AWA-WA［Youichi Matsuo］

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2026/03/25に公開空堀町日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/鮨東野#鮨東野https://www.instagram.com/explore/tags/玉造グルメ#玉造グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/空堀町グルメ#空堀町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/越中屋出身#越中屋出身

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初めての鮨湊さん！少し前にリニューアルをされたと伺い伺わせて頂きました。 15000円のコースを頂きましたが❗️かなりリーズナブルに感じる。クオリティーも相当高い。ネタも技も素晴らしい👌 何故こんな事が出来るのか？こちらは僕がお気に入りの店(tabeNOko)の系列店で、元々美味い海鮮を出しているわけで、そのノウハウと仕入れの強さを活かしている訳よ。そりゃー満足度の高いのも納得👍 安心してクオリティー高い鮨コースが頂ける。 #鮨湊 #北新地 #北新地グルメ #awawa #鮨

2026/02/20に公開北新地日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/鮨湊#鮨湊https://www.instagram.com/explore/tags/北新地#北新地https://www.instagram.com/explore/tags/北新地グルメ#北新地グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/awawa#awawahttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨

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今京都で話題のwabiyaさん！なかなか予約が取れず4ヶ月ぶりに訪問！京地鶏を炭火と薪火で焼き上げる焼鳥のクオリティーの高さにビックリ‼️さらには合間に出てくる一品料理のクオリティーの高さにも驚く。さらにソムリエさんによるワインペアリングにより満足度がハンパない。焼鳥コースにワインペアリングが最高です！あっ！デザートも素晴らしいのよ。系列店の菓子wabiyaさんの限定チョコレートチーズスフレがとても美味しい😋 料理、ワイン、スィーツに素晴らしいサービスと完璧です👌 #wabiya #焼鳥 #京地鶏 #七谷鴨 #ワインペアリング

2026/02/04に公開Wabiya 日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/wabiya#wabiyahttps://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥#焼鳥https://www.instagram.com/explore/tags/京地鶏#京地鶏https://www.instagram.com/explore/tags/七谷鴨#七谷鴨https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリング

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大好きな蕎麦屋さん！ろあんさんは篠山に本店がある超人気のお蕎麦屋さん。こちら大阪堂島店北新地のど真ん中ある。篠山店と同じ蕎麦粉を使用し女将が毎朝蕎麦を打つ。その蕎麦の風味、口当たり、喉越しと実にバランスが良い！その素晴らしい蕎麦を美味しく頂くつゆがまた堪らない！蕎麦を頂きながら日本酒を楽しめる。 #ろあん #ろあん松田 #ろあん大阪堂島店 #蕎麦

2026/01/21に公開ろあん　大阪堂島店日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/ろあん#ろあんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ろあん松田#ろあん松田https://www.instagram.com/explore/tags/ろあん大阪堂島店#ろあん大阪堂島店https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦

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北新地で気になっていたtabeNOkoさん！小皿で小盛りの料理が楽しめる。だから品数を多く食べれるわけで、実に楽しませて頂ける。しかもこちら料理のクオリティーがとても高い！さらにお値段も信じれない程お安くビックリ‼️そりゃ流行るわ。 #tabenoko #北新地グルメ #居酒屋 #小皿料理 #コスパ最強

2026/01/17に公開北新地本通日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/tabenoko#tabenokohttps://www.instagram.com/explore/tags/北新地グルメ#北新地グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋#居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小皿料理#小皿料理https://www.instagram.com/explore/tags/コスパ最強#コスパ最強

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お気に入りの焼肉犇さん！今は思うとまさに隠れ家的な立地にも関わらず人気なのはやはりクオリティーの高さにある。肉、技、技法、川崎マスターのセンスが光わけよ。ただ焼くだけでない犇さんの拘りが通ってる訳なのかな！また食べたくなるのよ。 #焼肉犇 #福島区グルメ #焼肉 #ワイン #隠れ家

2026/01/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉犇#焼肉犇https://www.instagram.com/explore/tags/福島区グルメ#福島区グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/隠れ家#隠れ家

