高山英紀Hideki Takayama

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最終更新日: 2025/05/15

高山英紀Hideki Takayama

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. 《新店舗Open、いよいよ明日！》新店「パティスリー　アントルヌー」 2025年4月25日（金）大阪高島屋　地下一階　に常設店をオープンいたします！高島屋大阪店では、年に数度たかやマルシェの催事でお世話になっておりましたがこの度、常設店をオープンする運びとなりました。パティスリーアントルヌーでは、フレンチレストランの感性をテイクアウトできる唯一のパティスリーとして、たかやマルシェの焼き菓子に加え、当店オーナー高山シェフが他では味わえない生菓子を展開します。新店では、 Simple（シンプル） elegant（エレガント） Saison（セゾン）をキーワードに、国産のものや上質な素材を厳選したテクスチャーやフレーバーにこだわり、新たな世界観を表現いたします。塩サブレ、フィナンシェ、カヌレも新商品をご用意しております。　新しい缶パッケージは「パピヨン」がテーマ。幸せを運んでくれる、上品な缶が出来上がりました。焼き菓子は新しいフレーバーが登場します。フィナンシェ３種、カヌレ３種、味はもちろんですが、見た目にもかわいい小菓子に。そして、レストランでも好評を頂いているケーキ　”ガトーモンターニュ” 幾重にも重なる美味しさの層と「ふわっ　とろっ」の秘密をぜひ味わっていただきたいです。季節のケーキ、プリン、Wチーズケーキなど各種ございます。＊＊＊オープンに向けて、シェフを始めパティシエ、販売員一丸となり準備をしております。全て手作りの製造ゆえ、完売商品もオープン後は早い時間に出てくるかもしれません。味わい、香り、食感、全てお楽しみいただける“パティスリーアントルヌー“の世界をゆっくりお愉しみください。新店は、【4月25日（金）10:00オープン】《地下一階》です！ @hideki_takayama_ @entre_nous.jp @entrenous_takayamarche #patisserie #patisserie_entrenous #takayamarche #entrenous #高島屋大阪店 #高島屋地下一階 #新店オープン #新店オープンいよいよ明日！ #restaurant #レストランクオリティをご自宅で

2025/04/24に公開- 指定なし

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1.2月のメニューより

2025/04/19に公開- 指定なし

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1.2月のメニューより高坂鶏を全て使用する一皿。春メニューは残り約1カ月になりました！

2025/04/04に公開- 指定なし

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1.2月メニューより週に2回しか入荷しなかった筍林崎の初摘み海苔気仙沼フカヒレと黒トリュフ来月には桜満開ですね

2025/03/29に公開- 指定なし

4.25%

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1.2月メニューよりふぐの可能性てっさ唐揚げ煮凝り春メニューも残り1カ月になりました！

2025/03/27に公開- 指定なし

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1.2月メニューより気仙沼フカヒレアントルヌー　コンソメ黒トリュフ春メニューも残り1カ月！

2025/03/25に公開- 指定なし

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1.2月メニューよりサイフォン　シリーズ3弾牛蒡ときのこ　ブイヨン鳥取和牛オレイン55 トモサンカク春のサイフォンは？

2025/03/22に公開- 指定なし

3.39%

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1.2月メニューより真冬の一皿春メニューのテーマ春爛漫花畑食感　苦味　旨み

2025/03/17に公開- 指定なし

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1.2月黒トリュフメニューよりホタテ貝とフランス産黒トリュフのミルフィーユ黒トリュフのケーキ春メニューはスタートしてます

2025/03/14に公開- 指定なし

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1.2月黒トリュフメニューより黒トリュフのオムライスこちらはまた来年に！

2025/03/12に公開- 指定なし

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11.12月メニューよりミニャルディーズ大阪高島屋の準備も進んでます！

2025/03/01に公開- 指定なし

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11.12月メニューより新作　ガトーモンターニュ　ティラミス風味大好評だったので、パティスリーアントルヌーのケーキになるかもです。ご期待下さい

2025/02/26に公開- 指定なし

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