コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順3月の松本は雪も雨も少ない日々でした。 すでに農家さんは今シーズンのスタートを 切っております。 例年より少し早めに動いている農家さんが 多いような。 きのう、今日と恵みの雨が降りました☂️ お野菜は福岡の金子商店さん @kaneko_shouten に お願いして、九州の旬のお野菜を 送っていただいております。 信州と九州の旬を愉しんでもらえたら嬉しいです。 今月から土曜日の営業時間を変更いたします。 今まで土曜日は、朝昼営業でしたが、 夜営業に変わります！ 土曜日のディナーは、これまで予約制のコース料理を 愉しんでいただきましたが、コースはしばらくお休みして、 下記のメニューから選ぶことができます。値段はディナー価格になっております。モーニング、ランチではプレートで一度にお出ししていました。ディナーでは、最初にサラダ→揚げもの、おかず、ごはん、味噌ポタージュ→デザートの順でお出しします。 ※ディナーではデザートがつきます。 ※ディナーでは1ドリンク、ご注文をお願いします。 《夜メニュー》 ★夜のアルプスごはん 2500円（税込） ★デンマークのライ麦パン ロブロセット 2500円（税込） ★こんばんは水餃子 2300円（税込） ※モーニング、ランチは今までと同じ料金です。 4/18（土）はディナーだけではなく、ランチも営業しますので、よろしくお願いします。 【4月のスケジュール】 4/2（木） 朝・昼 4/3（金） 朝・昼 4/4（土） 夜 4/5（日） 朝・昼 4/9（木） 朝・昼 4/10（金） 朝・昼 4/11（土） 夜 4/12（日） 朝・昼 4/16（木） 朝・昼 4/17（金） 朝・昼 4/18（土） 昼・夜 4/19（日） 朝・昼 4/22（水） 昼・夜（予約制あらかると） →あらかると満席御礼🙏 4/23（木） 昼 4/24（金） 昼 4/25（土） 夜 4/26（日） 昼 4/30（木） 朝・昼 モーニング 8:00〜9:30 LO ランチ 11:30〜14:30 LO ディナー 18:00〜20:00 LO 《ご予約》 1日前まではInstagramのDMでも。 当日は電話にてご予約を承っております。 tel 0263-87-5377 お名前、人数、時間、電話番号と共に お問い合わせいただけたらと思います。 よろしくお願いします！ #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2026/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity0.54%6203月のスケジュールになります。 今月もよろしくお願いします！！ 20日（金・祝）は毎年恒例のイベント「春支度」。 今年も青木村におじゃまします。 アルプスごはんは11:00頃到着予定です。 今年もお弁当を😊 お会いできるのを楽しみにしております！ 3/5（木）朝・昼 3/6（金）朝・昼 3/7（土）朝・昼 3/8（日）朝・昼 3/12（木）朝・昼 3/13（金）朝・昼 3/14（土）朝・昼 3/15（日）朝・昼 3/19（木）ランチのみ 3/20（金・祝）青木村にてイベント「春支度」出店 ※イベント出店のため松本のお店は休み 3/21（土）朝・昼 3/22（日）朝・昼 3/25（水）昼・夜 ※夜は予約制あらかると【満席御礼！】 3/26（木）昼 3/27（金）昼 3/28（土）夜（18:00〜20:30 LO） ※ランチ休みで予約優先のディナー営業をします。 3/29（日）昼 モーニング 8:00〜9:30 LO ランチ 11:30〜14:30 LO tel 0263-87-5377 #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2026/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity0.51%5802026.3.5 あっという間に3月ですね。 本日、「啓蟄」。土の中の虫たちが動き始めます。 まだまだ寒いですが、春がもうそこまで来ていますね。 3月もよろしくお願いします！！ 今週は木金土日の朝・昼営業です。 明日もお待ちしております。 今週の揚げものは春巻き！ ふぁーむしかないさんの人参、青木村道の駅で買った黒あわび茸、上田みどり大根、そして松本一本ねぎなどが入った具沢山春巻き。ロブロプレートもこの春巻きを使ったサンドに。春菊のディップがアクセントになっています😊 いつもお世話になっているふぁーむしかないさんがこの時期まで工夫しながらお野菜を出荷してくださったおかげでいつもより長く松本のお野菜、鹿内さんのお野菜をいただくことができています。 そして、毎年楽しみにしているのが小谷村のゆきわりキャベツ！こちらは穂高のよろづや いっかくさんで購入しているのですが、先週小谷村からゆきわりキャベツをつくっている藤原さんがアルプスごはんへお友だちといらしてくださいました。シーズン最後のキャベツをいただきました。ありがとうございます！来年は収穫の手伝いに行けるのが今から楽しみです！ 《今週のアルプスごはんのプレート》 ◇黒あわび茸、上田みどり大根、人参、松本一本ねぎ、春雨、ひじきの春巻き ◇春菊のディップ ◇ゆきわりキャベツ炒め ごま油糀みそ ◇ごぼうの梅煮 ◇えのきの自家製なめたけ ◇蒸し青大豆とアマクチカリー ◇さつまいもの蒸し揚げ ◇たかきびテンペと2年熟成味噌 ◇人参サラダとゆきわりキャベツと土佐文旦のコールスロー ◇キウイ、りんごの豆乳マヨドレッシング ◇圧力鍋でもっちり炊いた5分づき合鴨米 ◇菊芋、玉ねぎ、北海こがねの味噌ポタージュ 季節の恵みをありがとうございます。 