🍜𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐤𝐮𝐬𝐚𝐤𝐮🍜【新潟メインのラーメンマン】

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⬇️ 有名グループ系列店 ⬇️ マーボー麺好き必見、のどかな町のダイナミックラーメン！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2023年11月17日 -—店名-— 🏠 麺屋オグリ -—メニュー-— 📕 背脂マーボー麺 ¥1,000- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜15:00 18:00〜21:00 定休日不定休 (要SNS確認) -—住所-— 📍 〒950-2264 新潟県新潟市西区みずき野2-14-16 -—交通手段— 🚃 JR越後線越後赤塚駅から徒歩5分 -—電話番号-— ☎ 050-5597-2749 -—レビュー-— 今回は新潟県新潟市にあります、 "麺屋オグリ"さんをご紹介します。 2014(平成26)年9月オープン。新潟市西区と西蒲区のほぼ境界線の場所に位置し、 JR越後赤塚駅から徒歩圏内にお店を構えています。オグリさんは新潟市を中心に数店舗展開されている｢夷霧来｣さんグループの系列店として営業されており、不動の人気メニュー"琥珀中華そば"やその他こってりなどオリジナリティー溢れるラーメンがいたたけます。訪問時は平日ピークタイムの13時到着でした。待ちなしで入店でき、カウンター席へ案内いただきました。メニュー表から口頭注文するスタイルとなっており、今回は"背脂マーボー麺"をお願いしました。店内はカウンター・テーブル・小上がり席となっていて、おひとり様はもちろん、家族連れに来やすい空間でした。広々としていてゆっくりできるような居心地良い雰囲気で、カウンター席の椅子も可愛らしくてユニークでした。 10分と少ししてラーメン登場です。中央のネギのさっぱり感と、粘度あるマーボー餡、大粒の豆腐を目の前に一気に食欲アップ。まずは餡を含めたスープからいただいてみましょう。熱々だ…そして美味い。意外にも辛さは抑えられていて、甘めな味付けが印象的。八角でしょうか？奥行きあるスパイシーな味わいが食べ進めていく事にどんどん感じて美味しいです。物足りない方は七味唐辛子での辛味増しをオススメします。麺は中太のウェーブタイプでした。先程のマーボー餡がしっかりと絡んでおり、とろっとすすり心地を感じながらモチモチとした食感が口の中を喜びに導きます。トッピングは、豆腐・ひき肉・白髪ネギ・糸唐辛子などのラインナップでした。豆腐は予想以上の大きさで、食べ応え抜群。マーボー餡や麺にしっかり馴染んだひき肉も、お肉の旨味に加え甘じょっぱい餡と相乗効果を生み出します。アクセントにはシャキシャキ白髪ネギで決めましょう。メニューラインナップも豊富で色んな味を楽しめるオグリさんの1杯、大変美味しくいただけました。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #新潟市西区

2025/09/27に公開麵屋オグリ日本新潟県

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⬇️ シンプルの極みここにあり ⬇️ 満腹間違いなし、超ボリューム&絶品のラーメン&炒飯！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2023年11月17日 -—店名-— 🏠 メンドコロスガ井 -—メニュー-— 📕 ラーメン炒飯 ¥1,100- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜14:30 金曜日・土曜日のみ 11:00〜14:30 17:30〜20:30 日曜日 11:00〜15:00 定休日不定休 (要SNS確認) ※3〜11月の夜営業はクリア豚骨ラーメンの提供 -—住所-— 📍 〒959-1502 新潟県南蒲原郡田上町田上丙1874-2 -—交通手段— 🚃 信越本線田上駅から徒歩8分 -—電話番号-— ☎ 記載なし -—レビュー-— 今回は新潟県南蒲原郡にあります、 "メンドコロスガ井"さんをご紹介します。 2019(令和元)年9月オープン。三条市〜新津エリアを結ぶ県道403号線沿いに位置し、田上町で数少ないラーメン店として多くのお客さんが来店する人気店です。店主の菅井さんは千葉県にあるラーメン学校｢食の道場｣さんご出身。煮干しで勝負したいという想いから現在のお店を開業。当初は清湯煮干しと鶏白湯で提供していましたが、製麺職人さんとの出逢いをきっかけに清湯煮干しで勝負した一杯を届けるようになったそうです。さらにスガ井さんの特長として、ビックリするくらいのボリューム溢れる炒飯も人気です。半炒飯でも凄まじい量を提供されていて、｢ちょっと多くない？｣って思われるような量で作るのが店主さんの狙いだそうです。訪問時は平日お昼を過ぎた14時到着でした。待ちなしで入店でき、テーブル席へ案内いただきました。食券を購入して、店員さんへ渡すスタイルとなっており、不動の人気メニュー"ラーメン炒飯"をお願いしました。 ※醤油 or 塩をチョイスでき、今回醤油で注文。店内はカウンター・テーブル・小上がり席となっていて、おひとり様はもちろん、家族連れに来やすい空間でした。明るく開放感があり、清潔感も抜群。奥にはキッズコーナーなる場所もあり、お子様連れにも嬉しい店内となっていました。 10分と少ししてラーメン登場です。ふんわりと香る煮干しと、琥珀色に澄んだ綺麗なビジュアルに心奪われます。この時点で常連さん多いんだろうなあという謎の確信を持ちつつも、早速スープからいただきます。美味い…！これは染み渡る… ちょうど良い塩梅の煮干しの旨味に、深みある醤油が加わった優しい味わい。定期的に食べたくなるラーメンの最上級、まさにこのスープが体現されたかのような美味しさでした。麺は中細のストレートタイプでした。プツプツと歯切れの良い食感に加えて、先程の清湯スープがしっかり絡んで美味しいです。店主さんがこだわり抜いた麺というのが、啜っていくこどな伝わってきました。トッピングは、バラ、ロースチャーシュー・海苔・メンマ・ナルトのラインナップでした。ラーメンに引けを取らないインパクト大の炒飯。思わず2度見してしまうほどのボリュームで、食べてみるとこれまた絶品でした。お米のひとつひとつにしっかり旨みがコーティングされ、ごろっと細切れチャーシューがさらに美味しさを包みます。 ※食べれきれなくてもお持ち帰りが可能です。店主さん含む、スタッフさんの気配りや笑顔溢れる接客がラーメンにも映し出されたこれぞ人気店の鏡と言わんばかりのスガ井さん。大変美味しくいただけました、ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #田上町

