Chobei Yamamoto

～風の森グッズを販売しています～いつも風の森をご愛飲いただいている皆様、誠にありがとうございます。このたび、油長酒造では、グッズ販売の公式ECサイトを立ち上げました。 https://yucho-sake.shop-pro.jp/ ※油長酒造ウェブサイトに、ECサイトにジャンプするバナーを貼っています。 @kazenomori1719 プロフィールリンクからお入りください。これまでも、全国のパートナー酒販店様でTシャツや帆前掛け等のグッズを販売いただいておりましたが、公式ECサイトでは、それらに加え、ECサイト限定の手ぬぐいやコースター、スウェットなども展開しています。今後、自社で行うイベントのチケット販売などにも活用していきたいと思っています。これから少しずつラインナップも拡充してまいりますので、ぜひ一度、ECサイトをのぞいていただけたら嬉しいです。お酒に関しましては、これまで同様、全国のパートナー酒販店様でお買い求めください。皆様の日本酒ライフ、風の森ライフがより豊かなものとなりますように、これからも魅力的な酒造りをはじめ、様々な取り組みにチャレンジしてまいりますので、引き続きご注目いただけますと幸いです。 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母鷹長奈良酒秋津穂露葉風清酒発祥の地 thebirthplaceofsake akitsuho tsuyuhakaze 甕仕込み水端 KIKKAGIN 橘花 GIN 大和蒸溜所 yamatodistillery 興福寺超硬水金剛葛城山系の深層地下水葛城山麓醸造所 S風の森

2026/03/30に公開油長酒造日本奈良県

https://www.instagram.com/explore/tags/風の森#風の森https://www.instagram.com/explore/tags/風の森WEEKS#風の森WEEKShttps://www.instagram.com/explore/tags/kazenomori#kazenomorihttps://www.instagram.com/explore/tags/油長酒造#油長酒造https://www.instagram.com/explore/tags/7号酵母#7号酵母

3.34%

631

1

みなさん、今週木曜はYouTubeをぜひご覧くださいURL等は追ってご案内いたします！ 2026年1月26日（木）20時〜配信今週のUTAGEは、【油長酒造大図鑑】 -酒造りを通じて100年先に美しい日本を伝える- と称しまして、油長酒造の今、をみなさんにお伝えしたく番組を作成しました。初公開の八代蔵と呼ぶ木造の酒蔵から配信いたします。ここ数年、油長酒造の酒造りがより深く、より細分化されています。なぜ水端をスタートしたのか、なぜ葛城山麓醸造所をスタートしたのか、そして油長酒造はどこへ向かっているのか。明らかにしていきたいと思います。 ● 今回発売の特別な風の森も。風の森の今を風の森秋津穂657の20年間の仕様の変化を見ながら伝えます ● 最新紹介動画で、S風の森を造る葛城山麓醸造所の様子をお届け ●今回初公開の甕熟成の貯蔵庫を訪ね、その様子をご覧いただき、水端の魅力を、さらに深掘り ●限定品のテイスティングたくさんの初公開と共にたくさんの動画でお伝えします！ ■ 今回のUTAGE限定酒 ⚪︎風の森 ALPHA2 おりがらみ特別版　720ml ⚪︎水端 1355 三年酒 500ml ⚪︎美濃焼水端オリジナル酒器セット｜16500円（税込）限定100セット ※発送は3月下旬頃を予定しています。 ▶ 配信：1月26日（木）20時〜 ▶ ご視聴・お酒のご購入はこちら UTAGEサイト https://utage.j-s-p.or.jp/ #UTAGE #風の森 #葛城山麓醸造所#油長酒造 #水端

2026/02/22に公開油長酒造日本奈良県

https://www.instagram.com/explore/tags/UTAGE#UTAGEhttps://www.instagram.com/explore/tags/風の森#風の森https://www.instagram.com/explore/tags/葛城山麓醸造所#葛城山麓醸造所https://www.instagram.com/explore/tags/油長酒造#油長酒造https://www.instagram.com/explore/tags/水端#水端

2.49%

467

4

風の森をいつも楽しんでくださってるお客様へ 2025年もありがとうございました。風の森は、搾りたての生酒をみんなに楽しんで欲しい、そんな思いで1998年に生まれました。以来27年、数量は限られてはいますが、地元のお客様はもとより、全国各地のお客様、世界のお客さまに共感いただき、現在に至っています。日本酒はどんな時も長く日本人に寄り添い続けてきた、私たちの主食であるお米から創り出す、地域の歴史、風土を映し出した鏡のようなお酒です。酒造りとは鏡が深く明るく輝くように磨き続ける仕事だなと思います。年末年始に風の森をお楽しみのお客様は是非この風景を思い出しながら、奈良、御所という場所に思いを馳せてみてください。風の森を楽しむことは、この地域の農業の持続性に直結し、この美しい風景を守ることにつながっているのです。私、山本長兵衛はまだこの仕事に携わって18年しか経っていません。まだまだ研ぎ澄まし、まだまだ深掘りし、鏡をもっとキラキラ輝くものに磨いてまいります。もっと歴史や風土を高精細に映し出せるように。1人ではできませんので、思いを共にする私たち油長酒造のチームが一体となり、鏡磨きに邁進してまいります。 2026年の油長酒造にもご期待くださいませ。お客様にこの場を借りて御礼申し上げます。油長酒造株式会社一三代　山本長兵衛

