麺フクロウ

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#ラーメン3000 味付けたまご醤油らーめん 4/12にオープンしたばかりの新店・ラーメン3000さんへ訪問。結構注目されている新店のようで、混む前に行っておかなくてはって事で訪問。フレンチ出身の店主が営む独学ラーメンとして中華そばを提供するお店で営業時間は朝9:00〜15時までの時間のみ。朝からやってる事もあってか、早めに売り切れ終了もあるようで、行くなら早い時間がおすすめ。ラーメンは醤油と塩が現在展開しているが、券売機にはつけそばのボタンも確認。今回は塩が残念ながら売り切れていたので醤油ラーメンを注文。フレンチ出身というだけあっておしゃれなラーメンかと思いきや意外にも出てきたのはノス系中華そば。スープは基本魚介や節ベースに動物を加え、上品さと丸みのバランスが良いが、スープの深部にいくとどんどん魚介の旨みが強くなってくる。最初の方は動物の旨みの方が強い気がしたので、油の力が強いんだなと思った。麺は自家製麺を使用。店内に置いてあったので多分キタノカオリと特ナンバーワンのブレンドの低加水麺キタノカオリが入っているのでしっかりとハード食感だが、中に入るとややモチっとした食感で他にはあまりないタイプの麺。チャーシューは岩中豚モモチャーシュー。モモの厚切りって意外と少ないから嬉しい。素材の味もしっかりと堪能出来る程よい塩気もまた良い。期待通り美味しい一杯だったが、やはり塩を食べてこそその店の本気だと思ってるので次は塩を絶対に食べに行こうと思いましたって事で「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#駒込グルメ#駒込ラーメン#醤油ラーメン#中華そば

2025/04/18に公開麺やあかつき日本東京都

3.39%

164

#五代目野中家燻製チャーシューメン(並)、ライスセットスナックたまこ終わりに近いので食べに行こうということで訪問。勢力を拡大しつつあるネオ資本系の6店舗目に当たる。(裏野中家があるため) 夜遅くまで営業されており、23時頃の訪問だったが、飲み終わりの人達がゾロゾロと入店し、満席になるような状態で、考えることは皆同じ。やっぱ野中家の特徴はかなり濃厚なスープが最大の特徴だろうか。ただし濃厚さでカエシを殺さず、しっかりと醤油のキレも生きていて、濃厚スープとガツンとくるカエシのしょっぱさとのWパンチが印象的。今回は燻製チャーシューメンにしてみたが、燻製の香ばしさもなかなか良い。煮豚もあるがこれを一枚ずつトッピング出来るようになったら1番嬉しいんだけどなとか思ったが、卓上のトッピングなども充実していて、深夜に頂けるラーメンにしてはやはりハイレベルな一杯だと感じましたってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#池袋グルメ#池袋ラーメン#横浜家系ラーメン#横浜家系

2025/04/17に公開東池袋日本東京都

4.82%

231

#crabcrab 蟹肉と蟹味噌のまぜそば、黒バラ海苔、うずら、かにめし仕事が根津周辺で終わったので、そのままその足で気になっていた新店のramen&bistro crabcrabさんへ訪問。こちらのお店は3月にオープンした新店で、店主は志奈そば田なか東池袋店で店長をされていた方が営むお店。店内はとてもおしゃれな作りとなっていて、8席くらいのカウンターのみのこじんまりしたお店である。キャッシュレスにも対応して、今のご時世にはありがたい。 crab crabという店名に沿って、主に蟹を使ったラーメンが頂けるお店となっている。基本的にメニュー自体もかなりおしゃれな見た目のラーメンが多かった。個人的にはランチ限定の濃厚蟹そばを頂きたかったがディナーで訪問していたので、蟹肉と蟹味噌のまぜそばを注文。蟹肉と蟹味噌、えのきを牡蠣醤油で味付けし、煮詰めた餡がふんだんにかかったまぜそばが登場。大きな平皿で登場したので、まぜそばというよりあんかけ焼きそばみたいなそんな感覚。しっかり混ぜないと麺が固まってしまうとのことだったのでしっかりと混ぜていただく。やっぱり美味しいですね。蟹肉とえのきがしっかりと存在し、牡蠣油の少し出汁感ある感じと蟹味噌ががっつりと効いているが、特有の臭さもなく食べやすい。製麺所は不明。もしかしたら田なかの自家製麺を卸してもらってるのかな？サイドのかっこがおしゃれに盛り付けられて、基本素材の味のみで楽しめるが、お好みで醤油を使えたら嬉しいかもしれない。変わり種のまぜそばですごく珍しかったが、やはりラーメンを食べてみたくなった。またタイミングを見てラーメンを食べに行きますってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#根津グルメ#根津ラーメン#蟹ラーメン#まぜそば