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昨年2025年も様々な美味しいモノを頂きました。どれも素晴らしい料理ばかりですが、その中で特に感動した料理Best3と昨年初めて伺った店の中で感動したBest3を発表致します。 2025年感動した美味しい一品！エンメエッセさんの鮑のパイ包み焼き画像２枚目柔らかい鮑がパイの中にその旨味を閉じ込められている正に芸術品。エンメエッセさんは鮑だけでなくコース全体のパフォーマンスが本当に素晴らしい👍 千里からコネもなく北新地に来て3年、今や予約で埋まる人気店になってきたのも納得だ！ @emmeesse.robertocarrera カハラさんのフカヒレ！画像３枚目言わずと知れた森シェフ率いるカハラさん。どの料理も感動です。今更話さなくても皆が知ってるカハラクオリティー。私が料理人になったのは森シェフの影響もある。 wabiyaさんの焼鳥！画像４枚目独創的な前菜から始まりご挨拶の抱き身を頂いた瞬間に感動！焼鳥コースの概念を変えてくれた。炭火と薪火を使いこなして単なる焼鳥から鶏料理として確立しつつある。ミシュランにもセレクトされますます人気店になるの！ 2025年初めて伺った店で印象的な店Best3 寿しひらまつさん！写真５枚目 @sushi_hiramatsu ネタ、シャリ、温度、フォルム、コスパとバランスの取れた仕上がりに感動！一流店で磨いたその腕は間違いない。るぱんさん写真６枚目 @lupin.episode0 料理センスが素晴らしい👍何を食べても美味しい。流石のクオリティー。シェフの経歴でその凄さは理解できる。さらにワインセレクトも最高！上六ワインさん！写真ラスト。 @uerokuwine ずっと行きたかったがなかなかタイミングが合わずやっと行けた。パエリアも素晴らしいが前菜の数々に感動。美味し過ぎて全メニュー食べたい！流石予約困難店！参りました。以上2025年度AWA-WAランキングでした。あくまでも私個人の感想です。株式会社AWA-WA 松尾洋一

2026/01/04に公開- 指定なし

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新年明けましておめでとう御座います。本年もどうぞ宜しくお願い致します。皆様今年も美味しい年に致しましょう！スタンドAWA-WAは２日から営業致します。本年も宜しくお願い致します。

2026/01/01に公開- 指定なし

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スタンドAWA-WAの年末年始の営業について！年内は12月31日まで営業致します。特別営業 27日.28日29日.30日は16時〜23時　 31日は18時〜1時か2時迄！カウントダウン行います‼️ 年越し蕎麦もご用意しております。 2026年1月は２日16時より営業致します。 4日より通常営業の18時〜になります。年末年始皆様のお越しをお待ちしております。

2025/12/21に公開玉造駅日本大阪府

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８月に北新地にてオープンされた焼鳥康Oさん。その日の様々な地鶏を使ったコースが売り！大将は市松さんご出身との事。経験ある焼き師さんが僅か5席の店で頑張ってらしゃいます。是非頑張って頂きたい。 #焼鳥康0 #北新地グルメ #北新地焼鳥 #焼鳥好きとつながりたい #13種の地鶏 #株式会社awawa #awawa #awa5924 #グルメ #関西グルメ #大阪 #大阪グルメ #グルメな人と繋がりたい #食事 #美味しい食事

2025/12/10に公開北新地日本大阪府

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私の設定ミスにより、フォロワーでない方とはじめDMを頂く方々より、DMが届かない設定になっていた事に気付きました。お問い合わせとご予約はDMからとしておきながら私のミスにより見れずお返事出来なかった事深くお詫び致します。現在はどなた様からもDMが届く様に致しました。連絡頂きました方々改めてご連絡お待ちしております。尚当店は立ち飲み屋です。予約制ではありませんが小さな店です。わざわざ玉造までお越し頂き満席で入れないと申し訳ありませんのでご連絡頂きましたらと思います。当日の方はお電話でもご対応させて頂きますので宜しくお願い致します。株式会社AWA-WA 松尾洋一

2025/10/28に公開玉造日本大阪府

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久しぶりの北新地壹松さん。またまた進化を感じるコースの組み立て！お若い大将は今風と古風を上手く使いこなす。日本料理の伝統と季節感を活かした組み合わせに関心してします。一流の日本料理人ってこうなんだよね！今回驚かされた料理はカマスの胡麻焼き！胡麻ダレを付けながら焼き上げる。胡麻の風味が素晴らしい👍 あっ！茄子と鰊も素晴らしいかったなぁ！本気の料理は美味しいわ！ #北新地壹松 #壹松 #北新地グルメ #日本料理 #座屋 #若き天才料理人 #日本料理好きな人と繋がりたい #株式会社awawa #awawa #awa5924 #グルメ #関西グルメ #大阪 #大阪グルメ #グルメな人と繋がりたい #食事 #美味しい食事

