休日の朝ごはんは八宝菜定食ですぅーーー🍚✨#料理 #レシピ 2025/12/05に公開167,600 回視聴 3.69%5,40067仕事終わりパパの1日 #ごはん #料理 2025/12/04に公開113,000 回視聴 5.44%5,146126マックの新作グラコロ、全部手作りしたら妻が大興奮したwww 【グラコロもどき】 🛒 材料リスト（4個分） ■ ふわふわバンズ（市販のバンズでもOK） * 強力粉：200g * 薄力粉：50g * 砂糖：20g * 塩：4g * バター（食塩不使用）：30g * 牛乳：180ml * ドライイースト：3g * 塗り卵：適量（焼成前用） ■ グラタンコロッケ（中身） * マカロニ（早ゆでタイプ）：40g（茹でておく） * むきエビ：50g（粗め刻む） * 玉ねぎ：1/4個（みじん切り） * バター：50g（炒め用10g＋ソース用40g） * 薄力粉：40g（ソース用） * 牛乳：400ml * 顆粒コンソメ：小さじ1 * 塩コショウ：少々 * 衣：薄力粉、溶き卵、パン粉（細かめ） ■ ソース・トッピング * 特製コロッケソース：中濃ソース（大さじ3）＋ケチャップ（大さじ1）＋砂糖（小さじ1） * たまごソース：ゆで卵（2個・潰す）＋マヨネーズ（大さじ4）＋砂糖（小さじ1）＋レモン汁（小さじ1/2）＋からし（少々） ▪️その他トッピング：千切りキャベツ、からしマヨネーズ 👨🍳 調理手順 ① グラタンコロッケのタネを作る。 * フライパンにバター(10g)を熱し、玉ねぎとエビを炒め、一度取り出す。 * 同じフライパンにバター(40g)を溶かし、薄力粉(40g)を炒める。 * 牛乳(400ml)を少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜながら煮詰め、固めのホワイトソースを作る。 * 具材、茹でたマカロニ、コンソメ、塩コショウを混ぜ合わせる。 * バットに広げ、冷蔵庫で2〜3時間（または冷凍庫で1時間）しっかり冷やし固める。 ② バンズを焼く（冷却中に） * ホームベーカリーにパン材料をセットし、生地ができたらガス抜きし、4等分に丸めて15分休ませる。 * 軽く潰して平たく成形し、天板に並べて二次発酵（35〜40℃で40〜50分）。 * 表面に卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。 ③ 揚げる（食べる直前） * 冷え固まったタネを丸型に成形する。 * 小麦粉 → 卵 → パン粉 の順で衣をつける。 * 180℃の油できつね色になるまでサッと揚げる。 ④ より本物に近づけたいなら「せいろ」で蒸す * 焼き上がったバンズを横半分にカットする。 * 湯気の上がったせいろに入れ、蓋をして1〜2分蒸す。 ⑤ 組み立てる！ 下から順に重ねます。 * 下バンズ * からしマヨネーズ * 千切りキャベツ（ふんわり） * 揚げたてコロッケ * 特製コロッケソース（たっぷりと！） * たまごソース（追いソース！） * 上バンズ #グラコロ #再現レシピ #マクドナルド #料理動画 #夫婦2025/11/29に公開60,800 回視聴 5.28%2,906149#PR #テトラパック リセッ豆乳飯作ってみた！ たんぱく質は「量」も意識しつつ、動物性・植物性１：１でバランスが大事です。 （動物性だけでは脂質過多になりやすい。） 植物性たんぱく質を含む食材のなかでも豆乳は手軽さの面で優秀食材！ （無調整豆乳200mlに約7.2gのたんぱく質が含まれる。） 豆乳を摂ることでたんぱく質のバランスがととのい、心身のリセット(回復)につながります。 ▪️レシピはこちら 【豆乳ミルフィーユ鍋】 〈材料〉（2〜3人分） 豚バラ薄切り肉250g 白菜1/4株 えのき1/2株 しめじ1/2株 Aスープ 豆乳200ml 水300ml 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1 味噌大さじ2 醤油小さじ1 おろし生姜小さじ1/2 〈作り方〉 ①きのこは石づきを切り落としてほぐす。 白菜は1枚ずつはがす。白菜の上に豚バラ肉を広げ、白菜→豚肉→白菜→豚肉の順に重ねる。 重ねたものを鍋の深さに合わせて切り分ける。 ②鍋に切った白菜と豚肉を敷き詰める。中央はスペースをあけてきのこを入れる。 ③鍋に豆乳以外の混ぜ合わせたAを注ぎ入れ、中火にかけ、沸騰したらフタをし、火を弱めて10〜15分ほど煮込む。 ⑤豆乳を加え、沸騰直前まで温める。 【豆乳グラタン】 〈材料〉 鶏もも肉100g（一口大に切る） 玉ねぎ1/4個（薄切り） しめじ、まいたけ合計100g（石づきを取りほぐす） マカロニ50g オリーブオイル大さじ1 ピザ用チーズ適量 乾燥パセリ適宜 Aホワイトソース 無調整豆乳200ml 薄力粉20g バター20g 顆粒コンソメ小さじ1/2 塩・こしょう少々 〈作り方〉 ①鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩（分量外）を加えてマカロニを袋の表示時間通りにゆでてざるにあげる。