500円で買った豚肉がレストランの味になります！！ 【材料】2〜3人分 豚ヒレ肉 …… 200g 油 …… 大さじ4 バター …… 10g (ハーブパン粉) 細目パン粉 …… 60g パセリ（みじん切り）…… 大さじ2 粉チーズ …… 大さじ2 (バッター液) 卵 …… 1個 薄力粉 …… 50g 水 …… 50ml (フレッシュトマトソース) トマト（5mm角）…… 1/2個 パセリ …… 小さじ1/2 レモン汁 …… 小さじ1 オリーブオイル …… 大さじ1 塩 …… ひとつまみ ■仕上げ 塩……少々 ブラックペッパー……少々 モッツァレラチーズ …… 適量（薄切り） ⸻ 【作り方】 ① 豚ヒレ肉を2〜3cm厚さに切る。(5枚〜6枚作れます) ② ラップで挟み、肉叩きやワインボトルで叩き 厚さ3mm程度まで広げる ※断面を上にして叩く ③ パン粉・パセリ・粉チーズを混ぜ、 ハーブパン粉を作る。 ④ フレッシュトマトソースの材料を混ぜておく。 ⑤ バッター液につけ、 ハーブパン粉をしっかりまぶす。 ⑥ 中火で熱したフライパンに油（大さじ4）を入れる。 ⑦ 両面にこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする （片面約2分目安） ⑧ 仕上げにバター10gを加え、全体になじませる。 ⑨ 焼き上がったら網にあげる。 熱いうちに塩・ブラックペッパーを振る。 ⑩ 薄く切ったモッツァレラチーズをのせる。 （余熱でほんのり溶けるくらい） ⑪ 器に盛り、フレッシュトマトソースをたっぷりのせる。 ⸻ 【ポイント】 ✔ ヒレ肉は叩いて薄くすることで驚くほど柔らかくなる ✔ 焼き上がりすぐに塩を振ると味がなじむ ✔ モッツァレラは薄切りにすることで 重たくならず、余熱でちょうどよく溶ける ✔ トマトソースはさっぱり仕上げに必須 バターのコクとのバランスが最高です ✔ 盛り付けは 「肉 → チーズ → トマト」の順2026/02/14に公開67,119 回視聴 5.63%1,80515ビストロで教わったカリカリのポテトフライ✨ 【材料】（2〜3人分） ジャガイモ … 3個（約450〜500g） にんにく … 1玉（皮付きのまま） 米油 … 適量（ジャガイモの高さの1/2まで） ＜ディップソース＞ マヨネーズ … 50g クリームチーズ … 20g はちみつ … 小さじ1/2 レモン汁 … 小さじ1/2 牛乳 … 小さじ1 ニンニクチューブ… 2cm ハーブ … 適量（イタリアンパセリ・バジル・ディルなど） ＜仕上げ＞ 塩・ブラックペッパー・パセリ 【作り方】 ① ジャガイモをよく洗い、皮付きのまま8等分に切る。 ② フライパンor鍋にジャガイモを入れ、かぶるくらいの水から茹でる。 ③ 竹串がスッと入るくらいまで柔らかくなったらザルでお湯を切る。 ④ フライパンor鍋に戻し、皮付きのにんにく1玉をバラして入れる。 ⑤ 米油を注ぎ、ジャガイモの高さの1/2くらいまで入れる。 ⑥ 中火で約12分、表面がカリカリのきつね色になるまで揚げ焼きにする。 （ほぼ“低温フライドポテト”のイメージ） ⑦ ボウルにディップソースの材料を入れ、混ぜる。 ⑧ 揚がったポテトとにんにくに、塩・ブラックペッパー・パセリを振る。 ⑨ ディップを添えて完成。 ⸻ ＜ポイント＞ ・水から茹でる → 油で揚げ焼きで、異常にカリカリになります ・油は少なめでOK（半分の高さ) ・揚げ色がつくまで触りすぎない #料理2026/02/11に公開231,233 回視聴 6.64%7,58521サイゼリヤのあのドレッシングを再現してみた！！ ◾️やべぇ旨いスパイスはプロフィール欄のリンクから購入できます🙇♂️2026/01/28に公開54,342 回視聴 3.62%1,0345節分の日に家族が喜ぶミニキンパ✨ 【材料】約14本分 牛肉こま切れ…..200g 玉ねぎ…..1/2個 ニンジン…..1/4個 油…..