パティスリーユウササゲ

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最終更新日: 2026/03/20

パティスリーユウササゲ

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東京の桜が開花したと言う事で、ショーケースに桜のケーキが仲間入りしております。サントノーレ桜桜香るグリオットチェリーのジュレとクリーム、周りには桜のクリームを絞りました。オペラ桜桜葉を加えた抹茶のバタークリームと生地、チョコレートガナッシュを重ね、生地には日本酒シロップをタップリと染み込ませました。

2026/03/20に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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ポワソンダブリル予約開始致します。 4月1日はエイプリルフール、フランスでは「ポワソン・ダブリル（Poisson d’Avril）」と言います。ポアソン（Poisson）は「魚」、ダブリル（d’Avril）は「4月」を意味しています。フランスでは、魚の形をしたパイやチョコレートを食べて祝う習慣があります。サクサクのパイ生地にアーモンドクリームとカスタードクリーム、イチゴと岩城島「せとか」を使用した２種類ご用意しております。約18センチ、5〜6名様用となっております。価格　￥3300＋税販売期間は3月28日〜4月5日までの限定販売です。なお、台数に限りがございますので無くなり次第終了となりますのでご注意下さい。ご予約お待ちしております。

2026/03/19に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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ホワイトデーですね。ケーキや限定品、詰め合わせ焼菓子など沢山ご用意してお待ちしております。

2026/03/14に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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マカロン詰め合わせご用意しております。ショコラ、ピスタチオ、シトロン、オレンジパッション、イチゴに、春らしい桜を加えた6種類でのご用意です。ホワイトデーギフトにいかがですか？

2026/03/12に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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バターサンドも仲間入りしています。ホワイトデーギフトにいかがですか？滑らかなバタークリームを香ばしく焼き上げたサブレでサンドしました。お味は3種類・ラムレーズンしっとり大粒のセミドライレーズンをラム酒に漬け込み、バタークリームと一緒にサンド・レモン愛媛県岩城島の無農薬レモンのジャムを混ぜ込んだバタークリームをサンド桜桜葉塩漬けとクリオットチェリーのキルシュ漬けを混ぜ込んだバタークリームをサンド無くなり次第終了となります。

2026/03/08に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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桜デザインのアソート缶ご用意しております。当店人気のサブレ4種類を詰め合わせました。ホワイトデーギフトにいかがですか？

2026/03/07に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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ホワイトデーに向けてパートドフリュイをお作り致しました。お味は8種類、相性の良い２つのフルーツを組み合わせました。カシス×洋梨苺×赤スグリ白桃×赤桃アプリコット×バナナトロピカルフルーツ×ライムマンダリン×せとかライチ×グレープフルーツリンゴ×柚子色のグラデーションがとても綺麗に出来ました。プレゼントにいかがですか？

2026/03/06に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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【3月の定休日】明日、3月3日はひな祭りの為営業致します。ひな祭りケーキもまだご予約承っておりますので是非ご利用下さい。そして、3月の定休日 4（水）、5（木） 10（火）、11（水） 17（火）、18（水） 24（火）、25（水） 31（火）皆様のご来店お待ちしております。

2026/03/02に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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ひなまつりケーキのご予約を開始致します。販売期間 2月28日（土）〜3月3日（火） ※いつも火曜日は定休日を頂いておりますが、ひな祭りのため3月3日は営業致します。 10×10cm（四角）　3,780円 10×15cm（四角）　4,860円 18cm（丸型）　5,940円数に限りがございますので早めのご予約をお勧めいたします。ご予約お待ちしております。

2026/02/20に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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世田谷ライフさんの「まちの珈琲」とのコラボ商品販売いたします。@setagayalifemagazine ドリップコーヒーのパッケージは、このために作って頂いたユウササゲイラスト入りのオリジナルパッケージです！そして、そのコーヒーに合わせてお出しするのは「自家製プラリネのミルフイユ」です一言で言うと、本当に美味しく出来てます。構成は自家製のプラリネを使用したクレームムスリーヌとムースショコラを合わせ、1番底には自家製プラリネを使用したサクサク食感のパーツ、トップにはこちらも自家製プラリネを使用したクリームを絞りました。「まちの珈琲」とは、街の個性や空気感、雰囲気を、コーヒーの味わいや香りで表現したブレンドコーヒーシリーズ。 24年間、世田谷のまちを取材し、発信し続けている情報誌「世田谷ライフ」が、世田谷にある14の「まちの珈琲」を作りました。「まちの珈琲千歳烏山」は、年齢問わず多くの人でにぎわう千歳烏山の様子を、しっかりとしたコクと苦味で表しました。駅前の商店街に行き交う人、自転車……千歳烏山というまちが持つエネルギーを、余韻の長さでも表現しましたので、ぜひ一度ご賞味ください。店頭ではコーヒーの単品販売、コーヒーに合わせてお選びした焼き菓子の詰め合わせもご用意しております。もちろん、その他の詰め合わせにも追加でお入れする事も可能ですのでお気軽にお声掛けください。是非、香ばしく仕上がったミルフイユとコクと苦味が特徴的なコーヒーのマリアージュをお楽しみ下さい。

