ケーキショップチロル

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最終更新日: 2026/04/08

ケーキショップチロル

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2026/4/5 7:15 時点チロルから車で約1分のところにある上小鴨の名所でもある旧国鉄倉吉線廃線跡旧上小鴨駅地元民風に言うとローステ。ローステの桜はまだ大丈夫です。昨日は本当に強烈猛烈な風でしたが、よく持ちこたえてくれました。桜がお好きな方ぜひーーーーーチロルで11時から販売するテイクアウトドリンクやケーキとセットで楽しむってのも良いかなと🥹 #上小鴨 #桜 #ケーキショップチロル #動画内の日付まちがえた #5日です5日

2026/04/05に公開- 指定なし

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【４月カレンダーと、バースデーの値段と価格見直しのこと】４月。新年度を迎えました。本日１日より、一部商品の価格を見直しさせていただきました。2枚目にバースデーケーキ値段表を記載してますので参考までに。毎度ですが、価格の見直しをする時に思うのはただ値上げをするのではなく、より良いお店であり続け、より長く愛されるために値上げをしていくということ。その一つとして、ご好評をいただいているチロルの公式LINEスタンプカードを更に改良します。これまで正月やホワイトデーは、スタンプカードのスタンプ付与・特典のご利用は、混雑回避の為に休止とさせていただいてましたが、平常通り、そういったイベント日もご利用いただけるようにします。実際今年のそれらの日を流してみたらこれならいけるかもと体感できたので、ご利用OKという形に決めました。 (※クリスマス期間12/23〜12/25は本当にかなり混雑するのでクリスマス期間だけは休止とします) 取得していただいたLINEスタンプカードの方には仕様の関係で、この変更点の記載は出来ませんが、上記のクリスマス期間以外はどうぞガッツリご利用くださいませ🙏母の日も使えますよ！ちなみにこのスタンプカード、お客様からこんなお得なの、本当に良いの？って心配されるほどかなーりお得が詰まったスタンプカードですから、まだご利用されたことない方はこの機会にぜひ。当アカウントのプロフィール画面から取得できます。そうそう、話変わって、イートイン再開はこの４月からと思ってましたが、まだ体制が整えれてなく、早ければ６月頃にイートイン復活出来ればなと思います。最近は少しずつ暖かくなってきたので、テイクアウトドリンクで昨夏人気だったアイスコーヒーも４月中旬頃までに再開しようかなと。より色々な美味しいをお届けできるように今年度も励んでまいります！！それでは皆様も良い新年度をお迎えください。本日もご来店お待ちしております。 #ケーキショップチロル #上小鴨 #パフォーマンス向上

2026/04/01に公開- 指定なし

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元気に営業中を元気に休業中にしようと思ったが休業だと心配おかけするかもしれないということで元気に営業休にしてます。というわけで元気に今日明日(25日26日)とお休みをいただきますね。人生で一番前髪が長くなってしまったので4ヶ月ぶりに髪を切ってきますーーーー！！！ #ケーキショップチロル #営業休

2026/03/25に公開- 指定なし

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一昨日から外壁塗装のため、チロルに幕を覆ってます。どんな外観になるんだろうか、、父に完全に交渉を任せてるので仕上がりは分かっていません(汗) 素敵な仕上がりになることでしょう。これはあるあるなのですが、工事などの幕があると、どうしても店としてのパワーが下がりやすくなるもの。進化するためには必要な工程ですけどもね。しかし、そんな中でも昨日や本日も、沢山の方にご来店いただいております。ありがたい事です、本当に。こうやって外観を撮っていると改めて田んぼだらけだなって思うけど、これもうちの大切な要素だなと。人が多いところでの商売に対して憧れはあるのはあるけど、この上小鴨で表現を重ねていく事が、何だかんだ言いつつも自分の表現を向上させてもらえる大きな活力になっているんだろうなと思います。さて、3月も残り1/3ほどになりました。不器用さと戦いながらも何とか幕に取り付けた営業告知。長くても4月末までには工事終わるはずなので、風に飛ばされないことを祈りつつ。ちなみに一枚目に“元気に営業中”と設置してますが店休日の際は、営のところに休を取り付けて “元気に休業中”という謎の快気告知に変更される予定です。それがお目見えになるのは、3月25日㈬26日㈭休業告知マニアの方、その日に通りがかった際はお気軽にご撮影くださいませ。それでは午後からもご来店お待ちしております！ #ケーキショップチロル #上小鴨 #休業告知マニアと繋がりたい #営業告知マニアと繋がりたい #田んぼの真ん中

