Stand Bánh Mì

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【新メニューのお知らせ】〈学芸大学〉Stand Bánh Mì 限定メニュー滑らかなビターチョコテリーヌとエキゾチックマンゴーソース Terrine Socola Mềm Mịn & Sốt Xoài Tươi Hương Gia Vị 甘美にとどまらない、大人のためのデセール。じっくりと焼き上げた濃厚なチョコテリーヌに、スパイスの香りを纏わせた自家製マンゴーソースと、 Maison MAROUのカカオニブを添えて。 @marouchocolate シナモンやカルダモン、生姜が織り成すエキゾチックな余韻が、ビターショコラの深みと溶け合い、その味わいをより立体的で知性あるものへと昇華させます。本日、バレンタインの特別な夜の幕開けとともに提供を開始いたします ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— スタンドボブンスタンドバインミーフレンチベトナムオーガニック無添加無化調有機無農薬ハーブ自然派ワインヴァンナチュールベトナム料理ボブンソンベ焼米麺国産米麺国産米生米麺生米麺フォー米麺大使スパイスカレー frenchvietnamese naturalwine vinnature

2026/02/14に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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【Warm Up at Stand Bò Bún】〈祐天寺〉Stand Bò Bún Cold days in Tokyo. Yutenji knows how to warm up. 東京が冷える日は、祐天寺流のあったまり方で。 Coconut milk seafood & mushroom hotpot, our chewy steamed spring rolls with juicy pork, herbal shrimp wonton soup, and handmade chewy dumplings. ココナッツミルクの海鮮きのこ鍋、名物もっちり蒸し春巻（挽肉の旨味たっぷり）、海老ワンタン薬膳スープ、自家製もちもち水餃子。 Vietnamese “yojo” bowls for your body and soul: chicken bún in nourishing herbal broth, tomato & crab stock noodles Bún Riêu Cua, clam & herb bún that warms you from the inside, and a bright, lemongrass-scented chicken bún. 美味養生「薬膳スープ」の鶏肉ブン、トマト入り蟹出汁麺「ブンリュウクア」、身体温まる「しじみとハーブ」のブン、爽やか「レモングラス香る」至福の鶏ブン。 Nothing fancy. Just bowls that make you feel good. 肩の力はいらない、ただ、気持ちよく温まる一杯たち。 Slide into Stand Bò Bún – Yutenji, grab a bowl and take your time. ふらっと Stand Bò Bún 祐天寺に寄って、一杯すすって、のんびりしてってください。 Your warm bowl’s waiting for you. ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブンスタンドバインミーフレンチベトナムオーガニック無添加無化調有機無農薬ハーブ自然派ワインヴァンナチュールベトナム料理チェー米麺国産米麺季節の果物記憶に残る一杯 frenchvietnamese naturalwine vinnature

