コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしスイス 日本 フィリピン 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順English below イタリアの美しい街トリノから戻りました。 今回のイタリアでの出来事は、自分にとって特別な経験となりました。 世界中のシェフとの再会、ワールド50ベストのイベント、そして一番楽しみにしていたクリッパシェフとのコラボレーション。 クリッパシェフの仕事をしている姿勢を見ていると、初心の大切さを思い起こし、これから何を目指せば良いのか、どんな道を辿っていけば良いのか、とても共感が持てました。 彼もプラントベースを掲げ、地産地消に寄り添い、未来に向けて料理を作る。 地域のルーツを深く料理に反映させ、新しい料理にチャレンジしていく、素晴らしい料理人。 そして今年も、ワールド50ベストレストランで36位を獲得できた事、心から感謝しております。 生産者の皆様、チームフロリレージュ、友人達、そして応援していただいているお客様に 、感謝しております。 本当にありがとうございました。 Just got back from beautiful Turin, Italy — a place that always feels like magic. This time, it was extra special: reuniting with old friends, fellow chefs, and the big-hearted World’s 50 Best family. Cooking alongside the legendary Chef Enrico Crippa and the team at Piazza Duomo reminded me — even after a decade in this world — why we do what we do. Even from different corners of the world, we share the same passion: to honor local produce, to move toward a more plant-forward future, and to create flavor that tells a story. Enrico’s menus deeply reflect the roots of the region while fearlessly exploring new frontiers. And this year, I’m incredibly humbled and grateful to have placed #36 in The World’s 50 Best Restaurants. It’s more than a number but a reminder of the people, places, and purpose behind every dish. To the producers, farmers, team, and friends — thank you. None of this happens without your heart and hard work. Grazie, always.2025/06/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/36#362.74%75910English below フロリレージュが初めて 50 ベストに選ばれてから10 年が経ちました。 この 10 年で、忘れられない思い出だけでなく、大切な友人に出会い、貴重な多くの経験をさせていただきました。出会った方たちから、多くの学びをさせていただいたことを心から感謝しています。 また、常に自分を励まし支えていただいた、フィリピンの母マルガリータ フォレスに心からのご冥福をお祈りいたします。 長年私を支えてくれたすべての人に感謝し、フロリレージュはこれからも初心を忘れず、お客様のためにできる限り最高の料理をお届け出来るよう、スタッフ一同精一杯頑張ります。 川手 寛康 It’s been a decade since I first became part of the 50 Best community — a family of chefs, food lovers, and storytellers. Over the past ten years, I’ve gained not only unforgettable memories, but also meaningful friendships and invaluable lessons. I truly cherish the people I’ve met and everything I’ve learned along the way. It also feels right to honor someone who has always been a guiding light in this journey — my 50 Best mom, Margarita Fores. While rankings can never capture the full picture, this experience has kept me grounded and constantly reminded me why I do what I do. Thank you to everyone who has supported me through the years. We’ll continue to go back to the basics — focusing on what matters most: creating the best food we can, for the people we serve.2025/03/26に公開- 指定なし3.38%91435Thank you for giving me the wonderful memories🥲 Rest in peace2025/02/11に公開- 指定なし4.13%1,14120English below 今年も無事に2つの星とグリーンスターをいただくことができました。 毎年の事ですが、個人の力では到底たどり着けない世界に、皆様の大きな後押しをいただきながら進ませていただいております。本当にありがとうございます。 このミシュランの評価だけは現状維持では振り落とされてしまう、常にチャレンジが必要だなと、つくづく実感しております。 今後も、一人でも多くのお客様に喜んでいただけるよう、スタッフ一同、精一杯頑張ってまいります。 We are grateful to have received two stars and a Green Star again this year. Every year, I am reminded that reaching this level is something I could never achieve alone, but only with the support of everyone around me. Thank you so much. The Michelin stars are a reminder that standing still is never an option, and the pursuit of excellence demands constant challenges. With renewed passion, our entire team is dedicated to giving our very best, so that we may continue to bring joy to each and every guest we have the