2025/09/26に公開メンドコロスガ井日本新潟県

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⬇️ 知る人ぞ知る名店 ⬇️ 極上の深みを体感せよ、ハイクオリティとんこつラーメン！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2023年11月28日 -—店名-— 🏠 ラーメン味ほ -—メニュー-— 📕 ラーメン ¥650- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜21:00 定休日無休 -—住所-— 📍 〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前1-29-49 -—交通手段— 🚃 福岡市営地下鉄空港線祇園駅から徒歩5分 -—電話番号-— ☎ 記載なし -—レビュー-— 今回は福岡県福岡市にあります、 "ラーメン味ほ"さんをご紹介します。 2020(令和2)年1月オープン。 JR博多駅・地下鉄祇園駅から徒歩圏内にお店を構え、市内を流れる御笠川が付近にあります。同じ博多区内にある名店｢味心｣さんから独立された店主さんが作る正統派博多とんこつラーメンが楽しめ、ピークタイムには満席や列ができるほどの人気っぷりです。訪問時は平日お昼ピークタイムの12時半到着でした。運良く待ちなしで入店でき、カウンター席へ着席しました。食券を購入して、店員さんへ渡すスタイルとなっており、定番の"ラーメン"をお願いしました。店内はカウンター席メインとなっていて、おひとり様に来やすいロケーションでした。清潔感ある空間で、店主さんの細かい気配りと笑顔溢れる接客が好印象でした。店内に入った瞬間に感じるとんこつ臭もたまりません。 10分ほどでラーメン登場です。飾らないシンプルなビジュアルから、洗練されたとんこつラーメンを目の前にスープから1口いただいてみましょう。やばい…めっちゃくちゃ美味い！さらっとしながらもとんこつのコクと醤油の深みが口の中を一気に包み込む衝撃の1口目。特有の臭みも全く気にならず、若干の甘みを感じられます。魚介などの和風出汁も加えられているそうです。博多らしさが出た極細のストレート麺も絶品。歯切れの良いパツっとした食感がクセになり、先ほどの濃厚スープをしっかり絡めとります、美味い…！トッピングは、チャーシューとネギのシンプルイズベストラインナップでした。チャーシューは細切りながらもスープと調和した柔らかい食感の味わい。紅生姜・ごま・おろしニンニク・秘伝の辛味ダレといった卓上調味料もしっかり完備されていましたので後半はいろいろ試して博多とんこつの醍醐味を堪能しました。食べれば食べるほど頷きと美味しさが倍増する味ほさんの一杯。博多駅周辺のアクセスも良好なことから、おすすめのお店でした、ご馳走様でした。 #博多駅 #博多グルメ #博多ラーメン

2025/09/25に公開ラーメン味ほ日本福岡県

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⬇️ 新潟朝ラーの代表格 ⬇️ 朝７時から営業、身体中に染み渡るあっさりラーメン！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年02月29日 -—店名-— 🏠 支那そばぐゎらん洞 -—メニュー-— 📕 支那そば ¥750- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 07:00〜14:00 定休日火曜日 -—住所-— 📍 〒950-0021 新潟県新潟市東区物見山2-13-20 -—交通手段— 🚗 新潟バイパス一日市(ひといち)ICから車で8分 -—電話番号-— ☎ 025-274-4422 -—レビュー-— 今回は新潟県新潟市にあります、 "支那そばぐゎらん洞"さんをご紹介します。 2014(平成26)年5月オープン。県道11号線沿いに位置し、新潟空港からのアクセスも◎です。県内でも数少ない"朝ラーメン"がいただけるぐゎらん洞さん、朝7時からスタートで｢支那そば｣は不動の定番メニューです。時には朝から並びができるほど染み渡る一杯が楽しめます。訪問時は平日開店時間帯の7時すぎ到着でした。待ちなしで入店でき、カウンター席へ案内いただきました。店員さんへ口頭注文するスタイルとなっており、前評判通り、"支那そば"をお願いしました。店内はカウンター・テーブル席となっていて、おひとり様や家族連れに来やすいロケーションでした。ウッディかつ茶色を基調とした落ち着く雰囲気で厨房からは店員さんがチャーハンを作るために鍋を振る姿が垣間見えます。 10分ほどでラーメン登場です。これぞ朝ラーメンの真髄… 見た目だけでも温かい気持ちになれます。レンゲであっさり溢れるスープを1口、いただきます。染み渡る…美味い！ 1日の活気を生み出すかの如くキリッとした1口目、ふんわり煮干しの風味から塩味が効いた味わいに拍手。数種類の煮干しと豚骨・鶏ガラを使用しているそうです。麺は極細のストレートタイプでした。とにかくすすり心地が滑らかで先程のスープとの相性も◎ のど越し良く、柔らかい食感も特徴的です。トッピングは、チャーシュー・ネギ・味玉・わかめ・メンマ・ナルトなどのラインナップでした。朝ラーメンに相応しい罪悪感のない爽やかな具材たち。味玉の固さ加減が個人的には好印象でした。朝ごはんをぐゎらん洞さんに置き換えても全く問題ないほど一日をスッキリとさせてくれるラーメでした。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #新潟市東区

2025/09/24に公開ぐゎらん洞日本新潟県

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⬇️ 生姜醤油だけじゃない ⬇️ 長岡市でここだけ(!?)新感覚の大人気ラーメン店！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2023年08月25日 -—店名-— 🏠 七の介 -—メニュー-— 📕 ポタージュ醤油 ¥850- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜14:30 17:00〜21:00 ※木曜日は昼営業のみ定休日月曜日 -—住所-— 📍 〒940-0048 新潟県長岡市台町1-2-17 白濱ビル 1F -—交通手段— 🚃 JR上越新幹線長岡駅(東口)から徒歩5分 -—電話番号-— ☎ 06-7178-8377 -—レビュー-— 今回は新潟県長岡市にあります、 "七の介"さんをご紹介します。 2022(令和4)年オープン。日本三大花火として有名な長岡市、駅から徒歩圏内の好アクセスにお店を構えています。長岡市のみならず県内でも珍しいであろう、 "ポタージュ"ジャンル、いわゆるベジポタ系の一杯が楽しめるお店として人気の七の介さん。｢長岡にまだない味を…｣そんな思いでご主人が試行錯誤を重ねて生み出したポタージュラーメンを看板メニューに、・醤油・塩・坦々麺の3種類+限定のメニューでお客さんの舌を唸らせています。訪問時は休日昼ピークの12時頃到着でした。運良く待ちなしで入店でき、カウンター席へ案内いただきました。店員さんへ口頭注文するスタイルとなっており、看板"ポタージュ醤油(こってり)"をお願いしました。店内はカウンター・テーブル席のみとなっていて、おひとり様や家族連れにと来やすいロケーションでした。キッチンからはご主人の軽やかな調理風景と笑顔溢れるスタッフさんの接客が目に飛び込んできます。 10分と少ししてラーメン登場です。見るからに濃厚さを醸し出し、色とりどりな具材が並べられた綺麗なビジュアルです。早速スープを持ち上げ1口、いただきます。これは濃厚だ…美味い！舌触りがとにかく滑らかでまろやか、鶏のキリッとした旨味と野菜の甘みが調和されたどろっとポタージュで美味しいです。数種類の野菜と厳選した鶏を8時間以上煮出して仕上げたやみつき間違い無しのスープです。麺はウェーブ仕様の中細タイプ。先程の濃厚スープがこれでもかというくらい絡み、小麦の風味も豊かで食べ応え抜群です。啜るというよりもスープと一緒に食べるといった表現が正しいかもしれません…これもまた新感覚で素晴らしいです。トッピングは、鶏チャーシュー・ネギ・ほうれん草・紫玉ねぎ・海苔メンマなどの豪華ラインナップでした。脂身のないハムのような柔らか鶏チャーシュー、コリっとしたメンマやネギ類もアクセント抜群でした。思わず通いたくなるオンリーワンポタージュラーメン。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #長岡市

