Tokai Yamen

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最終更新日: 2026/03/30

Tokai Yamen

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味噌煮込みうどん(1000円) at 田舎屋 (愛知県名古屋市南区鳴浜町) 小ライス(280円) 日曜日開店11時待ちなしです。初来店です。昔ながらの“ガツン系名古屋味噌”が楽しめる一杯です。観光向けの上品さよりも、地元民向けのしっかり濃い味が特徴です。八丁味噌ベースの濃厚でコク強めのスープです。塩味もややしっかりしていて、ご飯が欲しくなるタイプです。名古屋らしい“苦味×旨味”のバランスが出ています。王道よりもややパンチ強め寄りです。麺は煮込んでも伸びにくい専用の硬め麺です。芯が残るレベルのコシで、好みは分かれますが本格派で、味噌がしっかり絡む設計です。具材は鶏肉・ネギ・油揚げ・卵など定番構成です。卵を崩すと味の角が丸くなって食べやすくなります。ボリュームもそこそこあり満足感あります。また来たいと思います。

2026/03/29に公開- 指定なし

6.06%

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8

HYSTERIC IPA Y.MARKET BREWING（名古屋）スタイル：IPA 初購入です。香りフルーティ × 苦味ガツンの王道ガチIPAです。香りはパッションフルーツ、グレープフルーツ、ライチ系のトロピカル＋柑橘、やや甘さも感じる華やかなアロマ、開けた瞬間からしっかり主張あります。味わいは入口：フルーティでやや甘み、中盤：一気に強烈な苦味ドン、後半：キレ良く抜ける苦味（質が良い）です。ミディアムボディでしっかり重みありますが、飲み進めると苦味が馴染んできます。 IPA好きなら満足度かなり高いです。ワイマーケットの他のビールも試してみたいです。 #クラフトビール ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は適量で。

2026/03/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール

6.76%

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らーめん(950円) at 濃厚熟成醤油らーめん拉ノ刻 (愛知県名古屋市中村区亀島) ライス(100円) 土曜日開店時間11時30分待ちなしです。初来店です。京都”アキラ系”を名古屋でしっかり再現した濃厚醤油豚骨で、見た目以上に飲みやすく、ご飯必須の中毒系です。スープは豚骨＋背脂ベースの清湯（あっさり寄り濃厚）醤油です。6時間炊いた出汁で旨味がしっかり出ています。醤油のキレが強く、やや塩味は強めですがクセになるタイプです。麺は国産小麦4種ブレンドの特注麺、細めストレートでスープの絡み、すすり心地が良く、ズルズルいけます。チャーシューは醤油ダレで煮込まれたしっかり味＋肉感タイプ、脂は控えめで食べやすいです。ライスは炊き立てツヤツヤで美味しかったです。夜は二毛作で居酒屋「呑ノ刻」になるようです。こちらも気になります。

2026/03/28に公開- 指定なし

7.25%

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8

カップヌードル辛麺日清食品(大阪府) イオン大高店で購入。 (愛知県名古屋市緑区) 138円＋税。初購入です。ベースは醤油＋ガーリック＋唐辛子ですが、思ったよりしっかり旨味あり、ただ辛いだけじゃないです。焙煎唐辛子の香ばしい辛さが特徴的です。宮崎辛麺っぽさをカップヌードル風にまとめた感じです。辛さレベルは中辛〜やや辛めで、最初はそこまで辛くないですが食べ進めるとじわじわくるタイプです。辛ラーメンほどではないですが、ノーマルより確実に刺激あります。辛いの苦手な人はちょい注意です。麺：いつものカップヌードル（安定の細麺）具材：ひき肉、ニラ、たまごニラの風味が「辛麺感」をしっかり出しています。結構好きな味でした。未食の方は一度食べる価値ありです。

2026/03/28に公開- 指定なし

6.28%

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背脂豚骨醤油日清食品(大阪府) スギ薬局鳴海南店で購入。 (愛知県名古屋市緑区) 289円スープ豚骨のコク＋醤油のキレ、背脂でまろやか＆こってり感アップです。濃厚ですがクドすぎない絶妙ラインで、家系っぽさも少しありますが、飲みやすく調整されています。味の特徴は、最初：醤油のパンチ、中盤：豚骨の旨み＋脂のコ、後半：ややオイリーさが残ります。ジャンキー感はありますが、意外と万人寄りです。麺は中太のカップヌードル系麺で、スープとの絡みは良好です。具材は謎肉系チャーシュー、ネギなどシンプル構成です。美味しかったです。 #カップらーめん

