コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【MOTTAINAI Kitchen 万博出展イベントご案内】 「美味しさの、その先へ」 「命を余すことなく、いただく。」 普段は目を向けられることの少ない、厨房から出る“端材”。 出汁を取ったあとの鰹節や、形が不揃いの野菜、高温障害で選別から外れたお米—— 本来なら捨てられてしまうような素材たちに、もう一度手をかけ、料理として立ち上げる。 私たちMOTTAINAI Kitchenは、そんな“勿体無いを美味しく”する取り組みを、 大阪の食文化を土台に、丁寧に続けています。 このたび、7/18（木）・7/19（金）の2日間、大阪ヘルスケアパビリオンにて体験型イベントを開催いたします。 各回、料理の流れを実演形式でご覧いただき、最後に軽くご試食いただく流れです。 開催日程 7月18日（金）・19日（土） 開催場所 大阪ヘルスケアパビリオン内デモキッチン 参加費 無料 各日 5回開催： 12:00／13:30／15:00／16:30／18:00 ※19日（土）は山田は不在となります 各回定員：約20名様 ご予約はDMにて先着順で受付いたします 「もったいない」の向こうにある、おいしさと可能性を。 皆さまと一緒に体験できることを楽しみにしています。 @yukosuzuki_japan @kawabata_tayu2 @nakaomotohiro @furuse #osakahealthcarepavilion #大阪ヘルスケアパビリオン #worldexpo2025osaka2025/06/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/osakahealthcarepavilion#osakahealthcarepavilionhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ヘルスケアパビリオン#大阪ヘルスケアパビリオンhttps://www.instagram.com/explore/tags/worldexpo2025osaka#worldexpo2025osaka4.16%1523クラセアスールの創業者のアルトゥーロ・ロメリさんが来日されたタイミングでお忙しい中お越し頂きました。 食中酒としてテキーラの魅力をもっと広めていけるようにしていければと思っています。 @claseazulofficial @claseazulofficial_jp アテンドご苦労様でした！ いつもありがとうございます！ @yuki_n_dayo @75.6.15 #大阪#西天満 #和食#日本料理 #OMAKASE#OSAKA #kaiseki#washoku #お料理山田2025/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/OMAKASE#OMAKASEhttps://www.instagram.com/explore/tags/OSAKA#OSAKAhttps://www.instagram.com/explore/tags/kaiseki#kaisekihttps://www.instagram.com/explore/tags/washoku#washokuhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田4.1%15211959 Moet et Chandon #バックヴィンテージ #エチケットかっこいい #のみたい #大阪#西天満 #和食#日本料理 #OMAKASE#OSAKA #kaiseki#washoku #お料理山田2025/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バックヴィンテージ#バックヴィンテージhttps://www.instagram.com/explore/tags/エチケットかっこいい#エチケットかっこいいhttps://www.instagram.com/explore/tags/のみたい#のみたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/OMAKASE#OMAKASEhttps://www.instagram.com/explore/tags/OSAKA#OSAKAhttps://www.instagram.com/explore/tags/kaiseki#kaisekihttps://www.instagram.com/explore/tags/washoku#washokuhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田1.77%660プロの自家製 たれ、ソース、摺流し、ピュレ、発酵もの 色々ご紹介させて頂きました！ @senmon_ryori #専門料理#2025#2月号 #プロの自家製 #大阪#西天満 #和食#日本料理 #OMAKASE#OSAKA #kaiseki#washoku #お料理山田2025/05/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/専門料理#専門料理https://www.instagram.com/explore/tags/2025#2025https://www.instagram.com/explore/tags/2月号#2月号https://www.instagram.com/explore/tags/プロの自家製#プロの自家製https://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/OMAKASE#OMAKASEhttps://www.instagram.com/explore/tags/OSAKA#OSAKAhttps://www.instagram.com/explore/tags/kaiseki#kaisekihttps://www.instagram.com/explore/tags/washoku#washokuhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田2.47%920いつもありがとうございます！！ @shinji_hojo #大阪#西天満 #和食#日本料理 #OMAKASE#OSAKA #kaiseki#washoku #お料理山田2025/04/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/OMAKASE#OMAKASEhttps://www.instagram.com/explore/tags/OSAKA#OSAKAhttps://www.instagram.com/explore/tags/kaiseki#kaisekihttps://www.instagram.com/explore/tags/washoku#washokuhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田1.66%620中川さんにお願いしてから、完成までに一年半かかりました。 作っていただいた工程で何度も鋼が割れてしまったそうで、一度は「これ以上は難しいかもしれません」と断念することに。 でもその後、「もう一度だけ挑戦してみます」と連絡をもらって、そこからようやく形になりました。 難しい仕様にもかかわらず、最後まで向き合ってくれた中川さんありがとうございました！ @nakagawa_kajiya #中川打刃物 #逆丁子#9寸 #切付け#白ニ綱 #水本焼 #大阪#西天満 #和食#日本料理 #お料理山田2025/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/中川打刃物#中川打刃物https://www.instagram.com/explore/tags/逆丁子#逆丁子https://www.instagram.com/explore/tags/9寸#9寸https://www.instagram.com/explore/tags/切付け#切付けhttps://www.instagram.com/explore/tags/白ニ綱#白ニ綱https://www.instagram.com/explore/tags/水本焼#水本焼https://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田5.09%1891五周年 おかげさまでお料理 山田は、本日五周年を迎えることができました。 日々足を運んでくださるお客さま、支えてくださる皆さまに、心より御礼申し上げます。 自分の中で想像していた五周年てもっと余裕を持って仕事できているかなぁとか思ってましたが、 全然そんなことはなく日々何かに追われ、過去の自分に勝てるようにギリギリの中でスタッフや仲間たちとなんとか楽しくやってます。 これからも、少しでも皆様の心に残るひとときをお届けできるよう努めてまいります。 六年目も、どうぞよろしくお願い申し上げます。 お料理山田 山田晃弘 #天満切子工房#昌榮 #まーくんモデル #大阪#西天満 #日本料理#和食 #お料理山田2025/04/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/天満切子工房#天満切子工房https://www.instagram.com/explore/tags/昌榮#昌榮https://www.instagram.com/explore/tags/まーくんモデル#まーくんモデルhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田5.34%1954のどぐろ #のどぐろ#能勢原木椎茸 #茗荷#大葉#甚五右衛門芋 #北大路魯山人#木の葉皿 #大阪#西天満 #日本料理#和食 #お料理山田2025/03/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/のどぐろ#のどぐろhttps://www.instagram.com/explore/tags/能勢原木椎茸#能勢原木椎茸https://www.instagram.com/explore/tags/茗荷#茗荷https://www.instagram.com/explore/tags/大葉#大葉https://www.instagram.com/explore/tags/甚五右衛門芋#甚五右衛門芋https://www.instagram.com/explore/tags/北大路魯山人#北大路魯山人https://www.instagram.com/explore/tags/木の葉皿#木の葉皿https://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田6.51%2430鮪 #鮪#和田牛蒡#大根#浅葱 #卵#花穂紫蘇#山葵 @watanabe1524 #大阪#西天満 #日本料理#和食 #お料理山田2025/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮪#鮪https://www.instagram.com/explore/tags/和田牛蒡#和田牛蒡https://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/浅葱#浅葱https://www.instagram.com/explore/tags/卵#卵https://www.instagram.com/explore/tags/花穂紫蘇#花穂紫蘇https://www.instagram.com/explore/tags/山葵#山葵https://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田13.43%4983皆様のご協力の元、ようやく完成致しました！ 今のところ販路につきましては思案中ですが、お店にはストックしておりますのでお気軽にお尋ねください！ @sushi_takahashi_kentaro_majime ご紹介頂きありがとうございました！ @frozendoorofficial @taronijus.eth 何度も何度も試作、御検討ありがとうございました！ 今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます！ @naosunnyside パッケージデザイン、いつもありがとうございます！ #大阪#西天満 #日本料理#和食 #お料理山田 #海老カレー2025/02/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田https://www.instagram.com/explore/tags/海老カレー#海老カレー6.51%2421かつお菜 #大阪#泉佐野 #出汁要らず #大阪#西天満 #日本料理#和食 #お料理山田2025/02/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/泉佐野#泉佐野https://www.instagram.com/explore/tags/出汁要らず#出汁要らずhttps://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田2.31%8602025年 2月号 月刊専門料理 今回はプロの自家製というテーマで取材依頼を頂きました。 醤油、タレ、味噌、発酵食品など、30種類ほど紹介させて頂き、分量や作り方も結構細かく載せて頂いております。 ノーマのレネさんのレシピも載ってるので、それだけでも充分見応えのある内容です！ 是非、書店にてお買い求めくださいませ。 専門料理の編集部の皆様、碇様、ライターの佐藤様、過密な日程の中、本当にありがとうございました！！ @senmon_ryori @ryocosugar #専門料理 #大阪#西天満 #日本料理#和食 #お料理山田2025/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/専門料理#専門料理https://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田3.03%1121お料理山田 Video directed by @wataru94s #大阪#西天満 #日本料理#和食 #お料理山田2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田3.38%1260本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 #2025年#始動 #仕事初め #根引松#椿#千両 #北大路魯山人 #青竹 #大阪#西天満 #お料理山田2025/01/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/2025年#2025年https://www.instagram.com/explore/tags/始動#始動https://www.instagram.com/explore/tags/仕事初め#仕事初めhttps://www.instagram.com/explore/tags/根引松#根引松https://www.instagram.com/explore/tags/椿#椿https://www.instagram.com/explore/tags/千両#千両https://www.instagram.com/explore/tags/北大路魯山人#北大路魯山人https://www.instagram.com/explore/tags/青竹#青竹https://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田2.82%1050今年は本当に怒涛の一年でした。 