2025/04/15に公開Ramen&Bistro Crab Club 日本東京都

3.41%

165

#奈つやの中華そば奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば、炙りチーズ茶碗カレー都内トップクラスの超人気店・奈つやの中華そばへ訪問。こちらのお店は、以前不動前で間借り営業をされていた時から、かなり注目されていたお店で、いざ路面店がオープンすると瞬く間に人気が爆発し、長蛇の列が絶えないお店だった。最近はweb予約を導入し、並ばなくても食べられるようになったものの、サーバーエラーを起こすほどの人気具合で予約開始の30秒間が勝負である。自身も最後の訪問は不動前の間借り時代で、路面店は中々ハードルが高かったが、ようやく予約戦争に勝ち抜いての訪問。以前はつけそばを食べていたので今回は中華そばを注文。やっぱりすごいのは名物トッピングである雲呑が３つもゴロゴロと入っているところ。スープは煮干しや魚介を中心に形成された、和風出汁っぽい中華そば。非常に上品なテイストで中華そばなのに和を感じるスープ。麺は穀物っぽさを感じるような菅野製麺所の麺を使用。いわゆる穀物っぽさというのは、味もそばっぽさがあり、食べて連想できるのはやはり和食。チャーシューはとろけるようなバラチャーと吊るし焼きの肩ロース。一級品の美味さでとても大好きな味。そして名物の雲呑はメニューに書いてある通り、皮がとにかくすごいモチモチで素晴らしい。餡より皮がインパクトに残るって中々少ないかなと思うが、とにかく、他にはない独自の雲呑だと思うのでオススメです。その人気は未だ衰えることはないが、また予約戦争を勝ち上がって食べに行きたいなってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#下丸子グルメ#下丸子ラーメン#中華そば #食べログ百名店

2025/04/14に公開下丸子駅日本東京都

8.6%

414

#ラーメン神田店普通盛りチャーシュー入り最近、社会現象を巻き起こしているラーメン神田店さんへ訪問。 @momoirof さんが一大ブームを巻き起こしたと言っても過言ではないラーメン神田店さん。自身も久々に訪問してみたくなり、10年ぶりくらいの訪問となる。新日本橋から一本奥まった場所で目立たない場所に存在しているが、客層は若者が多く、オタクっぽい感じの人が結構多く、オタク層からの認知度がぺんつ氏のお陰で上がっているようである。そんなラーメン神田店さん。看板を見れば分かるようにラーメン二郎を名乗っていたお店だが、直系とかではなく、フーズ系二郎だったが、平成15年に現ラーメン二郎が商標登録をされたことにより、ラーメン二郎が名乗れなくなって現在の店名になった。その当時のフーズ系二郎って言うとこれまた長い歴史があるが、その当時の味を変わらず提供しているこの店のスタイルは非常に良い。そんな訳で入店した訳だが、接客も非常に明るくていい感じ。コールも丁寧に書いてあり分かりやすい。やってきたラーメン。これはもう二郎とは別のもの。スープはまるで背脂チャッチャ系のように小粒背脂が張り巡られており、その下からはサラッとしたスープが出てくる。ほんのり甘みもあり、動物の旨みも効いている。ニンニクを指先でつまむ程度の量とスープを合わせるのが1番美味しくて、スープの味がニンニクに支配されず、どこか懐かしい味わいが堪能できる。オーションが使われていると噂の製麺所不明の麺は、しっかりと茹でられ、デフォルトなら柔らかくもっちりとした食感でいただけた。やはり社会現象が起きてるだけあって、店内は常にほぼ満席状態でしばらく熱は続きそう。自身も久しぶりに食べて20代前半の曖昧な「二郎系」ばかりを探してた時の気持ちを思い出しましたってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#神田グルメ#神田ラーメン#二郎系ラーメン#二郎系#背脂

