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最終更新日: 2025/06/30
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堀田強志

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  • ちょっと前のご飯 ぐるなび時代から気づけばもう25年近くお世話になっている ホントの兄貴と呼べるくらいの兄貴 築地玉寿司の中野里陽平さんと久しぶりに飲み🍺 (最近カンブリア宮殿に出演して忙しいのにありがとうございます笑) 表参道ヒルズにオープンした新業態 「築地玉寿司ささしぐれ」へ @tsukijitamasushi.sasashigure 築地老舗の寿司職人が本気で握るカジュアル寿司 本気の中にも遊び心があって つまみも日本酒も王道から変化球までしっかりして 外国人だけでなく寿司好きの日本人が安心して 楽しめるカッコいい大人の寿司屋 奥の秘密個室は圧巻‼️ ※動画の小さなお寿司は普通はやってくれません笑 陽平さんホントいつも生意気な自分を 楽しく泳がせてもらってありがとうございます そろそろ恩返ししていきますね！笑 近いうちまたよろしくお願いします🙇‍♂️ #表参道ランチ #表参道寿司 #表参道ヒルズ #表参道寿司屋 #表参道鮨

    2025/05/31に公開築地玉寿司 ささしぐれ 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/表参道ランチ#表参道ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/表参道寿司#表参道寿司https://www.instagram.com/explore/tags/表参道ヒルズ#表参道ヒルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/表参道寿司屋#表参道寿司屋https://www.instagram.com/explore/tags/表参道鮨#表参道鮨

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  • メディア型ホテルとしてコンセプトが強く深い宿を運営する自遊人さんの宿を勉強しに。 廃業する旅館を引き継ぎ、築約150年の母屋を含め、2年間を費やした全館リノベーションの宿。 宿の細かなクオリティの高さや自然との調和感もすごいけど 「地方から発進する日本で唯一の全国誌」という雑誌メディアからはじまった自遊人ならではの見せ方やコンセプトの伝え方がとても勉強になった。 地域の風土と歴史、文化を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」という言葉を作り出し、自社でそれを表現し続けている料理がやっぱり圧巻。 シェフと一緒に山菜採取からスタートするコースはまさに体験型の新しいコース料理。 今回は雪が残る景色だったけど、食材も含めて また違う季節に行きたくなる宿。 他の自遊人宿も行ってみたい。 卓上で作るお味噌の朝ごはんも良かったなー #里山十帖 #魚沼市グルメ #里山十帖の朝ごはん #新潟グルメ #新潟の宿 #魚沼グルメ

    2025/04/27に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/里山十帖#里山十帖https://www.instagram.com/explore/tags/魚沼市グルメ#魚沼市グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/里山十帖の朝ごはん#里山十帖の朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟グルメ#新潟グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟の宿#新潟の宿https://www.instagram.com/explore/tags/魚沼グルメ#魚沼グルメ

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  • 親友の新店舗レセプションへ マジでパリ なおとつゆきくんが働いてる圧がおもろかった笑 ホッシー、みんなおめでとう🎉 最後はパリからの富士そば #ゼロワンカフェ町田 #町田グルメ　#町田カフェ　#町田のパリ　#町田カフェ巡り #町田新店舗　#01カフェ町田

    2025/02/13に公開01 CAFE ゼロワンカフェ 町田 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/ゼロワンカフェ町田#ゼロワンカフェ町田https://www.instagram.com/explore/tags/町田グルメ#町田グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田カフェ#町田カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田のパリ#町田のパリhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田カフェ巡り#町田カフェ巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田新店舗#町田新店舗https://www.instagram.com/explore/tags/01カフェ町田#01カフェ町田