2025/12/31に公開油長酒造日本奈良県

2.66%

502

2

年末年始は風の森アンバサダー認証店で特別な風の森を日頃より投稿をご覧いただきありがとうございます。画像のお酒は、先週出荷した、風の森アンバサダー認証店限定酒「風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka 笊籬採り」です。今年初めて仕込んだ限定酒「風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka」を、当蔵独自の技法「笊籬採り」で搾った、限定中の限定品です。笊籬採りは、室町～江戸時代にかけての酒造文献にある技法から考案したもので、もろみ中に笊籬状（ザルのようなもの）のスクリーンを沈めることで、限りなく無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなく採ることが可能です。香気成分を揮散させず、酸化させず、うまみを壊すこともなく、もろみの風味そのままにお召し上がりいただけます。そして、今回、奈良県在住の妖怪書家・逢香さんに描いていただいたラベルは、江戸時代にタイムスリップした風の森を造る蔵人とお酒を楽しむ人々の生き生きとした様子を表現いただいたもの。時代がリンクする技法とラベルは、必然ともいえるコンビネーション。露葉風特有の複雑味に軽快な甘味と酸味が調和した味わいに、笊籬採りの透明感と豊かな風味が加わった、年末年始を彩るにふさわしいお酒に仕上がりました。もちろん、先にリリースした通常版と同じく、裏ラベルには、逢香さんの作画風景と油長酒造の酒造りの様子をそれぞれQRコードからご覧いただけます。忘年会や新年会でお酒を飲む機会が多くなる年末年始ですが、ぜひ風の森アンバサダー認証店で、美味しい料理とともに特別な風の森もお楽しみいただけたら幸いです。 ※「風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka 笊籬採り」は、限定酒のため、数に限りがございます。アンバサダー認証店各店におけるお酒の在庫・提供状況は、各店にご確認をお願いいたします。【風の森アンバサダー認証店（2025年12月9日現在）】油長酒造のWEBサイト（https://www.yucho-sake.jp/）の取扱店舗のページにも、風の森アンバサダー認証店マップへのリンクを掲載しております。～国内～　※北から順に掲載・cozzy（北海道）・吉浜食堂（岩手県）・にほんしゅ屋NICO　シマウマ酒店（宮城県）・EUREKA！（東京都）・鮨在（東京都）・鮨m（東京都）・焼鳥×和酒　遊（東京都）・秋葉原きんぼし（東京都）・ぽんしゅビルヂング（東京都）・うゆう（東京都）・宇田津鮨（東京都）・酒　あて　煮込み　ニッポンドウ（東京都）・築地やまだや（東京都）・日本酒専門店　萬亮（東京都）・酒菜と炭　てりや（東京都）・イザカヤSAKETORA（東京都）・酒秀治郎（東京都）・GONZO（東京都）・agi.（東京都）・スイミー　古本と日本酒の店（新潟県）・PAUSE（山梨県）・酒籠ともじ（岐阜県）・Japanese Dining 梅光（静岡県）・酒肴楽縁　笑門（静岡県）・日本酒　梟師（静岡県）・酒都和縁（愛知県）・焼鳥かどまつ今池店（愛知県）・酒呑　にし川　河原町五条店（京都府）・まぐろ小屋別邸（大阪府）・立ち喰い酒場　舫MOYAI（大阪府）・酒肆　一帆（大阪府）・※米屋（大阪府）・美食酒房　如意（奈良県）・居酒屋きらく（奈良県）・しあわせ料理　和味（徳島県）・酒処　ひょうどう（愛媛県）・食堂セゾンドール（福岡県）・串揚げ　七瀬（長崎県）・目からうろこ（鹿児島県）～海外～・Echocolate（中国）・独楽清酒食堂（台湾）・Fillets（タイ）・POUR DECISIONS（タイ） #風の森 #風の森アンバサダー認証店 #風の森が飲める店 #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #奈々露 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #nanatsuyu #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #超硬水 #農家酒屋 #S風の森 #葛城山麓醸造所

2025/12/09に公開油長酒造日本奈良県

3.19%

603

0

風の森風の森の誕生 1998年に、地元の秋津穂を使った、搾ってそのままの生のお酒を、地元の人々に飲んでいただきたいという想いから、風の森は始まりました。名前は、御所市内にある地名「風の森峠」に由来します。「風の森峠」は緑豊かな葛城山麓に位置し、一年心地よい風が峠を駆け抜けます。私たちが「風の森」でどういったお酒を目指しているのか。それは、味わいの部分だとあまり難しい蘊蓄などはありません。一口飲んで、本能で「これならまた飲みたい」と思っていただける、日本酒との出会いになるようなお酒を造りたいと思っています。「風の森」がきっかけで日本酒を好きになっていただくことがあれば、こんなに嬉しいことはありません。ただ、その味わいを造り出している理由や意味があります。「風の森」のことについて深く知りたくなったら、その歴史背景や、酒造りのことに興味を持っていただけますと幸いです。 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の