まず2023年末で北新地の営業を終え、一段落と思っていたら年明けて早々能登半島大震災、飛行機事故と続き自分の中でも何か落ち着かないというか、浮き足だっていたスタートだったように思います。 1月は移転準備をしながら、ランチ営業、2月から西天満に移転、それと並行して能登半島大震災復興支援を目的とした同世代の料理人たちと”大阪一丸”の発足。皆様に支えて頂きながら今年だけで3回チャリティーイベントをさせて頂きました。皆様のご理解と沢山の御支援、御協賛を頂き自分たちだけではなし得ることができなかったものだと思っております。 その後は、父が営んでいる難波のうお佐の代表就任。 70年続く店舗は劣化がひどく、日々ストレスを感じながら仕事をしている姿を見るのは耐えることが出来なかったので、北条工務店様に相談し屋根の補修や水漏れ箇所の修繕を家主に依頼をしました。 又近隣ビルからのゴミや害虫、放置自転車がひどい状態になっていたので、店舗との間に壁を立てるという案を提案し、こちらも近隣ビルからの承諾を得て、無事綺麗な状態にすることが出来ました。 何事もできないと思えばできないし、できると思えば大抵のことはクリアできます。 苦手と思っていては、いつまでも苦手なまま。 背伸びして届くか届かないかぐらいで一回やってみるのがいいのかな？って最近は思います。 失敗してもまたやり直せば、必ず道は拓けると思っています。 本年も皆様お世話になりました。 来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 #大阪#西天満 #お料理山田2024/12/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田4.77%1780板持海老芋 #富田林#板持 #乾さんの海老芋 #浪速伝統野菜 #大好きな野菜 #大阪#西天満 #お料理山田2024/12/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/富田林#富田林https://www.instagram.com/explore/tags/板持#板持https://www.instagram.com/explore/tags/乾さんの海老芋#乾さんの海老芋https://www.instagram.com/explore/tags/浪速伝統野菜#浪速伝統野菜https://www.instagram.com/explore/tags/大好きな野菜#大好きな野菜https://www.instagram.com/explore/tags/大阪#大阪https://www.instagram.com/explore/tags/西天満#西天満https://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田1.77%660白甘鯛 #白甘鯛#炭火焼き #紀州備長炭 #whitesweetseabream #charcoalgrill2024/12/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/白甘鯛#白甘鯛https://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼き#炭火焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/紀州備長炭#紀州備長炭https://www.instagram.com/explore/tags/whitesweetseabream#whitesweetseabreamhttps://www.instagram.com/explore/tags/charcoalgrill#charcoalgrill2.71%1010尊敬する偉大な先輩の欣樹さんとお兄ちゃんのような存在の大好きな謙太郎さん！ お二人のこんな素敵な笑顔を見れて、とても幸せな気持ちになりました！ ご来場頂きました皆様、運営スタッフの方々や現スタッフの皆様、お手伝い頂きました皆様、本当にありがとうございました🙇♂️ 改めて10周年おめでとうございます👏 @kitashinchikouketsu @sushi_takahashi_kentaro_majime @sushi_jyanai_kentaro2024/11/05に公開- 指定なし7.61%2840いそやま 10/11 京都先斗町にて開業致します。 出会ったのはお店を始める前なので、かれこれ5年前ぐらいです。 約3年ちょっとお料理山田を支えてくれました。 まだまだ荒削りで、危なっかしくて、足りてない部分もたくさんありますが、可愛がって頂ければと思っております。 良い時も、悪い時も、辛くても、しんどくても、お世話になった方、周りの方に感謝を忘れずに、身体に気をつけて頑張れ！！！ いつも応援してる🫡 @pontochou.iso #京都#先斗町#いそやま2024/10/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都#京都https://www.instagram.com/explore/tags/先斗町#先斗町https://www.instagram.com/explore/tags/いそやま#いそやま7.67%2833この度、ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022にて１つ星を頂きました。 ご贔屓にして頂いているお客様方、市場関係、業者の皆様、お店作りに尽力してくださった北条工務店の北条様、ARCHIFの藤岡様、永井半の永井様、一生懸命頑張ってくれているスタッフ達、お料理山田を支えてくださっている皆様、陰ながらサポートしてくれている家族のみんなや友人達。そして何より修行させて頂いたお店の親方の皆様。 心より感謝を申し上げます。本当にありがとうございます。 そして皆様にご多幸をお祈りすると共に、幸せな時間とお料理をお届けできるように私自身、これまで以上に精進して参ります。 最後に、私に料理をするきっかけを与えてくれ、ずっと応援してくれていた亡き祖父、祖母に改めて感謝を。 #お料理山田 #michelinstar222021/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理山田#お料理山田https://www.instagram.com/explore/tags/michelinstar22#michelinstar2213.24%4138112>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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