☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆豆乳坦々スープ𓊇 豆腐・もやし・ニラで作る、 ほぼ包丁いらずの簡単スープ♪ うま辛だけど豆乳でまろやかに仕上がるので 体にも優しくて満足感もしっかりあります😊 季節の変わり目で体調を崩しやすい時期なので 温かいスープでしっかり整えていきましょう✨ ぜひ作ってみてください🌿 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・豚ひき肉…200g ・もやし…200g（1パック） ・絹豆腐…200g（1パック） ・ごま油…小さじ1 【炒め用】 ・豆板醤…小さじ1 ・ニンニクチューブ…5㎝ ・生姜チューブ…5㎝ 【調味料】 ・水…300ml ・鶏ガラ素…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・すりごま…大さじ2 ・醤油…大さじ1 ・味噌…大さじ1 ・調整豆乳…200ml 【トッピング】 ・辣油…お好み ・花椒…お好み ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ ニラともやしは水洗いし、ニラは3cm幅にカットする ➋ 豆腐は軽く水気を切り、手でちぎっておく ➌ フライパンにごま油とひき肉を入れ、【炒め用】の調味料を加えて色が変わるまで炒める ➍ もやしを加え、【調味料】のうち豆乳以外を入れてひと煮立ちさせる。豆腐を加えたら、火を弱めて豆乳を入れる ➎ 沸騰直前まで温め、ニラを加えたら完成 ➏ お好みで辣油や花椒を加えて仕上げる 《💡ポイント💡》 ・豆乳は沸騰させないこと （分離しやすく、口当たりや風味が落ちるため） ・豆腐は手でちぎると断面が増え、味が染み込みやすくなります ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #スープ#ニラ#簡単レシピ#中華#レシピ2026/03/20に公開30,400 回視聴 5.66%93413☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆ニラ卵スープ𓊇 花粉症が辛いこの時期は ニラ卵スープを飲んで免疫をつけましょう✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・ニラ…1/2束 ・卵…1個 ・水…600ml 【調味料】 ・鶏ガラ…小2 ・片栗粉…大1 （とろみが多いのが好みな方は大1.5） ・醤油…小1 ・オイスターソース…小1 ・塩胡椒…少々 ・ごま油…小1 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ニラは水でよく洗い、3㎝幅にカット ➋卵はときほぐしておく ➌鍋にニラ、【調味料】をいれ、火にかける ➍沸騰したら卵を2回に分け入れ、完成 《💡ポイント💡》 沸騰したスープに卵を入れると濁らずにふわふわ卵になります、温度を下げすぎると濁るので卵は2回入れがオススメ😊 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #スープ#簡単レシピ#おうち中華#中華#レシピ2026/03/16に公開74,400 回視聴 3.47%1,47612☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆豆苗のニンニク炒め𓊇 5分で作れる簡単中華です！ 忙しくても作りやすいのでぜひお試しください✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・豆苗…1パック（100g） ・ニンニク…2かけ ・ごま油…大さじ1 ・塩胡椒…少々 【調味料】 ・鶏ガラ素…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・酒…大さじ1 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊豆苗は根元を切り落とし、水洗いしておく ➋ニンニクを潰して、粗みじん切りにする ➌フライパンにごま油をいれ、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める ➍豆苗を入れ10秒炒める ➎ 塩胡椒、【調味料】をいれ、10秒炒めたら完成 《💡ポイント💡》 豆苗を入れてから時間をかけて炒めてしまうと 柔らかくなり過ぎてしまうので注意です⚠️ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #豆苗#簡単レシピ#おうち中華#中華#レシピ2026/03/10に公開67,900 