Pastaクオーレ🍝🍨

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愛知県の日進市でパス...

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セイコ蟹(子持ちカニ) #tiktokfoodie #chef#japanesefood #pasta

2024/11/17に公開

23,100 回視聴

3.16%

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【料理人】が好きすぎて辿り着いたサイゼリヤのアレンジ僕はサイゼリヤを心からリスペクトしています。料理人だからこその視点なのかもしれませんが、「料理人」というものを「料理を仕事にしている人」と定義した場合、その料理をいくらでご提供するのか？という、価格とクオリティのバランスに常に向き合っていくことになります。その視点からすると、サイゼリヤって次元が3つも4つも違うんです。「これをこの価格で出せるってどういうこと…？！」って料理人はみんな思ってると思います。そこには計り知れない企業努力。もうその言葉だけでは収まらないような、とてつもないエネルギーが蓄積された結果によって、僕たちはこの恩恵にあずかれていると思うんです。イチ経営者として、それに対してリスペクト以外の態度がみつかりません。それと商売を始めたばかりの頃(15年ほど前)たまたまサイゼリヤ創業者の正垣会長の講演をみにいける機会があって、そこで90分稲妻に打たれました。その時の自分には、「全部が逆だ！」って思うくらい自分の考えとはまったく違う角度からのお話で、もう人生のターニングポイントになったと言えるくらい大きな出来事でした。その時走り書きした、小さなメモ帳は今でも鞄に入ってて、定期的にリマインドしてます。　　　、、、とちょっと長い話ですいません。とにかくシンプルにファンなんです。なのでこのシリーズの動画も好きすぎてやってるという、愛が溢れてやってるという感じなのですが、前回の動画は、少しその気持ちが伝わりにくい構成になっていたなと反省しています。コメントで言ってくれた方や、リアルで合う方に、「正直こう思ったよ」と教えていただいて、自分はファンなのでやってるつもりでも、違うふうに見えていたのかもしれないなと気づきました。ありがとうございます！この撮影の時に「次はデザートだ！」とアイデアを考えてはいたのですが、(そうストーリーにあげたので🙏) 正直このシリーズ、次あるかは、今のところなんともいえないです。・今回オーダーしたメニューはこちらです✨ ラムと野菜のグリル　　　　￥791（税込￥870）　　　　たまねぎのズッパ　　　　￥273（税込￥300）　　　　※トッピング粉チーズ　　　　¥91 （税込￥100）ガーリックトースト　　　　¥182(税込¥200) 気になった方ぜひお近くのサイゼでやってみてください😆✨✨ （その時の感想はぜひ「＠メンション」してください！コメントしに行きます） #サイゼリヤ #サイゼリヤ飲み #料理人 #料理男子#サイゼ #japanesefood#pasta #chef

2024/11/06に公開

106,300 回視聴

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【料理人】好きすぎてサイゼリヤのアレンジ ※パート②もあります　 ※僕はサイゼリヤを料理人として心からリスペクトしてるのでもちろんそのまま食べるのが美味しいのはわかっているのですがこういう楽しみ方も一つあるかなと思ってやってみました😆 動画ではやってませんが、ペペたま&粉チーズにしてからディアボラをのせる方が美味しかったなと、後で思いました🙏 気になった方ぜひお近くのサイゼでやってみてください😆✨✨ （その時の感想はぜひ「＠メンション」してください！コメントしに行きます）ワイン：キャンティ・ルフィナ・リゼルバ（赤）　　　　￥2000（税込￥2200）パスタ：半寿卵のペペロンチーノ　　　　￥319（税込￥350）　　　　若鶏のディアボラ風　　　　￥455（税込￥500）　　　　※トッピング粉チーズ　　　　¥91 （税込￥100） #サイゼリヤアレンジ #サイゼリヤ飲み #料理人 #ペペロンチーノ