2025/12/04に公開油長酒造日本奈良県

3.05%

575

3

風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka 来る年末年始の酒の需要期に合わせ、日本酒のみならず、日本が誇るものづくりや、手仕事の魅力を多くの方へお届けしたいという想いから、今回のコラボが実現いたしました。奈良県産の酒米「露葉風（つゆはかぜ）」で仕込んだ風の森を、搾りたての無濾過無加水生酒でボトリングし、逢香氏が作画した特別なラベルで設えます。裏ラベルには、逢香氏の作画風景と油⾧酒造の酒造りの様子をそれぞれ QR コードからご覧いただけます。日本には酒造りと同じように後世にまで守り伝えたいモノやコトがたくさんあります。油⾧酒造においても、脈々とつながる技を現代の醸造家が学び、現代の技術や想いを重ねながら日々酒造りの研鑽を積んでいます。酒造りに限らず、他のものづくりにおいても同じことがいえると考えます。今は AI で何もかもできる時代がやってくるのかと考えてしまうこともあるかもしれませんが、日々の観察や、環境変化に合わせて判断を要する酒造りや、神技的な筆遣いで描かれる絵や書は AI にとって代わられるものではありません。人間の叡智や手仕事によって、その瞬間の空気感や想いによって出来上がってくる有機的な作品なのです。風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka ぜひお楽しみに！ #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の森

2025/11/28に公開油長酒造日本奈良県

3.66%

693

0

○S風の森のイベントが開催されます 2024年に新設した「里山を100年先につなぐ」ための酒蔵「葛城山麓醸造所（通称：山麓蔵）」が醸す「S風の森」をテーマにしたトーク＆テイスティングイベント「S風の森トーク＆飲み比べイベント in みんな商店」を、2025年12月5日（金）・6日（土）に開催します。開催日：2025年12月5日（金）・6日（土）全3回会　場：みんな商店 2階　　　　（東京都世田谷区北沢2-9-2 ARISTO 下北沢）参加費：2,000円（税込）　　　　※飲み比べ「S風の森」2種＋おつまみお菓子セット付　　　　※日本酒はおちょこでのご提供のみとなり、瓶での販売はありません。定　員：各回約20名（着席制）ぜひご参加くださいね！ #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の森お申し込みはプロフィールにリンクを貼り付けておきますので、そちらからどうぞ。

2025/11/21に公開油長酒造日本奈良県

2.01%

381

0

風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka 風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka 〜『日本酒×書』　奈良から日本の手仕事の魅力を発信〜風の森の年末年始の風物詩となれるよう初めて年末年始の限定酒を全国のお客様へ今回、奈良県在住で妖怪書家として活躍中の逢香さんとコラボレーションさせていただき、江戸時代にタイムスリップした風の森を造る蔵人とお酒を楽しむ人々の生き生きとした様子を描いていただきました。ラベルには、まるで今にも動き出しそうな酒造りの様子。自由奔放に風の森を楽しむ人々の様子が描かれています。風の森では脈々とつながる日本酒づくりの技を、現代の醸造家がそれを学び、現代の技術や想いを重ねながら造りあげます。その味わいは若い世代にとっても通じ合えるもので、本能で、日本酒っておいしい、風の森っておいしいと思っていただけるよう、日々研鑽を積んでいます。奈良には酒造りと同じように後世にまで守り伝えたいモノやコトがたくさんあります。それを担う若い職人や担い手は、日本酒と同じように、先輩や師匠からその技を学び、そして現代ならではの工夫やアイデアを活かし、その味わいや楽しみを次の世代に伝えていきたいと思っていることでしょう。奈良県在住で妖怪書家として活躍中の逢香さんは素晴らしい書家さんで、創造する魅力を多方面に発信し続けられています。今はAIで何もかもできる時代がやってくるのかなと考えてしまうこともあるかもしれませんが、日々の観察や、環境変化に合わせて判断を要する酒造りや、神技的な筆使いで描かれる絵や書はAIにとって代わられるものではありません。人間の叡智や手仕事によって、その瞬間の空気感や想いによって出来上がってくる有機的な作品なのです。風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka 発売は11月末頃、ぜひお楽しみに！　 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #s風の森