回視聴 3.36%1,18613☟レシピ詳細はこちら☟ 𓊆エビマヨ𓊇 大エビはプロフィールの 楽天roomから購入できます😊 @yusuke.kitchen このエビマヨは砂糖は使わないので 豆乳をいれてマーマーレードで 甘さを出しているのでヘルシーに 食べれると思います🤭✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・冷凍大エビ…12尾 ・ベビーリーフ…お好み 【調味料】 ・マヨネーズ…大さじ3 ・ケチャップ…小さじ1 ・豆乳…大さじ1 ・酢…小さじ1 ・塩…小さじ1/3 ・マーマーレード…大さじ1 【エビ下味】 ・片栗粉…大さじ2 ・塩胡椒…少々 【トッピング】 ・黒胡椒…お好み ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 解凍した大エビの水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る ➋ 【エビ下味】を加えて全体に揉み込む ➌ フライパンに油大さじ3を入れ、弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。焼けたらバットに取り出し、油を切る ➍ 【調味料】をボウルで混ぜ合わせ、➌を加えて全体を絡める ➎ 皿にベビーリーフを敷き、➍を盛り付ける ➏ お好みで黒胡椒をふって完成 《ポイント》 ・酢を加えることで後味がさっぱり仕上がります ・ケチャップを入れすぎるとエビマヨらしさが薄れるので小さじ1程度がおすすめ✨ ・エビは焼きすぎると硬くなるので、火を入れすぎないのがコツ🌿 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #エビマヨ#エビ#おうち中華#簡単レシピ#ヘルシー2026/02/28に公開36,800 回視聴 3.88%8677☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆中華サラダ𓊇 疲れた日も簡単に作れるのでおすすめです☺️♪ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・もやし…1パック（200g） ・きゅうり…2本 ・ハム…80g 【調味料】 ・砂糖…大さじ1 ・鶏ガラの素…小さじ1 ・酢…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・ごま油…大さじ1 ・白炒りごま…大さじ1 【きゅうり下味】 ・塩…小さじ1/2 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ もやしを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分加熱する。加熱後はしっかり水気を切る。 ➋ きゅうりはよく洗い千切りにする。ハムも同様に千切りにする。 ➌ きゅうりをポリ袋に入れ、【きゅうり下味】を加えてよく揉み込み、3分ほど置いて水気を絞る。 ➍ ボウルに、もやし・水気を切ったきゅうり・ハムを入れる。 ➎ 【調味料】を加えて全体をよく和えたら完成。 《💡ポイント💡》 ・もやしときゅうりは“水気をしっかり切る”のが味ぼやけ防止のコツ。 ・作り置きする場合は、きゅうりを塩揉みして脱水すると味がなじみ、日持ちも良くなります😊✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #中華サラダ#もやし#簡単レシピ#中華料理#サラダ2026/02/19に公開822,900 回視聴 4.91%20,60064☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆とりチリ𓊇 エビだけじゃない！ むね肉で絶品トリチリ😋🍴 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・鶏胸肉…1枚(皮なし) ・長ネギ…1/2本(40g) 【調味料】 ・砂糖…小さじ1 ・鶏ガラスープ素…小さじ1 ・酢…小さじ1 ・みりん…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・ケチャップ…大さじ2 ・ごま油…小さじ1 ・豆板醤…小さじ1/2 ・ニンニクチューブ…少々 ・生姜チューブ…少々 ・水…100ml 【鶏胸下味】 ・塩胡椒…少々 ・片栗粉…大さじ1.5 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 長ネギはみじん切りにする。 ➋ 鶏胸肉は皮と筋を取り除く。 ➌ 厚みのある部分に包丁を入れて観音開きにし、1〜1.5cm幅のスティック状に切る。 ➍ 【鶏胸下味】をもみ込み、えびのように丸めて形を整える。 ➎ 【調味料】をあらかじめ混ぜ合わせておく。 ➏ フライパンに油大さじ1を入れて中弱火で熱し、鶏肉を並べる。焼き色がつくまで両面を焼く。 ➐ 長ネギを加え、さっと炒め合わせる。 ➑ 【調味料】を加え、全体に絡めながら加熱する。とろみがついたら完成。 《💡ポイント💡》 ・鶏胸肉はパサつきやすいので、強火・長時間加熱はNG🙅 ・ソースを加えてから中まで火を入れるイメージで仕上げると、しっとり仕上がります。 ・焼きすぎると固くなるので、表面に焼き色がついたら触りすぎないのもコツ👨🍳 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #とりチリ#エビチリ#鶏胸肉#長ネギ#簡単レシピ2026/02/14に公開47,800 回視聴 5.76%1,45815☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆焼き餃子𓊇 3分蒸し焼き、2分カリ焼き🔥 これを守れば大体綺麗に餃子は焼けます🥟✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・餃子の皮（大判）…20枚 ・豚ひき肉…150g ・キャベツ…150g ・ニラ…1/2束 【調味料】 ・鶏ガラ素…小さじ1 ・ニンニクチューブ…少々 ・生姜チューブ…少々 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 ・醤油…小さじ1 ・ごま油…大さじ1 ・塩胡椒…少々 【キャベツ下味】 ・塩…小さじ1/2 【焼き用】 ・水…200cc ・ごま油…大さじ3 【つけタレ】 ・お酢…お好み ・胡椒…お好み ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ ニラは小口切り、キャベツは粗めのみじん切りにする ➋ キャベツに【キャベツ下味】を加え、30秒ほどしっかり混ぜてから水分を絞る ➌ 豚ひき肉・ニラ・水気を絞ったキャベツを合わせる ➍ 【調味料】を加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる ➎ 餃子の皮は粉が付いている面を外側にして包む ➏ フライパンに【焼き用】の水を入れ、沸騰させる ➐ 沸騰したら餃子を並べ入れ、強火で3分蒸し焼きにする ➑ 水分がなくなったら【焼き用】のごま油を回し入れ、中火で2分焼く ➒ お酢＋胡椒のタレを用意して完成 《💡ポイント💡》 ・キャベツは下味をつけてから脱水することで、水っぽくならず味が決まります🤭 ・市販の餃子の皮は、粉の付いた面が外側になるように包むと焼き上がりがきれい ・「3分蒸し焼き → 2分カリッと焼き」が失敗しにくい黄金比率です✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #餃子#豚ひき肉#おうち中華#中華#レシピ2026/02/07に公開187,800 回視聴 4.63%5,33243☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆台湾焼きそば𓊇 焼きそばは今回レンチンですが焼きが好みの方は焼いてお試しください😊✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・焼きそば…2袋 ・豚ひき肉…150g ・ニラ…1/2束 ・もやし…1袋 ・ニンニク…1かけ ・ごま油…大さじ1 ・豆板醤…小さじ1 ・塩胡椒…少々 【調味料】 ・砂糖…小さじ1 ・鶏ガラ…小さじ1 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 ・醤油…大さじ1 【トッピング】 ・糸唐辛子…お好み ・辣油…お好み ・卵黄…1個 ・ブラックペッパー…お好み ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 焼きそばは600Wで1分30秒レンジで温める ➋ 【調味料】はあらかじめ合わせておく ➌ フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を中火で炒める ➍ ひき肉の色が変わったら、ニンニク・豆板醤を加える ➎ 香りが立ったら、もやしを入れて20秒ほどさっと炒める ➏ 焼きそばを加え、ほぐすように炒める ➐ 【調味料】を加え、最後にニラを入れてさっと混ぜる ➑ 器に盛り、【トッピング】として 卵黄・ブラックペッパー・糸唐辛子・辣油を お好みでのせて完成 《💡ポイント💡》 ・コクを出したい時は、卵黄を増やすとより濃厚になります✨ ・辛さは、辣油で後から調整するのがおすすめです🧑🍳 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #台湾焼きそば#焼きそば#簡単レシピ#中華#レシピ2026/02/02に公開124,400 回視聴 5.11%3,23316☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆酢豚𓊇 ケチャップを使った酢豚です！ 