コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順昆布締めした鯛と新玉ねぎ、甘夏をあわせてサラダ仕立てのマリネにしました。 揚げた桜海老の甘みがロゼバルサミコビネガーで味付けしたマリネによくあいます。 暑い日にぴったりなおつまみサラダです。 ペアリングは ペアリングはGINTEN Blanc 純米吟醸 白麹を使用してすっきりとした味わいは上品で軽やか。 海外のコンクールでも受賞され、ワイン好きな方にもおすすめする1本。 我が家でもお客様が来られる時に楽しませていただいています。 日本酒とレシピの詳細は @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #おうちごはん #サラダ #レシピ #日本酒好きな人と繋がりたい #吟天 #シェフ酒 #吟天ブラン #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/06/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダ#サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/吟天ブラン#吟天ブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.0%-0鮎と筍をサンドして春巻で包み揚げました。 行者にんにくのほのかな香りと白味噌をあわせてソースとし、ディップのようにつけていただきます。 食べる際に山椒を散らし、様々な香りを楽しむ春巻です。 ペアリングは ペアリングはGINTEN Blanc 純米吟醸 白麹を使用してすっきりとした味わいは上品で軽やか。 海外のコンクールでも受賞され、ワイン好きな方にもおすすめする1本。 我が家でもお客様が来られる時に楽しませていただいています。 日本酒とレシピの詳細は @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #おうちごはん #鮎 #春巻 #ペアリング #レシピ #日本酒好きな人と繋がりたい #吟天 #シェフ酒 #吟天ブラン #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/06/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮎#鮎https://www.instagram.com/explore/tags/春巻#春巻https://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/吟天ブラン#吟天ブランhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.0%-0ラムラックをラックの塊ごと焼いてから白ワインで蒸し煮にし、柔らかく仕上げました。 羊の甘い香りをグリーンピースと新じゃがが吸って、美味しい付け合わせに！ ラムラックが手に入らなければ、羊のもも肉でも同じようにつくれます。 ペアリングは寒菊銘醸Silver Lining 無濾過生原酒 純米大吟醸 総の舞29 寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定「Occasional」シリーズ 県内産の総の舞を精米歩合29%という高精白で作られたお酒です。 ジューシーでピュアな旨みがバランスよく感じられます。 日本酒の詳細とレシピは @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #ラムラック #グリーンピース #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #シェフ酒 #寒菊銘醸 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/06/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラムラック#ラムラックhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリーンピース#グリーンピースhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/寒菊銘醸#寒菊銘醸https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.0%-0和食レッスン終了しました。 宮城、福島、名古屋、大阪、香川とご遠方からもご参加くださり、久しぶりの方々やご縁あってはじめましての方もいらっしゃる嬉しい1ヶ月でした。 ご参加いただいた皆様ありがとうございました。 暑い時期に向けてご紹介したデザート蓮餅 市販のものより瑞々しく美味しいと好評でした。 手に入れにくい蓮粉は皆さまへお土産に。 喉越しよくぷるぷるの蓮餅、ぜひご自宅でも作ってみてくださいね。 #蓮餅 #和食レッスン #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima2025/06/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮餅#蓮餅https://www.instagram.com/explore/tags/和食レッスン#和食レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajima0.03%-2梅しごと ひとまず7kg漬けました。 梅シロップは3種 ✔︎青梅 氷砂糖 ✔︎青梅 氷砂糖 新生姜 実山椒 ✔︎青梅 きび砂糖 シナモン カルダモン ティムル それとプラムビネガーも。 レッスンでノンアルコールの方にお出しするジュース、色々作ってみましたのでお楽しみに♪ 今年の茶梅は塩漬して非加熱タイプに。 最後の画像はいつも作る加熱タイプで、5年前のものと昨年のもの。 5年経つとプルーンのような濃厚な味わいで、これはこれで美味。 梅干はかりかり梅、小梅干、普通サイズの梅干と3種。 