2025/11/06に公開油長酒造日本奈良県

5.19%

977

5

～風の森WEEKS 2025が閉幕～本日（10月10日）をもって、18日間にわたる風の森WEEKS 2025が閉幕となります。ご来場いただきました皆様、遠方でご来場が叶わずとも風の森WEEKS限定酒をお買い上げ、または楽しんでいただいた皆様、あらためて心より感謝申し上げます。北は北海道から、南は九州まで、多くの風の森ファンの皆様にお越しいただけ、あらためて熱心なファンに支えられていることを肌で感じた次第です。さらには、風の森を飲んだことがない方、そもそも日本酒を飲み慣れていない方、海外の方など、幅広い層に日本酒の美味しさ・楽しさをアプローチできたこと、大変嬉しく思います。普段、蔵でお酒造りをしているだけでは、飲み手の皆様の反応を見ることはできませんので、このようなイベントを通じて、直に反応を見られること、何より笑顔で「美味しいね！」と言っていただける機会はとても貴重ですし、このような機会に恵まれたことが本当に幸せです。心斎橋大丸・パルコ様をはじめ、同店のテナント店舗様、本イベントの周知にご協力をいただきました全国のパートナー酒販店様、関係各所の皆様にも心より感謝申し上げます。来年以降も、飲み手の皆様に楽しんでいただけるような企画を考えてまいりますので、引き続きご注目ください。さて！来週からはいよいよ御所まち蔵では秋の仕込みもスタートし、年末に向けて美味しい風の森を皆様へお届けできるようしっかり酒造りに取り組んでまいります。今年は、年末年始用の新たな風の森も造ってまいりますので楽しみにお待ちください。直近の話ですと、今月下旬には、風の森WEEKSで先行提供し、大変ご好評いただきました「風の森未来予想酒 Ⅲ」もいよいよリリースとなります。葛城山麓醸造所ではすでに仕込みが始まっており、11月・12月と2種類のS風の森をリリースする予定です。水端や橘花ジンも年末へ向けしっかりと取り組みを進めております。油長酒造は総勢十数人の小さな会社ですが、3つの酒蔵と1つの蒸溜所がそれぞれの拠点で酒造りに邁進し、互いに作用し合うことで、奈良・御所の地でしかつくれない唯一無二の魅力あるお酒を生み出してまいります。最後に、搾りたての生酒である風の森をはじめ、当蔵のお酒は価格と品質が保証できる正規パートナー酒販店でお求めいただけますと幸いです。全国のパートナー酒販店様は、当蔵のウェブサイトにて掲載しておりますので、今一度ご確認いただけましたら幸いです。 ※ @kazenomori1719 のプロフィールにウェブサイトへのリンクを貼っています。 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の森

2025/10/10に公開油長酒造日本奈良県

3.61%

682

1

今からおよそ150年前、江戸時代が終わり日本が生まれ変わろうとする頃、新たな時代に向けて、八代目の山本長兵衛が、より良い日本酒を造るため建てた八代蔵八代蔵は今回、半年に及ぶ大工さんたちの仕事による耐震補強を終え、これからの150年を歩み始めます建築士の吉村理さん、里見佳香さんはじめ職人の皆様ありがとうございました「酒造りを通じて美しい日本を伝える」を使命に酒造りに邁進して参ります #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #s風の森

2025/10/09に公開油長酒造日本奈良県

2.8%

528

1

風の森未来予想酒Ⅲ ●風の森未来予想酒Ⅲがいよいよ今月リリース 2023年、風の森25周年を記念し、25年先の酒造りをイメージした2つの番外編の風の森を送り出しました。「風の森未来予想酒Ⅰ ―5種の微生物－」多様な微生物を日本酒造りにカムバックさせることで、一層豊かで深みのある日本酒を造ることができる時代になるのではないかと未来予想した、マルチバイオな風の森。「風の森未来予想酒Ⅱ －高温発酵の世界－」高温発酵を長期低温発酵の風の森の酒造りに一部導入することで、今まで以上に大地のエネルギーを表現した酒造りが可能になるのではないかと考えたダイナミックな風の森そして今年2025年、未来予想酒Ⅰ・Ⅱに続く、三部作の最後を締めくくるのは、新感覚の日本酒。【風の森未来予想酒Ⅲ －時の重なり三重奏－】今まで歩んできた油長酒造の酒造りの重ね合わせをテーマに、特別な３つの要素を酒造りの工程に織り重ねました。 ●酒母は甕仕込み　「水端」の手法を初採用創業期（1719年）の酒蔵、享保蔵の甕を用いて醸造。室町時代の寺院醸造の技法で醸された「水端」の手法を酒母として初採用しました。 ●アルコール添加オーク樽熟成米焼酎「火の鳥」を投入。油長酒造がかつて生産し、10年以上オーク樽熟成を経た米焼酎「火の鳥」を醪の発酵途中に投入。 ●貴醸酒仕込み　 10年古酒「鷹長」投入鷹長は、風の森が始まる以前から続く銘柄です。10年以上の長期熟成を経てメイラード反応を重ねた「鷹長」の古酒も投入いたしました。これらの要素の三重奏で、今の風の森に、奈良の酒造りの歴史と油長酒造の歴史を色濃く映し出しました。現代の日本酒の低アルコール化に一石を投じるべく、アルコール分は19%を目標に醸造。オーク樽由来のバニラ香に吟醸香も感じられ、味わいは風の森らしい綺麗なフィニッシュ。味わいの密度、高アルコールならではの滑らかな印象は、醸造酒と蒸留酒の魅力が重なり合ったゆえ。長期間熟成することも可能な上に、開けたての若いうちに楽しんでも今までにない新感覚の日本酒をお楽しみいただけます。 25年後の、一層深みを増した油長酒造の風の森を大胆に未来予想いたしました。搾りたて直後の蔵人みんなの驚きが、いよいよ皆さんのお手元に！ #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の森

