bricolage bread & co.

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. 【お客様へ】こんにちは👋 いつもブリコラージュをご利用いただきありがとうございます。本日の深夜から早朝にかけて六本木ヒルズ入居テナントの停電検査がある関係で明日10月26日(日)にご用意できるパンの種類と時間の変更がございます。ご来店予定の方は確認をお願い致します😄✅ 《明日お休みの子たち👼》 •バゲット •バタール •くるみあんバター •ジャンボンプール《少し遅れる子たち🥐》・クロワッサン •パンオショコラ •パンオレザン •メープルクロッカン •シナモンロール •TESIOロールなど 🌈焼き上がりは10時頃の予定です。生地の状態により焼き上がり時間は前後する可能性がございます。そのほかのパンはいつも通りのご用意となります。ドリンクとダイニングのお料理は朝から提供しています😄☀️🌿🍳 ご用意できないパンをお求め予定だった方、残念な思いをさせてしまい申し訳ございません。両店とも営業時間は通常通り営業しております😊 変則的な営業とはなりますが、心を込めてお待ちしております👨‍👩‍👦‍👦❤️🥐🍞 お電話でパンのお取り置きも承っております。お気軽にご連絡ください☺️ ☎️03-6804-1980 _ 【Information】 A blackout is scheduled in Roppongi Hills tonight, October 25th. Due to this, we will have an irregular lineups to our breads tomorrow, 26th of October. We are still able to serve most of the breads we have regularly.😋 // Following is the breads that will not show up tomorrow: •baguette •batard •red bean paste &butter •jambon beurre // Breads that will be late than usual (around 10am): •croissant •pain au chocolat •pain aux raisins •maple croquant •cinnamon roll •TESIO roll Sorry for any inconvenience caused by this. Dine-in menus and our opening hours will be the same as usual. We are looking forward to your visit.😁 Thank you.

2025/10/25に公開- 指定なし

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2025/10/22に公開bricolage bread & co 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/viennoiseries#viennoiserieshttps://www.instagram.com/explore/tags/pastry#pastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanese#japanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolovers#chocolovershttps://www.instagram.com/explore/tags/croissant#croissanthttps://www.instagram.com/explore/tags/bakery#bakery

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. おはようございます☀️ 毎シーズン楽しみにされている方が多い人気の『季節のスープ』がどまんなか野菜さんのバーターナッツかぼちゃ🎃に変わりました　！！かぼちゃのやさしい甘さが引き立つ濃厚なスープになっています🥣 もちろんパンやお食事との相性も抜群です！温かい季節のスープでほっこりした時間を過ごしにきてください〜🍁

2025/10/11に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. こんにちは👋 \ブリコラージュの秋シリーズまだまだ続きます🍂/ 『メープルクロッカン』メープルシロップをたっぷり染み込ませた季節のクロッカンです🥐🍁 上にはトッピングでピーカンナッツ🫶🏻 メープルシロップの優しい甘さと口に入れた瞬間の発酵バターの香りや味わいがたまりません、、、！！個人的にはトゥディズコーヒーとの組み合わせがおすすめです😏 →今週はfuglenさんの"Gogugu"エチオピア🇪🇹です☕️ それではよい一日を〜

2025/10/09に公開bricolage bread & co 日本東京都

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．今年もやってきました！いちごのタルティーヌ🍓 いちごの名前は「SUMMER OF LOVE」🫶 「たのしい農業」をテーマに嬬恋村で活動する CULTIVATEさんが作るこのいちごは、自然のままに育ち、いちご本来の味わいを堪能できます🤤🌿 今年はパンドミにイチゴにジンジャークリームチーズ、ルバーブとホワイトチョコを合わせたペーストをのせて仕上げました🍽️✨ 今だけしか味わえない特別ないちごのタルティーヌを食べに、是非ブリコラージュまでお立ち寄りください！元気にお待ちしております😊☀️