2026/01/04に公開祐天寺日本東京都

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【予約受付中】ご予約はプロフィールの「Linktree」リンクから☝️🔗 https://forms.gle/UppTXk3AgGsNuR7Q9 レモングラス薫る大山鶏「サーテー」ロティインカのめざめプライドポテト付き（大山鶏：約350g） Gà Sa Tế Rô Ti ・受付期間：12月1日（月）〜12月23日（火）・お受け取り期間：12月21日（日）〜12月25日（木）　※12月23日（火）は学大・自由が丘はお休みとなります・価格：3,300円（税別） ※受付完了のご確認メール送信にお時間をいただく場合がございます。毎年大変ご好評をいただいている、数量限定のスパイシーローストチキンです。数に限りがございますので、ぜひお早めのご予約をおすすめいたします。ジューシーな大山鶏約350gを丸ごと使用した、ボリュームたっぷりの一品。クリスマスや特別な日の食卓を華やかに彩ります。「ロティ（Rôti）」とはフランス語で「ロースト」の意味。ベトナムではフライパンで調理されることが一般的ですが、当店ではオーブンで時間をかけてじっくりと焼き上げ、鶏肉本来の旨味とジューシーさをしっかりと閉じ込めました。仕上げに、香ばしくサクサクとした食感のフレーク状「サーテー（Sa Tế）」をたっぷりとあしらい、ピリッとした辛みと香り高いスパイスがアクセントに。複雑で奥行きのあるスパイシーな味わいをお楽しみいただけます。付け合わせには、ほくほくとした食感と上品な甘みが特長の「インカのめざめ」を使用したフライドポテトをご用意しました。ローストチキンとの相性も抜群です。ベトナムのエッセンスとフレンチのエスプリが融合した、当店ならではの一皿「Gà Sa Tế Rô Ti」。大切な方との特別なひとときに、ぜひご賞味ください！ ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/12/05に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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【期間限定メニューのお知らせ】〈学大〉Stand Bánh Mì ８周年イベントで大好評につき、期間限定でご提供！ Phở Bò Tái ほどけるしゃぶ用薄切りビーフを、贅沢に滋味深い牛骨スープの牛しゃぶフォーベトナム、特にホーチミン好きの方に食べていただきたい！器に並ぶしゃぶ用薄切り牛へ、湯気立つ牛骨スープをそっと注ぐ。SBMらしく油分は控えめ、旨みはしっかり。ふわっと色づく瞬間、鼻先をくすぐる出汁の香り。噛む前にほどける、絹のような口どけ。米麺はするりと軽く、ライムのきゅっとした酸とタイバジルの清涼で余韻は凛と。骨の旨みはしっかり、脂は控えめ。満足感があるのに重くならない、夜にも嬉しいバランス。最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。牛骨スープが無くなり次第終了なので、この機会にぜひっ！ ※本日から学芸大学店限定でご用意しております Phở Bò Tái — clear beef-bone broth over beef, silky and bright. ————————————————— SBMオリジナルロンTも店頭で販売中！ ¥4,180（税込） ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice

2025/10/20に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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2025/10/13に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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【メニューのお知らせ】〈祐天寺〉Stand Bò Bún 限定メニューしじみとハーブの涼麺自家製ブン仕立てベトナム中部フエの伝統的な米麺料理「ブンヘン（Bún Hến）」をベースに、Stand Bò Búnならではの洗練された味わいに仕上げました。ブンヘンは、ベトナムの古都フエの豊かな自然が育んだ海と川の幸を活かした郷土料理です。特にしじみの旨味がたっぷり詰まった澄んだスープが特徴で、暑い季節に地元の人々から愛されてきました。現地のブンヘンは、しじみのほかに、豚肉のそぼろや干しエビ、揚げエシャロット、フライドオニオン、ピーナッツ、シャキシャキのもやしやレタス、そして数種類の香り高いハーブ類が盛り込まれ、複雑で奥深い味わいを生み出しています。こうした多彩な具材が絡み合うことで、一杯の中にさまざまな食感と風味が共存しています。 Stand Bò Búnでは、日本の食文化やお客様の嗜好に寄り添いながら、具材をあえてシンプルに絞り込みました。しじみの澄み切った旨味と、厳選したフレッシュなハーブの爽やかな香りが主役になるよう設計しています。これはまるで日本のそうめんのように、シンプルでありながら飽きのこない味わいを目指したものです。余計な要素を削ぎ落とすことで、味にクリアな透明感と奥行きを持たせ、何度でも食べたくなる涼麺に仕上げました。この「シンプルながら計算された味」が、Stand Bò Búnの涼麺の真髄。暑い季節にぴったりの軽やかさと爽快感を持ちながら、しっかりとした旨味を感じられる唯一無二の涼麺体験をお届けします。ベトナムの伝統と現地の食文化へのリスペクトを持ちつつ、日本人の味覚に寄り添って進化させたこの一皿は、Stand Bò Búnならではの自信作。ぜひこの機会にご賞味ください。また、秋には同じくフエの名物「コムヘン（Cơm Hến）」を使ったしじみのライス料理も計画中です。涼麺と合わせて、季節ごとにフエの味わいをお楽しみいただける予定ですので、ご期待ください。 ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #スパイスカレー #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/08/13に公開祐天寺日本東京都

