プライバシーポリシー利用規約

©2024BitStar Inc. All Rights Reserved.

thumbnail

à table SHIMA

フォロワー数ランキング: -- 位

 フォロワー数

先週比:-

484,803人

マイリストに追加 一言コメント生成

 コンテンツ種別

 関連投稿国 

 関連都道府県 

 並び替え

  • いつも大変お世話になっております。 さて、長らく皆様にお世話になりました『à table SHIMA』公式Instagramは、5月末で終了とさせていただきます。 今後は、よろしければタサン志麻さんご本人の公式Instagram（@shimatassin_officielle）をチェックしていただければと存じます。 長い間フォローいただき、誠にありがとうございました。

    2024/05/27に公開- 指定なし

    1.52%

    7,346

    25

  • 【オンラインショップNEWS】 みなさん、こんばんは。今日はうれしいお知らせです。 まな板、鍋敷き（大・小）、ペティナイフの再販が決定しました！ まな板のみ、抽選販売となります。 応募受付期間：3月1日（金）12:00～3月22日（金）22:00 当選結果発表：3月29日（金） ※4月2日以降、順次発送予定 鍋敷き（大・小）とペティナイフは、 3月1日（金）12:00より販売いたします。 ※こちらは抽選販売ではありません。 今回も数に限りがあるので、お早めのご注文がおすすめです。 https://shop.atableshima.jp/ #bikitawoodlife #カッティングボード #鍋敷き #ミソノ #ペティナイフ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2024/02/16に公開- 指定なし

    #bikitawoodlife#カッティングボード#鍋敷き#ミソノ#ペティナイフ#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    1.4%

    6,757

    25

  • いつも『à table SHIMA』を応援していただき、ありがとうございます。 さて、これまで不定期で刊行してまいりました『à table SHIMA』ですが、諸般の事情により、しばらく刊行をお休みさせていただくことになりました。 次号の発売は現時点で未定となっております。 発売が決まりましたら、改めてこちらで告知させていただきますので、 ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。 株式会社扶桑社

    2023/12/01に公開- 指定なし

    1.53%

    7,361

    51

  • 毎日料理と向き合う人にとって、悩みのタネといえば「献立決め」ではないでしょうか。 いつも思いもつかないアイデアや食材の組み合わせでおいしい料理を生み出す志麻さんですが、料理をつくるうえでの考え方は「料理名を思い浮かべるのではなく、どう調理してどういう味で食べたいか」ということ。 たとえば合いびき肉があったら「ハンバーグにしようかな？」とまず考えるのではなく、「今日は炒めてみようかな？ 暑いから、さっぱりトマト味がいいな」なんて考えてみると、発想がどんどんと広がっていくのです。 「à table SHIMA」vol.05 夏号では、そんな志麻さんの「鶏むね肉があったらどうする？」に注目しました。 鶏むね肉をおいしく食べるために知っておきたいことや、食材とどう向き合うと夕飯づくりに迷わないのか、悩まないのかを徹底解剖しています。 レシピはもちろん、参考になる考え方が満載です。名もなきおいしい料理をたくさん生み出してみてくださいね。 #鶏むね肉レシピ #献立 #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #夏ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/07/24に公開- 指定なし

    #鶏むね肉レシピ#献立#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#夏ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    2.37%

    11,452

    43

  • 夏になると、アジアごはんのあの妙な酸味と辛みが食べたくなるのはどうしてでしょう。志麻さんもそんなひとり。なかでもとくに好きなのが「ラープガイ」だそうです。 パクチーやミント、唐辛子、レモンなど、エスニック感のある調味料や食材であえた鶏ひき肉を、レタスに包んで食べるお料理なのですが、なんと夫のロマンさんは酸っぱいものが苦手。もちろん辛いものは子どもたちも食べられないので、志麻さんがひとりのときのとっておきりランチだそうです。 辛いものが得意な人は、唐辛子を加えたらグイグイと潰しながら混ぜてください！と、志麻さんからアドバイスです。 レシピは「à table SHIMA」vol.05 夏号の47ページに掲載しています。 #ラープガイ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #夏ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/07/20に公開- 指定なし

    #ラープガイ#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#夏ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    2.01%

