レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです アメリカの夏の定番デザート、ピーチコブラー🍑 庭で採れた桃を使って、お義母さんから教わったいつものレシピ💕 何十年も変わらない作り方で受け継がれてきた、わが家の夏の味です セラポットで焼くと、桃がふっくらジューシーに仕上がるのがお気に入りです☺️ ———————————— 🍑ピーチコブラー (たっぷり4〜5人分) 26cm浅鍋で作っています 耐熱容器でもOK(約20×23cmが目安) ⸻ 🍑フィリング * フレッシュピーチ 400〜500g * 瓶 or 缶のピーチ 400〜450g * 缶詰のシロップ大さじ2〜3 * きび砂糖 大さじ1.5(またはブラウンシュガー) * グラニュー糖 大さじ1.5 * コーンスターチ or 片栗粉 大さじ1 * レモン汁 大さじ1 * シナモン 適量 * バニラエッセンス 小さじ1/2 ⸻ ビスケット生地 * 薄力粉 150g * ベーキングパウダー 小さじ1 * きび砂糖 大さじ2 * 塩 ひとつまみ * 牛乳 90〜110ml * 溶かしバター 40g ⸻ トッピング * グラニュー糖+シナモン 各小さじ1(混ぜる) * ピーカンナッツなどお好みのナッツ ⸻ 👩🍳作り方 ① オーブンを190℃に予熱 ② 生ピーチは洗い、必要なら塩で毛を取りくし切り ③ 缶or 瓶ピーチもくし切りにし、シロップは大さじ2〜3だけ残して捨てる ④ 全てのフィリング材料を混ぜ、バターを塗った容器に入れる → 190℃で15-20分下焼き ⑤ ビスケット生地を混ぜる(混ぜすぎ注意,10回くらいでストップ) ※牛乳は90mlから入れ、まとまらなければ少しずつ追加 ⑥ 下焼きしたフィリングを全体がよく混ざるように下から混ぜる(やけど注意) ⑦ ビスケット生地をのせ、混ぜておいたシナモンシュガーをふる → 190℃でさらに20-25分焼く プクプクいくまで ※ナッツは焦げやすいので、最後7〜10分で追加すると安心 ※缶詰の甘さによって、砂糖は減らしてOKです ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #ピーチコブラー #peachcobbler 2026/06/09に公開9,657 回視聴 6.38%44813レシピはここをタップ👆 お水を使わない“無水ポットロースト”です🤤 セラポットのほか、ストウブやル・クルーゼなどの無水調理鍋でも美味しく作れます🥰 ———————————— 野菜の旨みがぎゅっと凝縮! オーブンに入れたらほぼ放置で完成✨ ぜひ保存して作ってみてください! 材料【3〜4人分】 お肉 * 牛肩ロース または 牛モモブロック肉:400〜600g お肉選びのポイント ・ジューシーでコク深く仕上げたい →牛肩ロース ・脂控えめであっさり仕上げたい →牛モモ (※アメリカ在住なら Beef Chuck / Chuck Shoulder / Bottom Round Roast がおすすめ!) お肉の下味 * 塩:小さじ1 * ブラックペッパー:小さじ1/2 * パプリカパウダー(あれば):小さじ1 野菜 * 玉ねぎ:1〜1.5個(薄切り) * にんじん:1本(大きめの乱切り) * セロリ:1本(5cm程度に切る) * マッシュルーム:1パック 特製ソース * バルサミコ酢:大さじ3 * はちみつ:大さじ3 * にんにく(みじん切り):1.5〜2かけ * ローリエまたはローズマリー(あれば):1枚 / 1本 🍳 作り方 下準備: オーブンを170℃に予熱しておく。 ① 牛肉は冷蔵庫から30分ほど出して室温に戻し、下味のスパイスを全体にしっかりすり込む ② 鍋を中火で熱して薄く油をひき、肉の表面全体に焼き色を付けて一度取り出す ③ 鍋の底に玉ねぎを敷き、その上にお肉をのせる。周りににんじん、セロリ、マッシュルームを並べる。 ④ ソースの材料を混ぜ合わせて全体にまわしかける。 ⑤ 蓋をぴったり閉め、170℃のオーブンで2時間〜2時間半じっくり焼く。取り出したら蓋をしたまま20分ほど置いて余熱で休ませる。 ⑥ 野菜とお肉を取り出し、鍋に残った汁をコンロで軽く煮詰めてソースにしたら完成! ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています #アメリカ料理 #セラポット#無水調理 #potroast 2026/06/03に公開18,718 回視聴 6.23%65814レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— さっぱり甘酸っぱい、焼かないキーライムパイ🍋✨ アメリカの定番デザートを、ミニジャーで手軽に作りました。 ライムの爽やかな酸味とクリーミーなフィリングが相性抜群 冷やして食べる、夏にぴったりのご褒美デザートです💕 ———————————— 【ミニジャー 5〜6個分】 (容量150〜200ml) 【フィリング材料】 ・クリームチーズ 200g 室温 ・加糖練乳 120〜130g(甘さはお好みで調整) ・サワークリーム 50g ・ライム果汁 60ml(大さじ3〜4) ※普通のライムなら約2〜3個分 ※キーライムなら8〜12個分 ・ライムの皮(すりおろし)小さじ1 ・バニラエッセンス 小さじ1 ・塩 ひとつまみ ※サワークリームはギリシャヨーグルトでも代用できます。