小さじ1 焼き海苔（4枚切り）…..14枚 (味付けごはん) ご飯…..1合分 たくあん…..30g 白ゴマ…..小さじ2 砂糖…..小さじ1 酢…..小さじ1 ごま油…..小さじ1 （プルコギのタレ) 料理酒…..大さじ2 みりん…..大さじ2 醤油…..大さじ2 コチュジャン…..大さじ1 ニンニクチューブ…..2cm 生姜チューブ…..2cm 砂糖…..小さじ1 ＜作り方＞ ①(味付けごはん)の材料を混ぜて冷ましておく。玉ねぎを薄切りにして、ニンジンは千切りにする。 ②(プルコギのタレ)の材料を混ぜる。 ③フライパンに油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら、ニンジンと玉ねぎを入れて、ニンジンが柔らかくなるまで炒める。 ④②を入れて２分ほど煮詰める。 ⑤海苔に味付けごはんをのせ、④を真ん中にのせて巻く。巻き終わりを下にしておくと海苔がくっつく。 ⑥器に盛り、ハケでごま油をぬり、白ゴマをかけたら完成。 #簡単レシピ #節分 #おうちごはん2026/01/25に公開55,880 回視聴 3.45%9932レストランで教わった白菜ポタージュ✨ 【材料】 白菜…..400g 玉ねぎ…..200g オリーブオイル…..大さじ1 塩…..ふたつまみ バター…..10g 水…..500ml 顆粒コンソメ…..小さじ2 生クリーム…..100ml お好みでオリーブオイルとブラックペッパー ＜作り方＞ ①白菜は1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。 ②鍋にオリーブオイルをひき、①を入れて中火にかける。塩ふたつまみを振り、白菜の甘みがでるまでじっくり炒める。 ③バターを加えてさらに炒めてコクを出す。焼き色をつけすぎないように注意する。 ④水と顆粒コンソメを加えて沸いたら蓋をして、弱火で20分加熱する。 ⑤火を消してブレンダーかミキサーで撹拌し、生クリームを加えたら完成。 #簡単レシピ #おうちごはん2026/01/22に公開364,533 回視聴 4.43%8,20246旨すぎるニラ玉丼！！！ ◾️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️ 【材料】2人分 豚ばらスライス…..100g ニラ.....1束 白ネギ.....1/2本 塩.....少々 コショー.....少々 油…..小さじ1 （ニラ玉のタレ）2人分 水......200ml 醤油.....大さじ1 オイスターソース.....大さじ1 酢.....大さじ1 ごま油.....小さじ1 鶏がらスープの素.....小さじ1 砂糖.....大さじ1 （水溶き片栗粉） 片栗粉.....小さじ2 水.....大さじ1 （とろとろ卵)1人分 バター…..5g 卵....2個 ＜作り方＞ ①ニラは4cm幅に切り、白ネギは1cm幅のななめ切りにする。 ②(ニラ玉のタレ)の材料を全てボウルに入れ混ぜておく。 ③中火で熱したフライパンに油をひき、豚ばらスライスを入れ塩コショーをふる。豚肉の色がかわるまで炒める。 ④白ネギを入れて柔らかくなるまで炒める。 ⑤ニラを入れてサッと炒めたら、②を入れて1分ほど煮詰めてお酢の酸味をまろやかにする。 ⑥火を消して(水溶き片栗粉)を少しづつ加えてとろみをつける。とろみが弱い場合は弱火で加熱しながら混ぜる。 ⑦別のフライパンを強火で熱してバターを入れ、溶き卵(2個分)を流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜる。 ⑧器にご飯を盛り、⑦をのせ、⑥をかけたら完成。 #簡単レシピ #おうちごはん #料理2026/01/17に公開76,379 回視聴 4.66%1,6666551のエビ焼売を料理人が再現✨ 【材料】20個分 焼売の皮…..20枚 エビ…..230g(殻を剥いて背ワタを取る) 豚ひき肉…..150g 玉ねぎのみじん切り…..1/2個分 片栗粉…..大さじ1 (下味調味料) 塩…..小さじ1/3 料理酒…..大さじ1 醤油…..小さじ1 オイスターソース…..小さじ1 ごま油…..小さじ1 砂糖…..小さじ1 生姜チューブ…..小さじ1 ＜作り方＞ ①エビは殻を剥いて背ワタを取る。エビに片栗粉とお酒を揉み込んでから洗い、臭みを取る。 ②エビ100gは粗みじん、もう100gは包丁でたたいて細かくする。残りの30gは飾り用にちいさく切る。 ③ボウルにエビとひき肉を入れて(下味調味料)を入れる。 ④別のボウルに玉ねぎのみじん切りと片栗粉を入れて玉ねぎに片栗粉をまぶす。 ⑤④を③に入れて粘り気がでるまでしっかりとこねる。 ⑥焼売の皮で包み、クッキングシートをしいた蒸篭に並べる。クッキングシートには数箇所、穴をあける。 ⑦中火で10分蒸したら完成。2026/01/14に公開37,544 回視聴 3.9%7903今のところ一番おいしいと思うエビマヨ✨ 【材料】 エビ（ブラックタイガー）.....12尾 塩....少々 コショー.....少々 揚げ油.....適量 お好みのナッツ…..少々 （フリット衣） 薄力粉.....80g 片栗粉.....大さじ1 ベーキングパウダー.....小さじ1 卵.....1個 水.....100ml （エビマヨソース） マヨネーズ.....100g 練乳.....大さじ2 ケチャップ.....小さじ1 牛乳.....大さじ2 ＜作り方＞ ①エビは殻を剥き、背ワタを取る。ボウルに入れ、片栗粉大さじ1と料理酒大さじ1も入れ揉み込む。1分ほどおいたら水で洗い流して水気を拭き取る。塩コショーを振って下味をつける。 ②ボウルに(フリット衣)の材料を全て入れて混ぜる。 ③フライパンで油を180℃に熱して、エビをフリット衣につけて揚げる。4分ほど揚げたら油からあげる。 ④ボウルに(エビマヨソース)の材料を全て入れて混ぜる。 ⑤器にベビーリーフを盛り、③を④につけてのせる。 ⑥お好みで砕いたミックスナッツをかけたら完成。 #エビマヨ #おうちごはん #簡単レシピ2026/01/03に公開99,380 回視聴 3.68%2,00615お正月に食べたいとろとろの豚の角煮✨ 【材料】 豚ばらブロック…..1kg 生姜の薄切り…..8枚 白ネギの白い部分(ななめ切り)…..1本分 白ネギの青い部分…..1本分 大根…..1/3本 茹でたほうれん草…..適量 水…..500ml A料理酒…..100ml みりん…..100ml 醤油…..100ml 砂糖…..大さじ1 豚肉の茹で汁…..300ml ＜作り方＞ ①豚ばらブロックは大きめ(100g〜120g)に切り分ける。大根は皮をむき、2cm幅のいちょう切りにする。 ②フライパンを強火で熱し、豚肉を入れて全ての面に焼き色をつける。 ③豚肉がかぶるくらいの水(分量外)、生姜、白ネギの青い部分を入れて中火にかけ、蓋をして90分茹でる。 ④別の鍋に水(500ml)と大根を入れて中火にかけ、大根に竹串がスッと入るまで茹でる。 ⑤④に茹でた豚肉とAを入れ中火にかけ、蓋をして30分煮込む。 ⑥器に盛り付け、茹でたほうれん草を添えたら完成。2025/12/27に公開916,633 回視聴 3.68%17,889112箸が止まらない！！海鮮塩焼きそば ◾️やべぇ旨いスパイスはプロフィール欄のリンクから購入できます🙇♂️ #焼きそば #おうちごはん #簡単レシピ2025/12/24に公開37,854 回視聴 3.13%7858炊飯器で作るしっとりローストポーク✨ 【材料】 豚肩ロース肉.....500g ニンニク.....1片 ローズマリー.....2本 塩..…小さじ1 オリーブオイル.....大さじ2 (レモンソース) レモンスライス….1/2個分 塩…..ひとつまみ ハチミツ…..小さじ1/2 水…..80ml (ブラウンソース) 玉ねぎの薄切り…..1/2個分 オリーブオイル…..小さじ2 塩…..少々 ケチャップ…..大さじ1 ウスターソース…..大さじ1 水…..80ml 顆粒コンソメ…..小さじ1/2 ＜作り方＞ ①豚肩ロースに塩をすり込む。強火で熱したフライパンで全ての面にしっかりと焼き色をつける。 ②ジップロックに①とニンニク、ローズマリー、オリーブオイルを入れて空気を抜いて閉じる。 ③炊飯器の内釜に②と90℃のお湯を1リットル入れて保温を押して3時間30分おく。※保温機能を使って低温調理 ④鍋に(レモンソース)の材料を全て入れて中火の弱火にかけてレモンが柔らかくなるまで煮詰める。レモンが柔らかくなる前に水分がなくなったら少しずつ水を足す。(レモンソース完成) ⑤フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れる。塩をふり、玉ねぎが甘くなるまで炒める。 ⑥ケチャップとウスターソースを加えて1分ほど炒めたら水と顆粒コンソメを加えて濃度がつくまで煮詰める。(ブラウンソース完成) ⑦3時間30分保温した豚肉を取り出す。フライパンにバターとローズマリーを入れて中火にかけ、豚肉の表面だけ焼いて焼き色をつける。 ⑧⑦を食べやすい大きさに切り、ソースととともに器に盛り付ける。2025/12/20に公開79,101 回視聴 3.56%1,4508洋食店で教わった明太ポテトグラタン✨ 【材料】 じゃがいも…..600g 明太子…..50g ニンニクのみじん切り…..1片分 オリーブオイル…..大さじ1 牛乳…..200ml 生クリーム…..200ml 塩…..ひとつまみ ブラックペッパー…..少々 バター…..30g ピザ用チーズ…..適量 大葉…..少々 きざみのり…..少々 ＜作り方＞ ①じゃがいもを2mm幅に切る。 ②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りがでるまで炒める。 ③牛乳、生クリーム、塩、ブラックペッパー、じゃがいもを入れる。 ④ソースに少しとろみがつくまで煮詰める。 ⑤バターを加えてじゃがいもが柔らかくなるまでさらに煮詰める。じゃがいもが煮崩れしないように注意する。 ⑥耐熱皿にじゃがいもだけ移す。 ⑦ソースに明太子を加えてとろみがつくまで煮詰める。 ⑧⑦をじゃがいもにかけてピザ用チーズをのせ、オーブンかトースターか魚焼きグリルでチーズを焼く。 ⑨器に盛り付けて大葉ときざみのりをのせたら完成。2025/12/18に公開252,968 回視聴 4.48%5,49334クリスマスに喜ばれる刺身のマリネサラダ🎄✨ 【材料】 刺身パック…..マグロ、タイ、ブリ、エビ、サーモンなど クレソン…..適量 ミニトマト…..4個 オレンジ…..1/2個 (マリネ液) オリーブオイル…..大さじ2 レモン汁…..大さじ1 塩…..ひとつまみ ハチミツ…..小さじ1 玉ねぎのみじん切り…..1/8個分 ハーブミックス…..大さじ1(イタリアンパセリ、ディル、バジル、大葉など) ＜作り方＞ ①刺身を一口大に切る。 ②ボウルに(マリネ液)の材料を入れてトロッとするまで混ぜる。 ③②と①を混ぜ合わせて冷蔵庫で30分ほどおく。 ④器にクレソン、ミニトマト、オレンジ、③をのせて完成。 #クリスマス #マリネ #おうちごはん2025/12/07に公開253,645 回視聴 4.08%5,01728毎年クリスマスに作るとろけるビーフシチュー🎄✨ 【材料】5人分 牛スネ肉…..600g 玉ねぎ…..1/2個 ニンジン…..1/2本 塩…..小さじ1 オリーブオイル…..大さじ1 バター…..20g 赤ワイン…..1本 ローリエ…..2枚 デミグラス缶…..1缶 (マッシュポテト) ジャガイモ…..500g 無塩バター…..50g 牛乳…..100ml 生クリーム…..100ml 塩…..