むしろ食べた方が良い、甘麹氷アイスと、チョコ麹氷アイス🍨🧊🍧 昨年までご紹介してきた、甘麹とお豆腐のアイスシリーズや、甘麹とココナッツミルクのアイスもたくさんの作れぽいただいていますが、今年はぜひ‼️ より手軽でシンプルなこちらも、 すごーくおいしいので作ってみてください😍✨ ⚠️甘麹練乳は、7月25日（金）16:30〜 富澤商店さんアカウントからインスタライブでお伝えします♩ またお知らせしますね(^ ^) 【甘麹氷のかき氷】 甘麹 100ml 牛乳または無調整豆乳 100ml 混ぜて、製氷器またはジップロックで凍らせる。 →かき氷にしてそのまま食べる かき氷にしてラテベースかける かき氷にして黒蜜ときな粉かける →ジップロックで薄く凍らせたものをポキっと折ってそのまま食べても良い →ジップロックで凍らせたものを半解凍程度でもんでジェラートのようにしても良い ⭕️麹の風味が苦手な方は、ラテベースや黒蜜ときな粉などかけると一気にとてもおいしくなりますよー😍 私のイチオシはラテベースかける👍 【チョコ麹氷】 チョコ麹 100ml 牛乳または無調整豆乳 100ml 混ぜて製氷器またはジップロックで凍らせる。 →食べ方は基本的には甘麹氷と同様！ とくに、チョコ麹氷はそのまま食べても高級チョコアイスって感じでとても美味しいです♡ →かき氷にしてお好みで甘麹練乳かけるのも最高 ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【発酵プラス麹シリーズ】 楽天から発売中 ご購入はプロフィールのリンクから →@nonsuke__ 楽天麹ランキング、調味料ランキング 共に1位になれました🥇 書籍2冊も発売中 【おきらく麹ごはん】 【麹でおきらくほぼ2品晩ごはん】 書店、楽天、Amazonからご購入できます。 ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ #麹 #麹調味料 #発酵 #発酵調味料 #腸活2025/07/17に公開2,711 回視聴 2.43%460想像以上のご予約をいただき感無量😭😭‼️ いつもの調味料を置き換えるだけ ゆる腸活できて、いつもの料理がワンランクアップする。 【発酵プラス麹シリーズ】 ご予約はプロフィールのリンクから🙇♀️✨2025/07/08に公開2,790 回視聴 1.08%2061番簡単な梅仕事！！ 梅醤油ほんっっっと美味しいです🥹✨ #梅仕事2025/07/01に公開6,737 回視聴 2.54%1192大大大反響の梅味噌！！ 今年もたくさんの方が作ってくださりました！！ 梅の季節も終盤、梅味噌は1年はもつので、ぜひ梅仕事納めに作ってみませんか(^ ^)2025/06/29に公開112,100 回視聴 3.16%2,25333発酵チョコ麹3種類🍫 もうねチョコ麹のレシピずっと迷っててさ、ズルズル1年経っちゃったんだけど、それぞれに良さがあるからひとつには絞れなくて、結局全部紹介する🤣👊笑 麹の酵素の力だけでびっくりするほど甘くておいしい🥹✨ 身体も嬉しいチョコ麹です！！ 米麹と水とココアパウダーだけでも十分おいしい。 これは手軽にできる良さがある！ ただ、ごはん入れて作ると、麹の風味がやわらいでクセのない仕上がりになり、より甘くなる。 手軽さと美味しさのバランスが良いので、私のイチオシはこれかな♪ そしてさらに、お菓子っぽいストーレートな甘さになるのが、みりんチョコ麹！ 本みりんを煮切る一手間は加わるけど、甘さで言ったら1番かな✧ ちなみに子どもたちは3種類どれも変わらず大好きです😘 そのまま食べても美味しいよ〜♪ 【シンプルなチョコ麹】 生米麹 100g ココアパウダー 15g 水 100ml または 乾燥米麹 100g ココアパウダー 15g 水 150ml 米麹とココアパウダーを混ぜてから、水を入れてよく混ぜて、60度6時間ほどが良い✨ 【ごはん入りチョコ麹】 生米麹 100g ごはん 100g ココアパウダー 15g 水 100ml または 乾燥米麹 100g ごはん 130g ココアパウダー 20g 水 140ml 米麹とココアパウダーをまぜたら、温かいごはんと水を混ぜてから、全てを混ぜ合わせ、60度8時間ほどが良い✨ 【みりんチョコ麹】 生米麹 100g 本みりん 80g ココアパウダー 15g 水 80ml または 乾燥米麹 100g 本みりん 100g ココアパウダー 15g 水 120ml 本みりんを約半量になるまで煮切ったら、60度以下に冷ますか、まてなければ分量内の少量の水とあわせて60度以下にする。 米麹とココアパウダーを混ぜて、残りの材料全てを混ぜ合わせ、60度で6時間ほどが良い。 ⭐️完成後は冷蔵保存で1〜2週間、冷凍保存なら1ヶ月を目安に食べきってください。 ⭐️そのまま食べたり、チョコクリームとしてパンなどにぬったり、チョコフォンデュみたいにディップしたり、2〜3倍に薄めてココアにしたり、ヨーグルトに入れたり。 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #発酵食品 #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ #麹レシピ 2025/02/08に公開6,940 回視聴 2.9%1114むしろ食べた方がいいおやつシリーズ✌️ うーんこのレシピ名何にしよう🧐 いつも割とすっと思いつくんだけどね 今回真っ先に浮かんだフレーズが 「お腹から豆の木が生えてくるんじゃないかと思うほど食べてしまう、美味しすぎて止まらない豆」 🤣👊 レシピ名募集中です🤣❤️ 本当においしくてね。 息子は覚えたての言葉「クセになるぅ〜」を連呼しながらクセになってました✨笑 大人はお好みで七味（とくにゆず七味🥹）かけてもさいっっっっっっこうです！！ ぜひ、ワイングラスに入れた日本酒とともに、おしゃれな節分をお迎えください🍶笑 大豆は高タンパク、腸活にも役立つ食物繊維や大豆オリゴ糖も含まれているので、ぜひ、発酵調味料３つとのかけ合わせで、腸活おやつとして、罪の意識なくお楽しみください😍❤️ 【レシピ名募集中な豆】 炒り大豆 80g 本みりん 大さじ2 味噌、醤油麹 各小さじ1 水 小さじ2 お好みでゆず七味など ①中火で熱したフライパンに本みりんを入れて、30秒ほど熱する。 ②味噌、醤油麹、水をまぜたものを、①に加えて、混ぜながら軽く煮詰める。 ③炒り大豆を入れて炒めたら、クッキングシートの上に広げる。 ④大人はお好みでゆず七味などかけてもおいしい。 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #発酵食品 #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ #醤油麹 #醤油麹レシピ #味噌2025/02/01に公開5,732 回視聴 2.42%840子どもも大人も一緒においしい発酵スパイスカレー🍛 スパイスカレーって、難しそう、子どもと一緒には食べられなさそう、ってイメージありませんか🥹⁉️ そんなことないんですー(((^^)(^^))) どこでも売ってるスパイス３つだけ🙏 買ってくださいな🥹 あ、あと、トマトペーストも🥹👉👈 そしてこの３つのスパイスは、カレー風味にしたいときに、秘伝の割合で入れて色々使えるし、カレールゥ麹作るのにも使えます♪ トマトペーストも、パエリアとかミネストローネとかに使えるレシピ、過去リールに投稿してあります♪ もちろん、３つのスパイスじゃなくて、大人だけなら辛さのある普通のカレー粉で作ったら良いし、辛さのないカレー粉が手に入ればそれで作っても良いです✨ 塩麹と醤油麹、最低限のスパイスで作る、 だしと麹の旨みで和風に仕上げたカレーです♪ 【だし香る発酵スパイスカレー】 豚バラ肉 300〜350g レンコン 150g 長ねぎ 1本 塩麹 大さじ1と1/2 醤油麹 大さじ2 トマトペースト 大さじ1 Aおろしにんにく 小さじ1 Aおろし生姜または生姜パウダー 小さじ1/2〜1 Aターメリックパウダー 小さじ1 Aクミンパウダー 小さじ2 Aコリアンダーパウダー 小さじ2 香りのない油 大さじ1×2 だし 600ml 水溶き米粉（米粉大さじ3＋水大さじ3） お好みで辛さを足したければガラムマサラやカレー粉を適量 ①豚バラ肉に塩麹もみ込む ②大さじ1の油でレンコンと長ねぎ炒めとりだす ③大さじ1の油を追加して①を炒める ④8割程度火が通ったら、フライパンのすきまにAを加えてさっと炒める。 ⑤レンコンと長ねぎを戻し入れて全体をしっかり炒め、トマトペースト、だし、醤油麹を加えて、フライパンの底の旨みをこそげとりながら熱し、蓋をして弱火で5分煮る。 ⑥そのままでもOKだけど、お好みで水溶き米粉を少しずつ加えてかき混ぜて熱し、とろみをつける。 ⑦子ども用を取り分けたら、お好みでガラムマサラを加えて熱し、辛みをプラスする。（1人分小さじ1/2程度から様子を見て、お好みで加える） このレシピは一足お先に富澤商店さんでご紹介してました♪ スパイス類はスーパーでも売ってるけど、富澤商店さんのオーガニックの小分けで買えるシリーズが好きです✨ 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #発酵食品 #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ #醤油麹 #醤油麹レシピ #塩麹 #塩麹レシピ2025/01/26に公開12,100 回視聴 4.38%3116おっと失礼…🍑 （大丈夫、フォロワーさんの99%が女性です✋笑） 冒頭のたった一言、たった一言だけのために、この音楽を選んでしまった。 その後の様子と全然合ってない。笑 🌾 やはりこの甘麹が1番好きかも🥹 特にできたて🥹 ぜひ作ってみてねん🥹✨ ほんのりお餅らしい、香ばしいような風味の甘麹になるのです！ ごはん入りよりもより甘く濃厚な仕上がり。 冷蔵するとほんの少しだけ、ごはん入りや米麹のみのものと比べると、ややぼってりとした質感になりますが、同じようにお料理にもお砂糖がわりに使えます♪ レシピは、2冊目書籍にも載せているごはん入り甘麹と同じ分量です✨ 様子見て、気持ち水を多くしてもよいかも✨ 動画では乾燥米麹で、下記分量の1.5倍で作っています！ 【おもち甘麹】 生米麹 100g 切り餅 100g 水 100ml または 乾燥米麹 100g 切り餅 130g 水 130ml ①切り餅はできれば小さく切って、分量内の約半量の水と合わせる。レンチン600Wで2分半前後チンして、ハイパーよく混ぜる。 ②残りの水と混ぜてから、米麹と混ぜる。 ③60度で8〜10時間発酵させる。もしできたら途中で数回混ぜるとより良い。 ※様子を見て水を少し増やしてもOK！ ※ミニサイズのお餅なら切らなくてもなんとかできたけど、混ぜてとろんとさせるのややパワーいりました笑 ※熱々のまま米麹と混ぜると、発酵に必要な麹の酵素が失活してしまうので、必ず半量の水を後から入れて温度を下げてから米麹と混ぜてね！ 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #甘酒レシピ #甘麹レシピ #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ2025/01/18に公開28,900 回視聴 4.55%78911クイックおせち🎍✨ 2024年ラストリール❤️ 皆様、今年も本当にありがとうございました🙇♀️✨ 今年は2冊目書籍に全力集中していた1年！ 皆様のおかげさまでこうして想いを形にできること、本当に感謝感謝の1年です🌿 新年パワーアップできるよう、ゆるりとだけどもしっかりと、今後について内省しながら年末を過ごそうと思います(^ ^) 皆様も素敵な新年をお迎えくださいね❤️ そしてまた来年もよろしくお願いします🙇♀️ ではではクイックおせちを💪 年末年始の自分に負担をかけすぎず、でもしっかりと行事ごとも楽しめる、そんなおせちです✨ ここに伊達巻とかまぼこと黒豆も添えたら、立派な3段おせちにもなります🎍 【クイック筑前煮】 レンコン 200g 人参 1/2本 ごぼう 1/2本 椎茸 4枚 いんげん 5本 こんにゃく 130g 鶏皮 1枚分（鶏肉適量でもOK） だし 300ml 塩麹 小さじ2 醤油麹 小さじ4 本みりん 小さじ2 ※だしの旨みを活かした優しい味なので、お好みでそれぞれの調味料を増やしてください。 ①いんげん以外の野菜とだしを鍋に入れて蓋をして熱し、煮立ったら弱火〜弱中火で10分煮る。 ②調味料といんげんを加えて落とし蓋をして10分煮る。 ③そのまま冷ますと味がより染みる。 【クイック紅白なます】 大根 1/4本 人参 1/2本 塩 ふたつまみ または塩麹 小さじ1 美味酢 適量 （美味酢はのんすけ限定ふるさと納税の返礼品❤️12月31日までの期間限定✨） ①大根と人参に、塩または塩麹をあえて10分ほどおき、水気をしぼる。 ②美味酢を半分ちょっと浸かるくらい馴染ませる。 【クイック松風焼き】 鶏ももひき肉 300g 味噌、醤油麹 各小さじ2 甘麹 小さじ4 片栗粉 大さじ1 ごま油 小さじ1 白炒りごま 適量 お好みでおろし生姜や生姜パウダー 小さじ1/2〜1 ①白炒りごま以外の材料をよくこねる。 ②広げて四角に整えて、白炒りごまをまぶしてしっかりとおさえ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。（分量外のごま油を手やヘラなどにつけて整えるとやりやすい） ③羽子板の形に切り分け串をさす。 【クイック田作り】 2冊目書籍「麹でおきらくほぼ2品晩ごはん」の小魚くるみのレシピで、くるみを無しにして小魚を少し増やして作りました。 【クイック栗金団】 焼き芋（紅優甘などねっとりタイプ） 200gくらい 甘栗 50gくらい ①焼き芋を潰して甘栗と混ぜる。 私は焼き芋がねっとり甘いのを使っているので動画では入れてませんが、お好みではちみつを混ぜてもOK。 📝2冊目の書籍発売中！ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #おせち #お正月レシピ #おせちレシピ #麹 #麹調味料 #塩麹レシピ #醤油麹レシピ #甘麹レシピ #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ 2024/12/28に公開11,800 回視聴 1.78%1303New 麹調味料、おいしすぎるのでぜひ🥹✨ ゆずポン酢麹！！！ いいねやコメントいつも励みになっております、ありがとうございます🙇♀️❤️ もうね、ほんっっっとおいしい🥹！ 蒸籠蒸しやお鍋のこの季節、ぜひ作ってみてほしいです🥹！ 子どもたち嫌がるかなと思いきや、めちゃくちゃ気に入ってくれて、いつも嫌がる白菜もつけて食べてくれたー😍！ 醤油麹にゆず果汁を混ぜるだけでも美味しいけどね、ゆずポン酢麹として、ゆずも一緒に発酵させることにちゃんとメリットがあってね。 ゆずを一度買えば、使いたい時にすぐ使えて、保存期間も長いのでしばらく楽しめるのが1番の利点✨ ゆずも一緒に発酵させることで、ゆず由来の旨みや栄養成分が生まれもします💪 即席で楽しみたい人は、醤油麹と醤油麹の2/3〜同量のゆず果汁を混ぜても、即席ゆずポン酢として食べられます♪ 【ゆずポン酢麹】 ※動画内ではこのレシピの半量で作っています🙇♀️ おいしいし日持ちするので、レシピ通り（動画の倍量）で作るのがおすすめです！ ・乾燥米麹 70g ・水 30g ・ゆず 約1個分→小さいものなら2個でも◎ （皮と果汁合わせて50g目安） ・醤油 160g→一般的な濃口醤油 ⚠️生米麹の場合は生米麹100g、水は不要。 ⚠️ゆずの特性上、米麹の芯が残りやすいので、乾燥米麹で作る場合は必ず、生米麹にもどしてから作ってください（行程①） ⚠️ゆずの特性上、加温発酵では固まってしまうので、必ず常温発酵で作ってください。 ⚠️雑菌の繁殖をおさえるため、容器や蓋をパストリーゼなどで消毒してから作ってください。 ①乾燥米麹と水を混ぜて、ラップなどでしっかり密閉して1時間ちょっとおく。途中で数回かきまぜて、まんべんなく戻るようにするとよい。 （ジップロックでもどすと楽ちん） ②材料を全て混ぜあわせて常温発酵させる。 →1日1回かきまぜて、1〜2週間で完成。 ③発酵完了後は冷蔵保存で1ヶ月程度〜、様子を見てお使いください。 📝2冊目の書籍発売中 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 全国の書店・楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #ゆずレシピ #ゆず #醤油麹 #レシピ2024/12/20に公開27,300 回視聴 5.52%96510次回のNew麹調味料、予想ついた方はぜひコメントであててください😍✌️ 皆さんゆずは好きですか🥹？ 私は大好きです、香りとか子どもの頃から好きです😍！ 今日のレシピはゆずオリーブマリネ。 ずっと作りたくて良き感じのゆずが出回るの待ち構えていたの。 何度かスーパーで空振りして、やっと美味しそうなゆずあったから、テンション上がってますが許してネ🙏笑 オリーブの塩漬けは、ものにより塩気の強さとか酸味とかまちまちなので、味見て水につけておいてみたり、はちみつプラスしてみたりして、お好みに調整するのが良いと思います(((^^)(^^))) オリーブ塩気強かったら、輪切りにして控えめに入れて、モッツァレラチーズをメインにするのもありですな！！ ゆずが手に入ったら、クリスマスにもぜひ🎄✨ 【ゆずオリーブマリネ】 オリーブの塩漬け 60〜70g程度 ミニモッツァレラチーズ 100g程度 生ハム 適量 オリーブオイル 大さじ1 ゆず果汁 大さじ1(1/2個分でした) ゆずの皮の細切り 1/2個分 塩麹 小さじ1程度 ※ゆずの皮は白いところができるだけ入らないように、黄色い皮を薄くむく。 ※ゆずは小さいものなら丸ごと使ってもよい。 ※オリーブの味により、はちみつ入れてもよい。 📝2冊目の書籍発売中 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 全国の書店・楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #ゆずレシピ #ゆず #塩麹 #塩麹レシピ #クリスマスレシピ2024/12/04に公開13,863 回視聴 1.48%1503甘味噌に漬けた鶏肉を、野菜と一緒にオーブンで！ その間に、乾燥野菜と乾燥わかめ、漬けていた甘味噌で、簡単お味噌汁！ 