鶴屋吉信【公式】

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. 工芸菓子「慶翔」展示宮川町歌舞練場三ツ輪座杮落し公演にて京都五花街のひとつ『宮川町』。芸舞妓の皆様が四季折々を彩ってこられました「宮川町歌舞練場」が、このたび2025年春「新宮川町歌舞練場」として竣工されました。これを記念し、本日より開催されます「杮落し公演」の期間中、鶴屋吉信謹製の工芸菓子「慶翔（けいしょう）」を、歌舞練場1階ホワイエにて展示いただいております。 --------------------＊まるで生け花のように、大胆にお花をあしらいました花車。大小様々な牡丹の花、青々とした松葉などすべてお菓子でできております。和菓子職人が数カ月をかけて、この公演のために特別にお作りいたしました力作です。花びらのやわらかさや活き活きとした表情をあらわす、繊細な技…ぜひ、眼の前でご高覧いただけますと幸いに存じます。会場ではお菓子の販売もございますので、公演とあわせてどうぞお立ち寄りくださいますと幸いです。 --------------------＊催事：宮川町歌舞練場三ツ輪座　杮落とし公演会場：宮川町歌舞練場三ツ輪座　　　京都府京都市東山区宮川筋4丁目　　　展示：1階正面玄関入ってすぐ　売店：2階日程：2025年11月1日(土)〜9日(日) ※11/5は休演日 ※公演の詳細は宮川町公式ホームページをご覧ください --------------------＊ #鶴屋吉信 #京都 #宮川町 #柿落し #芸妓 #舞妓 #花街 #宮川町歌舞練場 #和菓子 #京菓子 #工芸菓子 #伝統工芸 #芸術 #Japan #kyoto #miyagawacho #geiko #maiko @kyo_odori_miyagawacho

2025/11/01に公開- 指定なし

0.34%

151

. 11/1(土)～11/15(土)まで発売の季節の生菓子をご紹介いたします。 (●のお菓子は11/16～も販売) -----＊ 2枚目左上から時計回りに「綾錦/あやにしき」紅葉に染まる山々の、綾や錦の織物のように鮮やかな風景をきんとんで表しました。「しののめ菊/しののめぎく」明け方の空をあらわす東雲(しののめ)色の菊。別名を友禅菊とも呼ぶ花を、焼皮で表現しました。「嵯峨の人/さがのひと」京都・嵯峨野にたたずむ、向井去来の庵「落柿舎(らくししゃ)」の柿をかたどりました。 ●「亥の子餅/いのこもち」茶事 "炉開き" にあやかった生菓子です。こしあんと胡麻入りの求肥で「うりぼう」を表現。 ●「栗まろ/くりまろ」ほくほくの蜜漬け和栗をまるごと１粒ぜいたくに包んだ秋一番の人気生菓子。今年の「新栗」使用のものはあす11月2日まで店頭に並びます。 -----＊季節はいよいよ11月、すっかり秋になりまして「茶人のお正月」とも呼ばれる「炉開き」を迎えます。あたたかいお茶と生菓子が美味しいこの頃ですね🍵 -----＊生菓子の発売中・発売予定、お取扱い店舗についてはハイライト「生菓子取扱い」よりご覧くださいませ。 #鶴屋吉信 #京都 #今出川 #生菓子 #和菓子 #主菓子 #お茶席 #茶道 #きんとん #焼皮 #こなし #求肥 #薯蕷 #粒あん #こしあん #亥の子餅 #栗まろ #うりぼう #炉開き #japanesesweets #sweets #kyoto #namagashi #autumn #halloween #japanesehandicrafts #traditionalhandicrafts