2025/10/07に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. こんにちは👋 秋と言えば栗！ブリコラージュの秋と言えば栗のパン！🌰🌰 今年も帰ってきました🍂 小麦の香りや旨みがギュッと詰まった農民パンに栗と黒糖の優しい甘さが加わっています😌 とってもほっこりする季節限定のパンです！是非お試しください〜🫡✨

2025/10/02に公開bricolage bread & co 日本東京都

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．こんにちは☀ 秋の訪れと共に、新しいタルティーヌを始めました🍁 「シャインマスカットとリコッタチーズのタルティーヌ」山梨県の天野ぶどう園さんのシャインマスカットに、リコッタチーズとケールを合わせたタルティーヌです💚 甘くて瑞々しいシャインマスカットと、香ばしく焼いたケールは相性抜群🤤🤤 季節のおすすめを是非お試しください✨🍂

2025/09/30に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. こんにちは😃 だんだん吹いている風や気温に秋を感じるようになってきましたね🍂 テラス席も人気復活中です⤴️ ワンちゃんのみんなの散歩時間が変わってまた会えるようになったのがとても嬉しいこの頃です☺️！！そしてなにより涼しくなってくるとパンやコーヒーがより美味しく感じますね😌❤️ ブリコラージュではパンやお食事に合うコーヒーやノンアルコールドリンクだけでなく、クラフトビールやナチュラルワインもご用意しています〜🍷🍷 ワインボトルたちを並べてみたらとても可愛かった写真です🤳照毎年、秋は短いと言われていますが短いからよりよく感じるのかもしれませんね〜いつでもお待ちしています〜🫶🏻

2025/09/27に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. Glossaryコーナーからこんにちは👋 【Bocchi(segawa peanut)】 Bocchiさんは千葉の落花生を未来につなぐ、ピーナッツブランドです。今回ご紹介するのは、畑で採れたピーナッツペースト〈加糖・つぶ入り〉です。私たちのパンを食べて小麦の味や香りを力強く感じる事と同じく、 Bocchiさんのピーナッツペーストは、香ばしく焙煎されたピーナッツをそのまま食べているようなフレッシュさや香り、味わいがそのまま感じることができます。是非一度食べてみて頂きたいです👩‍🌾🥜 私たちのお店ではパンやお食事でピーナッツペーストのいろんな美味しい組み合わせの提案をさせていただいています🍽️ 私のイチオシメニューの"丹波黒鶏スパイシーベーグルサンド🥯"では、Bocchiさんのピーナッツペーストが隠し味としてトッピングされています！スパイシーな丹波黒鶏に濃厚で香り高いピーナッツペーストがトッピングされていて最後まで飽きる事なく美味しく食べることが出来ます😌❤️ いつも農家訪問時やお店に遊び来てくださるBocchiの加瀬さんには、本当に会うと元気なパワーをいただいています✨ 密かに加瀬さんがいつも元気な秘訣は美味しいピーナッツ🥜から来ているんだろうなと思っています😉🫶🏻 ではまた〜👋

2025/09/25に公開bricolage bread & co 日本東京都

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．おはようございます！今日は美味しいモーニングメニューを紹介します☀️ 「厚切りパンドミトースト」はパンドミを厚く切り、もっちりそしてカリッと焼いて、バターと季節のジャムと合わせた贅沢でシンプルなメニューです🌿🩵 今は島田さんのルバーブを使った甘酸っぱいジャムをご用意しています🤤 是非素敵な一日をbricolage & bread co.で始めてみてください🌈

2025/09/23に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. ブリコラージュでは種類豊富なクラフトビールをご用意しています🥂 店内でパンやお食事と一緒に楽しんでいただけます！テイクアウトも可能ですのでお気軽にお立ち寄りください。お待ちしています〜😌

