×アカウント未登録では最新の動画20件のみ閲覧可能です。おいしそうと思ったら「🐔🧀」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室はささみチーズフライの作り方を紹介したいと思います。 ◎ささみチーズフライの作り方◎ https://hakuraidou.com/blog/131025/ 【材料】 鶏のささみ 4本（240g） 塩コショウ 適量 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 油 適量 クッキング用チーズ 適量 レモン（くし切り） キャベツやグリーンボール（千切り） 【作り方】 １．下ごしらえ。筋を取り、半分の厚さになるように開く。 ２．チーズをのせて巻き、塩コショウで下味をつけます。 ３．小麦粉・卵・パン粉の順につけ、衣をつけます。 ４．揚げます。 ※チーズはピザ用チーズやスライスチーズでもOK！梅シソチーズなどのアレンジもいいですね。 #ささみチーズフライ #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/12/19に公開1,385 回視聴 3.75%462おいしそうと思ったら「🍠」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「サツマイモの天ぷら（いも天）」を作ります。 ◎さつまいもの天ぷら（いも天）の作り方◎ https://hakuraidou.com/blog/130968/ 【材料】 さつまいも 1本 薄力粉 50g 片栗粉 20g たまご 1個 水 60ml 【作り方】 １．さつまいもを1センチ程の輪切りにして、水にさらし、アク抜きをします。 ２．アク抜きをしたらキッチンペーパーで水気をふき取ります。 ３．たまご・水・小麦粉を混ぜて衣を作ります。 ４．さつまいもをつけて、揚げます。さつまいもは低温（150-160℃）でじっくり揚げるのがポイント。 YouTube https://youtu.be/EDj47Op65mI #さつまいもの天ぷら #いも天 #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/12/18に公開1,754 回視聴 2.74%412おいしそうと思ったら「🍊🍎🍯🍋」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は秋の味覚の柿とリンゴを使った「柿とリンゴのヨーグルトサラダ」を作ります。 ◎柿とリンゴのヨーグルトサラダの作り方◎ https://hakuraidou.com/blog/130955/ 【材料】 はちみつ柿レモンの柿 1個分 りんご 1個 はちみつ柿レモンの漬け汁 大さじ2 りんご酢 小さじ0.5 塩 ひとつまみ ヨーグルト 大さじ２ 【作り方】 １．柿をくし切りにします。 ２．レモンを搾ります。 ３．ボウルにくし切りした柿、レモン汁、ハチミツを加えて和えたら、1時間ほど置きます。 ４．漬けておいた柿とりんごを食べやすい大きさ（くし切りにしたものを縦横4等分）に切ります。 ５．はちみつ柿レモンのつけ汁、りんご酢、塩、ヨーグルトを加えて、混ぜたら出来上がり！ #柿とリンゴのヨーグルトサラダ #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/12/16に公開1,546 回視聴 3.95%534おいしそうと思ったら「🍊🍯」とコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「はちみつ金柑茶」にしてもおいしい！「金柑のはちみつ漬け」の作り方を紹介します。 ◎農家直伝！金柑のはちみつ漬けの作り方／はちみつ金柑茶レシピ◎ https://hakuraidou.com/blog/127254/ 【材料】 金柑 はちみつ 煮沸消毒した瓶 ひまわりハチミツ（ミャンマー産） 600g×12袋セット【業務用卸売り】 https://hakuraidou.stores.jp/items/6710f14ecd92fe0392915c36 【作り方】 １．金柑のへたを取り除く。 ２．金柑をよく洗う。 ３．金柑に竹串などで穴を開けるor縦に切れ目を入れる。 ４．金柑をゆでてアクを抜く。（茹でこぼし） ５．金柑についた水気をしっかりふき取る。 ６．金柑を半分に切る。 ７．金柑から、竹串や爪楊枝を使って、種を取り出す。 ８．瓶に入れる。 ９．はちみつを入れる。 ◎作るときのポイント◎ ●金柑の蜂蜜漬けは「生で漬け込む方法」と「ゆでてアクを抜いて漬け込む方法」の2種類があります。 生で漬け込むタイプは、そのまま食べても甘い完熟した金柑が手に入った時。 ゆでてアクを抜いて漬け込むタイプは、苦みやえぐみをとるために行います。 苦みやえぐみをとることで、皮も身もそのまま食べられます。 ●種を一つ一つ丁寧に取り除きましょう。 金柑は、昔から風邪予防に使われてきた、日本の伝統的な柑橘類。 ゆでたり、種を取り出す作業は手間はかかりますが、旬の時期にしか食べられないものを食べるのもいいものですよ。 実はそのまま食べたり、お料理やお菓子作りに使えますし、シロップは薄めて飲んだり、ヨーグルトにかけて食べても美味しいですよ。 また、ウイスキーとお湯（ウイスキーの2倍）で作ったホットウイスキーにきんかん＆はちみつを入れると、見た目がかわいらしく、やさしい甘みの一杯になります。 他にも金柑のシロップ煮もいいですね。 喉にやさしいので、ぜひ作ってみてくださいね。 作ってみたいなぁと思ったそこのあなた！気になるレシピは「保存」をお忘れなく！ #金柑のはちみつ漬け #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/12/09に公開11,278 回視聴 1.58%1401行ってみたいと思ったら「🍜」をつけてコメントしてね。 ばあちゃんの料理教室（ハクライドウストア）は12月10日にいさはや市場tetoteで店内催事を行ないます。 12月10日（水）いさはや市場tetote ポップアップ @諫早市栄町2-1 アエルイースト １）日本初！長崎島原手延えごまそば 宮内庁献上品の手延そうめんや日本初の手延らーめん、細うどん、日本初の手延べらーめんも販売します。年越しそばにおすすめ！ ２）ひまわりはちみつ1kg 世界の品評会で金賞を受賞したおいしくてお得なはちみつのひまわりはちみつはヨーグルトにかけるもよしコーヒーに入れるもよし。しょうがのはちみつ漬けやはちみつレモンづくりに。 ３）試食販売ナンバーワン！カナダ産純粋はちみつ絹 ぜひ厚切りトーストに塗ってほしい！カナダ産純粋蜂蜜「絹」500g。ギフトも人気。 ４）国産はちみつ 国産はちみつ（レンゲ・アカシア・りんご）を用意しました。国産はちみつは完売すると1年間は手に入りませんので、必要な方はお早めに購入してくださいね。 ５）国産クレメンティン 国産クレメンティンをすごくおすすめしているのには2つ理由があります。 一つ目は高級感のあるさわやかな香りと濃厚な甘みがあるから。 もう一つは「旅サラダ」で幻のフルーツとして紹介されたほど希少な果物だから。 ぜひ一度希少な国産クレメンティンを食べてみてほしいです。 ある方はおいしかったので、ご家族・お友達へのプレゼント用にしていただきました♪ ６）はちみつキャラいも 九州産のさつまいもを、国産きび砂糖で作ったキャラメルでカリッとコーティングしました。 ７）沖縄・波照間島の黒糖 おすすめの理由は２つ。1つ目は波照間島は他の島に比べて原料となるサトウキビの鮮度が高いため黒糖の品質が高いから。黒糖も鮮度が命なんですね。もう一つはシンプルにおいしいから(笑)まろやかな甘みの中にうまみとコクがあり、口の中ですぅっと溶けていきます。 ８）世界のはちみつ食べ比べ ハンガリー産アカシアはちみつ、ニュージーランド産クローバーはちみつ、スペイン産オレンジはちみつ、ミャンマー産ひまわりはちみつ、みつばちの恵み、日本人養蜂家の玉井光さんがアルゼンチンで採った純粋蜂蜜 詳しい商品の説明はこちら ⬇️ https://hakuraidou.stores.jp #長崎 #長崎県 #諫早市2025/12/09に公開899 回視聴 2.11%180おいしそうと思ったら「🍳🍼」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「カスタードクリーム」を作ります。 【材料】 卵黄 3個 牛乳 400ml 砂糖 70g 薄力粉 30g バニラエッセンス 少々 【作り方】 １．卵黄、砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜます。 ２．薄力粉を加えてサッと混ぜます。