小田哲

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最終更新日: 2025/04/25

小田哲

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いつも御贔屓にありがとうございます。蕎麦侍です。京都の茶寮哲心は開業して10ヶ月が経ちました。おかげ様で繁盛するようになり、世界中からお客様が来てくださるようになりました。ミシュラン京都大阪2025にも掲載されることになり、これから桜の観光シーズンにむけてますます走り廻る毎日になりそうです。火水木は宮崎、金土日月は京都、毎週往復の生活を続けてきましたが、３月いっぱいで宮崎哲心を離れ、４月からは京都の茶寮哲心を本腰入れて頑張らせていただきたいと思います。それにともないまして宮崎哲心の「天ざる」「天ぷら蕎麦」は３月末までの提供とさせてください。看板人気メニューではございますが、私が不在になるため、70歳の父ひとりではどうしても難しく、苦渋の決断ですが申し訳ございません。ご理解いただければ幸いです。４月からは宮崎哲心は両親と妹が力を合わせて続けてくれます。営業日も増やす予定です。私も月に２回（隔週水曜日）は帰ってきます。その時はお店に立ちますの天麩羅作らせていただきますね。３月の宮崎哲心は 4.5.6（火水木） 11.12.13（火水木） 18.19.20（火水木） 25.26（火水）の営業です。最後の「天ざる」「天麩羅蕎麦」食べに来ていただけたら嬉しいです。皆様にお会いできますのを楽しみにしています。 23歳で二代目を継ぎ、43歳までの20年間、これまで蕎麦侍を支えてくださったお客様、友人、家族、御先祖様、全てのことに感謝です。これからもたくさんの人を口福にできるよう日々精進していきます。目指すはミシュランひとつ星！そして世界へ！夢はでっかく！恩返しは倍返しで！蕎麦侍

2025/03/02に公開そばや哲心日本宮崎県

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むちゃくちゃ愛してんで！生まれてきてくれてありがとう！ #まんじゅうくん #卒業おめでとう

2024/03/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/まんじゅうくん#まんじゅうくんhttps://www.instagram.com/explore/tags/卒業おめでとう#卒業おめでとう

8.16%

374

3

#ロオジエ #三ツ星 #ミシュラン

2023/09/19に公開ロオジエ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ロオジエ#ロオジエhttps://www.instagram.com/explore/tags/三ツ星#三ツ星https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュラン

2.58%

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#ロオジエ #三ツ星 #ミシュラン

2023/09/19に公開ロオジエ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ロオジエ#ロオジエhttps://www.instagram.com/explore/tags/三ツ星#三ツ星https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュラン

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#ロオジエ #三ツ星 #ミシュラン

2023/09/19に公開ロオジエ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ロオジエ#ロオジエhttps://www.instagram.com/explore/tags/三ツ星#三ツ星https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュラン

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困った時のモリタ屋本命は和久傳どちらも要予約景色◎ #モリタ屋 #すき焼き #京都

2023/09/16に公開モリタ屋京都伊勢丹日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/モリタ屋#モリタ屋https://www.instagram.com/explore/tags/すき焼き#すき焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都#京都

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クルーがみんな楽しそうに働いてるとこちらも自然と楽しくなるよね #にんげんだもの #百式 #福岡 #美味い

2023/09/16に公開炉端百式日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/にんげんだもの#にんげんだものhttps://www.instagram.com/explore/tags/百式#百式https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/美味い#美味い

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美味しんぼで知ってから早30年念願の#佛跳牆うんまかった〜

2023/09/16に公開中国料理　川 sen 日本宮崎県

https://www.instagram.com/explore/tags/佛跳牆#佛跳牆

3.74%

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4

#球磨川 #ラフティング #夏休み

2023/09/09に公開ラフティングストーンズ日本熊本県

https://www.instagram.com/explore/tags/球磨川#球磨川https://www.instagram.com/explore/tags/ラフティング#ラフティングhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏休み#夏休み

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#球磨川 #ラフティング #夏休み

2023/09/09に公開球磨川日本熊本県

https://www.instagram.com/explore/tags/球磨川#球磨川https://www.instagram.com/explore/tags/ラフティング#ラフティングhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏休み#夏休み

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