2025/04/13に公開ラーメン神田店日本東京都

6.14%

297

#一条流がんこ総本家分家四谷荒木町トウゴロウイワシの100SP、つけ玉、青唐そろそろ欲しくなったので四谷がんこへ。この日はトウゴロウイワシの100SPの提供日。平日の12:30を過ぎるとほぼ並びはないようで、この日も並びなしで入店。かなりいい感じに濁っていて、一口行くと結構グッとくる塩のパンチが。ここまで強力なのは前に食べた悪魔以来な気がする。バチバチに塩分が効いたスープが欲しい時はやはりここなんだよな。まだまだがんこに飽きることはなさそうだなってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#四谷グルメ#四谷ラーメン#がんこラーメン#一条流#100sp

2025/04/11に公開一条流がんこラーメン総本家日本東京都

3.84%

186

#忠boss 特製ラーメン 1月に門前仲町でオープンした新店・忠bossさんへ初訪問。こちらのお店はお昼はロールキャベツ専門店、夜はラーメンの二毛作で営業されているお店となっており、店主は「ウルフギャングステーキ」にいた方とか。比較的夜に強い門前仲町だが、こちらも夜22:00までの営業時間となっている。元々、ラーメン屋をやる構造ではないので、奥の厨房では鍋にテボが4本刺さっている様子が見られた。コンセプトとしてはどこか懐かしい中華そばということらしく、醤油ラーメン一本。今回は特製ラーメンを注文。スープ自体は様々な素材を複合させたスープとなっており、動物や野菜、煮干しなどを使ったスープとなっている。昼はロールキャベツ専門店だからか、野菜出汁に関してはかなりわかりやすかった。スープはかなりライトで香味油の味がしっかりと生きている。麺はパツパツ食感の細麺を使用。この麺を活かしてのことか、和え玉までの用意もある。チャーシューは肩ロースと炙りのバラが2枚ずつ入っていた。特に炙りのバラはトロッと溶けるような食感でジューシーさもしっかりとあり、やはり肉には強い。またまた門前仲町に良店が出来てありがたい限りであり、締めのラーメンとしてもおすすめな一杯でしたってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#門前仲町グルメ#門前仲町ラーメン#醤油ラーメン

2025/04/10に公開Monzennakacho 日本東京都

4.24%

205

#よかろうもんスペシャルよかろうめん近所で1番好きな豚骨ラーメンのお店、よかろうもんへ訪問。深夜でもお構いなくガンガンに臭う豚骨臭がたまらんす。シャバ過ぎず、濃厚過ぎず、程よいスープ濃度もいい線を突いてる。飲めるラーメン屋として君臨するこちらのお店。今度は飲み屋利用をしてみたいと思いましたってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#両国グルメ#両国ラーメン#豚骨ラーメン#博多豚骨ラーメン

2025/04/09に公開よかろうもん日本東京都

3.76%

182

#らーめんはやし焼き豚らーめん前回に続き、今回も百名店巡りへ。なんだかんだですぐ行けるだろうに後回しになっていたらーめんはやしさんへようやく初訪問。こちらは2003年開業。元々ラーメン屋などにいた方ではなかったようだが、ちょうど魚介豚骨ブーム真っ只中に開業し、見事にその波に乗り、現在では渋谷マークシティ横で若者の胃袋をしっかりと掴んでいるお店。メニューは3種。ラーメン、味玉入り、チャーシューメンの3種。調べていると裏メニューで塩味に変更出来るとか見かけたがこれは今も通用するのだろうか？さすが渋谷。若者がすごく並んでいるが、熟練のオペで、回転も超高速である。人が入れ替わり入っていくのでそんなに待たなかった。着席し5分程度で着丼。これまた歴史を感じるシンプルな見た目で、嬉しい。ガンガン炊いた動物スープに魚介や昆布などを合わせて作られたスープは予想よりかはサラつきもあって、豚骨と魚介だけに支配されず全体のバランスが良い。くどさもなくライトで、男女問わずお客が多い理由はここにある。麺は中太のモチっとした食感が際立つ麺で、スープがライトな分、かなりスープの持ち上げが良い。チャーシューは昔ながらの煮豚の肩ロース。結構大判で焼き豚らーめんを注文すると4枚も入っている。素朴な味付けでスープの味を邪魔せず、非常に食べやすい。やはり今の形にとらわれず昔の形を貫いているラーメン屋はとても好きです。何年経っても昔ながらのラーメンというものが存在し続けることはとても嬉しい事だなと感じつつ「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#渋谷グルメ#渋谷ラーメン#魚介豚骨ラーメン#魚介豚骨