来週からは毎年お世話になっている 福岡の八百屋「金子商店」さんから 雲仙の岩﨑さんの種採り在来野菜や 佐賀の白石レンコンも届きますよ！ 九州と信州の恵みをおたのしみに🙌 #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2026/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity3.58%40902026.2.5 おはようございます🌞 2月のスケジュール、お待たせしました。 今月もよろしくお願いします。 最終週が不規則な営業になりますので、 ご了承ください。 25日（水）夜の予約制あらかるとは おかげさまで満席になりました。 いつもありがとうございます😊 28日（土）夜の予約制コースディナーは まだお席空いております。 ご予約、お問い合わせは InstagramのDMにてお待ちしておりますね。 まだまだ寒さ続きますが、 きのう、立春を迎えることができて 少しずつ季節の移り変わりも 肌で感じられるようになりました。 @farm_shikanai さんのお野菜、 今年は2月中旬までいただくことが できそうです。 @sasaki_seeds さんの 白皮砂糖南瓜は今週のランチで お出しします。 今週のアルプスごはんの揚げものは 裏いなりコロッケです。 おはよう水餃子は 発酵白菜とレモン、鶏豚肉の水餃子。 ロブロプレートは 自家製干しささみとじゃがいも、 チーズの蒸しピザです。 お楽しみに！ 今週もお待ちしておりますね。 6席しかない小さなお店です。 ご予約が安心です。 当日は電話にて、 前日まではInstagramでも承っております。 よろしくお願いします🙌 #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2026/02/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity0.57%6502025年もあとわずかですね。 本当にありがとうございました！ 楽しいことも、悲しいことも、 最後ぎゅっと包み込んでくれたのが 自分にとっては、北杜市の「そらくも農場」 @sorakumofarm 鈴木さんがついてくださった豆餅でした。 今年も毎年楽しみにしてくださった みなさんと共に味わうことができて 本当に幸せでした。 鈴木さん、ありがとうございました。 そして、宏美さん、ありがとうございました。 そらくもさんの豆餅にバジルクラブさん、 鹿内さん、佐々木さんたちの畑の恵みを合わせた 豆餅と豚汁のプレート。 また来年の年末につくれるよう精進重ねます。 ⚫︎ アルプスごはんで1年半、共に働いたスタッフの 渡邉紀子さん @noriko_life_ が 12月で卒業になりました。 のりちゃんの次のステージは諏訪です！ 近々本人からお知らせもあると思います。 応援をどうぞよろしくお願いいたします。 のりちゃんのことはまたの機会、 お話したいと思います😊 ラストの日、恵美さんが素敵な花束を 持ってきてくれました！ ⚫︎ そして、大晦日の今日、大久保ハウス木工舎の 大久保くん @koutarou_ohkubo の工房へ。 大晦日も変わらず削り続けていました。 北アルプスの木を削ってつくられた 金子型木べらを新たに10本つくっていただきました。 ありがとうございます！！ ⚫︎ 今年も正月に向けてのお飾りを 麻衣子さん @_loopem_ にお願いしました。 これで新しい年を迎え、 2026年駆け抜けることができそうです！ ★ みなさま、良いお年をお迎えください！2026/01/01に公開- 指定なし3.38%38702025.11.20 おはようございます！ 今週はお休みをいただいておりますので、 ご了承ください。 次の営業は来週の28日（金）からになります。 ご予約、お問い合わせは来週25日（火）から InstagramのDMにて承っております。 12月の夜のあらかると営業と コースディナーの日程は、 予約制 夜のあらかると 12/17（水） 予約制 コースディナー 12/20（土） に決まりました！ あらかるとはお酒とおつまみを 楽しんでいただきます。 スタッフ渡邉さんのひと品も 食べられますよ😊 人数にもよりますがあと2組ほど お席空いております。 コースは金子のおまかせメニューを。 こちらのご予約、お問い合わせも 25日から返信ができるかと思います。 お待ちしております！ ★ 石原稔久さん @1480toshihisa の 来年の干支「午」が届きました！ 何とも言えない愛らしい石原くんの干支シリーズ。 皆さまの2026年を共に寄り添ってくれたり、 駆け上がってくれたり。ぜひ！ #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/11/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity1.54%17602025.9.18 おはようございます！ 本日木曜日ですがアルプスごはん、 お休みをいただいております。 明日から金土日の営業、よろしくお願いします。 昨日は松屋銀座で開催中「銀座・手仕事直売所2025」 @ginza_teshigotochokubaijo 大久保ハウス木工舎 @koutarou_ohkubo @gallery.sen ブースにて販売のお手伝いをさせていただきました。