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  • 日本最大の食に特化した 宿泊型商業施設「VISON」 何もない山奥に総工費220億をかけてつくられた 壮大すぎる唯一無二の大型リゾート 高速のインターまでヴィソンインターが出来てるし… 壮大さや広大さ規模のデカさは無条件に 人の感動につながってるとあらためて感じた 約70店舗のテナント店舗もコンセプトが 地域密着のホンモノを掘り下げたものばかりで 薄っぺらくなく土地のものを感じれる デザインにも統一感があって、すべてのデザインが シンプルだけどカッコよくとても洗練されていた 味噌作り体験もしてしまった 出来上がりまで自宅で4ヶ月保存がいい 敷地内に大規模な無農薬農園もあり 施設レストランやマルシェの野菜は その農園で作られたものというこだわり 農園の人とも話をさせてもらったけど 丁寧に丁寧に仕事をしてるのが話し 整備された園をみても伝わってくる 作る思いや日々の積み重ねが根底で施設を支えてる マルシェエリア、和のエリア、スイーツエリア 他にも木から学ぶ木育エリアなんかもあり もう悔しいくらいやり切ってる 感動や学びや美味しさ楽しさ清々しさ 商品のひとつひとつ細部へのこだわり リテンションの施策と想いが重なって また行きたいと思えるんだと勉強になった 　 体験は貴重な勉強 体験はマーケティング #vison #ヴィソン #ヴィソン多気 #ヴィソングルメ #伊勢グルメ

    2025/02/08に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/vison#visonhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィソン#ヴィソンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィソン多気#ヴィソン多気https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィソングルメ#ヴィソングルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/伊勢グルメ#伊勢グルメ

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  • 2024-2025年末年始 仕事忙しくも最高に楽しかった 2025はまわりのみんなを大切に 不義理せず、恩に感謝し返せるように 自分のやるべきことをしっかりやる年 楽しいことがたくさんの予感しかない とりあえず筋トレから #町田グルメ #44apartment #三が日飲み #秩父 #浅草ホッピー通り

    2025/01/11に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/町田グルメ#町田グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/44apartment#44apartmenthttps://www.instagram.com/explore/tags/三が日飲み#三が日飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/秩父#秩父https://www.instagram.com/explore/tags/浅草ホッピー通り#浅草ホッピー通り

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  • 初の秩父夜祭り 竹内さんの手配で朝から市役所の方々と ボランティアに参加させていただき 夜祭りを運営側からも楽しませてもらいました @noritomo0512 1000以上の出店が連なり 圧巻な山車が街をうねり歩き 街すべてが祭りになる2日間 歴史と人のパワー そこから伝わる文化 気持ちが震えました また来年も必ず！ #秩父夜祭り　#秩父夜祭り花火 #秩父夜祭り2024 #秩父観光 #秩父神社

    2024/12/05に公開秩父市役所 日本 埼玉県

    https://www.instagram.com/explore/tags/秩父夜祭り#秩父夜祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/秩父夜祭り花火#秩父夜祭り花火https://www.instagram.com/explore/tags/秩父夜祭り2024#秩父夜祭り2024https://www.instagram.com/explore/tags/秩父観光#秩父観光https://www.instagram.com/explore/tags/秩父神社#秩父神社

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  • 外食新聞50周年式典 長谷川さんと話せて素直に嬉しい ミーハー心w #ラボエム白金台 #グローバルダイニング #外食新聞 #長谷川耕造

    2024/11/12に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/ラボエム白金台#ラボエム白金台https://www.instagram.com/explore/tags/グローバルダイニング#グローバルダイニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/外食新聞#外食新聞https://www.instagram.com/explore/tags/長谷川耕造#長谷川耕造

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  • バリの地元民が買い付けるフィッシュマーケット かなりの種類の魚と貝 こんな大量に余らない？と不安に ガイドさんに聞いたら捨てることはない 売り先があるとのこと ホントかな… 小さな小舟から水揚げしたものがそのまま売られてる 衛生面は怖い #バリ市場　#balifishmarket

    2024/11/06に公開Jimbaran Local Fish Market, Bali インドネシア

    https://www.instagram.com/explore/tags/バリ市場#バリ市場https://www.instagram.com/explore/tags/balifishmarket#balifishmarket