2025/04/08に公開らーめんはやし日本東京都

4.17%

202

#陽はまたのぼる【限定】Fake Star 陽はまたのぼるの8周年記念営業へ訪問。記念すべき8周年はつけ麺一滴とのコラボ営業ということで、濃厚なつけ麺がいただけた。豚骨魚介のスープと二郎の要素をぶち込んだありそうでなかったメニュー。本来、魚介豚骨のスープは甘みのあるイメージだが、このスープは濃厚な豚骨の味わいにかなりパンチが加わっており、新しい味わい。このパンチに二郎要素の野菜やニンニク、厚切り豚など相性は抜群に良く、ボリュームもある一杯。大川さん曰く「ツーシームのような味」「ニンニクはマスト」その通りで、至高のジャンキーつけ麺をいただけた。改めて8周年おめでとうございます。 9年目も更なる飛躍を願ってます。「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#綾瀬グルメ#綾瀬ラーメン#つけ麺#魚介豚骨

2025/04/07に公開陽はまたのぼる日本東京都

3.72%

180

#麺処びぎ屋特製醤油らーめん、厚揚げの麻婆豆腐ご飯百名店ツアー敢行。今回は学芸大学駅から徒歩5分ほどの場所にある麺処びぎ屋さん。 2009年開業。店主は「せたが屋」出身でビブグルマンの常連。毎年食べログでも上位に君臨しており、こちらも常連。今をときめく「奈つやの中華そば」の師匠にも当たり、目立った活動はしていないものの、静かなる実力店として君臨している。メニューは醤油ラーメン一本で勝負。＋100円で白醤油ラーメンに変更も可である。初めてなのでもちろんノーマルの醤油ラーメンで注文。ライスは日替わりで変わるようで、厚揚げの麻婆豆腐丼を注文。このご時世に特製で価格帯も1,150円とかなり安価で若者からも愛されているようだった。そしてやってきたラーメン。決して今風ではなく、シンプルで歴史を感じる一杯。スープはせたが屋ismの動物と魚介のスープ。やはり強いのは魚介感で、奥行きと丸みを効かせた動物がやんわりといることが分かる。麺はパツパツのやや硬めの茹で加減。食感も良く、啜った時に感じる魚介の香りが素晴らしい。チャーシューは3種類。焼豚、煮豚、鶏チャーの3種。今でこそレアチャーシューなどを使うお店が多くあるが、昔ながらのピンク色がない感じが一貫して貫いてる感じがあっていい。ラーメンにご飯物まで合わせても1,500円掛からないのがすごいなと思いつつ、安くて美味しいラーメンをこれからもたくさん提供していただきたいなって事で「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#学芸大学グルメ#目黒ラーメン#醤油ラーメン#食べログ百名店

2025/04/06に公開麺処びぎ屋日本東京都

4.48%

217

#ramenclubトトノエ #三浦家【限定】つけだれ2種昆布水つけ麺本日開催のトトノエ×三浦家コラボへ行ってきた。前々から注目されていたこのコラボ。行列はかなりの物。トトノエに則って昆布水つけ麺を提供。内容としては、トトノエと三浦家からスープを１つずつ作られて提供された。トトノエのスープは鴨や鶏、煮干し、昆布、鰹、貝に加え、蝦夷鹿という珍しい物も加え、非常に上品且つ、甘みのある出汁感たっぷりなつけ汁。三浦家はらしさ全開の鶏と豚のスープに海苔が加えられ、かなり濃厚で動物の旨みが全開だが、海苔がなお食欲を駆り立てて、つけ麺なのにやっぱりご飯が欲しくなってしまうような、ありそうでなかったスープがいただけた。この2人のコラボに心の味製麺を使用するというのも縁のようなものを感じ、非常に面白いコラボつけ麺をいただく事が出来ました。ワタルくん、三浦さんコラボおめでとうございます！！「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#金町グルメ#金町ラーメン#味つけ麺#昆布水つけ麺

