仕事で疲れててもできる、ごちそう煮込み! #料理 #簡単レシピ #おぼんご飯 鶏もも肉のトマトチーズ煮 【材料】 鶏もも肉 … 200g 玉ねぎ … 1/2個(約100g) ナス … 1本(約150〜200g) マッシュルーム … 5個 トマト缶 … 1缶(400g) 〈調味料〉 にんにく(チューブ)…小さじ1/2(約2〜3cm) コンソメ … 小さじ1.5 塩 … 小さじ1/2 砂糖 … ひとつまみ 〈炒め用〉 オリーブオイル … 大さじ1 〈仕上げ〉※お好みで ピザ用チーズ … 30g 黒こしょう … 少々 オリーブオイル … 少々 【下準備】 鶏もも:3〜4cm一口大 玉ねぎ:5mmスライス ナス:縦半分→乱切り マッシュルーム:石づきを切り、半分 【作り方】 ① フライパンにオリーブオイル、中火で鶏を皮目から2〜3分焼く(焼き色つける) ② 裏返して玉ねぎ+ナス+マッシュルームを入れて2分炒める ③ トマトパック+調味料を入れて、弱め中火で6分煮る ④ お皿に盛り付けて、仕上げにチーズ、黒胡椒、オリーブオイルをかけたら完成! 【味見 → 調整】 ・薄い → 塩ひとつまみ ・酸味強い → 砂糖少し追加 ・コク足したい → オリーブオイル少し 【今回のポイント】 鶏肉は火を通すためではなく焼き色で旨味を作る 【栄養バランス】 たんぱく質+リコピンで抗酸化&疲労回復!2026/02/26に公開21,000 回視聴 7.66%1,37217ご飯がめちゃくちゃ進んで体力つくやつ! #料理 #簡単レシピ #おぼんご飯 ニラ入り豚バラスタミナ炒め 【材料】(2人前) 豚バラ薄切り肉 … 200g 玉ねぎ … 1/2個(約100g/中サイズ200g想定) ニラ … 1/2束(約50g) 〈合わせ調味料〉 醤油 … 大さじ1.5 みりん … 大さじ1.5 酒 … 大さじ1 砂糖 … 小さじ½ にんにく(チューブ)…小さじ1/2(約2〜3cm) 〈炒め用〉 ごま油 … 小さじ1 【下準備】 豚バラ:長ければ4cm幅 玉ねぎ:繊維に沿って5mm幅スライス ニラ:3〜4cm長さに切る 合わせ調味料:小皿で混ぜておく 【作り方】 ① フライパンに ごま油を入れて中火にして豚肉を広げて入れる。触りすぎず1〜2分焼く → 赤みが8割消えたらOK ② 玉ねぎを入れ中火で2〜3分炒める → 透明感が出て少ししんなり ③ 合わせ調味料を入れて、中火で1〜2分絡める → 全体に照りが出ればOK ④ 火を止める直前にニラを入れて、20〜30秒混ぜて器に盛り付けて完成! → 色が鮮やかな緑になればOK 【味見 → 調整】 ・少し薄い → 醤油小さじ1/2 ・甘みほしい → みりん小さじ1 ・パンチ欲しい → 黒こしょう ※味の調整は最後(私たちは調整していません。お好みでOK) 【今回のポイント】 ニラは最後に入れて香りを残す 【栄養バランス】 ビタミンB群+アリシンで疲労回復 スタミナ補給に!2026/02/25に公開21,900 回視聴 6.24%1,19721リピ確定!ごはんが止まらないおかず! #料理 #簡単レシピ #おぼんご飯 牛肉と牛蒡きのこのしぐれ煮風 【材料】 牛切り落とし … 200g ごぼう … 1/2本(約80g/中サイズ想定) しめじ … 1/2株(約80g) 生姜 … 1かけ(約10g) 〈合わせ調味料〉 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ1.5 酒 … 大さじ1 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 【下準備】 牛肉:大きい場合は4cm幅に切る ごぼう:皮はむかず、軽くこすり洗い。斜め薄切り後、細切りにして水に5分さらす。