2025/11/01に公開- 指定なし

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. ＼産学連携プロジェクトから新商品／昨年大変ご好評いただきました京都府立「京都すばる高等学校」の企画科・Pゼミに所属する学生さんとの共同開発商品「つばらつばら」。今年も新たな美味しさ『つばらつばら西京味噌バター』が期間限定で登場いたします♪ ・・ *.🫘つばらつばら西京味噌バター🧈.* 白あんをベースに、京都ならではの名産品・白味噌とバター、練乳を独自配合でブレンドした『西京味噌バターあん』をこだわりの焼皮ではさみました。ミルク感のあるこっくりまろやかで優しい味わいにバターと味噌のほのかな塩味が上品な甘さを引きたてます。 *.🕊商品パッケージも学生の皆さんによりご考案🕊.* とろけるバターと味噌の風味を表す柔らかい色合いを背景に鶴屋吉信をイメージする可愛らしいイラストを添えて。どなた様にも親しんでいただけるパッケージに仕上げていただきました✨ --------------------＊「つばらつばら西京味噌バター」 1個　　 280円 5個入　 1,512円 10個入 3,024円【お取扱い店舗・期間】《公式オンラインショップ》 10/31(金)～11/7(金)12時までのご予約限定《本店》 11/15(土)入荷限定《販売学習「京都すばるデパート」》 11/15(土) 京都すばる高等学校キャンパス内にて ※「京都すばるデパート」は、招待チケットを　お持ちの方のみご入場いただけます（卒業生は除く） ※数量限定につき、なくなり次第終了となります ※その他店舗での販売はございません --------------------＊詳しくは、この投稿のタグをタップして詳細をご覧くださいませ。 #鶴屋吉信 #京都 #西陣 #堀川今出川 #和菓子 #つばらつばら #西京味噌 #バター #味噌バター #京都すばる高校 #京都すばるデパート #産学連携 #数量限定 #産学連携プロジェクト @_kyotosubaru #autumn #japan #kyoto #sweetsgift #japanesefood #japanesesweets

2025/10/31に公開鶴屋吉信日本京都府

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. *.工芸菓子「錦繍」.* 早いもので10月も残りわずか。秋らしい気候となり色づく紅葉が恋しい季節となりました。さて本日は、本店ショーウィンドウで展示中のお菓子でできた美しく色づく紅葉をお届けいたします🍁 重なる美しいかえでの葉は 1枚1枚京菓子職人の手で時間をかけて丁寧におつくりしたお干菓子であらわしています。 11月末頃までお楽しみいただけますのでお近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ😌 #鶴屋吉信 #ショーウインドウ #工芸菓子 #工芸 #伝統工芸 #京都 #西陣 #堀川今出川 #生菓子 #和菓子 #職人 #錦繍 #紅葉 #秋 #10月 #京都の秋 #京都の紅葉 #autumn #fall #japan #kyoto #sweetsgift #japanesefood #japanesesweets

2025/10/30に公開鶴屋吉信日本京都府

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. 10/29(水)～10/31(金)まで発売の季節の生菓子をご紹介いたします。 (●のお菓子は11/1〜も販売) -----＊ 2枚目左上から時計回りに ●「綾錦/あやにしき」紅葉に染まる山々の、綾や錦の織物のように鮮やかな風景をきんとんで表しました。「光琳菊/こうりんぎく」尾形光琳が描いた、ぽってりと抽象的な菊の図案を鶴屋吉信自慢の、しっとり美味しい薯蕷饅頭で。「ハロウィンパンプキン」なんだか妖しい笑い声が聞こえてきそう？🎃 こなし製・こしあん入りのジャック・オー・ランタン。「ハロウィンゴースト」ピンクのほっぺとあかんべ〜が可愛らしい👻 もちもちの外郎製・白あん入りのおばけです。 ●「栗まろ/くりまろ」蜜漬け和栗をまるごと１粒ぜいたくに包んだ秋一番の人気生菓子。ほくほくとお口に広がる、栗まるごとの美味しさをご堪能ください。 -----＊毎年人気の可愛い生菓子が登場いたしました✨ 和菓子で楽しむハロウィン、いかがでしょうか？ -----＊生菓子の発売中・発売予定、お取扱い店舗についてはハイライト「生菓子取扱い」よりご覧くださいませ。 #京都 #鶴屋吉信 #生菓子 #和菓子 #主菓子 #お茶席 #きんとん #外郎 #こなし #上用 #薯蕷 #粒あん #こしあん #白あん #栗まろ #栗 #菊 #秋 #秋の和菓子 #ハロウィン #ハロウィンスイーツ #japanesesweets #sweets #kyoto #namagashi #autumn #halloween #japanesehandicrafts #traditionalhandicrafts