2025/04/06に公開ramen clubトトノエ日本東京都

5.7%

276

#らぁ麺ご恩特製ご恩らぁ麺(塩) 今回は百名店巡りってことでやってきたのはらぁめんご恩さん。元の店主の出身は小金井にある「担々麺無坊」さん。 2021年に間借り営業からスタートとし、2022年3月に野方にて路面店オープン。現在の店主と間借り当時の店主は違うようで、そのまま引き継いだということなのだろうか。平日の14時過ぎの訪問で待ちは5名程度とスムーズな入店。店内はおしゃれな空間で客層も女性が4割方。現在は家族経営で、ご夫婦と息子さんの3人で息の合った連携で営業されている。その接客はとても丁寧で、非常に良い雰囲気。さて、今回頂いたのはやはり1番の売りである塩ラーメンの特製で。平ザル上げで丁寧に整えられた麺線に透き通ったスープが印象的な今風のラーメン。スープからいただくと、ビックリマークが頭上に浮かぶ。そうそう、これなんだよな。ストライクな塩ラーメン。鶏が先行し、しっかりと鶏が主体で昆布で押さえ込む感じ。出汁自体に丸みとコクがあるけど、カエシ自体にはエッジが効いていて、しっかりと感じる塩のガツンという感じ。シンプルで分かりやすくこういうのが好き。麺は松本製麺所とあまり見かけない製麺所のものを使用しているとのこと。平打ちの少し太めの麺で、シルキーな麺もいいが、それに比べると程よくコシが残り、やや硬めの食感でこれも良い。チャーシューは煮豚ロースと鶏チャーシューの2種入り。この手のラーメンで煮豚ロースというのも珍しいが気取ってない感じもいいし、しっかりと甘しょっぱい味付けが感じるし、ほろやわな食感も良く、これはかなり好み。鶏チャーシューも厚みはあるものの、歯がスッと入り、今まで食べてきた中で1番柔らかい食感かも。本当に結構ストライクなラーメンでかなり驚いた。やはり知ってる好みを食べ続けるのもいいが、発掘していくのも楽しい。こうなると醤油や他のメニューも気になりまくりなので、再訪は確定しましたってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#高円寺グルメ#高円寺ラーメン#塩ラーメン#鶏清湯

2025/03/15に公開- 指定なし

1.59%

#Nii 【限定】鴨と鰤の燻製出汁らぁ麺スペシャルすごいすごい久しぶりのNiiさんへ訪問。記憶だとコロナ禍より前にきたのが最後じゃないかってくらいかなり前の記憶。以前は生姜とかのどぐろとかそういうのがメイン提供だったと思ったが、味噌ラーメン専門にかわっていたとは驚き。今回頂いたのは鴨と鰤の燻製出汁らぁ麺と非常に珍しいメニュー。味噌がメインになったことで、綺麗な出汁に味噌が加わりガツンとパンチのあるスープ。仄かに感じる薫香と味噌の香りがとにかく食欲を唆る。出汁の旨みがしっかりと出て、村上朝日製麺とともに啜る食感も良い。チャーシューは豪華に鴨がたくさん入っていて食べ応えも充分。綺麗なラーメンながらに、しっかりとお腹も満たされてご満悦。行ける機会はきっとたくさんあるのでもっと通っていきたいお店として久しぶりに熱が上がりそうだってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#大塚グルメ#大塚ラーメン#味噌ラーメン#鴨

2025/03/14に公開Nii 日本東京都

3.37%

163

#ラーメン鷹の目西巣鴨店【限定】明太子バターまぜそば、豚増し、追い飯、ピリ辛メンマ鷹の目西巣鴨の定期訪問。今回の限定は明太子バターまぜそば。明太子バターなんてこれまた絶対美味いに決まっている逸品。上から見るにいつものトッピングに高菜、岩のり、明太子、大葉が乗っていて、うずらはお心遣いありがとうございます。下から明太子を引っ張り出すとバターの香りが漂い、これはハイカロリージャンキーデブ飯であると確定した瞬間。明太子が程よく香りに乗っかり、バターの最高な旨味と共にズルズルと啜っていくのがとても最高過ぎる。鷹の目のまぜそばを毎回食べて思うのは、ニンニクが強すぎて、混ぜると一気にニンニクになってしまうので、別皿で貰う方が程よい味変として活用できるなと思った。豚も一枚追加して、追い飯も注文し、心行くまで鷹の目タイムを堪能ししっかりと満腹モード。毎回限定が面白く定期訪問継続中だが、来月もしっかりと訪問していきたいなってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#西巣鴨グルメ#西巣鴨ラーメン#鷹の目#まぜそば#二郎系