水気を切る。(アクを抜き、えぐみを防ぐ) しめじ:石づきを落としてほぐす 生姜:軽く水で洗い、皮はそのまま。細めの千切り 合わせ調味料:小皿で混ぜておくと楽 【作り方】 ① フライパンに油小さじ1、中火ごぼうを入れ2〜3分炒める。 → 少ししんなりして色が濃くなるまで(しっかり派:さらに1分) ② 牛肉を広げて入れて、触りすぎず1〜2分炒める。 → 赤みが8〜9割消えるまで ③ 生姜・しめじを入れ1〜2分炒める。 → しめじがしんなりして水分が少し出る ④ 合わせ調味料を回し入れ、中火で2〜3分煮絡める。 → 汁気が少し残る程度で止める(煮詰めすぎない) ⑤ 火を止めてそのまま1分置いて味をなじませて完成! 【味見 → 調整】 ・少し薄い → 醤油小さじ1/2 ・甘み足したい → みりん小さじ1 ・濃い → 水大さじ1を入れて10秒なじませる ・パンチ欲しい → 黒胡椒 ※味の調整は最後(私たちは調整していません。お好みでOK!) 【今回のポイント】 牛肉は焼きすぎない 汁は少し残す(パサつき防止) 甘辛×生姜の香りで薄味でもちゃんと満足設計。 【栄養バランス】 鉄分+食物繊維でエネルギー代謝をサポート。 疲れやすい時期にもよいレシピ。2026/02/24に公開29,600 回視聴 6.26%1,57041軽いのに、ちゃんとごちそう! #料理 #簡単レシピ #おぼんご飯 鶏ささみの塩麹レモン焼き 【材料】 鶏ささみ … 200g(約4本) 塩麹 … 大さじ2 アスパラ … 4本(約80g/中サイズ) ミニトマト … 8個(約120g) レモン … 1/2個 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 【下準備】 ささみ:筋を取り、厚い部分に浅く切り込みを入れて開く。塩麹をもみ込み30分置く アスパラ:根元2cm切り落とし、下1/3の皮を剥いて、4cm長さに切る ミニトマト:ヘタを取り、大きいものは半分に レモン:1/4は絞る用、1/4はくし切り(仕上げ用) 【作り方】 ① フライパンに油小さじ1、中火ささみを並べ片面2分焼く ② 裏返して2分焼く → 押して弾力があり、透明な肉汁が出ればOK(不安なら弱め中火で+1分) ③ 空いたスペースにアスパラを入れ2〜3分焼く → 鮮やかな緑になり、軽くしなるまで ④ ミニトマトを加え1分焼く → 皮が少し裂ける程度 ⑤ 火を止め、レモン果汁(1/4個分)を回しかけて軽く全体を混ぜる ⑥ 器に盛り付けて、仕上げにレモンを添えて完成! 【味見 → 調整】 ・塩味足りない → 塩ひとつまみ ・酸味足したい → レモン追い絞り ・パンチ欲しい → 黒胡椒 ※味の調整は最後(私たちは調整していません。お好みでOK!) 【今回のポイント】 レモンは火を止めてから 塩麹は焦げやすいので強火NG 【栄養バランス(長期的に整える視点)】 高たんぱく+ビタミンC補給。抗酸化と筋肉維持をサポート!2026/02/23に公開61,200 回視聴 4.93%2,50145さっぱり、でもちゃんと満足できるやつ! #料理 #簡単レシピ #おぼんご飯 豚ヒレの黒酢照り焼き 【材料】 豚ヒレ…200g 玉ねぎ…1/2個(約100g) ピーマン…2個(約70g) しめじ…1/2株(約80g) 赤パプリカ…1/4個(約40g/彩り・なくてもOK) 〈合わせ調味料〉 黒酢…大さじ2 醤油…大さじ1.5 みりん…大さじ1 はちみつ…小さじ1 〈炒め用〉 油…小さじ1 〈肉下味〉 塩…ひとつまみ 【下準備】 豚ヒレ:1.5cm厚に切る → 塩ひとつまみして軽く手でなじませる 玉ねぎ:繊維に沿って5mm幅 ピーマン・パプリカ:5mm細切り しめじ:石づきを落としてほぐす 合わせ調味料:小皿で混ぜておく 