その他酒粕漬け、醤油漬け、ピクルスと、梅をいただいたこともあり試してみたかったものもできました。 毎年何かしらするけれど、今年新たに加わったものやレシピを変えて試したものも。美味しかったら来年も作るかもしれないし、一度限りになるものも。 ご実家が山梨のお生徒さんに聞いた梅エキス 青梅をすりおろし、絞った梅ジュースを煮詰めるというもの。 10kgから出来るエキスはジャム瓶の僅か3-4瓶で、その詰まったエキスをほんのすこし毎日舐めると良いそう。 子供の時から毎日摂っていらっしゃるとか。 好奇心がむくむくと湧いてきたけれど、1kg梅をすりおろして煮詰めるのに半日かかりそうで悩ましい。 三毒を断つとも言われる梅 昔からお薬としても摂取されてきたけれど、暑い夏を乗り越えるためにも積極的に摂ろうとせっせと仕込み中。 #梅仕事 #季節を楽しむ #保存食 #日々の暮らし #岡嶋美香2025/06/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅仕事#梅仕事https://www.instagram.com/explore/tags/季節を楽しむ#季節を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/保存食#保存食https://www.instagram.com/explore/tags/日々の暮らし#日々の暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香0.26%-19バターをかけながらじっくりとソテーしたますに刻んだ山椒を加えたレモンバターソースをかけて仕上げました。 付け合わせの菊芋にもバターソースをまとわせていただきます。 あわせたのは苗場酒造さんのゆきのまゆ 純米大吟醸 瑞々しくヨーグルトのような優しい酸味をレモンバターソースとあわせました。 フルーティーな飲み口で女性にもおすすめの日本酒です。 日本酒の詳細とレシピは @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #ます #山椒 #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #シェフ酒 #苗場酒造 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/06/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ます#ますhttps://www.instagram.com/explore/tags/山椒#山椒https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/苗場酒造#苗場酒造https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.03%-2先週訪れた群馬県川場村から片品村はつくしや蕗の薹も見られて、まだ春の香りを感じた。 こしあぶらや蕗の薹、蕨、行者にんにくなど現地で買って来た山菜は春に散々食べたにも関わらず名残り惜しかったもの。 まだあった！と嬉々として買い込んだ。 こしあぶらは刻んで混ぜごはんにしたり、ペーストにしてパスタに香りを纏わせたりして香りを味わい尽くす。 ようやく念願叶って訪れることが出来た(去年秋出張料理でリスケさせていただきました🙏) @ventinove_29inb そこでいただいた山菜のお料理 フレッシュなものや漬けたもの、揚げたり茹でたり調理されたものなど、様々に手が加えられて一皿に盛り込まれていた。 中でも山菜をピクルスにしたものが一皿の中で立体感を出すように使われていて、鮮やかな味の記憶となった。 山菜料理と日本酒の組み合わせも良かったので、自宅でも山菜パスタとゆきのまゆを合わせてみた。 早速帰ってきた翌日、買ってきた野菜が新鮮なうちに保存食に。 幾つかを組み合わせて使用するのが良さそう。 瓶詰めを眺めていつでも食べられる幸せを感じつつ、保存食の楽しみ方がまた増えたように感じている。 #保存食 #季節を楽しむ #日々の暮らし #岡嶋美香2025/06/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/保存食#保存食https://www.instagram.com/explore/tags/季節を楽しむ#季節を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々の暮らし#日々の暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香0.03%-2煮穴子と焼き茄子の寒天寄せ 和食レッスンでご紹介しています。 穴子は長崎対馬の肉厚なものを築地で買い求め、ふわっと柔らかく煮ています。 韓国産の穴子も出回っているけれど、同時に煮た時の柔らかさと味わいに雲泥の差があり。 山五さんの穴子は香りも違うと感じています。 余った穴子の煮汁は炊き込みご飯にしたり、焼き豆腐と牛蒡や鶏肉と炊いたり美味しく使い切り♪ レッスンではじゃんけん争奪戦🤭 皆さんにお持ち帰りいただいています。 #レッスン風景 #和食レッスン #煮穴子 #焼き茄子 #レッスンでは穴子2段 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #illegame #mikaokajima2025/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レッスン風景#レッスン風景https://www.instagram.com/explore/tags/和食レッスン#和食レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮穴子#煮穴子https://www.instagram.com/explore/tags/焼き茄子#焼き茄子https://www.instagram.com/explore/tags/レッスンでは穴子2段#レッスンでは穴子2段https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajima0.0%-06月に入り、初夏の和食レッスンも来週までとなりました。 