2025/03/13に公開- 指定なし

3.6%

170

#横濱ラーメンあさが家上野店ラーメン(並)、チャーシュー3枚、味玉、ライス小阿佐ヶ谷に構える寿々㐂家出身のお店、あさが家がなんと上野にオープンという事で記念すべきオープンイベントに行ってきた。あさが家の本店はもう4年くらい前に最後に食べた記憶だが、都内少数の本牧家系譜の2号店目とはとても熱い。上野の仲町通りに構え、営業時間は18:00〜5:00までと完全に夜の街に合わせた営業時間である。店内は12席の少し奥行きが広めなお店。カウンターはまさかの一蘭スタイルで仕切りがしっかりとある。さらに頭上にはバラエティに溢れた卓上トッピング達が綺麗に並んでいて、ここまで綺麗に並んでいると綺麗に使わなきゃいけないなという心理までくすぐられる。ラーメンはタッチパネル式の現金・キャッシュレスどちらも対応。イベントラーメンにチャーシューと味玉を追加し、忘れずにライスも。そしてやってきたラーメンは久し振りに見るスタイルの家系ラーメン。スープは茶褐色の鮮やかスープで、やはりスープのこのまったりとした感じはこの系譜ならではのものだなと思う。本店はしばらく食べてないので比較のしようがないが、このまったり感の中に奥行きのある天才的なカエシが流石。意外にもカエシはキレが強めで強刺激で旨さもしっかりで、オープンで整った状態だったからかめちゃくちゃ美味いスープだった。麺は酒井製麺を使用。チャーシューはロースを使用しているところや水色の丼なところも何だかこれだけでも、希少感があって嬉しい。ほうれん草もしっかりと茎の部分から大きく、シャキシャキ食感も残されている。ライスのお供には醤油漬けニンニク、高菜、食べるラー油、粗挽き唐辛子などもはや楽しみ方もたくさん。これはこれで色々試す余地もあり、上野の締めとしてガンガン利用していこうと思いましたってことで「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#上野グルメ#上野ラーメン#横浜家系ラーメン#横浜家系

2025/03/09に公開仲町通日本東京都

4.79%

232

#亀戸煮干中華蕎麦つきひ【限定】特製雲丹のまぜそば、雲丹増し、烏賊肝の和え玉身体にダメージを与えに来ましたって事でやってきたのは亀戸煮干中華蕎麦つきひさん。雲丹のまぜそばはずるくないですか？？こんなの食べないわけにはいかない。しかも雲丹増しがある、、、これはとんでもないのが期待できる。やってきたまぜそば、パッと見カレーうどんかと思うくらい、黄金に輝く雲丹が。混ぜても雲丹の味です。美味すぎる。味変に、ニンニク、わさび、トマトの3種。これを存分に楽しみたいけど、雲丹の味もとことん楽しみたいとか思って食べてたらめちゃくちゃアイテムが余ったので、予定になかった烏賊肝の和え玉も。烏賊肝には結構ニンニクがいい感じにあっているが、烏賊肝マックスで血糖値は爆上がり。もはや最高の痛風セットを頂いて満足感はバッチリ。やっぱね、いつ食べても美味くてなんだかんだで通ってしまうんですよね。そんなつきひがさいたまスーパーアリーナ横にてNACK5というラーメンフェスに出店中。今日と明日、麺フクロウもいますので、冷やかしに来てくれるフォロワー様お待ちしてますって事で「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#亀戸グルメ#亀戸ラーメン#雲丹#まぜそば

2025/03/08に公開亀戸煮干中華蕎麦つきひ日本東京都

8.0%

380

#らーめんラブルこってりちゃーしゅうめん前々から来てみたかかったお店にやっと足が向いたって事でやってきたのは三軒茶屋にあるらーめんラブルさん。 2017年開業。世田谷通りアーケード裏側に佇むノスタルジックな店構え。店主はらーめん潤や野方ホープにいた実績があるとの事だが、燕三条でも背脂系でもなく、まさかの千葉三大ラーメンの竹岡式ラーメンがいただけるお店となっている。メニューはノーマルの竹岡式だけではなく背脂を使ったこってりや、勝浦風タンタンメンその他やおつまみも多少充実しており、飲み屋のような使い方も出来そう。今回は気になったこってりちゃーしゅうめんを注文。麺は本来三河屋製麺を使っているが、乾麺変更も可能。本来の竹岡式は乾麺を使用しているのでこちらもそれに合わせて乾麺で注文した。そしてやってきたラーメン。黒光りな漆黒のスープに浮かぶ無数の背脂というビジュが最高。スープは案の定チャーシューのタレをそのままスープにしたような感じでガツンと醤油も効いているがチャーシューから出た肉出汁も程よく出ており、美味しい。玉ねぎの辛さと背脂の甘みの相性も非常に良い。そしてチョイスした縮れた乾麺はインスタントラーメンを食べているかのような安心感のような近い感情が生まれ、口の中で蠢く麺の食感をとことん楽しむ。チャーシューは最高なしっとりバラロール。そのスープの濃さから予測できるような味がとにかく染み込んで旨みが爆発。ギチギたまらなくノスい。最高。ちょっと白米が欲しくなってしまうような味だが今回は控えたものの、佇まい、ラーメン全てにノスさがあり正直めちゃくちゃ好き。次は飲みの場として締めにしっかり一杯をいただきたいですって事で「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#三軒茶屋グルメ#三軒茶屋ラーメン#醤油ラーメン#竹岡式