きのうは初日ということもあって、たくさんのお客様で賑わっておりました。アルプスごはんのお客様と銀座で再会したり、駆けつけてくれた友人の顔を見て疲れもどこかへ😊 ありがとうございました！ 写真6〜8枚目は10年前、東京の青山で初めて大久保ハウス木工舎が出展したときのものです。あれから10年。きのうは本当にたくさんのお客様を接客させていただきました。多くの方がすでに大久保ハウス木工舎の木べらや匙を日常使いしていて違うものをお買い求めくださいました。「友人からのおすすめで」「ギフトでいただいた紗文字からファンになりました」「初めてなんですけど、木が好きで」「松屋さんのファンで、この手仕事直売所は毎年楽しみにしているんです！」とそれぞれのきっかけを聞かせていただきました。 10年前の「青山のキセキ」から、昨年の「岡山のキセキ」を経ての今回の「銀座のキセキ」。実際に会場で接客販売をしながら大久保くんと修子さんのこれまでの果てしない積み重ね、これからも続く永い道のりをただただ想いました。兎に角、初日が無事に終わって良かったです🙌 助っ人としてご一緒した愛さん @aiokuyama3 、いろいろと教えてくださってありがとうございました。おつかれさまでした！ 同じく信州から出展されている松本箒の米澤さん @motonao_yonezawa 、ペッパーミルの木工ヤマニさん @yamani_woodworks もファイトー🙌 大久保くん、修ちゃん、22日（月）もよろしくお願いします。盛況を祈っています！ ==================== -大久保ハウス木工舎 出展情報- 第17回「銀座・手仕事直売所」 【会期】9月17日(水)－23日(祝・火) 11:00〜20:00 (※最終日17:00閉場) 【会場】松屋銀座8階イベントスクエア2025/09/18に公開- 指定なし3.79%4312おはようございます！ 今週、来週と不規則な営業になっております。今週は木曜日お休みいただきまして、金土日の営業。来週はモーニング、日曜日休み、水木金土の営業です。来週の水曜日夜は月イチの予約制あらかると。土曜日夜は予約制コースディナーになります。まだ、お席空いておりますので、InstagramのDMにてご予約、お問い合わせをお待ちしております。 さて、本日17日（水）から23日（火/祝）まで松屋銀座8Fにて「銀座・手仕事直売所2025」が開催されます。金子は大久保ハウス木工舎 @koutarou_ohkubo のブースで販売のお手伝いをさせていただきます（金子は17日と22日）。監修させていただいたダモンカレーの販売もありますよ！近くには箒の米澤さん @motonao_yonezawa 、ペッパーミルのヤマニさん @yamani_woodworks も出展しています！他にも全国から手仕事の作り手さん、配り手さんが集まります。銀座では料理をつくりませんが、アルプスごはんの料理と同じくらい気持ちを込めて接客、販売に努めたいと思います。 大久保くんの木べらに出会って11年。 大久保ハウス木工舎、初めての東京出展から10年。そのときも販売のお手伝いをさせていただきました。これからも大久保くんと修子さんを応援していきたいです。今日はふだん自分が使っている木べらを持参します。11年を経た経年変化や手が感じる木のぬくもりに触れてみてください。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております🙌 金子 #Repost @gallery.sen with @use.repost ・・・ . \\ 初日はじまります // 本日11時よりはじまります、｢銀座・手仕事直売所｣。 昨日は夫とスーパー助っ人愛ちゃんの完璧な早業でスムーズに設営が進み、素晴らしい展示が完成いたしました。 本日は早朝松本より、アルプスごはんの金子健一さんが助っ人に向かってくださっており、愛ちゃんと金子さん、大久保公太郎の3名で賑やかに皆さまをお迎えいたします！ 削り直しもぜひぜひお待ちしております🙌🏻 ==================== 第17回「銀座・手仕事直売所」 【会期】9月17日(水)－23日(祝・火) (※最終日17:00閉場) 【会場】松屋銀座8階イベントスクエア @ginza_teshigotochokubaijo ⚠️初日17(水)は松屋の会員様限定ご購入ＤＡＹ (スマホで事前登録できます◎会員様以外もご入場いただけます◎) ==================== 修子 . 以下公式より 今年は7名のスペシャルサポーターが銀座手仕事直売所の魅力を皆様にお届けします。 アオイヤマダさん パフォーミングアーティスト @aoiyamada0624 麻生要一郎さん 料理家/文筆家 @yoichiro_aso 沖野修也さん 音楽プロデューサー/DJ @shuyakyotojazz 下條ユリさん 画家 @yurishimojo 寺久保伶矢さん 音楽家 @reiya_terakubo 寺本りえ子さん フードディレクター/料理研究家/発酵食スペシャリスト @rieko_teramoto 藤井志織さん 編集ライター @fujiishiori1979 ●初日9月17日（水）は松屋のカード各種会員様限定ご購入DAY 松屋のカードをお持ちでない方は、スマートフォンで使える「松屋ポイントカード（入会金・年会費無料）」への事前入会がおすすめです！ ご入会や初日のご購入に関して詳しくは下記、松屋公式特設サイトまたは銀座・手仕事直売所公式Instagram（@ginza_teshigotochokubaijo ）をご確認ください。 ※どなた様も会場にはご入場いただけますが、お買い上げの際に松屋のカードが必要になります。 松屋銀座公式HPはこちらから→ https://www.matsuyaginza.com/jp/ginza/events/pop-up/ginza-teshigoto-chokubaijo/20250801 #松屋銀座 #松屋 #銀座手仕事直売所 #銀座手仕事直売所20252025/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/松屋銀座#松屋銀座https://www.instagram.com/explore/tags/松屋#松屋https://www.instagram.com/explore/tags/銀座手仕事直売所#銀座手仕事直売所https://www.instagram.com/explore/tags/銀座手仕事直売所2025#銀座手仕事直売所20251.57%1781こんにちは！ 9月もよろしくお願いします。 イレギュラーな週が３週目、４週目と続きます。 9/17（水）、22（月）は松本の店舗営業は定休日ですが、この日は東京の松屋銀座8階で開催される「銀座・手仕事直売所」 @ginza_teshigotochokubaijo 大久保ハウス木工舎 @koutarou_ohkubo のブースにて木べらや匙の販売のサポートをします。ダモンカレーの販売もありますよ！今回もその場で大久保くんが削り直しをしてくれるので、お使いになっている大久保ハウス木工舎の木べら、しゃもじなどお持ちくださいね。みなさまのお越しをお待ちしております！ 大久保ハウス木工舎が初めて東京で出店したときも販売のお手伝いをさせていただきました。そのとき、松屋銀座のバイヤーさんと大久保ハウス木工舎とのご縁が繋がった日でもありました。大久保くんと修子さんが二人三脚で駆け抜けてきた日々。それは今もこつこつと続いております。当日は足を引っ張らないように心して大久保ハウス木工舎のことをお伝えできたらと思います。 9/17の初日は松屋銀座の会員様限定になっております。その場で登録すれば入場できます。 9/24（水）は予約制あらかるとの日です。イナデイズさんのクラフトビールや日本酒などをおつまみと一緒にたのしむ一夜。スタッフ渡邉紀子のひと品もお楽しみに！そして27（土）は予約制コースディナーもあります。どちらもあと少しで満席になりそうなので、InstagramのDMにてご予約をお待ちしておりますね。 よろしくお願いします。 #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity1.26%14042025.8.1 おはようございます🌞 毎日暑い日が続いていますね。 あっという間に8月がやってきました。 今月もよろしくお願いします！ お盆の週は夏休みをいただきます。 次男とのふたり旅へ⚾️ よろしくお願いします。 きのうは、お店からも近い 県ヶ丘高等学校探求科1年生4人の生徒さんが お店に来てくれました。 自分たちでテーマを決めて、 地元野菜について、地産地消についてなど、 丁寧な質問をいただきました。 生徒さんたちは、どこのお店に聞いたら良いか 市役所に行って聞いたそうです。 そこで「アルプスごはん」を教えてもらったそうです。 事前に先生から手紙をいただき、 当日は生徒さんの自主性を尊重するために 先生はお店には来ないとのことでした。 きのうの有意義な時間がこの秋に どんな形になって表現されるのか楽しみです。 今週の揚げものは、裏いなりコロッケです。 ふぁーむしかないさん @farm_shikanai のアンデスレッド、SASAKI SEEDSさん @sasaki_seeds のキタアカリ、そらくも農場さん @sorakumofarm の青大豆や 夏野菜を使ったコロッケ。 先日伺った穂高のよろづや いっかくさん @ikkaku_yorozu で立派な土肥さんのすいかを今年も買うことができました！店内は旬の野菜が色とりどり！じゃがいもだけで7種類も。小池さんの糀も買えたので久しぶりに糀みそを仕込みました。鹿内さんの青唐辛子を入れればとっから糀みそのできあがり。 ロブロはコツコツと焼いております。 今週の火曜日に久しぶりにマサオキベーカリーさん @masaoki_bakery へ行くことができました。 心のオアシス！ 美味しいパンと共に元気もいただきました。 新作のとうもろこしとディルのスコーンの味が 忘れられません！ 今週のロブロプレートはコロッケサンドです😊 夏がやってきました！ みなさん、健康で🙌 #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/08/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity1.53%17502025.6.25 \\ ダモンカレーできたよ〜 // 昨年の春にgallery sen @gallery.sen /大久保ハウス木工舎 @koutarou_ohkubo の大久保修子さん、北穂高小屋 @kitahotakagoya 2代目の小山義秀さん、鉢伏山荘冬期営業を運営する奥山愛さん @aiokuyama3 からお話をいただいて、レトルトカレーをつくることになりました。今までいろいろなメニュー開発をやってきましたが、レトルトの世界は初めて。ワクワクしつつも、どこまで実現できるか未知なる道が遠くまで続いていました。 製造は安曇野に工場があるセントラルフーズさん @cefco_azumino に。