東京グルメ情報〜飲食店のバックグラウンド配信〜

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#東京グルメ #麻布十番グルメ #とり松今オーナー各地をまわり、日本一と思える納得したものを仕入れるそう。仕入れもさることながら、調理も繊細な火入れ加減、カッティングと鶏焼肉を最大限に味わえる「とり松」。仕入れは兵庫の三田の地鶏（松風地どり）で９０日くらいの若鳥を使用。ここの生産者は家族経営で1羽1羽見れる範囲で手をかけて生産しているため非常に質が高いそうです。特にオスは強い弾力、噛めば噛むほど味が出る。そのためオスのみを使用しているそうです。個人的に注目している鶏焼肉なんで期待してたんですが、それ以上のおもてなしや空間、味を堪能できました！個室の種類も多いのでいろんなシーンで使い勝手いいお店やで〜！！！～コース～ ■夏のおまかせコース　15,400円（税込）・とうもろこしのすり流しお水、塩で仕上げているそう・特製"鶏"海苔巻き低温調理でご飯の不使用たくあんやガリで触感を楽しめます！・手羽先の唐揚げ細い骨を中でくるくる回して衣はサクサクとしてスパイス効いてます・夏の厳選鶏焼肉葱塩ももにく └これ弾力を楽しめますあお唐むね肉・とり松"縛りつくね"（名物）カモの生ハムで包んでいるいてれんこんとなんこつが入ってます。万能ねぎで縛っていて爽やかな味わい！・厳選たれ焼肉2種盛り合わせ鳥ハラミ（希少部位）少し歯ごたえがあり、味はあっさりめ！ささみミディアム加減、瑞々しくぱさぱさ感がない！・厳選味噌焼肉2種盛り合わせせせりみそ味しっかりついていてそのまま召し上がれるはつ（希少部位）網の端でじっくりと焼き上げて柔らかくとろとろ・"親子"カツサンド甘めの厚焼き玉子とむね肉 └片面をカリっと焼き上げ、マヨネーズと辛子が効いてます・とり松特製ばらちらし酢を聞かせた混ぜご飯鶏の生ハム、きゅうり、たくあん、しばづけごぼう、人参、まいたけを酢漬けしているご飯は酢飯ではなくあっさりと食べられました！ ※ぶどう山椒も入っているそうお持ちかりしたい方はおにぎりにしてもらえます♪ ・一口冷麺料理長佐藤さんの一口サイズらしい笑スープはマイルドな鳥だし甘さ米酢を使用した冷麺です・マンゴープリン宮古島のマンゴーを使用したマンゴーソース ▼かき氷巨砲かき氷クリームチーズパフェのような、食べ進むと中からどんどん出てくる楽しさを味わえます♪ ▼コース外・親子丼1500円・前菜盛り合わせお野菜金山寺みそ、むぎみそ・前菜盛り合わせ姫ごぼうセロリキムチ混ぜナムル Photo @this_is_ja_pan from @torimatsu_1 chef @sato_takuya_ #東京グルメ #麻布十番 #鶏焼肉 #縛りつくね #麻布十番とり松 #麻布十番おすすめ #ばらちらし #麻布十番焼き鳥 #麻布十番食べログ #食べログ高評価

2024/10/05に公開麻布十番日本東京都

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#東京(#有楽町) 平戸からありがとう SNSで話題沸騰のこのお店。長崎県平戸市より、厳選素材や郷土料理を食べることができる。特に人気なのが、なんといってもジビエハンバーグ丼。これを目掛けて行列が絶えません。平戸の棚田米、イノシシ100%のハンバーグ、荒めの大根おろしに卵黄のせ。ちょっとボリューミーに感じますが、思った以上にあっさり！イノシシは下処理が手早く、臭みのない良肉質なハンバーグとなります。ただ残念なことに、なんと3月29日をもって閉店らしい。食べるなら今しかないで〜🤤 ▪︎注文平戸バーグ丼シングル1,300円 from @hirado_kara_arigatou photo @this_is_ja_pan #有楽町ハンバーグ #銀座ハンバーグ #平戸からありがとう #日比谷ランチ #ハンバーグ #ジビエ #ジビエハンバーグ # #TOKYO #yurakucho #japan #フォトジェニック #foodstagram #instagood #yammy #lunch #minamiasagaya #有楽町ランチ #食べログ