ポイントは「サッと」。 ３．沸騰直前まで温めた牛乳（鍋の縁に小さな泡がふつふつする感じ）を少しずつ加え混ぜます。（卵黄が固まらないように少しずつ加えましょう） ４．（３）をこしながら鍋に移します。 ５．中火にかけ、木べらで混ぜながらとろみをつけクリームにします。（さらり→とろり→もったり）最初はさらっとしていますのでゆっくり混ぜて、固まり始めたら混ぜるスピードをアップし、気泡が出てきたら完成間近です。 #カスタード #カスタードクリーム #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/12/03に公開8,713 回視聴 2.96%2135おいしそうと思ったら「🫛」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「枝豆と大葉の鶏つくね」の作り方です。 ◎枝豆と大葉の鶏つくねの作り方◎ 【材料】 鶏ひき肉 230g 枝豆（さやつき） 165g 大葉 6枚 すりごま 大さじ2 すりおろししょうが 小さじ1/2 酒 大さじ1 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ1 油 大根おろし 【作り方】 １．下ごしらえ。冷凍枝豆を解凍してさやから枝豆を出します。大葉を手でちぎっておきます。 ２．ボウルに鶏ひき肉と大葉を入れて、粘りが出るまでよくこねます。 ３．すりごま、しょうが、酒、塩コショウ、枝豆に片栗粉をまぶしたものをボウルに入れて混ぜます。 ４．食べやすい大きさにして、成形します。 ５．フライパンに油を敷いて、肉種を入れて中火で焼きます。焼き目がついたら、裏返しにして、弱火にしてフタをして蒸し焼きにします。（金串などで差して肉汁が出てきたら中まで火が通っているサイン） ６．器に盛りつけ、大葉、大根おろし、ポン酢をかけて、出来上がり！ 作ってみたいなぁと思ったそこのあなた！気になるレシピは「保存」をお忘れなく！ ばあちゃんの料理教室レシピ本はオンラインショップだけでなく、Amazonや楽天、ヨドバシカメラなどの大手オンライン書店でも購入できます。 ばあちゃんの料理教室レシピ本（ばあちゃんの料理教室 伝え続けたい「美味しっ！」のバトン）のご注文はこちら https://hakuraidou.stores.jp/items/63cf970fd218bc304e4a8d40 #枝豆と大葉の鳥つくね #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/12/02に公開2,328 回視聴 4.51%913今回のばあちゃんの料理教室は「簡単！フライパンで作る即席アップルパイ（りんごのキャラメリゼ）」の作り方を紹介します。 ◎即席アップルパイの作り方◎ https://hakuraidou.com/blog/127707/ 【材料】 りんご 1個 バター 10g はちみつ 大さじ1 シナモンパウダー お好みで 源氏パイ ウイスキー ローストナッツ（クルミやアーモンドなどお好みで） レーズン 【作り方】 １．リンゴを皮つきで12等分を目安にカットします。 ２．フライパンにバターを入れて熱し、リンゴを並べて5～10分ほどソテー。（焦げそうなときは水を加えましょう） ３．はちみつ、シナモンを加えて、リンゴと絡めます。 ４．軽く砕いた源氏パイとウイスキー、ローストナッツ、レーズンを加えて、出来上がり！ #アップルパイ #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/11/30に公開7,079 回視聴 2.36%1403おいしそうと思ったら「🎃」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は、かぼちゃの煮物の作り方です。特徴はかぼちゃに豚肉と玉ねぎを入れておかずとして食べやすくなっている所です。 かぼちゃの煮物／料理初心者向けレシピ／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/126006/ 【材料】 かぼちゃ 1/8個 玉ねぎ 1/3個 豚薄切り肉 100g 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 ほんだし 小さじ1 水 約100cc（かぼちゃを煮込むときにヒタヒタより少な目に） #カボチャの煮物 #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/11/28に公開2,739 回視聴 2.88%652おいしそうと思ったら「🍊🍋」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「柿柚子」です。 ◎柿柚子◎ https://hakuraidou.com/blog/126380/ 柿柚子は、ゆずの皮が砂糖を加えることでしんなりし、柚子の果汁を柿が吸収します。柚子と柿と砂糖だけというシンプルな材料でありながら、食べると、最初に柚子の香りと砂糖の甘みが口の中に広がり、柿のしゃきっとした食感、柿の甘みと香りが混ざった独特の風味が味わえる一品です。 #柿柚子 #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/11/27に公開3,869 回視聴 2.33%704おいしそうと思ったら「🍠」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「レンジで作る焼き芋の作り方」です。 #レンジで作る焼き芋 #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/11/26に公開2,828 回視聴 2.51%622おいしそうと思ったら「🍠🍯🍋」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「さつまいものはちみつレモン煮」を紹介します。 ◎さつまいものはちみつレモン煮の作り方◎ https://hakuraidou.com/blog/132310/ 【食材】 さつまいも 1.5本 水 適量（さつまいもに水がかぶる程度） 白ワイン 大さじ2 砂糖 大さじ2 はちみつレモン 大さじ3 （はちみつ 大さじ2 レモン 1/3個） 塩（ぬちまーす） 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ1/2 ※レモンの輪切りも3枚加える。 作ってみたいなぁと思ったそこのあなた！気になるレシピは「保存」をお忘れなく！ ばあちゃんの料理教室レシピ本はオンラインショップだけでなく、Amazonや楽天、ヨドバシカメラなどの大手オンライン書店でも購入できます。 ばあちゃんの料理教室レシピ本（ばあちゃんの料理教室 伝え続けたい「美味しっ！」のバトン）のご注文はこちら https://hakuraidou.stores.jp/items/63cf970fd218bc304e4a8d40 #サツマイモのはちみつレモン煮 #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/11/23に公開4,422 回視聴 3.55%1317おいしそうと思ったら「🐔✨」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「テリヤキチキン（鶏の照り焼き）」の作り方を紹介します。 ◎照り焼きチキン（鶏の照り焼き）の作り方◎ https://hakuraidou.com/blog/130921/ YouTube https://youtu.be/lCJ80jNUARQ 【材料】 鶏もも肉 1枚（300g） 春菊 1把 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 片栗粉 適量 #テリヤキチキン #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/11/16に公開5,796 回視聴 3.54%1736スマホの画面を録画できるって知らなかった！2025/11/11に公開1,275 回視聴 1.65%201美味しそうと思ったら【🦐🥦】をつけてコメントしてね。 【11月9日の献立】 海老とブロッコリーの炒め物 かぼちゃの煮物 国産（佐賀県太良町産）オログロス 海老とブロッコリーの炒め物（アレンジ）の作り方 https://hakuraidou.com/blog/130558/ 【予約販売】山口柑橘園さんの国産オログロス（クレメンティン早生）2kg（佐賀県太良町産）【代引不可】¥2,916 https://hakuraidou.stores.jp/items/690abbb5044f893719acad33 ばあちゃんの料理教室レシピ本はオンラインショップだけでなく、Amazonや楽天、ヨドバシカメラなどの大手オンライン書店でも購入できます。 ばあちゃんの料理教室レシピ本（ばあちゃんの料理教室 伝え続けたい「美味しっ！」のバトン）のご注文はこちら https://hakuraidou.stores.jp/items/63cf970fd218bc304e4a8d40 ばあちゃんの料理教室レシピ本はAmazonでも購入できます。2025/11/10に公開1,372 回視聴 4.08%503おいしそうと思ったら「🍠🍯🧈」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「さつまいものはちみつバター醤油煮」を紹介します。 リクエスト食材として人気だった「さつまいも」を使った料理です。 ◎さつまいものはちみつバター醤油煮の作り方◎ https://hakuraidou.com/blog/125805/ YouTube https://youtu.be/ekqfq6ze6i8 【材料】 さつまいも 2個 水 200ml しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1 水あめ 大さじ1 はちみつ 大さじ1 バター 10g ミャンマー産ひまわりハチミツ 350g https://hakuraidou.stores.jp/items/624445e42cf73d2367ecf610 ミャンマー産ひまわりハチミツ 600g https://hakuraidou.stores.jp/items/624fbc0d3463e73644154782 高評価・チャンネル登録お願いします。 チャンネル登録はこちら→ https://www.youtube.com/channel/UCP7enxt4mKdb-6Y_UNHwNaw/?sub_confirmation=1 作ってみたいなぁと思ったそこのあなた！気になるレシピは「保存」をお忘れなく！ ばあちゃんの料理教室レシピ本はオンラインショップだけでなく、Amazonや楽天、ヨドバシカメラなどの大手オンライン書店でも購入できます。 ばあちゃんの料理教室レシピ本（ばあちゃんの料理教室 伝え続けたい「美味しっ！」のバトン）のご注文はこちら https://hakuraidou.stores.jp/items/63cf970fd218bc304e4a8d40 ばあちゃんの料理教室レシピ本はAmazonでも購入できます。 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=2BYN78+3MDY9E+249K+BWGDT&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2F4334953549%2F%3Ftag%3Da8-affi-212243-22 #さつまいものはちみつバター醤油煮 #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/11/08に公開9,713 回視聴 2.32%1723【このTikTokをご覧頂いているあなたにナイショのご案内】 https://hakuraidou.stores.jp/news/690c44fc4b15c04059a1cff0 偶然の出会いがあり、佐賀県太良町でクレメンティンやオログロスという希少で高価な柑橘類を育てている農家の山口柑橘園さんのところに伺い、希少なオログロスを分けて頂きました。 オログロスはクレメンティンの早生で濃厚な甘みが特徴です。 なお今回は希少なオログロスのため数量限定で、販売期間も限定して販売させていただきます。 国産品は地元の佐賀県太良町や豊洲市場、高級な果物を取り扱う通販などでしか出回らないのでこの機会にぜひお越し下さい。 ■オログロスとは？佐賀県太良町産・クレメンティン早生の希少みかん（数量限定） オログロスは、スペイン生まれの柑橘「クレメンティン」の早生品種。 佐賀県太良町の「山口柑橘園（山口直毅さん）」が、65年以上のみかん栽培技術で育てた国産超希少なオログロスです。 まだ国内の知名度は低いですが、これから人気になること間違いなし！ クレメンティンの収穫時期直前のため、販売期間は11月中旬ー下旬にかけての2週間のみで、完全数量限定です。 ■味・食感の特徴（実際に食べてわかる違い） 【甘さ】：日本の温州みかんより「濃厚」。 山口さん曰く「一個食べてもう一個食べたくなる味を目指しています。食べる人みんなが笑顔になることを期待しながら育て上げました。」 【香り】皮を剥いた瞬間に「フワッと広がる」高級感のある香り （ヨーロッパの味と香りをお楽しみください） 【サイズ】：温州みかんの「約2サイズ小さい」「かわいい」大きさ 【食べ方】：指で簡単に剥ける。ナイフ不要（硬い時は「ナイフでカット」推奨） ■ 実際の声（オログロス購入者） 「濃厚な甘みにびっくりしました」 ■商品詳細（2025年11月限定） 【商品名】オログロス（佐賀県太良町産） 【生産者】山口柑橘園（山口直毅） 【発送】 産地直送 【販売期間】11月中旬₋下旬の約2週間 ■よくある質問（FAQ） Q. オログロスとクレメンティンの違いは？ → オログロスはクレメンティンより収穫が1ヶ月早い早生品種。味・香りはほぼ同等だが、より希少。 Q. 皮が硬いときはどうする？ → ナイフでカット（上下を切って笑顔型に）がおすすめ。 Q. ジュースにしても美味しい？ → はい！「本場スペインでは手搾りジュース」としても人気。 昨年（2024年）はオログロスの訳あり品を3日間販売しましたが即完売しました！ オログロスは希少な柑橘類なので、ぜひ柑橘類好きの方に味わってみてほしいです。 お早めにどうぞ！ 【予約販売】山口柑橘園さんの国産オログロス（クレメンティン早生）2kg（佐賀県太良町産）【代引不可】¥2,916 https://hakuraidou.stores.jp/items/690abbb5044f893719acad33 【予約販売】山口柑橘園さんの国産オログロス（クレメンティン早生）5kg（佐賀県太良町産）【代引不可】¥5,833 https://hakuraidou.stores.jp/items/690c3e438474875e714d5d42 #オログロス #クレメンティン #国産 #佐賀県2025/11/06に公開1,159 回視聴 1.47%160役に立ったと思ったら「🍊」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜まります。 つまり、どの柿の渋抜きの方法も、柿に含まれる可溶性タンニンとアセトアルデヒドが結合して不溶化させることにより渋抜きができているわけですね。 #柿の渋抜き #ばあちゃんの料理教室 2025/11/06に公開4,576 回視聴 2.34%90711月5日はごまの日。日本の「食」に欠かせないゴマですが、国内消費量の99.9%以上を輸入に頼っており、日本からゴマが消えてしまう！そんな日が来てもおかしくありません。 県内初！国産（長崎県産）有機JAS黒ゴマの生産に成功！（株式会社ハクライドウ） https://www.hakuraidou.co.jp/hkr0ej/kurogoma4/ 国産ごまの自給率は0.1％、その中でも黒ゴマで、なおかつ有機JASの黒ゴマを作るプロジェクト！ この度、長崎県産有機JAS黒ゴマの生産に取り組んでいます。 【背景】 １）ごまの99.9%は輸入に頼っている。 日本の「食」に欠かせないゴマですが、国内消費量の99.9%以上を輸入に頼っています。 朝日新聞（2025年5月3日）によれば、国内の年間消費量約17万トン（2023年）に対して、国産ゴマの生産量は約80トンで、自給率は0.05%しかなく、大半がアフリカからの輸入ですが、世界情勢の影響で供給は不安定な状態が続いています。 かつては輸出国だった中国がゴマの輸入国に転じた影響やアフリカの主要産地が別の作物に転換する恐れもあり、将来も安定して確保するためには、国産ゴマの自給率を高める必要があります。 ２）特許出願中の穀物選別機でゴマの選別が可能に ゴマを生産する人の悩みが選別にあり、「選別が大変で諦めた」という方も多いです。 弊社社長が出演した、RKB系列「世界一の九州がはじまる」（2023年3月26日放送）を見た開発者が収穫後のえごまの選別を手作業で行っている様子を見て、生産上のネックであることを知り、選別機の製作を申し出ていただいて、できたのが穀物選別機「そ～太」（特許出願中）です。 生産者との交流を通じて、何度もモデルチェンジを繰り返す中で、ゴマの選別も可能であることがわかり、そこで生まれたのが国産ゴマの生産というアイデアです。 ３）有機JAS生産者との偶然の出会い 吾妻旬菜の長谷川さんとの出会いは私たちが道の駅鹿島での店頭販売をしているときに、長谷川さんがふらっと休憩で立ち寄り、私たちが有機で健康なものを販売しているというのが耳に入り、興味を持ってもらって、どこから来たんですか？みたいな何気ない会話をしている中で「雲仙市吾妻町で有機の新玉ねぎを作っているよ」と聞いて有機の野菜に関心を持っていた私たちが「今度遊びに行きます」といって知り合いになったことが販売するきっかけになりました。 長谷川さんは「国産ゴマの香りは格別。たっぷりかけて味わいたい！」という想いはあったものの「選別が大変」ということで首を縦に振ってくれませんでしたが、何度も長谷川さんのところにお願いに行って、ようやく国産有機JAS黒ゴマの生産に取り組んでいただけることになりました。 ４）ゴマの健康効果 ごまに含まれるゴマリグナンには高い抗酸化作用があり、「脂質の酸化を抑える」「脂肪酸の代謝を高める」「肝臓機能を向上させる」などが期待されています。 この商品の特徴は１）99.9%が輸入に頼っていて、国産は0.1％しかないごまであること、２）その中でも黒ゴマであること、３）有機JASの圃場で生産していることです。 こうして試験的に生産に取り組んでいるのが「長崎県産有機JAS黒ゴマ」です。 今後生産量を増やして、この商品を通じて、「健康寿命の延伸」「地域特産品」をコンセプトに社会に貢献していきたいと思っております。 つきましては、ぜひ取材のほど、よろしくお願いします。 １）顧客ターゲット 国産に関心がある方、有機（オーガニック）・健康を意識している方、おいしいゴマ好き（特に黒ゴマ）の方 ２）コンセプト 99.9％を輸入に頼るごまを国産で、なおかつ有機JASで作り、その生産をスマート農業（穀物選別機）で実現する県内初プロジェクト ３）強み （１）希少性 国産（長崎県産）のごま、特に黒ゴマは少なく、なおかつ有機JASで生産しているところはほとんどない （２）スマート農業 特許出願中の穀物選別機で生産性を向上することにより今回のプロジェクトが動き出しました。 （３）発信力 ばあちゃんの料理教室（Instagram26.9万人／TikTok32.8万人／YouTube5.9万人）で情報を発信しています。 ４）この商品を始めた理由または目標＆夢 健康的な食品で予防医学に少しでも貢献できればと思う中で、「世界一の九州が始まる」という番組に出演したことから、穀物選別機の開発者と出会い、情報発信をして改良を加えていく中で、ゴマの選別が可能になり、また道の駅で出会った生産者との出会いがあって、希少な国産有機JAS黒ゴマづくりができるようになりました。私たちは「偶然を設計する」「人との縁から商品をつくる」「物語ごと届ける」会社として体にいいものを作り、予防医学に貢献できる商品開発を行って、地域活性化に取り組んでいきたいと思っています。 ※この情報はえごまに取り組んで20年間の販売実績がある株式会社ハクライドウが発信しています。これまでにもNBCやNCCなどの長崎県のテレビや長崎新聞・西日本新聞などでも取り上げられています。2025/11/05に公開1,543 回視聴 2.14%301おいしそうと思ったら「🍠🍯」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は、中はホクホク♪外はカリカリ♪はちみつ大学芋の作り方を紹介します。 ◎外がカリカリ！はちみつ大学芋の作り方・レシピ◎ https://hakuraidou.com/blog/126079/ YouTube https://youtu.be/Fd1SSSUEdk8 【材料】 さつまいも 2本（約320g） 揚げ油 適量 はちみつ 60g 水 16g 塩 ひとつまみ 作ってみたいなぁと思ったそこのあなた！気になるレシピは「保存」をお忘れなく！ ばあちゃんの料理教室レシピ本はオンラインショップだけでなく、Amazonや楽天、ヨドバシカメラなどの大手オンライン書店でも購入できます。 #はちみつ大学芋 #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ 2025/11/03に公開919 回視聴 4.13%3101234...34>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