2026/03/21に公開- 指定なし

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【3月13日は○○○の○○○という話】本日も沢山のご来店ありがとうございます！明日14日のホワイトデー本番は先月のバレンタインでもとても好評だった限定のオペラ〈〜出雲紅茶と四国産ベルガモット〜〉をホワイトデー仕様にアレンジして再販します！ “アールグレイ・オペラ”としてショーケース下段に並べていますので、前回食べれなかった方やまた食べてみたいという方はこの機会をぜひお見逃しなく。限定12個なので気になる方はお早めに(写真2､3､4枚目) さて、表題ですが今日3月13日は何かといいますとチロルのチーフこと白水諭(※兄です)の46歳の誕生日です！！！！！おめでとう。ありがたい事に3月13日ってホワイトデー前日という事もあり、年間ベスト10に入る忙しい日でして。そんなホワイトデーはチーフが誕生した1980年に全日本飴菓子協同組合が発足したそうな。これはもうホワイトデーイブマンですね。前祝いで僕がプレゼントした志村けんのだいじょうぶだぁモデルの腹巻きも、ネックウォーマーとして活躍してるようです。最近のチーフの写真が1枚目の謎アングルしかなかったのですが、本人曰く今が人生で一番健やかで身体が動くそう。うん、これは素晴らしいそんなわけで良いホワイトデーになるように明日も励んでまいります。ちなみに明日のホワイトデーは年間ベスト3に入る忙しい日です。この日に照準合わせて沢山のケーキや焼き菓子をご用意してきました。ご来店お待ちしております！！！改めまして良い週末を。 #happybirthday #ケーキショップチロル #上小鴨 #永遠の46歳 #ホワイトデー

2026/03/13に公開- 指定なし

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「なんで76(歳)の俺がチラシ書かないけんだいや…」当店のロールケーキのポップは、うちのマスター(父)が愚痴をこぼしながらもどこか嬉しそうに書いてます。振り返れば、去年の今頃も書いてたな(写真2枚目) ひな祭り当日の忙しい時間帯に「ホワイトデーのホってどう書くっけ」と聞いてきた時点で嫌な予感がしましたが、「十を書いてちょんちょん付ければ良いよ」という適当アドバイスが功を奏してか、ホはちゃんと書いてくれました。(写真1枚目) …まぁもういいのですホワイトデーの“ー”の行方とかチョコがチョロになってるのとかはもういいのです写真3枚目みたいなナイススマイルをこれからも時折見せてくれればそれで良いのです。そんなわけで、ホワイトデーに向けて沢山焼き菓子とかロールケーキ用意していきます！！！ひな祭りもありがとうございましたーーー！！！！ #コーヒーが飲めないマスター #喜寿 #個人事業主 #ケーキショップチロル #ポップアート

2026/03/03に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーが飲めないマスター#コーヒーが飲めないマスターhttps://www.instagram.com/explore/tags/喜寿#喜寿https://www.instagram.com/explore/tags/個人事業主#個人事業主https://www.instagram.com/explore/tags/ケーキショップチロル#ケーキショップチロルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポップアート#ポップアート

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３月です、昨日から。２月も大雪が降ったりしましたが、沢山のご来店ありがとうございます！３月もお待ちしております。あ、いつも休みにしてる第３水曜日なんですが、彼岸期間に入ってる兼合いで営業します！その代わり第４水曜日をお休みにします。という訳で今日明日はひな祭り。写真２枚目のひなロールがショーケースに並びます。ひな祭りかーー、何かそれらしい事でもしようかって方にちょうどオススメです。雑談ですが、数日前から実はメガネを変えました。まぁ変えましたっていうか、ちょっと乱視が悪化したため、今まで仕事用で使ってたのをレンズ交換してもらってる最中でして。それまでの繋ぎですね。ただ、その繋ぎのメガネがうすーいカラーレンズになってましてね。私服の時はあまり気にならないけど仕事着のコックコートと合わせるとクセ強店員感が増してしまうというか。接客の時はそのメガネを外すか、そのメガネをかけてても、普段よりニコニコ感２割増しぐらい意識して、クセ強感をカモフラージュするように(できてるはず) そんなおセンチ繊細な僕ですが、今日も元気にお待ちしております！！それでは楽しいひな祭りになりますように。 #ケーキショップチロル #倉吉市 #ひな祭り #上小鴨 #メガネくん

2026/03/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ケーキショップチロル#ケーキショップチロルhttps://www.instagram.com/explore/tags/倉吉市#倉吉市https://www.instagram.com/explore/tags/ひな祭り#ひな祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/上小鴨#上小鴨https://www.instagram.com/explore/tags/メガネくん#メガネくん

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【チロルのコーヒーミルのはなし】 ※コーヒーちょいマニア向けの投稿ですありがたい事に自家焙煎の珈琲豆や、テイクアウトのコーヒーのリピーターの方も増えてきました。今日はコーヒーミルのことでも。コーヒーマニアにはお馴染みな話ですが、コーヒーミルによって抽出の味わいが全然変わるぞって話。うちで製造販売しているドリップバッグだったり、お客様からの要望で100g入りコーヒー豆を挽く際は、写真五枚目のボンマック570を使ってます。これはカフェ経営をされていた義姉から譲っていただいた大切な代物。昨日はクリーニングをしてスッキリ！！※写真六枚目さてテイクアウトコーヒーの方はというと、うちではマシンドリップ(デロンギ※写真4枚目)でコーヒーを抽出しているのですが、このデロンギ自体にミルが搭載されていて、豆を投入したら挽きたてのコーヒーを抽出してくれるってわけです。それとは別に、“粉投入”ってのがありましてね。粉専用投入口に、挽き具合と量を調整したコーヒー粉をいれたら、抽出できるっていう機能。基本的にはブレンドコーヒー(上小鴨ブレンド)にはデロンギ搭載のミルを使って抽出、気まぐれスペシャルティとかカフェインレスはその粉投入モードを使ってます。この粉投入に使う豆を挽くのには、ワンセカンドっていうの電動ミルを使ってたんです(写真一枚目左の黒い方) それでも美味しいなぁと思うコーヒーを抽出できてたんですが、今月に入って何となく、ちょっとこだわってみようかなって思いましてね。予算と照らし合わせた結果、写真一枚目右のコマンダンテC40を導入することに。コーヒーミルによって味が変わるっていうのはネットとかで見聞きしてたけど、果たしてそんなに変わるのかなと思ってて。で、いざこのコマンダンテで挽いたのを飲んでみたら、おおおぉ違う。違うんですよ。浅煎り〜中浅煎りぐらいの豆でワンセカンドのと比べるとあぁこれは凄いなと。味の個性、輪郭が明確に出てきます。クリアになるってこの事かと。このワンセカンドもワンセカンドので、普通に美味しい。普通に美味しいのだけど、コマンダンテで挽いたのは味わい、個性がハッキリしたものになる。でもね、ここで大事なのは、自分がどういう着地点にしたいかってこと。というのも、上小鴨ブレンドをこのコマンダンテで挽いて抽出してみたらブレンドに混ぜてるエチオピアの要素が強く出てくる。ワンセカンドで挽いたバージョンは、全体の味わいがほどよくまとまる印象。※チーフ的にはこっちのが好きだったで、面白いことに、上小鴨ブレンドに関しては、どのミルが一番馴染むというか、スッと入って飲んでて安らぎを感じたのは、僕はデロンギに搭載されたミルを使ったバージョンのものだったんですよね。じゃあ浅煎りのスペシャルティを楽しむときはコマンダンテだなと思いましたが、いまの、気まぐれスペシャルティで出してるアナエロビックの豆だとちょっと個性が強く出過ぎて僕の好みから少し外れてしまっていたんですよね。これに関してはワンセカンドの方が丁度いい香味ゾーンにおさまった印象。ただし、別の浅煎りや中深煎りのはコマンダンテのが美味しく感じた。うん、これはあれです。いまの結論は豆そのものの個性だったり、お客様の好み(選択)に合わせつつ、ミルを変えるのが一番だなと。もちろん自分が飲んで、美味しいと感じるのコーヒーを提供するってのはマスト。ちなみにコマンダンテは、オプションのパーツも豊富で、受け皿になるジャーやハンドルノブも高級なステンレス製に変えれたり(※写真ニ、三枚目) 組み合わせ次第(予算次第)では手動から電動化にもできます。挽く時間でいうと、このHARIOの携帯電動ミルを装着したら手挽きよりも約1.5倍近く早く挽けれます。まぁこれセットするのに手挽きよりも数秒長くかかるから結局トントンなんだけども笑そんなこんなでミル沼にハマりそうな僕は、家で始めるハンドドリップ研究のために1Zpresso K-Ultraを買ってしまいました。これも非常に優れたハンドミルらしいので、到着＆使うのがとても楽しみです。提供スピードの兼ね合いで、僕はなかなかハンドドリップをチロルでは出来ない。ただ、コーヒー豆に携わる者としてちょっとハンドドリップの研究をしていきます。その方がよりコーヒー好きなお客様と楽しいお話ができそうですしね。 #憧れはEK43 #ケーキショップチロル #コーヒーミル #上小鴨 #ハンドミル

2026/02/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/憧れはEK43#憧れはEK43https://www.instagram.com/explore/tags/ケーキショップチロル#ケーキショップチロルhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーミル#コーヒーミルhttps://www.instagram.com/explore/tags/上小鴨#上小鴨https://www.instagram.com/explore/tags/ハンドミル#ハンドミル

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【白水んちの昔話】バナナ菓子を辞めたのは2015年2月20日昨日であれから11年経ちました。時の流れは早いものです。かなりハードワークであるバナナ菓子作りが復活する事はないけれど※型もないしね facebookの過去の写真機能で上がってきたから何だか懐かしい気分に。そんな懐かしさが高ぶったこともあり、今日は白水製菓の歴史を振り返ってみます。さて。突然ですが、チロルの前身である白水製菓の歴史を知る人ってもうほとんどいません。写真も全くと言っていいほど残ってないし、写真一枚目のバナナ菓子焼いてる現在76歳の父・芳夫がキーパーソンでして。チロルのECサイトとして、白水製菓の名を約半世紀ぶりに復活させるためにも父にうちの歴史を聞いてみたが、改めてその歴史はけっこうなものでした。途中、遠い親戚の話に脱線しながらも何とか現在までの歴史を聞き出せたので、チャッピーにまとめを手伝ってもらいながら、以下に甘味屋としての白水家の歴史を綴ります↓ 白水製菓・ケーキショップチロルのあゆみ白水家の菓子づくりの原点は、今から約110年前に遡ります。 1915年倉吉市・西倉吉町にある左官屋の息子だった曽祖父・白水芳則が妻・尚と共に、同市上小鴨地区にて飴や餅を商う小さな店を始めました。当時の上小鴨は林業や農業が盛んな地域で、人の行き交いも多く、生活の場としての賑わいがありました。芳則は人当たりがよく、働き者で、地域の人々に親しまれる存在でした。昭和九年の水害や戦争といった時代の荒波の中でも、家族を支えるために菓子づくりを続け、時には堤防工事の人夫として働きながら生計を立てました。そんな中、祖父・立夫が15歳で大阪の“さわや”にて和菓子の修行を開始。20歳頃には見習い期間を終え、帰郷。戦前より上小鴨地区において「白水製菓」として和菓子屋を開業。和菓子の卸売をしながら、戦後も地域に根ざした菓子づくりを続けてきました。 1968年には、父・芳夫が大阪の洋菓子店へ修行に出ます。数店舗の修業を経て帰郷し、立夫の和菓子に加えて洋菓子の製造を開始します。山間に位置する上小鴨の風景から着想を得て、店名を「チロル洋菓子店」と名付けました。当初は卸売を中心とした営業でしたが、1980年から上小鴨地区内の上古川で店舗を構え、地域の“街のケーキ屋”として歩み始めます。 1995年には、上小鴨地区内の福山に移転。そして現在、4代目となる諭・祐介が、洋菓子に加えて自家焙煎コーヒーをスタート。近い将来には、イートインコーナーの復活、大山抹茶を使用したスイーツのECサイト開設など、新たな形で店を進化させます。時代ごとに形は変えながらも、変わらないのは「この上小鴨で、顔の見えるお菓子屋であり続けること」これからも白水製菓・ケーキショップチロルは、上小鴨の風土とともに歩み続けます。