2025/03/07に公開らーめんラブル日本東京都

10.42%

499

#箕輪家まるちゃんプレミアム替え玉付き、ビールキャベチャーセットまるちゃんから呼び出しを貰ったので、箕輪家へ訪問。最近は豚骨ラーメンにかなり力を入れていて、自信作とのことでこちらを注文してみた。まるちゃんプレミアムにすると卵黄、ネギとネギ増しとのこと。やってきたラーメン。今は塩豚骨のみということで、塩のカエシを使った豚骨ラーメン。スープからいただくと豚骨臭さは最高峰。シャバめながらに豚骨の味わいをしっかりと残しつつ、バチっと効いたカエシの存在感も強め。替え玉を入れてもスープの薄まっている感じを感じさせないような、旨みたっぷりなラーメン。豚骨ラーメンにガチで挑んでいるまるちゃんがかなり本場に寄せているのか、薄切りロースやネギたっぷりな感じでどこかノスタルジックさもある。卵黄が落とされており、レンゲの中で割りつつ麺と絡めて食べるのも美味しいし、なんとなく豚骨ラーメンは白米が合うイメージがあって好き。店内を見ていても注文で、豚骨が良く出ている印象もあり、かなり推されてる一杯であることには間違いない。豚骨ラーメンだから、飲めるラーメン屋みたいな感じで利用できるのもいいし、箕輪家に入り浸って行きたいと感じましたって事で「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#中野グルメ#中野ラーメン#豚骨ラーメン#博多豚骨

2025/03/06に公開ラーメン箕輪家日本東京都

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#貝出汁中華そば竹祥味玉貝出汁塩そば二日酔いの回復をさせつつ、せっかく吉祥寺にいるのだからともう一軒寄ろうと思ったものの、思いの外回復しないし、貝エキスで二日酔いを回復さたいと思っていた矢先に見つけたのは貝出汁中華そば竹祥さん。 2020年開業のこちらのお店。駅からアクセスも良い場所にあり、人気もあるこちらのお店。屋号の通り貝出汁のラーメンがメインで醤油と塩がある。やはり憔悴した身体には塩がいいなって事で味玉貝出汁塩そばを注文。やってきたラーメンは麺線が整えられた綺麗なラーメン。スープも透き通っており、そのスープは貝と鶏のダブルスープとのこと。鶏の方が比較的ライトで染み渡る貝出汁が身体にグングンと入り込んでくるのが分かる。味変の柚子胡椒も程よい加減で使って行くと良いアクセントになる。麺は三河屋製麺を使用。歯切れの良い全粒粉入りだが、柔らかめの茹で加減でツルツルと入っていく。トッピングも豊富だが、特に面白く美味しかったのがつくね。鶏ではなく浅利が入った貝つくねととても珍しい。噛むと浅利の味わいがしっかりと伝わってきて、これは普通にレシピが気になった。負目もなくしっかりと完食し、二日酔い回復の助けになりましたって事で「ラーメンに感謝」 #ラーメン#麺スタグラム#らーめん#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ラーメン倶楽部#拉麺#ラーメンパトロール#ramen#ランチ#ディナー#美味しい#noodles#麺活#飯テロ#ラーメン巡り#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメンに感謝#🍜#東京グルメ#東京ラーメン#instanoodle #instaramen #instafood#吉祥寺グルメ#吉祥寺ラーメン#貝出汁ラーメン#塩ラーメン

2025/03/05に公開貝出汁中華そば竹祥日本東京都

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