    9,743

    25

  • 皆さん、マリネは３つのやり方があるってご存じでしたか？ 最初にパッと思い浮かぶのは、トマトなどフレッシュな野菜だったり、お刺身をマリネ液であえるものでしょうか。肉や魚を焼いてからマリネ液であえたもの、マリネ液であえてから焼いたものも、「マリネ」と呼びます。 マリネの考え方について志麻さんは、「塩け、酸味、オイルのまろやかさの3つがそろっていれば、難しく考えなくても大丈夫」といいます。 この３つの要素さえ覚えていれば、塩けはしょうゆやカレー粉に、酸味を酢やレモン汁、オイルをごま油にしたりとアレンジも自由自在ですよ。 マリネのいいところは、ササっと仕込んでおけば、あとはほったらかしておくだけで味わいが増しておいしさがアップするところ。明日は忙しくなるな、なんて日は前日から仕込んでおくと大活躍してくれます。 「à table SHIMA」vol.05 夏号では、たくさんのマリネレシピを紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。 #マリネ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #夏ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/07/18に公開- 指定なし

    #マリネ#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#夏ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    4.1%

    19,823

    38

  • おはようございます。 7月13日、今日は「à table SHIMA」vol.05 夏号の発売日です。 目印は、志麻さんの優しいほほえみ。手にとっていただけたらうれしいです。 地域によっては本の到着が週末になる書店さんもあるかもしれません。ご了承ください。 このあと10時からオンラインショップでペティナイフの販売がありますが、 8月4日（金）には、志麻さんが愛用しているバッグブランド「BAGGU」とコラボしたエコバッグの販売も予定しています。 志麻さんセレクトのカラーバッグに、これまた志麻さんチョイスのフランス語をデザインしたオリジナルエコバッグです。 ほかにもあの人気商品やら色々ご用意しておりますので、またお知らせさせていただきますね。 今年も暑い夏になりそうですよね。 そんなときこそ、楽しく料理して、楽しく食べましょう！ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #夏ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/07/13に公開- 指定なし

    #志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#夏ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    2.43%

    11,695

    66

  • 【オンラインショップNEWS】 新刊につづき、こちらも首を長くして待っていてくださった方が多いのではないでしょうか。 「ペティナイフ」の再販が決定しました！ 7月13日（木）10時より販売いたします。 ※抽選販売ではありません。 今回も数に限りがあるので、お早目のご注文がおすすめです。 https://shop.atableshima.jp/ #ミソノ #ペティナイフ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #夏ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/07/10に公開- 指定なし

    #ミソノ#ペティナイフ#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#夏ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    1.22%

    5,906

    12

  • 夏号のお知らせ投稿に、「待ってました！」や「予約しました！」のコメントをたくさんありがとうございました。 今日はひと足先に、『à table SHIMA』vol.05 夏号の中身をチラッとお見せします。 暑くても夏バテ気味でも食がすすむマリネやアジアごはん、色鮮やかな夏野菜など、眺めているだけでもウキウキとしてくるようなお料理が盛りだくさんです。 この夏を乗り越えるお供として、ご活用いただけるとうれしく思います。 志麻さんが引っ越した仮住まいの家のことも紹介していますよ。 まだ蒸し暑さを感じる日々ですが、梅雨明けを感じさせるようなキーンと晴れた日も多くなってきました。皆さん、くれぐれも体調にはお気をつけくださいね。 #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #夏ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/07/08に公開- 指定なし

    #志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#夏ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    1.63%

    7,896

    19

  • いつかな？まだかな？と心待ちにしてくださっていたみなさま、大変お待たせいたしました。 『à table SHIMA』vol.05 夏号が、7月13日に発売になります！ 今回のテーマは「志麻の夏ごはん」。 どんな日も食卓は楽しくがモットーの志麻さん。だからこそ、気負わずに作れる料理が日々を支えてくれたりします。暑い日も、疲れて作りたくないなという日も。 巻頭特集では、ちょっとの仕込みでおいしくなるマリネを紹介しています。手をかけるのは極めて単純なのに、時間がおいしくしてくれる。楽しく話し、おいしく食べることが好きなフランス生まれならではの調理法を楽しんでください。 ほかには、無限にレシピが思いつく志麻さんが、例えば鶏むね肉とはどう向き合ってるの？を解剖した特集であるとか、この夏ぜったいに作ってほしいお手軽スイーツなど、心もお腹も満たしてくれるレシピが今号も満載です。 amazonでは予約が始まっています。 https://www.amazon.co.jp/dp/4594620736　 プロフィールのリンクからもお買い求めいただけます。ぜひチェックしてみてください。 #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #夏ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/07/01に公開- 指定なし

    #志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#夏ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    1.97%

