リアルな製作動画はYouTubeに載せてるのでよかったら見てねん💗 ーーーーー基本の作業フローーーーーー ①カカオバターで模様付け（任意） ・テンパリングが必要 ・型を温めてから塗る ・着色はチョコ用の着色料じゃないとだめ（油と分離しないやつ） ↓５〜１０分放置 ②殻作り (1) テンパリングしたチョコを型に流す (2) ５秒〜１０秒程度待機 (3) トントンして空気をなくす (4) ひっくり返して余分なチョコを落とす（結構思いっきり） (5) ５秒〜１０秒程度待機 (6) 型を上向に戻してはみ出たチョコを取り除く ↓１０〜１５分放置 ③ガナッシュ絞り (1) ガナッシュを作る (2) 絞り袋に入れて26度~30度くらいまで冷ます (3) 殻の９割まで絞る ↓１時間〜半日放置 ④キャッピング (1) テンパリングしたチョコを型に流す (2) ５秒〜１０秒程度待機←※時間はテンパリングの出来による (3) トントンする (4) 余分なチョコを取り除く 30~1時間放置して殻から外したら完成✨ ーーーーーテンパリング温度ーーーーー ・スイート＆ダーク 溶解温度：40~50度 冷却温度：27~29度 作業温度：31~32度 ・ホワイト＆いちご 溶解温度：40~45度 冷却温度：25~26度 作業温度：28~29度 難易度はスイート→ホワイト→ストロベリーって感じかな ストロベリーは難しくて、実は何度かやり直したの💦 ※テンパリング中作業温度より温めすぎたら冷却からやり直し ※チョコが固まったら溶解からやり直し ※テンパリングが上手くいくとびっくりするくらい一瞬で固まる ーーーーー注意事項・メモーーーーー ・放置する時の温度は15~18度がベスト ・②と④の作業中チョコが固まったらドライヤーで作業温度まで戻して作業 ・カカオバターが入っていないチョコはテンパリングできないので使えない →板チョコは使えないけど、ガナッシュにする分はOK ・ガナッシュにお酒や水飴を入れると長持ちする （随時更新中） ガナッシュのレシピはまた後日公開するね！ #バレンタイン #ボンボンショコラ #valentinsday #chocolate #お菓子作り2026/02/07に公開38,200 回視聴 4.23%1,25816〜おぱんちゅうさぎ×マカロン〜 色んな顔の子達を描いて食べました🐰💗 🌸マカロン🌸 (動画では2倍量で作ってます) ーーー材料ーーー 純粉砂糖 35g アーモンドプードル 35g グラニュー糖 35g 卵白 1個 ーーー作り方ーーー ①粉類は２回振るっておく ②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる ③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる ④角が立つようになったら残りのグラニュー糖とアイシングカラーを加えてボウルをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる ⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる ⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。 ⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら3時間乾燥(指でなぞれるくらいまで。湿気が多い場合は３時間以上必要な場合も) ⑧150℃に予熱したオーブンで4分30秒やく(2分でプレートを180℃回転させる) ⑨130℃に設定し直してそのまま8~10分焼く （私は8分焼いて様子を見て追加で1~2分焼いてます） ⑩3時間以上置いてからシートから剥がす ⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦 #マカロン #お菓子作り #キャラクター #スイーツ #おうちカフェ2026/01/03に公開357,600 回視聴 5.15%15,50036〜4種のクリスマスマカロン⛄️♡〜 久しぶりのマカロン変形シリーズ！今回は大成功かな？🎄❣️ ーーー材料ーーー 純粉砂糖 35g アーモンドプードル 35g グラニュー糖 35g 卵白 1個 ーーー作り方ーーー ①粉類は２回振るっておく ②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる ③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる ④角が立つようになったら残りのグラニュー糖とアイシングカラーを加えてボウルをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる ⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる ⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。 ⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら3時間乾燥(指でなぞれるくらいまで。湿気が多い場合は３時間以上必要な場合も) ⑧150℃に予熱したオーブンで4分30秒やく(2分でプレートを180℃回転させる) ⑨130℃に設定し直してそのまま8~10分焼く （私は8分焼いて様子を見て追加で1~2分焼いてます） ⑩3時間以上置いてからシートから剥がす ⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦 【おまけ】 クリームは私好みで作ってるものだけど良かったらやってみてね💕︎ クリームチーズ 50g 生クリーム 40g 砂糖 30g ①クリームチーズと砂糖をボウルにいれて、ヘラでなめらかになるまでまぜる。 ②生クリームを少しずつ加えながらハンドミキサーでさらに混ぜていく。(分離しない程度まで固めに混ぜる。室温が高い場合は氷水にボウルをつけながらやってね） ※うまく固まらない人は生クリームが40%以上のものを使うか、ホイップに置き換えてやってみてね！ #お菓子作り #おうちカフェ #クリスマス#マカロン#スイーツ2025/12/16に公開111,300 回視聴 4.54%4,018341枚目：ジャックのガナッシュサンドクッキー 目をしっかり凹ませてケーキで余ったグラサージュを流し込んだらめちゃくちゃ可愛くなった🖤 アイシングは途中失敗もあったけど頑張った|•'-'•)و✧ 2枚目：おばけの紫芋ミルクレープ 実は中身はミルクレープ！ 生地にだけ紫芋パウダーを加えたけどしっかり風味が感じられたよ！ お化けたちがたくさんいてキモかわいい👻🖤 3枚目：ミイラ＆フランケンのフィナンシェ これは他のスイーツと比べるとすっごい簡単だったのに美味しいから、結構おすすめのスイーツ✨ フランケンはちょっと書き方ミスったかな？笑 4枚目：3色のハロウィンアイシングクッキー 黒と白と紫の3色でハロウィンのアイシングクッキーを作ったよ(∗ˊ꒵ˋ∗) ひとつひとつデザインを考えるのが楽しかった♡ イチオシはコウモリ！ 5枚目：紫芋のレアチーズタルト 大好きな紫芋クリームを使って作ったタルト！ 味はもしかしたらこの中で優勝かも！？ このタルトシリーズ化したい笑🐑 ブラックココアパウダーはココアパウダーよりも少し苦味がある感じで、これがまた甘〜いクリームと合うのです、、🥹 ほんとにハロウィンお菓子作りでは必須のアイテム！ 今年はもう少し作りたいなぁ 詳しいレシピや作り方はYouTube動画の概要欄に載せてるのでぜひ見てねん🖤 #お菓子作り #ケーキ #ミルクレープ #ハロウィン #halloween 2025/10/19に公開167,400 回視聴 3.2%4,15018〜チャーリーブラウンマカロン🐶〜 アーモンドプードルの保存方法が甘かったのか、ちょっと油分が目立ってしまった😂 でも可愛くできた！💖 🌸マカロン🌸（動画のサイズで12個分 ーーー材料ーーー 純粉砂糖 35g アーモンドプードル 35g グラニュー糖 35g 卵白 1個 ーーー作り方ーーー ①粉類は２回振るっておく ②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる ③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる ④角が経つようになったら残りのグラニュー糖とアイシングカラーを加えてボールをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる ⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる ⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。 ⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら3時間乾燥(指でなぞれるくらいまで。湿気が多い場合は３時間以上必要な場合も) ⑧150℃に予熱したオーブンで4分30秒やく(2分でプレートを180℃回転させる) ⑨130℃に設定し直してそのまま10分約く ⑩4時間以上置いてからシートから剥がす ⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦 【ガナッシュ】 ーーー材料ーーー チョコレート（スイートまたはミルク） 100g 生クリーム 100g ①チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れる ②小鍋に生クリームを入れ、中火で沸騰直前まで温める ③温めた生クリームをチョコレートに注ぎ、1分ほど置いてから中心からゆっくり混ぜて溶かす ④なめらかになったら絞り袋に流し入れ、常温または冷蔵庫でやや固まるまで冷やす ⑤マカロンに挟む 制作動画↓↓↓ https://youtu.be/iTZDDwF1p4E?si=FU67G6zfvvB1rSfk #お菓子作り #手作りスイーツ #社会人 #一人暮らし #おうちカフェ 2025/09/24に公開108,400 回視聴 4.56%3,96623〜自家製メロンシャーベット〜 中学生の時にブームが来たことを覚えてる🍈 製作動画↓↓ https://youtu.be/HEpVshE4k4Y?si=2H1PvhsBEjKwR886 レシピ↓↓ 🌸メロンシャーベット🌸（動画のサイズで4個分) ーーー材料ーーー メロン １個 ☆練乳 20g ☆グラニュー糖 15g ☆レモン汁 小さじ１ ☆牛乳 20g ☆生クリーム 20g ーーー作り方ーーー ①メロンからタネをとり、身をくり抜いてボウルに入れる（果汁までしっかり抽出してね） ②☆を全てボウルに加えブレンダーで混ぜる ③お好みの容器に入れ冷凍庫で冷やす めっちゃ簡単！ #お菓子作り #手作りスイーツ#おうちカフェ #メロン#アイス2025/08/22に公開14,400 回視聴 2.41%3196〜タコピーマカロン〜 ちょっと表面ボコボコしちゃったかも(；；) #お菓子作り #おうちカフェ #マカロン#タコピーの原罪 #手作りスイーツ2025/08/14に公開62,800 回視聴 6.82%3,71819〜マイメロ×クロミちゃんケーキ〜 他のキャラでもコラボケーキ作りたい🎀☠️ マイメロとくろみちゃんはマシュマロフォンダンで作ったよ！お菓子作りの幅が広がるね✨ サンリオスイーツ長編動画↓↓↓ https://youtu.be/8cEBXJoQ3wE?si=IWyq6nM7hAWPFkdx #お菓子作り #おうちカフェ #マイメロ #サンリオ #ケーキ 2025/08/03に公開47,300 回視聴 1.82%66410〜ハンギョドンマカロン〜 さゆりちゃんの方が大きくなっちゃった😂 🌸マカロン🌸（動画のサイズで12個分 ーーー材料ーーー 純粉砂糖 35g アーモンドプードル 35g グラニュー糖 35g 卵白 1個 ーーー作り方ーーー ①粉類は２回振るっておく ②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる ③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる ④角が経つようになったら残りのグラニュー糖とアイシングカラーを加えてボールをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる ⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる ⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。 ⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら3時間乾燥(指でなぞれるくらいまで。湿気が多い場合は３時間以上必要な場合も) ⑧150℃に予熱したオーブンで4分30秒やく(2分でプレートを180℃回転させる) ⑨130℃に設定し直してそのまま10分約く ⑩4時間以上置いてからシートから剥がす ⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦 【おまけ】 クリームは私好みで作ってるものだけど良かったらやってみてね💕︎ クリームチーズ 50g 生クリーム 50g 砂糖 35g （オレオクリームはこのレシピに砕いたオレオクッキーをお好みで加えて作ってます） ①クリームチーズと砂糖をボールにいれて、ヘラでなめらかになるまでまぜる。 ②生クリームを少しづつ加えながらハンドミキサーでさらに混ぜていく。(分離しない程度まで固めに混ぜる。室温が高い場合は氷水にボウルをつけながらやってね） 動画↓↓ https://youtu.be/8cEBXJoQ3wE?si=8uAi_wHjx9aDBZJI #お菓子作り #手作りスイーツ #おうちカフェ #スイーツ #マカロン 2025/08/02に公開83,400 回視聴 4.53%2,93916〜私のお菓子作りメモ【マカロン編】〜 マカロン作りの質問を沢山いただくので、私が作ってる上でのポイントをまとめてみたよ💖 自分が思うことを書いたもので、それが一般的に正しいかとかまでは分からないけど良かったら参考にしてみてください(|•'-'•)و✧ お菓子作りメモはどんどんアップデートしてく予定✨ ケーキのアレンジ集とかもまとめたい…💭 ※ このレシピを第三者へ共有することはお控えください。 #お菓子作り #マカロン #手作り #スイーツ #レシピ 2025/07/26に公開324,400 回視聴 9.0%22,10039〜濃厚チョコとみかんのタルト〜 詳しい作り方↓↓↓ https://youtu.be/QggJkppeRPw?si=q8M6IkyD5yrEdnef #お菓子作り #手作りスイーツ #スイーツ #タルト#おうちカフェ 2025/07/22に公開74,810 回視聴 2.63%1,4105〜ひつじのショーンの抹茶チーズタルト〜 抹茶とチーズクリームが最高に美味しいのです♡♡ 詳しい作り方は↓↓↓ https://youtu.be/QggJkppeRPw?si=Ycr1CStc2spWhxHx #お菓子作り #手作りスイーツ #スイーツ #ケーキ #おうちカフェ 2025/07/16に公開170,524 回視聴 6.01%8,03930〜4種のフルーツタルト〜 フルーツたっぷりでこのサイズ感がたまらない🤤 詳しい作り方は↓↓↓ https://youtu.be/QggJkppeRPw?si=lj714X9N3sneVrxV #お菓子作り #手作りスイーツ #タルト #フルーツタルト #おうちカフェ #一人暮らし #社会人 #Cherry #パイナップル #さくらんぼ #ミカン #キウイ2025/07/08に公開14,967 回視聴 4.02%5274〜トトロの3Dケーキ🌱〜 トトロはじめてみたのは小1の頃かな？ 今ではパパの方が歳が近い、、笑 詳しい動画は↓↓↓ https://youtu.be/tZMzozziy88?si=pabEcDbHpeaX-g9g #お菓子作り #手作りスイーツ #スイーツ #ケーキ #おうちカフェ #cake #社会人 #一人暮らし #ジブリ #トトロ2025/06/21に公開40,555 回視聴 3.59%1,2397大好きなしんちゃんをモチーフにしたケーキを作ってみたんだけど、可愛くできた気がする(〃▽〃) デザインはしんちゃんのパジャマをイメージ✨💤 絵を描くのすっごく苦手だがら作って最中はずっと携帯とにらめっこ状態だった笑 #お菓子作り #手作りスイーツ #スイーツ #ケーキ #おうちカフェ #社会人 #社会人 #クレヨンしんちゃん 2025/06/16に公開15,284 回視聴 3.14%4163〜けろけろけろっぴマカロン🐸〜 梅雨はマカロン作りの大敵だよね 🌸マカロン🌸 ーーー材料ーーー 純粉砂糖 35g アーモンドプードル 35g グラニュー糖 35g 卵白 1個 ーーー作り方ーーー ①粉類は２回振るっておく（ざるがあればこっちがおすすめ） ②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる ③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる ④角が経つようになったら残りのグラニュー糖とアイシングカラーを加えてボールをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる ⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる ⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。 ⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら3時間自然乾燥(湿度によって乾燥時間が変わるから指でなぞれるくらいまでやるといいよ) ⑧150℃に予熱したオーブンで4分30秒やく(2分でプレートを180℃回転させる) ⑨130℃に設定し直してそのまま10分約く ⑩4時間以上置いてからシートから剥がす ⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦 【おまけ】 クリームは私好みで作ってるものだけど良かったらやってみてね💕︎ クリームチーズ 50g 生クリーム 50g 砂糖 35g ①クリームチーズと砂糖をボールにいれて、ヘラでなめらかになるまでまぜる。 ②生クリームを少しづつ加えながらハンドミキサーでさらに混ぜていく。(分離しない程度まで固めに混ぜる やってみてね！ 作ってる動画↓↓↓ https://youtu.be/vcAm0avNIhE?si=wfBNYnOkqx6–p17 #お菓子作り #手作りスイーツ #スイーツ #ケーキ #おうちカフェ #社会人 #一人暮らし #マカロン #サンリオ2025/06/15に公開59,153 回視聴 5.95%3,0497【ミッフィーのバニラムース🐰】テンパリングはやらないとダメだね😂 #cake #おうちカフェ #手作りスイーツ #お菓子作り #ムース #生クリーム #一人暮らし#社会人 #料理 🌸バニラムース🌸(6個分) ◎ラズベリージュレ ラズベリーピューレ 60g グラニュー糖 10g ゼラチン 2g ①ラズベリーピューレとグラニュー糖を沸騰直前まで温める ②少量の水にゼラチンを溶かし、①に加え混ぜ合わせる ③シリコン型に流し入れ冷凍庫で4時間以上冷やす ◎スポンジ土台 ①ショートケーキのスポンジと同じレシピで、ロールケーキ型に変更して作る（焼き時間は予熱したオーブンで180度10分） ②6cmセルクルでくり抜く スポンジの詳しいレシピは↓↓↓ https://youtu.be/VRx-G02Ju4g?si=ojfGWn2zGtGLWiWt ◎ムース 卵黄 2個 グラニュー糖 40g 牛乳80g バニラビーンズ 5g ゼラチン 6g 生クリーム150g ①生クリームを8分立てに泡立て、冷蔵庫で冷やしておく ②グラニュー糖と卵黄をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる ③沸騰直前まで温めた牛乳を少しづつ加えてその都度よく混ぜる （一気に加えると卵が固体になってしまうので注意） ④鍋に③を入れ、とろみがつくまで混ぜ続ける ⑤とろみがついたら火を止め、少量の水でふやかしたゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜる ⑥しっかりどこしたら粗熱を取る ⑦粗熱が取れたら生クリームと加えてよく混ぜる ⑧シリコン型にムースを絞り入れ、冷凍庫で4時間以上冷やす ⑨冷凍庫から取り出し、お好みでグラサージュなどでデコレーションして冷蔵庫でゆっくりと解凍させる ◎ホワイトグラサージュ ホワイトチョコ 100g 牛乳 80g ゼラチン3g ①ホワイトチョコを湯煎で溶かす ②沸騰直前まで温めた牛乳を少しづつ加えてよく混ぜる ③ 少量の水にゼラチンを溶かし、②に加え混ぜ合わせる ④あとは他のグラサージュと同じで、粘り気が着くまで冷やす (氷水だとすぐに冷えて調整が難しいから冷蔵庫に入れで少しづつ冷やすとオススメ！) 詳しい作り方は動画をみてね🫶 https://youtu.be/RLMxTGPfSjw?si=yNwE8_Tj9PDlf-n82025/05/22に公開18,642 回視聴 3.3%5115【いちごのミルクレープ🍓】スシローのミルクレープ美味しいよね🤤 #cake #おうちカフェ #手作りスイーツ #お菓子作り #イチゴ 🌸いちごのミルクレープ🌸 〇生地 牛乳 250g 溶かしバター 40g 全卵 4個グラニュー糖 75g 薄力粉 120g いちごパウダー 10g 〇生クリーム 生クリーム300ml グラニュー糖 35g ーーーレシピーーー ①卵とグラニュー糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜる ②粉類をふるって入れさらに混ぜる ③牛乳→溶かしバターを加えよく混ぜる ④冷蔵庫で最低1時間冷やす(動画では2時間くらい冷やしたよ！) ⑤170度に熱したフライパンに生地を流し入れ広げ140度に落とし、泡が表面に出てきたらひっくり返して10秒ほど焼きさらに移す。 ⑥焼きあがった生地を冷蔵庫で30分以上冷やす ⑦生地の間に生クリームを挟み、層にしてミルクレープを作る。 （動画ではロール型にしたよん） ⑧冷蔵庫で4時間以上冷やしたら完成！2025/05/20に公開73,899 回視聴 3.73%2,00810【抹茶のドリップケーキ🍵】赤と緑の相性がたまらなく良い❤️💚 #おうちカフェ #ケーキ#お菓子作り #手作りスイーツ#ナッペ #cake 🌸抹茶のグラサージュ🌸 ーーー材料ーーー 抹茶パウダー15g 生クリーム80g 牛乳50g ゼラチン3g グラニュー糖20g ーーー作り方ーーー ①鍋に生クリームと牛乳、グラニュー糖を加えて沸騰直前まで温める ②抹茶パウダーを振るいいれ、さらに混ぜる ③少量の水でふやかしたゼラチンを加えよく混ぜる ④火を止め、しっかりとこしたら粘り気が少し出る程度まで冷やす （わたしは冷蔵庫でこまめに確認しながら冷やしてたよ） スポンジなどの詳しい作り方は↓↓↓ https://youtu.be/RLMxTGPfSjw?si=lUNe3RnBpPjnpeBz2025/05/14に公開41,147 回視聴 2.53%78612【モンブラン🌰🌷】お菓子作りは意外と筋肉を使う作業です😂 #cake #おうちカフェ #モンブラン #お菓子作り #手作りスイーツ 🌸モンブラン🌸 ◎モンブランクリーム マロンペースト 240g 生クリーム70g ①マロンペーストをハンドミキサーで混ぜで滑らかにする ②生クリームを数回に分けて加えその都度よく混ぜる ※②はハンドミキサーでやると楽だけどすごく硬くなるから、筋トレしたくない人はヘラで混ぜてね笑 ◎生クリーム 生クリーム 100ml グラニュー糖 10g ◎スポンジ土台 ①ショートケーキのスポンジと同じレシピで、ロールケーキ型に変更して作る（焼き時間は予熱したオーブンで180度10分） ②6cmセルクルでくり抜く 詳しい作り方は↓↓↓ https://youtu.be/RLMxTGPfSjw?si=kmpZpGo1fonz1ZcA2025/05/12に公開48,525 回視聴 2.67%1,0455123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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