2025/10/08に公開油長酒造日本奈良県

8.16%

1,540

4

風の森WEEKS 2025 本日より10月5日まで開催いたします！大阪心斎橋　大丸　PARCO にてお待ちしております昨年よりバージョンアップしたコンテンツでお届けいたしますので、ぜひ足を運んでみてください。風の森WEEKSウェブサイト↓ https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/kazenomoriweeks/ ※@kazenomori1719 のプロフィールにもサイトへのリンクを貼っています。 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の森

2025/09/23に公開- 指定なし

3.28%

621

0

風の森WEEKS 2025 いよいよ来週に！前売りチケットはプロフィール欄から！昨秋、大阪の心斎橋で初めて開催いたしました「風の森WEEKS」は、おかげさまで多くのお客様にご来場いただくことができました。国内外の風の森ファンはもちろん、風の森を飲んだことがない方、日本酒そのものに触れる機会がまだ少ない若者、海外の方、老若男女さまざま「未来の日本酒ファン」を増やしていく種を蒔くことができたのではないかと感じています。より魅力的なイベントに育てていくため、昨年に引き続き大丸心斎橋様と心斎橋パルコ様のスペースをお借りして、2025年9月23日から10月10日までの18日間、「風の森WEEKS」を開催いたします。～日本酒ってこんなにも自由で美味しい！～そう思っていただける方が一人でも増え、地元や旅先の酒屋で日本酒を買うこと、あらゆるシーンで日本酒を飲むことが日常になるような、そのきっかけをつくるイベントにしてまいりたいと考えております。メイン会場は昨年同様、大丸心斎橋店地下2階「フードホール」心斎橋パルコ地下2階「ネオン食堂街」です。多国籍でバラエティ豊かな食事とともに、風の森の新鮮な味わいをお楽しみいただけるよう準備を進めています。今年は、蔵元または蔵人が常駐する「Kaze no Mori BAR」を新設し、造り手自ら説明をさせていただきながら風の森の試飲（有料）をお楽しみいただけるほか、フードホールに入居する様々な飲食店の魅力的なお酒の『あて』を紹介する「風の森あてMAP」の配布、発売前の新商品を先行で楽しめる新たな企画なども予定しており、コンテンツを更に充実させてまいります。 ※『あて』とは、関西の方言で酒の肴・おつまみのこと。このイベントに向けて醸造した限定酒「風の森WEEKS 2025」や、会場でのみ飲むことができる「風の森Freeze」のほか、風の森や橘花ジンを使用したカクテルもお楽しみいただけます。ゲストバーテンダーによるスペシャルカクテルもご提供します。会場限定酒の販売、スタンプラリーやガラポン抽選会、音楽イベント、特別なセミナー（事前予約制）など、盛沢山の企画で皆様をお待ちしております。誰でも自由に入ることのできるイベントですが、オリジナルグラスやオリジナルタオル、陶芸家とコラボした特別な酒器などが付いたお得な前売り券を、9月1日（予定）からWEB販売いたしますのでお楽しみに。本日10:00からイベントサイトを公開しておりますので、そちらも是非ご覧ください。 https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/kazenomoriweeks/ ※@kazenomori1719 のプロフィールにもサイトへのリンクを貼っています。そして、風の森WEEKSに先駆け7月末に、全国の風の森パートナー酒販店様へ、限定酒第1弾「風の森WEEKS2025 山田錦507」を出荷いたしました。裏ラベルには、イベントサイトへのQRコードを掲載しております。お見かけした際は是非お手に取っていただけると幸いです。今後、SNSやイベントサイトを通じて、コンテンツの内容を更新・発信してまいりますので、お見逃しのないようよろしくお願いいたします！ 8月末には限定酒第2弾もリリース予定です。油長酒造の取り組みに引き続きご注目くださいませ。 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の森