2025/10/30に公開- 指定なし

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. ＊誕生40周年記念「紡ぎ詩」＊長年皆さまに愛され続ける『紡ぎ詩』が本年誕生40周年を迎えました。この度の40周年を記念し、鶴屋吉信が創業以来歴史を紡ぐ京都・西陣の地の伝統工芸「西陣織」を使用した特製印籠箱にお入れした特別なひと箱をおそろいの西陣織で誂えたカードケースとともにオンラインショップで特別販売いたします。･･─･･─･･──･･─･･─･･─･･─･･「紡ぎ詩」は、西陣織の源となる絹糸を紡ぐ「まゆ」をなぞらえた刻み栗入りこしあんを包んだひと口サイズにのお饅頭です。特製印籠箱には、「渡辺金襴」様に鶴屋吉信のために特別織っていただいた正絹高級織地を使用。平安時代より伝わる「小葵花菱」紋様を白色と桃色の優しい色合いで表現いたしました❁ おそろいの西陣織でおつくりしたカードケースとご一緒にお届けいたします。･･─･･─･･──･･─･･─･･─･･─･･ ⚠本商品は特別お誂えのため、"ご購入実績のある" お客様を対象に配信いたします「ご購入ページURL」を記載したメールマガジンからのみご予約いただけます。第一回配信は10月28日(火)お昼頃を予定しております。ぜひご購読いただけますと幸いです。･･─･･─･･──･･─･･─･･─･･─･･ ★メールマガジンのご登録フォームは　ハイライト「紡ぎ詩」よりご覧くださいませ ※メールマガジンは、配信システムの都合により遅延や不達となる場合があります。受信設定や環境による不達については当方では責任を負いかねますのでご了承くださいませ。 #鶴屋吉信 #京都 #西陣 #堀川今出川 #和菓子 #お茶席 #茶道 #限定 #特別誂え #こしあん #お饅頭 #紡ぎ詩 #西陣織 #小葵花菱 #京都土産 #京都観光 #japan #kyoto #sweets #japanesefood #japanesesweets

2025/10/23に公開鶴屋吉信日本京都府

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. 二十四節気「霜降/そうこう」 2025年10月23日早いもので季節は「霜降」。秋最後の節気をむかえました。朝晩の冷えこみが増し草木に光る露が霜となって降りることから「霜降」と呼ばれるのだとか。先週末より冷えこみがぐっと深まり秋本番を迎えましたね。・ 🍂 ・日中との寒暖の差が大きければ大きいほど紅葉はより美しく色づくといわれています。鮮やかに彩られた野山が、今から楽しみです🍁 「京の秋」は、紅茶の風味をしのばせました吉野本葛入の、口あたりなめらかな二層羊羹。お皿にあけていただくと、紅葉がほのかに透ける秋の趣あふれる一品です。・ 🍂 ・急な冷え込みに、ご体調崩さないよう皆様どうぞお気をつけてお過ごしください。紅葉の二層羊羹「京の秋」発売中～11月下旬頃まで #鶴屋吉信 #京都 #今出川 #和菓子 #茶道 #二十四節気 #霜降 #紅葉のお菓子 #羊羹 #二層羊羹 #紅葉 #京の秋 #秋 #秋のお菓子 #japanesesweets #sweets #kyoto #namagashi #autumn #japanesehandicrafts #traditionalhandicrafts

2025/10/23に公開- 指定なし

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. ／ 📢期間限定特別販売「極上丹波栗蒸羊羹」🌰 ＼ほくほく山の幸秋の美味しさをふんだんに…🌰 今年採れた丹波地方産の"新栗だけをこめた極上の栗蒸羊羹を公式オンラインショップで特別送料にてご予約受付中です♪ 十勝産小豆と国産小麦をこめじっくりと蒸しあげた蒸羊羹は "もちもち・しっとり"食感がたまらないこだわりの美味しさです。季節の贈りものはもちろん大きめに切り分けて秋の贅沢なおやつタイムにもぜひどうぞ ‥―‥―‥―🍂―‥―‥―‥ 「極上丹波栗蒸羊羹」 1棹　3,240円【送料】期間限定500円（税込550円）【ご予約期間】 10月23日(木) 12時まで【お届け期間】 11月3日(月)～11月5日(水) ※店舗でのお取扱いはございません ‥―‥―‥―🍂―‥―‥―‥ 詳しくはこの投稿のタグをタップしてご覧くださいませ。 #鶴屋吉信 #京都 #今出川 #羊羹 #和菓子 #主菓子 #お茶席 #茶道 #秋限定 #秋の味覚 #🌰 #栗 #国産和栗 #栗の和菓子 #栗蒸羊羹 #蒸羊羹 #新栗 #極上丹波栗蒸羊羹 #japan #kyoto #marron #chestnut #marronsweets #japanesefood #japanesesweets #tsuruyayoshinobu