privilege of serving. #ミシュランガイド #michelin2024/10/18に公開Florilège スイス https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュランガイド#ミシュランガイドhttps://www.instagram.com/explore/tags/michelin#michelin6.54%1,78554@theworlds50best #21 - A decade of dedication, growth, and an inspiring community It was 10 years ago that I first became aware of this award. At that time, I could never have imagined coming this far. Thanks to this remarkable platform, with the recognition and community, I have met and connected with supportive customers, extraordinary talented fellow chefs, and dedicated producers. These encounters have been instrumental in the growth of my restaurant and are my greatest treasures. Together with my entire staff, we will continue to remain focused and strive to do our best in the future.” #community #theworlds50best 2024 world 50 best #21 自分がこのアワードを意識したのは10年前。 その時はここまで来れると、全く想像もできませんでした。 このランキングによって出会えた、お客様、シェフの皆さん、生産者の方々。 その出会いこそが、店の成長につながり、自分の大きな宝です。 スタッフ一同、改めて気を引き締めて、今後とも努力してまいります。2024/06/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/21#21https://www.instagram.com/explore/tags/community#communityhttps://www.instagram.com/explore/tags/theworlds50best#theworlds50best3.28%87548🧈Have you ever tried a traditional Japanese dessert - raisin sandwich? It’s commonly found at 洋食 Yoshoku restaurants. To me it’s a token of my happy childhood memory, as I grew up in my fathers restaurant- associating these lovely desserts with moments worth celebrating. Now, years later, as a French chef, I added a little twist to my very own “sandwich”- refined rum, butter, chestnuts and so much more. What hasn’t change is the feeling of how this dessert will create happy memories between loved ones. I hope you feel my love 🫶🏻 please let me know which flavor you enjoy the most! #バターサンド #florilege2024/04/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターサンド#バターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/florilege#florilege1.53%41514In Japanese culture - #無事終了 means a smooth ending, to finish, complete something without a hitch. And for me I often reward myself after a focused day in the kitchen with my 肉まんーdelicious meat buns you can find at our convenient stores in Japan. Almost as good as cold beer. Please try it next time when you’re in Japan! 肉まん ambassador 💁🏻 “ #chefslife #familymart #ファミリーマート2024/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/無事終了#無事終了https://www.instagram.com/explore/tags/chefslife#chefslifehttps://www.instagram.com/explore/tags/familymart#familymarthttps://www.instagram.com/explore/tags/ファミリーマート#ファミリーマート2.34%64810Exploring the world through flavors - as a chef, my greatest joy comes from connecting with diverse cultures and cuisines. My recent culinary journeys have been all about collaboration, sharing skills, and discovering new ingredients with incredible chefs around the world or in Japan. Together, we’re not just cooking; we’re weaving memories and experiences into every dish, Let’s continue to learn from each other and create unforgettable moments around the table. 🇰🇷🇯🇵🌍️ @eatanicgarden @cenci.kyoto @restaurant_florilege @theworlds50best #CulinaryJourney #ChefCollaboration #Community2024/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/CulinaryJourney#CulinaryJourneyhttps://www.instagram.com/explore/tags/ChefCollaboration#ChefCollaborationhttps://www.instagram.com/explore/tags/Community#Community2.42%66811今年は2位と言う順位をいただくことができました。 昨年秋、移転という大きな決断をし、大きくスタイルとコンセプトを変えました。スタッフも本当に大変だったと思います。そんな中の過去最高順位でした。 フロリレージュを支えていただいている皆様には本当に感謝しかありません。 これからも皆様に喜んでいただけるレストランを営んでいきたいと思います。 This year has been a monumental one for us, as we were awarded the incredible honor of ranking second among Asia’s 50 Best Restaurants. Last autumn, we faced a pivotal moment, deciding to relocate, which led to a transformative shift in our style and concept. I can only imagine how challenging this transition must have been for our staff. Yet, amidst these changes, we achieved our highest ranking ever. I am overwhelmed with gratitude towards everyone who has supported Florilège. Your encouragement and support have been the backbone of our journey.As we move forward, it is our heartfelt commitment to continue creating experiences that bring joy and delight to all who dine with us. Your support has been our greatest inspiration, and for that, I thank you from the deepest of my heart. 🙏🙏🙏 #Asias50Best #Worlds50Best #florilège #TeamJapan2024/03/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Asias50Best#Asias50Besthttps://www.instagram.com/explore/tags/Worlds50Best#Worlds50Besthttps://www.instagram.com/explore/tags/floril#florilhttps://www.instagram.com/explore/tags/TeamJapan#TeamJapan5.42%1,415109スタッフ募集🙏 【Florilège】【デンクシフロリ】 ①キッチン ②サービス 以上の各セクションにおいてスタッフを募集を致します。 【応募条件】 ・努力を惜しまない方 ・チャレンジ精神旺盛な方 ・周りの人達と調和のとれる方 ・この仕事が大好きで熱意のある方 ・新しい世界へ飛び込む勇気のある方 • ひとつの事に長く打ち込める方（一番大事） ＊もちろん全てに当てはまらなくても構いません、 自分にはこれ！と思う自信があればどしどしご応募ください！！ 【応募方法】 写真付きの履歴書を郵送又はメールにてお送り下さい。 書類選考の上、面接をさせて頂く方のみ、こちらからご連絡させて頂きます。 応募を希望される方 florilege@aoyama-florilege.jp 担当 原 #川手寛康 #florilege #フロリレージュ #デンクシフロリ #求人 #求人募集 #スタッフ募集2024/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/川手寛康#川手寛康https://www.instagram.com/explore/tags/florilege#florilegehttps://www.instagram.com/explore/tags/フロリレージュ#フロリレージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/デンクシフロリ#デンクシフロリhttps://www.instagram.com/explore/tags/求人#求人https://www.instagram.com/explore/tags/求人募集#求人募集https://www.instagram.com/explore/tags/スタッフ募集#スタッフ募集1.39%3902移転して３ヶ月、間に合うはずがないと思いつつ僅かな期待をしていた@michelinguide 。今年も無事に2つ星とグリーンスターをいただけました。そして最高のスタートを切ることができました。 毎年のことながら生産者の皆様、スタッフ、応援いただいているお客様に感謝の気持ちを忘れず、皆様と一緒に進んでいきたいと思っております。 どうぞ応援よろしくお願いいたします🙇♂️ We received two Michelin stars and a green star again this year We are grateful for all the customers, producers, and staff who support us, as always. Florilège is without ever forgetting our feelings of appreciation. From here to the next we walk with you.2023/12/06に公開- 指定なし7.14%1,883124お知らせです。 English is below 2015年３月にここ神宮前に移転してはや８年。店内が完成しはじめてこの大きなカウンターを見たときは、マジかよ😅本当にこんな調理場丸見えで大丈夫かよ…でしたが、今では自分の家のようにくつろげる空間になっています。でも、そんなカウンターともお別れです😭７月20日をもって閉店とさせていただきます。 皆様にフロリレージュを体験していただき、そして愛していただけたこのカウンター、本当に感謝しております。 この先の展開はまた少し時間をあけてお伝えできればと思っております。 第三章のフロリレージュにご期待ください❤️ I would like to inform you that we will close our restaurant from July 21st temporarily and will change the location. It's been 8 years since we moved here to Jingumae in March 2015. When the restaurant was completed and I saw this large counter for the first time, I was full of anxiety, but now it's a space where I can relax like my own home. Now it's time to say goodbye to the counter. The u-shaped dining that everyone experienced and loved. Thank you very much. You can expect to hear from me for the more details soon. See you in the third chapter of Florilège. Florilege Hiroyasu kawate2023/05/20に公開- 指定なし5.38%1,43774【緊急イベントです！！】 