2026/03/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/カップらーめん#カップらーめん

7.23%

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よなよなエールヤッホーブルーイング(長野県) 一口目から広がる柑橘系（グレープフルーツ系）の香り、モルトのほんのり甘み＋コク、後味にじわっと苦味が残る余韻です。ホップ由来のフルーティで華やかな香りで、缶を開けた瞬間からしっかり香るタイプです。飲みごたえは、コクあり、ややしっかりめでも重すぎない感じです。 #クラフトビール ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は適量で。

2026/03/26に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール

9.2%

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2

北海道函館しお日清食品(大阪府) 透明感のある王道「函館塩」です。鶏ガラベース＋ほんのりホタテ出汁であっさりですが、旨味はしっかりです。しょっぱすぎない優しい塩味で、インスタント特有のクセが少なく飲み干しやすい系です。麺は中細ストレート麺でつるっとした口当たりです。スープとの相性は良いです。コシはやや弱めで「昔ながら感」が強いタイプです。美味しかったです。 #インスタントラーメン #袋麺

2026/03/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/インスタントラーメン#インスタントラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/袋麺#袋麺

7.81%

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鶏白湯らーめん醤油(1010円) at 麺屋いっちょう東海店 (愛知県東海市) 味玉(160円) 火曜日(平日)11時50分待ちなしでしたが、ほぼ満席でした。鶏白湯がメニューにあることに最近気付いたのでチャレンジしてみました。小ライス、キムチ、辛味噌がセットになっています。スープは鶏の旨味がしっかり出た白湯ベースに、醤油ダレで輪郭をつけています。こってり寄りではあるものの、ドロドロ系まではいかず比較的あっさり寄りです。麺は細めストレート系でスープの絡み良く、ややコシありで歯切れもいいです。濃厚すぎないスープとの相性が良く、ズルズルいけます。トッピングの鶏チャーシューはしっとり柔らかです。美味しかったです。「いっちょう」さんは期待を裏切らないです。

2026/03/24に公開- 指定なし

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大信州 GI NAGANO 契約栽培米ひとごごち 2025 大信州株式会社(長野県) 香りはほんのりフルーティー（青リンゴ・白ブドウ系）で、派手すぎず、上品で落ち着いた吟香です。口当たりは非常になめらかで水のようにスッと入る軽快さです。ひとごこち特有のやわらかい甘み＋米の旨味でバランス重視でクセがありません。後味はスッと消える綺麗なキレ、余韻は短めで飲み疲れしません。食中酒としてかなり優秀です。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は適量で。 #日本酒

2026/03/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒

9.47%

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くじらの上赤身肉(お刺身用)【100gブロック】 ¥980 TOKYOくじらラボ味わいはかなりあっさり系（脂ほぼなし）です。ほんのり鉄分系のコクがあり、噛むほど旨みが出ます。マグロ赤身よりさらにさっぱりで少し野性味があります。食感はしっとり＋やや弾力あり、牛肉の赤身に近いですが、より軽いです。ボリューム感（100g)は1人前としてちょうど良く、刺身なら8〜12枚くらいです。高タンパク・低脂質でヘルシーです。独特な旨みにハマる人はかなり好きだと思います。家で“ちょっと珍しい刺身”が楽めます。おすすめの食べ方・王道：生姜醤油・さっぱり：ポン酢＋もみじおろし・通向け：ごま油＋塩（ユッケ風） PR @kujiralabo #通販グルメ #グルメギフト #TOKYOくじらラボ #海鮮グルメ #くじら肉刺し生肉ユッケ

2026/03/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/通販グルメ#通販グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメギフト#グルメギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/TOKYOくじらラボ#TOKYOくじらラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/海鮮グルメ#海鮮グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/くじら#くじら

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龍丸ラーメン(980円) at 麺屋龍丸 (愛知県大府市) 日曜日10時40分、開店20分前4人目でした。開店時には10人待ちでした。相変わらず人気あります。久し振りに「龍丸ラーメン」食べたくなり2度目の来店です。前回量を普通にしたら結構きつかったので、麺と野菜を少なめにしたら丁度良かったです。鶏×豚骨の乳化スープです。脂はしっかりあるがまろやかでクセ弱めで飲みやすいタイプです。平打ちストレートの太麺はもちっと食感で食べ応えあります。具材は炙りチャーシュー、もやし中心の野菜、味玉など、少なめでもボリュームあります。細麺も気になるのでまた来たいと思います。

2026/03/22に公開- 指定なし

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ジェームス・キング (ウイスキー・スコットランド) アプリコット、黒糖のような甘い香り、バニラや糖蜜系のニュアンス、ややアルコール感・若さありです。口当たりはかなりスムーズでまろやか、甘味と軽い酸味が中心でスモーキーさはほぼ無しです。余韻は短めでスッキリ甘さが少し残る程度です。ハイボール向きです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は適量で。

2026/03/22に公開- 指定なし

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