2023/03/02に公開平戸からありがとう。日本東京都

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#石川県 #金沢世界的な数々のコンクール受賞歴のあるパティシエ"辻口博啓"氏がプロデュースする「LE MUSĒE DE H (ルミュゼドゥアッシュ)」。その美しさと、地元食材を厳選して活かした芸術品の称されるケーキが人気のスイーツカフェ。辻口シェフのスイーツとして有名なのが白い六角形の姿が美しい「セラヴィ」。仏大使館主催のコンクール「ソペクサコンクール」で優勝を勝ち取った、シェフの代表作。ホワイトチョコムースの中から現れるのはピスタチオのスポンジとフランボワーズとショコラのムース。めちゃまろやかな甘さ、酸味、サクサク食感で沢山の人を魅了する逸品やで🤤 from @le_musee_de_h 　　 @htsujiguchi photo @this_is_ja_pan ▪︎オーダーセラヴィ店内利用 605円　テイクアウト 594円 #金沢スイーツ #金沢グルメ #ケーキ #ルミュゼドゥアッシュ #パティスリー #日本一 #スイーツ #洋菓子 #セラヴィ #sweets #kanazawa #japanesefood #japanesesweets #yammy #食べログ3点5以上 #食べログ百名店

2023/01/29に公開ルミュゼドゥアッシュ　Kanazawa 日本石川県

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#東京 #三軒茶屋ベーカーバウンス日本のハンバーガー業界に革命を起こし、グルメバーガーや炭火バーガーを根付かせた"ベーカーバウンス"。世田谷の閑静な住宅街に古い日本家屋を吹き抜けに改装したこのお店。店内はアメリカの1950年代～60年代をイメージされ、ポスターやレコードジャケットが飾られ、雰囲気抜群。オーナーが普通の挽肉に満足出来ず、牛の部位から選定、部位によって味の違いを知ったそう。現在モモ肉、バラ肉、肩バラ肉、腕肉を合わせてパテを作っています。これらのアイディアは和食の修行積んだからこそ、独創的なものが生まれるらしいです。バンズがカリッカリ、炭火の香りがええ感じやで🤤 メニューベーコンチーズバーガー ¥1,700 photo @this_is_ja_pan from @bakerbounce #世田谷グルメ #世田谷ランチ #ベーカーバウンス #炭火 #ハンバーガー #bakerbounce #渋谷ランチ #japan #ハンバーガー百名店 #ハンバーガー好きな人と繋がりたい #hamburger #burger #食べログ #食べログ百名店

2022/11/20に公開ベーカーバウンス日本東京都

13.14%

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#東京 #恵比寿蕃YORONIKU 焼肉の概念を覆し、新たな流れを築き上げた"新世代の肉割烹"よろにく。今や多くの焼肉店で見かける、一口ご飯や肉と卵黄を混ぜた食べ方の考案者。また焼き師がつくスタイルを完成させたのがオーナーである、桑原 VANNE 秀幸氏。クラブのオーナーでありながら、焼肉ジャンボに衝撃を受け、ノウハウを学び2007年に青山よろにくがOpen。そこから赤坂のみすじ、末広町の生粋と超絶な人気店を展開。GEMS恵比寿の最上階にて4店舗でオープンしたのが「蕃」YORONIKU。人形町「日山」から、特別に仕入れ、日々肉の状態をスタッフが見極め火加減を調整しながら丁寧に焼いて頂けます。今回はヒレカツの花山椒を惜しみなく使用したvanneさんおまかせコース。ホンマ痺れた🤤 creator @vanne_yoroniku organizer @wagyu_journal photo @this_is_ja_pan #恵比寿焼肉 #蕃yoroniku #蕃よろにく #よろにく #wagyu #YORONIKU #和牛 #シルクロース #肉寿司 #肉割烹 #生粋 #みすじ #japan #映え #foodstagram #instagood #yammy #食べログ3点5以上 #食べログ百名店 #勝手にPR

