コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ブルガリジャパン様主催のイベントにてコース料理を作らせていただきました。 こんなにも多くの料理を作る事は今までありませんでしたが、会場のヒルトン名古屋様のスタッフの方々のサポートのおかげもあり、無事160名のゲストをお迎えする事が出来、ホッとしています。 協賛していただきました八重原ハム様本当にありがとうございました。 #destinationrestaurants #gault&millau #ゴエミヨ2024 #ヒトサラベストシェフ #信州 #八ヶ岳 #caenne #カエンネ #薪焼き #ローカルガストロノミー #食べログアワード2024 #生ハム #ブルガリ2025/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/destinationrestaurants#destinationrestaurantshttps://www.instagram.com/explore/tags/gault#gaulthttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2024#ゴエミヨ2024https://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラベストシェフ#ヒトサラベストシェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州#信州https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2024#食べログアワード2024https://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルガリ#ブルガリ6.92%2220今年もありがたいことに料理人の方々から選んでいただきました。 今回は「ローカルガストロノミー賞」というのも受賞し、オリーブオイルとアマゾンカカオ、長野県の北部と東部の肉（たまに）以外は全て八ヶ岳の食材で料理をしてきた事が評価され、とても嬉しく思います。 湧水で育てる淡水魚をはじめ、野菜はもちろん、寒天などの凍み食材、そしてブドウを育てるのがとても難しいとされる標高1000mで作られるワインなどなど、 日頃から支えてくださる生産者の方々には感謝しかありません。 引き続き料理を通して八ヶ岳に来たと思っていただけるよう進んでいきます。 ありがとうございました。 カエンネ 臼井憲幸 #destinationrestaurants #gault&millau #ゴエミヨ2024 #ヒトサラベストシェフ #信州 #八ヶ岳 #caenne #カエンネ #薪焼き #ローカルガストロノミー #食べログアワード2024 #生ハム2025/01/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/destinationrestaurants#destinationrestaurantshttps://www.instagram.com/explore/tags/gault#gaulthttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2024#ゴエミヨ2024https://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラベストシェフ#ヒトサラベストシェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州#信州https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2024#食べログアワード2024https://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハム9.1%2848料理王国12月号に掲載をしていただきました。 「この土地で生きる」という巻頭特集にて岡山のソワイさん、群馬のヴェンティノーヴェさんとともに。 移住して7年が経ち、東京やイタリアで学んできたものと擦り合わせるという事よりもっと深い所での意識の変化が必要なのでは？と感じた日々を過ごして今に辿り着く事が出来たわけですが、 「過去を離れて見えた八ヶ岳山麓の新しい料理」とタイトルをライターの沖村さんに付けていただいたのを目にした時はドキッとしました。 編集長の柴田さんをはじめ、ライターの沖村さん、カメラマンの吉澤さん、長い時間をかけてお付き合いいただきありがとうございました。 全国の書店又はネットにて発売中です。 #料理王国 #destinationrestaurants #gault&millau #ゴエミヨ2024 #ヒトサラベストシェフ #信州 #八ヶ岳 #caenne #カエンネ #薪焼き #ローカルガストロノミー #食べログアワード2024 #生ハム2024/11/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理王国#料理王国https://www.instagram.com/explore/tags/destinationrestaurants#destinationrestaurantshttps://www.instagram.com/explore/tags/gault#gaulthttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2024#ゴエミヨ2024https://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラベストシェフ#ヒトサラベストシェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州#信州https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2024#食べログアワード2024https://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハム8.51%2730〜おせち販売のお知らせ〜 今年のおせちのご予約を開始いたします。（30個限定） 今年も3段重（約4人前）でのご用意です。 海産物も使いますが、 八ヶ岳の食材、調味料で丁寧にお作りいたします。 好評いただいておりますラザーニャや煮込み料理も。 ・料金は38,000円（税込み） ・発送はクール便2,000円にて（梱包代含む）12月31日着でお送りいたします。 ・店舗にて直接受取りの場合は、 12月31日のお渡しとなります。 ・ご予約は ①0266-75-1129までお電話 又は ②インスタへのDM 又は ③caenne.nagano@gmail.com にて承ります。 発送の場合は②か③で、 お名前、ご住所、電話番号をお願いいたします。 12月10日をご予約の締め切りとさせていただきます。 ・お支払いは発送の場合、 振込先を添えさせていただきますので、到着後にお願いいたします。 ・お渡しの場合は、ご来店時でのお支払いでお願いいたします。 クレジットカードでのご利用も可能でございます。 年末年始にカエンネのお料理を添えさせていただければと思います。 ご予約をお待ちしております。 #destinationrestaurants #gault&millau #ゴエミヨ2024 #ヒトサラベストシェフ #信州 #八ヶ岳 #caenne #カエンネ #薪焼き #ローカルガストロノミー #食べログアワード2024 #生ハム #おせち2024/10/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/destinationrestaurants#destinationrestaurantshttps://www.instagram.com/explore/tags/gault#gaulthttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2024#ゴエミヨ2024https://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラベストシェフ#ヒトサラベストシェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州#信州https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2024#食べログアワード2024https://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせち4.8%1531“午後3時に咲く花" 原村にある水掛醸造所さんにカエンネのスパークリングを作っていただきました。 半年ほど前からお話を進めさせてもらい、当店のスターターでもある自家製の自然熟成生ハムに合わせてロゼスパークリングに。 エチケットの花はハゼラン。 当店だけでの取扱いとなりますので、お食事とともに楽しんでいただきたいです。 #destinationrestaurants #gault&millau #ゴエミヨ2024 #ヒトサラベストシェフ #信州 #八ヶ岳 #caenne #カエンネ #薪焼き #ローカルガストロノミー #食べログアワード2024 #生ハム2024/06/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/destinationrestaurants#destinationrestaurantshttps://www.instagram.com/explore/tags/gault#gaulthttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2024#ゴエミヨ2024https://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラベストシェフ#ヒトサラベストシェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州#信州https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2024#食べログアワード2024https://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハム6.7%2141この度、Destination Restaurants List 2024を受賞しました。 日頃カエンネを支えてくださる生産者の方やお客さまあっての賞であると感じております。 苦しい時期もあり、折れそうになる事もありましたが、今日までやってこれた事にただただホッとしています。 まだまだ課題ばかりなので、現状に満足せず進んでいきたいと思います。 The Destination Restaurant of the year 2024 は Elezo Esprit 佐々木章太 北海道中川郡豊頃町 一本杉川嶋 川嶋 亨 石川県七尾市 JIMGU （ENOWA YUFUIN）Tashi Gyamtso 大分県由布市 Mauvaise herbe 小島 圭史 沖縄県うるま市 私房菜きた川 北川 佳寛 三重県松阪市 割烹 新多久 山貝 真介、山貝 亮太 新潟県村上市 海老亭別館 村 健太郎 富山県富山市 VENTINOVE 竹内 悠介 群馬県利根郡川場村 馳走 西健一 西 健一 静岡県焼津市 カエンネ 臼井憲幸 長野県茅野市 ニュースリリース https://www.japantimes.co.jp/press/2024/05/28/destination-restaurants-2024/ 「Destination Restaurants」はジャパンタイムズが主催する日本発信のレストランセレクション。“日本人が選ぶ、世界の人々のための、日本のファインダイニング・リスト”として2021年に発足。第4回目となる「Destination Restaurants 2024」は第1回から引き続き、辻芳樹、本田直之、浜田岳文の3氏が選考にあたり、日本各地に点在する魅力的な10店を選出した。選考対象となるのは「東京23区と政令市を除く」場所にある、あらゆるジャンルのレストラン。「東京は世界一ミシュランの星付きレストランの数が多い都市」と言われている。だがこのリストでは、①「日本の風土の実像は都市よりも地方にある」と考えること。②「地方で埋もれがちな才能の発掘を目指す」こと。③「既存のセレクションとの差別化を図る」こと。以上3点から、あえてエリアを地方に限定している。 #destinationrestaurants #gault&millau #ゴエミヨ2024 #ヒトサラベストシェフ #信州 #八ヶ岳 #caenne #カエンネ #薪焼き #ローカルガストロノミー #食べログアワード2024 #生ハム2024/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/destinationrestaurants#destinationrestaurantshttps://www.instagram.com/explore/tags/gault#gaulthttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2024#ゴエミヨ2024https://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラベストシェフ#ヒトサラベストシェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州#信州https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2024#食べログアワード2024https://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハム8.7%2718今年もゴエミヨに掲載していただきました。 長野県からは5軒選出されました。 