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。玉ねぎときのこを加え、塩こしょうを振り玉ねぎが透き通るまで炒めて一度皿に取り出す。 ③同じフライパンにバターを入れ、溶けたら火を弱めて薄力粉を粉っぽさがなくなるまで炒める。豆乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。 ④とろみがついたら、顆粒コンソメ、塩・こしょうを加え、炒めた具材とマカロニをソースに加えよく絡める。 ⑤耐熱皿に4を入れ、上からピザ用チーズを散らす。オーブントースターかオーブン（200℃）で、チーズに焼き色がつくまで10分ほど焼く。 ⑥仕上げに乾燥パセリを散らす。 【豆乳キムチ春雨スープ】 〈材料〉 豚ひき肉100g 春雨（乾燥）30g 長ネギ1/3本 えのき50g ニラ1/4束 ごま油小さじ1/2 白すりごま、ラー油適宜 Aスープ 豆乳200ml 水300ml 顆粒鶏ガラスープの素大さじ1/2 キムチ100g しょうゆ小さじ1/2 〈作り方〉 ①長ネギは斜めに薄切り、えのきは石づきを切り落とし、ニラは4cm幅にざく切りにする。 ②鍋にごま油を熱してひき肉を炒める。色が変わったらキムチを入れて酸味を飛ばす。 ③水、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて春雨、えのき、ネギを入れて火が通るまで煮る。 ④豆乳を加えて温めたらニラを加える。 ⑤お好みでごまとラー油をふる。 #豆乳 #リセッ豆乳 #たんぱく質2025/11/21に公開853,200 回視聴 1.24%8,657104ピエールぴーきちです🧑🍳 @よぉちゃん @りおレモン の調味料うますぎた✨ ピエールぴーきちです！@🥞よおちゃん🥞 @りおレモン の最強調味料うますぎた✨ 【ウニクリームパスタ】 〈材料〉 パスタ100g ウニ60g オリーブオイル大さじ1 アンチョビフィレ5g にんにく（みじん切り）1片 トマトペースト30g 白ワイン50ml 生クリーム100ml パルミジャーノレッジャーノ適量 〈作り方〉 ①水に塩（塩分濃度0.8%）を入れて沸かす。パスタは袋の表記より1分短く茹でる。 ②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてオイルに香りが移るまで弱火にかける。 ③アンチョビをいれて軽くほぐす。トマトペーストを入れて馴染ませたら白ワインを入れる。 ④白ワインの水分が半分くらいになったら、弱火にしてウニを入れてほぐす。 ⑥生クリームを入れてとろみがついたら、パスタに絡める。 ⑦お皿に盛り付けてチーズを振りかけて、ウニといくらを乗せる。 【季節のフルーツと生ハムのブッラータチーズどん】 〈材料〉 社員マスカット いちご 生ハム ブッラータチーズ 塩 黒コショウ EXVオリーブオイル 〈作り方〉 適当に盛る。 【ミネストローネ】 〈材料〉 玉ねぎ1/4個 じゃがいも1/2個 にんじん1/3本 セロリ1/2本 ベーコン30g A 水500ml トマト缶150g 顆粒コンソメ大さじ1 塩こしょう少々 おろしにんにく小さじ1/2 〈作り方〉 ① 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 ②鍋にオリーブオイルを熱して①を炒める。 ③Aを入れて灰汁を取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。 #パスタ #レシピ #晩ごはん2025/11/20に公開107,100 回視聴 4.37%4,39475出勤前の朝ごはん🥞✨2025/11/18に公開167,400 回視聴 4.85%7,495192家事に育児にいつもありがとう土鍋ごはん定食🍚✨ 【土鍋ごはん】 〈材料〉 うに いくら醤油漬け かに 低温調理した牛肉 卵黄2個 米2合 A 昆布だし340ml 薄口醤油大さじ1 みりん大さじ1 〈作り方〉 ①米を研いで30分水に浸す。水を切り15分置く。土鍋に米とAを入れて炊く。 ②炊けたご飯の上に全て乗せる。 【ハマグリの潮汁】 〈材料〉 ハマグリ250g 昆布5cm角1枚 軟水500ml 日本酒大さじ1 薄口しょうゆ小さじ1/2 塩小さじ1/3 三つ葉適量（3cm幅に切る） 柚子の皮適量（千切り） 〈作り方〉 ①ハマグリは水で表面の汚れを洗い落とす。塩分濃度3%の塩水（水1Lに塩30g）に浸け、蓋をして暗くして静かなところに3時間置いて砂抜きする。さらに真水に１時間浸けて塩抜きする。 ②鍋にハマグリ、分量の水、昆布を入れて、弱火でゆっくりと加熱してふつふつとしてハマグリが開いたら、昆布を取り出してアクを取り除き火を止める。 ③お酒としょうゆを入れて混ぜる。味見して塩で味を調整する。 ④器に盛り三つ葉と柚子の皮を乗せる。 【茶碗蒸し】 〈材料〉 卵Lサイズ2個 かつお昆布出汁卵の容量の3倍量 塩小さじ1/4 鶏もも肉20g （塩少々で下味をつけ、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る） かまぼこ5mm厚さ4枚 しいたけ（薄切り）4枚 三つ葉適宜 〈作り方〉 ①卵を溶いて、冷ました出汁と塩を入れて混ぜる。 ざるでこす。こしたときに出た泡は取り除く。 ②容器に鶏肉、かまぼこ、椎茸を入れる。 器の8分目まで卵液を入れてアルミホイルを被せる。 ③せいろで強火４分、ごく弱火１０分蒸らす。 三つ葉を乗せる。 【冷奴】 〈材料〉 絹豆腐 ミョウガ 生姜 醤油 〈作り方〉 ①ミョウガは千切りにして、水に10秒ほどさらす。キッチンペーパーで水気を切る。 ②生姜は皮を剥いてすりおろす。 ③器に豆腐を乗せる。ミョウガと生姜を乗せて醤油をかける。 【マグロの山かけ】 〈材料〉 マグロの刺身100g 山芋150g おろしわさび適量 A しょうゆ大さじ1 みりん小さじ1 B 醤油少々 出汁大さじ1 〈作り方〉 ①マグロは食べやすい大きさに切り、Aをまぶす。 アルコールが苦手な人はみりんをレンジで30秒ほど加熱する。 ②山芋を擦ってBを入れて混ぜる。 ③器に①、②を入れてわさびの乗せる。 【焼きカブのブルーチーズ乗せ】 〈材料〉 カブ1個 オリーブオイル大さじ2 にんにく1片 ブルーチーズ20g 塩適量 黒胡椒適量 〈作り方〉 ①カブは葉を2cm程残して切って皮付きのまま4等分に切る。にんにくは半分に切り芽を取りつぶす。 ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが立ったらカブを入れて塩を振り焼き目をつける。 ③お皿に盛り付けて、ブルーチーズを乗せてブラックペッパーをふる。 【だし漬けミニトマト】 〈材料〉 ミニトマト10個 かつお節適量 A プロが使う味® 白だし 50ml 水350ml 〈作り方〉 ①トマトはへたを取り除き、お尻に十字の切り込みを入れる。 ②鍋に水を沸かしてトマトを10秒ほど湯通しして、氷水に浸して皮を剥く。 ③ボウルにAを混ぜてトマトを浸して冷蔵庫で冷やす。 ④お皿に盛り付けてかつお節を乗せる。 【アボカド塩昆布】 〈材料〉 アボカド1個 塩昆布8g ごま油適量 白入りごま適量 〈作り方〉 ①アボカドは皮を剥いて斜めに薄切りにする。 ②刻んだ塩昆布を乗せてごま油をかける。ごまをふる。 【ほうれん草のお浸し】 〈材料〉 ほうれん草1/2束 A 一番だし200ml 薄口しょうゆ大さじ2 日本酒大さじ1 〈作り方〉 ①ほうれん草は根の先を少し切って十字の切り込みを入れる。根元から葉まで土などを水で洗い流す。 時間があれば30分ほど水に浸けて水分を含ませると早く茹で上がる。 ②鍋にAを入れてひと煮立ちさせてから冷ます。 ③鍋に水を張り、1パーセントほどの塩を入れて沸かす。沸点が上がり野菜に熱が通りやすい。茎から茹でて時間差で葉も茹でる。 ④氷水に取り粗熱を取って4cm幅に切る。 ⑤②にほうれん草を入れて30分ほどひたして味をなじませる。お皿に盛り付けてかつお節を乗せる。 【昆布とかつお節の一番だし】 〈材料〉 水 1L 昆布10g かつお節20g 〈作り方〉 ①鍋に分量の水を入れ、軽く表面を拭いた昆布を入れる。そのまま30分〜1時間ほど水につける。時間があれば、半日から一晩冷蔵庫に入れておくとよりうま味が出る。 ②鍋を中火にかけ沸騰する直前 (鍋の底に小さな泡が出てきたら) に昆布を取り出す。 昆布は沸騰させるとぬめりや雑味が出てしまうので、必ず沸騰前に引き上げる。 ③昆布を取り出しただしを火にかけ、沸騰したら火を止めて、かつお節を加える。かつお節が鍋の底に沈むまで、そのまま1～2分待つ。 ④かつお節が沈んだら、キッチンペーパーを敷いたザルで、静かにこします。 ※この時、かつお節を絞ると雑味が出てしまうので、自然にだしが落ちるのを待つ。2025/11/16に公開356,500 回視聴 3.86%12,600144丁寧な暮らし🤣🤣🤣 憧れの先輩夫婦を目指して半年に一回くらいお花買ってみます🌸💐👃👃 ▪️お花の先輩 @東京コスパグルメ／関東グルメ【公式】 ▪️お花の美人奥さま @横浜グルメ/神奈川グルメ【公式】 【米が進むうまいやつ】 〈材料〉 牛薄切り肉250g 玉ねぎ200g マッシュルーム50g にんにく1片 薄力粉大さじ2 生クリーム100ml 塩こしょう適量 ごはん適量 バター20g オリーブオイル大さじ1 A トマト缶200g 水200ml 顆粒コンソメ小さじ1 砂糖大さじ1 ウスターソース大さじ1 しょうゆ大さじ1 〈作り方〉 ①牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルとバターを溶かしてにんにくと玉ねぎを加えて軽く塩を振って炒める。