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  • オーストラリア、メルボルン発のカフェ バリの緩やかでフリーな雰囲気にとてもあってる そして犬無法地帯がいい @st_ali #balicafe #bali #balicafes #stali

    2024/11/06に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/balicafe#balicafehttps://www.instagram.com/explore/tags/bali#balihttps://www.instagram.com/explore/tags/balicafes#balicafeshttps://www.instagram.com/explore/tags/stali#stali

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  • インドネシアDAY1 親友ホッシーのバリのお店へ めちゃくちゃカッコ良い本気の焼き鳥居酒屋 在住の日本人がいない現地の人だけで 高いクオリティで運営してるのがホントにすごい @enya_bali

    2024/11/04に公開Le Bajo Bali インドネシア

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  • 福岡居酒屋甲子園 またいつもの親友ホッシーマッシーと 今回はOB会で昔の仲間や大将にも久々会えて みんな変わらず最高だった いい男たちに囲まれて最高の夜だった #居酒屋甲子園　#福岡居酒屋甲子園　#イザコー　#居酒屋から日本を元気に #居酒屋から日本を世界を元気に 前夜のおさむ社長のお店もめちゃ良かったなー クエ刺しクエ鍋、イカ刺しとご馳走様！ @tonkoya_imaizumi @uozumiosamu ホッシー、しょうたくん いろいろアテンドありがとう 何もできない俺でごめんよ @s.kawamukai

    2024/10/23に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋甲子園#居酒屋甲子園https://www.instagram.com/explore/tags/福岡居酒屋甲子園#福岡居酒屋甲子園https://www.instagram.com/explore/tags/イザコー#イザコーhttps://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋から日本を元気に#居酒屋から日本を元気にhttps://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋から日本を世界を元気に#居酒屋から日本を世界を元気に

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  • 神ちゃんとマッシーと バカワライから独立の大輝さんのお店「呑輝」へ。 恐ろしいパワーの居酒屋。これこそがザ居酒屋。 バカワライじゅんさんの魂を受け継いでる 年中祭り居酒屋、笛吹きながら営業してる笑 ホント最高‼️ このパワーを超えるような若い子たちの 居酒屋が現れてほしいなぁと思った。 そのままサイコロに流れて葵ちゃんの結婚祝い🎉 葵ちゃんおめでとう！ 居酒屋はやっぱり最高！ 大輝さんまた‼️ 追伸 なぜか知らないお客さんと一緒に とん平焼き巻いちゃうマッシーはやっぱり最高😆 #祭り居酒屋　#南阿佐ヶ谷　#南阿佐ヶ谷グルメ #南阿佐ヶ谷居酒屋 #南阿佐ヶ谷駅 @nonki0808 @saikoro_bakawarai

    2024/10/20に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/祭り居酒屋#祭り居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/南阿佐ヶ谷#南阿佐ヶ谷https://www.instagram.com/explore/tags/南阿佐ヶ谷グルメ#南阿佐ヶ谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/南阿佐ヶ谷居酒屋#南阿佐ヶ谷居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/南阿佐ヶ谷駅#南阿佐ヶ谷駅

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  • たぶん日本最高のジビエ 本マグロ赤身のような見た目から生でいけそうな鹿肉 ローストビーフの何百倍も美味しい低温調理鹿のお寿司 人はホンモノに触れたときや、本当に美味しい体験を した時に心から感動するなぁとあらためて思った 日本にはまだまだ味わったことのないホンモノの 美味しさがある お店のすぐ脇に専用ヘリポートがあり、来週はサウジアラビアからお客さんがくるとか… 店主であり猟師であり加工からすべてをやる 十津川じびえ塾、塾長の中垣英一さんの 熱い話がまた楽しく気さくで素晴らしかった ずっと話してたい笑 また姉妹で猟師から加工からすべてを受け継ぐ 十秋さんの話もめちゃくちゃ面白かった 22歳で猟師をやるポテンシャルとパワーすごし！ お姉さんの夏紀さんは今回は裏方で少ししかお話しできなかったので次回は是非ゆっくり話したいな もう本気でジビエのお店 創りたいと思ってしまってます 十秋ちゃん、夏紀さん、英一さん ホントに素晴らしい時間と体験をありがとうございました また必ず、近いうちに 素敵な出会いを紹介してくれた玲に1番感謝🫡 あ、途中寄った京都一の納豆屋のふじもんもまたねー @kazuya9937 #十津川じびえ塾 #ジビエ　#日本最高峰 #日本一のジビエ #日本一のジビエ料理店 @jibiejukujukutyo @natsuki5471