ここ八ヶ岳の料理、僕らしいどこにもない料理をこれからも作っていきます。 ありがとうございます。 #gault&millau #ゴエミヨ2024 #ヒトサラベストシェフ #信州 #八ヶ岳 #caenne #カエンネ #薪焼き #ローカルガストロノミー #食べログアワード2024 #生ハム2024/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/gault#gaulthttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2024#ゴエミヨ2024https://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラベストシェフ#ヒトサラベストシェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州#信州https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2024#食べログアワード2024https://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハム6.27%19562024/03/20に公開- 指定なし4.11%1302停電しました。 今夜中に戻るのを願いつつです。 ですので、今夜の営業はお休みとさせていただきます。 ご予約いただきましたお客さま、申し訳ございません。2024/02/25に公開- 指定なし4.11%1293＊タクシーをご利用のお客様へ＊ 当店までタクシーにてお越しのお客様には事前に行き帰りのご予約をお願いしております。 当日のお手配ですと台数の関係上、予約が出来ない可能性がかなり高くなっており、お待たせしてしまう事もございますので、レストランのご予約と同時に往復のタクシーのご予約もおすすめします。（当店の滞在時間は3時間ほどみてください） アルピコタクシー配車センター 0266-71-1181 代行（ディナー）は台数がまだございますので、当日お越しの際にお知らせいただけましたら、お手配いたします。2024/02/22に公開- 指定なし6.17%1980〜パスタ〜 コースの真ん中あたりでお出ししているパスタ。 麺棒で延ばしたてならではの食感と香り。 #ゴエミヨ2023#食べログアワード2023 #茅野市 #蓼科 #chinocity #tateshina #tateshinagram #yatsugatake #cucinaitaliana #八ヶ岳 #原村 #八ヶ岳イタリアン #イタリア料理 #caenne #カエンネ#薪焼き#ローカルガストロノミー#生ハム2023/08/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2023#ゴエミヨ2023https://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2023#食べログアワード2023https://www.instagram.com/explore/tags/茅野市#茅野市https://www.instagram.com/explore/tags/蓼科#蓼科https://www.instagram.com/explore/tags/chinocity#chinocityhttps://www.instagram.com/explore/tags/tateshina#tateshinahttps://www.instagram.com/explore/tags/tateshinagram#tateshinagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yatsugatake#yatsugatakehttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/原村#原村https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳イタリアン#八ヶ岳イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハム10.1%3222〜八ヶ岳産蕎麦〜 蕎麦/バッカス/ハナビラタケ/生ハム出汁 コースの終わりに八ヶ岳産蕎麦粉を使った冷たい蕎麦を打立てで。 #ゴエミヨ2023#食べログアワード2023 #茅野市 #蓼科 #chinocity #tateshina #tateshinagram #yatsugatake #cucinaitaliana #八ヶ岳 #原村 #八ヶ岳イタリアン #イタリア料理 #caenne #カエンネ#薪焼き#ローカルガストロノミー#生ハム#八ヶ岳産そば2023/08/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ2023#ゴエミヨ2023https://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード2023#食べログアワード2023https://www.instagram.com/explore/tags/茅野市#茅野市https://www.instagram.com/explore/tags/蓼科#蓼科https://www.instagram.com/explore/tags/chinocity#chinocityhttps://www.instagram.com/explore/tags/tateshina#tateshinahttps://www.instagram.com/explore/tags/tateshinagram#tateshinagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yatsugatake#yatsugatakehttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳#八ヶ岳https://www.instagram.com/explore/tags/原村#原村https://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳イタリアン#八ヶ岳イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/caenne#caennehttps://www.instagram.com/explore/tags/カエンネ#カエンネhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪焼き#薪焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/八ヶ岳産そば#八ヶ岳産そば5.42%1740×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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