〜材料〜 ・殻付きエビ 8匹（できればブラックタイガー） ・ニンニク １かけ ・生姜 １かけ ・ネギ 1/2本ほど ・豆板醤 小さじ１ ・ケチャップ 大さじ３ ・砂糖 小さじ１ ・酒 小さじ１ ・水 50cc ・鶏がらスープの素 小さじ1/2 ・ごま油 少々 ・お酢 少々 〜手順〜 １、ニンニク、生姜をみじん切りにし、ネギは斜めにスライスしておく ２、エビの殻を剥き背中に包丁を入れて腸を取っておく ３、合わせ調味を作っておく（酒、水、砂糖、鶏ガラの素） ４、エビをフライパンで６割ほど焼いて一度取り出す ５、油大さじ2ほどを入れ、エビの殻を香りが出るまで炒め赤くなったら取り出す ６、薬味を入れ（弱火）かおりを出したら豆板醤を入れて更に油に馴染ませ香りが出たらケチャップを入れて少しだけとろみが着いたら３、とエビを戻し 7、ネギを入れ１分ほど似たら軽くお酢少々（これで全体しまる） ８、仕上げにごま油を回しかけ、強火で少し油とタレを分離させて表面が艶やかになれば完成。 #おうち中華 #とに中 #中華秘密基地 #えびちり 2026/06/02に公開1,523 回視聴 5.84%662————————————————————————————— 夏になると美味しいトマトの食べ方🍅 —————————————————————————————- 〜材料〜 トマト 1個 （250g）ほど 卵 3個 （砂糖ふたつまみ、水大さじ１） 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 老酒 大さじ１ 鶏がらスープ 小さじ1/4 ケチャップ 小さじ1/4 白胡椒 少々 ネギみじん 5㎝ほど 生姜みじん 1かけ 大葉 4枚 -手順- ①トマトは湯むきして16当分にカット ②そこに全ての調味料を混ぜておく ③大葉はちぎり、生姜とネギはみじん切り ④卵を割り、砂糖と水を加える ⑤鍋に油をいれ(大さじ2ほど)卵を強火で炒め、取り出す ⑥同じ鍋に油(少々)入れ、ネギ生姜を弱火で炒め香りが出たら強火にしてトマトを入れる。トマトが少し煮崩れ出来たら水溶き片栗粉(少量)入れる卵を割りながら入れ戻し少し鍋を煽る、最後に大葉を加えさっと馴染んだら完成 ☆ポイント ・大葉では無くバジルを入れてもよし ・卵はふんわり焼き、入れ戻す時は崩しながら ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #トマト卵炒め #庄内弁2026/05/21に公開4,114 回視聴 5.42%1543————————————————————————————— 超高級料理「熊掌」 —————————————————————————————- 〜材料〜 気合い 大さじ4 ——————————————————————————- #おうち中華 #庄内弁 #中華秘密基地 #熊の手#熊掌2026/05/06に公開4,636 回視聴 3.19%1026————————————————————————————— 鶏肉を食べるならこれをかけてからにして下さい🍗 —————————————————————————————- 〜材料〜 ネギ 100g 生姜 100g 油 140g 塩 小さじ1 味の素 小さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 〜手順〜 1.ネギは微塵切りに生姜はすりおろしにしておく 2.1に調味料を入れる 3.油を180℃(鍋肌から煙が出るまで)に温める2にかける 4.粗熱が取れたら保存容器へ ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #中華秘密基地 #姜葱醤 2026/05/06に公開74,700 回視聴 3.52%1,76422————————————————————————————— いつものもやしをハイグレードなおかずにしましょう🍚 —————————————————————————————- 〜材料〜 もやし 250g(１袋) 豚ばら肉 100g ニラ 50g にんにく 2かけ 塩 小さじ1/2 味の素 小さじ1/4 黒胡椒 お好みで 鶏ガラ素 小さじ1/4 酒 小さじ２ 水溶き片栗粉 小さじ１ ごま油 少々 ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #中華秘密基地 #もやし中華#もやし炒め2026/04/25に公開638,500 回視聴 4.21%15,700114————————————————————————————— お腹の調子が悪い時や そうじゃ無い時にも美味しく食べれるんです。実は🍚 —————————————————————————————- 〜材料〜 ・水 1.5L ・米 350g ・油 60g 味付け ・鶏がらスープの素 小さじ１ ・塩 ふたつまみ ・味の素 ひとつまみ ・砂糖 ひとつまみ ・トッピングはお好み ・ごま油 少量 〜手順〜 1,大きめの鍋でお湯を沸かす 2,お米を入れて吹きこぼれない火力で25分〜炊く（お米が崩れるまで） 3,出来上がりを別容器へ 4,仕上げにおかゆ2:お水1ほどの割合で合わせ味を入れごま油を入れ完成 ポイント ・水の分量は1.5Lよりも多くし、炊く時間を伸ばすとより滑らかな濃度に ・帆立の貝柱を入れて一緒に炊くと米自体に味が入り旨味倍増 ・仕上げの水と合わせる時は濃度はお好みに調節し、味を整える ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #中華秘密基地 #中国粥#お粥2026/04/16に公開63,100 回視聴 3.01%1,19417————————————————————————————— スペアリブを蒸してみません？ 本格中華試しませんか？プリプリですよ🍤 —————————————————————————————- 〜材料〜 スペアリブ 2本 オレンジ 1個 豆豉 大さじ１ 生姜 小さじ１ 揚げニンニク 小さじ２ 輪切り唐辛子 1本分 甜麺醤 小さじ１ オイスターソース 小さじ１ 砂糖 大さじ１ 醤油 大さじ１ 塩 小さじ1/2 ごま油 小さじ１ 辣油 小さじ１ 片栗粉 大さじ１（肉につける用） 〜調理工程〜 １、調味料を全て合わせる ２、オレンジ果汁も外し合わせる、ピールも切っておく ３、スペアリブの筋にナイフを適度に刺し、合わせタレに漬け込む（30分以上） ４、せいろに入れしっかり湯気が沸いてから20分蒸す ・揚げニンニクはスライスしたニンニクを少量の油でじっくりゆっくりキツネに色になるまであげて、砕いたものでも代用可 ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #中華秘密基地 #スペアリブ2026/04/01に公開43,200 回視聴 4.58%1,43529————————————————————————————— 少し余った大根で中華スープが美味い🍲 —————————————————————————————- 〜材料〜 大根1/3本 300g 干しエビ 10g 干し椎茸 10g 生姜 ２かけ 万能ネギ 少々 水 1L 水溶き片栗 少々 塩 こさじ１ 味の素 少々 酒 大さじ２ 〜手順〜 1,大根をイチョウ切りにカット、干し椎茸は戻し、生姜と細切りにカット 2,油を鍋に入れて（大さじ１ほど）干しエビ、生姜を入れ軽く香りを出し大根を炒める 3,大根に油が馴染んだら水を入れ20分ほどゆっくり大根が柔らかくなるまで煮る 4,調味料で味を整えて水溶き片栗で少しとろみをつけ、ごま油とネギを入れ完成。 ——————————————————————————- #おうち中華 #大根スープ #とに中 #干しエビ2026/02/11に公開8,851 回視聴 3.03%1884エビはなるべく殻付きのものを使って下さい ————————————————————————————— サクプリえびまよ🍤マヨネーズに粉チーズを入れて —————————————————————————————- 〜材料〜 海老 十匹ほど 下処理用↓ 塩 小さじ1/2 片栗粉 大さじ１ エビの下味↓ 塩 ふたつまみ 酒 小さじ１ 卵白 大さじ１ 片栗粉 大さじ１ マヨソース↓ 粉チーズ 小さじ２ 砂糖 大さじ１ 熱湯 大さじ１ マヨネーズ 100g レモン汁 小さじ１ からし 小さじ1/4 豆板醤 小さじ1/4 塩 ひとつまみ 黒胡椒 適量 衣↓ 小麦粉 80g 片栗粉 20g ベーキングパウダー 小さじ1/2 水 90g マヨネーズ 50g -手順- 1.海老は殻を剥いて、塩と片栗粉を混ぜ込み海老を洗う 2.海老の水分をぬぐい、下味を入れる 3.マヨソースを作っておく 4.衣をつくり海老をくぐらせて 5.油は170度〜180度で高すぎても爆発低すぎても膨らまずなので気をつける ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #エビマヨ2026/02/03に公開12,700 回視聴 2.85%2583————————————————————————————— 大根を中華漬物へ変身させると箸が止まりません🥢 —————————————————————————————- 〜材料〜 大根1本 （でっかいやつ） 八角 1個 花椒 小さじ1/2 鷹の爪 ２本 醤油 100cc みりん 50cc 紹興酒 大さじ２ 砂糖 大さじ５ お酢 大さじ２ 水 100cc 味の素 小さじ1/4 ~手順~ １、大根を1cm角の拍子切りにする ２、大根を並べて風を当てるか、干してしっかり乾燥させる（1日〜2日） ３、全ての調味料を合わせ１度煮沸させる ４、３の粗熱を取り、干した大根を漬けて完成（最低半日は漬ける） ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中#大根の漬物#ジャンローポウ2026/02/03に公開26,200 回視聴 3.41%57812————————————————————————————— 辛い美味い麻婆豆腐で心も身体も温めて行きましょう🥰 —————————————————————————————- 〜材料〜 豚ひき肉 100g 豆腐 １丁（300g） ネギ 1/2本 ニンニクの🌱 3本 青唐辛子 3本〜 一味唐辛子 大さじ１ ニンニク 2かけ しょうが １かけ 鷹の爪 10本 豆板醤 大さじ２ 豆豉 小さじ２ 甜麺醤 小さじ１ ガラスープ 200ccに鶏ガラの素小さじ1/2 辣油適量（仕上げ） ごま油 （仕上げ） -手順- 1.炸醬の作る ひき肉をしっかり炒めたら 甜麺醤大さじ１、紹興酒小さじ１、醤油小さじ１(分量外) 入れ全体をしっかり馴染ませザルに空けとく 2.豆板醤をしっかり油で炒め、にんにくしょうがを弱火で香をだすようにいためる。 3.豆豉、甜麺醤を入れ更に全体を馴染ませる 4.1の肉味噌とがらスープと唐辛子達と豆腐の順にいれ、強火で3分ほど煮込む 5.味見をしてよければネギとニンニクの芽を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける 6.ラー油、胡麻油を入れ最後に強火であんかけを焼き付ける様に ポイントは ・豆板醤は香りが出て油に馴染むまでしっかり炒める ・水溶き片栗粉を入れる前に味見をして少し強めに水分が飛びすぎたら調節 ・最後はしっかり焼き付けて香ばしく ・米は多めに準備 ・たくさん食べること ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #中華秘密基地 #激辛麻婆豆腐2026/01/14に公開40,200 回視聴 3.24%94411————————————————————————————— お家で普通のフライパンでパラパラしっとり炒飯を作る方法 —————————————————————————————- 〜材料〜 ・卵2個 ・ご飯 250g（ラード大さじ１混ぜる） ・ネギ 1/2本 ・塩 小さじ1/2 ・旨み調味料 小さじ1/2 ・白胡椒 少々 ・酒 小さじ１ ・醬油 小さじ１ ・ラード大さじ 1/２ほど（卵焼く時用） 〜手順〜 1.ご飯にラード(大さじ1)を馴染ませ、後にたまご(半分)を馴染ませる 2.1を炒めて塩、味の素で味付けし一度取り出す 3.鍋にラード(大さじ1/2)を入れ、残りの卵を入れ火が入ったら2.をいれ、酒、醤油、白胡椒を振って全体馴染ませたら完成 ——————————————————————————- #おうち中華 #とにちゅう#しっとり炒飯#パラパラ炒飯2025/12/31に公開51,487 回視聴 2.15%76429————————————————————————————— 夏以外でも年中食べたい 甘苦さが決めての美味しいゴーヤがこちらです —————————————————————————————- 〜材料〜 ゴーヤ 1本（塩小さじ２） 油 小さじ２ほど ニンニク １かけ 生姜 １かけ 豆板醤 小さじ１ 甜麺醤 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 醤油 大さじ１ 酢 小さじ１ 水 50ml ごま油 少々 鰹節 かけてもうまいです。 ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #ゴーヤのつくだ煮 2025/12/21に公開4,203 回視聴 1.81%580なすを確実にトロトロにするには電子レンジがお勧め ですが、調理工程を説明する前に動画が終わりました。 ————————————————————————————— 茄子の蒲焼🍆 中華風な濃厚な味わいで最高の簡単おかずです。 —————————————————————————————- 〜材料〜 ひき肉 60g 茄子 2本 油 大さじ３（茄子に染み込ませる用） 豆板醤小さじ１ ニンニク １かけ 生姜 １かけ 醤油 大さじ３ 砂糖 大さじ３ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ オイスターソース 大さじ１ ——————————————————————————- #茄子の蒲焼#おうち中華 #とに中2025/12/21に公開3,263 回視聴 2.94%820————————————————————————————— あると嬉しいもう一品。 ちょっとした一手間でいつもの春雨サラダを倍に美味しく🥗 —————————————————————————————- 〜材料〜 春雨 50g きゅうり 1/2本 にんじん 1/3本 赤玉ねぎ 1/2個 ハム 3枚 干しエビ 5g 醬油 大さじ２ 酢 大さじ２ 砂糖 大さじ1.5 ごま油 大さじ0.5 からし 小さじ1/2 -手順- 1.春雨を表記時間よりプラス1分程長めに茹でお湯を切る 2.材料を全て細長く切る 3.調味料を全て合わせる 4.熱いままの春雨を合わせ調味料に入れ、野菜も入れ粗熱が取れたら完成。 材料は他にも好みでチョイスしてもOK ——————————————————————————- #おうち中華 #中華秘密基地#とに中#春雨サラダ中華風 2025/12/18に公開180,349 回視聴 1.97%2,29242冷蔵庫にあれば歓喜する副菜😀 ————————————————————————————— 黒酢の南蛮漬けで身も心も最高に さっぱりと。 —————————————————————————————- 〜材料〜 鶏もも 1枚分ほど さつまいも 1/2本 かぼちゃ 1/8個 ニンニクの芽 １パック パプリカ 適量 レンコン 1/2個 きび砂糖 120g （普通の砂糖でもOK） 酢 80g 黒酢 80g 醤油 110g はちみつ 大さじ１ 柚子胡椒 小さじ１ 水 ８０g ごま油 大さじ２ ——————————————————————————- 〜手順〜 1.食材達を一口台にカット 2.さつまいも、かぼちゃ、れんこんの順番硬いものから揚げ、パプリカニンニクの芽を軽く揚げていく 3.鶏肉も揚げていく 4.タレの材料を合わせて 5.揚げ終えた材料を漬け込み、15分程馴染ませ完成 #おうち中華 #とに中 #中華秘密基地 #中華副菜#黒酢南蛮2025/12/11に公開7,558 回視聴 2.75%1603お兄ちゃんが釣ってきた味の食べ方 ————————————————————————————— このタレ普通に油淋鶏にも使えるんで、是非幅広くお使い下さいまし！ —————————————————————————————- 〜材料〜 ・酢 60g ・醤油 50g ・砂糖 40g ・レモン汁 小さじ１ほど ・トマト 1/4個 ・みょうが 1個 ・大葉 10枚 ・生姜 2かけ（おろし） ・ネギ 1本くらい ・ごま油 小さじ１ ・白胡椒 少々 ・そしてアジ ——————————————————————————- #あじの壺抜き#おうち中華 #とに中 #アジの香味ソース2025/10/27に公開69,026 回視聴 3.43%1,44911————————————————————————————— 山形県の郷土料理である芋煮のご紹介です。 味噌、醤油、牛、豚 絶妙に味のバリエーションがあるこちらは僕たちのソウルフードです —————————————————————————————- 〜材料〜 ・里芋 500g ・こんにゃく 1枚 ・ごぼう 1/2本（100gほど） ・まいたけ 半パック ・水 1500ml ・牛肉 350g ・ネギ 1本 ・醤油 大さじ６ ・砂糖 大さじ３ ・酒 大さじ３ ・みりん 大さじ３ ・ほんだし 小さじ1ほど ほんだしなくても美味しいですがお好みの味を少し追加してあげると なおさらグッと美味しくなります！ ——————————————————————————- #おうち中華 #とに中 #芋煮#芋煮会2025/10/24に公開11,271 回視聴 2.91%2164シンプルだけど美味しい唐揚げ🍗 ————————————————————————————— 家で作る唐揚げはあまり手間は掛けたくないですよね？？ でもほんのちょっとだけかけるととても美味しくなります♪ —————————————————————————————- 〜材料〜 〜材料〜 ・鶏肉 1枚 ・水 400cc ・塩 10g ・砂糖 10g ・ネギの青み 適量（あれば） ・醬油 小さじ１ ・酒 小さじ１ ・片栗粉 小さじ２ほど 衣用は適量 ——————————————————————————- #とに中#おうち中華#唐揚げ#中華唐揚げ2025/10/05に公開33,742 回視聴 3.35%6396米が止まらない。 ————————————————————————————— 中華鍋で作る牛丼が1番うまい。 —————————————————————————————- 〜材料〜 牛バラ肉 200g（大体なんでもOK） 玉ねぎ薄切り 半分 〜漬け込み〜20分ほど 舞茸 60g 玉ねぎおろし 1/4個 炭酸水 100cc 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ２ 黒酢 小さじ１ 〜炒め〜 にんにく（みじん） ひとかけ しょうが（みじん） ひとかけ 豆板醤 小さじ１ 醬油 大さじ２ 甜麺醤 大さじ１ 五香粉 小さじ1/4 ——————————————————————————- #お家中華#とに中 #手作り牛丼2025/10/05に公開9,378 回視聴 2.87%18621234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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