【調理】 ① フライパン油小さじ1、中火で豚ヒレを両面2分ずつ焼く →赤みが8〜9割消えたらOK(不安なら+30秒) ② 焼けたら一度取り出しておく ③ 同じフライパンで玉ねぎを中火で2分炒める → 全体が透明になり、軽くしなるまで(しっかり派:さらに1分) ④ しめじを入れさらに2分炒める → しんなりして水分が少し飛ぶまで ⑤ ピーマン・パプリカを入れ1分炒める → 色が鮮やかになり、少し柔らかくなるまで(しっかり派:さらに1分) ⑥ 豚ヒレを戻して30秒程度混ぜ合わせる。 ⑦ 合わせ調味料を回し入れ、中火で1〜2分絡める → 照りが出て全体に絡めば完成。 【味見→調整】 ・酸味足したい → 黒酢小さじ1/2 ・少し薄い → 醤油小さじ1/2 ・甘み足したい → みりん小さじ1 ・濃い → 水小さじ2 ※味の調整は最後(私たちは調整していません。お好みでOK!) 【今回のポイント】 ・豚ヒレは焼きすぎない ・黒酢は加熱しすぎると香りが飛ぶから注意!2026/02/22に公開26,400 回視聴 5.76%1,33826仕事で疲れた日に、酸味でリセットできるやつ! #料理 #簡単レシピ #おぼんご飯 牛肉のレモンペッパー炒め 【材料】(2人分) 牛こま切れ肉 … 200g キャベツ … 1/4玉(約300g/中サイズ想定) にんにく … 1かけ(約5g) レモン汁 … 大さじ1 塩 … 小さじ1/3 粗挽き黒胡椒 … 小さじ1/2〜1 醤油 … 小さじ1 レモン … くし切り2カット(飾り用なくてもOK) 〈炒め用〉 油 … 小さじ2(2回に分けて使用) 【下準備】 牛肉:大きければ食べやすい大きさに キャベツ:4〜5cmのざく切り にんにく:薄切り 【作り方】 ① フライパンに油小さじ1、中火でキャベツを2〜3分炒める。 → 少ししんなり+軽く焼き色でOK。 ② 皿に広げて土台にする ③ 同じフライパンに油小さじ1、弱め中火でにんにくを30秒炒める → 香りが立ったらOK(焦がさない) ④ 中火にして牛肉を広げて1〜2分焼く → 赤みが8〜9割消えるまで ⑤ 塩・黒胡椒・醤油を入れ軽く混ぜる ⑥ 火を止めてレモン汁を回しかける ⑦ キャベツの上に盛り付けて完成! 【味見 → 調整】 ・少し薄い → 塩ひとつまみ ・パンチ欲しい → 黒胡椒追加 ・酸味足したい → レモン追加 ※味の調整は最後(私たちは調整していません。お好みでOK!) 【今回のポイント】 レモンは必ず火を止めた後! さっぱりなのに満足感ある、疲労回復系メインおかず。 【栄養バランス(長期的に整える視点)】 鉄分+ビタミンCで吸収率UP。2026/02/21に公開59,900 回視聴 5.0%2,56636重たいのは嫌だけど、ちゃんと満足したい日に! #料理 #レシピ #おぼんご飯 長茄子と椎茸入り鶏のやさしい照り焼き 【材料】 鶏もも肉…200g 長茄子…1本(約200g/中サイズ) 椎茸…2枚(直径5〜6cm/約40g) 玉ねぎ…1/4個(約50g/中サイズ) 〈合わせ調味料〉 醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 酒…大さじ1 砂糖…小さじ1/3 〈炒め用〉 油…小さじ1 【下準備】 鶏もも:3〜4cmの一口大 玉ねぎ:5mm幅スライス 長茄子:縦半分に切り皮目に浅く斜めの切り込み、5cm幅に切る 椎茸:石づきを落とし半分に切る 合わせ調味料:小皿で混ぜておくと楽 【調理】 ① フライパンに油小さじ1、中火で鶏を皮目から並べて触らず2〜3分焼く(焼き色がつくまで) ② 裏返して1分焼いて、いったん取り出す ③ 同じフライパンに長茄子+椎茸を入れて、中火で中火で2〜3分、しんなりするまで炒める ④玉ねぎを加えて1分炒める ⑤ 鶏を戻して、混ぜておいた合わせ調味料を回し入れる ⑥ 中火で1〜2分、全体に絡めながら軽く煮詰めてタレが全体にまとまれば完成! 