【もちもち白菜シュウマイ】 豚ミンチ 300g 白菜 300g(葉を多めに使う) 切り餅 1個(小さめにカット) (A)オイスターソース 大さじ1 おろしニンニク 小さじ1/2 おろし生姜 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2 ごま油 大さじ2 薄口醤油 大さじ1/2 こしょう 少々 ①白菜はみじん切りにしてボウルに移し､しっかり塩揉みする ②10.15分おいてしんなりしたら洗い流してしっかり絞っておく ③ボウルに豚ミンチ•絞った白菜半量•カットしたお餅•(A)を入れ粘り気が出るまでよく捏ねる ④10 or 11等分にし､残り半量の白菜を周りにつける ⑤お皿に並べて好きな感じで飾り付けする ⑥ラップをして電子レンジ600Wで5-6分チンする(5つの場合は5分､6つの場合は6つ) ⑦火傷しないようラップをとったら完成 #おうちごはん 2025/01/22に公開3,337 回視聴 3.81%836【鶏天ラー油タルタル】 鶏むね肉 1枚 卵 2個 (ブライン液) 水 250cc 酒 25cc 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 玉ねぎ 1/2玉(細かめのみじん切りにし､辛味が抜けるまで水にさらした後よく絞る) (A)マヨネーズ 大さじ3-4(味見して好きな量で) 牛乳 小さじ1/2 レモン汁 小さじ1/4(酢でも◎) 塩 ひとつまみ 薄口醤油 少々 こしょう 少々 小麦粉・天ぷら粉 適宜 ラー油 たっぷり ①鶏むね肉を小さめの一口大にカットする ②ボウルやジプロックに移し､ブライン液に1時間以上漬け込む ③ボウルによく絞った玉ねぎ•(A)を全て入れよく混ぜてタルタルソースをつける ④むね肉はブライン液の水気をよくきって小麦粉を周りにつける ⑤少し重めの天ぷら衣をつくり､④をくぐらせて余分な衣をおとして熱した油に入れる ⑥揚げてる間に電子レンジで温玉をつくる ↓ 耐熱容器に卵を割り入れて黄身に4箇所を穴をあける､卵が浸かるぐらいのお水を入れる､電子レンジ500Wで50-60秒温める(50秒あたりから様子をみる) ※すぐに使わない場合は冷水に落として火の通りをとめておく ⑦強火よりの中火で両面4分ずつ揚げたら取り出す ⑧お皿に盛り付けてタルタルソース､たっぷりのラー油をかけて完成 #おうちごはん 2025/01/21に公開5,659 回視聴 4.65%1736【小松菜の白和え】 人参1/4本(千切り) 白滝 1/2袋(約100g)(茹でて臭みをとってハサミでカットしておく) 小松菜 1/2束(3cm幅ぐらいにカットし､さっと茹でて冷やしておく) (A)水 100ml 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 薄口醤油 大さじ2 絹豆腐 200g(水切りしておく) すりごま 大さじ1 練りごま 大さじ1 ①フライパンに人参､白滝､(A)を全て入れ中火で5分ほど煮て粗熱を取る ②ボウルに絹豆腐とすりごま､練りごまを入れ滑らかになるまでビーターで混ぜる ③②に①と小松菜を入れ全体を和えたら完成 【オニスラポテト】 じゃがいも 大きめ2玉(適当な大きさにカット) 玉ねぎ 1/2玉(薄くスライスし水にさらして辛味を抜く) かつお顆粒 小さじ2 マヨネーズ 大さじ5 かつお節 3g(小袋1袋) ①じゃがいもを柔らかくなるまで茹でて空炒りする ②じゃがいもをマッシュし､かつお顆粒で下味をつけて粗熱を取る ③じゃがいもの粗熱が取れたら玉ねぎ•マヨネーズ•かつお節を入れしっかり混ぜたら完成 【鶏ときゅうりの塩レモンナムル】 鶏胸肉 1/3枚(茹でてさいておく) きゅうり 1本(薄くスライスして塩もみする､しんなりしたら洗い流して水気を絞る) (A)ごま油 大さじ2 ダシダ 小さじ1/2 BP 気持ち多め レモン汁 小さじ1/2 おろしニンニク 少々 ①ボウルに鶏胸肉と(A)を全て入れ和えておく ②①にきゅうりも入れて均一に混ぜたら完成 【きゅうりとかまぼこの梅かつお和え】 きゅうり 1本(体重をかけてたたききゅうり風にし､いい感じの大きさにカット) かまぼこ 1/2枚(少し厚めのスライスにして縦半分にカット) かつお節 1/3袋 かつお顆粒 少々 梅チューブ 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 ①ボウルにきゅうり•かまぼこ•かつお節や調味料を全て入れしっかり和えたら完成 【小松菜と厚揚げのオイスター炒め】 豚肉 80g前後 小松菜 1/2束(茹でて1cm幅の短めにカットし､水気をしっかり絞る) 厚揚げ 1袋(動画のような長方形にカット) おろしニンニク 少々 (A)水 大さじ3 オイスターソース 大さじ1 こしょう 少々 糸唐辛子 少々 ①豚肉を炒めて8割ほど火が入ったら厚揚げを加える ②(A)を入れ汁気が無くなるまで数分煮る ③小松菜も入れ､さっと合わせたら完成 【蓮根の明太マヨ和え】 蓮根水煮 1/2袋(6.7枚)(半分カット) 明太子チューブ 小さじ1/2(生の明太子だと小さめ1/2腹) かつお顆粒 少々 マヨネーズ 大さじ1(お好みで) パプリカパウダー 良い色になるまで ①水煮蓮根の水気を飛ばして､ある程度柔らかくなるまで焼く ②かつお顆粒を加えて軽く下味をつけて冷ます ③粗熱が取れたら明太子チューブとマヨネーズ､お好みでパプリカパウダー(色が気になる人だけ)を入れて和えたら完成 【じゃがいものそぼろあん】 じゃがいも 大きめ1個(カサを出す為小さめの一口大にカット) 豚ミンチ 60g 水 100ml 砂糖 小さじ2 薄口醤油 小さじ1 みりん 小さじ1 おろししょうが 少々 片栗粉 小さじ1/4 水 大さじ1 ①豚ミンチを軽く炒めてじゃがいもも加える ②水と調味料を全て入れじゃがいもに爪楊枝がすーっと通るぐらいまで煮る ③水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成 【かまぼこと豆苗の卵焼き】 卵 3個 かまぼこ 1/2枚(小さめにカット) 豆苗 少々(1cm幅ぐらいにカット) 白だし 小さじ1/2 砂糖 ひとつまみ ①ボウルに上記を全て入れる ②好きな感じで焼いたら完成 【ベーグル２種】 ベーグルレシピは私も他の方のを参考にして焼いておりますのでレシピは控えさせていただいてます。 作り方は動画を参照下さい。 #おうちごはん #作り置き 2025/01/20に公開9,685 回視聴 4.13%2665【小松菜の白和え】 人参1/4本(千切り) 白滝 1/2袋(約100g)(茹でて臭みをとってハサミでカットしておく) 小松菜 1/2束(3cm幅ぐらいにカットし､さっと茹でて冷やしておく) (A)水 100ml 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 薄口醤油 大さじ2 絹豆腐 200g(水切りしておく) すりごま 大さじ1 練りごま 大さじ1 ①フライパンに人参､白滝､(A)を全て入れ中火で5分ほど煮て粗熱を取る ②ボウルに絹豆腐とすりごま､練りごまを入れ滑らかになるまでビーターで混ぜる ③②に①と小松菜を入れ全体を和えたら完成 【オニスラポテト】 じゃがいも 大きめ2玉(適当な大きさにカット) 玉ねぎ 1/2玉(薄くスライスし水にさらして辛味を抜く) かつお顆粒 小さじ2 マヨネーズ 大さじ5 かつお節 3g(小袋1袋) ①じゃがいもを柔らかくなるまで茹でて空炒りする ②じゃがいもをマッシュし､かつお顆粒で下味をつけて粗熱を取る ③じゃがいもの粗熱が取れたら玉ねぎ•マヨネーズ•かつお節を入れしっかり混ぜたら完成 【鶏ときゅうりの塩レモンナムル】 鶏胸肉 1/3枚(茹でてさいておく) きゅうり 1本(薄くスライスして塩もみする､しんなりしたら洗い流して水気を絞る) (A)ごま油 大さじ2 ダシダ 小さじ1/2 BP 気持ち多め レモン汁 小さじ1/2 おろしニンニク 少々 ①ボウルに鶏胸肉と(A)を全て入れ和えておく ②①にきゅうりも入れて均一に混ぜたら完成 【きゅうりとかまぼこの梅かつお和え】 きゅうり 1本(体重をかけてたたききゅうり風にし､いい感じの大きさにカット) かまぼこ 1/2枚(少し厚めのスライスにして縦半分にカット) かつお節 1/3袋 かつお顆粒 少々 梅チューブ 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 ①ボウルにきゅうり•かまぼこ•かつお節や調味料を全て入れしっかり和えたら完成 【小松菜と厚揚げのオイスター炒め】 豚肉 80g前後 小松菜 1/2束(茹でて1cm幅の短めにカットし､水気をしっかり絞る) 厚揚げ 1袋(動画のような長方形にカット) おろしニンニク 少々 (A)水 大さじ3 オイスターソース 大さじ1 こしょう 少々 糸唐辛子 少々 ①豚肉を炒めて8割ほど火が入ったら厚揚げを加える ②(A)を入れ汁気が無くなるまで数分煮る ③小松菜も入れ､さっと合わせたら完成 【蓮根の明太マヨ和え】 蓮根水煮 1/2袋(6.7枚)(半分カット) 明太子チューブ 小さじ1/2(生の明太子だと小さめ1/2腹) かつお顆粒 少々 マヨネーズ 大さじ1(お好みで) パプリカパウダー 良い色になるまで ①水煮蓮根の水気を飛ばして､ある程度柔らかくなるまで焼く ②かつお顆粒を加えて軽く下味をつけて冷ます ③粗熱が取れたら明太子チューブとマヨネーズ､お好みでパプリカパウダー(色が気になる人だけ)を入れて和えたら完成 【じゃがいものそぼろあん】 じゃがいも 大きめ1個(カサを出す為小さめの一口大にカット) 豚ミンチ 60g 水 100ml 砂糖 小さじ2 薄口醤油 小さじ1 みりん 小さじ1 おろししょうが 少々 片栗粉 小さじ1/4 水 大さじ1 ①豚ミンチを軽く炒めてじゃがいもも加える ②水と調味料を全て入れじゃがいもに爪楊枝がすーっと通るぐらいまで煮る ③水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成 【かまぼこと豆苗の卵焼き】 卵 3個 かまぼこ 1/2枚(小さめにカット) 豆苗 少々(1cm幅ぐらいにカット) 白だし 小さじ1/2 砂糖 ひとつまみ ①ボウルに上記を全て入れる ②好きな感じで焼いたら完成 【ベーグル２種】 ベーグルレシピは私も他の方のを参考にして焼いておりますのでレシピは控えさせていただいてます。 作り方は動画を参照下さい。 #おうちごはん #作り置き 2025/01/20に公開53,300 回視聴 3.87%1,38311前回の投稿を沢山の方に見ていただけたので早速第2弾♡ いろんな意見があると思いますが 私は私のご飯が大好きですし､ご飯を楽しみに仕事からルンルンで帰ってるぐらいです‥🥺笑 自分の機嫌は自分のご飯でとる！🍚 #おうちごはん 2025/01/19に公開68,100 回視聴 1.8%1,00840【鮭とじゃがいものタルタルチーズ焼き】 鮭 300g前後(好きな量でいいです) じゃがいも 大きめ2個(小さめだと2個) 玉ねぎ 1/2玉(みじん切りにして水にさらしておく) 卵 3個 マヨネーズ 大さじ4 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 ※パンチが欲しい方はおろしニンニクを少々入れても美味しいです◎ 小麦粉 少々:鮭にまぶす用 チーズ たっぷり BP 少々 パセリ•ピンクペッパー 適宜 ①目玉焼きを弱火でじっくり火を通しながら作る ②ボウルに移して潰したら粗熱を取る ③②によく絞った玉ねぎ•マヨネーズ•塩こしょうを加えて混ぜ､タルタルソースを作る ④じゃがいもをラップに包んで柔らかくなるまでチンする ⑤温めたじゃがいもを1cm幅目安にカットして強火で両面焼き目をつける ⑥鮭もじゃがいもと同じ厚さにカットし､塩こしょう•小麦粉をふるって強火よりの中火で焼く ⑦鮭とじゃがいもを交互に並べる ⑧タルタルソースとチーズをたっぷりのせて､電子レンジ600Wで5分加熱する ⑨オーブンやグリルで焼き目をつけたら完成 ※動画ではタルタルソースにチーズを混ぜて焼いてますが､なかなか焼き目がつかなかったので上にチーズをのせたほうがいいです ※すぐに焼かない場合は5分以上レンジで温めてください #おうちごはん 2025/01/18に公開77,300 回視聴 5.21%2,46624嗜好品や外食費を除いて夫と2人暮らしで 月3万円です！3万円でやりくりする方法を よく聞いていただけるのですが ☑︎1週間分の献立(メインと副菜)を全て決めてから買い出しにいく ☑︎食材を派生させて1つの食材から複数の料理を作るようにする ☑︎土日は麺類を入れたり､ワンディッシュ多め を意識してます！ レシピは全てインスタに載せてるので 良かったら覗きに来てください🩷 #おうちごはん 2025/01/17に公開1,000,000 回視聴 4.53%36,3001,106【鶏チリ】 鶏もも肉 小さめ2枚 (ブライン液) 水 250cc 酒 25cc 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 (鶏肉が浸からない場合は1.5倍でも！) 白ネギ1本 サラダ油 大さじ2 おろしニンニク 小さじ1/2 おろし生姜 小さじ1/2 (A)酒 大さじ5 ケチャップ 大さじ5 スイートチリソース 大さじ7 砂糖 大さじ2 片栗粉 適宜 ①鶏肉を小さめの一口大にカットしてブライン液に1時間以上漬け込む ②白ネギをみじん切りにし､サラダ油•おろし生姜•おろしニンニクを入れ香りが立つまで炒める ③②に(A)を全て加え数分沸かしてチリソースを完成させる ④鶏もも肉のブライン液を捨て､しっかり水気をきる ⑤鶏肉に片栗粉をつけて強火よりの中火で7.8分かけて揚げる ⑥揚がった鶏肉を取り出す ⑦綺麗にしたフライパンにチリソースを入れ､鶏肉を戻す ⑧火を入れながらチリソースが全体に絡んだら完成 ※ブライン液の水気はしっっかりきってから片栗粉をつけてください ※片栗粉のつけが甘いと揚げた際に油が飛び散りやすいので注意です ※7.8分揚げても衣がカチッとならない場合は仕上げに強火で揚げると衣が安定します #おうちごはん 2025/01/17に公開472,800 回視聴 5.86%17,20061【海老入りニラ餃子】20個分 餃子の皮 1袋(20枚) 海老 180g前後 豚ミンチ 150g ニラ 1/2束(ハサミで細かくカット) (A)おろしニンニク 小さじ1 おろし生姜 小さじ1 オイスターソース 大さじ1/2 酒 大さじ1 ダシダ 小さじ1/4 ごま油 大さじ2 こしょう 少々 ごま油 適宜(仕上げ用) ①海老の下処理(今回は冷凍海老を條)をし､片栗粉と塩で臭みとヌメリを取る ②洗った海老の水気をペーパーで拭き取る ③海老を半分にスライスして残りは荒みじん切りにする ④ボウルに豚ミンチ•(A)を全て入れ､粘り気が出るまでよく捏ねる ⑤ニラと荒みじん切りにした海老も加えて再度捏ねる ⑥肉ダネを1時間以上寝かせる ⑦餃子の皮で肉ダネを包む(真ん中に海老) ⑧油をしいて中火で2分ほど焼く ⑨ひっくり返して酒を加え､酒をまわしかけて弱火で3分蒸し焼きにする ⑩1分ほど焼いてひっくり返し､ごま油をまわしかけたら完成 #おうちごはん 2025/01/16に公開23,200 回視聴 5.35%7825【黒酢豚】 豚肩ロース 600g前後 塩麹 大さじ4 白ネギ 1本(白髪ネギにカットして水にさらし辛味を抜く) 水煮蓮根 10枚(半月切りにカットする) (A)砂糖 大さじ3 みりん 大さじ2 濃口醤油 大さじ1 酒 大さじ2 黒酢 大さじ4 (水溶き片栗粉) 片栗粉 大さじ1/3 水 大さじ2 ①豚肩ロースにフォークで全面穴をあけ大きめの一口大にカットする ②豚肉をジプロックに入れ塩麹を加えてよく揉み込み3時間以上寝かせる ③②の塩麹を軽く水でゆすぎ､水から柔らかくなるまで煮る(今回は1時間半で柔らかくなりました) ④柔らかくなった豚肉を取り出しておく ⑤フライパンに(A)を全て入れ(予め合わせておいてもどっちでも！)沸かす ⑥沸いたら火を弱めて水溶き片栗粉でトロミをつけ､再度しっかり沸かす ⑦⑥に豚肉を入れ絡める ⑧火を消して蓮根を入れかるく絡める ⑨器に盛り付けて白髪ネギをトッピングしたら完成 #おうちごはん 2025/01/15に公開15,900 回視聴 2.75%2983【麻婆麺】2人分 豆腐 400g 麺 2-3玉(好きなだけで◎) 白ネギ 1本(ハサミでみじん切りにカット) 豚ミンチ 200g (A)サラダ油 大さじ3 おろししょうが 小さじ2 おろしニンニク 小さじ2 豆板醤 大さじ1.5 甜麺醤 大さじ3 水 300ml (B)砂糖 大さじ1 濃口醤油 大さじ1 みりん 大さじ1/2 ダシダ 小さじ1 ラー油 好きなだけ (水溶き片栗粉) 片栗粉 大さじ3 水 大さじ6 卵黄 2個 ネギ•ラー油 好きなだけ ①フライパンに白ネギ•豚ミンチ•(A)を全て入れて香りが立つまで炒める ②水を入れ(B)を全て加え大きめにカットした豆腐をそっと入れる ③沸いたら火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける ④麺を茹でて茹で上がったらサラダ油でコーティングしておく ⑤器に麺をよそって麻婆あんをたっぷりかける ⑥卵黄やネギ•ラー油をトッピングしたら完成 #おうちごはん 2025/01/14に公開22,700 回視聴 2.94%4561【鶏とさつまいものカレーマヨサラダ】 鶏むね肉 1/3枚分(茹でて割いておく) さつまいも 小さめ1本 マヨネーズ 大さじ2 カレー粉 少々(カレーの風味がつくぐらい) ①さつまいもを約1cm幅のサイコロ状にカットし､柔らかくなるまでレンジで温める ②ボウルに鶏むね肉•マヨネーズ•カレー粉を入れ和えておく ③②にさつまいもを入れ､さつまいもを軽く潰しながら全体を和えたら完成 【鶏と豆苗の玉ねぎドレ和え】 鶏むね肉 2/3枚分(茹でて割いておく) 豆苗 1/2パック 玉ねぎドレッシング 約大さじ3(味見をしながら調節して入れてください) ごま油 ひとまわし 白ごま 適宜 ①ボウルに鶏むね肉•豆苗(2cm幅目安にカットしながら)•玉ねぎドレッシング•ごま油•白ごまの全てを入れる ②味見をしながら味を整えて全体が均一に混ざったら完成 【白滝のチャプチェ風炒め】 白滝 1袋 好きなお肉 100g前後(今回は豚ミンチと牛肉が少しずつ余ってたので使用しました) 人参 1/6本(千切り) ニラ 1/2束(2cm幅ぐらいにカット) 卵 1個(錦糸卵にしておく) おろしニンニク 小さじ1/4 おろし生姜 小さじ1/4 コチュジャン 小さじ1 焼肉のタレ 大さじ3 砂糖 小さじ1 こしょう 少々 ごま油 ひとまわし 白ごま 適宜 ①白滝を茹でて臭みをとる(ハサミを入れて好きな長さにカットする) ②ニンニク•生姜とお肉を炒める ③②に人参も入れ､しんなりするまで炒める ④コチュジャン•焼肉のタレ•砂糖•こしょうを加えて白滝に味を染み込ませる ⑤ニラと錦糸卵•ごま油をまわしかけて全体に均一に味がついたら白ごまをかけて完成 【コールスロー】 キャベツ 1/8玉 人参 1/3本 冷凍コーン 好きなだけ 塩 適宜(塩揉み用) (A)マヨネーズ 大さじ4 酢 大さじ1 こしょう 気持ち多め 塩 ひとつまみ 砂糖 ひとつまみ レモン汁 ひとまわし ①キャベツと人参を千切りにし､塩揉みしておく ②ボウルに(A)を全て入れ､よく絞ったキャベツと人参を加える(キャベツと人参は塩辛ければ洗ってから絞る) ③全体をよく和えたら完成 【じゃがいもとピーマンの塩きんぴら炒め】 じゃがいも 1個 ピーマン 2個 にんにく塩 少々(なければおろしニンニク少々と塩少々) 輪切り唐辛子 適宜 ごま油 少々 ①じゃがいもとピーマンを千切りにする ②フライパンにサラダ油をしき､じゃがいもと唐辛子を加えて炒める ③ニンニク塩で軽く味をつけてピーマンも入れる ④好みの硬さになれば､仕上げにごま油を少々まわしかけて完成 【カニカマとネギの卵焼き】 卵 3個 小口ネギ 大さじ2ぐらい カニカマ 5本 ダシダ 小さじ1 乾燥ひじきor木耳 適宜(水で戻しておく) ①ボウルに上記を全て入れる ②よく溶いたら卵焼き器に流し入れて弱火でじっくり両面焼く ③焼けたら巻き簀で巻く ④程よく冷めたらカットして完成 #おうちごはん #作り置き 2025/01/13に公開25,800 回視聴 4.45%70817【お肉屋さんのすき焼き風コロッケ】9個分 ※多めに作ったので2人前だと半量でも◎ じゃがいも 4個(中ぐらい) 玉ねぎ 1玉(薄切り) 牛肉 200g 砂糖 大さじ5 みりん 大さじ3 酒 大さじ3 薄口醤油 大さじ3 卵 1個(衣用) 小麦粉•パン粉 適宜(衣用) ①皮を剥いて洗ったじゃがいもは適当な大きさにカットする ②柔らかくなるまで水から茹でる ③玉ねぎと牛肉を炒め､しんなりしたら(A)を加えて1分ほど煮る ④茹でたじゃがいもは空炒りして水分を飛ばし､フォークで潰す ⑤④に③を煮汁ごと加える ⑥中火にかけながら汁気がなくなるまでじゃがいもに煮汁を吸わせる ⑦粗熱をとってよく冷やす ⑧好きな大きさに成形して､緩めのバッター液→パン粉の順番に衣をつける ⑨強火よりの中火できつね色になるまで揚げたら完成 ※じゃがいもの大きさによっては上記分量では濃かったりする場合があります。尚､今回はすき焼き風にしてるのと､我が家が甘めの味付けが好きなので割と甘めにしてます。甘めが苦手な方は調節しながら作ってもらえると助かります。 #おうちごはん 2025/01/12に公開20,500 回視聴 3.34%4580【豚骨風スープ】 キャベツ 1/4玉 もやし 1袋 豚肉 130-150g ごま油 大さじ1 おろしニンニク 小さじ1/4 塩こしょう 少々 (A)水 600ml 牛乳 200ml ダシダ 大さじ1.5 こしょう•BP 少々 砂糖 小さじ1/4 紅しょうが ネギ 白ゴマ 各好きなだけ ①キャベツの芯を落として5mm幅を目安にカットする ②お鍋にごま油とにんにく､豚肉をカットしながら加える ③豚肉を炒めてほぼ火が通ったらキャベツともやしを入れる ④軽く塩こしょうをし､しんなりするまで炒める ⑤しんなりしたら(A)を全て入れる ⑥一煮立ちしたら蓋をし､弱火で5分煮たら完成 ※我が家は2人ともおかわりするので2人にしては少し多めの量を作ってます！そんなに食べないよ〜って方は半量でも十分かと！ #おうちごはん 2025/01/12に公開15,800 回視聴 2.39%2361【ルウ不使用オムハヤシ】 ハヤシソース↓ しめじ 1パック(軸を落とす). 牛肉 150g 赤ワイン 400cc ソース 大さじ7 ケチャップ 大さじ7 砂糖 小さじ1 こしょう 少々 バター 10g 蜂蜜 小さじ1 牛乳 大さじ3 ケチャップライス↓ お米 1.5合分 玉ねぎ 1/2玉 ケチャップ 大さじ6 バター 10g 卵 5個 生クリームや牛乳(今回はポーションミルクを使用) お好みで ①牛肉をほぐしながら軽く炒めてしめじも加え塩こしょうをし､さっと火を入れる ②少ししんなりしたら赤ワインを入れ半分になるまでアルコールをしっかり飛ばし煮切る ③ソース•ケチャップ•こしょうや砂糖•バターを加え10分ほど煮込む ④3時間以上寝かせる(一晩寝かせてもOK) ⑤残った酸味を蜂蜜と牛乳を入れ緩和させる ⑥みじん切りにした玉ねぎを炒めケチャップを加えたら火を入れて酸味を飛ばす ⑦⑥にご飯を入れ軽く混ざったらバターも入れ､均一になるまで混ぜる ⑧卵を好きな半熟具合で焼く ⑨ケチャップライスを盛り付けて､卵•ハヤシソースをかけて生クリームや牛乳を少しだけかけたら完成 #おうちごはん 2025/01/11に公開134,700 回視聴 5.02%4,27420【スパイシー甘辛手羽唐揚げ】 手羽中 約500g(好きなだけで◎) 塩こしょう 少々(下味用) 片栗粉 適宜(手羽中に程よく付く程度) (A)砂糖 大さじ3 みりん 大さじ3 酒 大さじ2 薄口醤油 大さじ2 濃口醤油 大さじ1/2 おろしニンニク 小さじ1/4 こしょう 少し多め 白ごま 適宜 BP たっぷり ①手羽中に塩こしょうをし､よく揉み込む ②片栗粉を様子を見ながら足して手羽中全体に片栗粉がつくぐらいまぶす ③少なめの油で5.6分を目安に全面揚げ焼きする ④揚げれたら一度手羽中を取り出す ⑤綺麗にしたフライパンに(A)を全て入れ1分ほど煮詰める ⑥⑤に手羽中を戻し､強火で更に煮詰める ⑦汁気が無くなって照りが出たら火を止める ⑧白ごまとBPをたっぷりかけたら完成 #おうちごはん 2025/01/10に公開9,755 回視聴 4.88%3035【絶品中華春巻き】10本分 春巻きの皮 1袋(10枚) 豚肉 100g(脂身多めがオススメ) 麻婆春雨の素 1袋(辛口) ごま油 大さじ1 豆板醤 大さじ1 人参 1/6本 豆苗 1/2袋 水 350ml 砂糖 ひとつまみ ラー油 好きなだけ (水溶き片栗粉) 片栗粉 大さじ1 水 大さじ3 ①豚肉をカットしながらフライパンに入れ､ごま油と豆板醤で炒める ②豚肉に火が通ったら人参と豆苗も加えてしんなりするまで再度炒める(野菜はなんでもOK) ③水を加え､春雨を入れたらしっかりほぐし2分加熱する ④麻婆ソースを入れ､追加で3分加熱する ⑤砂糖ひとつまみとラー油で好みの味付けに調節する ⑥火を弱めて混ぜながら水溶き片栗粉を加えてトロミをつける ⑦しっかり沸騰させたらバットなどに流し入れ､落としラップをし､粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす ⑧春巻きの皮で春雨を包む ⑨強火よりの中火で両面カリッと揚げたら完成 #おうちごはん 2025/01/09に公開171,100 回視聴 6.34%6,99776【お肉屋さんのすき焼き風コロッケ】9個分 ※多めに作ったので2人前だと半量でも◎ じゃがいも 4個(中ぐらい) 玉ねぎ 1玉(薄切り) 牛肉 200g 砂糖 大さじ5 みりん 大さじ3 酒 大さじ3 薄口醤油 大さじ3 卵 1個(衣用) 小麦粉•パン粉 適宜(衣用) ①皮を剥いて洗ったじゃがいもは適当な大きさにカットする ②柔らかくなるまで水から茹でる ③玉ねぎと牛肉を炒め､しんなりしたら(A)を加えて1分ほど煮る ④茹でたじゃがいもは空炒りして水分を飛ばし､フォークで潰す ⑤④に③を煮汁ごと加える ⑥中火にかけながら汁気がなくなるまでじゃがいもに煮汁を吸わせる ⑦粗熱をとってよく冷やす ⑧好きな大きさに成形して､緩めのバッター液→パン粉の順番に衣をつける ⑨強火よりの中火できつね色になるまで揚げたら完成 ※じゃがいもの大きさによっては上記分量では濃かったりする場合があります。尚､今回はすき焼き風にしてるのと､我が家が甘めの味付けが好きなので割と甘めにしてます。甘めが苦手な方は調節しながら作ってもらえると助かります。 #おうちごはん 2025/01/08に公開53,700 回視聴 3.8%1,3701【とろとろ白菜の豚汁】 白菜 1/4玉 豚肉 200g(脂身多めがおすすめ) ネギの頭 1束分(なくてもOK) (A)水 900ml かつお顆粒 小さじ2 みりん 大さじ3 味噌 大さじ4 ごま油 大さじ1 ①白菜は大きめにざく切り､ネギの頭は斜め切り､豚肉も大きめにカットする ②ごま油を加えて､豚肉とネギの頭を炒める ③しんなりしたら白菜も入れて軽く混ぜる ④蓋をして中火で3.4分煮る(数回混ぜる) ⑤蒸せたら(A)を全て入れ味噌をよく溶かす ⑥2時間ほど寝かせたら完成 仕上げに､すりごま•ごま油•一味や七味をかけて食べるのがオススメ！ ※我が家は2日目の豚汁も大好きなのと､2人ともおかわりするので2人にしては多めの量を作ってます！そんなに食べないよ〜って方は半量でも十分かと‥🥺✨ #おうちごはん #豚汁 2025/01/07に公開130,000 回視聴 0.91%87710【牛肉と大根のプルコギ風煮込み】 大根 1/4本強(1cm幅のイチョウ切り) 牛肉 100g 水 150cc (A)砂糖 大さじ2 焼肉のタレ 大さじ2 薄口醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 ①牛肉を炒めて半分ほど火が入ったら大根を入れ大根も軽く炒める ②水と(A)を全て入れ蓋をして中火で10分煮る ③10分後蓋を取ってさらに10分にたら完成 【大根ときゅうりのレモン漬け】 大根 1/4本弱(拍子切り) きゅうり 1/2本(蛇腹切りにして小さめに､薄くスライスでも◎) レモンスライス 好きなだけ (A)砂糖 大さじ2 酢 大さじ2 蜂蜜 小さじ1/2 ①大根ときゅうりを塩揉みし､10分ほど放置する ②塩揉みした大根ときゅうりをしっかり絞る ③ボウルに(A)を全て合わせる ④③に②を合わせて数日漬けたら完成 【さつまいものアーリオオーリオ風サラダ】 さつまいも 小さめ2本(小さめで適当な形に) ベーコン (ハーフベーコン)10枚(好きなだけでOK) 玉ねぎ 1/2玉(薄くスライス) ニンニク 小さじ1/4 オリーブオイル 少々 コンソメパウダー 小さじ1 こしょう•BP 少し多め マヨネーズ 大さじ3 練乳 小さじ1/4 ①カットしたさつまいもと玉ねぎを柔らかくなるまでレンジでチンする ②ニンニクとオリーブオイルでベーコンを炒める ③②に①を加えて炒めながら水気を飛ばす ④コンソメ・こしょう・BPで味をつけて粗熱を取る ⑤マヨネーズと練乳を入れて和えたら完成 【人参と白滝の明太しりしり】 人参 1/4本(千切り) 白滝 1/2袋分(熱湯をかけて臭みを抜く) かつお顆粒 少々 明太子 小さじ1 ごま油 少々 白ゴマ 適宜 ①人参と白滝をフライパンに入れ､人参が柔らかくなるまで炒める ②柔らかくなったら明太子とかつお顆粒を入れ数分炒める ③仕上げにごま油と白ゴマをかけたら完成 【蓮根の胡麻和え】 蓮根 動画分(薄くスライス) 冷凍コーン 好きなだけ 酢 少々 すりごま 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1.5 薄口醤油 数滴 砂糖 少々 ①蓮根を柔らかくなるまで茹でる(冷凍コーンも一緒に入れて解凍する) ②茹でた蓮根を空炒りして水分を飛ばして粗熱を取る ③ボウルに移し､すりごま・マヨネーズ・薄口醤油・砂糖を入れて和えたら完成 【豆苗と椎茸の出汁浸し】 豆苗 1/2袋(3cm幅ぐらい) 乾燥椎茸 好きなだけ (A)水 100cc 白だし 大さじ1.5 みりん 大さじ1/2 薄口醤油 数滴 氷 3個 ①(A)をお鍋で沸かす ②乾燥椎茸を入れて柔らかくなったら豆苗をカットしながら加える ③氷を入れて軽く冷ましたら容器に移し､数日寝かせたら完成 【さつまいもと蓮根の甘酢絡め】 さつまいも 小さめ1本(1cm幅の半月切り) 蓮根 好きなだけ(さつまいも同様) (A)砂糖 大さじ1 酢 大さじ1.5 みりん 大さじ1/2 薄口醤油 大さじ1/2 黒ゴマ 適宜 ①さつまいもと蓮根に火を通す ②(A)を入れて強火で絡める ③黒ゴマをかけたら完成 【白滝のナポリタン風炒め】 白滝 1/2袋 ピーマン 2個(千切り) 人参 1/6本(千切り) ベーコン (ハーフベーコン5枚)(好きなだけでOK) ニンニク 少々 オリーブオイル 少々 唐辛子 適宜 ケチャップ 大さじ1.5 こしょう 少々 ①ベーコンと人参をオリーブオイルとニンニクと一緒にしんなりするまで炒める ②白滝も加えて軽く炒めたらケチャップとこしょうを加えてよく馴染ませる ③仕上げにピーマン・唐辛子を入れさっと和えたら完成 #作り置き 2025/01/06に公開17,700 回視聴 3.18%32410123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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