牛肉を加えて炒めて、色が変わったらマッシュルームも炒める。 ③薄力粉を振って粉っぽさがなくなるまで炒めて、Aを加えて弱火で10分煮る。 ④塩こしょうで味を整えて、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。 ⑤器にごはんを盛り④をかける。 【カプレーゼ】 〈材料〉 トマト1個 バジル適量 オリーブオイル適量 ブラックペッパー適量 A モッツァレラチーズ50g 水切りヨーグルト60g 塩少々 〈作り方〉 ①トマトはくし切りにする。ボウルにAを入れてあえる。 ②お皿に①を盛り、バジルを乗せる。 オリーブオイルをかけて、ブラックペッパーをふる。2025/11/09に公開116,300 回視聴 5.14%5,243191今日のお土産は社員マスカット！ 【ちくわとかいわれのわさびマヨポン】 〈材料〉 かいわれ大根1/2パック ちくわ4本 カニカマぼこ70g A マヨネーズ大さじ3 わさび小さじ1 ポン酢しょうゆ小さじ1 〈作り方〉 ①各食材は食べやすい大きさに切る。 ②ボウルに①とAを混ぜる。 【長芋とかいわれ大根の生ハム巻き】 〈材料〉 長芋適量 かいわれ大根適量 生ハム6枚 黒こしょう少々 オリーブオイル適量 黒こしょう適量 〈作り方〉 ①長芋は短冊切り、かいわれ大根は根元を切り落とす。 ②生ハムで①を巻き、オリーブオイルと黒こしょうを全体にかける。 【南蛮豆腐ステーキ】 〈材料〉 木綿豆腐1丁 ピーマン1個 きゅうり30g 人参30g 玉ねぎ30g 片栗粉適量 A しょうゆ大さじ1 水大さじ1 お酢大さじ2 砂糖小さじ1 赤唐辛子適量 〈作り方〉 ①きゅうり、人参、ピーマンはせん切り、玉ねぎは薄切りにしてAと一緒にボウルに入れて混ぜる。 ②水気を切った豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンに油を熱して表面に焼き目をつける。 ③お皿に豆腐を盛り、①を乗せる。 【ジンジャーチキン】 〈材料〉 鶏もも肉1枚（300g） 塩こしょう適量 玉ねぎ1/2個 A しょうゆ大さじ２ お酒大さじ1 みりん大さじ1 お酢大さじ2 砂糖大さじ1 おろし生姜大さじ1 〈作り方〉 ①鶏肉はフォークで数カ所刺し、塩こしょうを振る。玉ねぎは薄切りにする。 ②フライパンに油を熱して、鶏肉を皮目から焼く。 ③肉を返して玉ねぎを入れる。玉ねぎをさっと炒めて、玉ねぎの上に肉を乗せる。Aを加えて煮からめる。2025/11/05に公開540,700 回視聴 3.69%16,000335ハッピーハロウィン🎃🧟👻🧂 【ヤンニョムウインナー指】 〈材料〉 ウインナー5本 スライスチーズ1枚 A みりん大さじ1 醤油大さじ1 砂糖小さじ1 ケチャップ大さじ1 コチュジャン小さじ1 〈作り方〉 ①ウインナーを指みたいにデザイン。 ②フライパンに油を熱してウインナーを焼く。 ③Aを入れて絡める。 ④ケチャップとスライスチーズで爪を再現 【生ハムさけるチーズ指】 〈材料〉 さけるチーズ5本 生ハム5枚 オリーブ適量 オリーブオイル適量 ブラックペッパー適量 〈作り方〉 ①さけるチーズに生ハムを巻きつけて、半分に切ったブラックオリーブを先の方に乗せる。 ②オリーブオイルとブラックペッパーをかける。 【ハロウィンシカゴピザ】 〈材料〉 玉ねぎ1/2個 牛豚あいびき肉150g ピザチーズ適量 モッツァレラチーズ適量 バジル適量 ホワイトマッシュルーム3個 A生地 強力粉250g 薄力粉50g ドライイースト5g 塩3g オリーブオイル大さじ1 40℃くらいのぬるま湯150cc B カットトマト200g ※食塩不使用 水50ml トマトケチャップ小さじ1 中濃ソース小さじ1 塩こしょう少々 〈作り方〉 ①大きめのボウルにぬるま湯とドライイーストを入れて混ぜる。別のボウルに強力粉、薄力粉、塩を混ぜて、大きめのボウルに半量移して混ぜる。残りの粉も2回くらいに分けて入れて混ぜる。 ②台に移して10分ほどこねる。丸く整えてオリーブオイルを振ったボウルに移して生地にもオリーブオイルを塗る。ラップをして生地が2倍くらいになるまでおく。（発酵） ③フライパンにオリーブオイル、にんにく（みじん切り）を熱して玉ねぎ（みじん切り）を入れて塩を振ってしんなりするまで炒める。 ④ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。 ⑤Bを入れて煮る。 ⑥生地を綿棒等で伸ばして、スキレットに敷く。 トマトソース、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズを交互に乗せる。マッシュルームを乗せて蓋をして弱火で30分ほど焼く。 ⑦バジルを乗せる。