食と旅のコンテンツ作り。中華圏の食文化探訪と調理技術の紹介。中華webマガジン『80C』ディレクター。近著に『旅する火鍋』。アニメ版『鉄鍋のジャン！』料理監修・コーディネート（2026年7月5日〜テレ東系列）。中華圏を胃袋目線で旅するroundtable主宰。