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー白水製菓・ケーキショップチロル年表 •1915年　曽祖父・白水芳則と妻・尚が、倉吉市上小鴨地区にて飴屋・餅屋を始める •1930年頃　祖父・立夫、大阪の和菓子店修行へ •戦前〜戦後　白水製菓として和菓子づくりを継続 •1968年　父・芳夫、大阪の洋菓子店へ修行 •1973年　帰郷後、洋菓子の製造を開始。屋号を「チロル洋菓子店」とする •1980年　店舗を構え、街の洋菓子店として本格スタート・1990年頃〜1993年支店として西倉吉町に出店 •1995年　倉吉市上小鴨地区から福山へ移転移転に伴い、屋号をケーキショップチロルに。・2015年立夫の代から作り続けてきたバナナ菓子の販売終了 •現在　4代目として諭・祐介が継承中。洋菓子＋自家焙煎コーヒー、更にはイートイン・ECなど新展開へ…… 以上、こんな感じにまとまりました。最後までお読みくださり、ありがとうございます🙇 西倉吉町の支店は今も建物が残ってますが、そこに出店したのは当時仲の良かった洋菓子店が開業するのに対抗するためだったとか、色々な想いを聞きました。左官屋の息子だった曽祖父・芳則。遺影でしかその姿を知らないけど、かなりの働き者だったようです。うちは代々、手仕事に携わってきたんだなって。将来の5代目はどうなるか分からない。ただ、とりあえず四代目として、今年の夏頃にはリリースできるように、白水製菓の名を冠したECサイトの開設に励みます。僕が好きなお茶スイーツに特化させたECサイト。お楽しみに。 #ケーキショップチロル #歴史 #長話 #抹茶スイーツ #白水製菓

2026/02/21に公開- 指定なし

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チロルがある倉吉市・上小鴨地区もしっかり大雪に見舞われましたが昨夜の雨が良い感じに溶かしてくれました。まだ残ってるのは残ってますけども笑さて、バレンタインが着々と近づいてますね。今年のチロルのバレンタイン商品をまとめると…… ・長年作り続け、毎年好評を得ながらも今シーズンから材料や作り方を更に美味しくリニューアルさせた【チロルの生チョコ】 ※カカオショコラ・大山抹茶・贅沢塩バニラ・出雲紅茶・大人のラムレーズン・大山ほうじ茶の6種類(一箱につき6個入り) ・出雲市の西製茶所さんが作られる香り豊かで華やかさをまとった和紅茶と、四国産のベルガモットを用いて丁寧に作り上げたバレンタインだけの限定スイーツ【バレンタイン・出雲紅茶オペラ】・コーヒーと相性抜群になるように焼き上げた【リッチ・モカブラウニー】・菓子職人が丁寧に自家焙煎したグアテマラのコーヒー豆にマダガスカル産カカオハスクをブレンドさせた香りとコクの深い【カカオブレンドコーヒー】をご用意。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美になるような特別感を大切にしたラインナップにしました。出雲紅茶オペラは２月１３日㈮〜１５㈰の限定販売になります。 ※カット版も同３日間内に販売いたします。また、上記のカカオブレンドコーヒーは、テイクアウトコーヒーとしても2月限定で販売してます。コーヒーやチョコがお好きな方の上小鴨ドライブのお供になれば幸いです。 #上小鴨ドライブ #ケーキショップチロル #出雲紅茶 #バレンタイン

