コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順当店の庖丁も作ってくださっている中川打刃物さんのポップアップに行ってきました エレベーター降りたらすぐ大きな中川さんの素敵な写真が出迎えてくれました たくさんの素敵な庖丁が並んでいて圧巻！興奮します 本人もこのイベントに向けて興奮して作ったそうです笑 初日に完売してしまったものもあるそうで大盛況でした 31日までやっているそうなので是非行ってみてください。2026/03/26に公開- 指定なし0.5%740Any questions, please ask us with E-mail. #knife #合羽橋 ＃庖丁 ＃鍔屋 #hamdmade 料理包丁 特 殊包丁 高級包丁切れ味 包丁研ぎ asakusa kappabashi knives japaneseknife japaneseknives traditionalknives cheflife kitchenknife kitchenknives handcrafted knifeporn knifelife sharpening madeinjapan handmade2026/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/knife#knifehttps://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋#合羽橋https://www.instagram.com/explore/tags/庖丁#庖丁https://www.instagram.com/explore/tags/鍔屋#鍔屋https://www.instagram.com/explore/tags/hamdmade#hamdmade0.17%2502026/03/24に公開- 指定なし0.22%330tsubaya288 Which style of Deba knife do you like? #deba #出刃包丁 Any questions, please ask us with E-mail. #浅草＃合羽橋 #合羽橋道具街 キッチン 鍔屋 つば屋 料理 包丁特殊包丁 高級包丁切れ味包丁研ぎasakusa kappabashi knives japaneseknife japaneseknives traditionalknives cheflife kitchenknife kitchenknives handcrafted knifeporn knifelife sharpening2026/03/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/deba#debahttps://www.instagram.com/explore/tags/出刃包丁#出刃包丁https://www.instagram.com/explore/tags/浅草#浅草https://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋#合羽橋https://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋道具街#合羽橋道具街0.07%110種子島のハサミ（種子鋏）は、1543年に鉄砲が伝来した際、ポルトガル船に乗っていた中国（明国）の鍛冶職人から伝わった「唐鋏（からばさみ）」の技術を、種子島の豊富な砂鉄と刀鍛冶の技術を活かして改良したのが起源 今や作っている鍛冶屋さんも数少なくなってしまいました。。 一つ一つ手作りのためなかなか大量には生産できないとても貴重な鋏 それゆえなかなか東京ではお目にかかれないかと思われます。 鋼製のため多少錆びやすいですが、凄く気持ちの良い切れ味です ぜひご来店の上確認してみてください お問い合わせはメールにてお願いいたします info@tsubaya.jp #浅草 #合羽橋 #合羽橋道具街 #キッチン #鍔屋 つば屋 料理包丁 特殊包丁 高級包丁 切れ味 包丁研ぎ asakusa kappabashi knives japaneseknife japaneseknives traditionalknives cheflife kitchenknife kitchenknives handcrafted knifeporn knifelife sharpening madeinjapan handmade2026/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅草#浅草https://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋#合羽橋https://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋道具街#合羽橋道具街https://www.instagram.com/explore/tags/キッチン#キッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鍔屋#鍔屋0.27%410ある包丁屋の生き様 出会いは30年程前。 店奥の椅子に腰掛け、ほおづえをついている風変わりな店主。 もじゃもじゃ頭と髭。 その個性的な風貌に惹かれ、包丁は売れてますか、そう声をかけてみた。 売れるわけないよ、だって1回買ったら20年は持つじゃない。まるで商売気がない返事をいただく 店内は所狭しと庖丁が並べられている。よく見ると多くの料理人が使っている庖丁が破格に安い。 ああ、そこのはそれぐらいの値打ちしかないからね、といった次第で、まったくもってぶっきらぼう。これでは商売気がないどころか、商売に向いていない人だ。なるほど面白い包丁屋もいるものだと思い、それから時折、足を運ぶようになった。 父親が先の戦争で従軍中に大きな 傷を負い、障害が残る身体になってしまった。しかし戦後、日本国政府からは増加恩給や傷病年金などの補償は一切ない。国を守るため命をかけて戦った人間を見捨てる、こんな国にはもう住みたくない。 そう思って、とにかく日本から離れたい一心でシベリア鉄道に乗り込み、サンクトペテルブルクまで行った。そのあと、ヒッチハイクでたどり着いた先がスペイン。 そこで、しばらく暮らしてみて気づいたのは、自分はやっぱり日本人だということ。ならば、自分しかやれないことをするべきなんじゃないか。 父親は戦後、不自由な身体を押して、 かっぱ橋道具街で 金物屋を営んでいたが、世界に誇る日本の鍛治技術と地の利を生かして、包丁専門店に改装するのはどうだろうか。 彼の地でそう思い至ったとのこと。 今やフランスの一流料理人が、つば屋の包丁を愛用しています、どう思いますかと、あるとき問いかけた。柄にもなく照れた様子の斉藤さん。ほそっとつぶやいて、微笑んでくれた。感無量だね、ありがとう。 そんな思いで始まった鍔屋 一度覗いてみてください 店内にも世界中から集まってきたお土産もあります 合わせて探してみるのも楽しいかもです😀 河井さん貴重なお話しありがとうございました♪2026/02/09に公開- 指定なし0.07%1002022/09/13に公開- 指定なし3.18%4687【営業時間変更のお知らせ】 台風接近によりお客様および従業員の安全を考慮し14:30にて閉店させていただきます。 ご不便をおかけしますが何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 つば屋庖丁店2022/08/13に公開- 指定なし0.22%330【研ぎ教室開催のお知らせ】 5月27日(金) モノマチというイベントにて研ぎ教室(定員制)を開催する運びとなりました。 -11:00〜12:00 -参加費¥7,000 (砥石代を含む) -ご自宅の庖丁(三徳、菜切、牛刀、ペティナイフのいずれか) 詳細についてはプロフィール欄のURLにてご確認頂きまして、同リンク内の受付フォームにて応募ください。 ※ 「モノマチ」は、古くから製造/卸の集積地としての歴史をもつ東京都台東区南部エリア(御徒町~蔵前~ 浅草橋にかけての2km四方の地域)を歩きながら、「町」と「モノづくり」の魅力に触れていただくイベントです。 #研ぎ #研ぎ教室 #研ぎイベント #モノマチ2022/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/研ぎ#研ぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/研ぎ教室#研ぎ教室https://www.instagram.com/explore/tags/研ぎイベント#研ぎイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/モノマチ#モノマチ0.96%1440👉 @tsubaya288 🔹FACTORY TOUR in Sakai, Osaka🇯🇵 🔸BLACK SMITH @nakagawa_kajiya 📸PHOTO BY @tomo_knife_life #浅草 #合羽橋 #合羽橋道具街 #キッチン #鍔屋 #つば屋 #料理包丁 #特殊包丁 #高級包丁 #切れ味 #包丁研ぎ #asakusa #kappabashi #knives #japaneseknife #japaneseknives #traditionalknives #cheflife #kitchenknife #kitchenknives #handcrafted #knifeporn #knifelife #sharpening #madeinjapan #handmade2022/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅草#浅草https://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋#合羽橋https://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋道具街#合羽橋道具街https://www.instagram.com/explore/tags/キッチン#キッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鍔屋#鍔屋https://www.instagram.com/explore/tags/つば屋#つば屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理包丁#料理包丁https://www.instagram.com/explore/tags/特殊包丁#特殊包丁https://www.instagram.com/explore/tags/高級包丁#高級包丁https://www.instagram.com/explore/tags/切れ味#切れ味https://www.instagram.com/explore/tags/包丁研ぎ#包丁研ぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/asakusa#asakusahttps://www.instagram.com/explore/tags/kappabashi#kappabashihttps://www.instagram.com/explore/tags/knives#kniveshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseknife#japaneseknifehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseknives#japanesekniveshttps://www.instagram.com/explore/tags/traditionalknives#traditionalkniveshttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/kitchenknife#kitchenknifehttps://www.instagram.com/explore/tags/kitchenknives#kitchenkniveshttps://www.instagram.com/explore/tags/handcrafted#handcraftedhttps://www.instagram.com/explore/tags/knifeporn#knifepornhttps://www.instagram.com/explore/tags/knifelife#knifelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/sharpening#sharpeninghttps://www.instagram.com/explore/tags/madeinjapan#madeinjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/handmade#handmade0.7%1041👉 @tsubaya288 🔹FACTORY TOUR in Sakai, Osaka🇯🇵 🔸BLACK SMITH @nakagawa_kajiya 📸PHOTO BY @tomo_knife_life #浅草 #合羽橋 #合羽橋道具街 #キッチン #鍔屋 #つば屋 #料理包丁 #特殊包丁 #高級包丁 #切れ味 #包丁研ぎ #asakusa #kappabashi #knives #japaneseknife #japaneseknives #traditionalknives #cheflife #kitchenknife #kitchenknives #handcrafted #knifeporn #knifelife #sharpening #madeinjapan #handmade2022/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅草#浅草https://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋#合羽橋https://www.instagram.com/explore/tags/合羽橋道具街#合羽橋道具街https://www.instagram.com/explore/tags/キッチン#キッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鍔屋#鍔屋https://www.instagram.com/explore/tags/つば屋#つば屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理包丁#料理包丁https://www.instagram.com/explore/tags/特殊包丁#特殊包丁https://www.instagram.com/explore/tags/高級包丁#高級包丁https://www.instagram.com/explore/tags/切れ味#切れ味https://www.instagram.com/explore/tags/包丁研ぎ#包丁研ぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/asakusa#asakusahttps://www.instagram.com/explore/tags/kappabashi#kappabashihttps://www.instagram.com/explore/tags/knives#kniveshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseknife#japaneseknifehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseknives#japanesekniveshttps://www.instagram.com/explore/tags/traditionalknives#traditionalkniveshttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/kitchenknife#kitchenknifehttps://www.instagram.com/explore/tags/kitchenknives#kitchenkniveshttps://www.instagram.com/explore/tags/handcrafted#handcraftedhttps://www.instagram.com/explore/tags/knifeporn#knifepornhttps://www.instagram.com/explore/tags/knifelife#knifelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/sharpening#sharpeninghttps://www.instagram.com/explore/tags/madeinjapan#madeinjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/handmade#handmade0.84%1250👉 @tsubaya288 🔹FACTORY TOUR in Sakai, Osaka🇯🇵 🔸BLACK SMITH @nakagawa_kajiya 📸PHOTO BY @tomo_knife_life #浅草 #合羽橋 #合羽橋道具街 #キッチン #鍔屋 #つば屋 #料理包丁 #特殊包丁 #高級包丁 #切れ味 #包丁研ぎ #asakusa #kappabashi #knives #japaneseknife #japaneseknives #traditionalknives #cheflife #kitchenknife #kitchenknives #handcrafted #knifeporn #knifelife #sharpening #madeinjapan #handmade.2022/03/26に公開- 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