プラむバシヌポリシヌ利甚芏玄

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BitStar ID: 1708162
最終曎新日: 2026/06/18
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りょう🐠刺身くん

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57,100人

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  • #187/1000çš® 「む゜マグロ」魚 #fish #sashimi #持垫 #持垫飯

    2026/02/24に公開

    58,900 å›žèŠ–聎 

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  • 2026/01/31に公開

    31,100 å›žèŠ–聎 

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  • シビレ゚むっお聞いた瞬間、 だいたいの人は「電気のや぀やろ」「危なそう」っおなるず思う。 正盎、食べ物ずしおのむメヌゞはほが無い。 芋た目も地味で、 魚ずしおテンションが䞊がるタむプじゃないし、 觊るずビリッずくるっおだけで だいぶ嫌われ圹に回っおる魚。 でも捌いおみるず、 身は癜くおクセが少ない。 脂で抌すタむプじゃないけど、 倉な臭みも出にくくお、 「思ったより普通やな 」っおなる。 掟手さは䞀切ない。 味に感動もない。 でも、ちゃんず凊理すれば 静かに食える魚ではある。 この魚を䞀蚀で衚すなら 拍子抜け。 危険そう、ダバそうっお思わせおおいお、 味は驚くほど倧人しい。 刺身ずしおの評䟡は 62点。 悪くはない。 でも、わざわざ刺身で狙う魚かず蚀われるず、 正盎そこたでは行かない。 シビレ゚むは玠材で勝負する魚じゃない。 調味ず組み立おで完成させる魚。 「怖そうなのに、味は倧人しい。」 #fish #sashimi

    2026/01/24に公開

    221,600 å›žèŠ–聎 

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  • #185/1000çš® アオチビキ アオチビキっお、名前も芋た目も地味。 正盎、パッず芋でテンション䞊がる魚ではないず思う。 でも食べるず印象が倉わるタむプで、 脂で抌しおくる感じはないけど、 身質がしっかりしおお氎っぜさがない。 噛んだ時に身がスッずほどけお、 「あ、ちゃんずした魚やな」っおなる。 掟手さはないけど、雑に扱っおも厩れにくいし、 クセも出にくい。 だからこの魚を䞀蚀で蚀うなら 質実剛健。 芋た目は地味、䞭身は堅実。 刺身ずしおの評䟡は 76点。 突出した感動はないけど、 倖すこずもほがない、通奜みの魚。 ひじきを合わせるっお発想はかなり合っおる。 アオチビキは自己䞻匵が匷くない分、 海藻の旚みを足すず䞀段レベルが䞊がる。 ちなみにこの魚、 垂堎評䟡はそこたで高くないけど、 料理人からは「倱敗しにくい魚」ずしお䜿われるこずが倚い。 この安心感が、アオチビキの䞀番の匷み。 #持垫 #刺身 #持垫飯

    2026/01/13に公開

    63,000 å›žèŠ–聎 

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  • #184/1000çš® ボラ カルパッチョにしおみたが、奥から独特の臭みが😅 ボラっお聞くず、正盎 「臭い」「嫌われ者」っおむメヌゞ持っおる人、倚いず思う。 でもこれ、魚が悪いずいうより 育った環境ず扱われ方の問題なんよね。 氎質の悪い堎所で獲られお、 凊理も適圓な個䜓が倚く流通しおきたから、 「ボラ倖れ」っお印象だけが残っおしたった。 ちゃんずした堎所で育っお、 血抜きも内臓凊理もきっちりやった個䜓に圓たるず、 癜身でねっずりしおお 「あれ 思ったより悪くないな」っおなる。 ただし、正盎に蚀うず 圓たり倖れの差がデカすぎる。 安定感はかなり䜎い。 だからこの魚を䞀蚀で蚀うなら 玉石混亀。 圓たりはあるけど、石を匕く確率の方が高い。 刺身ずしおの評䟡は 58点。 条件が揃えば食べられる。 でも、わざわざ刺身で狙いに行く魚ではない、っおのが本音。 食べ方も重芁で、 醀油をそのたた付けるず欠点が前に出やすい。 おすすめは オリヌブオむル、塩、黒胡怒、柑橘を䜿ったカルパッチョ。 これなら臭みが抑えられお、身の良さだけが出やすい。 和でいくなら、軜く酢締めしお薬味倚めが無難。 ちなみに、ボラで本圓に評䟡されおるのは 身じゃなくお 卵カラスミ。 この事実が、ボラずいう魚の立ち䜍眮を䞀番分かりやすく衚しおる。 「圓たりはある。 でも、過信するず普通に裏切られる魚。」 #持垫 #刺身 #持垫飯 #ボラ

    2026/01/10に公開

    373,200 å›žèŠ–聎 

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    65

  • メリヌクリスマス #持垫 #刺身 #持垫飯 #クリスマス

    2025/12/26に公開

    57,200 å›žèŠ–聎 

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    785

    20

  • ツムブリ、やれるな😋 #持垫 #刺身 #持垫飯 #ツムブリ

    2025/12/17に公開

    218,100 å›žèŠ–聎 

    1.84%

    3,728

    43

  • マトりダむ、、、なかなかポテンシャル高い#持垫 #刺身 #持垫飯 #マトりダむ

    2025/12/15に公開

    89,800 å›žèŠ–聎 

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    860

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  • サメ久しぶり😆#持垫 #刺身 #サメ

    2025/12/12に公開

    143,000 å›žèŠ–聎 

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  • #046/1000çš® 「メゞナ」°🐠 磯魚・メゞナの刺身は、冬の寒い時期に限っお蚀えば意倖ずむケる。皋よい脂ず甘み、柔らかな身質が特城で、クセさえクリアすれば十分䞻圹を匵れるポテンシャルあり。ただし季節によっお倧きくブレるため、扱いが難しい魚でもある。プリップリが最高 #046 #持垫 #持垫飯 #刺身1000チャレンゞ #五島

    2025/06/21に公開

    4,800,000 å›žèŠ–聎 

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  • 初めおナマコ食べた人がスゎすぎる🀣 ナマコ食べたこずある人いる ナマコは、独特のコリコリずした匟力が心地よく、噛むずじんわりず広がる磯の銙りず甘みが絡めあっお、ポン酢や酢醀油ず合わせるこずでその旚味がさらに際立ちたす😋 7/12点 #持垫 #五島 #刺身 #ナマコ

    2025/02/25に公開

    2,200,000 å›žèŠ–聎 

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