2025/09/22に公開長岡駅日本新潟県

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⬇️ 大阪最高峰の鶏白湯 ⬇️ SNS映えも間違いなしな極上すぎる一杯！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年08月21日 -—店名-— 🏠 Ramen 辻 -—メニュー-— 📕 (鶏白湯) 塩 ¥950- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:30〜14:30 17:30〜21:15 ※土曜日・日曜日は通し営業定休日無休 -—住所-— 📍 〒540-0027 大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 -—交通手段— 🚃 大阪メトロ谷町線谷町四丁目駅(3番出口)から徒歩2分 -—電話番号-— ☎ 06-7178-8377 -—レビュー-— 今回は大阪府大阪市にあります、 "Ramen 辻"さんをご紹介します。 2016(平成28)年オープン。谷町四丁目駅や大阪歴史博物館から好立地の場所にお店を構えています。辻さんは鶏白湯ジャンルを看板とした超名店です。ラーメン好きや常連のみならず県外からも多くのお客さんで賑わい行列もできるほど。コンセプトは｢女性が1人でも入れるラーメン屋｣。店主の辻さんは39歳までサラリーマンとしてお勤めされ、元々ラーメン好きでもあったそうです。独立したいという野望を持つようになり、ラーメンの専門学校や名店｢麺哲｣さんなどのご修行を経験。満を持してのオープンを叶えられました。鶏白湯の中でも泡系、醤油や塩から好みの一杯を楽しむことができます。訪問時は平日昼時間帯の13時頃到着でした。運良く待ちなしで入店でき、カウンター席へ案内いただきました。店員さんへ口頭注文するスタイルとなっており、看板"(鶏白湯) 塩"お願いしました。店内はカウンター席のみとなっていて、おひとり様に嬉しいロケーションでした。パーテーションで区切られており、隣を気にせず集中することができるスタイルでした。完成間近には店主さんがブレンダーでスープをエスプーマ状に調理しており、食欲は一気に最高潮へ… 10分と少ししてラーメン登場です。見るからに美味しそうな神ビジュアル… 真っ白に輝く泡状のスープに香り高い鶏の風味が漂います。スープを1口、いただきます。とんでもなく美味い…！言うまでもないまろやかでクリーミーな口当たりから、程よい塩気と魚介を感じる旨味溢れる美味しさが口いっぱいに広がります。隠し味としてこうきゅうしょくざいでもあるポルチーニ茸が使われているそうです。麺はストレート仕様と細麺タイプ。名製麺所｢麺屋棣鄂(ていがく) ｣さん製を使用され啜るごとにスープや小麦の風味が引き立ちます。若干パツッとした食感で、噛みごたえ抜群です。相性最高…とにかく美味い！トッピングは、鶏、豚肩、イベリコ豚チャーシュー・ネギ・かいわれなどの豪華ラインナップでした。特筆すべきは鶏チャーシュー。しっとり感はもちろんのこと、脂身が少なく口の中であっという間に溶けてなくなるほど… プレノワールと呼ばれるフランス産の名鶏を使用されており、フランス農務省(日本の農林水産省)指定の認可を受けたこだわりに溢れたチャーシューでした。記憶に残る大変美味しい一杯をいただくことができました、ご馳走様でした。 #大阪ラーメン #大阪グルメ #谷町四丁目

2025/09/21に公開Ramen 辻日本大阪府

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⬇️ 阿賀野市No.1味噌 ⬇️ お客さんのほとんどが注文する最強味噌ラーメンが美味い！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年05月24日 -—店名-— 🏠 ラーメン党ひさご -—メニュー-— 📕 味噌ラーメン + 辛みそ ¥1,100- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜21:00 ※月曜日のみ、〜17:00まで営業定休日火曜日 -—住所-— 📍 〒959-2033 新潟県阿賀野市百津町9-30 -—交通手段— 🚃 JR羽越本線水原駅から車で4分 -—電話番号-— ☎ 0250-62-1567 -—レビュー-— 今回は新潟県阿賀野市にあります、 "ラーメン党ひさご"さんをご紹介します。約35年の歴史を持つ阿賀野市の名店です。国道49号線沿いに佇むひさごさんは、味噌ラーメンを看板としています。当初は醤油ラーメンと半々で注文されていたそうですが徐々に味噌ラーメンの魅力にお客さんが惹かれ、ご新規さんや常連さんの9割以上が注文するという味噌ラーメンになったそうです。県外からもお客さんが食べに来るほどの人気っぷりです。訪問時は平日昼時間帯の14時頃到着でした。ピークタイムには行列が当たり前なひさごさんですが待ちなしで入店でき、テーブル席へ案内いただきました。店員さんへ口頭注文するスタイルとなっており、名物"味噌ラーメン"、人気トッピングの辛みそをつけてお願いしました。店内はカウンター・テーブル席となっていて、おひとり様はもちろん家族連れにも来やすい雰囲気でした。町のレストランといった感じで、見えない厨房からは豪快き鍋を振っているであろう音が聞こえてきます。 15分ほどしてラーメン登場です。名物としての貫禄が垣間見えるようなビジュアルで、レンゲにはたっぷりの辛みそが乗せられています。丼ごと持ち上げて、まずはスープからいただいてみましょう。めっちゃ美味い…！濃厚、そして味噌のまろやかな旨味が1口目を魅了。炒められた野菜やニンニクがしっかりと効いており、どんどん飲みたくなってしまう味噌スープでした。さらに辛みそを溶かしてみると一気に見た目が赤くなります。唐辛子の主張が強く、味噌のパンチと相まった相乗効果を生み出してくれるスープでした。辛味強めです、苦手な方はご注意ください。若干の平打ち感ある太ちぢれ麺も絶品。もちもちっとした力強い弾力に味噌スープとの絡みも抜群です。これは文句なしでしょう、めちゃくちゃ美味しい！トッピングは、コーン・チャーシュー・きくらげ・もやし・メンマキャベツなどの豪華ラインナップでした。炒められた野菜の旨味が味噌スープにしっかり馴染み、それぞれの食感もしっかり残された味わいでした。ほとんどが注文する味噌ラーメンは味もボリュームも納得、これぞ阿賀野市No.1の1杯と表現しても差し障りなしですね。大変美味しい一杯をいただくことができました。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #阿賀野市