担当してくださったのは池田さんでした。 まず、昨年の4月に4人だけで味の方向性を決めるため、2種類のカレーを試食しました。白坦々カレーと梅カレー。どちらもおいしかったけど、白坦々でいこう！となり、4月9日に立ち上げたグループLINEでは、白坦々カレーでいくか坦々白カレーのネーミングでいくか盛り上がったのが懐かしい。そこからが険しくも楽しい道のりのはじまりはじまり〜。 セフコの池田さんも交えて5人での試食会を毎月開催。レトルト食品は最後の工程で高温で滅菌します。だから、1年半の賞味期限が実現するのです。この高温によって食材がやわらかくなりすぎたり、溶けたり、苦味になったりとイメージどおりの食感や味の実現が難しいのがわかりました。白坦々カレーも胡麻が高温によって苦味に変わることがわかり断念。ふりだしに戻りました😭 もう開き直って自分の好きなものが詰まったカレーをつくろう！といろいろ試作してできあがったのが、カルダモンを効かせたカレーでした。お肉は国産の豚肩ロース。みんなに試食してもらったときはドキドキで。「これでいきましょう！」の瞬間は忘れられないな。 そこからがまた長い道のりで、セントラルフーズ池田さんを交えての試食会や打ち合わせ、そこで生まれたアイデアや意見を池田さんは工場のみなさんと試行錯誤してくださって試作。できあがったカレーをみんなで試食。みんなで共有したカルダモンのカレーのイメージをどうしたら味わいや食感に落とし込めるか。池田さんと工場のみなさんには、こちらの無理難題に対しても丁寧に対応してくださって、本当にお願いして良かったと思いました。 ネーミングは、修子さんが名付け親で「ダモンカレー」！カルダモンの「ダモン」、それぞれの「⚫︎⚫︎だもん！」がこのキャッチーなネーミングに込められています。 カレーができた！ネーミングも決まった！次はパッケージだ！ということで、パッケージデザインを松本の梅川茜さん @akanebonbon にお願いしました。茜さんの型染めによるデザイン。大久保ハウス木工舎の匙と木べら、北穂高のイワツメクサ、冬の鉢伏山、カルダモンに金子まで。型染めならではの風合いがどんなカレーなんだろう？とワクワクさせてくれます。 今年の5月に無事納品され、クラフトフェアのときは、黒カレーとダモンカレーの相がけカレー弁当でお披露目。現在はアルプスごはんの店舗で購入できます。7月には北穂高小屋で、冬には鉢伏山荘でも食べられる予定です。そして、本日から大阪の阪急うめだ本店くらしのギャラリー @kurashi_g_osaka にて大久保ハウス木工舎の個展（6/25〜7/6）が行なわれます！大久保公太郎さんは本日25日と明日26日在廊予定です。削るウマも持ち込んでいるので、木べらなどの削り直しにも対応してくれますよ！もちろんダモンカレーも販売しておりますので、匙とセットでよろしくお願いします。 パッケージの裏にも書いてありますが、ダモンカレーはカルダモンのさわやかな風味が楽しめて、辛さおだやかでやさしい味わい。豚肩ロースや筍も入っています。 キャンプや登山、夜食、特別な日にも、いつもの食卓でも！ 修子さん @gallery.sen の投稿にも熱い想いが綴られていますので、ぜひ！ みんなでつくったダモンカレー、どうぞよろしくお願いします🙌 #ダモンカレー #gallerysen #大久保ハウス木工舎 #北穂高小屋 #鉢伏山荘冬期営業 #梅川茜 #akanebonbon #セントラルフーズ #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/06/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダモンカレー#ダモンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/gallerysen#gallerysenhttps://www.instagram.com/explore/tags/大久保ハウス木工舎#大久保ハウス木工舎https://www.instagram.com/explore/tags/北穂高小屋#北穂高小屋https://www.instagram.com/explore/tags/鉢伏山荘冬期営業#鉢伏山荘冬期営業https://www.instagram.com/explore/tags/梅川茜#梅川茜https://www.instagram.com/explore/tags/akanebonbon#akanebonbonhttps://www.instagram.com/explore/tags/セントラルフーズ#セントラルフーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity4.18%4726 アルプスごはん、9年目スタートしました。 ここまで続けることができたのは、お客様、農家さん、つくり手のみなさん、いつも心を寄せてくださるみなさんのおかげです。そして、今まで一緒にアルプスごはんを取り組んでくれたスタッフのみんな、現スタッフの渡邉さん @noriko_life_ 、本当にありがとうございます。これからも家族を大切に、健康第一でコツコツとチャレンジしながらこの仕事を続けていきたいです。 今年も元スタッフの新保さん @little.market.wara に周年の手のひらクッキーをお願いしました。自分にとっては、初心に帰れるクッキーなんです。手から手へ。これからも大切にしたいテーマです。まあちゃんにしか焼けない変わらない味をありがとう🙌 今年はもうひとつ。坂口直謙（なおあき）さん @naoaki.sakaguchi にアルプスごはんのステンシルを作ってもらいました。坂口さんは普段は病院で作業療法士の仕事をしつつ、ウチダゴウさん @shitekinashigoto の詩の教室に通い、詩の朗読会やステンシルWSを開催しています。3周年のときにアルプスごはんのステンシルポストカードをいただき、今回最新バージョンのものを作っていただきました。坂口くん、ありがとう🙌 今週はモーニング、金曜日、日曜日休みの不規則な営業の週になっています。本日はテレビのお仕事のため、お休みをいただいております。番組はNHK長野放送で本日19:30からの「もぐしん定期便」。信州の食の魅力を深掘りしていく番組です。金子の出演は20:10前後だそうです。炊き込みごはんをつくります！タイミング合いましたら、ぜひご覧ください。 よろしくお願いします。 #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity3.52%39842025.6.6 おはようございます！ 6月のスケジュールをお待たせしました。 今月もよろしくお願いします。 不規則な営業日もありますので、ご確認をお願いします。今月は水曜日営業が2日あります。タイミング合いましたら、ぜひ！ 月イチの予約制あらかると、予約制コースディナーも人数にもよりますがあと少しで満席になりそうです。当店6席しかない小さなお店です。ぜひ、営業時間内はお電話で、営業時間外や定休日はInstagramのDMでもご予約を承っております。DMでは、お名前、ご希望の時間帯、人数、電話番号をお伝えください。 ふぁーむしかないさん @farm_shikanai のお野菜、始まっています！ 新玉ねぎ、間引き人参、スティックセニョール、レタスは色違い合わせて10種ほど。今週は植えたばかりの「おかひじき」や空芯菜を見せていただきました。鹿内さん、お忙しい中ありがとうございました。おかひじきは数年ぶりにつくるそうです。個人的にはあの食感が好きなので楽しみ！空芯菜は食べ方がわからないのか比較的注文が少ないそうです。炒めもの以外でも食べ方をお伝えできたらと思いました。短い時間の会話の中にもこれからのヒントを見つけることができました。最後に大好きなホーリーバジルをいただいたので豆乳マヨにして、車麩の唐揚げに合わせています。 デンマークのライ麦パン「ロブロ」も焼き続けています！この春は青木村のマサオキベーカリーさん @masaoki_bakery の畑の畔に生えているやわらかなよもぎをわけてもらい、よもぎを練り込んだロブロを焼きました。しょうが焼きと合わせたり、あんバターも最高でした😊よもぎ入りのロブロは羊羹を使ったデザートロブロとしてもお出ししています。 今週もよろしくお願いします！ #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/06/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity1.76%19922025.5.12 おはようございます。 先週も木金土日とありがとうございました。 ゴールデンウィークも終わり、松本は月末の クラフトフェアに合わせて街が賑やかになります😊 5月24日（土）、25日（日）クラフトフェアの2日間、アルプスごはん店舗で販売するお弁当についてのお知らせになります。昨晩告知する予定ができず、すみません。お待たせしました。 毎年クラフトフェアの2日間は、アルプスごはんの通常営業をお休みして、店舗にてお弁当の販売をしてきました。 今年もお弁当の販売を予約優先で行ないます。 予約方法などの詳細は下記でご確認ください。 ※予定数に達したため、予約受付終了します。 今年は24日と25日でつくるお弁当が違います。 写真2枚は昨年のお弁当です。 参考にしてみてください。 ⚫︎24日（土）アルプスごはん弁当 1800円 ⚫︎25日（日）カレー弁当（2種あいがけ） 1500円 《お渡しの時間》 24日（土） ※予定数に達したため、予約受付終了します。 10:30 × 11:00 × 11:30 × 12:00 × 12:30 × 13:00 × 13:30 × 14:00 × 14:30 × 25日（日） ※予定数に達したため、予約受付終了します。 10:30 × 11:00 × 11:30 × 12:00 × 12:30 × 13:00 × 13:30 × 14:00 × 14:30 × ※ご希望の時間帯が予約でいっぱいの場合は、お待たせしてしまったり、時間をずらしていただくこともありますので、ご了承ください。 《予約方法》 ⚫︎基本的にInstagramのDMでやりとりをさせていただきます。その際にお名前、ご希望の日にち、個数、受け取りの時間、電話番号をお知らせください。電話でのご予約はランチ営業が終わったあとの14:30〜17:00でお願いします。 《お願い》 ⚫︎お弁当を入れるエコバッグや紙袋をご持参ください。 ⚫︎混み合う時間帯はお待たせしてしまう可能もございます。 ⚫︎前日からのキャンセルでキャンセル料が発生します。 当日、ふらっと買いに来てもお待たせしてしまうことが多いので、ご予約をおすすめします！ 今週からふぁーむしかないさん @farm_shikanai のお野菜も始まりますよ！ 今週はモーニングなし、日曜日休みの水木金土の営業になります。水曜日夜のあらかると、土曜日夜のコースディナーは予約で満席になりました。ありがとうございます！ #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity4.19%47812025.3.1 おはようございます！ 3月のスケジュール、お待たせしました。 全体的に変更の多い月になっております。 夜のあらかると、コースディナーの ご予約お待ちしております！ 月の後半はイベント出店が続きます。 イベントの詳細は追ってお知らせしますね。 今月も健康で！ 乗り切りましょう🙌 1（土）昼・夜（コースディナー満席御礼） 2（日）昼 6（木）朝・昼 7（金）朝・昼 8（土）朝・昼 9（日）朝・昼 12（水）昼・夜〈予約制あらかると〉→あと2名様 13（木）昼 14（金）昼 15（土）昼・夜〈予約制コースディナー〉→あと1組 16（日）休み 20（木/祝）青木村でのイベント出店のため、店舗営業はお休み 21（金）昼 22（土）朝・昼 23（日）朝・昼 27（木）朝・昼 28（金）朝・昼 29（土）昼 30（日）東京国立でのイベント出店のため、店舗営業はお休み ↓ 3/30（日） @kagoamidori_matsumoto さんが POPUP STOREを開催！ 会場は東京国立 @found_and_made さんの店舗。 昨年までカゴアミドリさんが 拠点としていた国立の場です。 30日の日曜日は、松本から @sorebana さんと アルプスごはんも参加しますよ！ アルプスごはんは自家製ロブロを使った コロッケサンドのお弁当を。 他にも料理本や大久保ハウス木工舎の 金子型木べらなどの販売も行ないます。 久しぶりの東京での出店。 みなさまにお会いできるのを たのしみにしております！！ #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity1.35%1540こんにちは！ 本日もありがとうございました😊 明日もモーニングとランチ、お待ちしております。 今日は皆さまにお知らせがあります！ 明日2月14日（金）よる19:30から NHKの長野放送になるのですが、 信州を知るテレビ「知るしん」にて 「パンコレ総集編④」が放送されます。 （信州以外の方や見逃した方は、NHKプラスでも放送後から視聴できます。視聴には登録が必要になります） この総集編には、信州のいくつかのパン屋さん、パン職人さんが登場します。MCにはもう中学生さん、ゲストにぼる塾の田辺さん。総集編③もおふたりが出演されていました。おふたりの掛け合いも楽しかったです😊今回も楽しみです。 自分にデンマークのライ麦パン「ロブロ」の仕込み、焼き方を教えてくださった青木村にあるマサオキベーカリー @masaoki_bakery jの徳永さんファミリーも登場します。そして、アルプスごはんの金子は、番組の最後に徳永さん @kuri_pan に教えていただいたロブロを使ったひと品をもう中さんと田辺さんに食べていただきました。 徳永さんはロブロを大切に焼き続け、いろいろな食べ方の探求もしています。ロブロがいま信州で少しずつ広まっているのを感じます。憧れのパン職人徳永さんから教えていただいたロブロ、少しでもロブロのファンが増えて、ロブロを知るきっかけになりますように。 明日14日（金）の夜19:30からNHK「知るしん」のパンコレ総集編④にて。タイミング合いましたら、ぜひご覧ください🙌2025/02/13に公開- 指定なし3.11%34115おはようございます！ 今週も木金土日、お待ちしております。 ★ 先日の物語食堂、ご来場いただいた皆さまありがとうございました。初めましての方も、常連の方も、ゴウさんの詩の教室に通っているみなさん、少し前にロブロを食べてくださった方、この物語食堂のために泊まりで来松くださった方、本当にいろいろな方にご参加いただきました。 自分は昨年末に開催されたゴウさんの朗読LIVEに行って、そこで受け取った刺激から何かチャレンジしたいと思い、ロブロのプレートをつくりました。青木村のマサオキベーカリーの徳永さんに教えていただいた「ロブロ」。焼き続け、これからもいろいろな食べ方の提案をしていきたい！と思いました。 次回の物語食堂、タイミング合いましたら、ぜひ。 またの機会、お待ちしておりますね。 ゴウさん、いつも刺激をありがとうございます。 スタッフの渡邉さん、心強いサポートをありがとう！ 2月7日（金） ウチダゴウ 朗読LIVE ◯しろいぎたーひき ◯くしゃみがとまらない 〈★〉 ◯わらっていきて ◯やつらのれつ ◯がくえんさいみたいなうた ◯ゆきのみちに ◯とうめいのつばめ 2月8日（土） ウチダゴウ 朗読LIVE ◯わらっていきて ◯がくえんさいみたいなうた ◯しろいぎたーひき ◯くしゃみがとまらない ◯やつらのれつ ◯ゆきのみちに ◯とうめいのつばめ 【MENU】 ◯デンマークのライ麦パン「ロブロ」で スモーブロ ◆すんきのタルタル ◆グラニースミスのジャムとクリームチーズ ◆松本一本ねぎとキタアカリ ◆山ごぼうと大根、人参のきんぴら ◆自家製なめたけとカッテージチーズ ◆有塩バター ◆鶏天 ◯豚肩ロース、白石れんこん、ブロッコリー、里芋のクリーム粒マスタード煮 ◯菊芋、玉ねぎ、じゃがいもの味噌ポタージュ2025/02/13に公開- 指定なし2.89%3300おはようございます！ 先日、ストーリーでお知らせしましたウチダゴウさんとの「物語食堂2025」。さっそくの申し込みをありがとうございます！今回の物語食堂は夜2daysの開催。ふだんはゴウさんの詩の朗読LIVEの前にアルプスごはんを味わっていただきました。今回もそこは変わらないのですが、詩と詩の間のゴウさんのトークのときでも、ちょっとつまめるメニューもつくります。2枚目の写真がイメージしたロブロメニューです。ロブロは、先日投稿した青木村のマサオキベーカリー徳永久美子さん @kuri_pan に教えていただいたデンマークのライ麦パン。このロブロの美味しさと可能性も味わっていただきたいです。写真の他にもあたたかな煮込みもつくる予定ですよ。 6席しかないお店ですので、タイミング合いましたら、ぜひ！ 全編書き下ろしのゴウさんの旬な詩と金子がつくるあたたかなアルプスごはんを楽しんでください。ご予約、お待ちしております！！ #Repost @shitekinashigoto with @use.repost ・・・ 開催決定✨ 2018年から開催が続く 食事会＆朗読LIVE「物語食堂」 2025年の開催が決定しました！ 金子健一によって 旬の食材の旨味が 最大限引き出された 〈おいしいごはん〉 ウチダゴウによって この日のために執筆された 全編書き下ろしの 〈おいしい詩〉 両方を一度に味わえる 各回限定6席の 食事会＆朗読LIVEです 申込方法は下記の通り 皆様のお申込をお待ちしております Warmly, Go Uchida — 物語食堂 2025立春 DAY1 2025年2月7日(金) 満席御礼！ 18:00 開場 18:30〜19:30 夕食 19:30〜21:00 朗読 DAY2 2025年2月8日(土) 残りあと1席 18:00 開場 18:30〜19:30 夕食 19:30〜21:00 朗読 定員： 各回6名（中学生以上） 料金： 5,000円（ウェルカムドリンク付） 追加ドリンクやデザートは別途支払 会場： @alps.gohan 〒390-0815 長野県松本市深志3-7-5 近隣の有料駐車場をご利用ください 申込方法： 件名に「物語食堂2025立春申込」 本文に「氏名」「人数」「連絡先」をご明記の上 info@shitekinashigoto.comまでメールで 又は @shitekinashigoto までDMでお申込ください Alps gohanの店頭・電話（0263-87-5377）でも可2025/01/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost2.44%2790こんにちは。 昨日から2025年の営業がスタートしました。 1月のスケジュールになります。 ４週目の営業が水木金土で、モーニングと日曜日は休み、22日水曜日の夜は予約制あらかると営業、25日土曜日の夜は予約制のコースディナー。あらかると、コースディナーは、共にまだお席空いております。DMにて、お問い合わせ&ご予約をお待ちしておりますね。 普段のモーニングとランチも予約ができます！ 事前のご予約はDMでも承っております。 当日の席の空き状況やご予約はお電話にて お願いします。 tel 0263-87-5377 よろしくお願いします！ #alpsgohan #アルプスごはん #matsumotocity2025/01/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohanhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルプスごはん#アルプスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/matsumotocity#matsumotocity0.96%11002025.1.7 2025年、本日仕事はじめでした。 火曜日に営業することはほとんどないので、 お客様来てくれなかったらどうしよう。。。 と不安だったのですが、無事に終えることができました。 お越しくださった皆さま、ありがとうございました。 ロブロのコロッケサンド、りんごのサンドも 食べてもらえて嬉しかったです😊 青木村からマサオキベーカリー @masaoki_bakery の徳永ファミリーも来てくださいました😭 ありがとうございました！！ やしまちくん、亜沙子ちゃんもありがとう🙌 今までモーニングでは、おはよう水餃子、黒カレーだけだったのですが、お肉が食べられない方にロブロを使ったコロッケサンドのプレートもお出しできるようになりました。ランチでは、プラス200円でロブロを使ったサンドもチョイスできます。（今週はコロッケサンド。） 今日のコロッケサンドは、きのう穂高のよろづや いっかくさん @ikkaku_yorozu で購入した雪中キャベツも使っています。パリっとした食感、雪中キャベツならではの甘さを活かすため、千切りではなく、何枚か重ねます。その下にはスライスした有塩バターを。その上に裏いなりのコロッケをのせ、自家製の糀みそにゆず皮を刻んで混ぜたゆず味噌マヨを合わせています。ロブロは下のパンは焼かずに。上のロブロは高温でさっと焼いたもの。ロブロそれぞれの食感や味わいをたのしんでみてください！ #マサオキベーカリー #ロブロ #alpsgohan2025/01/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/マサオキベーカリー#マサオキベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロブロ#ロブロhttps://www.instagram.com/explore/tags/alpsgohan#alpsgohan3.98%454112>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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