2022/10/01に公開Yoroniku EBISU 蕃日本東京都

14.68%

627

#東京 #銀座 #寿司 SHARI THE TOKYO SUSHI BAR 和食の概念を覆すアレンジメント、彩り鮮やかなロール寿司を中心に創作和食のモダンキュイジーヌを堪能できる人気店。厳選された四季折々の食材。時代を紡ぐ美しい伝統を継承した和のスタイルを堪能できます。 ▪︎注文寿司ロール ¥280〜おまかせ握り寿司12貫 ¥3,000 鮭とたっぷりのイクラの釜炊き御飯 ¥4,400 photo @this_is_ja_pan from @shari_the_tokyo_sushi_bar #銀座寿司 #銀座ランチ #銀座グルメ #イクラ #寿司ロール #寿司好きな人と繋がりたい #アボカドロール #イクラロール #雲丹ロール #シャリ #シャリザトウキョウスシバー #japan #フォトジェニック #映え #映えグルメ #えらいこっちゃ #photogenic #foodstagram #食べログ

2022/08/15に公開SHARI THE TOKYO SUSHI BAR 日本東京都

12.39%

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#東京 #日比谷ザ・ペニンシュラブティック&カフェ 1928年に香港に開業した西洋と東洋のホスピタリティを併せ持つホテルグループ、ザ・ペニンシュラホテルズ。そのビジョンである“最高級のプロダクトとサービスを提供する”を受け継ぎ、ザ・ペニンシュラ香港からインスピレーションを受けて1988年に誕生。展開されるアイテムは、ケーキとペストリー、チョコレート、紅茶や中国茶、そして調味料やギフトなどの幅広いラインアップで世界中の食通の顧客から愛され続けます。季節に合わせたお菓子やギフトセットなどが加わり、いつ訪れても季節感を感じられる名店やで😋 ▪︎メニュークールドゥフレーズ 760円柚子ヘーゼルナッツチーズケーキ 760円 from @thepeninsulatokyo photo @this_is_ja_pan #ケーキ #パティスリー #peninsula #スイーツ #ペニンシュラ東京 #ザペニンシュラブティックアンドカフェ #ケーキ #sweets #ペニンシュラ東京のケーキ #日本 #クールドゥフレーズ #japan #フォトジェニック #foodstagram #instagood #yammy #食べログ3点5以上

2022/07/09に公開ザ・ロビー@ ペニンシュラ東京日本東京都

12.74%

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#東京 #広末町 Burger & Milkshake CRANE 2016年にOpen！今では近隣の住人やワーカーで賑わいます。グルメバーガー好きが遠方からもやってくるほど人気のお店です。あの人形町に本店を置くグルメバーガー専門店の草分け「BROZER'S」出身のオーナーが手がけ、最小限の調味料で美味しさを表現します。名前の通り、人気のmilkshakeはアイスを贅沢に2個使用し、しっかりとしたコクとバーガーの相性は抜群。個人的に、お店で揚げた自家製ドーナツがバンズで使用された"ルーサーバーガー"。シナモンとナツメグが効いたパテとドーナッツがジューシーでたまらへんで🤤 ここはホンマにおすすめ👍 ▪︎注文 LUTHER BURGER ￥1,600 from @crane.burger_and_milkshake photo @this_is_ja_pan #末広町ハンバーガー #御徒町ランチ #御徒町burger #ルーサーバーガー #ハンバーガー #LUTHERBURGER #milkshakeburgerCRANE #上野ランチ #japan #ハンバーガー百名店 #ハンバーガー好きな人と繋がりたい #hamburger #burger #食べログ #食べログ百名店 #milkshake

2022/06/03に公開Burger & Milkshake CRANE 日本東京都

13.09%

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#東京 #恵比寿蕃YORONIKU 焼肉の概念を覆し、新たな流れを築き上げた"新世代の肉割烹"よろにく。今や多くの焼肉店で見かける、一口ご飯や肉と卵黄を混ぜた食べ方の考案者。また焼き師がつくスタイルを完成させたのがオーナーである、桑原 VANNE 秀幸氏。クラブのオーナーでありながら、焼肉ジャンボに衝撃を受け、ノウハウを学び2007年に青山よろにくがOpen。そこから赤坂のみすじ、末広町の生粋と超絶な人気店を展開。GEMS恵比寿の最上階にて4店舗でオープンしたのが「蕃」YORONIKU。人形町「日山」から、特別に仕入れ、日々肉の状態をスタッフが見極め火加減を調整しながら丁寧に焼いて頂けます。この日は念願のVANNEさんお任せコースを頂きました。個人的に生粋きっかけではまったグルメ。まさかのヒレカツの卵とじ登場、生からすみ茶漬けと想像を超える流れに、ホンマ痺れた🤤 いろんなところからインスパイアしつつ、独自性とクリエイティブを保つ絶妙なライン。シャキシャキの根岸、からすみを生かしたダシ。細部に哲学レベルの奥深さを感じた。やっぱホンマに美味かった。 creator @vanne_yoroniku organizer @wagyu_journal photo @this_is_ja_pan #恵比寿焼肉 #蕃yoroniku #蕃よろにく #よろにく #wagyu #YORONIKU #和牛 #シルクロース #肉寿司 #肉割烹 #生粋 #みすじ #japan #映え #foodstagram #instagood #yammy #食べログ3点5以上 #食べログ百名店 #フォローバック #フォローミー