2025/09/20に公開ラーメン党ひさご日本新潟県

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⬇️ 感謝溢れる町食堂 ⬇️ 家族3人が届ける、幸せいっぱいの絶品あっさりラーメン！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年07月12日 -—店名-— 🏠 平屋食堂みもざ -—メニュー-— 📕 淡麗らーめん ¥750- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜14:00 金曜日・土曜日 11:00〜14:00 18:00〜21:00 定休日火曜日・水曜日 -—住所-— 📍 〒950-0324 新潟県新潟市江南区酒屋町902 -—交通手段— 🚃 JR信越本線荻川駅から車で12分 -—電話番号-— ☎ 025-367-9468 -—レビュー-— 今回は新潟県新潟市にあります、 "平屋食堂みもざ"さんをご紹介します。 2024(令和6)年5月オープン。信濃川沿いで田園地帯が広がるのどかな場所にお店を構えています。店主さんは飲食店やスナック経営を経てタクシードライバーを長い間務められていました。｢やっぱり自分のお店を持ちたい…！｣そんな思いから70歳という節目でお店を開業されました。いつか自分のお店を持ちたいと夢見ていた娘さんがUターンし、奥様と3人でみもざさんを営まれています。 "みもざ"という言葉には花言葉から小さくとも思いやりに溢れた場所になりますようにという素敵な思いが込められているそうです。訪問時は平日昼時間帯の13時半頃到着でした。待ちなしで入店でき、小上がり席へ案内いただきました。店員さんへ口頭注文するスタイルとなっており、看板メニュー"淡麗らーめん"をお願いしました。店内はカウンター・テーブル・小上がり席となっていて、おひとり様はもちろん家族連れにも来やすい雰囲気でした。明るい光が差し込む開放感あるゆったりとしあ空間に、娘さんの笑顔溢れる接客もポイントです。 10分ほどしてラーメン登場です。店名にもあるような優しさと透き通る淡麗感に食欲がアップ。色とりどりなトッピングを目の前に、まずはスープから1口いただいてみましょう。これは美味しい…！鶏ガラの旨味が先行した見た目通りの優しい味わい。香り高い煮干しの風味も感じられ、合わせてとんこつを6時間以上丁寧に煮込んで仕上げたスープとのことです。麺は細ちぢれスタイルでスープとよく絡みます。気持ち少しかためな茹で加減が箸を止めさせません。気持ちよく口に運ばれていくすすり心地も是非体感してほしい麺でした。トッピングは、チャーシュー・海苔・小松菜・刻み玉ねぎ・ナルトメンマなどの豪華ラインナップでした。噛みごたえあるチャーシューに、スープと調和した玉ねぎの清涼感。ひとつひとつが丼全体に彩りをプラスさせるトッピングであっさりラーメンのブラッシュアップを演出しています。みもざさんはラーメンの他にも、カレーライスやチャーハンも定評があるとのことです。お腹いっぱい食べられる食堂としても魅力的ですね。大変美味しい一杯をいただくことができました。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #新潟市江南区

2025/09/18に公開酒屋町日本新潟県

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⬇️ 五感で感じる極上の家系 ⬇️ 連日大行列、感動間違いなしの震える一杯！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年07月05日 -—店名-— 🏠 麺家たいせい -—メニュー-— 📕 上特選ラーメン ¥1,300- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜21:00 定休日無休 -—住所-— 📍 〒164-0011 東京都中野区中央2-2-1 ベル中野坂上 -—交通手段— 🚃 東京メトロ丸ノ内線中野坂上駅(2番出口)からすぐ -—電話番号-— ☎ 03-3327-6062 -—レビュー-— 今回は東京都中野区にあります、 "麺家たいせい"さんをご紹介します。 2023(令和5)年3月1日オープン。大安＆一粒万倍日という縁起が良い日のオープンで、地下鉄中野坂上駅すぐの好立地にお店を構えています。さらに当日は350人という大行列ができるほどとなり、｢鶏と醤油で食わす家系｣をテーマにした絶品家系ラーメンが食べられる名店となっています。店主の日景さんは、成城学園前にある人気店｢武道家龍｣さんで店長を務められていた方で、前述の通り満を持しての独立となります。 2025(令和7)年には四ッ谷で立ち食いスタイルのお店もオープンされています。高評価の絶えない一杯に期待が高まります。訪問時は平日夜時間帯の20時半頃到着でした。平日にも関わらず20人を超える大行列…さすが人気店。 30分ほどで入店でき、カウンター席へ案内いただきました。食券購入後、店員さんへ渡すスタイルとなっており看板メニュー"上特選ラーメン"をお願いしました。 ※味の好みは、麺かためあとはふつうでコールしました。店内は厨房を囲むL字カウンター席のみとなっていて、おひとり様に来やすい雰囲気でした。清潔感ある店内に活気溢れる店員さんの接客や声掛けに好印象を持ちます。 10分ほどしてラーメン登場です。着丼から美味しいを確信させる神ビジュアル、数々のトッピングを目の前にしながらまずはスープを1口… いただきます。やばい…美味すぎる…！初めての感覚なのに脳天を突き刺すような独特な味わい、濃厚でまったりとした中でも軽やかさや鶏の旨味が口いっぱいに広がっていきます。なんだろう…とにかく美味いんです。徳島県産"阿波尾鶏"をメインに3種類の鶏ガラを炊き、自家製醤油をブレンドして仕上げた極上のスープ。麺は中太スタイルのちぢれ麺でした。認められた家系店のみにしか卸されない酒井製麺製の麺は、程よい茹で加減ながらも食べ応えがあるのが特徴的。スープとの相性は言うまでもなく最高です。トッピングは、細切れ含むチャーシュー・海苔・ほうれん草・味玉などのラインナップでした。豚肩ロースのチャーシューも薫香ある至極の味わい、柔らかくてすぐに次のお肉に手を出してしまうほど美味い！磯の香り溢れる海苔もスープに浸して麺と一緒に食べるとより背徳感がアップされます、しゃきっと食感を残すほうれん草もアクセントになり絶品。これぞまさに、｢五感で感じる家系ラーメン｣都内トップクラスの味わいと人気を誇る一杯なのは間違いないでしょう。記憶に残る最高の家系ラーメンでした。ご馳走様でした。 #東京ラーメン #中野坂上グルメ #中野坂上

2025/09/17に公開麺家たいせい日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中野坂上グルメ#中野坂上グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/中野坂上#中野坂上

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⬇️ 圧倒的背徳感 ⬇️ 飛び上がるほど美味い、悪魔的ブラックラーメン！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年07月26日 -—店名-— 🏠 らーめん家黒りりん -—メニュー-— 📕 背脂ブラックにんにく ¥980- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜15:00 ※スープなくなり次第、終了。定休日水曜日(連休の場合あり) -—住所-— 📍 〒940-1104 新潟県長岡市摂田屋町766 -—交通手段— 🚃 JR信越本線宮内駅から車で4分 -—電話番号-— ☎ 0258-89-7025 -—レビュー-— 今回は新潟県長岡市にあります、 "らーめん家黒りりん"さんをご紹介します。 2024(令和6)年7月オープン。燕背脂ラーメンを看板とする長岡市の超人気店｢らーめん家りりん｣さんの姉妹店としてオープン。セカンドブランドとして、ブラックスープをメインとしたにんにくや生姜の２大看板メニューを押し出しておりオープン当初からリピーターや行列を作るほどの盛り上がり。訪問時は平日お昼の12時半過ぎ到着でした。運良く待ちなしで入店でき、カウンター席へ案内いただきました。食券購入後、店員さんへ渡すスタイルとなっており看板メニュー"背脂ブラックにんにく"をお願いしました。店内はカウンター・テーブル席となっていて、おひとり様や家族連れにも来やすい雰囲気でした。スタイリッシュで明るい雰囲気が特徴的で、店員さんの活気ある接客もポイントです。 10分と少ししてラーメン登場です。中心にネギがたっぷりと乗せられ、背脂がぎっしりと詰め込まれた背徳感MAXなビジュアル。ブラックスープにレンゲを入れ、1口いただいてみましょう… めっちゃめちゃ美味い…！バッチバチに効いた醤油の力強いコク、富山名物ブラックラーメンほどのしょっぱさではなく、ほどよいしょっぱさに抑えられた味わいでした。ほのかに煮干しの旨味と後からじわじわにんにくが押し寄せてきます、これは悪魔的ですね。ブラックペッパーのスパイス感も外せません。独自に厳選、ブレンドした2種類の醤油をベースに仕上げられたスープだそうです。麺は手揉みされた極太ちぢれ麺でした。丼一面を覆う背脂背脂とブラックスープが麺と良く絡み、もちもちとした食感と食べ応えある太さがやみつきになります。トッピングは、チャーシュー・ネギ・メンマ・ゆず・岩海苔などのラインナップでした。とろとろチャーシューが口の中ですぐとろけて、ネギのシャキシャキ感が清涼感を生み出してくれます。さらにゆずが香りのアクセントに、岩海苔の磯感でスープと麺に馴染みをプラスしてくれました。中毒性溢れるこれぞ長岡市の悪魔的1杯ですね。食べ終わった後の口臭注意、最高に美味しかったです、ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #長岡市

2025/09/15に公開長岡市摂田屋日本新潟県

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⬇️ 秘密基地のような名店 ⬇️ 今すぐ食べたくなる、神ビジュ最強味噌ラーメン！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年08月08日 -—店名-— 🏠 隠れ家麺屋長太 -—メニュー-— 📕 味噌ラーメン ¥900- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 10:30〜14:00 定休日火曜日 -—住所-— 📍 〒959-2804 新潟県胎内市塩沢1910-31 -—交通手段— 🚃 JR羽越本線平木田駅から車で5分 -—電話番号-— ☎ 0254-20-7852 -—レビュー-— 今回は新潟県胎内市にあります、 "隠れ家麺屋長太"さんをご紹介します。 2012(平成24)年10月オープン。のどかな田園風景が広がる黒川地区にお店を構えており、新潟ラーメンマニアの中では名店のひとつとしても名高いお店となっています。創業から10年以上続く長太さん。店主の大滝さんは新発田市にある有名グループ｢のろし｣さんでご修行され独立。瞬く間に評判が広がり人気の味噌ラーメンやこだわりの1杯を求めて行列ができるほどになっています。訪問時は平日お昼の13時過ぎ到着でした。運良く待ちなしで入店でき、座敷席へ案内いただきました。食券購入後、店員さんへ渡すスタイルとなっており看板メニュー"味噌ラーメン"をお願いしました。店内はカウンター・座敷席となっていて、おひとり様や家族連れにも来やすい広々とした空間でした。古民家で和を基調としたテイストの雰囲気、足を伸ばしてくつろげる座敷席は居心地抜群です。 10分と少ししてラーメン登場です。圧巻のビジュアルに新潟濃厚味噌ラーメンを象徴させる豪快なトッピングにも食欲が倍増します。早速スープから1口、いただきます。とんでもなく美味い…美味すぎる！心奪われる味噌の圧倒的パンチが1口目を飾ります。味わい深く、じわじわとまろやかな口当たりでレンゲの進みを衰えさせません。新潟県の白味噌と長野県の白味噌を掛け合わせ、動物系と魚介系から出汁を取って仕上げたそうです。本当にやみつきになりますね…美味い！麺は極太に近い太ちぢれ麺でした。こちらもスープに負けじと、噛めば噛むほどコシが活きる超弾力の太麺。もちもちで味噌スープとの相性は神がかり的です。トッピングは、チャーシュー・ネギ・メンマ・ナルト・もやし・ニラひき肉などの豪華ラインナップでした。野菜の甘みやひき肉などがスープに奥行きを与え、さらに脂身少ない大判チャーシューも絶品です。力強いビジュアルなのに洗練されたバランスを感じる思わず｢美味い｣と声に出てしまうほどの逸品です。味噌ラーメン好き・胎内市へ訪れた方など、お待たせしました、長太さんの一杯で優勝間違いなしです。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #胎内市

2025/09/12に公開隠れ家麺屋長太日本新潟県

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⬇️ 圧倒的ビジュアルの汁無しラーメン ⬇️ 有名店出身が作る至極の一杯 @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年05月19日 -—店名-— 🏠 D麺 -—メニュー-— 📕 汁無し ¥1,080- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜21:00 ※日曜日のみ、〜16:00まで定休日月曜日 -—住所-— 📍 〒359-0035 埼玉県所沢市西新井町20-10 -—交通手段— 🚃 西武新宿線航空公園駅(東口)から徒歩11分 -—電話番号-— ☎ 記載なし -—レビュー-— 今回は埼玉県所沢市にあります、 "D麺"さんをご紹介します。 2022(令和4)年2月オープン。西武新宿線航空公園駅や所沢駅から徒歩圏内にお店を構え、二郎系ラーメンを看板としている大人気店です。店主の柴崎さんは、神奈川県川崎市の有名店「豚星」さんで5年半ご修行を積まれ満を持しての独立。某グルメサイトにて二郎系ジャンル全国1位を獲得した豚星さんイズムを感じられるD麺さんの一杯を求めて、多くのお客さんで連日大行列を作るほど高評価です。訪問時は休日お昼ピークタイムが過ぎた14時前の到着でした。 10人ほど待ちがあり、そのまま後続へ接続。 15分ほどで入店でき、カウンター席へ案内いただきました。食券購入スタイルとなっており、"汁無し"をお願いしました。店内はカウンターとテーブル席があり、こじんまりとしたアットホームな雰囲気でした。おひとり様はもちろん、家族連れにも来やすい雰囲気です。 10分と少ししてラーメン登場です。「これぞジャンキー」背脂やその他具材が丼を覆い尽くす力強いビジュアル。深呼吸をして対戦よろくお願いしますと言わんばかりにまずは麺から1口、いただいてみましょう。なんだこりゃ美味すぎる… 太麺仕様の平打ち麺は若干のでろっとした持ち上がり感、豚の旨味と醤油の塩気が効いたタレと絶妙に絡みます。胡椒のスパイス感も相まって、よりパンチを感じられます。いやあ…これはヤミツキになります、美味い。トッピングは、厚切り豚･卵黄･ニンニク･アブラ･ヤサイが乗った豪華ラインナップでした。ぶたがとにかく分厚かった… 超ボリューム満点でぶた好きにはたまらない満足感です。後半はニンニクやアブラなど、しっかり混ぜ合わせて豪快に口に運んでいきます。食べれば食べるほどジャンキー感が増していき興奮。気づけばあっという間の完食でした。二郎ジャンル好きにはオススメしたい所沢エリアの一杯。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #所沢グルメ #所沢 #航空公園 #二郎系