【味見 → 調整】 少し薄い → 醤油 小さじ1/2ずつ足す 甘みほしい → 砂糖 ひとつまみ コク足したい → ごま油 数滴 ※味の調整は最後(私たちは調整していません。お好みでOK!) 【今回のポイント】 タレ控えめでも満足感あり。 やさしい味なのに、ごはんが進む照り焼き! 【栄養バランス(長期的に整える視点)】 たんぱく質+食物繊維で満足感!2026/02/20に公開28,400 回視聴 6.65%1,65335簡単なのに、本格的なの作ります! #料理 #レシピ #おぼんご飯 包まない小籠包 【材料】(2人前/小皿2〜3枚分) 豚ひき肉 … 300g 玉ねぎ … 1/2個(約100g/みじん切り) シュウマイの皮 … 8〜10枚(表面を覆う分) 〈中毒性の素〉 鶏ガラスープの素 … 小さじ2.5 オイスターソース … 大さじ1.5 醤油 … 大さじ1.5 酒 … 大さじ1 ごま油 … 小さじ1 砂糖 … ひとつまみ 塩こしょう … 少々 にんにくチューブ … 4cm しょうがチューブ … 6cm 水 … 180ml 〈仕上げ〉 小ねぎ(小口切り)…適量(お好み) しょうが(千切り)…少々(お好み) 【下準備】 玉ねぎ:細かいみじん切り シュウマイの皮:使う直前に両面を水で軽く濡らす(乾いたままだと浮きやすい) 【作り方(蒸し器ver)】 ① ボウルにひき肉・玉ねぎ・調味料・水を全部入れる ② スプーン or 手で40〜50秒混ぜる。粘りが出て、少し白っぽくなればOK ③ 耐熱の小皿に入れ厚さ1.5〜2cmに平らに広げる ④ 濡らしたシュウマイの皮を少し重ねながら全体を覆う ⑤ 蒸し器を先に沸騰させる ⑥ 強め中火で12〜13分蒸す ⑦ 表面がふっくらし、透明な肉汁が出てきたらOK ⑧小ねぎ+しょうがをのせて完成✨ 【味見 → 調整】 ・もう少しパンチ欲しい → 黒胡椒 ・さっぱり食べたい → 酢+醤油少しかける ・辛味足したい → ラー油少しかける ※味の調整は最後(そのままでも十分旨い!) 【今回のポイント】 ✔ 蒸しすぎない(固くなる原因)2026/02/19に公開157,900 回視聴 7.56%8,766120疲れ切った日に食べたら、一気に回復するやつ! #料理 #レシピ #おぼんご飯 彩り野菜と豚ロースの生姜焼き 【材料】 豚ロース(生姜焼き用)…300g 玉ねぎ … 1/2個(約100g/中サイズ想定) ピーマン … 2個(約70g) 黄色パプリカ … 1/2個(約70g) 〈合わせ調味料〉 醤油 … 大さじ1.5 みりん … 大さじ1 酒 … 大さじ1 砂糖 … 小さじ½ 生姜すりおろし … 大さじ1 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 〈仕上げ〉 黒胡椒 … 少々(お好み) 【下準備】 玉ねぎ:繊維に沿って5mm幅 ピーマン:種を取り、縦に5mm幅 パプリカ:種を取り、縦に5mm幅 合わせ調味料:小皿で混ぜておくと楽 【作り方】 ① フライパンに油小さじ1、中火で豚ロースを重ならないように片面1分半〜2分焼く ② 裏返して1分ほど焼き、全体の色が変わったら一度取り出す (赤みが少し残っていてもOK) ③ 同じフライパンで玉ねぎを中火で2〜3分焼く → 透明になり、しんなりするまで ④ ピーマン・パプリカを加え1分焼く → 色が鮮やかになり、少し柔らかくなるまで(しっかり派:さらに30秒) ⑤ 豚肉を戻して合わせ調味料を回し入れ、中火で1〜2分絡める → 全体に照りが出たら火を止める ⑥ 仕上げに黒胡椒を少々かけて完成! 