ご自宅でも作りやすいメニューですので、試食までもあっという間。 お茶の時間もゆっくりめで私もテーブルに混じって、お喋りが楽しいひとときです。 鯛ちらしは昆布の選び方や締め方、酢飯の合わせ方などの基本的なこともお伝えしています。 酒粕から作られた赤酢はつんとせずまろやかで、どなたにでも好まれる酢飯をご紹介していますが、酢飯に加えるとあるものが調和して美味しいと嬉しいお声も。 なるべくシンプルに、丁寧に。 手間をかけるところは惜しまずに、上質なおいしさをお伝え出来ればと思っています。 あと少しのレッスンですが、これからお越しの皆さまも楽しみにお待ちしております！ #レッスン風景 #和食レッスン #鯛ちらし #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #illegame #mikaokajima2025/06/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レッスン風景#レッスン風景https://www.instagram.com/explore/tags/和食レッスン#和食レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯛ちらし#鯛ちらしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajima0.11%-8蛸と空豆を胡麻油と少しの調味料であえ、蓮根チップスを添えました。 いくらの塩漬けを添えて彩りよく仕上げましたが、代わりに唐墨をすりおろしても。 かりかりの蓮根チップスが小気味よく、お酒が進むシンプルな味付けのおつまみです。 あわせたお酒は陸奥八仙 純米大吟醸 華想い 華想いは青森県が山田錦に負けないお米をと長年かけて作ったお米。 仕込水には八戸の名水「蟹沢の清水」を使い、青森県産にこだわったお酒です。 陸奥八仙らしい華やかな香りとやわらかな甘み、落ち着きのある酸味がほどよくフルーティな味わいを感じさせます。 幅広いお料理に合わせられそうなお酒です。 レシピと日本酒の詳細は @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #空豆 #たこ #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #シェフ酒 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/空豆#空豆https://www.instagram.com/explore/tags/たこ#たこhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.0%-0酢飯に新生姜の甘酢を1枚、昆布締め鯛、山椒の実と葉をのせて朴葉で包み、重しをしてしばらく寝かせる。 朴葉の香りを楽しむお寿司。 お茶はお土産に頂いた明前龍井 淡く優しい香りが朴葉の香りと寄り添うよう。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした！ #朴葉寿司 #季節を楽しむ #日々の暮らし #おうちごはん #岡嶋美香2025/05/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/朴葉寿司#朴葉寿司https://www.instagram.com/explore/tags/季節を楽しむ#季節を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々の暮らし#日々の暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香0.06%-4海老と青豆を使用した淡い色合いの塩炒め。 油通しせず固いものは弱火でゆっくりと火を通し、徐々に火力をあげて一気に仕上げました。 茗荷の香りが初夏の香りをプラスしてくれる炒め物です。 レシピ⇨ @ginten_chefsake ペアリングは 天吹酒造 純米大吟醸 風神蔵 花酵母から作られた清酒です。 花酵母とは自然界に存在する花から分離した天然の清酒酵母で、農大醸造学科の中田久保先生によって発見されました。 花由来の酵母から華やかでフルーティーな香りのお酒になります。 日本酒の詳細は吟天 @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 普段のおうちごはんにも活用いただけるレシピ、ぜひご覧くださいね！ #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #おうち中華 #中華レシピ #空豆 #海老 #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #シェフ酒 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/中華レシピ#中華レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/空豆#空豆https://www.instagram.com/explore/tags/海老#海老https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.03%-2micotoyaさんで購入した在来種の飛鳥あかねかぶ シンプルにオーブンで焼いたら甘みが出て美味しい。 一緒に焼いた金柑を齧ると爽やかな香り。 炙った帆立といただきます。 お酒はゆきのまゆ 純米吟醸 苗場酒造さんの一段仕込み酒は甘みと酸味のバランスが良く、軽やかでありながら旨みも詰まっているお酒。 日本酒を飲みなれない方や女性にもおすすめです！ レシピと日本酒の詳細は @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #あかねかぶ #在来種 #野菜 #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #苗場酒造 #シェフ酒 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/あかねかぶ#あかねかぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/在来種#在来種https://www.instagram.com/explore/tags/野菜#野菜https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/苗場酒造#苗場酒造https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.0%-0@tammy.s_kitchen さんの素敵なご自宅でポットラックパーティー 新緑がきらきらと美しい季節🌿 料理家のお仲間と緑眩しいテラス席にご一緒させていただきました。 先生方のお料理がずらりと並ぶテーブル 前菜からデザートまでバランスよく並び、どれからいただけば良いのか悩ましいほど。 持ち寄りはどのように準備すれば良いか考えてしまうけれど、そこは流石プロフェッショナル。 広々かつ整然と整えられたキッチンで各々がてきぱきと動き、お皿を選ばせていただいて(これがまた楽しい😆)あっという間に準備完了。 お皿に盛り付けたらテラスに移り、風がそよぎ、鳥の囀りを聴きながらの心地よい時間。 お料理のおいしさは言わずもがなで、香りや味わいに向き合いつつ作り方を伺ったりと贅沢なひと時。 皆さま美味しいお料理をありがとうございました。 筍掘り体験も楽しかったー♡ 持ち帰らせていただいたその日に茹で、今日は行者にんにくとバターソテーに。 自然の恵を有り難くいただきました。 民枝さん、ご一緒させていただいた皆さまありがとうございました！ @tammy.s_kitchen @le_petit_poisson_sachi @salon_de_cuisine_saimaru_2 d @kayokosuzuki @alohadays_kitchen #ポットラックパーティー #テラスランチ #持ち寄り #筍掘り #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #illegame #homeparty #potluck #winelover2025/04/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポットラックパーティー#ポットラックパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/テラスランチ#テラスランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/持ち寄り#持ち寄りhttps://www.instagram.com/explore/tags/筍掘り#筍掘りhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/homeparty#homepartyhttps://www.instagram.com/explore/tags/potluck#potluckhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#winelover0.17%-12オイル漬けにして様々に楽しんだ蕗の薹 パスタや魚、お肉のソース、春巻などに使用しましたが、今回は春の代表格である蛍烏賊、うど、つぼみ菜と春らしい色合いのサラダにしました。 あわせたお酒は吟天花籠 純米大吟醸 @ginten_chefsake 吟天さんが立ち上げられた”自然農栽培の酒米プロジェクト” 無農薬栽培で兵庫県小野市で作られた山田錦を南部美人の酒蔵で作られたお酒になります。 優しく綺麗な旨味が広がり、時間をかけていただきたいお酒です。 レシピと日本酒の詳細は @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #蛍烏賊 #春野菜 #蕗の薹オイル漬け #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #吟天花籠 #シェフ酒 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/04/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/蕗の薹オイル漬け#蕗の薹オイル漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/吟天花籠#吟天花籠https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.03%-2レストランでいただいて美味しかった組み合わせ 牡蠣、甘海老、豚肉、バジルを生春巻きの皮で包み、バジルの香りが移ったオイルで揚げました。 牡蠣はジューシーに、生春巻きの皮がカリッと揚がって食感も良い感じに。 栄光富士 壽限夢 純米大吟醸とあわせました。 しっかりとした米の旨みや甘味、ボリュームも感じて食事にあわせやすいお酒です。 日本酒の詳細とレシピは @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #牡蠣 #甘海老 #生春巻き #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #栄光富士 #シェフ酒 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/甘海老#甘海老https://www.instagram.com/explore/tags/生春巻き#生春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/栄光富士#栄光富士https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.0%-0ガルムとオリーブオイルでマリネしたまぐろにハーブをあわせ、菊芋チップスを添えました。 それぞれ食べても、混ぜて食べても美味しい組み合わせ。 多人数で食べる時はどんと盛り付けても楽しい一皿。 あわせたお酒は吟天花籠 純米大吟醸 @ginten_chefsake 吟天さんが立ち上げられた”自然農栽培の酒米プロジェクト” 無農薬栽培で兵庫県小野市で作られた山田錦を南部美人の酒蔵で作られたお酒になります。 優しく綺麗な旨味が広がり、時間をかけていただきたいお酒です。 レシピと日本酒の詳細は @ginten_chefsake さまでご覧下さい。 #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #まぐろ #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #吟天花籠 #シェフ酒 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/まぐろ#まぐろhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/吟天花籠#吟天花籠https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.0%-0鳥取産の本州鹿で赤ワイン煮を作りました。 新鮮で臭みのない鹿肉は赤ワインに漬けず調理しています。 併せたお酒は真澄 真朱 山廃純米吟醸 きりりとした深い旨味を感じ、あわせるお料理の幅も広く楽しめます。 レシピと日本酒の詳細は @ginten_chefsake 様でご覧下さい。 #日本酒にあう #ペアリングレシピ #おうちごはん #鹿 #とっとりジビエ #レシピ #日本酒ペアリング #日本酒好き #吟天 #真澄 #シェフ酒 #おもてなし料理 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima #ginten2025/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒にあう#日本酒にあうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリングレシピ#ペアリングレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/鹿#鹿https://www.instagram.com/explore/tags/とっとりジビエ#とっとりジビエhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒ペアリング#日本酒ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/真澄#真澄https://www.instagram.com/explore/tags/シェフ酒#シェフ酒https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginten#ginten0.03%-2春の日本酒会 酸味や甘味、ボリューム感、旨味 多種多様な日本酒と料理の相性を探りながら楽しむのが会の趣旨。 この日は5本の日本酒を封切し、まずは少しずつ飲んでもらう。それぞれ好みがあるので、料理と併せて選ぶのは個人に任せるというおおらかな会。 独活とこごみ 蛍烏賊 海苔の寒天寄せ 辛子酢味噌 蕗の薹とつぼみなの白和え 茹で海老 浸し豆 牡蠣のハーブマリネ 春野菜の飛竜頭 トマト つぼみ菜のさっと煮 自然薯と桜海老 蕗の薹の春巻 蛤と青海苔の吸い物 お鮨とおつまみ各種(友人作) 料理との相乗効果で美味しくなったり、うーんこれは難しいねというものもあったり。 様々な意見が聞けるのも楽しい学び。 【和食レッスンにお申し込みの皆様】 全ての方にメール返信させて頂きました。 届いていない方がおられましたら、お手数ですがご連絡下さい。 #日本酒の会 #料理と日本酒 #日本酒好き #吟天 #酒の肴2025/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/料理と日本酒#料理と日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/吟天#吟天https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴0.1%-7初夏のような気候の中 お弁当を作って近くの公園でお花見してきました。 早咲の玉縄桜が満開！ たくさんの人で賑わっていました。 お弁当は鯛寿司、だし巻き卵、蛍烏賊桜煮、独活の金平、焼き椎茸と菜の花のお浸しと苺 外で食べるごはんは美味しいですね。 昨日は七賢さんの蔵開きに行って来ましたが、こちらも青空の下ごはんを食べて楽しく過ごして来ました。 昨夜はレッスンお申し込みをありがとうございました。 毎回埋まるかどきどきしながらメールを見るのですが、有難い事に予定枠を超えたお申し込みがありました。 久しぶりの方もお申し込み下さったのが嬉しく、増設させて頂きました。 少し時間がかかりそうですが、日程を調整の上数日以内にご連絡させて頂きます。 いつもありがとうございます。 #お花見 #花見弁当 #料理教室 #イルレガーメ #岡嶋美香 #新百合ヶ丘 #illegame #mikaokajima2025/03/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お花見#お花見https://www.instagram.com/explore/tags/花見弁当#花見弁当https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/イルレガーメ#イルレガーメhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡嶋美香#岡嶋美香https://www.instagram.com/explore/tags/新百合ヶ丘#新百合ヶ丘https://www.instagram.com/explore/tags/illegame#illegamehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikaokajima#mikaokajima0.17%-1212>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