    9,462

    78

  • 【オンラインショップNEWS】 撮影で志麻さん宅に伺うと必ずコーヒーを出してくださるのですが、そのカップ＆ソーサーがとても素敵なんです。今回はこちらをみなさまにもお届けしたいと思います。 6月30日（金）朝10時より販売します。 https://shop.atableshima.jp/ 志麻さんは、このサイズと色合いに一目ぼれして購入。そのとき店頭にあったホワイト・ブラウン・ブルーの全色を２つずつ購入して帰ったそうです。 今回は新たにグレーも登場です。「えっ、グレーも欲しいんですけど！買います！」と志麻さん。 ソーサーはお菓子を載せたりお皿としても使えます。 志麻さんのように来客用として使うもよし、自分のためのコーヒータイムに使うもよし。食器棚にお迎えしてみませんか？ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #春ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/28に公開- 指定なし

    #志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#春ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    3.6%

    17,422

    41

  • 皆さんのおうちには、から揚げの定番レシピはありますか？ 食卓に並ぶと家族から歓声があがるというご家庭もあれば、ふとしたときに無性に食べたくなりますという方もいらっしゃるかと。 タサン家のから揚げは、下味にレモンを効かせるのが特長です。レモン好きの志麻さんならではですね。しょうゆは入れず、塩ベースでキリッとさせることで、さわやかな仕上がりに。 ちなみに衣は、薄力粉と片栗粉を半々にしたものです。薄力粉だけだとボリュームが出る代わりにやや重く、片栗粉だけだと軽く仕上がるけどパサついた印象に。半々にすることで、それぞれのいいところ取りができるわけです。 暑い時季の揚げ物＋ビールとか最高ですが、人によっては胃がついていけないな～と思う人もいらっしゃるかもしれません。そんな方にこそ試していただきたいのが、志麻さん流から揚げの食べ方です。たっぷりの野菜の上にのせて、から揚げをおかずに野菜も一緒にパクパク食べると、栄養バランスOK！ 野菜は味つけ不要なので、ラクですよ。 レシピは「à table SHIMA」04号の12ページに掲載しています。ぜひ作ってみてくださいね。 #からあげ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #春ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/27に公開- 指定なし

    #からあげ#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#春ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    2.62%

    12,665

    33

  • この「オニオンブロッサム」は、玉ねぎひとつでつくれるごちそう。まるで花が咲いたかのような、華やかなフライです。 ポイントは、衣をつけすぎないこと。 ボリュームが出すぎて重たくなってしまうんです。きれいな花状に仕上がりづらくもなるので、余分な粉やバッター液はしっかり落としてくださいね。 もうひとつアドバイスとして、玉ねぎ全体がつかるくらいの油が必要なので、小鍋で揚げることをおすすめします。その方がきれいに揚げられますし、油の処理もラクになります。 そうそう、どうやって食べればいいの？と戸惑ってしまう人もいるかもしれませんが、本場流は手でちぎって食べていくんだとか。ちぎった玉ねぎをオーロラソースにディップして食べてくださいね。こういうときは手が汚れることは気にせず、食べることを楽しんでください。ビールのおつまみにもぴったりなので、夏のパーティやおもてなしにぜひ！ レシピは「à table SHIMA」04号の81ページに掲載しています。 #オニオンブロッサム #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #春ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/22に公開- 指定なし

    #オニオンブロッサム#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#春ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    4.63%

    22,358

    73

  • 今日はみなさんに、定番のオムライスをおいしくつくるコツをお伝えしたいと思います。 あまり意識したことがないかもしれませんが、大事なのは「チキンライスの具材とご飯に味のメリハリをつけること」。 とくに、鶏肉は炒める前に塩、こしょうをもみ込んでください。そうすることで味がぼやけず、ついついケチャップをたくさん入れてべちゃっとした印象に…となるのを防ぐことができます。 ちなみに、お店のようにきれいな形に仕上げるコツは、最後にペーパータオルを使って形を整えること。卵の端っこを手でそっと折り込んであげるという、特別なテクニックがいらないとっても簡単なやり方！ ちょっとしたコツなので、マネしてみてくださいね。 #オムライス #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #春ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/19に公開- 指定なし

    #オムライス#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#春ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    2.97%

    14,324

    58

  • ア・ターブルの撮影では、調理中の志麻さんからいろいろな料理のコツを学べるのですが、「これはいい！」と思って編集担当がマネしているひとつが、ニンニクのすりおろし方です。 おろし金にアルミホイルを乗せ、その上からニンニクをするんです。そうすると、アルミホイルを外すだけで、ムダなく、そして手を傷つけることなく、おろしニンニクを一瞬で集めることができます。 おろし目にニンニクがつまることもないので、洗い物もしやすいですよ。もちろん、ショウガやワサビなどでも使えるテクニックです。 ぜひお試しを！ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #春ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/16に公開- 指定なし