2025/10/30に公開150,100 回視聴 3.83%5,36599どーもー塩分でぇーす🧂🧂🧂 ぴーきちオリジナル餃子はプロフィールリンクから💁♂️ 【マグロと長芋のうまいやつ】 約2人分 塩分4.2g たんぱく質46.1g 炭水化物21.8g 脂質11.7g 〈材料〉 マグロ（刺身）150g 長芋100g キムチ100g きざみ昆布3g 青じそ3枚 ごま油少し 濃口醤油少し 卵黄1個 〈作り方〉 ①マグロはぶつ切り、青じそは千切り、キムチは軽く刻む。長芋は皮を剥いて叩く。きざみ昆布は水で戻す。 ②ボウルに①とごま油と醬油を入れて混ぜる。 器に盛り付けて、卵黄を乗せる。 【白菜と豚肉のオイスター煮込み】 3人分 塩分6.4g たんぱく質30.6g 炭水化物34.6g 脂質108.5g 〈材料〉 白菜300g 豚バラ薄切り肉200g 春雨40g ごま油小さじ1 A 水300ml 日本酒大さじ2 薄口しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ1 砂糖大さじ1 鶏がらスープの素小さじ1 おろし生姜小さじ1 〈作り方〉 ①白菜はざく切り、 ②大きめのフライパンに白菜を敷き、🐖ばら肉、春雨を乗せる。 ③混ぜ合わせたAを上からかけて、一度沸かして蓋をして弱火で15〜20分煮る。 ④ごま油を軽く回しかける。 【たっぷりきのことツナの炊き込みご飯】 4人分 塩分4.9g たんぱく質57.0g 炭水化物339.5g 脂質1.7g 〈材料〉 米2合 しいたけ2個 まいたけ100g しめじ100g ツナ缶（食塩無添加）1缶 塩昆布（減塩）20g 大葉5枚 日本酒大さじ1 みりん大さじ1 〈作り方〉 ①米は研いで水に30分浸す。ざるに移して水気を切り30分置く。 ②きのこは石づきを切り落としほぐす。 ③釜に米、お酒、みりんを入れて2合の目盛りまで水を入れる。塩昆布、きのこ、ツナを加えて炊飯する。 ④器に盛り付けて刻んだ大葉を乗せる。2025/10/29に公開300,100 回視聴 5.43%13,600500残業終わりのぶっ飛びおつまみ5品✨ 【アボカドとモッツァレラチーズの海苔わさび】 〈材料〉 アボカド1個 モッチァレラチーズ5個 海苔の佃煮大さじ２ オリーブオイル適量 〈作り方〉 ①アボカドとモッチァレラチーズは同じくらいの大きさに切る。 ②ボウルに①を入れて海苔の佃煮、オリーブオイルであえる。 【ポテトフライ】 〈材料〉 ジャガイモ５個 塩（芋の1%の重量） A サワークリーム40g マヨネーズ40g ディル5g おろしニンニク小さじ1/2 〈作り方〉 ①ジャガイモはよく洗い芽を取る。 鍋にジャガイモと浸るくらいの水を入れて中火にかける。沸いてから２０分ほど弱火にかけて竹串が通る程度に煮る。 時間があれば粗熱を取って冷蔵庫で1日休ませる。 ②ジャガイモは縦に４等分に切る。 ③180℃に熱した油で10分ほど揚げる。（時々混ぜながら空気を含めながら水分を飛ばして最後は強火でカラッと揚げる。） ④油を切って熱いうちに塩をふる。 ⑤混ぜ合わせたAをポテトに添え、ディルを乗せる。 【マグロの炙りステーキ】 〈材料〉 マグロサク100g 塩少々 ガーリックチップ適量 練りわさび適量 A バター15g みりん大さじ1 しょうゆ大さじ2 〈作り方〉 ①マグロの水気を拭き取り、塩をまぶす。マグロの表面に焼き目をつけ、取り出す。食べやすい大きさに切る。 ②同じフライパンにAを入れてアルコール分を飛ばして、マグロにかける。 ③ガーリックチップを散らして、わさびを添える。 【秋刀魚缶とクリームチーズのライス春巻き】 〈材料〉 秋刀魚の味噌煮缶100g クリームチーズ10g 塩少々 ご飯80g 大葉２枚 スライスチーズ 春巻きの皮２枚 オリーブオイル大さじ３ 〈作り方〉 ①ボウルにごはん、秋刀魚缶、クリームチーズ、塩を入れて混ぜる。 ②春巻きの皮に大葉とチーズを敷き、①を半量乗せて包む。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。 ③フライパンにオリーブオイルを熱して、②をきつね色になるまで揚げ焼きにする。 【ひき肉パスタ】 〈材料〉 タリアテッレ100g 牛豚合挽き肉100g しいたけ2個 にんにく1片 塩少々 オリーブオイル小さじ１ イタリアンパセリ パルミジャーノレッジャーノ 黒こしょう 〈作り方〉 ①フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱して、塩コショウを振って形を崩さないようにひき肉を入れて焼きつける。 ②肉の油が出てきたら肉を裏返して厚めにスライスした椎茸を加えて焼きつける。にんにくはつぶす。 ③鍋に水を張って1パーセントの塩を入れて、沸いたらパスタを１分短く茹でる。 ④荒目に肉をほぐして、パスタの茹で汁60mlと茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせる。 ⑤オリーブオイルをサッと加えてフライパンの中で馴染ませる。 ⑥お皿に盛り付けて、チーズを削りかけて、黒こしょうをふる。2025/10/28に公開231,400 回視聴 5.09%9,896137【仕事終わりの夜ごはん】豚の生姜焼き定食🐖 【豚の生姜焼き】 〈材料〉 豚ロース生姜焼き用300g 玉ねぎ1/4個 小麦粉適量 キャベツの千切り レモン１片 A 醤油大さじ２ みりん大さじ2 お酒大さじ1 砂糖小さじ1 生姜のすりおろし大さじ１ りんごのすりおろし大さじ１ 〈作り方〉 ①玉ねぎは薄切りにする。豚肉は小麦粉をまぶす。 ②フライパンに油を熱して豚肉に焼き目をつける。 ③玉ねぎを加えて、玉ねぎの上に肉を乗せて蒸し焼きのようにする。 ④玉ねぎがしんなりしたら混ぜ合わせておいたAを入れて汁気を飛ばす。 【煮干しだし】 〈材料〉 煮干し30g 昆布５g 水１L 〈作り方〉 ①煮干しは頭とはらわたをとる。 ②ボウルに水をはり、煮干しと昆布を入れて冷蔵庫に1日おく。 ③鍋に移して、沸かさずぽこぽこしてきたら灰汁を取りながら５分ほど火にかける。 ④ザルにキッチンペーパーを乗せ、こす。 【マカロニサラダ】 〈材料〉 きゅうり1本 マカロニ100g ゆで卵２個 ベーコン60g A 塩少々 マヨネーズ大さじ4 お酢小さじ1 粒マスタード大さじ1 ケチャップ大さじ1 砂糖小さじ1 粉チーズ大さじ1 〈作り方〉 ①きゅうりは輪切りにして塩揉みして水分を抜く。 ②マカロニは塩分濃度1パーセントの湯で茹でる。 ③フライパンでベーコンを炒める。 ④ボウルにきゅうり、マカロニ、ベーコン、Aを入れてよく合える。 【塩昆布ピーマン】 〈材料〉 ピーマン5個 塩昆布10g ごま油大さじ1 白いりごま大さじ1 〈作り方〉 ①氷水に浸して冷やしたピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。 ②ピーマンの水気を切って残りの食材を入れてあえる。 【たことわかめの酢のもの】 〈材料〉 ゆでだこ100g わかめ40g きゅうり1/3本 生姜（薄く千切り）5g A二杯酢 お酢大さじ1 しょうゆ大さじ1 〈作り方〉 ①たこは食べやすい大きさに波切りする。わかめは5cm幅に切る。きゅうりは小口切りにして塩水に漬ける。（水200ml:塩2g） ②耐熱容器にAを入れてラップをせずに20秒ほど加熱して冷ます。（加熱することで酸味がまろやかになる。） ③器にたこ、わかめ、水気を切ったきゅうりを乗せて②をかける。生姜を添える。2025/10/27に公開184,600 回視聴 4.15%6,72680キムチーーー🌶️🥬🌶️🥬 【白菜キムチ】 〈材料〉 白菜1玉2kg 粗塩大さじ6 白菜の3〜5% 大根200g 人参100g 万能ネギ1/2束 だし汁（昆布と煮干し）300ml 白玉粉大さじ3 りんご1/2個150g 玉ねぎ1/2個 梅干し（種取る大きめのやつ）3個 にんにく3片 生姜1片 あみエビの塩辛大さじ3 A 牛肉だしの素大さじ1 イワシエキス大さじ4 オリゴ糖大さじ4 砂糖大さじ1 キムチ用粗唐辛子60g 一味唐辛子10g 〈作り方〉 ①白菜は根元に十字の切り込みを入れて4等分に手で割く。白菜の葉1枚1枚に粗塩を振って一晩置く。翌日、白菜は2回水洗いして根元を切り落とす。味見して少し薄いと思うくらいの塩味がベスト！ ②大根と人参はせん切りにする。万能ネギは5cm幅に切る。大根と人参は塩を振りしばらくおいて水気を切る。 ③白玉粉とだし汁を加えてドロっとするまで混ぜながら火にかける。 ④ミキサーにりんご、玉ねぎ、にんにく、生姜、あみの塩辛、梅干し（種ぬき）を加えてミキサー。 ⑤ボウルにA、②、③、④を入れてよく混ぜる。 ⑥白菜の葉1枚1枚に⑤を塗り、タッパーで保管。 ※ぴーきち的には3〜5日後が美味しかったです。2025/10/26に公開247,900 回視聴 3.64%7,864139#PR #味の素KK #クノール贅沢野菜 #ヌーヴォーコーン 幻のスープでアレンジレシピ４品作ってみた🌽 @【公式】味の素パーク 【数量限定‼️】オンライン限定販売 『クノール®贅沢野菜® 』北海道スイートコーン 今夏採れたてヌーヴォーコーン ✅購入はプロフィールのリンクから まるでホテルでシェフが作るような濃厚コーンスープ！？ 北海道訓子府町のスーパースイートコーン畑に種まきから参加してきました！ スーパースイートコーンはメロンと同等の糖度！ クノールのコーンスープを作るために栽培してます。 この夏に収穫したてのスーパースイートコーンのみを使用したスペシャルスープをご堪能ください✨2025/10/25に公開53,800 回視聴 5.0%2,34148#PR #味の素KK #クノール贅沢野菜 #ヌーヴォーコーン 妻のリクエストに応えて濃厚コーンスープ作ってみた🌽 @【公式】味の素パーク 【数量限定‼️】オンライン限定販売 『クノール®贅沢野菜® 』北海道スイートコーン 今夏採れたてヌーヴォーコーン ✅購入はプロフィールのリンクから まるでホテルでシェフが作るような濃厚コーンスープ！？ 北海道訓子府町のスーパースイートコーン畑に種まきから参加してきました！ スーパースイートコーンはメロンと同等の糖度！ クノールのコーンスープを作るために栽培してます。 この夏に収穫したてのスーパースイートコーンのみを使用したスペシャルスープをご堪能ください✨2025/10/24に公開52,200 回視聴 4.99%2,43058夜勤明けのお昼ごはん🍚✨ 【昆布とかつお節の一番だし】 〈材料〉 水 1L 昆布10g かつお節20g 〈作り方〉 ①鍋に分量の水を入れ、軽く表面を拭いた昆布を入れる。そのまま30分〜1時間ほど水につける。時間があれば、半日から一晩冷蔵庫に入れておくとよりうま味が出る。 ②鍋を中火にかけ沸騰する直前 (鍋の底に小さな泡が出てきたら) に昆布を取り出す。 昆布は沸騰させるとぬめりや雑味が出てしまうので、必ず沸騰前に引き上げる。 ③昆布を取り出しただしを火にかけ、沸騰したら火を止めて、かつお節を加える。かつお節が鍋の底に沈むまで、そのまま1～2分待つ。 ④かつお節が沈んだら、キッチンペーパーを敷いたザルで、静かにこします。 ※この時、かつお節を絞ると雑味が出てしまうので、自然にだしが落ちるのを待つ。 【筑前煮】 〈材料〉 鶏もも肉300g 人参100g 里芋200g ごぼう50g れんこん100g こんにゃく100g 絹さや4枚 A しいたけの戻し汁300ml 水200ml 濃口しょうゆ大さじ3 みりん大さじ3 きび糖大さじ1 B 濃口しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 〈作り方〉 ①里芋とレンコンは皮を剥いて乱切り、人参、ごぼうは皮付きのまま乱切りにする。蓮根とごぼうはみずにつける。こんにゃくはスプーンを使って一口大に切る。鶏肉は一口大に切る。絹さやはサッと茹でて冷水に取り、斜め半分に切る。 ②鍋に油を熱して鶏肉を炒め、表面が白っぽくなったら取り出す。 ③里芋、レンコン、人参、ごぼう、こんにゃくを鍋に入れて、全体に油が回るまで炒める。 ④Aを入れて湧いたら落とし蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮る。 ⑤鶏肉をもどし入れて火を止めて冷ましておく。 ⑥Bを加えて煮汁をからめながら煮詰めていく。 ⑦煮汁が少し残る程度に飛んだらさや絹を乗せる。 【味噌汁】 〈材料〉 出汁500ml 豆腐100g わかめ10g 味噌大さじ2 〈作り方〉 ①鍋に出汁を沸かし豆腐とわかめを入れて2分ほど煮る。 ②火を止めて味噌を溶く。 【ほうれん草のお浸し】 〈材料〉 ほうれん草1/2束 A 一番だし200ml 薄口しょうゆ大さじ2 日本酒大さじ1 〈作り方〉 ①ほうれん草は根の先を少し切って十字の切り込みを入れる。根元から葉まで土などを水で洗い流す。 時間があれば30分ほど水に浸けて水分を含ませると早く茹で上がる。 ②鍋にAを入れてひと煮立ちさせてから冷ます。 ③鍋に水を張り、1パーセントほどの塩を入れて沸かす。沸点が上がり野菜に熱が通りやすい。茎から茹でて時間差で葉も茹でる。 ④氷水に取り粗熱を取って4cm幅に切る。 ⑤②にほうれん草を入れて30分ほどひたして味をなじませる。お皿に盛り付けてかつお節を乗せる。 【かつおのたたき】 〈材料〉 かつおのたたき300g A ・にんにく（薄切り）…１かけ分 ・玉ねぎ（薄切りにして水にさらす）…適量 ・みょうが（せん切り）…適量 ・貝割れ菜…適量 ・万能ねぎ（小口切り）…適量 Bポン酢しょうゆ しょうゆ大さじ5 すだち〈またはレモン〉の絞り汁1個分 塩小さじ1/2 酢大さじ1 【だし巻きたまご】 〈材料〉 卵4個 大根おろし適量 A だし汁50ml 薄口しょうゆ小さじ1/2 みりん小さじ1 片栗粉小さじ1/2 〈作り方〉 ①卵はボウルに割り入れてよく混ぜる。別のボウルにＡを入れてよく混ぜてから溶いたたまごに混ぜる。 ②たまご焼き器に油を熱して卵液を流して入れ巻いていく。 ③食べやすい大きさに切って盛り付けて、大根おろしに醤油を垂らして乗せる。2025/10/20に公開227,900 回視聴 3.98%8,184110おつまみ3品作ってみました🍻【カルパッチョ】 〈材料〉 白身魚（刺身用）サク150g ラディッシュ1個 ホワイトマッシュルーム1個 ブロッコリースプラウト適量 塩少々 白こしょう少々 赤ワインビネガー適量 エキストラバージンオリーブオイル適量 〈作り方〉 ①ラディッシュとホワイトマッシュルームは薄切り、白身魚はそぎ切りにする。 ②冷蔵庫で冷やしたお皿に刺身を並べて、塩、白こしょう、赤ワインビネガーをかけて馴染ませる。 ③マッシュルーム、ラディッシュを乗せてオリーブオイルをかける。 ④軽く塩をまぶしたブロッコリースプラウトを中心を乗せる。 【鶏もも肉とトマトのオーブン焼き】 〈材料〉 鶏もも肉２枚 ミニトマト８個 カブ2個 エリンギ２本 ローズマリー２本 粉チーズ適量 バジルの葉適量 A バルサミコ酢大さじ４ ピュアオリーブオイル大さじ２ はちみつ大さじ１ にんにく１片 塩・こしょう適量 〈作り方〉 ①鶏もも肉は水気をとり、大きめのひと口大に切って塩こしょうをふる。 カブは皮付きのまま半分か1/4に切る。エリンギは縦半分に切る。 ②ボウルにAを混ぜ合わせて、①、ミニトマトを入れて絡める。 ③クッキングシートを敷いた天板に②を並べて、ローズマリーを乗せて粉チーズをふる。 ④180℃に予熱したオーブンで３０分焼く。焼き上がり後、バジルの葉を散らす。 【ゴルゴンゾーラパスタ】 〈材料〉 ペンネ100g ゴルゴンゾーラチーズ100g マッシュルーム（薄切り）4個 にんにく（みじん切り）1かけ オリーブオイル大さじ1 日本酒100ml 粉チーズ適量 黒こしょう適量 生クリーム100ml 〈作り方〉 ①フライパンにオリーブオイルとにくにくを入れて香りが立つまで熱する。マッシュルームを入れてサッと炒める。 ②日本酒を入れてひと煮立ちさせ、生クリームとほぐしたゴルゴンゾーラチーズを入れて混ぜながら溶かす。 ③茹でたペンネを加えて混ぜる。 ④器に盛り、粉チーズと黒こしょうを振る。2025/10/19に公開165,400 回視聴 3.75%5,64468妻の好きそうなうまいやつ作ってみました✨ 【謎に米が進むうまいやつ】 〈材料〉 鶏もも肉350g 玉ねぎ1個（150g） バター20g オリーブオイル大さじ1 カットトマト缶200g 水100ml 生クリーム100ml 塩少々 A プレーンヨーグルト100g カレー粉大さじ2 はちみつ大さじ1 おろしにんにく小さじ1/2 おろし生姜小さじ1/2 塩小さじ1/2 〈作り方〉 ①鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。 ②袋に鶏肉とAを入れて揉み込み、冷蔵庫で30分置く。 ③鍋にバターとオリーブオイルを熱して、玉ねぎに塩を振ってしんなりするまで炒める。 ④トマトを加えて軽く水分を飛ばす。 ⑤漬けておいた②を汁ごと加えて肉に火を通して、水を入れて弱火で10分煮る。 ⑥生クリームを入れて温める。 【焼きなすとトマトのじゃこサラダ】 〈材料〉 ナス1本 トマト1個 ちりめんじゃこ5g リーフレタス3枚 塩少々 A 玉ねぎ（すりおろし）1/4個分 しょうゆ大さじ1 お酢大さじ1 ごま油小さじ1 〈作り方〉 ①トマトとナスは乱切りにする。フライパンに油を熱してナスに焼き目をつけように焼いて塩を振る。 ②ボウルにAを混ぜ合わせて、①とちりめんじゃこを加えてあえる。 ③お皿にリーフレタスを敷き、②を乗せる。 【アボカドにうまいやつ乗せました】 〈材料〉 アボカド1個 なめたけ適量 ごま油少々 〈作り方〉 ①アボカドは横に薄切りにしてお皿に並べる。 ②なめたけを乗せてごま油をふる。 【水菜と長芋のスモークサーモン巻き】 〈材料〉 スモークサーモン7枚 長芋適量 水菜適量 A オリーブオイル ブラックペッパー レモン汁 〈作り方〉 ①長芋は短冊切り、水菜は食べやすい大きさに切る。 ②スモークサーモンで長芋と水菜を巻く。 ③器に盛りAをかける。2025/10/17に公開281,800 回視聴 4.13%10,10093フォローしてないけど君の好きやでお兄さん🧔♂️ 【オイキムチ】 〈材料〉 きゅうり1kg ニラ（2cm幅に切る）1束 玉ねぎ（薄切り）1/2個 人参（せん切り）1/2本 沸かした塩水（水1L：20g） ごま油大さじ1 A ナンプラーorイワシエキス大さじ4 あみの塩辛（細かくきざむ）大さじ1 おろしにんにく大さじ1 おろし生姜小さじ2 甘酒大さじ2 オリゴ糖 はちみつ大さじ2 白すりごま大さじ1 唐辛子（キムチ用の粗いもの）大さじ3 細かめの唐辛子大さじ2. 〈作り方〉 ①きゅうりは両端を落として、1/4に切り、十字に切り込みを入れる。 ②ボウルにきゅうりを入れて、沸かした塩水をかけます。15分置いたら、水洗いして水気をよく切る。 ③ボウルにニラ、人参、玉ねぎ、Aを入れて混ぜたら、きゅうりの十字に詰める。 ④3〜５日ほど冷蔵庫で漬けて完成。 すぐ食べる場合はごま油をかけて食べてもよき。 【プッチモニおにぎり】 〈材料〉 ごはん とびっこ たくあん（みじん切り） クリームチーズ（角切り） きざみネギ 韓国海苔 マヨネーズ ごま油 白いりごま 〈作り方〉 ①ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。 ②丸く握る。 #food2025/10/16に公開383,500 回視聴 4.26%14,8002521234...33>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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