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【メニューのお知らせ】〈祐天寺〉Stand Bò Bún 限定メニュー TABASCO×Stand Bò Bún レモングラス香る亜細亜式坦々冷麺 Chilled Lemongrass Spicy Tantan Noodles – Asian Fusion Style Stand Bò Búnに、6月限定の“旨辛冷麺”が登場です🌿🌶️ ベースは中国・四川発祥の「坦々麺」。もともと温かい汁なし麺として親しまれてきたこの料理を、ベトナムの米麺文化にならい、冷製スタイルで仕立てました。つるっと喉ごしの良い自家製・国産米麺に、白胡麻ベースのまろやかな冷たい特製ダレ。そこに、レモングラス香る鶏そぼろと香味野菜を添えて。タレにはTABASCOをしっかりと使用しています。赤唐辛子、岩塩、そしてビネガー。この3つだけでつくられるシンプルなホットソースが、まるでライムをしぼったようなキレのある辛味と、爽やかな余韻をそっと添えてくれます。作っている途中で、ふと気づいたことがありました。ピザやパスタの印象が強いTABASCOなのに、不思議なほど、この冷たいアジアの味と調和していたのです。考えてみたらTABASCOの構成って、塩、唐辛子、酸味。それはまさに、東南アジアの食卓で自然に目にする、あの味の組み合わせ。たまたま、そうなるべくして、そうなっていたような。食材そのものがもともと持っていた相性に、そっと背中を押されたような。そんな不思議な一致に、私たち自身が少し驚かされました。仕上げは、ミャンマーの茶葉サラダ「ラペットウッ」から着想を得た香ばしい揚げナッツ。カリカリ食感と香りが、そぼろや麺と混ざり合い、最後のひと口まで食感のコントラストが楽しめます。中国の味の型、ベトナムの麺とハーブの文化、タイの中華「カイルーククア」、ミャンマーのサラダの知恵、そしてそこにアメリカ発TABASCOのエッセンス。多様なアジアとアメリカの文化が交差する、Stand Bò Búnだけの“夏の一杯”。暑い日にこそ食べたくなる香りと辛味、ぜひご賞味ください！オーダーいただいた方にもれなく、TABASCOのかわいいミニミニボトルをプレゼント🎁😍🌶️ ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #スパイスカレー #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/06/06に公開祐天寺日本東京都

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【満開になりました】自由が丘の入り口に咲きはじめていたブーゲンビレア、あれからぐんぐん咲き進んで、いま満開に。まるでちょっとした自由が丘の新名所のようです。見たことがなくても、なぜか懐かしい。ブーゲンビレアには、そんな不思議な力があるように思います。街の片隅に、ふとベトナムが立ち上がるような光景。ブーゲンビレアに囲まれたこの場所に、そんな風景が浮かびあがってきました。咲き誇る花のアーチの下、風にそよぐ葉音と、香ばしい魚醤の香り。自由が丘なのに、ふとベトナムにいるような錯覚すら覚えます。平日のディナーは、週末よりもゆったりとテラス時間を楽しめる日もございます。ぜひ旅するような気分で、お立ち寄りください。花のピークはあっという間。散ってしまう前に、ぜひその鮮やかさをテラスでご堪能ください。店主　白井 ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #スパイスカレー #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/06/02に公開自由が丘日本東京都

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【咲きました】自由が丘の入り口に、ブーゲンビレアのアーチがふわっと咲きはじめました。ベトナムを旅したことがある人なら、この花に、あの風景をきっと重ねてしまうはずです。バイクの音、魚醤の香り、台所から聞こえてくる話し声やざわめき。暮らしと風景が溶け合う、ベトナムの日常が、花を見た瞬間にふいによみがえることがあります。そして、夜の自由が丘。ブーゲンビレアに囲まれたテラスは、まるでその記憶の続きをゆっくり味わえるような場所に変わります。ベトナムの味をゆっくり楽しめる、この季節だけの贅沢な時間と空間をご用意しています。本日、ディナーのご予約はまだゆとりがあります。旅した気分で、ふらりとお立ち寄りください✈️🇻🇳 店主　白井 ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #スパイスカレー #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/05/12に公開自由が丘日本東京都

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【新メニューお知らせ】 “シュウマイ”だけど焼売じゃないベトナム式ミートボールシュウマイバインミー学芸大学限定メニューベトナムには中華系移民による点心文化も一部に存在しますが、「xíu mại（シュウマイ）」はその枠を越えて、ベトナムの日常に根づいた家庭料理として独自に育ってきました。もとは中国の焼売がルーツ。けれど、皮で包まず、トマトで煮込むというスタイルが、無理なく、無駄なく、家で作れる料理として受け継がれました。蒸籠もいらない。包まなくていい。ただ混ぜて、丸めて、コトコト煮込む。 “蒸すより煮る、包むより混ぜる”という生活の知恵が、皮のない焼売を生んだのです。そしてこのxíu mạiをバゲットに挟んだ「バインミー・シュウマイ（bánh mì xíu mại）」は、南部や中南部（特にダラット）で親しまれている定番メニュー。スープにパンを浸して食べたり、丸ごとサンドしたり。食べ方にも決まりがなく、“自由でおいしい”が当たり前にある料理です。そもそもバインミー（bánh mì）そのものも、フランス統治時代に伝わったバゲットが起源。そのままでは固くなりやすいパンに、具材の温度や食感を重ねて、暮らしに寄り添うかたちへと進化しました。煮込み、炒め物、惣菜、マリネ、冷たいテリーヌ。土地と日常が挟まれたパン、それがバインミーです。 Stand Bánh Mìでは、そんな焼売とバインミーが交差するローカルな一皿を、SBMらしく再構築しました。粗挽きの豚肉に春雨とキクラゲを混ぜて団子状に。魚醤が香るトマトソースでじっくり煮込み、ハラペーニョの辛さで輪郭を、ハーブとフライドオニオンで香りと余韻を添えました。包まない。蒸さない。だけど確かに“シュウマイ”。ベトナムの家庭と屋台の記憶を、一本のパンにそっと挟みました。焼売のかたちをしていない焼売。ぜひ、召し上がってみてください。店主　白井 ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #スパイスカレー #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/05/12に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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【ポパイの片隅に！】〈祐天寺〉Stand Bò Bún ポパイ No. 937 特集 Hello,Tokyo! 僕の東京探訪記。2025 MAY ISSUE P072 西山徹の東京コラージュ案内 TOKYO ISSUE SPECIAL! TET’S MAP お馴染みのTETこと徹さんの連載が特集ページに。外国人の友達に渡している最強の東京リストを公開。で、WTAPSの西山徹さんが、祐天寺の「Stand Bò Bún」をリストアップしてくれていました📍📝 そしてそして、なんとP96で白井が働いていた「メリメロ」も紹介されていました！同じ号に載れて嬉しい🤩 ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #スパイスカレー #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/04/15に公開祐天寺日本東京都

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【🍷おいしい音と、おいしい夜を🌜】〈学大〉Stand Wine Me　本格始動。 🍇学大ワインバー《Stand Wine Me》年始から始めた「遅い時間のワインバー営業」、ご好評につき…3月からレギュラー化しました😍 #StandWineMe #UncorkUnwindRepeat 人がいれば、深夜２時・３時まで。ボトル、まだ開いてます。👀 （終電逃しても、たぶん大丈夫）「おつまみある？」の声にお応えして、ナッツやチーズはもちろん、米麺のあったかメニューまで🧀🍜💕 ふらっと寄り道の一杯、お待ちしてます Tonight’s The Night...🌜🍷 ————————————————— ベトナム産無添加揚げたて海老せんべいワインタイムの始まりに、揚げたてのベトナム産海老せんべいをお出ししています。 ※テーブルチャージ代わりのご提供です。〈前菜・小皿〉・ベトナム産無農薬殻付きマカダミアナッツ・無農薬しっとりポテトサラダとろ〜り半熟味玉乗せ・黒胡椒とマッシュルームとナッツのスパイスパテと全粒バゲット・トロ茄子のグリル特製ピリ辛ネギ油がけ・本日のシャルキュトリ盛り合わせ・チーズ専門店『ランマス』さんのチーズ盛り〈温菜・炒め物〉・有機生きくらげと海老のタマリンドソース炒め・八角香る国産豚バラ肉の越南角煮〈主食・米麺〉・ホイアンの三大名物「カオラウ」魚介ベースまぜ“生”米麺・ホイアンの三大名物「コムガー」チキンライス鴨肉仕立て ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature 今宵はワイン飲みたい？

2025/04/12に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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【We’re Hiring!】 Stand Banh Mi Family を一緒に盛り上げてくれる仲間を大募集！ ▶ご応募方法【インスタグラムプロフィール】→【その他のリンク集】→【求人情報】からアクセス【Google専用フォーム】よりご応募ください。＼こんな好き歓迎します／・「ベトナム」や「タイ」など「アジア料理」好き！・「中華」や「フレンチ」「スパイス」などジャンルに縛られない創作が好き！・人を「笑顔」にするのが好き！・ナチュラルワイン好き、料理好き！ ————————————————— 〈応募資格〉 ☑️ 店舗に一度でも来ていただいたことがある方 ☑️ チームワークを大切にできる方 ☑️ 明るく元気で接客が好きな方 ☑️ 週末出勤可能な方大歓迎！ ☑️ 調理経験者、ソムリエ優遇！ ————————————————— 〈募集要項〉 📌 職種・店長候補・マネージャー・調理スタッフ・調理補助・見習い・サービス・ホール — — — — — — — — — 📌 雇用形態・給与【給与】・正社員：月給２５万円～４０万円（経験・能力、家族構成、前職給与などを考慮のうえ決定）・アルバイト：時給１,２００円～１,５００円（経験・能力・シフトイン時間数に応じる）【手当】・固定残業／残業手当（固定残業見合手当／残業見合３５時間を超えた分は別途支給）・深夜勤務手当（２２：００〜２５%UP）・交通費支給（上限月３万円) 【試用期間】・１〜６カ月（平均３カ月）　※複数回じっくりと面談や食事をしながら、お互いに納得してから入社を決めていただけます — — — — — — — — — 📌 勤務時間・９：００〜２４：００（左記時間内でシフト制）　※シフト制（実働８時間／時間外勤務あり：月４０時間前後）　※休憩有り　※終電考慮致します — — — — — — — — — 📌休日・休暇・月６〜８日 — — — — — — — — — 📌待遇【福利厚生】・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険) ・社員割引・各種社内イベント・まかない有・制服貸与有（店舗による）【各種制度】・研修制度・スタッフ紹介奨励金制度・資格取得奨励金制度 — — — — — — — — — 📌 勤務地　 ★各店で募集しております！ 📍 Stand Banh Mì 学芸大学店 📍 L’Atelier de Stand Banh Mì 自由が丘店 📍 Stand Bò Bún 祐天寺店 📍 CƠME by Stand Banh Mì 麻布台ヒルズ店 📍 Stand Phở You 渋谷サクラステージ店 📍 Tipsy Tiger 渋谷サクラステージ店 ————————————————— 少しでも興味がある方、お気軽にご応募ください！書類選考後、詳細は面接時にお話しさせていただきます。一緒にお店を盛り上げていきましょう✨ 株式会社ホープナーズ採用担当：白井・吉田

2025/04/08に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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Cho em Mèo vol.9 3月29日〜31日

2025/03/29に公開Space えんがわinn 日本東京都

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久しぶりに山梨県・北杜市を訪れてきました。 2017年のオープン当初、無農薬の国産小麦でお世話になった冨岡さんに会いに行って以来の訪問。今回は北杜に移住した友人にアテンドしてもらい、一泊二日の弾丸旅でした。あっという間に時は流れ、お店もいろんなことを乗り越えてきました。そんな中、「今、もう一度あの場所に行きたい」という気持ちがふいに湧き、足を運んできました。とびきり美味しい野菜を育てる農家さん、信頼できる旧友、どうしても仕入れたかった食材の作り手、地元に根ざしたレストランの方々と再会し、やっぱりこの土地には特別な力があると実感しました。今すぐではないけれど、いつかこの北杜の地で、私たちなりのかたちで何かを始めたいと考えています。それがやがて、東京にある私たちのお店とも自然に循環していくような、そんな流れをつくれたらと。まずはその第一歩として、北杜の人々の想いや、食材の魅力を、東京のお店を通じてしっかり伝えていきたいと思います。これからも、まっすぐに。そして、静かに動き始めていることが、いつかかたちになる日を楽しみに。

2025/03/22に公開Hokuto, Yamanashi 日本山梨県

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𓅬𓅬𓅬 ⁡ Cho em Mèo vol.9 3月29日〜31日 ⁡ 次回「Cho em Mèo vol.9」スペシャルゲストはダナン発のオーガニックコスメショップtaran. @taran.vietnam 奇跡の万能オイル「オーガニックタマヌオイル」をベースに、ベトナムの厳選された素材を配合したコスメやお香、そのほか雑貨なども取り扱うベトナム中部で大人気のライフスタイルブランド。 ⁡ ベトナムと日本を行き来し紫外線にさらされボロボロになっていたお肌も、taranを使い始めてから良い状態をキープできています。余計なものが入っていない、自然のものだけで治癒できるって理想。最高。少し前から当店でも販売を始めていますが、かなり評判良いです。しかもこのクオリティにしてお手頃価格なのもみんな嬉しいに決まってる♡ ⁡ taran.の Ryokoさん @danang_ryoko7 も3日間在廊してくださいます。商品のことじっくり聞いてお買い物できるまたとないチャンスです！ ⁡しかもご来場のお客さまに、1番人気のタマヌセラムと石鹸のミニサンプルも数量限定のプレゼントもご用意してくださるとか。そしてイベントには欠かせない、美味しいものは無添加・無化調で作る、フランス料理をベースにしたカラダに優しいベトナム料理店 Stand Banh Mi @standbanhmi が３日間美味しいものを用意してくださいます。 ⁡ さらに、全国のワイナリーを回り、魅力的な日本ワインを紹介・販売するナチュマルワインストア @nachumaru.winestore が選りすぐりのワインをグラスでお出しします。29日、30日の２日間はボトル販売もございます！ご自宅用、お土産に喜ばれるワイン選びに迷ってしまう方はプロに聞くのが一番ですよ！そしてビールと日本酒はHOSO bar by em Mèoにおまかせください。 @hoso_bar 女性でもスーッと飲みやすい日本酒から冷えてきたら熱燗などもお楽しみだけます。 ⁡ そしてもちろん、em Mèoは届きたてほやほやの新作の器や可愛い雑貨たちをもりもり準備します。手にとってじっくりと見比べて選ぶ楽しみはイベントならでは。たくさんの器の中からとっておきの器を探してくださいね。 @emmeo_onlinestore @emmeo_saigon @emmeo_hanoi ⁡ 生産者の元を訪ね職人仕事を肌で感じ、自然由来のものからできる優しい味や素材にこだわった５チームがイベントを盛り上げます。とってもナチュラルだけど、言わずもがな食べることもお酒も大好きなメンバーです。自信を持ってお届けできるものだけ集めました。 ⁡ みなさまのご来場を心よりお待ちしております。   ▶Member 　em Mèo @emmeo_onlinestore 　taran. @taran.vietnam @danang_ryoko7 　Stand Banh Mi @standbanhmi 　HOSO bar @hoso_bar 　ナチュマルワインストア　@nachumaru.winestore ⁡ ▶場所・日時東京都世田谷区玉川田園調布2-12-6 　@engawa.inn ▷3月29日（土）〜30日（日）11:00〜18:00 ▷3月31日（月）11:00〜16:00 ⁡ ▶お支払い ◎物販 ▷現金・PayPay・クレジットカード（5000円〜）をご利用いただけます。 ⁡ ◎FOOD ▷PayPayのみ  ◎DRINK ▷現金・PayPay ・お会計はそれぞれの出店者ごとになります。・taran とem Mèoはまとめてご精算いただけます。  ▶お買い物されるお客様へお願い・割れ物が多いため、エコバッグご持参をお願いします。 ・梱包材などお持ちの方はご協力くださいますと助かります。  ▶ご飲食されるお客様へお願い・外のみペット同伴可（周りのお客様へのご配慮をお願いします）・お席のご用意はありますが、混雑状況により譲り合ってご利用ください ! ⁡ 𓅬𓅬𓅬

2025/03/08に公開Space えんがわinn 日本東京都

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はまぐりの酒蒸し、ねぎ油ソース

2025/03/04に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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【春風感じる新メニュー】〈学大〉Stand Bánh Mì 〈麻布台ヒルズ〉CƠME by Stand Bánh Mì 限定メニュー ★３月３日〜提供開始予定！ベトナム中部・フエ発祥の混ぜご飯コムアンフー（Cơm Âm Phủ） ————————————————— 「コムアンフー（Cơm Âm Phủ）」は、ベトナム中部・フエ発祥の混ぜご飯。発祥の店はフエにある「Âm Phủ（アンフー）」という食堂で、料理名の由来には諸説ありますが、「夜遅くまで営業する食堂で提供されていたことから、冥府（暗闇）の中で食べるご飯」という説が有力です。「Âm Phủ」は「冥府」を意味し、深夜に食事を提供していたことが名前の由来とされています。ベトナムの「コムアンフー」は、ジャスミンライスの周りに豚肉や海老、錦糸卵、野菜などを美しく盛り付け、シンプルなヌクマム（魚醤）ベースのタレをかけていただくのが一般的。見た目の美しさが特徴で、盛り付けが整えられた状態で提供されることが多く、あまり混ぜずに食べることもあります。当店の「コムアンフー」は、ベトナムの伝統を踏まえながらもオリジナルのアレンジを加えています。ホイアンスタイルの華やかなターメリックジャスミンライスの周りに、レモングラス炒めの豚そぼろ、干し海老、ナッツ、紫キャベツ、紅白なます、パクチー、きゅうりなどの色とりどりの具材を配置し、自家製の発酵海老ソースで深みのある味わいに仕上げました。食べる際には全体をよく混ぜることで、各素材の風味が一体となり、より一層美味しく楽しめるのが特徴です。また、日本のひな祭りの時期に、ちらし寿司を思わせる「コムアンフー」をご提供することで、日本の食文化ともシンクロさせています。鮮やかに盛り付けられた一皿を囲み、春の訪れを感じながら、伝統と新しい食の楽しみを味わっていただければ幸いです。 ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/03/01に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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【新メニューのお知らせ】〈自由が丘〉L’Atelier de Stand Bánh Mì 限定メニューピリッとスパイシーなボーコー（Bò Kho）カリッと香ばしいバインミー付き Bò Kho Cay Nồng – Bánh Mì Giòn Tan ボーコー（Bò Kho）は、ベトナム南部〜中部の伝統的な牛肉の煮込み料理で、「Bò（牛）」「Kho（煮込む）」という意味を持ちます。そのルーツはフランスのビーフシチューと中国の煮込み料理の影響を受けながら、ベトナム独自のスパイスや調味料を活かして発展しました。 19世紀末からのフランス植民地時代に、ベトナムにはブフ・ブルギニヨンやポトフといったフランスの煮込み料理が伝わりました。この技法が、もともとベトナムにあった「Kho（煮込み料理）」の伝統と融合し、独特の発展を遂げたのです。フランス料理の牛肉を長時間煮込む技法と、中国の五香粉（ウーシャンフェン）やスターアニス（八角）といったスパイスの使い方が組み合わさり、ベトナム特有のレモングラス、シナモン、ヌクマム（魚醤）、ココナッツジュースといった調味料が加わることで、現在のボーコーの形が生まれました。当初はフランス文化に触れた都市部の上流階級や労働者の間で広まり、やがて庶民の食べ物へと変化していきました。戦時中、食糧が限られていた時代には、牛肉が手に入りにくい状況で水牛や豚肉を代用することもあり、限られた食材で味を引き出すためにスパイスや発酵調味料を活用する工夫がなされました。また、保存性を高めるために濃い味付けにし、数日間食べ続けられるようにしたり、米が不足すると、サツマイモやタロイモと一緒に食べることもありました。ゲリラ戦など過酷な状況でも、ボーコーは兵士たちの栄養源となり、長時間保存できるよう工夫されました。こうした工夫により、ボーコーは多くの人々に親しまれ、家庭の味として根付いていきました。その後、時代の変化とともに、ボーコーは家庭料理や屋台の定番メニューとして広まりました。特に朝食や軽食として、バインミー（Bánh Mì）と一緒に食べるスタイルが人気を集め、フォーやブン（米麺）と組み合わせるアレンジも一般的になりました。都市部のレストランでは、より洗練されたボーコーが提供されるようになり、ベトナム国内での知名度も高まりました。また、海外へ移住したベトナム人によって、ボーコーはフランス、アメリカ、オーストラリアなどへ広まり、今では世界中のベトナム料理店で提供されています。現代のボーコーは、昔ながらのレシピを守りつつも、多様なバリエーションが生まれています。レモングラスと八角が香るココナッツジュース仕立ての伝統的なボーコーだけでなく、トマトを多めに加えて洋風にアレンジしたものや、脂を控えめにし、野菜をたっぷり加えたヘルシーバージョンも登場し、幅広い層に親しまれています。家庭だけでなく、カフェや高級レストランでも提供されるようになり、ベトナムを代表する料理の一つとして定着しました。ボーコーは、フランス植民地時代の影響を受けつつ、限られた食材の中で工夫され、時代とともに庶民の味として広まったベトナムを代表する煮込み料理です。独特のスパイスと深い旨味が特徴のこの料理は、現在では世界中で愛され続けています。そして、このベトナムの伝統料理を、L'Atelier de Stand Bánh Mì 自由が丘でも提供いたします！学芸大学店とは異なる味わいに仕上げ、ここでしか楽しめないボーコーをご用意しました。さらに、バインミー（Bánh Mì）はディップして具材を乗せるスタイルにしており、具材も細かくカットしているため、乗せやすく、食べやすい仕様に仕上げています。当店のボーコーはスパイシーさや八角の風味が際立ち、その風味が料理全体に深みを加えています。どうぞ、当店ならではのスタイルで仕上げた一皿をお楽しみください。 ————————————————— #フレンチベトナミーズのお店 L’Atelier de Stand Bánh Mì 　#自由が丘駅から徒歩３分　@standbanhmi Stand Bò Bún 　#祐天寺駅から徒歩２分　@standbobun Stand Bánh Mì 　#学芸大学駅から徒歩２分　@standbanhmi CƠME by Stand Bánh Mì 　#麻布台ヒルズ神谷町駅から徒歩３分　@comebystandbanhmi Stand Phở You 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@standphoyou Tipsy Tiger 　渋谷サクラステージ JR渋谷駅から徒歩２分　@tipsytiger_spice ————————————————— #スタンドボブン #スタンドバインミー #フレンチベトナム #オーガニック #無添加無化調 #有機 #無農薬 #ハーブ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #ベトナム料理 #ボブン #ソンベ焼 #米麺 #国産米麺 #国産米 #生米麺 #生米麺フォー #米麺大使 #スパイスカレー #frenchvietnamese #naturalwine #vinnature

2025/02/13に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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【仲間募集中！】ベトナム・アジア、中華、フレンチ、ナチュラルワイン好き、料理好きの方！ Stand Banh Mi Family を一緒に盛り上げてくれる仲間を大募集！ ▶ご応募方法【インスタグラムプロフィール】→【その他のリンク集】→【求人情報】からアクセス【Google専用フォーム】よりご応募ください。書類選考後、詳細は面接時にお話しさせていただきます！ ————————————————— 〈応募条件〉 ☑️ 店舗に一度でも来ていただいたことがある方 ☑️ チームワークを大切にできる方 ☑️ 明るく元気で接客が好きな方 ☑️ 調理経験者、ソムリエ優遇！ ※週末出勤可能な方大歓迎！ ※アルバイトは調理未経験でも向上心があれば○✨ ————————————————— 〈募集要項〉 📌 職種・店長候補・マネージャー・調理スタッフ・調理補助・見習い・サービス・ホール 📌 給与・正社員：月給 25万円～40万円（経験・能力・により相談）・アルバイト：時給 1,200円～1,500円（経験・能力・シフトイン時間数に応じる） 📌 勤務時間・月 6〜8日休み・9:00〜24:00 の間でシフト制 📌 固定残業／残業手当・固定残業見合手当あり（35時間を超えた分は別途支給） 📌 勤務地　★各店で募集しております！ 📍 Stand Banh Mì 学芸大学店 📍 L’Atelier de Stand Banh Mì 自由が丘店 📍 Stand Bò Bún 祐天寺店 📍 CƠME by Stand Banh Mì 麻布台ヒルズ店 📍 Stand Phở You 渋谷サクラステージ店 📍 Tipsy Tiger 渋谷サクラステージ店 ————————————————— 💡 少しでも興味がある方、お気軽にご応募ください！　　一緒にお店をワクワクにしていきましょう✨ 株式会社ホープナーズ採用担当：白井・吉田

2025/02/06に公開Stand Bánh Mì 日本東京都

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