細切れ肉を使っているので 作りやすいと思います😊♪ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・豚こま切れ…250g ・ピーマン…1個 ・赤パプリカ…半分 ・黄パプリカ…半分 ・玉ねぎ…半分 【調味料】 ・砂糖…大さじ2 ・みりん…大さじ1 ・酢…大さじ2 ・ケチャップ…大さじ2 ・醤油…小さじ1 ・片栗粉…小さじ1 ・水…50cc 【肉の下味】 ・片栗粉…大さじ2 ・塩胡椒…少々 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ ピーマン・赤、黄パプリカ・玉ねぎは乱切りにしておく ➋ 【調味料】を合わせておく ➌ 豚こま切れ肉は長ければカットし、塩・胡椒をして揉み込む ➍ 丸く成形し、【肉の下味】の片栗粉を多めにまぶす ➎ フライパンに油大さじ5を入れ、成形した豚こま切れを中火で約5分焼く ➏ 火が通ったら一度取り出す ➐ 同じフライパンで玉ねぎ→パプリカ類の順に入れ、中火で約1分炒める ➑ 火を止めて【調味料】を加える ➒ 再度火をつけ、豚肉を戻し入れてとろみがついたら完成 《💡ポイント💡》 ・成形時に片栗粉を多めにすると、油はね防止になります😊✨ ・野菜は玉ねぎから炒めると、甘みが出てより美味しく仕上がります🤤 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #酢豚#おうち中華#簡単レシピ#レシピ#中華料理2026/01/30に公開130,500 回視聴 4.45%3,21752☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆オイスター焼きそば𓊇 オイスターソースをメインに使った 中華風焼きそばです🤭✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・焼きそば…2パック ・豚バラ…150g ・もやし…1/2パック ・ニラ…1/2束 ・ごま油…大さじ1 【調味料】 ・砂糖…小さじ1 ・鶏ガラ…小さじ1 ・酢…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・ウスターソース…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ2 【トッピング】 ・黒胡椒…お好み ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ もやしとニラは約5分ほど水につけておく ➋ 豚バラは一口大にカットする ➌ フライパンに油大さじ1を入れ、中火で焼きそばを両面こんがり焼き、いったんバットに取り出す ➍ 同じフライパンにごま油を入れ、中火で豚バラを焼き色がつくまで炒める ➎ 水気をしっかり切ったもやしとニラを加え、強火で約10秒サッと炒める ➏ 焼きそばを戻し入れる ➐ 【調味料】を加えて全体を手早く混ぜ合わせたら完成 ➑ お好みでブラックペッパーをふる 《💡ポイント💡》 ・もやしは水につけておくと、シャキッとした食感が戻ります🧑🍳ぜひ試してみてください♪ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #焼きそば#豚バラ#もやし#ニラ#簡単レシピ2026/01/27に公開361,300 回視聴 4.53%8,30254☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆麻婆春雨𓊇 ワンパンで出来る🇨🇳 ご飯が止まらない麻婆春雨です♪ 簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください😊 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・春雨…60g ・豚ひき肉…180g ・長ネギ…1本（80g） ・ニラ…半束（40g） 【炒め用調味料】 ・ごま油…大さじ1 ・豆板醤…小さじ1 ・甜麺醤…大さじ1 ・ニンニクチューブ…少々 ・生姜チューブ…少々 ・塩胡椒…少々 【調味料】 ・鶏ガラ素…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・醤油…大さじ1 ・オイスターソース…小さじ1 ・水…300cc 【トッピング】 ・辣油…お好み ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 長ネギはみじん切り、ニラは小口切りにする ➋ フライパンに【炒め用調味料】のごま油を入れ、中火で豚ひき肉を炒める ➌ 肉の色が変わったら、残りの【炒め用調味料】と長ネギを加え、香りが立つまで炒める ➍ 【調味料】を加え、一煮立ちしたら春雨を入れる ➎ 中火で約2分煮込み、汁気がなくなったら完成 ➏ お好みで辣油をかける 《💡ポイント💡》 ・汁気が完全になくなるまでしっかり煮込むと、味がよく絡み美味しく仕上がります🧑🍳✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #麻婆春雨#春雨#おうち中華#中華#レシピ2026/01/22に公開234,053 回視聴 4.51%5,31430☟レシピ詳細はこちら☟ 𓊆さば炒飯𓊇 ・楽天セールで購入した冷凍鯖を使ったレシピです😊 ・骨取り冷凍鯖は @yusuke.kitchen←楽天roomに載せてます‼️ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2人分 ・ご飯…300g ・卵…2個 ・冷凍鯖…１枚（160g） ・大葉…5枚 ・青葱…20g ・油（炒め用）…大さじ1 【調味料】 ・鶏ガラ素…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・酒…小さじ1 ・塩コショウ…少々 ・炒りごま…大さじ1 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 冷凍鯖は事前に解凍しておく ➋ 大葉はみじん切り、青葱は小口切りにする ➌ 卵を2個割っておく（※混ぜない） ➍ フライパンを油を入れずに中火で熱し、鯖を皮目から3分ほど焼く ➎ ひっくり返し、身の方を中火で1分焼く ➏ 鯖をフライパンの中で、切るようにほぐして取り出しておく ➐ フライパンに油（炒め用）を入れ、中火で熱し、卵を入れて目玉焼きを作るように焼く ➑ 黄身の表面が白っぽくなって焼き目がついてきたら、ご飯を加える ➒ 強火にして、全体が均一な黄色になるようしっかり混ぜ、パラパラにする ➓ 【調味料】を加え、鯖・大葉・青葱を入れてさっと炒め合わせたら完成 《💡ポイント💡》 ・鯖は皮目をしっかり焼くことで香ばしさが増し、臭みも出にくくなります🧑🍳 ・鯖を焼いた際に出る旨味たっぷりの油も一緒に使うと、魚の風味がぐっと引き立ちます😋✨ ・今回はフライパンを2つ使っていますが、1つしかない場合は、鯖を油ごと耐熱容器に移してから作るのもおすすめです♪ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #炒飯#鯖#おうち中華#中華#簡単レシピ2026/01/17に公開19,308 回視聴 2.45%3267☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆油淋厚揚げ𓊇 油淋鶏大好きなんですけど 鶏の下処理や焼き方が少し手間で大変😥 厚揚げなら中の火加減気にせず作れるので とってもおすすめです！ カリカリザクザク♪ 簡単なのでぜひ作ってみてください☺️✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・厚揚げ…２枚 ・片栗粉…大さじ2 ・塩胡椒…少々 【調味料】 ・長ねぎ…50g ・砂糖…大さじ2 ・醤油…大さじ2 ・酢…大さじ2 ・ごま油…小さじ1 ・辣油…小さじ1 【揚げ用油】 ・油…大さじ3 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 長ねぎはみじん切りにし、厚揚げは9等分に切る ➋ 厚揚げをポリ袋に入れ、塩胡椒・片栗粉を加えて全体に馴染ませる ➌ 【調味料】を混ぜ合わせておく ➍ フライパンに油大さじ3を入れて中火にかけ、厚揚げを入れる 1分ごとに返しながら、全体がカリッとするまで約6分焼き揚げる ➎ 器に盛り、タレをかけたら完成 《💡ポイント💡》 ・片栗粉をまぶすことで、表面がカリッと仕上がります🧑🍳 ・辛いものが苦手な方は、辣油は省いても美味しく作れます✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #厚揚げ#油淋鶏#油淋厚揚げ#レシピ##簡単レシピ2026/01/13に公開157,778 回視聴 4.53%3,96531☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆回鍋肉𓊇 