2024/11/04に公開

536,000 回視聴

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【料理人】休日に秋刀魚のワンパンパスタとジャパンの白ワイン「秋刀魚とローストトマトの大葉ジェノベーゼ」【材料】　1人前秋刀魚……1本トマト……1/2個小麦粉……5g ワンパンの素……10g（小さじ2）（大葉ジェノベーゼ）オリーブオイル……大さじ1（ソテー用）オリーブオイル……大さじ1（混ぜ込み用）塩‥‥‥2g 水……500ml パスタ……100g ※秋刀魚を捌いて、半分はフィレ、半分は細かくしておく ※トマトに火が入りやすいように切り込みを入れておく ※フィレにした秋刀魚に塩胡椒してから小麦粉 ※フライパンにトマト、秋刀魚フィレ、秋刀魚の細かくしたもの、の順番で火を入れていく。一度外す。 ※パスタの茹で時間は袋表記プラス1分 ※タイマーがなる1分前に細かくした秋刀魚を戻す ※盛り付けの仕上げに秋刀魚のムニエルとトマト ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。【※2人前以上作る時は】・水以外は倍にしてください。・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】・パスタに記載されている袋表記プラス1分。・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。多い時⇨火を入れて水分を飛ばす少ない時⇨少し水を足す【※火加減】・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #料理人#キャンプ飯 #キャンプ道具 #キャンプ #調理器具 #ワンパンレシピ #レシピ #chef #cheflife #camp #camping

2024/10/30に公開

32,300 回視聴

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【料理人】休日にジャンクな感じのパスタが食べたくなりました『シャウエッセンとオレガノのトマトソース』【材料】　1人前シャウエッセン……1パックオレガノ……2g シュレッドチーズ……15g トマトピューレ……大さじ4 ワンパンの素（ペペロンチーノ）……10g（小さじ2）オリーブオイル……大さじ1（混ぜ込み用）ブラックペッパー……適量水……500ml パスタ……100g ※始めに水とシャウエッセンを入れてお湯を沸かす ※パスタは袋表記時間プラス1分で茹でる ※パスタご茹で上がる2分前にオレガノいれる ※火を切ってからオリーブオイルとシュレッドチーズを混ぜ込む ※仕上げにブラックペッパーを多めで完成。 ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。【※2人前以上作る時は】・水以外は倍にしてください。・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】・パスタに記載されている袋表記プラス1分。・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。多い時⇨火を入れて水分を飛ばす少ない時⇨少し水を足す【※火加減】・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #パスタレシピ #パスタ #キャンプ #キャンプ飯 #ワンパンパスタ #ワンパン #chef #cheflife #camping

2024/10/23に公開

21,200 回視聴

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【道具紹介】掴んだら離さない"魚の骨抜き" 僕は個人的に、浅利の砂とか魚の骨とかが苦手な方で、食べてて口に違和感があると美味しさが半減して感じてしまうタイプです😅 なので、切り身の鮭や鯖を食べる時も絶対骨を抜きます。骨ないとわかってて、思いっきり食べれる感じに美味しさを感じるからです🫡 ちょっとめんどくさいですけど、気に入ってる道具があると、それもまた楽しめるというか😆 僕はそう思ってるので、ペンチ型おススメです！ #キッチン #料理人 #キッチン用品 #骨抜き #魚の骨抜き #ペンチ #chef #cheflife #kitchen #kitchendesign

2024/10/21に公開

33,100 回視聴

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【料理人】休日に"ほぼカニ"を使ったパスタ『ほぼカニ、茄子、ズッキーニの大葉ジェノベーゼクリーム』【材料】　1人前ほぼカニ(蟹かまぼこ)……35g ズッキーニ……50g 茄子……50g ワンパンの素（大葉ジェノベーゼ）……10g（小さじ2）生クリーム……60ml バター……10g 塩‥‥‥2g 水……500ml パスタ……100g ※パスタの茹で時間は表記＋1分 ※4分前にズッキーニと茄子を入れる ※1分前に生クリームとバター ※仕上げに、蟹かまぼこを細かく割いてのせる。 ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。【※2人前以上作る時は】・水以外は倍にしてください。・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】・パスタに記載されている袋表記プラス1分。・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。多い時⇨火を入れて水分を飛ばす少ない時⇨少し水を足す【※火加減】・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #キャンプ #キャンプ飯#キャンプギア #料理人 #料理男子 #chef#camping #camp #cheflife

2024/10/18に公開

12,600 回視聴

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【レシピ】カッペリーニの飾りカッペリーニとは？発祥の地イタリア語で「毛」を意味する「capelli」に由来し、最大の特徴である細さを「毛」に例えたものです。カッペリーニの厚さは0.8～1.1mm。この「細さ」が曲がったニュアンスが飾りとしていい感じになります😆✨ 作り方：・カッペリーニは170度の油で10～15秒ほど揚げます。・油を切って冷めた後、乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて保管。 #レシピ #レシピ #パスタ #pasta #pastatiktok #料理男子 #料理教室 #recipe

2024/10/13に公開

80,200 回視聴

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【料理人の道具紹介】お家でも簡単にスモークできる"スモークガン" 僕は酒飲みなので個人的にスモーク料理が大好きで、ベーコン専用のスモーカーだったり、スモークサーモン用の冷燻のシステムだったり、昔から色々探求してきました。それでスモークの大変なところは… セッティングが大変なところなんですよね😅場所もいるし… そう考えると、この道具は画期的だなって思いました。簡単ですぐに煙が出るので、手軽にスモーク料理が味わえます。「瞬間でのスモーク」なので、入る煙は、強いスモーク感ではないですが、それが逆に上品というか。ほんのり効かせたいときはちょうど良いなって思ってます😆✨ できることの割に、価格は安いなって僕は思いました。ぜひワンランク上の料理をお家でも楽しみたい方にオススメです✨ #キッチン #キッチン雑貨 #調理器具 #料理人 #スモーク #燻製 #燻製料理 #料理男子 #chef #cheflife #japan

2024/10/09に公開

23,600 回視聴

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【料理人】が辿り着いた"キャンプ道具'紹介！　キャンプの世界もプロの方がいて奥が深いので僕が道具を語るのはおこがましいのですが🙇 よくコメントでご質問いただくのでご紹介しました！自分はたちのテーマは、「ちょっと凝った料理を楽しくやれるキャンプ」です🫡✨ #キャンプギア #キャンプ用品 #キャンプ場 #キャンプ #キャンプ飯 #料理人#chef #cheflife #camping #camp

2024/10/06に公開

37,500 回視聴

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【料理人】水分を極限まで飛ばしたキノコペペロンチーノ【材料】　1人前舞茸……60g エリンギ……80g しめじ……50g 塩……2g ワンパンの素（ペペロンチーノ）……10g（小さじ2）オリーブオイル……大さじ1（ソテー用）オリーブオイル……大さじ1（混ぜ込み用）水……500ml パスタ……100g ※始めにきのこに塩をして水分が飛び切るまで強火でソテー(※フライパンがすごく熱くなるのでご注意ください) ※フライパンを少し綺麗にしてから水を入れてパスタを茹でる(袋表記のプラス1分) ※タイマーがなる1分前にきのこ戻す ※火を切ってから混ぜ込みでオリーブオイル ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。【※2人前以上作る時は】・水以外は倍にしてください。・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】・パスタに記載されている袋表記プラス1分。・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。多い時⇨火を入れて水分を飛ばす少ない時⇨少し水を足す【※火加減】・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #パスタ#キャンプ#キャンプ飯 #料理人#キノコ #ペペロンチーノ#料理男子 #chef #cheflife #camping

2024/10/04に公開

147,800 回視聴

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チュイル・ダンテルの作り方レシピ: (3、4枚分) 食用の竹炭パウダー(2グラム) グラニュー糖(10グラム) 薄力粉(10グラム) オリーブオイル(80グラム) 水(90CC) ※料理に使う場合は、グラニュー糖を塩に変えて塩の分量 #recipe #tiktokfood #レシピ #簡単レシピ #料理動画#料理男子

2024/10/03に公開

739,500 回視聴

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【料理人】が辿り着けなかった"ロングピンセット" 僕たちが開発した初のオリジナル調理道具です！ ⇩ ピンセットの購入・詳細は (※プロフィールのリンクより) 『ロングピンセットBlack』サイズ:　長さ30㎝×幅1.8㎝ ♢このピンセットの特徴♢ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ①　「開きの幅」のこだわり ②　剥がれないブラックコーティング ③　ブランド名「RISICARE」に込めたメッセージ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ①「開きの幅」へのこだわり「開きの幅」とは食材を掴んでいない状態でピンセットが「どれだけ開いているか？」のことです。ここが狭いと「掴める食材の選択肢」が限られてきます。なので最大限に広くしました。トングとしての機能性も兼ね備えているというか、これ1本で多くの機能を兼ねられるようにしたかったんです。僕たちの動画をいつもご視聴いただいている方はわかると思うのですが、以前から僕は「菜箸」があまり好きじゃなくて、このピンセットと同じサイズのシルバーを菜箸代わりに使っていました。でもそれは開きが狭かったんですね。なので「パスタを混ぜる」という機能としては問題なかったのですが、正直トングみたいに「食材を掴む」ことに関してはあまり使えないなと思っていました。だから今回オリジナルのロングピンセットを開発するにあたり１番重視した部分がこの「開きの幅」です。 ②　剥がれないブラックコーティングもともとオリジナルでピンセットを開発しようと思ったきっかけは「これの黒が欲しい！」と思ったことでした。買おうとしてAmazonや楽天で探してみたのですがなかったんです。「じゃあつくっちゃおう！」が始まりです。なのでブラックのコーティングにもこだわりました。こういうブラック塗装って大きく分けると２タイプあります。１つめのタイプは表面に「黒が貼ってある感じ」のものです。よく黒色の商品を使ってて、どこかにぶつけてしまったり、傷が入るとその部分だけ剥がれて、すぐに下のシルバーがみえてしまった経験ってありませんか？あれです。あれは僕も何回も経験あるのですが、すぐ見栄えが悪くなり、結果すぐ使えなくなってしまうので絶対嫌だったんです。それで２つ目タイプは、このピンセットのブラックコーティングに採用している「黒酸化発色」という技術です。ステンレスの表面に存在する酸化被膜を厚くし、光の屈折現象により、色を見せる技術です。金属の質感が失われず、光沢があります。「黒酸化発色」はもともとある酸化皮膜の厚さをより厚く均一にするため、錆びにくくし、亀裂や剥離も起こしません。（※長く使っていくと、剥がれるのではなく全体が少しづつグレーに近づいていくいくイメージです） ③　ブランド名「RISICARE」に込めたメッセージ（※RISICAREはイタリア語で「勇気を持って試みよう！」の意味です。）　今の時代の特徴は、今まで常識とされていたやり方や考え方が、すごいスピードで変化していってることだと思っています。そんなタイミングにおいては「とにかくやってみる事」が何よりも効果的です。誰も予測ができない時代なので、まずはやってみないと何もわからないからです。一言で言うと「どれだけ多く試みれるか？勝負」みたいなとこあります。だからこそ今、この「RISICARE」とう言葉を自分に向けて何回もメッセージするのはとても意義があると思ったんです。このピンセットを使ってくれる方が料理をしている時、ふとこの言葉が目に入って、何か行動する後押しになったらいいな…とそんな思いを込めてネーミングしました。　 #料理人#料理男子#キッチン #キッチングッズ #キッチン用品 #調理器具 #chef#kitchen

2024/09/22に公開

49,300 回視聴

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【料理人】休日に秋の食材を使ったあまじょっぱい系パスタ「さつまいもベーコンとクリームチーズのトマトソース」【材料】　1人前サツマイモ……80g ベーコン……80g クリームチーズ……50g トマトピューレ……60g(大4) ワンパンの素（ペペロンチーノ）……10g（小さじ2）オリーブオイル……大さじ1/2（ソテー用）オリーブオイル……大さじ1（混ぜ込み用）ブラックペッパー……(適量) 水……500ml パスタ……100g ※始めベーコンをソテーして外しておく ※お湯が沸いたらパスタを入れてトマトピューレを入れる。 (茹で時間は袋表記プラス1分) ※8分前にサツマイモを入れる (8分より茹で時間短いパスタを使う場合は、先にサツマイモとトマトピューレを入れてください) ※2分前にベーコン戻す ※火を切ってから混ぜ込みでオリーブオイル ※仕上げにクリームチーズを盛り付けてブラックペッパー振りかける ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。【※2人前以上作る時は】・水以外は倍にしてください。・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】・パスタに記載されている袋表記プラス1分。・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。多い時⇨火を入れて水分を飛ばす少ない時⇨少し水を足す【※火加減】・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #料理男子 #キャンプ飯 #キャンプ #パスタ #レシピ #chef #camping

2024/09/19に公開

23,800 回視聴

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Q.プロが使う道具でお家にもあると便利なものありますか？今回はターナーをご紹介しました！意外と持ってない方も多いんじゃないか？と思って動画にしました！あるとどういうときに便利なのか？というと「移動」です。例えば鮭やサーモンみたいに崩れやすい魚でムニエルを作るとき、とんかつを揚げてまな板でカットした後など最後お皿に盛り付ける時にストレスなく綺麗に移動できます。僕だったらグリドルでハンバーグを焼くときとか、それを炭台に移す事が多いので必須の調理器具です。それだけのこと？他のでもできるんじゃない？と思われるかもしれませんが、調理器具って、僕の中で料理を楽しむための一つの要素というか、「この道具があることで、この一瞬のストレスがなくなった」みたいなのが楽しいんです😆✨ こんなにも物の普及が成熟した世の中ですから、ないならないで、他のものでなんとかはなるとは思うんですけど、でも逆に物がこんなにも普及してるから、料理もめんどくさいものじゃなく、趣味として、エンタメとして多くの人が楽しめるものになっていってるのかなと思います😆✨ #料理人 #料理男子 #キッチン #キッチン用品 #キッチングッズ #chef#kitchen

2024/09/14に公開

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【料理人】イカ墨じゃないけど黒いパスタ「お刺身イカと海苔ソースのスパゲッティ」【材料】　1人前お刺身用のイカ……35g 板海苔……1.5枚（1g）小口ネギ……5g いりごま……1g ワンパンの素……10g（小2）塩……2つまみ (※海苔とイカが入るので、ワンパンの素だけでは塩味が薄くなるので) ※和風ゴマ油……小さじ1 オリーブオイル……大さじ0.5（混ぜ込み用）水……500ml パスタ……100g ※ワンパンの素と一緒に塩を2つまみ　(海苔とイカの分塩分が薄くなるので) ※7分前に海苔入れる。ペースト状にしていく。 ※仕上げに使う小口ネギを切っておく。 ※後半、海苔が水分を吸うので水を足しながら調節していく。 ※火を切ってから混ぜ込みでオリーブオイル ※仕上げにイカ、いりごま、ネギ、ごま油を盛り付けて完成 (まだ塩薄かったら、仕上げにも塩を少々) ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。【※2人前以上作る時は】・水以外は倍にしてください。・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】・パスタに記載されている袋表記プラス1分。・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。多い時⇨火を入れて水分を飛ばす少ない時⇨少し水を足す【※火加減】・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #chef#camping #japan #cheflife #campvibes #パスタレシピ#料理人#キャンプ #キャンプ飯 #パスタ #ワンパンレシピ

2024/09/11に公開

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【レシピ】生クリームを使わないクリームパスタ　クリームパスタ好きなんだけど、「生クリーム買うのがなー」と思ったことありませんか？　そんな時に、ぜひこのパスタを作ってみてください✨ 　【材料】　1人前サーモン……40g ほうれん草……2束バター……13g（常温）小麦粉……13g 牛乳……200cc コンソメ……3g 塩……適量ホワイトペッパー……適量岩塩……茹で湯の1.3% パスタ……100g　にんにく……お好みの量オリーブオイル……15g #パスタレシピ #料理人#料理男子 #レシピ ##クリームパスタ #サーモン #chef #recip

2024/09/07に公開

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【ピーク中の営業風景】本日のお皿はこちら⇩ ・ブッラータチーズとバジルのトマトソース (コース用) ・飲めるサーモンのレモンクリーム　(サーモンミキュイ) ・肉系イカ墨スパゲッティー #料理人 #パスタ #料理男子 #厨房好物 #chef #kitchen #japan #kitchendesign

2024/09/06に公開

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【料理人】休日にキャンプに行ってお店でも人気だったパスタを作りました。『ピリ辛鶏そぼろとセロリのコリアンダークリーム』【材料】　1人前鶏挽肉……100g セロリ……30g パクチー……10g (※なくても美味しいです！) コリアンダーパウダー……4ふりワンパンの素……10g（小さじ2）（ペペロンチーノ）オリーブオイル……大さじ1（ソテー用）生クリーム……60ml バター……10g 水……500ml パスタ……100g (袋表記のプラス1分茹でる) ※鶏挽肉に塩をしてソテーする。そのまま水を入れる ※パスタを袋表記の1分プラスで茹で始める。 ※タイマーがなる2分前にセロリを投入。 ※タイマーがなる1分前に生クリームとバターを入れる。 ※火を切ってから混ぜ込みでコリアンダーパウダーを振りかける。 ※仕上げにパクチーを盛り付ける。 ▪️ワンパンの素(¥880)はプロフィール欄のリンクから毎週水曜•土曜日の21時から販売しています。【※2人前以上作る時は】・水以外は倍にしてください。・水は1人前増えるごとに250ml増やしてください。例) 2人前⇨750ml 3人前⇨1000ml 4人前⇨1250ml 【※ 茹で時間】・パスタに記載されている袋表記プラス1分。・動画で使ってるパスタは袋表記9分なので10分茹でてます。・使うパスタの表記時間がこれより短い場合は、水を少し減らしてください。(長い場合はこのままでOKです) 4分⇨300ml 6分⇨400ml ・ワンパンパスタの特徴として、普通に茹でる時よりも茹で時間はシビアではありません。タイマーが鳴ってから水が多かったり少なかったりしたら、それから少し調節すれば美味しく仕上がります。多い時⇨火を入れて水分を飛ばす少ない時⇨少し水を足す【※火加減】・中火(普通にグツグツするくらい) ・あんまり弱火だとパスタがねっとりしすぎてしまいます。 #キャンプ #キャンプ飯 #料理人 #パスタ#鶏肉 #パクチー #キャンプギア #chef #cam#campmping

2024/09/01に公開

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【料理人】ライブ配信用に買ったフライパン動画の撮影の時でも、前から「火を入れてる時も横から撮りたい！」ってずっと思ってて、何かないかなぁってずっと頭の片隅にあったんですけど、この前「これだ！」って閃いて買ったのがこのフライパンです。最近毎日、料理のライブ配信をしてるんですが (23:30〜ぐらいからTikTokにて🫡) みんなからは好評です😆✨ 配信以外でも、焼き面の面積がひろいので1人用のホットプレートの代わりにも使えるなって思ってます。たまに無性にお好み焼きが食べたくなって作ろう！ってなった時、ホットプレート持っててもなぜかなかなか出す気にならない… (拭いたり箱にしまったりを想像するとやりたくなくなる。これは僕だけですかね?😅) なので結局フライパンでやっちゃったりするのですがその時とかに良いな！って思ってます😆🔥 　 #料理人#料理男子 #キッチン #キッチン用品 #フライパン #chef#kitchen #japan #kitchendesign

2024/08/31に公開

31,800 回視聴

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