2026/02/11に公開- 指定なし

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本日２月８日㈰の営業は40cm超えそうな大雪のため、お休みします🙇 受験生の甥っ子、がんばれ！！！！ #ケーキショップチロル

2026/02/08に公開- 指定なし

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【祝㊗LINE公式アカウント開設】はい！今更ですが、チロルのLINE公式アカウントができましたー！！ ※以下、長文が続きます🙇 チロルがお好きな方にとっては、この公式アカウントがいかにお得かという内容をこれから綴っていますが、いやぁ時間ないよって方はプロフィール欄に載せてある公式アカウントのリンク先へぜひ！！！絶対に損はさせません🫡 と、いうわけで。いやはや、ここ一週間ぐらいがっつり時間をかけて作ってまして。文章とか色々考えましたが(AIにかなり助けてもらった) とにかくオススメなのはスタンプ機能付きショップカードなんです。一回税込1,000円以上のお買い物で1ポイントずつスタンプが付与されるショップカード(スタンプカード)ですが、特典の入手しやすさは、だ〜いぶ良い感じに仕上がったんじゃないかなと。ちなみにこんな特典になります👇 スタンプ3個焼き菓子一個 or 自家焙煎珈琲のドリップバッグ一個スタンプ5個店内全品7%OFFクーポンスタンプ7個お好きなテイクアウトドリンク半額 or お好きな焼きチョコドーナツ一個スタンプ10個店内10％OFFクーポン&お好きなテイクアウトドリンク一杯無料 ︙ ︙ ってな具合で2〜３個のハイペースでどんどん特典がついてきます！！いやぁクレイジーですねぇ、、、さてさて、そこは一旦置いておきまして。実はですね秋から販売予定にしているのですが、あの超高級珈琲豆“パナマゲイシャ”を自家焙煎して、高級なホットコーヒーとして販売することにしました！ 1杯は税込999円で販売します！！ ……いや、たっかーーって思われる方も多いでしょう。でも、本来このパナマゲイシャって、店によっては1杯1500円ぐらいはザラにいく高級of高級なコーヒーなのです。今回はそんな高級なパナマゲイシャを僕も含めて皆様で楽しみましょーーーって事でこの価格にしました！ ※この生豆1キロで数万円はします🥹 ……というわけで、この999円って価格だと原価率もまぁえげつない高さですが、そこはあくまでも皆様にも高級ゲイシャを楽しんでほしいということで(笑) 9月はまだまだ暑いでしょうから10月からですかね。リリース時期はまた改めてお伝えします。そしてそして、ちょっと話を戻しますが今回スタートしたショップカード(スタンプカード)でスタンプを集めていくと、スタンプ7個とか10個でお好きなドリンク半額とか無料っていう特典がでてきます。お好きな、、っていうのは、本当にどれを選んでもOKなので上記のパナマゲイシャも、スタンプ次第では無料で飲めてしまうという超クレイジーな仕様に仕上がってしまいました、、、！！ただし、ここからが非常〜に大事なところですが…… 年間ベスト5に入るような繁忙日の時は、特典のご利用・スタンプ付与は一時休止とはなります🙇 販売の混雑混乱を避けるためにどうしてもその選択をせざるを得なくて。。どうかご了承いただけますと幸いです。一時休止する日はスタンプカードや特典のご利用ガイドに記載しておりますので、お使いの際はご確認よろしくお願いいたします🙇 それでは、チロルが贈る新しいスタンプカードライフ、ご堪能いただけますと幸いです！サービス精神盛り込みすぎた公式アカウントだから、文章も長くなってしまいました。最後までお読みくださりありがとうございます！！ LINE公式アカウントやインスタのアイコンといい、白水はどうやら虹が好きなんだなと思われちゃいますね。でもさ、虹が嫌いな人っていないんじゃないかな (by38歳某クリスマス坊や白水祐介)

2025/08/01に公開- 指定なし

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