ひとつまみ ＜作り方＞ ①牛スネ肉に塩をふりすり込む。 ②強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①を入れて全ての面にしっかりと焼き色をつけて鍋に移す。 ③同じフライパンにバターを入れて中火にかけ、適当な大きさに切った玉ねぎとニンジンを入れて炒める。焼き色がついら鍋に移す。 ④同じフライパンに赤ワインを入れてアルコールが飛ぶまで煮詰め、鍋に移す。 ⑤鍋にローリエを入れて沸いたらアクを取り、蓋をして中火で2時間煮込む。途中で水分が少なくなったら水を足す。 ⑥煮込んでいる間にマッシュポテトを作る。鍋に水とジャガイモを入れて中火にかけ、串がスッと入るまで茹でる。茹でたジャガイモはザルでお湯を切る。 ⑦鍋に無塩バター、牛乳、生クリーム、茹でたジャガイモを入れて弱火にかける。じゃがいもを潰しながら煮詰める。 ⑧ジャガイモを潰したら火を消して、ブレンダーかミキサーで撹拌する。塩で味を整えて完成。※ブレンダー、ミキサーが無い場合は茹でたジャガイモをザルなどでこして、なめらかにしたジャガイモを無塩バター、牛乳、生クリームと一緒に煮る。 ⑨２時間煮込んだ牛スネ肉の煮汁をザルで漉し、煮汁だけフライパンに戻してデミグラス缶を加えて混ぜる。 ⑩⑨に牛スネ肉を入れて弱火で10分煮たら完成。 ⑪器にマッシュポテト、ビーフシチューを盛り付けてブラックペッパーをふる。 #クリスマス #ビーフシチュー #おうちごはん2025/12/03に公開1,726,287 回視聴 5.11%54,43433410分くらいで作れるおいしいタコライス✨ 【材料】3人分 合挽き肉…..300g 塩…..小さじ1/2 ブラックペッパー…..少々 オリーブオイル…..大さじ1 ニンニクのみじん切り…..1片分 玉ねぎのみじん切り…..1/2個分 カレーパウダー…..小さじ1 ケチャップ…..大さじ1 ウスターソース…..小さじ1 目玉焼き…..人数分 (サルサソース) トマト(1cm角カット)…..1個分 玉ねぎみじん切り…..1/8個分 ピーマンみじん切り…..1/2個分 塩…..ひとつまみ コショー…..少々 レモン汁…..大さじ1 タバスコ…..お好みの量 (トッピング) レタス、アボカド、サラダ用チーズ ＜作り方＞ ①ボウルに合挽き肉、塩、ブラックペッパーを入れてしっかりこねる。ハンバーグのように塊にしておく。 ②フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切りを入れて中火にかける。玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。 ③合挽き肉を塊のまま入れて両面に焼き色がつくまで焼く。 ④カレーパウダーを加えてひき肉をほぐしながら炒める。 ⑤スパイスの香りがしてきたら、ケチャップとウスターソースを加えてサッと炒める。(タコスミート完成) ⑥トッピング用の目玉焼きを作る。 ⑦(サルサソース)の材料をボウルに入れて混ぜる。 ⑧ご飯の上にレタス、アボカド、タコスミート、チーズ、サルサソース、目玉焼きをのせて完成。 #簡単レシピ 2025/11/27に公開490,837 回視聴 4.11%10,77939楽天の骨取りさばがめちゃくちゃおいしくなる！焼きさば寿司✨ 【材料】 骨取りさば(有塩)…..2枚 生姜の薄切り…..2枚 大葉…..6枚 ご飯…..2合 生姜のみじん切り…..10g 万能ネギ…..3本分 白ゴマ…..大さじ1 油…..大さじ1 (すし酢) 酢…..大さじ4 塩…..小さじ1/2 砂糖…..大さじ2 ＜作り方＞ ①骨取りさばをフライパンに入れ、油と生姜の薄切りを入れて中火にかける。 ②さばの両面にしっかり焼き色をつけて中まで火を通す。 ③(すし酢)の材料を鍋に入れ中火にかける。沸いたら火を消す。 ④ボウルにご飯を入れて③をかけて混ぜる。