2025/09/17に公開油長酒造日本奈良県

4.15%

783

3

9月1日 AM10時から販売開始～風の森WEEKS前売り券～ 9月1日 AM10時から販売開始～風の森WEEKS前売り券～油長酒造では、昨年に引き続き大丸心斎橋様と心斎橋パルコ様のスペースをお借りして、2025年9月23日から10月10日までの18日間、「風の森WEEKS」を開催いたします。～日本酒ってこんなにも自由で美味しい！～そう思っていただける方が一人でも増え、地元や旅先の酒屋で日本酒を買うこと、あらゆるシーンで日本酒を飲むことが日常になるような、そのきっかけをつくるイベントにしてまいりたいと考えております。誰でも自由にご来場可能なイベントですが、特別なグッズなどが付いたお得な前売り券を、9月1日 AM10時から、ECサイトで販売いたします。 ECサイトのオープンを直前に控えた今回の投稿では、販売する商品の内容を簡単にご紹介いたします。販売期日は9月21日までとなっておりますが、どれも数量には限りがございますので、完売の場合はご容赦くださいませ。 ※前売り券が無くても、会場でお酒を購入し飲むことはできますのでご安心ください。「限定グラス・巾着付きドリンクチケット」風の森WEEKS 2025オリジナルグラスと巾着（画像1枚目）がセットになったドリンクチケット。 400円が2枚のスタンダードと、400円が6枚のちょっとお得なラージの2種類あります。ドリンクチケットは、大丸心斎橋店地下2階のフードホールで、風の森や橘花ジンなどを飲むのに使用できます。「限定マフラータオル・グラス・巾着付きドリンクチケット」グラス・巾着に加え、マフラータオル（画像2枚目）がセットになったドリンクチケット。首に巻いて使えるマフラータオルは、スポーツやレジャーなど様々なシーンでお使いいただけます。こちらもスタンダードとラージの2種類をご用意。「蔵見学＆アプリュスフレンチペアランチ（ディナー）付きプレミアム前売り券」 2024年に開設した葛城山麓醸造所や「水端」を醸す享保蔵の見学と、御所まちにあるミシュラン1つ星のフランス料理店「A+（アプリュス）」（画像3枚目）でのペアランチ・ディナーがセットになったプレミアムな前売り券。蔵見学とペアランチ（ディナー）は、11月8日（土）の実施となります。「風の森×早川元観オリジナル酒器“風の宙”付きプレミアム前売り券」京都の陶芸家、早川元観（はやかわ・はるみ）さんとの素晴らしいご縁があり、風の森に欠かせない秋津穂米の稲藁と、風の森の仕込み水を使用したオリジナル酒器「風の宙（そら）」（画像4・5枚目）を制作いただきました。3セットのみの限定販売となります。 ※一点ずつ手づくりですので、それぞれ模様の出方には若干の違いがございます。 ※極少量ですがイベント期間中も、大丸心斎橋店本館8階の朝日堂様での販売を予定しています。詳細は別途お知らせします。「各種セミナー参加権（ドリンクチケット付き）」 8月28日の投稿でお知らせした、各種セミナーの参加権を販売いたします。お酒のテイスティングとドリンクチケット（800円分）がセットになっています。各回定員12名のディープで楽しい・美味しいセミナー。回ごとに分けての販売となりますので、複数のセミナーにご参加する場合は、開催日時をよくご確認のうえ、ご購入ください。 ECサイトへのリンクは、風の森WEEKSウェブサイト内に↓ https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/kazenomoriweeks/ ※@kazenomori1719 のプロフィールにもサイトへのリンクを貼っています。 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #s風の森

2025/08/31に公開油長酒造日本奈良県

5.46%

1,030

3

風の森WEEKS 2025 「深める」風の森WEEKS 2025 「深める」油長酒造では、昨年に引き続き大丸心斎橋様と心斎橋パルコ様のスペースをお借りして、2025年9月23日から10月10日までの18日間、「風の森WEEKS」を開催いたします。～日本酒ってこんなにも自由で美味しい！～そう思っていただける方が一人でも増え、地元や旅先の酒屋で日本酒を買うこと、あらゆるシーンで日本酒を飲むことが日常になるような、そのきっかけをつくるイベントにしてまいりたいと考えております。 1枚目の画像は、風の森WEEKSのために特別に醸造した限定酒第2弾「風の森WEEKS 2025 愛山607」です。本日8月27日から明日にかけて、全国のパートナー酒販店様へ出荷いたします。お見かけした際は是非お手に取っていただけると幸いです。さて、風の森WEEKSは、「味わう」「深める」「楽しむ」 3つのコンテンツから構成されています。本日はその中の「深める」をご紹介いたします。イベント期間中の土日祝（全9回）に、風の森をはじめ、いま油長酒造が取り組んでいること、奈良のお酒の歴史のことなどをより深くお伝えし、油長酒造のお酒をより美味しく、楽しく飲んでいただけるセミナーやワークショップを開催します。昨年は1種類のテイスティング付きでしたが、今年は2種類に増え、内容もさらにブラッシュアップして、油長酒造の最新の情報を余すことなくお伝えいたします。さらに今年は新たな取り組みとして、京都の陶芸家・早川元観さんとの素晴らしいご縁をいただくことができ、私たちの風の森には欠かせないお米である秋津穂の「稲藁」と、超硬水が特徴的な風の森の「仕込み水」を使用した酒器を制作していただけることとなりました。この酒器がいかにして生まれることとなったのか、その誕生秘話や、酒器による風の森の味わいの違いを体験していただけるセミナーを、早川さんをゲストにお招きして9月28日（日）に行います。（コラボ酒器は非常に数量が少ないため、セミナーでは使用しませんが、数量限定で前売りECサイト及び大丸心斎橋店での販売を予定しています。）セミナーの全日程は画像2枚目にまとめましたので、ご確認いただけますと幸いです。セミナーへのご参加は事前予約制となっており、9月1日の午前10時（予定）から販売を開始するイベント前売りECサイトよりお買い求めいただけます。 ECサイトへのリンクは、風の森WEEKSウェブサイトより↓ https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/kazenomoriweeks/ ※@kazenomori1719 のプロフィールにもサイトへのリンクを貼っています。各回12名の定員となっておりますので、ご参加を希望される方はお早めにお申し込みくださいませ。今年は、一日に2コマの開催（10/5のみ1コマ）となっておりますので、2コマ参加ももちろんOKです。また、昨年同様、セミナー参加権には、イベントメイン会場の大丸心斎橋店本館地下2階で使用できる「風の森ドリンクチケット」も付いた、とてもお得な内容になっています。セミナーやワークショップで、より深く私たち油長酒造のことを知っていただくことで、風の森はより味わい深く、より魅力的な液体へと深化していくはずです。会場でお会いできるのを楽しみにしております。 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の森

