自家製コチュジャン 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q まだ市販のコチュジャン使ってる？ 正直、便利だし味も安定してるよね。 でも裏を見ると、 「これ使って大丈夫かな…」 って思ったことない？ しかも気づいたら冷蔵庫の奥で 期限切れてることも多いよね。 そんなあなたに紹介したい 自家製コチュジャン 辛さを自分で調整できるのが最高で 家族に合わせてちょうどいい味に。 味噌と甘酒のコクで ただ辛いだけじゃなくて ちゃんと“旨い辛さ”になる。 これ入れるだけで👇 ・サムギョプサル ・ビビンバ ・野菜炒め 一気に味決まる。 原材料もシンプルだから 家族にも安心して出せるし “ちょっといいご飯”がすぐできるよ。 ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝自家製コチュジャン 「材料」 ・味噌 100g ・甘酒 80g ・本みりん 20g ・醤油 10g ・国産唐辛子粉 2g 「作り方」 ⑴唐辛子以外をボウルで混ぜる。 ⑵唐辛子を加えて混ぜて完成。 保存👍 冷蔵 １ヶ月 冷凍 ３ヶ月 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q2026/03/22に公開2,002 回視聴 4.45%420自家製神ウマ鮭フレーク🐟 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q 健康オタクの料理人が作る 自家製鮭フレーク。 正直、鮭フレークって 安いし便利。 僕もずっと 市販のものを使ってた。 でもある日 裏の表示を見て思った。 「意外といろいろ入ってるんだな。」 もちろん 全部が悪いとは思ってない。 でも 気になる人もいると思う。 ごはんにのせたり おにぎりにしたり 意外と食べる機会が多いものだから。 だったら 自分で作ってみよう。 酒とみりんで蒸し焼きにするから 鮭はふっくら。 仕上げは 醤油麹と白ごま。 旨味はしっかりあるのに 入っているものはシンプル。 健康オタクの料理人が作る 自家製鮭フレーク。 作り方と分量は 下にまとめておいたので ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝神うま鮭フレーク 「材料」 ・鮭 2切れ ・料理用清酒 20g ・本みりん 20g ・醤油麹 20g ・ごま 5g 「作り方」 ⑴ フライパンに米油を入れて鮭を軽く焼く ⑵酒とみりんを入れてフタをし、 3〜4分蒸し焼きにする ⑶皮と骨を取って身をほぐす ⑷醤油麹と胡麻を加えて、水分を飛ばし しっとりするまで混ぜる。 ⑸炊き立ての白米に、好きなだけかけていただく。 ポイント📍 ①骨と皮は外さず、蒸し焼くこと！ 旨味と鮭の水分が抜けづらいので、美味しくふっくら仕上がるよ👍 ②ほぐしてからは水分を飛ばしすぎないこと！ 水分が飛びやすくパサパサになりやすいので 軽く水分を飛ばす程度で👍 ③醤油麹を使う！ 醤油でもできますが、醤油麹で作ると 味と旨みが別物です👍 おそらく市販品には戻れなくなります🔥 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q#けけレシピ #麹レシピ #ふりかけ #鮭2026/03/12に公開4,583 回視聴 4.95%1344実は手作りできる、のりたまふりかけ🥚 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q まだ市販ののりたま、使ってる？ たった5分で市販品から卒業できるよ。 市販品って 子どもは喜ぶし、 正直ラクだし、 深く考えてなかった。 でもある日、 なんとなく裏の表示を見てみた。 悪いって言いたいわけじゃない。 ただ、 「これって家で作れないのかな」 ってふと思った。 やってみたら、意外とシンプル。 卵とかつおぶしを弱火で ゆっくり乾かして のりとごまを混ぜたら それだけで、 ちゃんとのりたま。 味はやさしくて、 後味がすっと消える感じ。 便利をやめたいわけじゃない。 でも、選べるなら 自分で作れるって知っておきたい。 ふりかけって 買うものだと思ってたけど、 手作りで作ってみてもいいかもしれない。 ぜひ保存して作ってみてね p___________________________________q 📝自家製のりたま 「材料」 ・卵 2個 ・鰹節 2g ・砂糖 3g ・塩 1g ・濃口醤油 5g ・本みりん 5g ・あおさのり 3g ・炒りごま(白) 3g ・麹パウダー 3g(あれば) 「作り方」 ⑴卵を割り、砂糖と塩を加え混ぜる ⑵フライパンで(1)を弱火でポロポロになるまで火を入れる。 ⑶別フライパンで醤油とみりんを熱し、鰹節を加え、パラパラになるまで弱火で火を入れる。 ⑷ミキサーにあおさ、ごま、卵、鰹節、麹パウダーを加えて撹拌する。 ⑸炊き立てのご飯に乗せていただく。 ポイント📍 ①保存期間は 冷蔵で3〜4日となります！ 必ず使い切るようにしてください🫡 ②ごろごろにしたい場合は、 ミキサーに入れずに後から混ぜてください👌 ただ水分が完全に飛びきってないと思うので 2日で使い切るようにしてください🙇♂️ ③麹パウダーはいるのか？ 無くても大丈夫です！