2026/02/19に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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バレンタインデーと言う事で、ショーケースもチョコレート多めでご用意しております。限定商品もございますので是非ご来店下さい。

2026/02/13に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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ミルフイユマロンお出しせています。当店自慢のサクサクのパイ生地にマロンムース、洋梨ジュレ、バニラムースをサンドし、マロンクリームを絞りました。

2025/10/25に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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ハロウィンが近いという事でサントノーレがハロウィン仕様のカボチャに替わりました。サントノーレポティロンカボチャペーストにキャラメルクリームを合わせたハロウィン限定のサントノーレ。

2025/10/24に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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フレッシュのイチジク「とよみつひめ」のタルトお出ししています。

2025/10/19に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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サヴァランがイチジクに替わりました。サヴァランフィグヴァンルージュシナモン、オレンジ、レモンで香り付けをした赤ワインシロップをしっかりと染み込ませたサヴァラン生地に、フランボワーズオードヴィーの華やかな香りをプラスし、イチジクのコンフィチュールとシナモンクリームを合わせました。

2025/10/12に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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新作のご紹介。ムラングシャンティー”和梨” ほうじ茶香るメレンゲの間にはシャキシャキ食感の和梨とカボスのジュレ、周りには酸味の効いたカボスクリームを絞りました。

2025/10/10に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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昨日のアド街ック天国で取り上げて頂いた「パルファン」店頭にご用意しております。アールグレイ香るタルトの上にフランボワーズのクリームとジュレ、そこにバラが香るメレンゲを絞り見た目も花咲くバラの様に仕上げました。アールグレイ、フランボワーズ、バラと香りを感じて頂く一品です。是非、お召し上がり下さい。

2025/10/05に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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【１０月の定休日】 1（水） 7（火）、8（水） 14（火）、15（水） 21（火）、22（水） 28（火）、29（水）そして、和栗を使用した絞りたてモンブランご用意しております。愛媛県産の和栗を使用したモンブラン。じっくり長時間低温で焼き込んだサクサクのメレンゲに、徳島県産和三盆で甘味を加えた北海道産生クリームとシンプルな構成。オーダーを頂いてから1つずつお作り致します。是非お召し上がり下さい！ご用意出来ない日にち、時間帯がございますので予めご了承ください。

2025/09/30に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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昨日までの1週間、小田急百貨店新宿店での催事出店を無事終える事が出来ました。期間中は沢山のお客様にお越し頂き誠にありがとうございました。今回も各店舗のシェフ、スタッフ、小田急百貨店の方々のご協力のお陰でお客様に喜んで頂けた、とても良い内容になったのではと思います。そして、毎日各店舗のシェフに来て頂き、作り上げられるデザートを間近で見て、色々な話が出来てとても充実した楽しい1週間でした。至らぬ点も多々あったかと思いますが、次の機会に活かせる様努力してまいります。 1週間ありがとうございました。

2025/09/24に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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2025年9月17日（水）～9月23日（火祝）の1週間、小田急百貨店新宿店ハルク地下2階に催事出店致します。昨日は１日限定のパフェでしたが、沢山の方にお越し頂きありがとうございました。また皆さんにパフェを食べて頂く機会が出来ればと思います！そして、ショーケースには新潟県三条市の渡辺果樹園さんから届いたシャインマスカットとナガノパープルを使ったサヴァランと、シフォンケーキケーキの上にキャラメリゼしたシブーストを乗せたシフォンブリュレをご用意しております。絞りたてモンブランも随時ご用意しておりますので是非お立ち寄りください。

2025/09/21に公開Patisserie Yu Sasage 日本東京都

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