【味見 → 調整】 ・少し薄い → 醤油小さじ1/2 ・甘み欲しい → みりん小さじ1 ・濃い → 水小さじ2でのばす ・パンチ欲しい → 黒胡椒追加 ※味の調整は最後(私たちは調整していません。お好みでOK!) 【今回のポイント】 甘辛×生姜でごはんが止まらない王道生姜焼き。 【栄養バランス(長期的に整える視点)】 たんぱく質+ビタミンCで疲労回復サポート!2026/02/18に公開38,500 回視聴 5.14%1,76839疲れてる日でも、これなら食べたい! #料理 #レシピ #おぼんご飯 豚こまの生姜さっぱり照り炒め 【材料】 豚こま肉 … 200g 玉ねぎ … 1個(約200g/中サイズ想定) 生姜 … 1かけ(約10g/親指1本分) ニラ … 1/3束(約40g) 〈合わせ調味料〉 酒 … 大さじ1 みりん … 大さじ1 醤油 … 大さじ1 砂糖 … 小さじ½ 〈炒め用〉 油…小さじ1 〈仕上げ用〉 ごま油 … 小さじ1/2 【下準備】 豚こま:大きい場合は4cm幅に切る 玉ねぎ:繊維に沿って5mm幅 生姜:細め千切り ニラ:3〜4cm長さに切る 合わせ調味料:小皿で混ぜておくと楽 【作り方】 ① フライパンに油小さじ1、弱め中火で生姜を入れる → 30秒ほどで香りが立つ、 焦がさない(色づく前で止める) ② 中火にして豚こまを広げて入れる → 触りすぎず1分半〜2分焼く(赤みが8〜9割消える程度) ③ 玉ねぎを入れ中火で3〜4分炒める →全体が透明になる(しっかり派:さらに1分) ④ 合わせ調味料を回し入れ、 中火で1〜2分絡める → 煮汁が軽くとろみを帯び、全体に照りが出るまで ⑤ ニラを入れ、30秒ほど炒める →色が鮮やかな緑になる(しっかり派:さらに30秒) ⑥ 火を止め、ごま油を回しかけ軽く混ぜてお皿に盛り付けて完成 【味見 → 調整】 ・少し薄い → 醤油小さじ1/2 ・甘み欲しい → みりん小さじ1 ・パンチ欲しい → 黒胡椒 ・さっぱり強めたい → 酢小さじ½ ※味の調整は最後(私たちは調整していません。お好みでOK!) 【今回のポイント】 生姜の香り×甘辛×ごま油のコクで薄味でも満足感が出る設計です!2026/02/17に公開47,400 回視聴 5.11%2,03337疲れてる日に、これが食卓に出てきたらうれしいやつ。 ゆずと生姜香る・鶏ももと白菜のやさしい煮 (2人分) 【材料】 ・鶏もも肉…1枚(約250g) ・白菜…2〜3枚 ・生姜…1かけ(親指1本分/約10g) ・水…400ml ・酒…大さじ1 ・塩…小さじ1/3〜1/2 ・ゆず皮…少々 【下準備】 ・鶏もも:3〜4cm角(大きめ一口大) ・生姜:皮ごとOK。2〜3mmの薄切り(または細め千切り) ・白菜:芯と葉を分ける ▶ 芯:1cm幅のそぎ切り(火が通りやすい) ▶ 葉:4〜5cm角のざく切り ・ゆず皮:黄色い部分だけを細く(2〜3本分)我が家は冷凍保存してます! 【作り方】 ① 鍋に水400ml+鶏ももを入れ中火。 ② 沸いてきたら(表面に白い泡が出る)アクをすくう。 ③ 生姜+酒を入れ、弱め中火でコトコト。 ④ 白菜の芯を入れて5分煮る(芯が少し透けたらOK)。 ⑤ 白菜の葉を入れて1〜2分(しんなりしたらOK/煮すぎない)。 ⑥ 火を止めて塩を入れ、味見して整える。(味見しながら塩を入れる)。 ⑦ 器に盛って、ゆず皮をのせて完成(ゆずは煮ない)。 【ポイント】 ・塩は最後(鶏が硬くなりにくい) ・白菜の葉は最後に短時間 ・ゆず皮は仕上げで香りキープ #料理 #レシピ #おぼんご飯 2026/02/15に公開41,700 回視聴 5.35%1,89946×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード