カタグチ

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あ…ありのまま今起こった事を話すぜ! . 『おれは司法書士事務所を経営していたと思ったらいつのまにかラーメン屋になっていた』 . な…何を言っているのかわからねーと思うがおれも何をされたのかわからなかった… . 頭がどうにかなりそうだった… 催眠術だとか超スピードだとかそんなチャチなもんじゃあ断じてねえ . もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ… . . ということで雷鳥爆誕です。ルギアより爆誕してます。 . . 皆様（特に長野県近辺の皆様）よろしくお願い致します！ #佐久市　#長野県　#長野県佐久市 #japanesefood　#ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy

2023/04/14に公開イオンモール佐久平日本長野県

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ラーメン二郎桜台駅前店小つけ味+ウズラ卵（ニンニク味）二郎か、二郎以外か。押忍！カタグチです👺 ということで、投稿まで間隔が空いてしまったが、13周年おめでとうございますの日のこちら。 @menrui_ga_suki 姉さんとウッキウッキのホモランデブー👧 もちろん初のつけ味は、とんでもなく美味すぎて理性がぶっ飛んだ。言葉にするのも野暮ではあるが、つけ味チューンによる尖さを増した桜台スープが、“美味しさ”を感じる各器官にグサグサ突き刺さりまくり。マジヤバいっす。生きててよかった👼 フィニッシュムーブ。軽くご挨拶させていただき退店。俺なんかが…nori&buta&birabiraＡＺＭＳ！押忍ごっつあん！隣のコーン姉さんはパシャパシャ写真撮ってた。 #ラーメン二郎　#ラーメン二郎桜台駅前店　#二郎　#桜台 #japanesefood　#ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy

2020/01/30に公開ラーメン二郎桜台駅前店日本東京都

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八咫烏@九段下「鴨と煮干しの抹茶そば」+鴨まし+抹茶飯+抹茶和え玉 1年ぶりの投稿するぞ。押忍！カタグチです！新年一発目の限定ということで、いつものこちら。抹茶と聞くと全くイメージがわかないが（というかあまり美味そうなイメージがわかないが）、口に入れた瞬間、全部ひっくり返った。電撃がはしるような衝撃の美味さに、思わず笑みが溢れてしまう。（←気持ち悪いおじさん）直線的でありながら、日本人なら感じられるであろう情緒あふれ、初動も後味も抜群。色々と食べ歩いてきたが、間違いなくここが“ラーメン最前線”だわ。押忍ごっつあん！鶏チャーＡＺＭＳ！和え玉ＡＺＭＳ！ #八咫烏　#九段下　#抹茶　#煮干し #japanesefood　#ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy

2020/01/14に公開八咫烏日本東京都

10.17%

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「蒙古タンメン中本高田馬場店」 . 「赤鬼」＋やさい大盛＋チャーシュー２枚 . . 電車の中で頑張って化粧してる女の子。キミ、どうせモテないよ？ . 押忍！カタグチです👺 . . ということで、大好きな限定メニューが馬場店で販売されるということでこちらへ。 . 一言でいえば、「冷やし味噌ラーメン」のスープを「豚骨（豚足）、鶏ガラ、香味野菜などの動物系清湯」→「豚骨白湯」に変更し、一味唐辛子、花椒、山椒、魚粉、ゴマのすりおろしを混ぜ合わせた「赤鬼粉」をあしらった商品。 . 味噌ダレ、特製唐辛子、化学、ラー油などはレギュラーメニューと共用であるが、まろやかでふっくらした豚骨スープの効果で、奥行きと厚みが増し、メチャクチャウメー😋 . また、ホアジャオなどのしびれや苦味により、全体が引き締められ、中本の突き刺すような辛さが一層際立つ。 . すなわち、一見まろやかでありながら、目を覚ますような強い刺激があり、 “佐々木小次郎”にいわせれば、「美しい小鳥と思ったのだが、その実、獅子の類であった」といったところだろうか🐣 . . なお、吉祥寺、東池袋、そして高田馬場と、食べるたびに多少印象が違ったのだが、スープはブレないはずなので、間隔が開いたことによる完全に自分の舌ブレ。貧乏舌を頼りに適当なことをいうのは本当にこわいな😅 . . フィニッシュムーブ。店長・リーダーと日サロの話をして退店。 . 押忍ごっつぁん！！ . . #蒙古タンメン中本　#蒙古タンメン　#中本　#蒙古タンメン中本高田馬場店　#高田馬場　#激辛　#激辛グルメ　#japanesefood　#spicyfood　 #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy

2019/02/05に公開蒙古タンメン中本高田馬場店日本東京都

27.25%

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「真鯛らーめん麺魚」＠錦糸町 . 「3周年限定らーめん〜キンキ100%〜らーめん雑炊セット」 . . 駅のトイレで頑張って髪の毛いじってる男の子。キミ、ブサイクだからどうせモテないよ？ . 押忍！カタグチです👺 . . 俺なんかが恐れ多くも、九段下の革命児、亀戸のイケメンと助手さん、TAKAさんと共にこちらへ。 . 初訪問なのに限定ギルティどころか周年ギルティをかましてしまい、その上飲めない酒を飲んで、少し（かなり）酔っ払っていたが、うめぇ！まじうめぇ！と大騒ぎしてたことは覚えている😅 . . 臭みは全くなく、キンキの特徴であろうあっさりと澄んだ味わいで、非常に舌触りがよい。それでいてコク深く、奥行きというよりは、じんわりと身体そして心に染みていく深みのある１杯。 . ほんのりとした甘さが心地よさを与え、また、魚の香ばしさが啜るたびに鼻孔をくすぐり、あっさりながら箸が止まらなくなる。 . 高級魚ゆえにあまり食べたことはないのだが、その出汁感はスープ全体に満ち、「キンキ味」のらーめんともいうべきプレミアムな味わいに大満足。メチャクチャうまかった😋 . . フィニッシュムーブ。満鶏軒へと連食に向かうパーティーの方々をお見送りして仕事へ。 . 押忍ごっつぁん！！ . . #真鯛らーめん麺魚　#麺魚　#真鯛　#キンキ　#鮮魚　#錦糸町　#Japanesefood #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy

2019/02/03に公開真鯛らーめん麺魚日本東京都

16.7%

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「麺屋悠」＠大久保 . 「チャーシューワンタンつけそば（醤油）」 . . あの人は今。ハイパーヨーヨーの中村名人。 . 押忍！カタグチです👺 . . 「たんたん亭系」のこちらで山岸大勝軒ライクなつけ麺が食べられるとの噂を聞きつけ、こちらへ。 . やべー、超うまいぞ…これ🤤 . 一言でいえば、たしかに山岸大勝軒に近いのだが、ブラック・ホワイトペッパーのビリビリする強いスパイス感や、スープの太さ・力強さから荻窪丸長のような雰囲気も感じる。 . つけ麺三種の神器である、「甘・辛・酸」はどれもかなりたっており、特に「辛」は、先述の強いスパイス感もあり、大勝軒よりも強めに感じる。 . スープがふくよかなためか、初動での強いインパクトが持続・広がりをみせ、最終的には魚介のおだやかな風味に着地する。この余韻は大勝軒とは別物で、深みがあり、じんわりと口に残り続ける。 . 特徴的なトッピングは揚げねぎで、甘辛いつけ汁に、香ばしさとビター感を与え、最後まで（だれずに）美味しく食べられる。 . . お店のウリであるワンタンは、ミチッと肉が詰まった噛みごたえのある仕上がりで、肉々しく、とても美味しい。 . チャーシューは「たんたん亭系」の色は赤く、焼いて仕上げた“叉焼”と書きたくなるブツで、噛むとジューシー、肉の旨味とハチミツによる甘味がジュワッと溢れ、強い幸福感に包まれるヤバイやつ🥰 . . 麺は細ストレートで、茹で加減は硬くも柔くもないジャスト。ややボソッとした食感で喉越しがよい。この手のつけ汁には、ブヨッとした多加水麺があわせられることが多いので新鮮。こういうのといいなと思う。 . フィニッシュムーブ。次は限定乞食しようと胸に秘め退店。 . 押忍ごっつぁん！！ . . #麺屋悠　#大久保　#新大久保　#つけ麺　#japanesefood　#foodporn #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy

2019/01/27に公開麺屋悠日本東京都

13.37%

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「蒙古タンメン中本高田馬場店」 . 「吉祥寺麻醤麺」＋チャーシュー２枚 . . ロン毛のヒゲモジャ、だいたい尊師に似ている。 . 押忍！カタグチです👺 . . ということで、数ある限定の中でも大好きな１杯が販売されるということでこちら。 . 高田馬場店で販売されるのに“吉祥寺”麻醤麺という、池袋にあるのに“滝野川”大勝軒的ノリの１杯は、 . 挽き肉・茄子・ニンニクの芽を炒め、あらかじめ仕込まれてるスープ状の「麻醤麺の素」（命名：ワイ）を投入。豆腐を煮込み、水溶き片栗粉で固め、もやし・貝割れ・きゅうり・フライドガーリックをトッピングして完成する半都度調理😁 . 一言でいえば、「激辛ボロネーゼ」のような味わい🍝 . 中本の蒙古・樺太麻婆豆腐は、ラーメンにも使う秘伝の味噌ダレを調理過程で投入し、味付けをしていると思われるが、こちらはあらかじめ味噌ダレなどが配合された“素スープ”を使用する点が特徴的。 . 初動では突き刺すような辛味がビリッとし、同時に、甘辛く苦味控えめで、伸びやかな味噌の旨味が押し寄せる。そこに、ラードや挽き肉からでた甘くコテッとした脂分が加わり、重厚であとをひく余韻が残る。 . 重くなりすぎないようにするためか、適度な酸味があり、水で〆た麺と絡みあい、非常に食べやすい。 . また、激辛麻婆餡の「熱さ」と、水で〆た麺+もやし+キュウリ+貝割れの「清涼感」のコントラストが、最高に気持ちよく、段々と混ざり合り一体となっていく過程が楽しい😄 . フライドガーリックは、全体に香ばしさを加え、ほのかな苦味がアクセントとなり、パリッとした食感がプヨっとした麺と相性よく、この商品の決め手になっているように思える。 . 相変わらず、すげぇうめぇ！！！ . . フィニッシュムーブ。段々とリーダー風が吹くようになってきたように見えるリーダーに軽く会釈して退店。 . 押忍ごっつぁん！！ . . #蒙古タンメン中本　#蒙古タンメン　#中本　#蒙古タンメン中本高田馬場店　#高田馬場　#激辛　#激辛グルメ　#japanesefood　#spicyfood　 #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy

2019/01/25に公開蒙古タンメン中本高田馬場店日本東京都

26.68%

2,274

「ラーメン二郎中山駅前店」 . 「ねぎ汁なし（小）」＋サルサソース . . 二郎“系”じゃねぇ、二郎が食いたいんや！ . 押忍！カタグチです👺 . . ということで、こちら。一言で言えば、ヤバウマ様でした🤤 . . “フライドオニオン”の香ばしさとカリッとした食感 “ねぎ”の爽やかな辛味とシャリッとした食感 “背脂”の濃厚ながら重さを感じない甘味とトロッとした食感 “もやし”の清涼感とシャキっとした食感 “オーション麺”の柔くもきちんと押し返しのあるムチッっとした食感 . . 多重的で噛むたびに楽しくなる食感と多様な風味は、「意識高い系ラーメン」では決して味わえない“凄味”を感じる😋 . そこに、 . “グルエース”のうま味 “エフゼット”の伸びやかでキリッした甘辛さ “サルサソース”の酸味・甘味・辛味 “ニンニク”の突き刺すような刺激 “ブラックペッパー”のスパイス感 . が重ねられ「中山の汁なしの味」が完成する。 . みな自己主張が激しくぶつかり合うが、高次元にて融合。 . 直球ど真ん中のストレートな美味しさが全身を貫き、思わず震える。 . そして混ざり合ってもやっぱり「二郎」の味🍜 . このなんでも包み込む二郎の包容力、まるで俺達の母なる大地、地球みたいや🌏 . フィニッシュムーブ。地球に立位礼拝して退店。 . 押忍ごっつぁん！！ . . #ラーメン二郎中山駅前店　#中山　#横浜　#ラーメン二郎　#二郎系 #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#japanesefood　#foodporn #yummy😋　#yummyy

2019/01/22に公開ラーメン二郎中山駅前店日本神奈川県

12.45%

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「ラーメンショップマルキチェーン拝島店」 . 「ねぎチャーシューメン」 . . 小食の女はキライ。でもデブの女はもっとキライ。 . 押忍！カタグチです👺 . . The・昭和なラーショの店内に、 Tne・昭和な女将みたいなスタッフがいると、なんだかホッとし、あぁ、やっぱりオレもマザコンなんだとハッとし、いやいや、ホモだったとアッーとし、でも、店内に若い女の客がいてエッとし、しかもこっち見てるからオッとし、ウインクをキッとし、無視されたからチッとし、思わず喉を詰まらせウッとし、フィニッシュムーブをサッとし、逃げるようにスッとし、 . 押忍ごっつぁん！！ . . 最近、ラーショ巡りをしていますが、ここはやや濃いめでかなり好みや…。 . . #ラーメンショップ　#ラーショ　#拝島　#葱　#ネギ　#Japanesefood #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy

2019/01/21に公開ラーメンショップマルキチェーン拝島店日本東京都

24.26%

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「覆麺智」@神保町 . 「牛乳・味噌・カレー（オマールブルー出汁）」＋チャーシュー . . 店員にいきなりタメ口のヤツ＝だいたい年収500万以下。 . 押忍！カタグチです👺 . . ということで、定期開催されている「ラーメンインスタグラマー・LGBT問題を考える会」の前にこちらへ。 . . 超久しぶりの訪問にもかかわらず、高級食材のオマールブルーを味噌で…という贅沢な響きに惹かれ、またやってしまった限定乞食👴🏾 （会員カードを持っていなかったからダメだったそうで…本当にすいません！） . で、ザーフリ兄やん（@freezadr ）と、やや緊張感のある店内でイチャイチャチュッチュしてたら着丼🍜 . こ、こ、これは…？！ . 一言でいうと、口当たりのいいコク旨系で、初動では味噌のまろやかな旨味がグッとくる。塩味はジャストで、しつこさがなく心地の良い甘味にほっこり。 . そこに、オマールブルースープの、ほんのりとしたビターさ、香ばしさを伴うリッチな旨味が折り重なり、深い余韻を残す。 . また、この１杯の特徴である牛乳だが、前に出過ぎず、それでいてきっちり主張する絶妙な塩梅で、全体をまぁるく包みこみ、乳製品特有のコクがあとを引く。 . カレー要素は、風味付けと芳しいスパイス感といった感じで、ぼやけずキュッと引き締められる。 . 完食完飲大満足😋 . たまんねぇぜ。 . . フィニッシュムーブ。次はレギュラーをと固く誓って退店！ . 押忍、アンガーラ！ . . しょーごさん（@shogotosake）は相変わらずだらしない身体だった。 . . #覆麺智　#覆麺　#味噌　#カレー　#牛乳　#オマール海老　#神保町 #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy　　#japanesefood　#foodporn

2019/01/18に公開覆麺日本東京都

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「厚木家」@本厚木 . 「チャーシューメン」＋特上チャーシュー＋たまねぎ＋キクラゲ . . このご時世に路上喫煙している女、逆にそそる（男は捕まれ！）。 . 押忍！カタグチです👺 . . ところで　俺のチャーシューを見てくれ　こいつをどう思う？ . . 押忍ごっつぁん！！ . . #厚木家　#飯テロ　#厚木　#本厚木　#家系　#チャーシュー　#豚　#煮豚　 #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy　#Japanesefood　#roastedpork

2019/01/16に公開厚木家日本神奈川県

28.7%

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「SOBAHOUSE 金色不如帰新宿御苑本店」 . 「煮豚つけそば（醤油）」 . . 自称アニオタは、だいたいにわか。 . 押忍！カタグチです👺 . . ということで、こちら。 . もう何年も訪問できていなかったが、このつけそば、ビックリするくらい美味しいですね😁 . どこまでも沈んでいき、海の底まで辿り着いてしまいそうな“重み・深み”のあるつけ汁🐚 １度啜ると抜け出せない程、魅了され、引き込まれる。 . 詳細に分析すれば、スープの主体となっているであろう蛤のビターさとカエシの塩味、そして、ポルチーニの風味（特に香りですかね？）が綺麗に折り重なっており、初動では鮮烈な印象を受ける。 . その余韻ままならぬうちに、節系→動物系と複雑で複層的な旨味が見え隠れし、なんとも味わい深い。 . しかしながら、そんな細分化をするのが陳腐に思えるほど、強烈な「世界観」や「メッセージ性」がある。そんなふうに思える１杯だった🙆 . . 押忍ごっつぁん！！ . . #不如帰　#金色不如帰　#新宿　#新宿御苑　#Michelin　#ミシュラン #ラーメン　#らーめん　#拉麺　#ramen　#ラーメンインスタグラマー　#麺スタグラム　#麺活　#ラーメン部　#ラーメンインスタグラム　#麺スタグラマー　#ラーメンパトロール　#ラーメン大好き　#デブ活　#noodle　#ramenporn　#yummy　#yummy😋　#yummyy

2019/01/14に公開SOBAHOUSE 金色不如帰新宿御苑本店日本東京都

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