回鍋肉の名前の由来は、 一度調理した豚肉を再び鍋に戻して炒める調理法 「回す＝戻す」という 行為そのものが名前✨ これを知ってると作り方が今日から変わる🤭 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・豚ロース（生姜焼き用）…150g ・しいたけ…2個 ・ピーマン…2個 ・ネギ…半本 ・キャベツ…100g 【肉下味】 ・塩胡椒…少々 ・酒…小さじ1 ・片栗粉…小さじ1 【調味料】 ・ごま油…大さじ1 ・豆板醤…小さじ1 ・甜麺醤…大さじ1 ・ニンニクチューブ…少々 ・生姜チューブ…少々 ・砂糖…大さじ1 ・鶏ガラの素…小さじ1/2 ・醤油…大さじ1 ・酢…大さじ1/2 ・水…大さじ2 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ しいたけは4等分にそぎ切り、ピーマンは乱切り、ネギは斜め切り、キャベツは手で大きめにちぎる ➋ 豚肉は一口大に切り、【肉下味】をもみ込む ➌ 鍋に➋を入れ、中火で焼き目がつくまで炒め、バットに取り出す ➍ 同じ鍋にネギ・しいたけ・ピーマンを入れて炒め、最後にキャベツを加え、強火で10秒サッと炒めてバットに取り出す ➎ 鍋に【調味料】の生姜チューブまでを入れ、香りが立ったら残りの【調味料】を加え、一煮立ちさせる ➏ バットの具材を鍋に戻し入れ、優しく混ぜたら完成 《💡ポイント💡》 ・豚肉はお好みの部位でOK🙆 厚切りの方が香りと食べ応えが出ておすすめです✨ ・辛いのがお好きな方は、 仕上げに辣油を少し加えるのも◎😋 「一度取り出して、もう一度戻す、だから回鍋肉」 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #回鍋肉#葱#おうち料理#おうち中華#簡単レシピ2026/01/10に公開77,314 回視聴 3.56%1,57617☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆青菜炒め𓊇 中華料理には青菜炒めの種類がいくつかありますが今回は広東風に片栗粉を使った炒め方です！ 簡単に美味しく作れるので是非お試しください✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・小松菜…1パック（約150g） ・ニンニク…1かけ ・輪切り唐辛子…ひとつまみ ・ごま油…大さじ1（炒め用） ・塩胡椒…少々 【調味料】 ・鶏ガラの素…小さじ1/3 ・片栗粉…小さじ1/3 ・水…大さじ2 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 小松菜は根元に泥がつきやすいので、よく洗う ➋ 根元を落とし、5cm幅に切る葉の部分と茎の部分に分けておく ➌ ニンニクは叩いて香りを出し、粗みじん切りにする ➍ 【調味料】をあらかじめ混ぜておく ➎ フライパンにごま油大さじ1を入れ、 ニンニク・輪切り唐辛子を弱火でうっすら色づくまで炒める ➏ 茎の部分を入れ、強火で20秒炒め、 塩胡椒で下味をつける ➐ 葉の部分を加え、10秒ほどサッと炒める ➑ 【調味料】をよく混ぜてから加え、 葉がしんなりしたら完成 《💡ポイント💡》 ・小松菜の茎は味が入りにくいので、 先に塩胡椒で下味をつけるのがコツ （葉を入れてから塩胡椒をすると、 塩味が強く感じやすいので注意⚠️） ・片栗粉を加えることで水分が出にくくなり、 旨みを閉じ込めて仕上がります🧑🍳 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #青菜炒め#小松菜#おうち中華#中華#簡単レシピ2026/01/05に公開128,143 回視聴 2.66%1,82223☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 🎍あけましておめでとう御座います🎍 𓊆エビチリ𓊇 入っているものはシンプルですが お店に近い味付けにしています😊✨ ポイントは下に書いてあります♪ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・冷凍エビ…15匹 ・長葱…50g 【調味料】 ・ごま油…大さじ1 ・豆板醤…小さじ1/2 ・生姜チューブ…少々 ・ケチャップ…大さじ3 ・水…150g ・鶏ガラ…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 【エビ解凍塩水】 ・塩…小さじ1 ・水…200cc 【エビ下味】 ・酒…小さじ1 ・片栗粉…大さじ1 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 