2025/10/27に公開北新地壹松日本大阪府

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老松通りに7月オープンされた菓子ogawaさん。写真を見ると洋菓子に見えるが実はこちら和菓子なのである。コースもあるのだが、今回はバータイムに伺いましてワインと和菓子を頂きました。全てオーダーしてから目の前で作ってくれる。関西にありそうです無かったスタイル。店内もスィーツもめちゃくちゃオシャレ👌 これはイノベーティブ和菓子って感じ。これは是非体験して頂きたい！行く価値アリ！ #菓子ogawa #西天満 #老松通り #和菓子 #イノベーティブ和菓子 #洋梨のミルフィーユ #柿の大福 #モンブラン #モナカ #ワイン #株式会社awawa #awawa #awa5924 #グルメ #関西グルメ #大阪 #大阪グルメ #グルメな人と繋がりたい #食事 #美味しい食事

2025/10/20に公開西天満日本大阪府

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福島の隠れ家！焼肉犇さん！スタートは名物肉刺し！ハートやハラミやミノ等盛り合わせになっていて満足度が高い。焼肉はタンから頂き、ハラミ、フィレ、リブロース等、肉のクオリティーの高さに毎度驚かされる。またステーキ盛り合わせでさらに感動。〆は今回初のビビン麺！これはビビンバの麺バージョン。実に旨い😋 常に進化し続ける犇さん！また来月がたのしみでしかない。旨い肉と美味しいワインを楽しめるのは焼肉犇の魅力ですね！ #焼肉犇 #福島区グルメ #福島区焼肉 #隠れ家 #ビビン麺 #ソムリエがいる店 #株式会社awawa #awawa #awa5924 #グルメ #関西グルメ #大阪 #大阪グルメ #グルメな人と繋がりたい #食事 #美味しい食事

2025/10/18に公開福島区日本大阪府

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2025/10/13に公開- 指定なし

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お気に入りの才来天さん！早い時間はコース！21時以降はアラカルトで深夜営業をされいて、仕事終わりに美味しい料理にありてける。さらに鹿児島出身の大将が地元から取り寄せるレアな焼酎が素晴らしい👍 すっかり通ってしまっているこちら！早い時間と朝4時までの深夜営業に頑張ってる若きイケメン大将に拍手👏 #小料理才来天 #北新地グルメ #深夜営業 #朝4時まで営業 #鹿児島出身 #焼酎 #北新地深夜食堂 #株式会社awawa #awawa #awa5924 #グルメ #関西グルメ #大阪 #大阪グルメ #グルメな人と繋がりたい #食事 #美味しい食事

2025/10/11に公開北新地日本大阪府

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2025/09/30に公開Wabiya 日本京都府

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久しぶりの寿し処黒杉心貫さん！名物鰻串が大好きでお変わりしたくなるものからスタート！アテも幅広くお酒が進む君。さらにこちらのシャリが好みなのよ。酸味、温度、硬さ！いくらでも食べれてしまう。良い店は安心感がちがうね👍 #寿し処黒杉心貫 #北新地 #鮨 #寿司 #北新地グルメ #鰻串焼き #鰹たたき #株式会社awawa #awawa #awa5924 #グルメ #関西グルメ #大阪 #大阪グルメ #グルメな人と繋がりたい #食事 #美味しい食事

2025/09/22に公開北新地日本大阪府

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昨日玉造にて無事スタンドAWA-WAをオープン致しました。沢山のお祝いありがとうございます。またお忙しい中お立ち寄り頂きました皆様ありがとうございました。私の料理と私のセレクトしたドリンクで楽しんで頂ける様更に精進してまいります。改めて今後とも宜しくお願い致します。スタンドAWA-WA 大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6 営業時間　18時〜23時Lo 定休日は不定休です。ふらっとお立ち寄り下さい！ DMにて予約も受け付けております！

2025/09/10に公開玉造駅日本大阪府

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9/9 17時オープンしまーす！料理を始め38年！コンサルタント業PR業に関わらせて頂き、さらにこの15年末は毎日様々な飲食店へ食事に行って楽しく学ばせて頂きました。その集大成として立ち飲み屋で私の料理と、私の尊敬する名店の料理人達の料理を提供いたします。レアな日本酒とワイン焼酎とグルメな立ち飲み屋として皆様に楽しんで頂ければと思っております。ちなみに今後もコンサルタント業務、PR業務も今まで通りやっていきます！では皆様のお越しをお待ちしております！スタンドAWA-WA 大阪市東成区東小橋1-1-6 営業時間 18時〜23時半定休日/不定休

2025/09/06に公開- 指定なし

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