    2024/10/14に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/十津川じびえ塾#十津川じびえ塾https://www.instagram.com/explore/tags/ジビエ#ジビエhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本最高峰#日本最高峰https://www.instagram.com/explore/tags/日本一のジビエ#日本一のジビエhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本一のジビエ料理店#日本一のジビエ料理店

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  • 30年通う大好きなレストランBAR 今は息子と月2〜3回通い詰める 息子は4歳から行きはじめてるから早6年 すでにそこら辺の若い常連より常連w こんな長く変わらずお店やってくれてるマスターに感謝 お店ってこうあるべきだなってホントに思う 早くバイトさせたい マスターよろしくお願いします @restaurant_switch #小山グルメ #小山市グルメ #小山市bar #小山BAR #小山市居酒屋

    2024/09/07に公開ワンハンドレットキッチン　スイッチ 日本 栃木県

    https://www.instagram.com/explore/tags/小山グルメ#小山グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小山市グルメ#小山市グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小山市bar#小山市barhttps://www.instagram.com/explore/tags/小山BAR#小山BARhttps://www.instagram.com/explore/tags/小山市居酒屋#小山市居酒屋

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  • 1日まるまる休日 多摩美で娘のキャンパス作りをしてその後 大輔と一緒にお皿を見に ラテグラフィック代表のトモの紹介で ホントにセンスのいいお皿屋さんサカエ陶器店さんへ ずっといたら買いすぎてしまうとこ ノイエさんありがとうございました！ トモおすすめのINは ナチュールワインと料理のセレクトがすごい いいお店はホントに楽しくなるね 最後はけっきょく兄呼んでしまった いつもありがとね親友よ トモ、陶器屋さんの紹介やらいつもホントありがとうな。 #ラテグラフィック町田 #ラテグラフィック #町田グルメ　#町田ワイン #町田グルメツアー #町田カフェ #町田陶器 #サカエ陶器店

    2024/05/31に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/ラテグラフィック町田#ラテグラフィック町田https://www.instagram.com/explore/tags/ラテグラフィック#ラテグラフィックhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田グルメ#町田グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田ワイン#町田ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田グルメツアー#町田グルメツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田カフェ#町田カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/町田陶器#町田陶器https://www.instagram.com/explore/tags/サカエ陶器店#サカエ陶器店

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  • 親友と原宿デート こないだオープンしたハラカドをチェック 原宿ど真ん中、若者に向けた発信と モール作りの難しさを体感 モールの中でひときわ異彩を放ち目立っていた トーキョーミート酒場 若者に向けた盛り付けの華やかさが勉強になりました 青木さんご馳走様でした！ #ハラカド　#原宿グルメ　#原宿デート #原宿ごはん #原宿居酒屋　#原宿イタリアン

    2024/04/24に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/ハラカド#ハラカドhttps://www.instagram.com/explore/tags/原宿グルメ#原宿グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/原宿デート#原宿デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/原宿ごはん#原宿ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/原宿居酒屋#原宿居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/原宿イタリアン#原宿イタリアン

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  • お気に入りのじっくんのお店 ２店舗とも 月曜日から満卓！ りょうくんお世話様 ヒロ顔出せなくてごめん 帰りは西荻窪のじゅんさんのサイコロ #じっくん　#国分寺グルメ　#国分寺居酒屋　#国分寺居酒屋昼飲み #国分寺さんぽ #国分寺美味しいお店 #西荻窪居酒屋

    2024/03/12に公開- 指定なし

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