cenci/manina × shiroiya × ヒトリレージュ 予約は@manina_cenciのプロフィールのURLからできます🙏 4月22日(土) Asia’s 50 best 2023 7# chefs’choice awardに選ばれた「フロリレージュ」 @restaurant_florilege 川手寛康シェフ @hiroyasu_kawate がmaninaにて1日オープンされます！ 群馬県前橋市、SHIROIYA HOTELのメインダイニング @shiroiya_the_restaurant 片山ひろシェフ @chef_gunma も参戦してくださいます！ うちのオーナーシェフ坂本 ＠sakamotoken はcenciの営業の為、お料理だけの参加です(笑) 片山シェフのケバブ、坂本シェフのスープ、川手シェフのかき氷、お茶のセットです。 (アルコールのご用意もございますが別途料金を頂戴いたします) 1時間毎の入れ替え制とさせていただきます。 小さなお店でのビッグなシェフ達の創るひとときを是非お楽しみください！！ 【日時】 4月22日(土） ①11:30-12:30 ②12:00-13:00 ③12:30-13:30 ④13:00-14:00 ⑤13:30-14:30 ⑥14:00-15:00 ⑦14:30-15:30 ⑧15:00–16:00 ⑨15:30-16:30 16:00〜フリー(売り切れ次第終了) ※各時間定員4名様 【内容】 ケバブ+スープ+かき氷+お茶 ¥5000(税込) ※ケバブ、かき氷はそれぞれ2種類ご用意致しますので当日1品づつお選びいただきます。 ※ アルコール類もご用意する予定となっております別途料金を頂戴致します。 ※当日のお支払は現金のみとさせて頂きます。 【予約方法】 以下のURLを当アカウントプロフィールページに添付しておりますのでそちらよりご予約くださいませ。 https://airrsv.net/hitorilege/calendar DMメッセージでも対応させて頂きますが、返信を以てご予約完了とさせて頂きますので直接予約システムよりご予約いただいた方優先となりますのでご了承ください。2023/04/11に公開- 指定なし2.2%6135❤️🙏 Asia's 50 best 2023 To all hospitality industry workers and all the chefs , It’s so nice to see every one in Singapore. It has been so tough during the outbreaks. I’m eternally grateful for all the guests, producers and friends who always support me and Florilège . Secondly, I cannot thank all the staff enough for believing in me. My dearest family, please accept my deepest thanks for always being back for me. It’s my first time to get the chefs’ choice award. I appreciate everyone’s support throughout the year. I will keep doing my best.🙏🙏🙏❤️ 食に携わる皆さん、そしてすべてのシェフの皆さん、 シンガポールでまたお会いすることができ、光栄でした。 この長い間、本当にタフな時間でした。 フロリレージュや私をサポートしてくださった、全てのお客様、業者の皆様、世界中の友人に、本当に感謝いたします。 私を信じてついてきてくれたスタッフ、感謝してもしきれません。 そして大切な家族。私を常に支えてきてくれたことに、深く深く感謝します。 今回初めて、シェフズチョイスという偉大な賞を頂くことができました。これほどまでにうれしいことはありません。この1年間の皆さんのサポートに改めて感謝いたします。 ありがとうございます🙏🙏🙏❤️2023/04/02に公開- 指定なし3.62%96949Big news❤️ 今年も残すところあと僅かになりました。今年もたくさんのお客様にお越し頂き、また海外からのお客様も増え、賑わいある年末を迎えられ本当に嬉しく思ってます🙏 ここで一つデンクシニュースがあります😊１年間デンクシフロリを引っ張ってくれた清水シェフが年末で離れ、来年からの調理場は、傳、フロリレージュからジョインした小村、佃の2人をメインとした新しいチームでスタート致します。この構想はかなり前から準備を進めていたので、感の良いお客様には少しばれていたかもしれませんが😅より濃厚になった新しいデンクシフロリの世界観をみなさんにお届けしたいと思っています。 3年目もどうぞよろしくお願い致します！ 清水シェフの今後については来年ご報告できると思います❤️2022/12/29に公開- 指定なし2.26%6277今年も２つ星とグリーンスターをいただける事となりました。 来年は移転もあり、このスタイルでの営業は残り少なくなってきましたが、毎年のことながら生産者の皆様、スタッフ、応援いただいているお客様に感謝の気持ちを忘れず、皆様と一緒に進んでいきたいと思っております。 We received two Michelin stars and a green star again this year. It is less than a year left with current location. Next year, we will move to a new venue and refresh our operation style. We are grateful for all the customers, producers, and staff who support us, as always. Florilège is without ever forgetting our feelings of appreciation. From here to the next we walk with you.2022/11/16に公開Florilege 日本 東京都7.08%1,93061スタッフ募集です‼️ florilege 傳 デンクシフロリ グループ全体でスタッフ募集します‼️ フロリレージュは来年移転もあるのでどしどし募集です🔥 希望があればグループ内研修もあるよ❤️ 【求人のご案内】 この度、傳・フロリレージュ・デンクシフロリでは、 ①キッチン ②サービス 以上の各セクションにおいてスタッフを募集を致します。 【傳】 ミシュラン2022☆☆ World50Best2022 20位 Asia50Best2022 1位 【Florilège】 ミシュラン2022☆☆ World50Best2022 30位 Asia50Best2022 3位 【デンクシフロリ】 ミシュラン2022☆ 数々の賞を獲得している長谷川在佑、そして川手寛康と共に最高のチームづくりをしましょう。 【応募条件】 ・努力を惜しまない方 ・チャレンジ精神旺盛な方 ・周りの人達と調和のとれる方 ・この仕事が大好きで熱意のある方 ・新しい世界へ飛び込む勇気のある方 ＊もちろん全てに当てはまらなくても構いません、 自分にはこれ！と思う自信があればどしどしご応募ください！！ 【応募方法】 写真付きの履歴書を郵送又はメールにてお送り下さい。 書類選考の上、面接をさせて頂く方のみ、こちらからご連絡させて頂きます。 【宛先】 ・傳を希望される方 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館 担当 長谷川 ・フロリレージュを希望される方 florilege@aoyama-florilege.jp 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1F 担当 原 ・デンクシフロリを希望される方 denkushiflori@gmail.com 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-46-7 B1A GEMS青山CROSS 担当 橋本 #長谷川在佑 #傳 #川手寛康 #florilege #フロリレージュ #デンクシフロリ #求人 #求人募集 #スタッフ募集2022/08/29に公開フロリレージュ 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/長谷川在佑#長谷川在佑https://www.instagram.com/explore/tags/傳#傳https://www.instagram.com/explore/tags/川手寛康#川手寛康https://www.instagram.com/explore/tags/florilege#florilegehttps://www.instagram.com/explore/tags/フロリレージュ#フロリレージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/デンクシフロリ#デンクシフロリhttps://www.instagram.com/explore/tags/求人#求人https://www.instagram.com/explore/tags/求人募集#求人募集https://www.instagram.com/explore/tags/スタッフ募集#スタッフ募集2.56%7154Big news I will have a collaboration with my brother which is one of my favorite chef in the world I can't wait for it!🔥🔥🔥 It's hard to believe that we haven’t had any guest chefs cooking with us at our home since December 2019!🫠 It’s finally time to break that streak!💥💥💥 It's our pleasure to announce that we'll be collaborating with one of our absolute favorites: @hiroyasu_kawate! 🙌🏽 Kawate-San is the chef of @restaurant_florilege, which is a 🌟2-Michelin Star🌟 restaurant, #30 on the list of the world's 50 Best Restaurants, and #3 on the list of Asia’s 50 Best Restaurants! More importantly, he is one of the chefs that we not only look up to in this industry, but also a person that has become part of our #TeamNaMayToyo family. We are SO excited to have him back in the Philippines! 🇵🇭🇯🇵🇵🇭 Join us for ONE night only! August 25, Thursday 7,900/person + 10% Service Charge For reservations and inquiries, please only email may@toyoeatery.com. ☝️NOTE: calls, text messages, personal bookings, and messages sent through Instagram and Facebook will not be entertained. Thank you! 🙏🏽2022/08/18に公開Toyo Eatery フィリピン https://www.instagram.com/explore/tags/30#30https://www.instagram.com/explore/tags/3#3https://www.instagram.com/explore/tags/TeamNaMayToyo#TeamNaMayToyo1.31%35613I am surprised and very honoured to be ranked 30th place in the world this year. I would like to thank all those who support Florilege, especially to my team, the farmers and traders, all the guests, and my family. We will continue to make efforts to make our restaurant loved by all of you! world's 50 best restaurants 2022 今年は３０位と自分でも信じられない評価をいただけました。 フロリレージュを支えてくれる、スタッフ、農家さんや業者のみなさん、お客様、家族、本当にありがとうございました。 これからも皆様に愛される店になるよう、スタッフ一同精進してまいります‼️ #worlds50best2022/07/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/worlds50best#worlds50best4.53%1,20963久しぶりに料理教室開催します❗ しかも沖縄‼️ 皆さんじゃんじゃん参加してください😘 来れない方はインスタライブあるそうなので、on the farmさんの登録お願いします🙏 7/27に沖縄でクッキングクラスを開催致します。 皆さん是非ご参加ください〜〜。 現地参加できる方は、ハレクラニ沖縄までお問い合わせください。 インスタのライブ配信もありますので、現地参加出来ない方はこちらから詳細をご確認ください。 【on the farm】代表の芳野さんのインスタページです↓↓↓ https://www.instagram.com/p/Cf2wP_hPSRK/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 〜〜以下、ハレクラニ沖縄のイベント紹介文です。〜〜 ハレクラニ沖縄では、イノベーティブ「シルー」のコンサルティングシェフ 川手 寛康氏とともに生産者訪問、そしてクッキングクラスを開催いたします。 やんばるの大地で有機堆肥を用いて、できる限り農薬や化学肥料を使用せずに、旬の食材を生産している名護市にある「on the farm (オン ザ ファーム)」代表の芳野 幸雄 氏の畑を訪れて沖縄の食文化や食材に触れた後、やんばる食材を使った川手氏によるクッキングクラスに参加いただきます。 川手シェフがご家庭で沖縄の食材を手軽にアレンジできる料理を披露し、それを召し上がっていただきます。クッキングクラスの内容は、参加された皆さまにご自宅でもご覧いただけるように動画撮影し、QRコードをお渡しいたします。 初めて沖縄で開催する川手シェフのクッキングクラスと生産者訪問をお楽しみください。 【開催日】2022年7月27日(水) 【スケジュール】 9:30 ハレクラニ沖縄出発 畑訪問 クッキングクラスおよび試食@ on the farm 14:00 ハレクラニ沖縄到着 【 料金 】8,000円 (税金・サービス料込 ホテル⇔現地への送迎あり) 【 定員 】8名様 【参加条件】ご宿泊のお客様 【ご予約・お問い合わせ先】 TEL: 098-953-9530 (レストラン予約 10:00-18:002022/07/15に公開- 指定なし2.04%57221234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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