    #志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#春ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    1.81%

    8,764

    32

  • 梅雨入りし、じとじと蒸し暑い日が続きますね。そんな日には、酸っぱいものが食べたくなってきませんか？ そこでおすすめしたい料理が「シュークルート」。ザワークラウトという、ドイツでよく食べられているキャベツの酢漬けをたっぷりと使った料理で、志麻さんの好物なんですよ。 市販のザワークラウトがあれば、つくり方はと～ても簡単。好きなお肉を焼いて、ザワークラウトとお野菜、ソーセージを加えて煮込むだけです。発酵食品ならではの酸味が味わい深く、いい感じに胃が刺激されて、食がすすむはずです。 好きな食材を合わせてつくれますが、燻製の香りがおいしく仕上げてくれるので、ぜひソーセージはマストで使ってみてください。食べると、「なるほど、たしかにソーセージがポイントだね」と実感していただけると思います。 レシピは「à table SHIMA」04号の15ページに掲載しています。 #シュークルート #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #春ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/13に公開- 指定なし

    #シュークルート#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#春ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    2.49%

    12,050

    26

  • 今が旬の食材といえば、アスパラガス！ そんな旬のうま味を楽しむためにぜひつくってみてほしいのが「アスパラのタルト」です。 タルトといっても、甘いわけではなく、しょっぱいおかず系のもの。冷凍パイシートを使ってつくる、手軽なキッシュのような感覚です。シンプルな味つけなので、素材本来のうま味を楽しめて、旬の食材を味わうのにぴったり！ こちらのタルト、アスパラ以外になすやズッキーニでつくってもおいしいんです。好みの野菜でつくってみてくださいね。レシピは「à table SHIMA」04号の90ページに掲載しています。 #タルト #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #春ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/10に公開- 指定なし

    #タルト#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#春ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    4.18%

    20,224

    60

  • 突然ですが、みなさん、おうちに常備している食材ってありますか？ 志麻さんが欠かさない食材は「レモン」「トマト缶」「マスタード」の３つ。 レモンは志麻さんにとって、もはや調味料のひとつ。大好きな食材ということもあり、気づいたらレモンを使った料理ばかりになってしまうこともあるんだとか。トマト缶は煮込みやパスタに、マスタードはソースやドレッシングに必須です。最近、料理がマンネリしてるな～と感じていたら、加えてみてください。いつもの味に変化がつき、料理の幅を広げてくれるはずです。どれも優れものなんですよ。 お気づきの方もいるかもしれませんが、この３つ、ア・ターブルのレシピでは頻出です。今まで使ったことがなかったという人も、これを機に取り入れてみては？ #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/06に公開- 指定なし

    #志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    2.7%

    13,009

    70

  • フランス料理になじみがない方でも、「オランデーズソース」という言葉は聞いたことがあるのではないでしょうか。 マヨネーズのような味わいながら、フワフワとした食感で、フランスではとてもポピュラーなソースです。 自分でつくるときに気をつけたいことは３つ。 ①湯煎にかけながら卵黄を泡立てるときに、固まらないようにときどき湯から外すこと ②バターは分離しないように、少しずつ糸をたらすようにして加えること ③ぽってりするまで一生懸命泡立てること！ がんばった分、おいしいことはお約束します。 分量や詳しいつくり方は、「à table SHIMA」04号の86ページに掲載しています。 皆さんが成功するのを祈っています！ #オランデーズソース #志麻さんレシピ #タサン志麻 #志麻さん #伝説の家政婦志麻さん #春ごはん #àtableSHIMA #アターブルシマ #楽しく料理し楽しく食べる

    2023/06/02に公開- 指定なし

    #オランデーズソース#志麻さんレシピ#タサン志麻#志麻さん#伝説の家政婦志麻さん#春ごはん#アターブルシマ#楽しく料理し楽しく食べる

    1.09%

    5,252

    9

  • 【お詫びと訂正】   『à table SHIMA』をご愛読いただき、誠にありがとうございます。 vol.02 夏号にて、内容に誤りがありました。   ●訂正箇所 P19  「サラダニーソワーズ」のドレッシングの分量とつくり方に誤りがありました。 正しくは　酢・・・大さじ２　が入ります。   読者の皆さまに謹んでお詫び申し上げ、ここに訂正いたします。   à table SHIMA編集部

    2023/05/30に公開- 指定なし

    2.59%

    12,494

    47