2025/09/20に公開- 指定なし

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. ブリコラージュでは素敵なGroceryもご用意しています👀✨ 今日ご紹介させていただくのは【AMBESSA & CO】さんです🌾 AMBESSA & COさんはオーガニック（無農薬・無化学肥料）で栽培され、添加物や保存料なども使用していない作物を世界中から厳選し輸入、そしてさらには自ら栽培して私たちに日々「自然の恵み」を届けてくれています🤲 Glass Jar Series// 🥜Maharaja Raw Nuts Assortment (マハラジャナッツアソート) 🥭Maharaja Fruits Assortment (マハラジャフルーツアソート) どちらもその名のとおり、王様に献上するような気持ちでオーガニック・ローナッツ、ドライフルーツたちが詰め合わさっています。 (マハラジャフルーツアソートは蓋を開けると、ミックスフルーツジュースの様なフルーティーな香りが幸せな気持ちにさせてくれます😌) 🍁Cocoa Crunch Granola (ココアクランチ・グラノラ) シンプルで毎日食べたくなる様な味と食感を追及し、カナダ産オーガニックオーツ麦をベースに小麦粉と油脂を使用せず、ライトなグラノラに仕上げています。カカオは世界でも最高品質と賞賛され、数々の国際チョコレートアワードを受賞しているショコラマダガスカルのカカオパウダーを使用しています。日々の楽しみや大切な人へのプレゼントへもおすすめです🫶🏻 是非、お店に来られた際は私たちのGroceryコーナーをチェックしてみてください👋

2025/09/16に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. 【経産和牛のスパイシーサマーバーガー】毎年恒例の #ヒルズグルメバーガーグランプリに今年も参加いたします！🙌🙌 今年は肉本来の旨みのある経産和牛の粗挽きパティ、瑞々しいマイクロハーブとみょうが、ピリッと辛い自家製辣油とガーリッククリームチーズ、そして巨峰とアーモンド🤤 これらを自家製のブリオッシュバンズで挟んだこの夏限定の特別なバーガーです✊✨ 期間は明日、6/28(土)から8/31(日)まで✨ 暑い夏にぴったりのハンバーガーをぜひお試しください〜

2025/06/27に公開bricolage bread & co 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ヒルズグルメバーガーグランプリ#ヒルズグルメバーガーグランプリ

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. 【ベーカリー製造　正社員募集】 bricolage bread & co. のベーカリー製造チームの新たな仲間を募集します🤝 私たちはパンをただ作るのではなく、育てるものだと考えています。パンに寄り添い、想いを込めながら、向き合う時間を大切にしています。仲間と共に学び、支え合いながらお客様が感動するパンを一緒に届けましょう🫶 【応募資格】・パン作りに情熱を持ち、もっと深く学びたい人・経験を活かし、更に高いクオリティを追求したい方・チームワークを大切にしながら、主体的に動ける人未経験でも大歓迎です👍 新しい環境で自分を試したい方、ぜひチャレンジしてください。大切なのは、パンとともに成長し続けたいという想いです！【応募方法】興味のある方は求人サイトからのご応募 https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/3300 または下記メールアドレスにご連絡ください。 job@bricolagebread.com 担当//河本

2025/06/26に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. Hot and Sour フェア期間限定商品のご紹介です！【ビーツとパイナップルのタルティーヌ】ピリッと仕上げたビーツに沖縄県産パインと奄美大島のパッションフルーツ、ミントとライムの爽快感。マスカルポーネチーズで仕上げた夏限定のタルティーヌ。この季節しか味わえないHot and Sour なメニューをぜひお試しください！ Hot and Sourは7/1(火)から8/31(日)の開催になります！お楽しみ！

2025/06/25に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. 【Hot and Sourフェア開催！】暑い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？私たちのお店ではこの夏、特別なフェア「Hot & Sour」を開催致します。 7月1日(火)から8/31(日)の期間中、皆さまに元気をお届けできるようブリコラージュ一丸となって真夏の盛り上がりにぴったりなホットアンドサワーなメニューを準備いたします☺️ ぜひお楽しみに🫶 詳細やラインナップは随時お知らせ致しますのでお見逃しなく！炎天に負けずホットアンドサワーにこの夏を一緒に楽しみましょう✊

2025/06/20に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. 梅雨に入り、不安定な天気が続いていますが、毎日のご来店ありがとうございます☺️ 季節のおすすめとして、冷製ビーツのポタージュをご用意しました。皆さまのお気に入りのパンと一緒に、ぜひお楽しみください🫶 週明けは猛暑の予報ですのでお気を付けてお越しください。お待ちしております✊✊ The rainy season has finally arrived in Tokyo, and we sincerely thank you for your daily visits. As a seasonal special, we are pleased to offer cold beetroot soup. Beetroot is known to enhance your immune system, and the vibrant pink hue of the soup is said to brighten your day.☺️✨

2025/06/15に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. こんばんは。いつもありがとうございます。 7年前の今日、私たちはこの場所にオープンしました。これまでの日々の喧騒の中で、皆さまの笑顔やお気持ちが、私たちの力となり、心温まるひとときを彩ってくださいました🥰 一杯のコーヒー、一皿の料理、ひとつずつのパンを通じて出会えた皆さまと、毎日の小さな出来事がいつも変わらず私たちの宝物です。「おはようございます」とともに交わされる皆さまの笑顔が私たちのお店を形作り、日々の楽しみとしてお越しいただけることが、お店の灯りを一層輝かせてくれます。 7年が経ち、様々な方との出会いや別れがあったこの場所が、いつでも誰にとっても居心地の良いかえる場所であり続けるよう、心を込めてお守りしていきたいと思っています。🫶 皆さまの旅や一日の出発地、または目的地としてこの場所を選んでくださることに、私たちは日々誇りを感じています。これからも新たな感動をお届けできるよう、真摯に仕事に向き合い、精進して参ります。今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。 . Thank you always for your ongoing support. Seven years ago today, we opened our doors for the fist time at this same place. In the hustle and bustle of daily life, your smiles and kind words have been our strength, coloring our moments with warmth.🥰 Through a cup of coffee, a plate of food, and each piece of bread, we’ve had the privilege of meeting wonderful people like you. The small daily encounters have always been our treasures. Your friendly “Ohayogozaimasu” have shaped our shop, and your visits as part of your daily routine have made our lights shine brighter.✨ As we celebrate these seven years, we’ve experienced various meetings and farewells. We hope this place remains a comfortable home for everyone, a place to return to, and we will continue to cherish and protect it with all our hearts. 🐶👶🫶 We take pride in being chosen as the starting point or destination of your journeys and everydays. Moving forward, we will continue to face our crafts sincerely and strive to deliver new experiences. We sincerely ask for your continued patronage. Thank you, bricolage bread & co.

2025/06/11に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. Come rain or shine, we absolutely adore Fukushima and Tochigi! 🥰 Last month, we took a delightful road trip up north, carpooling (and karaoke-ing) to visit our beloved producers, Shimada-san and Kaneko-san, in Fukushima and Tochigi. 🚗💨🎶 We were thrilled to see Shimada-san’s farm together. @rhubarb_shimada The breathtaking scenery she wakes up to every day, filled with vibrant red rhubarb, is simply stunning. Her boundless passion for rhubarb continually inspires us in our craft. 💪 In Nasu, Tochigi, @nou_no_ie_kaneko is a treasure trove of exotic, rare, and flavorful natural vegetables. The essence of “wild and free” perfectly describes our tours of Kaneko-san’s farm. As a true artisan of nature, he provides our team with incredible support for our creations. 🫶 These experiences fuel our daily work and deepen our commitment to sharing the thoughts and feats of our producers. 🚗💨🎶

2025/06/10に公開bricolage bread & co 日本東京都

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. 【サワードウピザ】南フランス発祥のタプナードをバゲット生地に合わせました🤝 ブラックオリーブとアンチョビの旨みにケッパーのほのかな酸味、にんにくの香りが食欲をそそります🤤 上の具材はマッシュルーム、玉ねぎ、トマトを加えて、味わいに深みをプラスしてクレームエペスで爽やかに仕上げました🫶 フレッシュ＆セミドライトマトのコントラストも楽しめます🍅🍅🍅 旨み・甘み・酸味が絶妙に重なり、最後まで飽きずに楽しめる一品です👏👏 是非お試しください🙇

2025/06/08に公開bricolage bread & co 日本東京都

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