少し柔らかめの仕上がりになります 【クラスト材料】 ・グラハムクラッカー またはビスケット 70g(約12〜14枚) ・無塩バター 35g(溶かす) ・砂糖 小さじ1 ※砂糖は甘いクラッカーの場合は不要 【トッピング】 ・生クリーム(砂糖を加えて泡立てる) ・ライムスライス ・ライムゼスト —— 作り方 —— ① クラストを作る クラッカーを砕き、砂糖と溶かしバターを混ぜる 瓶に入れてスプーンなどで押し固め、冷蔵庫で10分冷やす ② フィリングを作る やわらかくしたクリームチーズを混ぜ、加糖練乳を加えてさらに混ぜる ③ サワークリーム、ライム果汁、バニラ、塩、ライムの皮を加える とろっとしてきたら瓶に流し入れ、軽くトントンして表面をならす 冷蔵庫で3時間〜できれば一晩冷やす ※冷凍すると、アイスケーキみたいになってそれも美味しいです♡ ④ トッピング 食べる直前に甘く泡立てた生クリームをのせ、ライムスライスとライムゼストを飾る ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね!#アメリカ料理 #キーライムパイ #keylimepie 2026/05/28に公開16,684 回視聴 6.7%60420レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— 外はカリッ、中はとろ〜り🤤 お家で作れるクランチラップ🌮 中に入れる揚げたトルティーヤは出来たてはカリッ!少し置くと、タコスとブリトーの間みたいな味わいになります! ———————————— 【材料(3〜4個分)】 大判トルティーヤ:4枚 揚げ用トルティーヤ:4枚(小サイズ、または大判を小さく切る) 蓋用トルティーヤ:4枚(小サイズ) 牛ひき肉:300〜340g 玉ねぎ:1/2個(粗みじん切り) タコシーズニング:大さじ1.5〜2 レタス、トマト、チーズ、ハラペーニョなど:各適量 ※タコシーズニングがない場合↓ チリパウダー(またはカレー粉):大さじ1-1.5 クミン:小さじ半分から1で調整 塩、コショウ:各小さじ1 醤油:小さじ1 【アボカドソース】 アボカド 2個 コリアンダー 40g(お好みで) ライム汁 1個分 サワークリーム(またはヨーグルト) 1/2カップ にんにく 1片 塩、コショウ 各少々 水 大さじ2〜3(硬さ調整用) 【ホットチリマヨソース】 マヨネーズ 大さじ3 ケチャップ 大さじ1 タバスコ(またはホットソース) 小さじ1/3〜1 カレー粉(またはパプリカパウダー) 2〜3振り ——作り方—— ① トルティーヤを揚げる 揚げ用トルティーヤはフォークで穴を開け(膨らみ防止)、少量の油で両面30〜40秒カラッと揚げる 揚げたて熱いうちにパルメザンチーズを振る、油をきる ② 挽肉を炒める フライパンで挽肉に焼き色をつけ、玉ねぎを加えて炒め、余計な油を拭き取る 弱火にしてスパイスを入れ1分炒める 水溶き片栗粉(水60cc+片栗粉小1.5〜2)を加え、冷めてもとろみが消えないようしっかり炒め合わせる ③ 包んで畳む 大きめのトルティーヤに、粗熱を取ったお肉 ➔ チーズ ➔ 揚げたトルティーヤ ➔ レタス ➔ トマトの順にのせる 揚げてないトルティーヤで蓋をし、手前から時計回りにクルクルと折り重ねる ④ 仕上げ焼き 温めたフライパン(弱〜中火)に折り目を下にして並べる 両面がカリッとするまで3-4分香ばしく焼いたら出来上がり! ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #メキシカン #クランチラップ #cruchwrap 2026/05/22に公開14,989 回視聴 5.81%57010レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— ふわふわなのに崩れないミートボールの中には、とろ〜りモッツァレラチーズ🧀 割った瞬間、肉汁とチーズがトマトソースに広がります🤤 アメリカ定番のミートボールスパゲッティ🍝 保存して週末ごはんにぜひ♡ ——材料—— ※動画のソースは倍量で作っています たっぷり3〜4人分 ミートボール6〜8個分 【ミートボール】 ・生モッツァレラ(小さなボール) 6〜8個 ・合い挽き肉 600g ・リッツクラッカー 12〜14枚(粗く砕く) ・牛乳 大さじ3 ・玉ねぎ 1/2個(80〜100g・すりおろして軽く水気を切る) ・にんにく 2かけ(すりおろし) ・コンソメ 小さじ1 ・卵 1個 ・粉チーズ 大さじ2〜3 ・塩 小さじ1/2 ・ブラックペッパー、刻みパセリ 適量 【トマトソース】 ・玉ねぎ 1/2個(80〜100g・みじん切り) ・オリーブオイル 大さじ半分くらい ・にんにく 2かけ(みじん切り) ・ケチャップ 大さじ1 ・トマトペースト 大さじ1〜1.5 ・トマト缶 400g クラッシュタイプがおすすめ ・水 120ml ・砂糖 or はちみつ 小さじ1 ・バジル、オレガノ 適量 ・スパゲッティ 300〜350g ——作り方—— ① 砕いたリッツと牛乳を混ぜて少しふやかす チーズ以外のミートボール材料を全て混ぜる。捏ねすぎないのがポイント、全体がまとまればOK ② モッツァレラの水気を拭き、お肉で包んで丸める 30分ほど冷蔵庫で休ませる ③ フライパンに薄く油をひき、中火〜やや強火で焼く 触りすぎず焼き色をつけたら取り出す (中まで火が通ってなくてもOK) ④ 同じフライパンで玉ねぎとにんにくを炒め (この時ミートボールを焼いた旨みがフライパンに残っているので油はわざと残す)、香りが出たらトマトペーストを加えてさらに1〜2分炒める。 