甘麹はお好みで減らしてもOK🙆♀️ 簡単ワンプレートごはん、鶏肉さえ漬けておけば、忙しい日にも大助かりなメニューです♪ 【甘味噌チキン】4人分 鶏もも肉 2枚（約600g） 味噌、甘麹 各大さじ4 →一晩漬けておく オクラ 8本 じゃがいも 2個 【漬けだれのお味噌汁】4人分 乾燥野菜ミックス 大さじ山盛り2 乾燥カットワカメ 大さじ1 水 600ml 甘味噌チキンの漬けだれの残り全部 ①鶏もも肉を、味噌と甘麹を混ぜたたれに一晩漬けておく。 ②①のたれをしっかりとぬぐい、オーブンシートをしいた天板にのせる。空いている所にオクラとじゃがいもを並べ、ぬぐったたれを適量塗る。 ③ 200℃に予熱したオーブン下段で20分程度焼く。 ④お味噌汁の材料を全て鍋に入れて熱する。 ※漬けだれは生肉に触れていたので必ずしっかりと沸騰させる。 📝2冊目の書籍発売中！ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎発売日：9月19日 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon・全国の書店 プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #麹レシピ #甘麹 #献立 #夜ごはん #ワンプレートごはん2024/11/12に公開4,446 回視聴 3.51%1023自分のグラタンを超えるグラタンに、まだ出会ったことがない🥹🔥 おいしそ〜と思ってくれたら、コメントに🎃お願いします♡ （それでハロウィンパーティーやった気分になりたいです笑） この日はチキンとかぼちゃで🎃 動画では、少し、かぼちゃ入れるタイミング早まったかな🤏笑 かぼちゃが溶けすぎないように、鶏肉を片面しっかりめに焼き色ついてから入れるくらいが良きかな！ コンソメ麹で作ると、びっくりするくらい美味しくてね🥹！ ぜひコンソメ麹で作ってもらいたいけど、無かったら1/3〜半量くらいのコンソメで代用してください✧ コンソメ麹の商品化もね、もうすぐ、あとひといきで販売できそうです！ 来週、ラストの撮影予定😍💪 コンソメといえば、黄色いあの商品が浮かぶけど、それと同じくらい、このコンソメ麹が世の中に浸透したら嬉しいな。 また皆さん、お力添えよろしくお願いします🙇♀️❤️ いつもありがとう🤝✨ P.S プレゼント企画のご応募も、大切なお時間使ってご応募くださった皆様、本当にありがとうございます🙇♀️ 今から全力で、受賞者の方の発表投稿、作らせてもらいますね✨ 【チキンかぼちゃグラタン】4人分 ※動画では、フライパンの中にまだ1/3くらい残っています！ 鶏もも肉 300g かぼちゃ 170g（スライスのもの4〜5枚） バター 60g 米粉（薄力粉でも⚪︎） 大さじ6 牛乳 600ml コンソメ麹 大さじ1強＋大さじ1 ピザ用チーズ 適量 ①鶏もも肉にコンソメ麹大さじ1強をもみこむ。 （できれば30分〜漬けておくとより旨みが増してやわらかくなる） ②バターで鶏もも肉とかぼちゃを両面焼く。 ③米粉とコンソメ麹を加えてよく炒める。 ④牛乳を3回〜に分けて入れ、その都度しっかり米粉をとかすように優しくなじませるように混ぜる。 ⑤程よいとろみになるまで煮詰めたら、耐熱容器に入れる。ピザ用チーズをのせて、焼き色がつくまでトースターで焼く。動画はごはんにのせてドリアにしてます。 （予熱したオーブンでもOK。その場合高い温度で。焼き色はトースターの方が早くつく。） 【コンソメスープ】 れんこん 120g ぶなしめじ 1/2株 玉ねぎ 1/2〜1個 人参 1/2本 いんげん 数本 お好みでミニトマト あれば鶏皮 オリーブオイル 適量 コンソメ麹 大さじ3 水 600ml ①オリーブオイルで野菜を焼き色がつくまで焼く。 （あれば鶏皮も入れると旨みがアップする） ②コンソメ麹も加えて炒める。 ③水を加えて蓋をして熱し、煮立ったら弱火にして煮る。いんげんは最後に加える。ミニトマトはお好みで（我が家は私の分だけ笑） 📝2冊目の書籍発売中！ ※楽天ブックス購入限定の 大ボリュームの特典の期限あとわずか✨ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎発売日：9月19日 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon・全国の書店 プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #麹レシピ #コンソメ麹 #献立 #夜ごはん 2024/10/28に公開8,920 回視聴 2.21%1340麹を続けるハードルがグーンと下がるよ🥹💪 特典お受け取りくださった皆様ありがとうございます！ ダウンロードし忘れている方、印刷まだの方、ぜひこの機会にいっちょお願いします\(//∇//)\ おかげさまで、楽天本ランキング1位、そしてまさかの楽天全ての商品の売れ筋ランキングにもランクインを果たせた、2冊目の書籍🤣✨ 予約開始5日で初版数も倍に増刷されました🙇♀️🤎 間違いなく、私の人生の伝説になりました！！！ 本当に皆様のおかげ、ありがとうございます🙇♀️！！！ 大好評いただいている、大ボリューム特典ですが、今月末10月31日11:59までの購入で締切となっております✨ （楽天ブックスからの購入で、楽天から本のお届けに合わせてダウンロードURLが届きます。） ⭕️楽天のメールやダウンロードについてお困りの方、お手数ですがストーリーズハイライトご確認ください、解決できると思われます😍 ⭕️特典の内容についても、ストーリーズハイライトご確認くださいませ😍 楽天お買い物マラソンはじまったので、まだの方、ぜひこの機会にお手にとってもらえたら嬉しいです(((^^)(^^))) 📝2冊目の書籍発売中！ ※楽天ブックスから期日内の購入で 大ボリュームの特典あります✨ 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#麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹調味料 #簡単レシピ #時短レシピ #甘麹 #朝ごはん2024/10/02に公開24,936 回視聴 4.02%6155無事に発売となりました😍📕 改めてこの本を読み返してみたら、ものすごく良い🥹！ ものすごく便利、こりゃ使えるわ！ と心底思いました🥹🤎←ごめんナルシスト笑 続々と嬉しいお声やメンションもいただき、本当にありがとうございます🙇♀️！ 楽天ブックスから購入の期間限定特典まだ間に合うので、まだの方お早めにゲットしてもらえたら嬉しいです❤️ 改めまして、購入くださった皆様、一緒に創り上げてくださったプロフェッショナルな皆様、ありがとうございます🙇♀️✨ 皆様のお声から生まれたこの本で、 毎日の晩ごはん作りが、少しでもおきらくになりますように。 麹初めての方も使いこなせるようになりますように。 想いを込めてつくったこの1冊が、皆様の毎日に少しでも彩りとゆとりを添えられるものになりますように願っています🤎 でも皆様、手にして終わりではありません😍‼️ 本のはじめににあるように 本を真似してとりあえず5日間（いや3日でも良い）‼️ 「麹でおきらく晩ごはん」を作ってみると 「きらくな献立の立て方や、麹調味料の使い方のコツが少しずつわかってきて、気がつくと麹調味料を使った食卓が自然な日常になっていく」 のを感じてもらえる、ということを目指して作っています✨ だからまずは実際に活用して作ってみるところを後押しするために、、、 インスタグラムのライブ配信で一緒に麹調味料つくったり、献立作ってみたり、したいなと思ってます✨ 初回のインスタライブはまず 9月21日（土）21時過ぎ頃から！ 詳しくはインスタグラムストーリーズでお知らせします❤️ その後の予定も分かり次第お知らせするので、ストーリーズ要チェックお願いします😍✧ ※特典ダウンロードについては、ストーリーズのハイライトに固定してあるので、ご確認してダウンロードよろしくお願いします❤️ 📝2冊目の書籍発売中 ※楽天ブックスから期日内の購入で 大ボリュームの特典あります✨ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎発売日：9月19日 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクから購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #献立 #夜ごはん #時短レシピ 2024/09/20に公開6,932 回視聴 1.51%890めちゃくちゃおいしいから みんなに作ってもらいたくて 研究を重ね、卵もハンバーグも、茹で時間も焼き時間も火加減もすべて定めた😍❤️ 卵をつくる一手間が入るから、その他の手間は最小限に！ パウチの炒め玉ねぎ使います(((^^)(^^))) （レシピ本1冊目、2冊目に載せてあるハンバーグの肉だねで作ってもOK😍❤️） 半熟卵とろ〜んの卵も 柔らかジューシーなハンバーグも めちゃくちゃおいしいのはあたりまえだのまえだくんなんだけど笑 このソースが本当に自信満々😍✨ 子どもも大人もおいしい、定番のソースだけどどこか品があってくどくない、を目指した\(//∇//)\ ああ、みんなにどうしても食べてほしい😭♡ ぜひ保存して作ってみてください♡ コツを守ってもらえたら、あれ簡単じゃん！！！ ってなります❤️ 【とろたまハンバーグ】4人分 ーハンバーグだねー 合い挽き肉 500g 卵 1個 塩麹 大さじ1と1/2 米粉 大さじ3 パウチの炒め玉ねぎ 100g ➡️素早く良くこねて4等分 ーハンバーグソースー 本みりん 大さじ2 醤油麹 大さじ1 トマトケチャップ 大さじ5 中濃ソース 大さじ2と1/2 水 大さじ5 ➡️ハンバーグ焼いた肉汁そのままで、脂が混ざりきるように混ぜながら好みのとろみまで煮詰める 半熟卵 4個 ➡️沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵をそおっと入れて、6分沸騰させたまま茹でる。冷水に取り冷ましてから、水の中で優しく殻をむく。 ー焼き方ー ※肉だねがベタつくとき、表面が滑らかにならないときは、手に油をつけて表面を整えて焼く。 1️⃣中火で片面3分しっかり焼きひっくり返す。 2️⃣もう片面を2分しっかり焼く（ハンバーグの側面も、フライパンの側面に優しく押しつけながら焼くと肉汁を閉じ込めてジューシーになる、できる範囲で⭕️） 3️⃣弱火にして蓋して8分蒸し焼きする。 4️⃣取り出して、肉汁そのままでソースの材料入れて、脂が馴染むように混ぜながら煮詰める。 です😍！！ ↓新刊発売まであと1日ー\(//∇//)\ ドキドキですぅ〜🔥🔥 📝2冊目の書籍ご予約受付中 ※楽天ブックスから期日内の購入で 大ボリュームの特典あります✨ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎発売日：9月19日 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazonで予約受付中 プロフィールのリンクから予約できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #献立 #夜ごはん #時短レシピ2024/09/18に公開319,880 回視聴 5.34%10,45845【麹でおきらくほぼ2品晩ごはん】 発売まであと5日になりました🥹❤️ ついにだー！！！ ご予約くださってる皆様ありがとうございます🙇♀️✧ ドキドキワクワク 一緒に楽しみに待ってもらえたら嬉しいです🥹🤎 今日のほぼ2品晩ごはんは 夏の終わりに超ぴったりです！！ よだれどりと、茹で汁で作る超簡単な白滝ラーメン😍🍜 皆さんはパクチー好きですか😍？ 私はパクチー盛り盛りで食べたいので、動画にさらに追いパクチーしました🌿 苦手な方は省いてくださいね♪ そしてよだれのどりのタレ、アボカドとの相性も抜群なのでぜひ一緒に添えてください\(//∇//)\ 白滝ラーメンは、白滝1袋で作ったのですが、子どもたちめっちゃ気に入ったので、白滝2倍にすれば良かったくらいです🤣✧ 腸活にもぴったりなのでぜひやってみてください(((^^)(^^))) 【よだれどり】 鶏もも肉 300g×2枚 塩麹 大さじ2️⃣強 水 800ml A醤油麹、茹で汁 各大さじ4 Aごま油 大さじ2 Aはちみつ、りんご酢 各大さじ1 アボカド、きゅうり お好みでラー油、パクチー、アーモンド ①鶏肉を塩麹に1時間〜一晩漬ける。 ②沸騰したお湯に入れて再度沸いてきたらひっくり返し、蓋をして再度沸騰する手前で火を止めて予熱で20分〜火を通す。 ③②の鶏肉、アボカド、きゅうりに、混ぜ合わせたAをかける。お好みでラー油、パクチー、アーモンドをかける。 【白滝ラーメン】 ↑よだれどりを茹でた残りの茹で汁 醤油麹 大さじ2強 白滝、わかめ、コーン 白コショウふるとよりラーメン感でます。 ①入れて軽く煮る ※スープは飲まない設定。お好みで塩麹と醤油麹増やしても良い。逆に減らして飲む設定でも良い。 【アスパラごはん】 白米 2合 塩麹 大さじ2 アスパラガス 5本程度 お好みできざんだみょうがやオリーブオイル 📝2冊目の書籍ご予約受付中 ※楽天ブックスから期日内の購入で 大ボリュームの特典あります✨ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎発売日：9月19日 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazonで予約受付中 プロフィールのリンクから予約できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #献立 #夜ごはん #時短レシピ2024/09/14に公開52,758 回視聴 2.82%9665今日の夜ごはん何にしよ〜😑 って悩んだことある方、ぜひコメントにて手をあげてください🙋♀️ むしろ無い人って……いるのかな🥹？笑 私もいつも何にしよ何にしよ〜ゆうてるんですが。 【麹でおきらくほぼ2品晩ごはん】の見本誌がついに届いたので‼️ 自分の本ですが、見ながら夜ごはん作ってみました😍❤️ そして皆さんにもチラ見せしたくて、パラパラしながらちょこっと見えるように動画撮りました♪ ……考えなくて良い、効率良い手順も書いてある、のでめちゃくちゃラクチンでした🥹🫶 皆さんにも早く使ってもらいたいなー❤️ お届け（発売日）は9月19日✧ あと10日ー😍ドキドキワクワクソワソワ 特典PDFは、楽天ブックスから期日までの購入限定です^_^ まだの方はぜひ、楽天セール中なので、お得にご予約してもらえたら嬉しいです✨ プロフィールのリンクからご予約できます！ コンソメ麹の発売に向けても、今ラストの調整していますー😍！ こちらもまたお知らせさせてくださいね❤️ 📝2冊目の書籍ご予約受付中 ※楽天ブックスからご予約での購入で 大ボリュームの限定の予約特典あります✨ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎発売日：9月19日 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazonで予約受付中 プロフィールのリンクから予約できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #献立 #夜ごはん #時短レシピ2024/09/10に公開8,285 回視聴 1.4%865置き換えるだけで勝手に腸活 【コンソメ麹】 スープ、ホワイトソース、ミートソースやラタトゥイユやミネストローネなどトマト系の煮込み、ピラフやチキンライス等、コンソメを使うお料理にはもちろん！ 炒め物の味付けもこれだけで味決まるし！ （じゃがいもとの相性抜群🥔） 塩麹のように生のお肉に漬けて焼いても最高に美味しい！ そのまま焼いてもよし、片栗粉つけて唐揚げ風にしてもよし👍 生でも使えるからオリーブオイルやお酢と合わせてドレッシングにもしてもよし💪 ✔️出来上がったコンソメ麹は冷蔵保存で3ヶ月を目安に食べ切ってください ✔️ 顆粒コンソメの約2倍〜を目安におきかえます ✔️スープの場合200mlに大さじ1を目安に使ってみてください 【究極に美味しいコンソメ麹】 ▫️乾燥米麹の場合▫️ ・玉ねぎ 150g ・人参 100g ・セロリ 50g ・トマト 30g ・にんにく 10g ・乾燥米麹 100g ・水 40ml ・塩 55g ▫️生米麹の場合▫️ ・野菜、麹の分量は同じ ・水 なし ・塩 50g ①野菜は全てミキサーにかけるかすりおろす ②材料全てまぜて発酵させる 55〜60度で8時間（2、3時間おきにかきまぜる） →炊飯器の保温の詳しいやり方は焼肉のたれ麹のリール動画みてね♪ 常温発酵なら1日1回かき混ぜて1、2週間程度 （夏は５日〜、冬は10日〜2週間が目安） ③ハンドブレンダーなどで滑らかにすると使いやすいです ⚠️玉ねぎが多いこちらのレシピでも美味しくできます！塩分濃度は同じなので使い方や置き換え目安も同じです！ 玉ねぎ200g 人参50g セロリ50g トマト30g にんにく10g 人参が多い方がクセのない甘さがでるのと（好みの問題？笑）色味が良く仕上がります。 我が息子は玉ねぎ多い方のレシピで作ったのが苦手なので、今の我が家は人参多めの最初に紹介したレシピが定番です😍❤️ 【セロリやトマトなど、省きたい野菜がある場合】 ▨にんにくも含めた野菜の総量が340gになるようにする ▨玉ねぎが1番多くする を守ってもらえれば大丈夫です！ 例えば、、、 ・トマト省きたい→玉ねぎを180gに ・玉ねぎと人参だけで作りたい→玉ねぎ200g人参140gとか（ごめんここは試作してないから具体的な分量のおすすめは言えないけど🙇♀️） トマト苦手な方は匂いでトマト感じるかも！ セロリは案外気づかないと思う！ 省く際の参考に🙏✨ 📝2冊目の書籍ご予約受付中 ※楽天ブックスからご予約での購入で 大ボリュームの限定の予約特典あります✨ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazonで予約受付中 プロフィールのリンクから予約できます✨ -—————————————— #料理 #幼児食 #子どもごはん #簡単レシピ #夜ごはん #コンソメ麹 #米麹 #発酵ごはん #腸活 #麹レシピ #麹調味料 2024/09/08に公開50,194 回視聴 8.36%2,329161234...11>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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