2025/08/28に公開油長酒造日本奈良県

3.91%

740

0

今年も開催します！！第2回「風の森WEEKS」開催します！昨秋、大阪の心斎橋で初めて開催いたしました「風の森WEEKS」は、おかげさまで多くのお客様にご来場いただくことができました。国内外の風の森ファンはもちろん、風の森を飲んだことがない方、日本酒そのものに触れる機会がまだ少ない若者、海外の方、老若男女さまざま「未来の日本酒ファン」を増やしていく種を蒔くことができたのではないかと感じています。より魅力的なイベントに育てていくため、昨年に引き続き大丸心斎橋様と心斎橋パルコ様のスペースをお借りして、2025年9月23日から10月10日までの18日間、「風の森WEEKS」を開催いたします。～日本酒ってこんなにも自由で美味しい！～そう思っていただける方が一人でも増え、地元や旅先の酒屋で日本酒を買うこと、あらゆるシーンで日本酒を飲むことが日常になるような、そのきっかけをつくるイベントにしてまいりたいと考えております。メイン会場は昨年同様、大丸心斎橋店地下2階「フードホール」心斎橋パルコ地下2階「ネオン食堂街」です。多国籍でバラエティ豊かな食事とともに、風の森の新鮮な味わいをお楽しみいただけるよう準備を進めています。今年は、蔵元または蔵人が常駐する「Kaze no Mori BAR」を新設し、造り手自ら説明をさせていただきながら風の森の試飲（有料）をお楽しみいただけるほか、フードホールに入居する様々な飲食店の魅力的なお酒の『あて』を紹介する「風の森あてMAP」の配布、発売前の新商品を先行で楽しめる新たな企画なども予定しており、コンテンツを更に充実させてまいります。 ※『あて』とは、関西の方言で酒の肴・おつまみのこと。このイベントに向けて醸造した限定酒「風の森WEEKS 2025」や、会場でのみ飲むことができる「風の森Freeze」のほか、風の森や橘花ジンを使用したカクテルもお楽しみいただけます。ゲストバーテンダーによるスペシャルカクテルもご提供します。会場限定酒の販売、スタンプラリーやガラポン抽選会、音楽イベント、特別なセミナー（事前予約制）など、盛沢山の企画で皆様をお待ちしております。誰でも自由に入ることのできるイベントですが、オリジナルグラスやオリジナルタオル、陶芸家とコラボした特別な酒器などが付いたお得な前売り券を、9月1日（予定）からWEB販売いたしますのでお楽しみに。本日10:00からイベントサイトを公開しておりますので、そちらも是非ご覧ください。 https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/kazenomoriweeks/ ※@kazenomori1719 のプロフィールにもサイトへのリンクを貼っています。そして、風の森WEEKSに先駆け7月末に、全国の風の森パートナー酒販店様へ、限定酒第1弾「風の森WEEKS2025 山田錦507」を出荷いたしました。裏ラベルには、イベントサイトへのQRコードを掲載しております。お見かけした際は是非お手に取っていただけると幸いです。今後、SNSやイベントサイトを通じて、コンテンツの内容を更新・発信してまいりますので、お見逃しのないようよろしくお願いいたします！ 8月末には限定酒第2弾もリリース予定です。油長酒造の取り組みに引き続きご注目くださいませ。 #風の森 #風の森WEEKS #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #金剛葛城山系の深層地下水 #葛城山麓醸造所 #S風の森

2025/08/01に公開油長酒造日本奈良県

5.01%

948

1

SAKE SEEKER×水端×EUREKA! 油長酒造は水端ブランドを通じて、日本酒の歴史背景を知り、古典技法を学び、それを生かして風の森を造り、次世代に日本酒を伝えていく。水端1569 昨年の台湾に続き、今年はタイのSAKE SEEKER とEUREKA! そして私たち油長酒造が、世界に日本酒の多様性と歴史背景を伝えていくプロジェクトきょうは、東京西麻布のEUREKA!で多国籍なお客様への水端1569 お披露目イベントでした。 #風の森 #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #takacho #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込 #正暦寺 #正暦寺 #多聞院日記 #享保蔵 #水端 #KIKKAGIN #クヴェヴリ #S風の森 #山麓蔵 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #仕込水 #金剛葛城山系の深層地下水 #農家酒屋 #葛城山麓醸造所