トマト缶、水、調味料を加えて軽く煮立たせ、ミートボールを戻して蓋をしたら弱火で10〜15分煮込む ⑤ 茹でたパスタと合わせ、パルメザンとバジルをのせたら完成♡ 【ポイント】 ✔︎ 捏ねすぎないとふわっと仕上がる ✔︎ 玉ねぎはすりおろしでジューシーに ✔︎ チーズはしっかり包むと漏れにくいです ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 #アメリカ料理 #ミートボールスパゲッティ #spaghettiwithmeatballs 2026/05/13に公開15,532 回視聴 5.58%56610レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— 真っ赤なふんわり濃厚チョコブラウニーと、とろけるクリーミーなチーズケーキの2層が重なった、まさに『究極の組み合わせ』見た目のインパクト抜群なデザート💕意外と身近な材料で簡単に作れるので、ぜひ保存して試してみてください ——材料—— 18㎝型使用 【ベルベット生地】 ・無塩バター 100g ・砂糖 130g(甘めなら140g) ・卵 2個(室温) ・バニラ 小さじ1 ・赤色ジェル 小さじ1〜1.5 ・酢 小さじ1 ・牛乳 大さじ3 ・チョコチップ 60g〜(お好みで) 【粉類】 ・薄力粉 120g ・無糖ココアパウダー 大さじ2 ・ベーキングパウダー 小さじ1.5 ・塩 小さじ1/4 【チーズケーキ生地】 ・クリームチーズ 200g(室温) ・グラニュー糖 40g ・卵 1個(室温) ・バニラ 小さじ1/2 ・薄力粉 小さじ2 ——下準備—— ・オーブンを170℃(340F)に予熱 ・型にオーブンシートを敷く ・粉類は合わせておく ——作り方—— ① チーズケーキ生地を作る クリームチーズと砂糖をなめらかに混ぜ、卵・バニラを加える。薄力粉を入れ、混ざったらすぐ止める。 ② ベルベット生地を作る 溶かしバターに砂糖を混ぜ、卵・バニラ・食紅・酢・牛乳を加える。粉類を入れて混ぜ、マーブル用に生地を少し取り分けておく。 次にチョコチップを加える。 ※チョコチップを入れる場合は、マーブル用の生地を先に取り分けてから入れてください🍫 ※生地にお酢を入れると、鮮やかな赤ににり、ふんわり生地感が出てココアの風味を引き立てます。焼くとお酢の味はなくなりますよ💕 ③ 型にベルベット生地を流し、上からチーズケーキ生地を重ねる。取り分けた生地を数カ所に落とし、ナイフや楊枝で軽くマーブルにする。 ※混ぜすぎ注意◎ ④ 170℃で35〜40分焼く。中央を軽く押して戻ればOK! しっかり冷やすとさらに美味しいです 余ったら冷凍OK! 食べる時は常温で自然解凍してください ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #ブラウニーチーズケーキ #redvelvetcheesecakebrownies 2026/05/06に公開5,158 回視聴 4.48%1565レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— ビッグマックのソースをイメージした、クリーミーでやみつきになるサラダドレッシングです。 サラダにかけるだけで“あの味”を再現できます🍔 ———————————— おすすめサラダ具材🥗 ・牛挽肉炒め、味付けは塩・コショウのみ ・レタス ・紫玉ねぎ ・ピクルス ・トマト ・チーズ ※お肉は牛でも、合い挽きでも、ヘルシーに鶏でも👌 ボソボソにならない焼き方のポイントは下記のメモをみてね。 ———————————— -美味しい挽肉の炒め方- 【油は?】 ・脂多めのひき肉(80/20くらい)→油なしでOK ・赤身多め→薄く油をひくとくっつき防止になる 【火加減】 ・最初は中火でじっくり焼き色をつける ・強火だと水分が一気に出てボソボソになりやすい ・焼き色がついたら中火のまま崩す 【コツ】 ・“動かさず焼く”がジューシーの鍵🍔 ———————————— 【ドレッシング材料(3〜4人分)】 しつかり密閉して、冷蔵保存で約3〜4日以内に食べ切ってください。 ・マヨネーズ 大さじ4.5(約55g) ・刻みピクルス 大さじ1 ・イエローマスタード 小さじ3/4(あれば◎風味UP) ・ケチャップ 大さじ2〜 ・ホワイトビネガーorお酢またはレモン汁 ねどれかを小さじ1/2〜1 ・パプリカパウダー 小さじ1/8〜1/4(まずは1/8がおすすめ) ・オニオンパウダー 小さじ1/4(またはすりおろし玉ねぎ 小さじ1) ・塩・ブラックペッパー 少々 ・砂糖 小さじ1/2(お好みで) ———————————— 【作り方】 全部混ぜるだけで完成✨ そのままでも美味しいですが、10分ほど置くと味がなじんでさらに本格的になります◎ ———————————— 【ポイント】 ・最初にマヨネーズとケチャップをよく混ぜてから、他の材料を加えるとダマになりにくくなります ・ピクルスの汁を少し加えると、一気にビッグマック感アップ🤫 ・オニオンパウダーがない場合はガーリックパウダーでもOKですが、よりビッグマック風にしたい場合はオニオンがおすすめです ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #ビックマックサラダ #bigmacsalad 2026/04/30に公開11,768 回視聴 5.35%3713レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— クロワッサン×マフィン✨「クロフィン」 本来はクロワッサン生地やパン生地を折り込んで作りますが、今回は市販のパイ生地で手軽に♡ 外サクッ、中しっとり。 自慢のクリームといちごソースでご褒美スイーツに🍓 ———————————— 【材料(マフィン型6個)】 ・パイ生地 2〜3枚(約18cm角) ・バター(室温)適量 ・グラニュー糖 適量 ・溶き卵 1個分 (ナッツver) ・刻みナッツ 30g (トッピング) ・いちご、ナッツなど ▼いちごソース -作りやすい量 ・いちご 約150g ・砂糖 大さじ1.5〜2 ・レモン汁 小さじ1〜2 ▼チーズクリーム -出来上がりは約180g前後です ・クリームチーズ 90g ・生クリーム 70ml ・砂糖 20g ・バニラ 少々 ▼ピーナッツクリーム ・チーズクリーム 90g ・ピーナッツバター 大さじ1.5-(プラス甘さがたりなければ砂糖で調整) ———————————— 【作り方】 ① パイ生地にバターを塗り、砂糖( 1枚につき小さじ1-2くらい)をふって2〜3枚重ねる (ナッツverは3枚の内1枚にナッツをくだいたものを入れました) ② 細長く切った生地を、端を少しずらして重ねてからくるくると巻いて型に入れます。ぎゅうぎゅうにすると生焼けになるのでゆるくてOK ③ 卵を塗り、180℃で20〜25分 (マフィン型は油を少し塗りました) ④ 温かいうちにクリーム用の穴をあけ、冷めたらクリームを詰める 穴は底まで貫通しないようにね ⑤ いちごソース&トッピングで完成 ———————————— 【いちごソース】 刻んだいちご+砂糖を10分置く→中火で5〜7分煮る(アクは軽く取る) 仕上げにレモン汁 【チーズクリーム】 やわらかくしたクリームチーズ+砂糖→生クリーム→バニラの順で混ぜる 【ピーナッツクリーム】 チーズクリーム約にピーナッツバターを混ぜるだけ。 甘さは砂糖でお好みに調整◎(これ、パンに塗っても最高🤤) ———————————— サクサク派はそのまま、 クリームたっぷりも最高です🤤 ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #クロフィン #手作りおやつ 2026/04/26に公開4,813 回視聴 4.34%1504レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— 一瞬でなくなる最強の前菜!おうちパーティーやスポーツ観戦に欠かせない「Loaded Beef Nachos(ローデッド・ビーフ・ナチョス)」のレシピをご紹介します。 市販のタコスの素を使わなくても、スパイスと醤油のコクで本格的な味に仕上がります! ———————————— 【たっぷり3〜4人分】 ■ナチョス(ミート) ・牛ひき肉 500g ・ミックスビーンズ 1カップ(キドニービーンズ・黒豆など) ・玉ねぎ 1/2〜1個(約170g) ・にんにく 2かけ ※挽肉は合い挽き、豚、鶏さんでもOKです☺️ 〈スパイス〉 ・クミン 小さじ2 ・パプリカパウダー 小さじ2 ・オレガノ(あれば)小さじ1/4 ・ケチャップ 小さじ2 ・ウスターソース 小さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・水 大さじ3から4 ■ワカモレ ・アボカド 2〜3個(約300g) ・玉ねぎ 30g ・にんにく(すりおろし)1かけ ・レモン汁 大さじ1〜 ・塩、こしょう 適量 ※お好みでハラペーニョ・パクチー ■トマトサルサ ・トマト 1個(約160g) ・玉ねぎ 30g ・にんにくすりおろし 少々 ・白ワインビネガー 大さじ半分から1 お酢の場合は味を見ながら、大さじ半分くらいで。酸っぱいと感じたらオリーブオイルを小さじ1程たす ・塩、こしょう 適量 ※お好みでハラペーニョ・パクチー ■トッピング ・トルティーヤチップス ・ピザ用チーズ ・サワークリーム ・ブラックオリーブ ※チーズソースは以前投稿したレシピを使っています(ピッグズインブランケットのレシピです🥰) ※ハラペーニョの代わりに 青唐辛子を少しだけ入れても美味しいです ピクルスになってるハラペーニョでもとっても美味しいです! 入れなくても美味しい😁 —————————— 【作り方】 ① フライパンに油をひき、玉ねぎを中火でじっくり炒めて甘みを出す。にんにくを加えて香りが出たら、牛ひき肉を入れて炒める ② 余分な脂を軽く取り、スパイスを加える。最後に豆と水を入れ、3〜4分ほど軽く煮てなじませる(煮すぎない) ③ 天板にチップス→ミート→チップス→ミートの順に重ねる。チーズ・ハラペーニョ・オリーブをのせ、180℃のオーブンで10〜13分焼く ④ チーズが溶けたら取り出し、ワカモレ・サルサ・サワークリームをのせて完成。熱々をどうぞ! ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 #ナチョス#パーティー前菜 #nachos2026/04/21に公開47,698 回視聴 5.85%1,49119レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— これが本場の味 アメリカ南部のフライドチキン🍗 外ザクザク、中は肉汁たっぷり。 シンプルなのに、なぜか止まらない美味しさ! おうちでここまで再現できるレシピ、ぜひ試してみてください✨ ———————————— 【材料】 鶏もも肉(骨付き)3,4本〜(約780g) ▶バターミルクマリネ液 牛乳 150ml 酢 または レモン汁 大さじ1 にんにく(すりおろし)1かけ パプリカパウダー 小さじ1 ブラックペッパー 小さじ1/2 塩 小さじ1 (あれば)オニオンパウダー 小さじ1/2 ※バターミルクが手に入る場合にはそれを使ってください。日本ではなかなか手に入りにくいときいて、今回は牛乳とお酢かレモンを入れて簡単バターミルクにしています ▶スパイス衣 薄力粉 90g 片栗粉 75g ベーキングパウダー 小さじ1 パプリカパウダー 小さじ2 ⭐オニオンパウダー 小さじ1.5〜2.5 ⭐ガーリックパウダー 小さじ1 ※⭐は無くてもOK(入れると一気に本格味) ※パプリカはチリパウダーやカレー粉で代用OK ※衣は2度付けするので多めです ———————————— 【作り方】 ① マリネ液を作る 材料を全て混ぜ、チキンを1時間〜一晩漬ける ② 下準備 揚げる30分前に冷蔵庫から出す 衣の材料を全て混ぜておく ③ 衣付け(ここ重要) チキンの汁気を軽く切り、衣をつける →もう一度マリネ液に戻す→2度目はマリネ液を衣にたらして、ダマを作ってから再度衣をつける そのまま5〜10分休ませる (衣がなじんで剥がれにくくなります) ④ 揚げる 170℃で約8分揚げる → 一度取り出して休ませる(3-5分) 仕上げに180℃で1〜2分揚げてカリッとさせたら完璧です! ———————————— 【揚げ時間の目安】 ドラムスティック:10〜12分 骨付きむね肉:12〜15分 仕上げにワイヤーラックでしっかり油を切る ———————————— ※フライにしないでオーブンで焼く場合は少し長めにマリネしたチキンを冷蔵庫から出して常温にしたら、パプリカパウダー(チリパウダーでも)を上にふりかけて焼くだけです ・220℃(425F)予熱あり ・もも肉(骨あり)35-45分 ・ドラムスティック30-40分 途中で一度ひっくり返してくださいね(20分くらいで) ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 #アメリカ料理 #フライドチキン #friedchicken 2026/04/15に公開25,822 回視聴 5.93%82910レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— 濃厚バニラクリームが最高♡混ぜて重ねるだけの絶品バナナプディング 手作りならではの優しい甘さ。濃厚クリームは一度食べたら忘れられません。週末のご褒美スイーツにぜひ ———————————— 材料(21㎝スクエア型) バニラプディング 卵黄 2個、グラニュー糖 60g、コーンスターチ 30g(片栗粉なら25g)、牛乳 500ml、バター 15g、バニラ少々 フィリング&トッピング 生クリーム 200ml、練乳 60〜70g、砂糖 10g(なくてもOK)、バナナ 3〜4本、ビスケット 18〜22枚 ※生クリームの砂糖は省いてもOKですー 作り方 1. 鍋に卵黄、砂糖、コーンスターチ、牛乳を混ぜる。中火〜弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱。すぐ火を止めないで30秒から1分程煮詰めてくださいね。火を止めバターとバニラを加える。ラップをして冷蔵庫で20〜30分冷やす。 2. 生クリームに練乳を加え、角が立つくらいまで泡立てる。 3. 冷ましたカスタードをなめらかに混ぜ、生クリームと合わせ、甘さを調整。 4. 容器にバニラクリームを少し入れたら→砕いたビスケット→スライスバナナ→残りのクリーム→ビスケットをトッピング。冷蔵庫で2時間〜一晩冷やす。 ※バナナのトッピングは食べる直前に ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #バナナプティング #bananapudding 2026/04/11に公開93,488 回視聴 5.89%3,16428レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— カウボーイキャセロール アメリカの定番家庭料理を、日本でも作りやすくアレンジしました。 本場ではテータートッツ(ミニハッシュブラウンポテト)をのせますが、今回は細切りポテト+ポテトチップスで、手軽にカリッと食感を再現してみました🥔 ジューシーなミートソースとチーズがたまらない、家族ウケ抜群の簡単キャセロールレシピです🥘 ※動画では2台分作っていますが、下の分量は1台分です。 ⸻ 材料(1台分21㎝型)約4-5人分 【フィリング】 牛ひき肉 … 350〜400g 合い挽きでも👌 にんにく(みじん切り)… 1かけ 玉ねぎ … 1/2〜1個 ピーマン … 2個 ミックスビーンズ … 80〜100g コーン … 80〜100g カットトマト缶 … 1缶(400g) ※トマトはクラッシュタイプでもOK ※コーンやお豆はお好みで、入れなくても大丈夫です。刻んだマッシュルームいれても美味しいですよ🥰 【スパイス】 パプリカパウダー … 小さじ1〜2 クミン … 小さじ1/4〜1/2(またはカレー粉 小さじ1/2) ケイジャンスパイス … 小さじ1(あれば) コンソメ … 小さじ1 【調味料】 ケチャップ … 大さじ2〜2.5 中濃ソース(またはブルドッグソース)… 大さじ1 塩・こしょう … 適量 【ポテト層】 ♡テータートッツ版 … 適量 ⭐︎じゃがいも版 … じゃがいも2〜3個(約300〜350g)→ 細切りにして600Wで5〜6分加熱し、やわらかくしておく 【仕上げ】 ピザ用チーズ … 適量 ポテトチップス(塩味)… ひとつかみ ⸻ 作り方 ① フライパンで牛ひき肉を炒める。 あまり触りすぎず、焼き色をつけるようにするとおいしいです。 玉ねぎ、にんにくも炒めます ② ミックスビーンズ、コーン、トマト缶、スパイス類を加える。 さらにケチャップ、ソース、塩・こしょうで味をととのえ、フタをせず中火で5〜7分ほど煮詰める ピーマンは最後に加えると緑が残りやすいのでここでいれます ③ 耐熱皿にミートソースを入れ、つなぎ用のチーズを少し散らしたら… ♡テータートッツ版→ ポテトを並べてのせる、さらに上からチーズ ⭐︎細切りポテト版→ 水気があればふいてのせる、さらに砕いたポテトチップスをのせ、チーズを重ねる ④ 200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。ポテトがこんがり、チーズがとろけたら完成です✨ ⸻ ポイント💡 ⭐︎細切りポテト版は、ポテトをのせる前にしっかりやわらかくしておくのが大事! まだ固いままだと、焼き上がりがシャキシャキしやすいです。 レンジ後に「少しつまんでやわらかい」くらいがベストです◎ ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 #アメリカ料理 #カウボーイキャセロール#cowboycasserole 2026/03/28に公開7,379 回視聴 3.96%2164レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ———————————— 簡単に作れる手作りレモンケーキのレシピです。18㎝型で作る爽やかでしっとり食感のケーキに、ポピーシードのプチプチ感がアクセント💕 焼きたても美味しいですが、翌日はさらにしっとりします。 おうちカフェやおやつにぴったりでしょ🥰 ———————————— レモンポピーシードケーキ (18-20㎝型) 18センチの場合はマフィン2個分ほど生地があまります。型に入れるのは8分目まで(2-3㎝下🤭が丁度いいですー) 液体材料 卵(室温)4個 砂糖 150〜160g サラダ油 80mL バター(有塩OK)22g 無糖プレーンヨーグルト 、できればギリシャヨーグルト60g(大さじ4) 牛乳 60mL レモン汁 55〜60mL(約1〜2個分) レモンの皮 大さじ1(お好みで1.5でもOK) バニラエッセンス 小さじ3/4 粉類 小麦粉 208g ベーキングパウダー 小さじ1強 ベーキングソーダ 小さじ1/4 塩 小さじ1/3強 ポピーシード 大さじ1.5 ⸻ 作り方 ①オーブンを175℃に予熱 ②粉類はポピーシード以外を混ぜておく ③卵と砂糖を1-2分、白っぽくもったりするまで泡立て器で泡立てる(ふわふわのポイント) ④油をゆっくり加えながら混ぜる 続いて溶かしバター、ヨーグルト、牛乳、レモン汁、レモン皮、バニラを加え軽く混ぜる ⑤粉類をふるい入れ、2回に分けてゴムベラでさっくり混ぜる(混ぜすぎ注意) 最後にポピーシードを加える ⑥型に流し入れ、170℃で45〜50分焼く。焼き始め10-13分程でケーキの真ん中に切れ目を入れる。焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてね! 竹串を真ん中にさして、生地がつかなければOK(まだ重たい感じかしたら5分ずつ追加で焼く) ⑦焼き上がり、ケーキが温かいうちにシロップを軽くかける ⸻ シロップ(かけすぎ注意) 粉砂糖 … 大さじ1.5 レモン汁 … 大さじ1 混ぜてスプーンで温かいケーキに軽くたらす グレーズ 粉砂糖 … 60g レモン汁 … 大さじ1 牛乳 … 小さじ1〜2(固さを見て調整)「スプーンからゆっくり落ちて跡が残る」くらいの固さが目安 ⸻ ポイント 卵は必ず室温に! 粉類を混ぜるときは泡をつぶさないように注意 グレーズはケーキが完全に冷めてから ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #ポピーシード #レモンケーキ #lemonpoppyseedcake 2026/03/24に公開25,596 回視聴 4.06%7244レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ⸻⸻⸻⸻ エッグハントの後のお楽しみ🥚🌸 カラフルで春らしいデビルドエッグ ゆで卵はビーツとターメリックで色付けしてテーブルが一気に華やぐ前菜にしました🥰 ⸻⸻⸻ ※エッグハント用のカラフルなイースター卵キットはアメリカのAmazonから日本へ発送できます🥚✨ オススメしてる商品は関税なし、日本への送料と商品代だけでOK! リンクはストーリーでシェアしますね ⸻⸻⸻ レシピ&作り方 分量は目安です 味を見ながら調整してくださいね☺️ 【デビルドエッグ】 ▼基本(クラシック) ・ゆで卵 4-5個 ・マヨネーズ 大さじ2 ・ディジョンマスタード 小さじ半分 ・お酢 または レモン汁 小さじ1/4〜1/2 ・塩、コショウ トッピング:パプリカパウダー、ネギ 👉 半分に切って黄身と材料を混ぜるだけ ⸻ ▼アボカド入り ・ゆで卵 4-5個 ・アボカド 1/2〜1個 ・マヨネーズ大さじ2 ・レモン汁 ・塩、コショウ トッピング:とびっこ、コリアンダー ⸻ ▼ピクルス入り ・ゆで卵 4-5個 ・マヨネーズ 大さじ2 ・ディジョンマスタード 小さじ半分 ・ピクルス(みじん切り)17〜20g ・ピクルス液 少々 ・レモン汁 ・塩、コショウ トッピング:カリカリベーコン、ピクルス、サワークリーム ⸻ 【色付け】 ▼ビーツ(ピンク)※3〜4個分 ・ビーツ 1個(スライス) ・水 1カップ ・お酢 大さじ1/2 ・塩 ひとつまみ ビーツを約10分煮る → 少し冷ましてからお酢を加える → 白身だけを30分〜1時間マリネ 👉 30分でほんのりピンク、1時間でしっかり発色 ⸻ ▼ターメリック(イエロー) ・水 1カップ ・お酢 大さじ1/2 ・ターメリック 小さじ1〜 → 20〜40分マリネ 👉 取り出したら水分を拭く ⸻ 【ポイント】 ・ターメリックは沈むので途中で混ぜる ・マリネは冷蔵庫で ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #デビルドエッグ #イースターレシピ #deviledeggs #easterrecipes 2026/03/20に公開13,702 回視聴 2.2%2612レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ⸻⸻⸻⸻ 外カリ、中チューイ🍪 アメリカンチョコチップクッキーの決定版。ベーカリーみたいな理想のチョコクッキー! チューイークッキー好きさんは ぜひ一度作ってみてください 生地はもちろん冷凍保存OKです ⸻ 【アメリカン チョコチップクッキー】 ※クッキー大8-10枚 一枚の生地大体70-80g 【材料】 無塩バター 120g ブラウンシュガー(または三温糖)130g グラニュー糖 30g 全卵 1個+卵黄 1個(室温) バニラエッセンス 小さじ1 ⭐︎薄力粉 180g ⭐︎片栗粉 小さじ2 ⭐︎ベーキングソーダ 小さじ1/2 ⭐︎塩 ひとつまみ チョコ 180〜200g (ミルクとダークを半分ずつでも美味しい) ⸻ 【作り方】 ① バターを電子レンジで溶かし、5分ほど冷ます チョコは粗く刻む。⭐︎の粉類は混ぜておく ② 溶かしバターに砂糖を入れてしっかり混ぜる☺️少しもったりするまで混ぜるのがポイント ③ 卵+卵黄を加えて混ぜ、バニラも入れる ④ ⭐︎の粉類を2回に分けて加え、さっくり混ぜる。 まとまったらチョコを加える ⑤ 生地をラップして 1時間〜一晩 冷蔵庫で休ませる ⑥ 冷蔵庫から出して10〜15分置き、丸く成形 表面を少し尖らせるとベーカリー風の仕上がりに ⑦ 170℃に予熱したオーブンで12分焼く その後 180℃に上げて3〜4分焼いたら完成 焼きたては中心が柔らかくてOK 天板の上で5分 → ラックで10分冷ます ポイント💕 ※チョコはチョコチップでもいいですが、やっぱり板チョコを刻んで作った方が本格的になります ※生地はしっかり休ませてください できれば一晩寝かせると、味がなじん でぐっと美味しくなります ※冷凍した生地を焼くときは自然解凍なしで、オーブンにそのまま。 焼き時間は+1〜2分で、外カリ中チューイになりますよ ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #チョコチップクッキー #chocolatechipcookie 2026/03/13に公開193,321 回視聴 7.96%9,39627レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ⸻⸻⸻⸻ 時間はかかりますが、炊飯器でほったらかし手作りのコーンビーフ、一度は作ってみて欲しい お肉は長くブライン液に漬けると中までピンク色になり味がしみこみます 余ったお肉は翌日サンドイッチにすると絶品です☺️ ⸻ 魔法のほったらかしコーンビーフ (使った肉2.93lb 約1.33kg) 【牛肉】 赤身で繊維がしっかりしてる部分が向いてます アメリカだと、Beef Brisket、Bottom Round Roast , Eye of Round Roastがオススメです。日本では牛肩ばら、肩ロース、牛ももでもOK 【ブライン液】 お水1.2ℓ 塩 85g 砂糖 60g マスタードシード 小さじ1 黒こしょう(ホール)小さじ1 にんにく 3かけ つぶす ベイリーフ 2枚 ちぎる ※ブライン液の分量 (覚えるのこれだけ) 基本ルール お肉の量よりも、浸したお水の量を目安に考えると楽ちんです スパイスの分量は〜1.5ℓまで共通 塩=水の7% 砂糖=水の5% 肉の量の目安 500-800g→水800ml〜1ℓ 1㎏前後→水1ℓ〜1.2ℓ 1.3前後→水1.2ℓ〜1.5ℓ 1ℓの水だと、70gの塩に50gのお砂糖です。私の肉は1.2ℓのお水でブラインしたので、85gの塩に60gのお砂糖にしました。冷蔵庫で漬けるのは3日から5日がオススメです 【具材】お好きな野菜で🥦 にんじん じゃがいも キャベツ 【炊飯器に入れる時の材料】 水 お肉がひたひたに浸かるまで 黒こしょう(ホール)小さじ1 マスタードシード 小さじ1 にんにく 2-3かけ 包丁で軽く潰す ⸻ 作り方 ①ブライン液を作る。材料全てを火にかけて、完全に冷ます ②フォークでお肉に穴を開けてブライン液をそそぐ。冷蔵庫で3-5日間漬ける ③ブライン液を捨て新しいお水にお肉を15分ほどつける→水は捨てる 炊飯器で1度通常炊飯→保温2-3時間 保温は4時間くらいまでにする 竹串がスッと通れば完成です 最後の30-40分で野菜を入れる ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 他のレシピ→@noriko_homecooking ぜひフォローしてね! #アメリカ料理 #セントパトリックスデー #コーンビーフ #cornbeef 2026/03/06に公開5,088 回視聴 4.74%1947レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ⸻⸻⸻⸻ 魚はなんでもOK🙆♀️ 魚とエビで作る、我が家の定番フィッシュパイ。 レモンがふわっと香るクリーミーなソースに、なめらかマッシュポテト。 失敗しにくい配合なので、ぜひ保存して作ってみてください✨ ⸻ フィッシュパイ (9.5インチ/24cm型) 【具材】 お好みの魚 400〜450g エビ 約140g (例:サーモン200g+タラ150g) 【ホワイトソース】 バター30g 薄力粉 大さじ2 牛乳250ml+生クリーム150ml(全量牛乳でもOK) リーク130〜150g(白い部分) 長ネギでもOK 玉ねぎ100g 薄切り にんにく 1〜2かけ みじん切り グリーンピース40〜50g レモン汁1/4個分+ゼスト少々 塩・こしょう あればパプリカパウダーorケイジャン少々 お好みのフレッシュハーブ 少々、ドライハーブでも👍私はタイムを使いました 【マッシュポテト】 じゃがいも450g-500(中3個) 卵黄1個 バター大さじ1.5 牛乳大さじ1-1.5 塩小さじ1/4 お好みでチーズ 適量40g〜 ※動画はじゃがいも600gでたっぷり作っています。たっぷり目が好きな場合には、じゃがいも600g、卵黄2個、塩 小さじ1/2、バター&牛乳は大さじ2で作ってくださいね🤭 ⸻ 作り方 ① 魚は一口大に切り、水気をふく。 ② フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・リーク・にんにくを弱め中火で5〜7分炒める(焦がさない)。 ③ 火を弱めて薄力粉を加え1〜2分炒める。牛乳を2回に分けて加え、生クリームも入れてとろみをつける。 ④ 魚を加えて蓋をし3〜4分。最後にエビを加える。 調味料・グリーンピース・レモン・ハーブを入れて味を整える。 ※コクが足りなければコンソメ小さじ1ほど足してOK ⑤ じゃがいもを茹でてマッシュし、バター・塩・牛乳を混ぜる。少し冷めてから卵黄を加える。チーズも入れる方はじゃがいもがまだ温かいうちに入れてね ⑥ 耐熱皿に④を入れ、上にマッシュポテトをのせる。 200℃予熱オーブンで20〜25分焼いて完成✨ ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 #フィッシュパイ #fishpie 2026/03/03に公開7,053 回視聴 4.64%22310レシピはここをタップ👆 他のレシピ→@noriko_homecooking いいね!やコメントも嬉しいです ⸻⸻⸻⸻ ベーキングパウダーも重曹も不要! スプライトの炭酸で ふわふわ・しっとり仕上がる 爽やかレモンケーキです✨ 冷めても美味しいので 急なお呼ばれ・手土産にもぴったり お好みでグレーズをかけてね🤍 ⸻ 【スプライトケーキ】 リングケーキ10カップ型 ※マフィンの分量は下にあります👇 ケーキ材料 グラニュー糖 2カップ(約400g) 無塩バター(室温) ¾カップ(約170g) 卵(L・室温) 5個 小麦粉(薄力粉 or AP)3カップ(約360g) レモン汁 大さじ1.5-2まで(お好み) スプライト(7Upなど)1カップ(240ml) ※バターはお好みで 270gまで増量OK! 義母レシピはもちろんバターたっぷり😆私は軽め仕上げが好きです。どちらも美味しい◎ ⸻ Glaze(お好みで) 粉砂糖 1カップ 牛乳 大さじ2〜(固さ調整) バニラエクストラクト ½ tsp レモンゼスト 少々 ⸻ 🧁 マフィン型(12個分) 無塩バター 170g(室温) グラニュー糖 180g ※甘めが好きなら200g 卵(L・室温) 3個 薄力粉 270g(出来ればふるう) レモン果汁 大さじ1〜1.5 スプライト 180ml ※生地の作り方はケーキと同じ 最後にスプライト → ゴムベラでさっくり ※ミキサーNG(分離&重くなります)※8〜9分目まで入れて 170℃ 22〜25分 ⸻ 【作り方】 下準備 オーブンを 165℃に予熱 型にバター(またはオイル)→ 小麦粉(余分は落とす) ① バター+砂糖をミキサーで白っぽくなるまでしっかり混ぜる ② 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる ③ 小麦粉を2〜3回に分けて加える (ここから低速 or ゴムベラ) ④ レモン汁を加え、最後にスプライトを。炭酸を潰さないよう切るように混ぜる※分離っぽく見えてOK ⑤ 165℃で60〜65分焼成 串に生地がつかなければ焼き上がり ⑥ 焼き上がり後5〜10分休ませて型外し少し冷めたらグレーズをかける ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます😊 US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています。 #アメリカ料理 #スプライトケーキ #spritecake 2026/02/23に公開44,811 回視聴 4.72%1,43920アラスカからアメリカの食卓へ新鮮な魚介類と日本の味を届けてくれるFAVCO 今回は単品も対象の送料無料キャンペーンのご紹介です ※ 早春セール (2/19~3/25/2026) 通常はセット商品と一緒に購入した場合のみ送料無料ですが、期間限定で$500以上のご購入で、単品のみでも送料無料となります ご家族やお友達と一緒に、 ぜひこの機会にお買い物してください オンラインオーダーはこちら https://favcodirect.com/ 日本語でのオーダーOKです! 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