2025/06/23に公開西新井町 (所沢市) 日本埼玉県

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⬇️ 新潟市のまぜそばといえばココ！⬇️ 連日大盛況、超オススメの一杯 @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年06月10日 -—店名-— 🏠 勝鬨(かちどき)屋 -—メニュー-— 📕 台湾まぜそば(追い飯付き) ¥1,000- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜14:00 17:00〜21:00 定休日火曜日 ※月曜日は昼営業のみ -—住所-— 📍 〒950-3325 新潟県新潟市北区白新町2-1-23 -—交通手段— 🚃 JR白新線豊栄駅から徒歩2分 -—電話番号-— ☎ 025-388-5858 -—レビュー-— 今回は新潟県新潟市にあります、 "勝鬨屋"さんをご紹介します。 2013(平成25)年4月オープン。 JR豊栄駅からすぐの好立地にお店を構えており、地元に愛される人気店となっています。県内有名ラーメン店でもある、･のろしさん･柳麺竜胆さん･麺食堂まる七さんなどを運営している有限会社 CIRCLE SEVENさんの FCとして勝鬨屋さんは加盟･運営されています。人気かつ看板メニューである台湾まぜそばや焼き飯を求めて特にランチタイムでは列を作るほど大盛況。その他メニューも多岐にわたり、中華そばや味噌ラーメン、担々麺なども取り揃えています。訪問時は平日お昼ピークタイムが過ぎた14時前の到着でした。待ち無しで入店でき、テーブル席へ案内いただきました。メニュー表を見ての口頭注文スタイルとなっており、 "台湾まぜそば(追い飯付き)"をお願いしました。店内はカウンターとテーブル席があり、こじんまりとしたアットホームな雰囲気でした。おひとり様に来やすいロケーションもポイントです。 10分と少ししてまぜそば登場です。彩り豊かなトッピングと薬味･卵黄が乗っており、今すぐ食べたくなってしまう神々しいビジュアル。豪快に混ぜ合わせ、さらに食欲をかき立たせながらも具材と絡んだ麺をまずは1口… 美味い…！太ちぢれ仕様の麺は噛みごたえ抜群でモチモチ。小麦の風味に力強さを感じる弾力で具材との絡みも最高潮。トッピングは、卵黄･ひき肉･海苔･青ネギ･玉ネギ･ニラ･魚粉･すりゴマニンニクが乗った超豪華ラインナップでした。ジャンキーなのはもちろん、食べていくにつれてスパイスチックな風味に味わいが変化していくのも楽しみのひとつです。まだまだコースは終わりません。余ったひき肉や玉ネギなどに追い飯をダイブ。残った具材と混ぜておじや風にすることで、最後まで楽しむことができます。ラーメン二郎などでも体験できる独特の「中毒性」。勝鬨屋さんでもそんな体験ができる一杯でした。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #新潟市北区 #豊栄 #台湾まぜそば

2025/06/23に公開中華そば・焼きめし勝鬨屋日本新潟県

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⬇️ 新潟で数少ない家系ラーメン店 ⬇️ 超本格派！リピート間違いなしの一杯 @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年04月20日 -—店名-— 🏠 家系ラーメン十日町家 -—メニュー-— 📕 並盛ラーメン(味玉トッピング) ¥1,000- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 火曜日〜木曜日 11:00〜14:00 17:30〜19:00 金曜日〜日曜日 11:00〜14:00 定休日月曜日 -—住所-— 📍 〒949-8403 新潟県十日町市田沢本村甲331-16 -—交通手段— 🚃 JR飯山線越後田沢駅から車で3分 -—電話番号-— ☎ 070-2650-6261 -—レビュー-— 今回は新潟県十日町市にあります、 "家系ラーメン十日町家"さんをご紹介します。 2018(平成30)年オープン。小千谷市〜長野県を結ぶ国道117号線沿いに位置し、新潟県内でも珍しい横浜家系ラーメンを看板とするお店です。店主さんは佐渡市ご出身で、奥様のご実家である十日町市の移住をきっかけに独立。福祉施設が運営しているラーメン店のご経験があり、ご自身も好きな家系ジャンルを作り続け地元からも根強い人気です。訪問時は休日ピークタイムである13時頃の到着でした。待ちなしで入店でき、小上がり席へ案内いただきました。食券購入スタイルとなっており、 "並盛ラーメン"に味玉をトッピングでお願いしました。 ※今回は麺かため、あとはふつうでオーダー。店内は小上がりとカウンター席があり、居酒屋を感じさせる広々とした造りでした。おひとり様や家族連れにも来やすく、居心地も良かったです。 10分と少ししてラーメン登場です。予想以上の本格的な横浜家系ラーメンのビジュアル。薫香チャーシューに家系ならではの具材や香りに興奮が止まらず、すかさずスープから1口走っていきます。おお…美味い…！県内でいう"上越家"さんを感じさせるバチバチに効いた豚骨の旨味が口いっぱいに広がります。醤油のキレや鶏油の角も活きつつ、深いコクから後味スッキリとした味わいはまさに満足感◎ 麺は平打ち仕様のウェーブ型でした。かためでお願いした為、より歯ごたえある食感が際立ちます。他直系店舗と比較すると若干麺の長さがある印象ですが、スープの絡みや小麦の風味具合は顕著に体現されています。トッピングは、チャーシュー・味玉・ほうれん草・海苔のラインナップでした。特筆すべきはチャーシューで、食べる前・そして噛む度にスモーキーな香りが広がります。柔らかくジューシーな食感も素晴らしかったです。別でお願いした味玉もトロトロで、スープに浸して食べるのもまた背徳感溢れます。十日町市でこれだけクオリティが高い家系ラーメンが食べられるのは贅沢かつ満足感でたまりません。リピートするのも頷ける家系好きにオススメの一杯でした。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #十日町 #家系ラーメン

2025/04/19に公開家系ラーメン十日町家日本新潟県

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【✨超必見✨】トキエアで行く、札幌駅周辺「イチオシ」ラーメン5選✈️ 今回利用させていただいた「トキエア」さん✨ 新潟〜北海道が、わずか1時間半ちょっとで行けてしまうんです！北海道・札幌へこれまで3,000杯以上のラーメンを食べてきた私がオススメする｢絶対に食べてほしい｣ラーメン店を5選をピックアップしました🍜 〜ご紹介店舗〜 ① 麺屋彩未 📍北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3-12 ⏰ 11:00〜15:15 / 17:00〜19:30 ※火曜日は11:00〜16:15、水曜日・木曜日は11:00〜15:15 ② とくいち 📍北海道札幌市中央区北11条西22丁目1-26 ⏰ 09:00〜15:00 ③ 雨は、やさしく No.2 📍北海道札幌市東区北7条東3丁目1-11 ⏰ 火曜日〜木曜日 11:00〜14:30、金曜日・土曜日 11:00〜14:30 / 17:30〜19:30、日曜日 11:30〜15:00 ④ すみれすすきの店 📍北海道札幌市中央区南3条西3丁目9-2 ⏰ 17:00〜24:00 ⑤ いそのかづお 📍北海道札幌市中央区南5条西5丁目21 ⏰ 22:00〜翌06:00 【トキエアについて】 Instagramアカウント ⇒ @tokiair 【トキエアの3つの「無料」特典】 ✅ 座席指定料が無料 ✅ クレジットカード支払い手数料が無料 ✅ お預け手荷物20kgまで無料みんなはどのラーメンが気になりましたか？🍜 この機会に**「トキエア」**で気軽に札幌旅行を楽しんでみてね✈️✨ #pr #tokiair #トキエア #北海道観光 #札幌グルメ #ラーメン #札幌ラーメン #札幌市

2025/04/16に公開札幌市日本北海道

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⬇️ これぞ煮干しの真骨頂！⬇️ 青森イチオシの一杯 @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年04月13日 -—店名-— 🏠 長尾中華そば西バイパス店 -—メニュー-— 📕 こく煮干し ¥880- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 07:00〜21:00 定休日水曜日 -—住所-— 📍 〒038-0006 青森県青森市三好2-3-5 -—交通手段— 🚃 JR東北新幹線新青森駅(東口)から車で3分 -—電話番号-— ☎ 017-783-2443 -—レビュー-— 今回は青森県青森市にあります、 "長尾中華そば西バイパス店"さんをご紹介します。青森県を代表する｢津軽煮干しラーメン｣王道(あっさり系)と濃厚煮干し(こってり系)の二刀流で打ち出した初めてのラーメン店として注目され、全国に津軽煮干しラーメンを広めたと言われる名店です。ご紹介する西バイパス店さんは 2009(平成21)年8月にオープンされました。青森〜弘前間を結ぶ青森西バイパス沿いにお店を構え、朝から営業していることもポイントの1つです。訪問時は朝時間帯である8時頃の到着でした。待ちなしでテーブル席へ案内いただきました。平日朝にも関わらず7割ほどが埋まっている人気っぷり。メニューを見ながらの口頭注文スタイルとなっており、店主オススメの"こく煮干し"をお願いしました。店内はカウンター・テーブル・座敷席があり、フードコートのような広々とした空間でした。おひとりはもちろん、大人数での利用もしやすいです。 10分ほどでラーメン登場です。着丼した瞬間から感じる圧倒的煮干しの香り、名前の通りコクがありそうな白濁したスープ。存在感あるチャーシューやメンマも魅力的なビジュアルです。スープからまずはいただいてみましょう。とんでもなく美味い…うますぎる！濃厚はもちろん、コクある煮干しの旨味が 1口目からガツンと押し寄せてきます。全国各地から厳選されたという煮干し、他では食べられない圧倒的で計算し尽くされた美味しさです。じわじわとまろやかな口当たりも楽しむことが出来ます。これはレンゲが止まりません。麺は手打ちによる中太仕様のウェーブ麺。スープをしっかり持ち上げており、噛む度に小麦の風味と先程のスープの味わいが広がります。国産小麦を数十種類常備し、その中から独自ブレンドさせて風味を壊さないように作り上げているそうです。トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギのシンプルなラインナップでした。チャーシューは青森ガーリックポークを使用しており、低温調理で仕上がったしっとりとした味わいが特徴です。メンマもコリコリとした染みた味付けになっており、抜かりないトッピングも注目点です。 1口目のスープから食べ終わるまで、ド肝を抜かれたあっという間のラーメンタイム。｢すぐにまた食べたい！｣そう思われせてくれるこだわり尽くしの一杯を楽しめました。　ご馳走様でした。 #青森ラーメン #青森グルメ #青森市 #新青森

2025/04/08に公開長尾中華そば西バイパス店日本青森県

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👇🏻新潟市イチオシの背脂担々麺👇🏻 圧倒的ビジュアルと悪魔的一杯！ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年04月05日 -—店名-— 🏠 らぁめん創 -—メニュー-— 📕 背脂担々麺(太麺) ¥990- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜15:00 18:00〜21:00 定休日火曜日 -—住所-— 📍 〒950-0947 新潟県新潟市中央区女池1-597-20 -—交通手段— 🚗 新潟バイパス女池ICから車で3分 -—電話番号-— ☎ 記載なし -—レビュー-— 今回は新潟県新潟市にあります、 "らぁめん創"さんをご紹介します。 2019(令和元)年10月オープン。新幹線の高架下という少し特殊な立地、かつ隠れ家的な場所にお店を構えています。同じく市内の｢麺職夷霧来(いむら)｣さんの系列店として背脂ジャンルを活かしたラーメンが自慢で、特に背脂担々麺が人気とのことです。訪問時はお昼ピークタイム、12時頃の到着でした。運良く待ちなしで入店でき、小上がりのカウンター席へ案内いただきました。メニュー表を見ての口頭注文スタイルとなっており、人気メニュー"背脂担々麺"をお願いしました。店内はカウンターに加えて小上がりカウンターの計9席、店主さんのワンオペスタイルというごじんまりとした雰囲気が特徴です。待ちが出ることが多い為、早めの訪問をオススメします。 10分と少しでラーメン登場。豪快に盛り付けられたトッピング類に、ほんのり背脂や胡麻の香り漂う圧倒的ビジュアル… これは美味いでしょ、を確信しながらもスープから1口… ｢美味すぎる…！｣胡麻の濃厚な風味とラー油まとっとピリッとした辛味、さらに背脂の甘みが口いっぱいに広がるファーストタッチ。重厚で一体感あるスープながらも後味はスッキリ。おそらく山椒やベースの一部となっている鶏ガラでしょうか。最高…これに尽きるスープでした。平打ちの極太ちぢれ麺も見逃せません。もちもち食感で、群を抜いて美味い。噛む度に小麦の風味と弾力が口の中で広がり、平打ち形状が先ほどのスープの旨味をを絡め取ります。トッピングは、挽き肉・ネギ・チンゲン菜・糸唐辛子・味玉・メンマなどの豪華ラインナップでした。ネギとチンゲン菜のシャキシャキコラボは言うまでもなく、トロッとした味玉にコリコリメンマ… 極めつけは挽き肉、これは何に合わせても優勝でした。 1度食べたら止められないとはまさにこの一杯。中毒性抜群の背脂担々麺、ぜひ食べてみてはいかがでしょう。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #新潟市中央区 #新潟ランチ

2025/04/07に公開らぁめん創日本新潟県

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. ⬇️ 知る人ぞ知る燕系背脂ラーメンの隠れ名店 ⬇️ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年04月01日 -—店名-— 🏠 らーめん三昇 -—メニュー-— 📕 三昇らーめん ¥900- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜20:00 定休日水曜日 -—住所-— 📍 〒954-0144 新潟県長岡市坪根777 -—交通手段— 🚃 JR信越本線押切駅から車で3分 -—電話番号-— ☎ 0258-25-0250 -—レビュー-— 今回は新潟県長岡市にあります、 "らーめん三昇"さんをご紹介します。新潟と長岡の大動脈を担う国道8号線沿いにあり、 JR押切駅からも近い場所にお店を構えています。三昇さんは燕系背脂ラーメンを看板メニューとしており、本場に限りなく近いながらも独自性に溢れた1杯を楽しむことが出来る老舗店です。訪問時は夜ピークタイムである21時頃の到着でした。 ※現在は20時まで営業です、ご注意ください。待ちなしで入店でき、小上がり席へ案内いただきました。メニュー表による口頭注文スタイルとなっており、看板メニューの"三昇らーめん"をお願いしました。店内はカウンター・テーブル・小上がり席となっており、おひとり様から家族連れにも来やすい雰囲気です。地元の常連さんも多く来られるとのことで、活気が伺えます。 10分と少ししてラーメン登場です。中心に玉ねぎが散りばめられ、たっぷりの背脂が浮かび上がったインパクト大なビジュアル。まずはスープからいただいてみましょう。 ………！？予想を遥かに上回るスープ、、、美味すぎる！醤油のキリッとした味わいに背脂の甘みがマッチし、煮干しがジワジワと舌先を包み込む三段活用。本場顔負けの超本格背脂煮干し…美味い！麺は平打ちの太ウェーブ仕様。なんといってもモチモチとした食感がやみつきになり、先程の背脂スープがたっぷりと吸い込まれた味わい。トッピングは、チャーシュー・玉ねぎ・水菜・メンマなどのラインナップでした。特筆すべきはチャーシューのボリュームと柔らかさ。噛めば噛むほど口いっぱいにお肉の旨味が広がり、脂身くどさが無いずっと食べていたくなる逸品でした。玉ねぎはスープに最強のアクセントとっており、ほど良いさっぱり感を与えてくれます。個人的にもかなり衝撃を受けた三昇さんの一杯。燕系背脂ラーメンが好きな方にはオススメしたい至極の逸品でした。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #長岡市 #燕三条ラーメン

2025/03/12に公開らーめん三昇日本新潟県

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. ⬇️ 関西トップクラスの○○！？連日大行列の超名店 ⬇️ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年08月21日 -—店名-— 🏠 中華そばカドヤ食堂総本店 -—メニュー-— 📕 つけそば(並) ¥1,650- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 10:00〜15:00 定休日火曜日 -—住所-— 📍 〒550-0013 大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F -—交通手段— 🚃 大阪メトロ長堀鶴見緑地線・千日前線西長堀駅(4-A出口)から徒歩3分 -—電話番号-— ☎ 06-6535-3633 -—レビュー-— 今回は大阪府大阪市にあります、 "カドヤ食堂総本店"さんをご紹介します。 1957(昭和32)年創業。当初は大衆食堂としてオープンされ 2001(平成13)年にラーメン専門店としてリニューアル。さらに2010(平成22)年に現在のお店へと移転されました。関西最高峰の中華そばやつけ麺が食べられるお店として、連日大行列は当たり前の超人気店。常に変わり続ける最高の一杯を信念に、食材からスープ、麺やお水まで妥協を許さない一杯を今日まで作り続けているカドヤ食堂さん。その味を求めて全国から多くのお客さんが足を運びにやってくるほどです。訪問時はオープン時間40分前(9時20分頃)の到着でした。既に5人ほどの待ちが…恐るべし名店の人気っぷり。オープンと同時に入店、カウンター席へ案内いただき大人気メニュー"つけそば(並)"をお願いしました。店内はカウンターとテーブル計14席となっていて、清潔感溢れ、真っ赤な明るいカウンターが印象的です。また、時折スタッフさんによる気配りや元気な接客に待ち時間すら楽しく感じてしまう雰囲気でした。 10分と少ししてつけそば登場です。圧倒的ビジュアルとはこのことでしょう…！冷水で締められた光り輝く麺と、高級感ある具材が並んだつけ汁は美味いを確信させます。早速まずは麺を持ち上げ、麺のみでいただいてみましょう。凄まじいコシだ… 軽く啜っただけですぐに滑り込んでくるしなやかさ。超希少小麦｢はるゆたか｣の風味は噛む度に感動とまた食べたくなる美味しさです。思わずずっと食べてしまうほどですが、続いてつけ汁にIN。いやあ…美味すぎるって… 声に思わず出してしまうほどの麺とつけ汁の圧倒的美味さ。鶏や豚・昆布節類などの旨味が絶妙に絡み合い、醤油ベースに適度な油分が加わった味わい。心地よい酸味と甘みがじわじわと来る感じで、ラーメンなのにまるでフルコースを味わっているかのよう。満足度高すぎて1口ごとに｢美味い｣を連呼。トッピングは、チャーシュー・ナルト・笹切りネギなどのラインナップでした。ほろほろとした柔らかい食感に、先ほどのつけ汁が染み込んだチャーシューも逸品です。その他のトッピングもスープや麺と楽しむことができ、一瞬にして無くなります。沢山食べられる方は追加トッピング必須。まさに｢関西最高峰｣素晴らしい至高のつけ麺を堪能することが出来ました。大阪へ来た際、絶対に食べるべき一杯なのは間違いないでしょう。ご馳走様でした。 #大阪ラーメン #大阪グルメ #大阪市西区 #大阪観光 #カドヤ食堂

2025/03/05に公開カドヤ食堂本店日本大阪府

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. ⬇️ 昭和初期から続く伝統の○○ラーメン！ ⬇️ @ramen_galaxy1009 ラーメン大好きな人はぜひチェックーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下の保存ボタンでいつでも見返してください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー訪問日:2024年05月15日 -—店名-— 🏠 あさひ楼 -—メニュー-— 📕 チャーシューメン ¥1,050- ※訪問時の価格を表記しています。 -—営業時間-— ⏱ 11:00〜14:30 17:00〜18:45 ※金曜日は昼営業のみ。定休日無休 -—住所-— 📍 〒949-1352 新潟県糸魚川市能生4572-1 -—交通手段— 🚃 日本海ひすいライン能生駅から徒歩11分 -—電話番号-— ☎ 025-566-2111 -—レビュー-— 今回は新潟県糸魚川市にあります、 "あさひ楼"さんをご紹介します。新潟県最西端の街糸魚川(いといがわ)市。翡翠の産地やフォッサマグナなどで有名ですが、こちらあさひ楼さんは1949(昭和24)年から続く超レジェンドラーメン店でもあります。もともとは料亭として営業されていましたが、いつしかラーメン専門店として地域に愛される名店へ変身。背脂ラーメンを看板メニューとしており、｢先代の味を変えずに、昔ながらのいつもの味｣をテーマにした一杯がいただけます。訪問時は昼のピークタイムである11時過ぎの到着でした。既に満席で数名待ちの状況でした。流石は名店。 5分ほど待ち店内の奥座敷席へ案内いただきました。入店時にその場で注文するスタイルとなっており、看板かつ王道"チャーシューメン"をお願いしました。店内はテーブル・奥に広がる座敷席となっており、まるで実家に帰ってきたような気分になれる昔懐かしさ感じる広々とした雰囲気と空間でした。おひとりはもちろん家族連れや大所帯にも嬉しいお店です。 15分ほどでラーメン登場です。スープ表面を分厚い背脂の層が覆い、チャーシューや玉ねぎが豪快に盛り付けられています。｢これは美味そう…｣期待に胸を膨らませながらスープを1口いただきます。おおおお…これは美味い！背脂の甘みダイレクトに伝わる1口目。濃い口の醤油が豚骨と煮干しの旨味と合わさり、こってりとした味わい深いコクが一気に広がっていきます。先ほどの背脂のマイルドな甘みも加わり、まさに寒い時期に身体を芯から温めてくれるスープでした。麺は中細仕様のウェーブ麺でした。燕系背脂ラーメンとは違い、予想以上の柔らか食感。さらに細麺仕様ですので啜りやすさもポイントです。良い意味でくたっとした噛み心地がクセになります。トッピングは、チャーシュー・玉ねぎのみのシンプルなラインナップです。とろっとした食感で脂身あるチャーシューは超絶品。さらに玉ねぎのピリッとした辛みとシャキシャキ食感でこってりの中に爽やかさを演出してくれます。一杯のボリュームも素晴らしく、他では味わえない唯一無二のラーメンでした。ご馳走様でした。 #新潟ラーメン #新潟グルメ #糸魚川 #能生

2025/03/03に公開あさひ楼日本新潟県

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