耐熱容器に【エビ解凍塩水】と冷凍エビを入れ、ラップをして600wで1分30秒加熱 ➋ ザルで水を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり取ったら【エビ下味】を揉み込む ➌ 長葱をみじん切りにする ➍ フライパンに分量外の油（大さじ2）を入れる ➎ エビを入れ、中火で約2分焼き目をつけて一度取り出す ➏ フライパンにごま油・豆板醤・生姜・ケチャップを入れて炒める ➐ 香りが出たら水を加え、鶏ガラ・砂糖を入れる ➑ 一煮立ちしたらエビと白葱を戻し、とろみがついたら完成 《💡ポイント💡》 ・ケチャップは炒めると香りが良くなります ・白葱は多めに入れると風味が良く、味が整います✨ ・ケチャップ感好きな方はケチャップ多めにしてすると好みの味に調整できます😊 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #エビチリ#エビ#おうち料理#おうち中華#中華2026/01/01に公開100,833 回視聴 3.77%2,14623☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆黒酢酢豚𓊇 レンコンと長芋も入れる事で 食感がすごく良くなります✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇8〜10玉分 ・豚こま肉…200g ・蓮根…約40g ・長芋…80g 【豚こま下味】 ・酒…小さじ1 ・塩胡椒…少々 【塩水】 ・水…400cc ・塩…小さじ2 【黒酢汁】 ・黒酢…大さじ3 ・お酢…大さじ3 ・醤油…大さじ2 ・砂糖…大さじ5 ・片栗粉…小さじ2 【衣】 ・片栗粉…大さじ3 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 蓮根は皮を剥き、厚さ1cmの半月切りにして8〜10等分する。 長芋は皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りにする。 ➋ 耐熱容器に【塩水】を合わせ、蓮根と長芋を入れる。 ラップをして600Wで4分レンジ加熱する。 ➌ 豚こま肉は【豚こま下味】を揉み込んでおく。 ➍ レンジ加熱後の蓮根と長芋は、ざるにあげて水気を切る。 ➎ 蓮根を豚こま肉で包む。 ➏ 【衣】を全体にしっかりまぶす。 ➐ フライパンにやや多めの油を入れる。 ➑ 中火で加熱し、➏を入れる。 ➒ 入れたら弱火に落とし、5分ほど揚げ焼きにする。 ➓ 一度バットに取り出す。 ⓫ 【黒酢汁】を混ぜ合わせ、同じフライパンで中火にかける。 ⓬ 少しとろみがついたら火を止め、豚肉と長芋を加えて絡めたら完成。 《💡ポイント💡》 ・豚こま肉は大きめのものを使うと包みやすく、作業が楽になります。 ・【黒酢汁】は軽くとろみがつけばOK。 加熱しすぎると硬くなるので注意してください。 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #黒酢酢豚#山芋#レンコン#おせち#おせちレシピ2025/12/27に公開25,343 回視聴 3.1%46310☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆クリーミー麻婆焼きそば𓊇 今海外で大流行中のクリーミー麻婆うどんを 中華料理人がアレンジしていきます✨ ベースは麻婆豆腐の味付けなので 本格的な味付けに濃厚クリーミーソースが 絡むとお箸が止まらなくなります🤭 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・焼きそば…1パック（180g）今回マルちゃん製麺 ・牛豚合い挽き肉…100g ・白葱…1/3本（20g） 【調味料】 ・ごま油…小さじ1（炒め用） ・豆板醤…小さじ1 ・甜麺醤…小さじ1 ・ニンニクチューブ…少々 ・生姜チューブ…少々 ・鶏ガラ…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・オイスターソース…小さじ1 【クリーミーソース】 ・豆腐…150g ・鶏ガラ…小さじ1/2 ・ねりごま…大さじ1 ・水…大さじ2 【トッピング】 ・辣油…お好み ・青葱…お好み ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊白葱をみじん切りにしておく ➋耐熱容器に【クリーミーソース】の材料を全ていれてラップをしたら600w3分レンチン ➌ 取り出してホイッパーでよく混ぜ、 クリーム状にしておく ➍フライパンに油大さじ1（分量外）を入れ 焼きそばを両面焼きにして取り出す ➎同じフライパンにごま油（炒め用）を入れる ➏牛豚合い挽き肉を入れて色が変わるまで炒める ➐【調味料】を加えて炒め白葱を加えさらに炒める ➑焼きそば、クリーミーソース、ひき肉の順番にのせる ➒お好みで辣油、青葱をトッピングしたら完成 《💡ポイント💡》 ・ひき肉は合い挽きを使うと油感がちょうど良くなり滑らかになるのでおすすめです。 ・豚ひき肉のみだとパサパサ感が強くなるので注意です⚠️ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #焼きそば#豆腐#クリーミー麻婆うどん#葱#おうち料理2025/12/22に公開38,137 回視聴 3.71%80613☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆えび春巻き𓊇 簡単にできる三角えび春巻きです✨ 時間がなくても作れるし、冷凍ストックも 可能なのでぜひ作ってみてね😊 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇約18個分 ・春巻き皮…６枚 ・はんぺん…１枚（110g） ・冷凍えび…300g 【えび解凍塩水】 ・水…200cc ・塩…小さじ1 【調味料】 ・鶏ガラ…小さじ1 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊【えび解凍塩水】を耐熱容器に混ぜ合わせ、冷凍えびを入れてラップをする ➋レンジで600w1分30秒加熱し解凍 ➌ざるで水をきり、冷凍えびはキッチンペーパーで水気をきる ➍冷凍えびを大きめのぶつ切りにする ➎冷凍えび、はんぺん、鶏ガラを混ぜ合わせる ➏春巻き皮を三等分にして、➎をのせたら三角に包む ※巻き終わりに水をつけてしっかり閉じる ➐160℃の油に入れ、2分に一回ひっくり返しながら約8分揚げる ➑黄金色に揚がったら完成 《💡ポイント💡》 ・三角に包むことで時短＆失敗しにくい ・春巻きは焦らず低温でじっくり揚げるのがポイント ・温度が高すぎると一気に色づくので注意👨🍳✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #えび#春巻き#えび春巻き#クリスマス#おうち料理2025/12/18に公開291,577 回視聴 3.67%6,39743☟レシピ詳細はこちら☟ @yusuke.kitchen 𓊆油淋鶏𓊇 1番美味しい自慢の油淋鶏です😊✨ ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆レシピ𓊇2名分 ・鶏もも…１枚 【鶏下味】 ・塩胡椒…少々 ・酒…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・片栗粉（後入れ）…大さじ4 【調味料】 ・砂糖…大さじ2 ・醤油…大さじ2 ・お酢…大さじ2 ・ごま油…小さじ2 ・辣油…小さじ1 ・白葱…1本（70g） 【揚げ用油】 ・油…大さじ4 ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 𓊆作り方𓊇 ➊ 白葱はみじん切りにする ➋ 【調味料】を合わせておく ➌ 鶏もものスジを取り、厚みのある部分に4カ所ほど切れ込みを入れ、包丁で軽く叩いて平らにする ➍ 【鶏下味】の片栗粉以外を鶏ももに加えてよく揉み込む ➎ 最後に片栗粉を加え、切れ込みの内側までしっかりと粉をまぶす ※片栗粉が薄いと、揚げる時に油が跳ねやすいので注意 ➏ フライパンに大さじ4の油を入れ、弱火〜中火で170℃に温める。 鶏ももを皮目を下にして入れ、2分揚げる ➐ 裏返してさらに2分揚げ、この工程を繰り返して合計10分じっくり揚げる ➑ 食べやすく切って皿に盛り、上からタレをかけて完成 《💡ポイント💡》 ・切れ込みを入れることで、火が均一に入りやすくジューシーに仕上がります🧑🍳 ・片栗粉は“多いかな？”くらいがちょうどいい！ 薄いと油はねの原因になるのでしっかりまぶしてください ┈┈┈┈┈ 𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𐩢𐩺┈┈┈┈┈┈┈ 🥟保存して、作ってみてね🥟 このアカウントでは 簡単中華を発信しています🇨🇳 気になる人はフォローしてね🍜*:･ ☟☟☟ @yusuke.kitchen #油淋鶏#鶏もも#葱#クリスマス#クリスマスレシピ2025/12/11に公開780,921 回視聴 4.45%20,27698123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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