👍 ですが、麹の酵素の効果と旨味、栄養素を 追加できるので お子様の栄養が気になる方おすすめです🥹 ✍️使用した調味料 ・天草の塩 ・イチビキ無添加国産醤油 ・マンジョウ濃厚熟成本みりん ・マルトモ だしの力(4種類の魚の削り節) ・素炊糖 ・コーセーフーズ 乾燥米麹 ↓ いずれも手に入りやすい調味料ばかりです🧂 気になった方は ぜひお試しくださいね☺️✨ p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q #けけレシピ #麹レシピ #のりたま#ふりかけ#自家製2026/03/08に公開96,500 回視聴 7.12%3,56240本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q まだ市販の焼肉ダレ、使ってる？ 便利だけど 甘すぎたり、後味が重かったり…。 しかも原材料を見ると 「これ何？」って思うものがズラッと。 だから家では 無添加の焼肉ダレを手作りしてます👨🍳 混ぜるだけでできて 味はシンプルなのにしっかり旨い😋 お肉も野菜も いつもの焼肉がワンランク上に⤴️ 家族に出すなら こういうタレを選びたいよね☺️✨ ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝無添加焼肉ダレ 「材料」 ・濃口醤油 200g ・本みりん 50g ・にんにく 20g ・生姜 20g ・素炊糖 40g ・玉ねぎ 50g ・ごま(黒白) 各10g ・米酢 15g 「作り方」 ⑴にんにくは皮をむいて包丁で潰す。 生姜、玉ねぎはざくぎりにする。 ⑵ミキサーに全ての材料を加え、撹拌する ⑶鍋に移し、ひと沸かしさせて完成 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q #けけレシピ#麹レシピ#健康レシピ#体質改善レシピ#旦那ごはん2026/03/03に公開4,837 回視聴 7.3%1841市販の中華だしはもういらない。 コクうま中華麹。#麹レシピ 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q 冷蔵庫にこれがあるだけで いつもの炒め物も、スープも 一気に“お店の味”。 でも市販の中華だし (鶏がらスープや◎味ペースト) って 塩分も添加物も気になるし、 子どもに普段から使うのはちょっと不安で…。 だから作ったのが このコクうま中華麹。 麹の力で旨みがぐっと増して、 にんにくと生姜の香りで 家族の「おかわり！」が止まらない。 しかも、 混ぜて発酵させるだけ。 一度作ったら もう市販品には戻れなくなるよ。 冷蔵庫にあるだけで安心できる、 我が家の定番調味料です👨🍳 〜コクうま中華麹の良いところ⭕️〜 📍 無添加で安心して毎日使える 市販の中華だしには、 酵母エキスやたんぱく加水分解物などが 入っていることも多いけど、 何が入っているか分かるから、子どもにも毎日使える安心感があるよ🥹 📍 塩味だけじゃない、自然なコクと旨み 市販品はどうしても 「塩味が強い旨さ」になりがち🥲 でも麹を使うと、発酵の力でアミノ酸が増えて旨みがアップ👏 角のないまろやかな味で、料理全体のレベルが引き上がるよ！👨🍳 📍 腸にうれしい発酵調味料 麹には酵素や栄養が含まれていて、 日々の食事に取り入れることで腸内環境を整えるサポートにも🌱 「おいしい」と「体にやさしい」を両立できるのが魅力✨ ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝 「材料」 ・米麹 100g ・ネギ 150g ・生姜 40g ・にんにく 20g ・干しエビ 5g ・干し椎茸 5g ・白炒りごま 5g ・天然塩 60g ・浄水 100g 「作り方」 ⑴ネギ、生姜をざくぎりに、ニンニクは皮をむいておく ⑵ミキサーに、全ての材料をいれて撹拌する ⑶ビンに移して、発酵させる →炊飯器の場合 保温、少し蓋を開けて8時間🕑 →ヨーグルトメーカーの場合 60度に設定し8時間🕑 📝保存期間 冷蔵の場合→1ヶ月 冷凍の場合→3ヶ月 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q2026/02/18に公開102,600 回視聴 8.11%3,81117簡単高見えチキンステーキ 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 p___________________________________q こんにちは♪けけです☺️ 今回はフォロワーさんからのリクエスト ・醤油麹を使った料理 ・冷凍できる肉料理 ということで！ 簡単高見え『ポケットチキン』の紹介です！🐓 正直、鶏肉料理ってワンパターンになりがちだよね？ そんなあなたにオススメしたい！ このポケットチキンは 特別な材料を使わないのに 鶏肉料理が格段に 美味しくなるよ ✨👍 お子様にも大人の方にもおすすめだから ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 📝ポケットチキン 「材料」 ・国産鶏もも1枚 ・にんにく麹30g ・チーズお好み ⭐︎きのこ醤油麹ペースト ・えのき30g ・舞茸30g ・しめじ30g ・玉ねぎ20g ・大葉2枚 ◎調味料 ・醤油麹15g ・清酒(食塩無添加)20g ・本みりん20g 「作り方」 ⑴鶏もも肉の肉側にニンニク麹を塗り、ラップをしてなじませる ⑵玉ねぎをざく切りにし、フライパンを熱し 米油を少量入れ炒める ⑶玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ類を加える。 ⑷さらにしんなりしてきたら、◎を加えて炒め混ぜる ⑸ミキサーに移し、大葉をちぎって入れて ペースト状に撹拌する ⑹鶏もも肉の皮と身の間に、⑸のペーストとチーズを入れる ⑺170℃オーブンで30〜35分火入れし 完成！ 注意点⚠️ ・生の鶏肉の扱いは注意してください！ 食中毒の危険があります。⚠️ ・また鶏肉はニンニク麹を塗ってから、常温に出してあげてください。 ・もしすぐに火を入れない場合は冷蔵庫に。 火を入れる30分前に常温に出してあげてくださいね👍 冷凍保存する場合は、 ペーストを入れた状態で 一枚ずつラップをして、冷凍すると 焼く際に中身が出ないのでおすすめです！ もし不安な方は、つまようじで止めてもらってもおっけいです！😊 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆 p___________________________________q2026/02/09に公開9,015 回視聴 3.21%1561うまみ抜群『醤油麹』#無添加レシピ #体質改善 #健康レシピ #麹レシピ 2026/02/02に公開56,900 回視聴 3.11%9968砂糖と卵不使用の『発酵チョコ🍫プリン🍮』#無添加レシピ #体質改善 #健康レシピ #麹レシピ 2026/02/01に公開47,600 回視聴 6.13%1,59519自家製レモンクリチ 本文はこちら👇 毎日家族に健康ごはんを作っている夫です！ 気になったら、フォローして日々のごはんに取り入れてみてね🍀 💁♂️ こんにちは、けけです☺️ 妻が塩麹で作る 自家製クリームチーズが好きなんだけど ちょっと重たいんだよね、、、。って 言ってたから 今日は ちょっと気分を変えて🍋 塩レモン麹を使って作ってみたよ👌 さっぱりしてるのに ちゃんと濃厚。 後味が軽いから 「ちょっとだけ…」のつもりが 気づいたら もう一口いってて、 次に見たときには無くなってた笑 カロリーが気になる日にも 罪悪感少なめで食べられて、 腸にもやさしいのがうれしいところ。 特別なことは何もしてないのに ちゃんと美味しい。 詳しい作り方は 下にまとめてるよ👇 気になったら 保存して作ってみてね🍋 〜自家製レモンクリチの良いところ⭕️〜 📍 腸活のブースト！😤🌱 ヨーグルトの乳酸菌と塩レモン麹の発酵の力で、 腸内環境をやさしくサポートしてくれるよ✨ 📍 罪悪感なく食べられる！😋 市販のクリームチーズと比べて 脂質・カロリーは控えめだから 食べることへのストレスが減るよ👏 📍 消化にやさしいから、胃もたれしにくい🙂↕️ 麹の酵素が、タンパク質の分解を 助けてくれるから、食疲れが残りにくいよ😇 レモンの力で後味スッキリ🍋 ぜひ保存して作ってみてね😆🤝 p___________________________________q 「材料」 ・無糖プレーンヨーグルト 400g ・塩レモン麹(けけレシピ) 40g 「作り方」 ⑴ヨーグルトに塩レモン麹を混ぜる ⑵ザルをかましたボウルにサラシを敷き、 ⑴を流し入れる ⑶巾着状に縛って2日置く。 ⑷水分を軽く切り完成！ 〜保存期間〜 基本的にヨーグルトの消費期限に 合わせてください！👌 〜ヨーグルトの選び方〜 ・無糖・プレーンを選ぶ！ 甘みが入ってると レモンの爽やかさが消えやすい！🍋 ・水分が多すぎないタイプを選ぶ！ ゆるいヨーグルトだと 仕上がりもゆるくなるよ 生乳100％」表記があるものを選んでね👍 動画で使用↓ 【りんごの醤油キャラメリゼ】 ・りんご (5mm角切り) 20g ・素炊糖 20g ・浄水 10g ・無塩バター 5g 「作り方」 ⑴りんごを角切りにする ⑵素炊糖を火にかけて、ふつふつしてきたら 浄水、りんごを加える ⑶馴染ませて、バターを加えて完成。 p___________________________________q こんにちは、けけです😊 ☁️ヘルシーだけど物足りない… ☁️家族に何作ろうか迷う… ☁️健康も美味しさも諦めたくない！ そんなあなたの為の レシピを発信していきますので ぜひフォローして待っててくださいね👀✨ いいね・コメント、DMなんでも嬉しいです！😆#体質改善 #無添加レシピ #健康レシピ #クリームチーズ #自家製 2026/01/31に公開227,700 回視聴 5.97%7,31543塩麹を超えた塩レモン麹 #麹レシピ #レモン #体質改善 #健康レシピ #無添加レシピ 2026/01/31に公開63,900 回視聴 7.13%2,31924無添加自家製レモンポン酢🍋#自家製#ポン酢#レモン#麹レシピ#体質改善2026/01/27に公開8,110 回視聴 3.22%1382×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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