生姜のみじん切り、万能ネギ、白ゴマを加えてサッと混ぜ合わせ、常温まで冷ます。 ⑤タッパーにラップをしき、さば、大葉、酢めしの順でのせる。ラップを閉じてぎゅっと押し固める。切りやすくするために少し置いておく。 ⑥食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成。 #簡単レシピ #おうちごはん2025/11/18に公開377,675 回視聴 3.84%7,92659冬になると何度も作るご飯のお供✨大根のパリパリ漬け 【材料】 大根.....1/3本 大葉…..20枚 A水.....300ml 醤油.....大さじ2 めんつゆ （3倍濃縮）.....100ml 酢......大さじ2 砂糖....大さじ2 輪切り唐辛子.....1本分 ＜作り方＞ ①大根はできるだけ薄く切り、耐熱皿に入れます。 ②鍋にAを入れ沸騰させる。 ③沸いたら火を消して、輪切り唐辛子を入れる。 ④熱い状態の③を①にかけて３時間以上漬ける。１日漬けるとよりおいしくなります。 #おうちごはん #簡単レシピ 2025/11/13に公開1,043,662 回視聴 4.22%22,258120鶏むね肉が驚くほどおいしくなる！！ ◾️森シェフオリジナルのやべぇ旨い塩はプロフィール欄のリンクから購入できます！ #おうちごはん #唐揚げ #鶏むね肉レシピ #簡単レシピ 2025/11/08に公開65,040 回視聴 3.81%1,42014冬になると何度も作るご飯のお供！ご飯がすすむ白菜漬け✨ 【材料】 白菜…..1/4個 塩…..小さじ1 砂糖…..小さじ1 輪切り唐辛子…..1本分 A塩昆布…..大さじ1 白だし…..100ml きび砂糖…..大さじ1 酢…..大さじ2 水…..200ml ＜作り方＞ ①自菜は2cm幅のざく切りにし、砂糖と塩を振ってもみ込む。 ②30分ほど置き、水気をよく切ったら耐熱皿に入れる。 ③鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら火を消す。 ④②に③をかけて３時間ほど漬けたら完成。冷蔵庫で4日間ほど保存できます。 【ご飯のおいしい炊き方】 ①洗ったお米(2合)を水につけて15分おく。 ②ザルで水気を切り、5分ほどおいて水気をしっかりと切る。 ③鍋に②と水(300ml)を入れて蓋をして強火にかける。 ④5分ほどしてお湯が沸騰したらお米全体を混ぜ合わせる。 ⑤蓋をして弱火に落とし、13分加熱する。 ⑥火を消して7分蒸らしたら完成。 #白菜漬け #簡単レシピ #おうちごはん 2025/11/02に公開855,545 回視聴 4.67%18,380118レストランで教わったキノコポタージュ✨ 【材料】 シイタケ…..50g シメジ…..100g エリンギ…..50g マッシュルーム…..50g 玉ねぎの薄切り…..250g オリーブオイル…..大さじ1 バター…..15g 塩…..少々 水…..600ml 顆粒コンソメ…..小さじ2 生クリーム…..200ml ＜作り方＞ ①シイタケ、エリンギ、マッシュルームは手でちぎる。シメジはばらしておく。 ②鍋にオリーブオイルとバターを入れて中火にかけ、①を入れて塩を振りしっかり焼き色がつくまで炒める。 ③玉ねぎを入れて塩を振り、飴色になるまで炒める。 ④水と顆粒コンソメを加えて沸いたら蓋をして弱火で15分煮込む。 ⑤火を消してブレンダーかミキサーで撹拌して生クリームを加えて混ぜたら完成。 #きのこポタージュ #おうちごはん #簡単レシピ2025/10/29に公開649,406 回視聴 6.24%20,5881221234...24>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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