2025/10/17に公開鶴屋吉信日本京都府

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. 10/16(木)～10/28(火)まで発売の季節の生菓子をご紹介いたします。 (●のお菓子は10/29～31も販売) -----＊ 2枚目左上から時計回りに ●「綾錦/あやにしき」紅葉に染まる山々の、綾や錦の織物のように鮮やかな風景をきんとんで表しました。「まさり草/まさりぐさ」古くからの菊の別名。平安時代の和歌に詠まれ、すべての草花に優る(まさる)との意で「優り草」との説も。「竜田/たつた」万葉集にも詠まれる紅葉の名所「竜田川」に映える鮮やかな紅葉をこなしと白あんで表現しました。 ●「光琳菊/こうりんぎく」尾形光琳が描いた、ぽってりと抽象的な菊の図案を鶴屋吉信自慢の、しっとり美味しい薯蕷饅頭で。 ●「栗まろ/くりまろ」蜜漬け和栗をまるごと１粒ぜいたくに包んだ秋一番の人気生菓子。ほくほくとお口に広がる、栗まるごとの美味しさをご堪能ください。 -----＊秋深まり、季節を彩る生菓子が登場いたしました。のどかなひと時を和菓子とご一緒にいかがでしょうか🍁 -----＊生菓子の発売中・発売予定、お取扱い店舗についてはハイライト「生菓子取扱い」よりご覧くださいませ。 #京都 #鶴屋吉信 #生菓子 #和菓子 #主菓子 #お茶席 #きんとん #外郎 #こなし #上用 #薯蕷 #粒あん #こしあん #栗まろ #栗 #菊 #秋 #秋の和菓子 #japanesesweets #sweets #kyoto #namagashi #autumn #japanesehandicrafts #traditionalhandicrafts

2025/10/16に公開- 指定なし

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. 🌰「栗まろ」丹波新栗版　店頭販売開始のおしらせ🌰 国産和栗の蜜漬けをひと粒まるごと包んだ、秋一番人気の生菓子「栗まろ」。今年収穫された「丹波産の新栗」を使用した限定版、明日より店頭での販売がスタートいたします✨️ 職人が“つくね芋”からこねあげた薯蕷生地で十勝産小豆製のなめらかなこしあんと栗ひと粒を一つ一つ手作業で優しく包みこみ、昔ながらの蒸籠(せいろ)で丁寧に蒸し上げました。一度お召し上がりになれば、やみつき間違いなしの美味しさ。この機会に、ぜひご賞味くださいませ😌 ❗️WEBでのご予約受付は10月12日(日)12:00までとなっております。お取り寄せご希望のお客様もぜひ、お忘れなきようよろしくお願い申し上げます。 --------------------＊オンラインショップへのリンクはハイライト「新栗栗まろ」からどうぞ。 --------------------＊ ●丹波の新栗「栗まろ」 1個　594円 3個(意匠箱入り) 1,998円 6個(意匠箱入り) 3,834円 ※WEBでは6個入のみのお取扱いです ●受注とお届け期間に限りがございます。店頭販売期間：10月12日（日）〜新栗完売しだい終了 WEB受注期間：10月7日(火)～12日(日) 12:00までお届け期間：10月16日(木)〜19日(日)限定 ●通常版の「栗まろ」も並行してお取扱い中です。 --------------------＊ #鶴屋吉信 #京都 #西陣 #堀川今出川 #和菓子 #栗まろ #栗 #マロン #和栗 #生菓子 #上用 #薯蕷 #期間限定 #秋限定 #forest #marron #marronsweets #japan #kyoto #sweetsgift #japanesefood #japanesesweets #tsuruyayoshinobu

2025/10/11に公開鶴屋吉信日本京都府

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. ⚪️🔴発売70周年記念「紅白観世井」⚪️🔴 京都本店限定の銘菓「観世井（かんぜい）」。その発売70周年を記念してお誂えいたしましたおめでたい“紅白”になぞらえた「紅白」限定版が、明日10月10日より、本店にて数量限定販売となります✨️ ぜひこの機会に、本店に70年伝わる美味しさをご賞味いただけますと幸いです。 ※先日お知らせの公式オンラインショップご予約はご好評につき翌日に限定数を完売いたしました。たくさんのご注文、誠にありがとうございました。･･─･･─･･──･･─･･─･･─･･─･･ ■商品一覧 18枚入　4,320円（木箱入） 10枚入　2,160円 5枚入　1,080円 ■鶴屋吉信本店店頭販売：10/10(金)〜　完売次第終了･･─･･─･･──･･─･･─･･─･･─･･吟味した小豆を丁寧に小倉あんに炊き上げ能楽ゆかりの「観世水」模様に形づくり、軽く焼き上げて仕上げる半生菓子が「観世井」です。ほくっとした食感、小倉あんの柔らかな味わい。和菓子の美味の基本となる「あん」を心ゆくまでご堪能いただける逸品でございます。このたびは通常版の観世井を「紅」に見立て、希少な「備中白小豆」と「手亡豆」を用いた白あん製の「白」を合わせた新風味で、おめでたい“紅白”を表現いたしました。白あんならではのあっさりと優しい甘さと香ばしさ。今回の記念企画にて初めてお目見えいたしました特別な「白い観世井」です✨️ ･･─･･─･･──･･─･･─･･─･･─･･ #鶴屋吉信 #京都 #西陣 #堀川今出川 #和菓子 #お茶席 #茶道 #本店限定 #限定販売 #粒あん #小倉あん #白あん #備中白小豆 #京都土産 #京都観光 #japan #kyoto #sweets #japanesefood #japanesesweets

2025/10/09に公開鶴屋吉信日本京都府

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. ●二十四節気「寒露/かんろ」 2025年10月8日草花にひんやりと冷たく露が降り秋の深まりを感じる「寒露」の頃。 10月に入り、京都もようやく涼しい風が吹くようになって参りました。「秋桜（こすもす）」秋風にゆれるコスモスの花を職人の繊細な細工であらわした生菓子です。今年の夏も暑さ厳しく、残暑も長引きました。ようやくおとずれました爽やかな季節を、季節の生菓子と温かいお茶でほっこりとお楽しみくださいませ🍂 生菓子「秋桜」発売中～10月15日まで #京都 #鶴屋吉信 #生菓子 #和菓子 #主菓子 #お茶席 #こなし #秋桜 #こすもす #白あん #深まる秋 #秋の和菓子 #秋のお菓子 #二十四節気 #寒露 #kyoto #namagashi #autumn #japanesesweets #sweets #japanesehandicrafts #traditionalhandicrafts #tsuruyayoshinobu

2025/10/08に公開鶴屋吉信日本京都府

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. 無病息災を願う「夏越の祓」本日6月30日は、「夏越の祓（なごしのはらえ・はらい）」。茅(ちがや)という植物を束ねて編んだ茅の輪をくぐり水無月などをいただき、半年の厄を祓って夏の健康を祈る神事が各地で行われます。 ------------------------＊京都発祥の伝統の和菓子「水無月」🌿 かつて宮中で行われた儀式「氷室の節会（ひむろのせちえ）」では、冬の間に山中の氷室にたくわえた氷を口にして半年の厄を祓い、健やかな夏を祈ったといいます。その儀式に由来する生菓子が「水無月」です。伝統の意匠「氷型」にちなむ三角形のもっちり外郎に風味豊かな馬路大納言小豆をたっぷりと乗せて。小豆の赤色は魔除けの色としても伝えられています。本日まで、本店をはじめとした生菓子お取扱い店舗にて販売しております。いよいよやってくる暑い夏に備えて、ぜひご家族皆さまでお召し上がりくださいませ。 ------------------------＊水無月 3個入　1,134円水無月 5個入　1,890円本日6/30(月)まで限定販売 ------------------------＊ #鶴屋吉信 #京都 #西陣 #堀川今出川 #6月30日 #和菓子 #夏越の祓 #夏越の大祓 #茅の輪 #水無月 #氷 #氷型 #馬路大納言 #外郎 #japan #kyoto #japanesefood #japanesesweets

2025/06/30に公開- 指定なし

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2025/06/27に公開鶴屋吉信 IRODORI 日本京都府

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2025/06/23に公開- 指定なし

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. ●二十四節気「夏至 / げし」 2025年6月21日本日は「夏至」。 1年のうちで昼の時間が最も長い日でございました。「夏に至る」の字のごとく夏の盛りに向かう頃、 6月晦日の「夏越の祓い」も、もうすぐですね。暑さやお天気にはくれぐれもお気をつけて健やかな夏をお迎えくださいませ。 -----＊「御所氷室」は伝統の「氷形」の意匠に丹波大納言小豆をちらし、ほんのり梅酒をしのばせたしゃりっと清涼のすり琥珀でございます。冬の間、山中の氷室(ひむろ)にたくわえた氷を夏に食することで厄払い、暑気払いをした古の宮中行事にちなむ、伝統のお干菓子です。「御所氷室」は本店店頭でのお取り扱いほか、直営店「東京店」「虎ノ門ヒルズ店」では木箱入りのお取り寄せも承っております。京の夏の雅を、和菓子でお楽しみくださいませ。 ※百貨店・売店等ではお取り扱いがございません。 -----＊ #鶴屋吉信 #京都 #西陣 #堀川今出川 #干菓子 #スリ琥珀 #丹波大納言 #小豆 #夏越の祓 #京の夏 #夏の京都 #二十四節気 #夏至 #梅雨 #japanesesweets #sweets #kyoto #japanesehandicrafts #japanesesweets #traditionalhandicrafts

2025/06/21に公開- 指定なし

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鶴屋吉信 IRODORI㊗️もうすぐ10周年㊗️ 〜10日間限定 POPUP SHOP in tubara cafe〜 2025/6/20(金)〜30(月) 梅雨ははたしてどこへやら…？と思うほど、突然の夏日が続くこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、鶴屋吉信ではこの夏、特別な記念日を迎えます。 “和菓子の魅力をもっと多くの方々に広めたい” そのような想いからうまれた和菓子ブランド「鶴屋吉信 IRODORI（イロドリ）」。 2015年7月4日、京都駅・八条口に IRODORI初の店舗が誕生してから、今年めでたく10周年を迎えることとなりました✨️ 皆様のご愛顧に、厚く感謝申し上げます。･･─･･✤･･─･･✤･･─･･✤･･─･･✤･･─･･そして、鶴屋吉信ではこの10周年を記念して様々な企画を実施いたします。まずは記念日にさきがけ、本店おとなり「tubara cafe」にて IRODORIの代表的なお菓子のかずかずを特別にお取り扱いするPOP UP SHOPを期間限定でスタートいたしました✨️ マカロンみたいな「IROMONAKA」で可愛くおつくりしたツリーのオブジェのもとに、カラフルな琥珀糖、有平糖、最中をそろえて。カフェでは冷たいドリンクや、オリジナルかき氷、大人気の「生つばら」季節限定品などそろえております。 10日間限定と短い期間ではございますが、夏の日のお茶時間に、ぜひ皆様でお立ち寄りくださいませ。･･─･･✤･･─･･✤･･─･･✤･･─･･✤･･─･･ ●IRODORI 10日間限定POP UP 　　　　　　　　　in tubara cafe 2025年6月20日（金）〜30日（月） 🌿tubaracafe（つばらカフェ） 075-411-0118　火・水定休日 ●アクセス：京都市バス９系統「堀川今出川」下車すぐ地下鉄烏丸線「今出川駅」下車西へ徒歩10分鶴屋吉信本店となり ●駐車場：あり（鶴屋吉信本店共有）最新情報・メニューはカフェ公式Instagramへどうぞ✨ @tubaracafe ･･─･･✤･･─･･✤･･─･･✤･･─･･✤･･─･･ #鶴屋吉信 #和菓子 #京都 #西陣 #今出川 #堀川通り #京都カフェ #今出川カフェ #西陣カフェ #tubaracafe #京菓子 #和菓子 #和スイーツ #つばらつばら #生つばら #焼菓子 #手みやげ #おやつ #ギフト #IRODORI #イロドリ #期間限定 #琥珀糖 #japan #kyoto #cafe #sweetsgift #tsubaratsubara #japanesefood #japanesesweets

2025/06/20に公開Tubara Cafe 日本京都府

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. ６月１６日「和菓子の日」西暦848年の夏。仁明天皇が御神託にもとづき 6月16日に16の数にちなんだお菓子や餅などを神前に供え、疫病を除け健康招福を祈るとともに「めでたいしるし」を意味することば、「嘉祥(かじょう)」と改元したという古例にちなみ制定されたのが本日「和菓子の日」です。暮らしや文化に寄り添い、受け継がれてきた和菓子。鶴屋吉信で、100年150年と愛されてきた代表銘菓をあらためて、ご紹介させてください。 -----＊ 🍊柚餅（ゆうもち）は明治初年(1868年)創案より150余年。文人画家・富岡鉄斎に愛好され、描かれた柚子の水墨画は柚餅を包むパッケージに長年受け継がれてきました。「益精養気（えきせいようき）」このお菓子を食すると、精を増し、気を養う　という意味のお褒めの言葉が添えられています。さっくり・もちもちとした求肥の食感、甘く香る柚子の香、和三盆の上品な甘みが世代を超えてご愛顧いただいてきた銘菓でございます。 -----＊ 🌀京観世（きょうかんぜ）は大正9年（1920年）創案から100余年。京都画壇で活躍された日本画家・堂本印象による流麗な「観世水」を配し能楽ゆかりの史跡「観世井戸」に龍が舞い降りて波紋を描いたというお菓子の発祥にちなむ故事をあらわしています。絶えず流れる水は、常に揺れ動き変化することの象徴。よどむことなく、清らかであることを意味する吉祥の文様です。吟味した小豆から生まれる、ほろほろしっとり豊かな食感。時代とともに装いを変え、個包装が生まれ、変化してきましたが一棹ずつ、スダレを使い職人の手作業で巻き上げる仕上げ方は今も昔も変わりません。 -----＊何百年もの昔から、伝統の儀礼や式典に、贈り物に暮らしの中の癒やしにと愛されてきた和菓子。 100年、150年前、それよりもっと前の人々はどんな想いでお菓子を召し上がられていたのでしょう。そんな事にも思いをはせる、和菓子の日でした☺️ ぜひこれからも、皆様の楽しいお茶の時間に和菓子を美味しくお楽しみいただけますと大変嬉しく存じます。 -----＊ #鶴屋吉信 #京都 #西陣 #堀川今出川 #和菓子の日 #和菓子 #京菓子 #歴史 #柚餅 #京観世 #柚子 #求肥 #小豆 #小倉 #小倉あん #富岡鉄斎 #堂本印象 #日本画 #歴史 #京都の歴史 #japan #kyoto #japanesefood #japanesesweets

2025/06/16に公開- 指定なし

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. 6/16(月)～6/30(月)まで発売の季節の生菓子をご紹介いたします。 ⚫︎：7/1(火)〜も販売 -----＊ 2枚目左上から時計回りに「彩夏/さいか」梅雨をいろどる紫陽花をきんとんで。繊細な花びらや琥珀の粒をあしらって朝露きらめく情景です。「西王母/せいおうぼ」中国古代神話より。不老不死の桃を授ける女神にちなみ外郎と白あんで桃をあらわしました。「初むらさき」初夏に咲き始めるてっせんの花。しっかりとした蔓を針金になぞらえて「鉄線」「鉄線花」と名付けられたとか。 ⚫︎「逢瀬/おうせ」織姫・彦星が年に一度出逢う、七夕の伝説をやわらかな外郎に金箔・銀箔であらわしました。織物や天の川をも想わせる意匠です。 -----＊本店では、夏の風物詩「水無月」の先行販売中です🌱 氷を模した三角形のもっちりとした外郎に京都亀岡・馬路産の希少で風味豊かな「馬路大納言小豆」を用いた伝統の逸品。各取扱店舗では6月末29、30日の2日間限定販売。ご予約も受付中ですので、ぜひご利用ください。 ●本店：6/1～6/30 販売中 ●他取扱店舗：6/29・6/30 2日間限定生菓子の発売中・発売予定、お取扱い店舗についてはハイライト「生菓子取扱い」よりご覧くださいませ。 -----＊ #鶴屋吉信 #生菓子 #和菓子 #主菓子 #お茶席 #きんとん #外郎 #焼皮 #こなし #粒あん #こしあん #白あん #紫陽花 #あじさい #桃 #てっせん #鉄線 #七夕 #牽牛織女 #水無月 #夏 #japanesesweets #sweets #kyoto #namagashi #japanesehandicrafts #traditionalhandicrafts

2025/06/16に公開- 指定なし

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2025/06/13に公開- 指定なし

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