2025/06/28に公開eureka.sake 日本東京都

3.42%

647

0

風の森アンバサダー認証店だけの特別な風の森ぜひ認証の飲食店に足を運んでみてください画像のお酒は、今月にリリースした、風の森アンバサダー認証店限定酒「風の森秋津穂507 真中採り」です。冬に仕込んだ「風の森秋津穂507」を、無加圧の「真中採り」で搾り、当蔵の－5℃の冷蔵庫で大切に保管してまいりました。数ヶ月の熟成期間を経て生まれた丸みのある柔らかな甘味は、搾りたてのビビッドな質感とはまた違う豊かな表情を感じていただけると思います。秋津穂507特有の洋梨のような爽やかな香り、ドライで軽快な後口との鮮やかなコントラストをお楽しみくださいませ。さらに今回はアンバサダー認証店様だけの特別なラベル、かつ500mlという小容量でご用意しておりますので、少人数での会食でボトル1本をご注文いただくのも良いかと思います。テーブル上で美味しい料理に華を添える1本となれば幸いです。 ※「風の森秋津穂507 真中採り」は、限定酒のため、数に限りがございます。アンバサダー認証店各店におけるお酒の在庫・提供状況は、各店にご確認をお願いいたします。また、ボトル売りの可否も店舗により対応が異なる場合がございますので、同様にご確認ください。【風の森アンバサダー認証店（2025年6月17日現在）】油長酒造のWEBサイト（https://www.yucho-sake.jp/）の取扱店舗のページにも、風の森アンバサダー認証店マップへのリンクを掲載しております。～国内～　※北から順に掲載・cozzy（北海道）・吉浜食堂（岩手県）・にほんしゅ屋NICO　シマウマ酒店（宮城県）・EUREKA！（東京都）・鮨在（東京都）・鮨m（東京都）・秋葉原きんぼし（東京都）・ぽんしゅビルヂング（東京都）・うゆう（東京都）・築地やまだや（東京都）・日本酒専門店　萬亮（東京都）・酒菜と炭　てりや（東京都）・イザカヤSAKETORA（東京都）・酒秀治郎（東京都）・宇田津鮨（東京都）・agi.（東京都）・スイミー　古本と日本酒の店（新潟県）・御料理　良所（石川県）・PAUSE（山梨県）・酒籠ともじ（岐阜県）・Japanese Dining 梅光（静岡県）・酒肴楽縁　笑門（静岡県）・日本酒　梟師（静岡県）・酒都和縁（愛知県）・酒呑　にし川　河原町五条店（京都府）・まぐろ小屋別邸（大阪府）・立ち喰い酒場　舫MOYAI（大阪府）・酒肆　一帆（大阪府）・※米屋（大阪府）・美食酒房　如意（奈良県）・居酒屋きらく（奈良県）・しあわせ料理　和味（徳島県）・酒処　ひょうどう（愛媛県）・食堂セゾンドール（福岡県）・串揚げ　七瀬（長崎県）・目からうろこ（鹿児島県）～海外～・Echocolate（中国）・独楽清酒食堂（台湾）・Fillets（タイ）・POUR DECISIONS（タイ） #風の森 #風の森アンバサダー認証店 #風の森が飲める店 #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #奈々露 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #nanatsuyu #甕仕込み #水端 #KIKKAGIN #橘花 #GIN #大和蒸溜所 #yamatodistillery #超硬水 #農家酒屋 #S風の森 #葛城山麓醸造所

2025/06/17に公開油長酒造日本奈良県

10.99%

2,079

1

風の森ALPHA1 夏の夜空毎年5月6月のみ出荷今のタイミングでぜひお楽しみくださいませ！暑い夏に今まで以上にイキイキした風の森です。 #風の森 #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #takacho #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込 #正暦寺 #正暦寺 #多聞院日記 #享保蔵 #水端 #KIKKAGIN #クヴェヴリ #S風の森 #山麓蔵 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #仕込水 #金剛葛城山系の深層地下水 #農家酒屋 #葛城山麓醸造 #風の森 #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #takacho #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込 #正暦寺 #正暦寺 #多聞院日記 #享保蔵 #水端 #KIKKAGIN #クヴェヴリ #S風の森 #山麓蔵 #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #仕込水 #金剛葛城山系の深層地下水 #農家酒屋 #葛城山麓醸造

2025/05/28に公開- 指定なし

4.78%

904

0

江戸時代八代目が建造した八代蔵。 2階部分には昭和初期の道具たちが詰め込まれていました。この夏、若い建築家によって耐震性を兼ね備えた美しい空間に姿を変えていきます。 #風の森 #kazenomori #油長酒造 #7号酵母 #鷹長 #takacho #奈良酒 #秋津穂 #露葉風 #清酒発祥の地 #thebirthplaceofsake #akitsuho #tsuyuhakaze #甕仕込 #正暦寺 #正暦寺 #多聞院日記 #享保蔵 #水端 #KIKKAGIN #クヴェヴリ #Qvevri #ジョージア #yamatodistillery #興福寺 #超硬水 #仕込水 #金剛葛城山系の深層地下水 #農家酒屋 #葛城山麓醸造所

2025/05/21に公開油長酒造日本奈良県

2.21%

418

1

有料会員登録

18,925人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー