×アカウント未登録では最新の動画20件のみ閲覧可能です。秋の吹き寄せ揚げ🍁 【材料 1人前】 銀杏 ４粒 零余子（むかご） ４粒 百合根 バラして小〜中 ４枚くらい さつまいも🍠 1〜2mm幅 ２枚 人参🥕 1〜2mm幅 2枚 そば（乾麺） 2本程度 焼き海苔または刻み海苔 少々 油 焼き塩 少々 【作り方】 銀杏の殻を割り、指で剥き 薄皮も丁寧に剥いておきます 百合根は一枚ずつ手でバラします さつまいも🍠を1〜2mmにスライス、 木の葉に型抜き、 人参🥕も1〜2mmにスライス、 紅葉🍁に型抜きします そばは半分にカット、 海苔を刻み そばの端を束ね巻いていき 水で軽く濡らして留めて 松葉に見立てます 小さめのフライパン🍳に 銀杏と零余子（むかご）を入れ ひたひたに油を注ぎ 弱火でじっくり揚げていきます むかごが浮いてきたらOKです 強火だと銀杏も表面が焦げたり縮んだりで 見栄えも悪くなります 銀杏、むかごをキッチンペーパーを 敷いたバットに上げておきます 油の温度を180度に上げ 残りの野菜、そばを揚げていきます カリッと揚げたらバットに上げ 焼き塩を軽くふりかけ 器に綺麗に盛り付けて完成です ———————————————————— 料理人歴36年以上の店主が作る晩酌が進む 酒の肴、おつまみメニューレシピを発信中 夫婦やパートナーとの楽しい幸せな晩酌タイムに🎵 良かったら いいね！フォロー、コメントもお願いします。 きよじろう @kiyojiro2024 #酒の肴 #晩酌メニュー #おつまみレシピ #晩酌 #吹き寄せ 2025/10/30に公開9,843 回視聴 2.93%2094×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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