestauraut #naturalgastronomy #fermentation #心と体を整える #サスティナブルレストラン #自然派調味料 #発酵調味料 #野菜寿し #行楽寿し #菜食ちらし寿し2025/03/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食和合茶倉#菜食和合茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/茶倉#茶倉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜懐石料理#野菜懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/自然派懐石料理#自然派懐石料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン和食#ヴィーガン和食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース和食#プラントベース和食https://www.instagram.com/explore/tags/堺市ヴィーガン#堺市ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヴィーガン#大阪ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺市プラントベース#堺市プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪プラントベース#大阪プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/四季を感じるヴィーガン料理#四季を感じるヴィーガン料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じるプラントベース料理#季節を感じるプラントベース料理https://www.instagram.com/explore/tags/季節を感じる野菜料理#季節を感じる野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪野菜料理#大阪野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/chakurarestaurant#chakurarestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaveganrestaurant#osakaveganrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakaprantbaserestaurant#osakaprantbaserestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/osakavegetablerestauraut#osakavegetablerestaurauthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalgastronomy#naturalgastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体を整える#心と体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブルレストラン#サスティナブルレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派調味料#自然派調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/野菜寿し#野菜寿しhttps://www.instagram.com/explore/tags/行楽寿し#行楽寿しhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食ちらし寿し#菜食ちらし寿し3.34%1121123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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