2022/05/12に公開Yoroniku EBISU 蕃日本東京都

14.36%

606

#東京 #神保町やきそば専門店みかさランチ激戦区である神保町で、一際賑わう貴重なやきそば専門店。創業昭和59年ですが、店主の福島三郎さんの母親が1984年に熊本で創業したお好み焼き屋がベースになって、2013年12月に東京進出とのこと。北海道産１００％の自家製麺を一度茹でてから鉄板の上で炒める。モチモチの麵とスパイス香るソースが絶品。自家製のてごねちぢれ麺は、平打ちの極太麺ゆえ、ソースがよく絡まり、モチモチとした食感やで🤤 ▪︎注文神保町やきそば ¥800 photo @this_is_ja_pan #神保町焼きそば #神保町ランチ #やきそば専門店みかさ #神保町やきそば #神保町b級グルメ #やきそば #焼きそば #焼きそば専門店 #卵 #半熟卵 #japan #フォトジェニック #映え #映えグルメ #えらいこっちゃ #photogenic #foodstagram #食べログ3点5以上

2022/05/03に公開やきそば専門みかさ日本東京都

15.18%

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#東京(#梅島) パティスリーラヴィアンレーヴ洋菓子業界最大のコンクールの1つである「ジャパン・ケーキ・ショー東京」や、国内外のコンクールで受賞。以前はマンダリンオリエンタル東京で2番手としても活躍した北西大輔さんが独立。足立区に開店した"ラヴィアンレーヴ"。アーモンドや生クリームも素材から厳選。ショートケーキ、モンブラン、シュークリームがオススメで、細やかな職人のサービスが光ります。何度もおすすめしてるけど、ホンマここは美味しいなぁ〜🤤 photo @this_is_ja_pan from @patisserie_la_vie_un_reve #梅島スイーツ #足立スイーツ #ケーキ #ラヴィアンレーヴ #パティスリー #日本一 #スイーツ #洋菓子 #モンブラン #タルト #cake #ハロウィンケーキ #映えスイーツ #映えスポット #adachi #フォトジェニック #foodstagram #instagood #yammy #食べログ3点5以上 #食べログ高評価 #ハロウィン

2022/04/26に公開PÂTISSERIE LA VIE UN RÊVEパティスリー　ラヴィアンレーヴ日本東京都

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#東京(#経堂) 炭火焼肉ふちおか長き経験で培った選別眼から日々の肉の状態を見極め、味付けまでを調整。全ての部位ごとに応じて切り分けるカッティング技術はまさに職人技。あの焼肉界に絶大な影響を誇る"炭火焼肉なかはら"から継承された渕岡弘幸さんの腕前はハイパフォーマンス。取り置きや冷凍保存一切なく、オーダー後にカットされる食材は最高の状態で提供されます。名店なかはらと同じく、信頼のおける業者から仕入れた黒毛和牛のみを扱っており、仕入れや調理までの徹底ぶりは圧巻。この日は通常味わえない特別ジェンガコースを頂けました。ホンマにめちゃおすすめ店😋 ▪︎メニューサーロインジェンガ ▪︎価格メニューになし from @fuchioka_kyodo Organizer @wagyu_journal photo @this_is_ja_pan #経堂焼肉 #経堂炭火焼肉 #炭火焼肉なかはら #なかはら #ジェンガコース #サーロインジェンガ #A5黒毛和牛 #焼肉好きな人と繋がりたい #炭火焼肉 #黒毛 #japan #フォトジェニック #photogenic #foodstagram #焼肉百名店 #食べログ3点5以上

2021/09/12に公開炭火焼肉ふちおか日本東京都

47.05%

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