×アカウント未登録では最新の動画20件のみ閲覧可能です。レシピ流用の経緯とあおいが心を壊した理由、すべてをお話いたします。 #あおいの給食室 #レシピの流用2026/05/26に公開1,863,765 回視聴 3.97%64,368935【リメイク】保育園管理栄養士が教える！野菜たっぷり「ミートソーススパゲティ」の作り方【あおいの給食室】 この動画は2020年6月21日に公開した4本目の動画のリメイク版です。 🍚ミートソーススパゲティ 大人2人＋子ども1人分 スパゲティ…250g 豚ひき肉…120g にんじん…1/3本（60g） 玉ねぎ…1/2個（120g） 油…大さじ1 小麦粉…大さじ1と1/3（12g） 水…180cc ケチャップ…大さじ5と1/2（100g） 中濃ソース…小さじ2（15g） 塩…少々（1g） こしょう…少々 粉チーズ…適量 ＊保育園～大人まで美味しく食べられる味つけです。 1 スパゲティは塩は入れずに沸騰したお湯に入れて、箸でほぐしながら茹でる。ザルにあけて水気を切り、くっつかないように少量の油（分量外）を混ぜておく 2 にんじん、玉ねぎはみじん切りにする 3 フライパンに油をひき、にんじんと玉ねぎを入れて中火で5分ほど炒め、弱火にしてさらに10分炒める （※時短で作る時は：耐熱ボウルににんじんと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで3〜4分ほど加熱する。その後、油を温めたフライパンで中火で3分ほど炒める） 4 豚ひき肉を加え、中火で色が変わるまでほぐしながら炒める。火を止めて小麦粉を加え混ぜる 5 粉っぽさがなくなったら火をつけて弱火にし、混ぜながら水を入れてとろみをつける 6 ケチャップ、中濃ソース、塩こしょうを加え混ぜ、焦げないように時々かき混ぜながら、弱火で15分煮込んで酸味を飛ばす 7 深皿にスパゲティを盛り付け、ソースをかけて上から粉チーズをかける 【幼児食取り分けポイント】 スパゲティは袋の表示より3分長めに茹でて、長さは1/3くらいに切ると食べやすいですよ。 🍚このレシピのウェブページ https://bit.ly/4v7wTgX 🥗 この動画から学べる事 〇野菜たっぷり！栄養満点ミートソースの作り方 挽き肉と同量、あるいはそれ以上の野菜（人参・玉ねぎ）をおいしく摂取できるレシピです。 〇保育園給食のプロが教える「おいしさのコツ」 「弱火でじっくり炒める」「ケチャップの酸味を飛ばす」など、シンプルな調味料でもコクを出すテクニックが学べます。 〇時短・便利グッズの活用術 ダイソー（300円商品）のハンドル野菜カッターを使った効率的なみじん切り方法や、パスタを袋のまま折る裏技を紹介しています。 〇子どもが食べやすくなる工夫 パスタの長さの調節や、具材を細かくする理由など、食育の観点からのアドバイスが得られます。 ⏱️ タイムコード 0:00 オープニング・挨拶 0:42 食育のお話：野菜を隠さない理由 1:24 野菜のみじん切り：ダイソーグッズの登場 3:23 野菜たっぷりの理由（コストと栄養の工夫） 4:42 💡一番のポイント！野菜をじっくり炒める 4:56 挽き肉・小麦粉の投入 5:55 味付けをして煮込む（酸味を飛ばすコツ） 6:55 ミートソースの完成 7:11 子ども向けパスタの茹で方：袋ごと折る裏技 8:18 盛り付けの工夫：お皿の選び方 8:48 実食・あおいさんからのメッセージ 9:22 実は…2テイク目のハプニング（エンディング） #あおいの給食室 #保育園給食 #ミートソース #スパゲティ #幼児食 #食育 #簡単レシピ #ダイソー購入品2026/04/03に公開637,039 回視聴 2.05%11,149356【リメイク】揚げない！鮭の南蛮漬け｜夏野菜たっぷりで食欲アップ！管理栄養士の時短テクニック【保育園のプロが教える】 この動画は2020年6月21日に公開した3本目の動画のリメイク版です。 🍚鮭の南蛮漬け（大人2人＋子ども1人分） 生鮭…3枚（150g） A 生姜汁またはチューブ…少々（約1g） A 酒…小さじ1弱（4.2g） A しょうゆ…小さじ2/3（4.2g） 小麦粉…大さじ2（18g） 油…小さじ2（8g） （甘酢だれ） きゅうり…約1/3本（30g） トマト…約1/3個（60g） B 砂糖…小さじ2強（7g） B しょうゆ…小さじ1強（7g） B 酢…小さじ1と2/3（8.4g） B だし汁…大さじ1と1/2（23g） 【下準備】 ・だし汁をとっておく（今回のレシピでは少量なので、お味噌汁用に多めにとって、そこから取り分けておくと便利です）。 1 生姜は皮ごとすりおろし、キッチンペーパーで包んで絞り生姜汁を作る（生姜チューブで代用OK！） 2 鮭は骨を除き、一口大に切る。ボウルに生姜・酒・しょうゆを合わせ、鮭を入れて冷蔵庫で15分以上漬ける 3 トマトはヘタを切り落とし、底の部分に十字に浅く切り込みを入れる。熱湯で20秒程度茹で、皮がめくれてきたらザルにあけて流水で冷ます。 皮を剥いて、1cmの角切りにする（皮を取り除いた方が口当たりもよく、幼児には食べやすくなります） 4 きゅうりは2mm幅の半月切りにする。熱湯で1分茹でて、流水にさらして冷ます。絞ってよく水気を切る 5 鍋に砂糖・しょうゆ・酢・だし汁を入れて弱火で1分煮立てる。火を止めて、トマトときゅうりを合わせる（量が少ない場合は、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで40〜50秒加熱でもOK！） 6 フライパンに多めの油をひき、鮭に1つずつ小麦粉を薄くまぶして入れる。片面5分ずつ、合計10分程度焼く（焦げないように、弱火の中でも火を調整する） 7 油を切ってからお皿に盛り付け、5の甘酢だれをかける 【ポイント】 お魚がさっぱり食べられるレシピです。野菜は玉ねぎやにんじんよりも、トマトときゅうりで作ると甘味もあり噛み切りやすくなるので、 お子さまが野菜を食べやすくなります。 鮭は小麦粉をまぶすと焦げやすいため、様子を見ながら火加減を調整し、表面が焼けすぎないようにしましょう（揚げて作ってもOK！）。 【幼児食の取り分けポイント】 ・幼児食も同時に作る場合は、工程2と5で調味料の7割ほどを加えて取り分けます。取り分けた後、仕上げに残りの調味料を加えます。 🍚このレシピのウェブページ https://bit.ly/3PyCfli 🍚この動画で学べる事 〇揚げずにヘルシー： 油で揚げず、フライパン（またはオーブン）で焼くことでカロリーを抑えた南蛮漬けの作り方。 〇トマトとキュウリの活用： 定番の玉ねぎや人参ではなく、夏野菜を使った彩り豊かなアレンジ。 〇保育園基準の衛生管理： 非加熱食材を扱う際の手袋の使用や、魚の臭みを取る下処理など、プロの現場の知恵。 〇時短・大量調理のコツ： キュウリを効率よく切る方法や、魚を二刀流で焼く時短テクニック。 〇子どもが食べやすい工夫： 噛む練習になるキュウリの加熱時間や、酸味をまろやかにするタレの加熱。 🍚もくじ 0:00 オープニング・メニュー紹介 0:35 甘酢ダレの作成（だし汁・砂糖・酢・醤油） 1:20 トマトの湯剥きと角切り 3:38 キュウリの切り方（大量調理のコツ） 5:48 キュウリの加熱（食育と食感のポイント） 7:43 魚（鮭）の下準備と臭み取り 9:21 鮭に粉をまぶして焼く（揚げない調理法） 12:28 盛り付け・仕上げ 13:11 実食・エンディング #鮭の南蛮漬け #管理栄養士 #保育園給食 #時短レシピ #揚げない #夏野菜 #あおいの給食室 #料理動画 #食育 ---------------------------- 🌸このチャンネルについて 【総フォロワー115万人突破！】 ようこそ「あおいの給食室」へ！ 日本の「学校給食」は、健康的でとびきり美味しいことを知っていますか？ 管理栄養士のあおいが、世界中の子供たちと家族が喜ぶ、魔法の給食レシピをお届けします。 🌸レシピサイトや全SNSはこちらからご覧ください。 https://lit.link/aoikyushoku 🌸保育園向けの加算取得、献立作成もやってます♪ https://spoondreams.com/hoikuen2026/ 🌸お問い合わせ先 info@spoondreams.com2026/03/28に公開347,233 回視聴 1.67%5,071116【リメイク】冷めても美味しい！保育園の定番「ひじきの煮物」の作り方と衛生管理のポイント この動画は2020年6月16日に公開した2本目の動画 https://youtu.be/MUUoHZZ4wvk のリメイク版です。 🍚ひじきの煮物 ひじきの煮物（大人2人＋子ども1人分） ひじき…13g 油揚げ…1/2枚（15g） にんじん…1/4本（50g） 絹さや…7さや ごま油…小さじ1（5g） だし汁…180cc 砂糖…小さじ2（6g） しょうゆ…小さじ1と2/3（10g） 1 ひじきは野菜を切っている間、10分水で戻しておく 2 にんじんは細切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦4等分にして細切りにする 3 絹さやは筋を取り、千切りにする。熱湯で3分茹でて、流水にさらして冷ます 4 鍋にごま油をひき、にんじんを入れて弱火で2分炒める。ひじきを加えて1分炒めたら、油揚げ、だし汁、砂糖を加えて弱火で15分煮る 5 しょうゆを加え、弱火で3分煮る 6 【大人・小学生向け：味の調整】 ※このレシピは、素材の味を大切にする保育園向けの「薄味」です。 食塩は控えめなほど体に優しく、大人も薄味に慣れることはとても大切です。 まずはこのまま食べてみて、「物足りないな」と感じた時だけ、以下の調味料を足してサッとひと煮立ちさせてください。 ・お水…大さじ1（15g） ※煮詰まって汁気が少ない場合 ・砂糖…小さじ2/3（2g） ・しょうゆ…小さじ1/2強（3.3g） 7 火を止めて、3の絹さやを混ぜ合わせれば完成！ 🍚このレシピのウェブページ（エプロン会員限定） https://bit.ly/4sp6fyA 🍚この動画で学べる事 〇保育園給食で提供されている、基本の「ひじきの煮物」の作り方 〇大量調理でも役立つ、野菜（にんじん）の効率的でスピーディーな皮むきと千切りの方法 〇子どもが食べやすいように配慮した、食材の長さや太さの工夫 〇給食の衛生管理基準（汚染区域・非汚染区域）に基づいた、安全で効率的な調理手順（油揚げを切るタイミングなど） 〇食材コストを抑えるための、代替食材（冷凍グリーンピースや枝豆）の活用アイデア 〇絹さやの色鮮やかさを保つための、茹で方と冷まし方のプロのコツ 🍚もくじ 0:00 オープニング 0:30 ひじきの計量と水戻し 0:58 にんじんの切り方（皮むき・千切りのコツ） 2:40 絹さやの筋取りと細切り 3:45 保育園の衛生管理・油揚げを切るタイミングについて 4:21 油揚げの油抜きと切り方 5:14 絹さやを色鮮やかに茹でるコツ 6:14 調理開始（ごま油で炒める） 7:24 だし汁と調味料（砂糖・しょうゆ）を加える 7:43 音フェチタイム（煮込み） 8:08 仕上げ（絹さやを混ぜる） 8:46 完成・実食 #ひじきの煮物 #保育園給食 #あおいの給食室 #管理栄養士 #レシピ #和食 #作り置き #時短テクニック ---------------------------- 🌸このチャンネルについて 【総フォロワー115万人突破！】 ようこそ「あおいの給食室」へ！ 日本の「学校給食」は、健康的でとびきり美味しいことを知っていますか？ 管理栄養士のあおいが、世界中の子供たちと家族が喜ぶ、魔法の給食レシピをお届けします。 🌸レシピサイトや全SNSはこちらからご覧ください。 https://lit.link/aoikyushoku 🌸保育園向けの加算取得、献立作成もやってます♪ https://spoondreams.com/hoikuen2026/ 🌸お問い合わせ先 info@spoondreams.com2026/03/18に公開405,253 回視聴 2.32%8,171195【リメイク版】「なすとキャベツのみそ汁」の作り方と美味しい出汁の取り方 この動画は2020年6月11日に公開した初めての動画 https://youtu.be/K2QYwCcr3us のリメイク版です。 🍚なすとキャベツの味噌汁（大人2人＋子ども1人分） キャベツ…葉約1.5枚（70g） なす…中サイズ約1本（90g） 水…3カップ（600ml） 昆布… 5〜6cm角 約2枚分（6g） かつお節… たっぷりめのひとつかみ （6g） 味噌… 大さじ1と2/3 （30g） 【幼児食取り分けガイド】 幼児食用を同時に作る場合は、先に味噌大さじ1を溶かし入れて、お子様の分を取り分けてください。その後、残りの鍋に味噌大さじ2/3を加え、大人用（小学校〜）の味に仕上げてくださいね（汁が少なくなっている場合は、味噌を控えめにして調整してくださいね！）。 🍚このレシピのウェブページ なし（動画限定レシピです） 🍚この動画で学べる事 〇野菜の切り方の工夫: 茄子の皮を「しましま」に剥いて食べやすくする方法や、キャベツの繊維を断ち切って子どもでも噛み切りやすくする切り方が学べます。 〇基本のだし汁の取り方: 昆布とかつお節を使った本格的なだしの取り方と、保育園の大量調理ならではの時短テクニック（ザルを活用した方法など）がわかります。 〇美味しい味噌汁を作るコツ: かつお節を煮込みすぎないことや、味噌を入れたらすぐに火を止めて風味を逃がさない方法が学べます。 〇味付けと食育のポイント: 目分量ではなくしっかり計量して薄味に慣れることの大切さや、「グツグツ」という音を聞かせるなど五感を使った食育のアドバイスが含まれています。 〇失敗しない味噌の溶き方: 鍋に直接入れるのではなく、事前にボウルなどでだし汁と合わせて溶いておくスムーズな方法が学べます。 🍚もくじ 0:00 挨拶・今日のメニュー 0:19 茄子の切り方・皮の剥き方のコツ 2:08 キャベツの切り方・繊維の断ち切り方 3:28 昆布とかつお節を使った「だし汁」の取り方 5:44 かつお節を入れる時の注意点 7:11 野菜をお鍋に入れて煮る 7:43 調味料は計量しよう！（味付けのポイント） 8:54 失敗しない味噌の溶き方・仕上げ 9:37 完成・実食！ 10:18 エンディング #みそ汁 #レシピ #保育園給食 #管理栄養士 #出汁の取り方 #あおいの給食室 #料理動画 #食育 ---------------------------- 🌸このチャンネルについて 【総フォロワー115万人突破！】 ようこそ「あおいの給食室」へ！ 日本の「学校給食」は、健康的でとびきり美味しいことを知っていますか？ 管理栄養士のあおいが、世界中の子供たちと家族が喜ぶ、魔法の給食レシピをお届けします。 🌸レシピサイトや全SNSはこちらからご覧ください。 https://lit.link/aoikyushoku 🌸保育園向けの加算取得、献立作成もやってます♪ https://spoondreams.com/hoikuen2026/ 🌸お問い合わせ先 info@spoondreams.com2026/03/14に公開580,066 回視聴 2.82%14,699438レシピの不正流用を発端とした あおいの発病、YouTubeチャンネルの終了について 詳細はプロフィール欄からご覧ください。 【あおいからのメッセージ全文】 いつも応援してくださる皆さんへ。 こんな形で、このようなご報告をすることになってしまい、本当にごめんなさい。今、私はカメラの前に立って、自分の声で皆さんに想いを伝えることができません。どうしても言葉が詰まってしまったり、今の体調では最後まで話し切ることが難しいため、書面でのご挨拶になること。お許しください。 病状について。 以前のように撮影しようとしても、どうしても体が鉛のように重くなって動かなくなってしまったり、日中も、ただ起きて過ごすことさえ難しい状況が続いていました。 大好きだったはずのYouTubeのことを考えるだけで、言いようのない不安に襲われてしまう…そんな自分が悲しくて、悔しくてたまりませんでした。今は少しずつ撮影をお休みし、お薬の助けも借りながら、ピーク時よりは心身ともに落ち着いてきています。 「レシピの流用」に関する問題について。 レシピに著作権がないということは、私も分かっています。もちろん、皆さんに私のレシピを参考にしてもらえるのは、私にとって一番の喜びです。でも、今私たちの裏側で起きていることは、そんな「参考にしてもらう」という言葉で片付けられるような、単純な話ではありません。 私が命がけで育ててきた「あおいの給食室」。自分の子どものように大切にしてきたレシピたちが、私の知らない場所で、知らない間に、私の想いとは全く違う形で、200以上も使われていました。その事実を目の当たりにした時、胸が張り裂けそうで、言葉にできないほどショックでした。 私がここまで心を壊してしまったのは、ただ「レシピを真似されたから」だけではありません。私が人生をかけて積み上げてきた「誠実さ」や「子どもたちのための給食」という信念そのものを、根底から否定され、踏みにじられたと感じてしまったからです。 本当は、もっともっとたくさんの人の役に立ちたい。「多くの人を元気にしたい」という一心で、これまで楽しい動画を届けることに全力を注いできました。 それなのに、今、こんなことに自分の時間もエネルギーも奪われていることが、悔しくて悔しくてたまりません。 正直に言えば、自ら命を絶ってしまおうと思ったことは、一度や二度ではありません。でも、そんな私を繋ぎ止めてくれたのは、動画の下に届く温かいコメントや、一つひとつ大切に読ませていただいたDM、そしてエプロン会員の皆さん、クラファンで応援してくれた皆さん、現場で私のレシピを待ってくれている保育園の皆さんの存在でした。 画面越しに届く皆さんの「待ってるよ」「あおいさんのレシピに助けられてるよ」という言葉が、暗闇の中にいた私の手を引いてくれるようでした。皆さんへの「恩返し」だけは、何があっても途中で投げ出したくない。それが、今の私の最後の光であり、希望になっています。 今はまだ少し休ませていただきますが、このまま終わるつもりはありません。理不尽なことに負けることなく、もう一度、胸を張って『美味しい！』を届けられる自分を、必ず取り戻します。 これからは「エプロン会員さんと保育園さん」だけのシークレットチャンネルを用意し、そちらで動画やレシピ、献立や近況報告を提供していくことにいたしました。まずはこの安心できる環境で、皆さんに役立つ発信だけに専念し、少しずつリハビリを重ねていきたいと思います。 「あおいの給食室」は形を変えますが、私の給食への情熱は、まだ消えていません。いつかまた、心から笑って、また皆さんにツッコミを入れてもらえるような、元気な私に戻れる日まで、温かく見守っていただけたら嬉しいです。 数ある中から私を見つけてくださり、今まで本当に、本当に、ありがとうございました。 あおい #レシピの不正流用2026/03/05に公開8,050,209 回視聴 3.94%273,6775,330【拡散希望】年間500円で保育室を救いたい！大赤字でもやる理由。 家庭的保育室の廃業が止まりません。 「年間500円」で献立と安心を届けたい！ みなさんの応援が力になります。 ▼プロジェクトの詳細・参加はこちらから！ ※プロフィールのリンクからも飛べます🔗 【あおいの給食室 クラウドファンディング第2弾】 個人で頑張る「家庭的保育室」の先生たちは、保育・調理・事務をすべて一人でこなしています。そんな先生たちの負担を減らし、子どもたちに美味しい給食を届けるため、赤字覚悟の「年間500円サポート」を立ち上げました。 この価格を実現するための「ペイ・フォワード（恩送り）」の仕組みを、ぜひ動画で知ってください。 #あおいの給食室 #保育士 #管理栄養士2026/02/03に公開1,406,746 回視聴 1.12%14,556244【1/27始動】全国の保育ママさんへ。毎日の献立作成、私たちが代わります【クラファン第二弾】 年間500円で家庭的保育室の献立を引き受けます！ ✅事前告知ページ https://spoondreams.com/500yen/ ついに総フォロワー110万人突破！🎉 いつも応援ありがとうございます✨ 感謝の気持ちを込めて、そして日本の保育を守るために あおいの給食室は「ありえない挑戦」を始めます。 いま、家庭的保育室が物価高や人手不足で次々と閉園しています。 「子どもが好き」という理由だけで頑張る先生たちを、 献立作成の負担から解放したいんです。 ✅ 家庭的保育室限定：年間500円で献立＆サポート提供 ✅ 開始日：1月27日(火) 18:00 スタート ✅ 応援方法：クラウドファンディング（プロフィールのリンクから！） この動画をシェアして、困っている保育ママさんに届けてください！ 初日のスタートダッシュが命です。応援よろしくお願いします！🙇♀️ #あおいの給食室 #保育園 #管理栄養士2026/01/27に公開1,284,869 回視聴 1.64%19,793279野菜嫌いな子も完食！管理栄養士が教える「給食のタコライス」がおかわり必至の美味しさでした 沖縄のタコライスといえば「キンタコ（キングタコス）」！ あの爆盛りが最高に美味しいですが、今回は給食の現場で作られている「給食風タコライス」をご紹介します。 本場のタコライスとの大きな違いは、お肉の中に野菜をたっぷり混ぜ込むことと、レタスではなく「ボイルキャベツ」を使うこと。 野菜の甘みが加わってマイルドになるので、子どもたちがパクパク食べてくれる大人気メニューです。 2026年は「素の自分」で発信していくということで、今回はアフレコではなく、おしゃべりしながら料理を作っています。（ニンニクを入れ忘れるハプニングも…笑） ぜひ、ご家庭でも作ってみてください！ 【目次】 00:00 沖縄のタコライスといえば「キンタコ」！ 00:28 給食風タコライスの特徴 00:48 野菜の下準備（みじん切りのコツ） 04:04 具材を炒める（旨味を出すポイント） 08:31 味付け（ニンニク忘れないでね！） 11:00 キャベツの処理について（食中毒予防とカサ減らし） 12:43 盛り付け 14:11 実食！ 【材料】タコライス（大人2人＋子ども1人分） 豚ひき肉…150g たまねぎ…1/2個（130g） にんじん…1/3本（50g） にんにくチューブ…小さじ1/2（2.5g） 油…小さじ1強（5g） ＜調味料A＞ カットトマト缶…130g ケチャップ…大さじ1と1/3（23g） 砂糖…小さじ1/2（1.5g） ウスターソース…大さじ1弱（15g） カレー粉…小さじ1/2（1.3g） 塩…小さじ1/2弱（2.5g） こしょう…少々 ＜トッピング＞ キャベツ…大きな葉 2〜3枚（150g） チーズ…適量 トマト…小 1個（100g） 温かいごはん…適量 チリパウダー…お好みで 【作り方】 ・玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。フライパンに油を入れて炒め、中火で3～5分ほど炒める。 ・豚ひき肉、にんにくチューブを加えて、火が通るまで炒める。 動画内ポイント：ニンニクは最初に入れて香りを出すのがおすすめですが、私のように忘れたらここで入れてもOK！ ・Aの調味料を加えて、時々混ぜながら弱火で5分～7分ほど加熱する。 ポイント：しっかり煮詰めて、トマトの酸味を飛ばすと美味しくなります。 ・キャベツは千切りにして、熱湯で2～3分ほど茹でる。流水にさらして冷まし、絞って水気を切る。 ・温かいごはん、キャベツ、ひき肉、チーズ、角切りにしたトマトの順に盛りつける。 【幼児食の取り分けポイント】 保育園・幼稚園児向けに作る場合は、工程3で調味料の7割ほどを加えて味付けし、子ども分を取り分けます。その後、大人用に残りの調味料を加えて仕上げてください。 あおいの給食室について 保育園管理栄養士のあおいが、子どもがパクパク食べる「魔法のレシピ」を配信中！ 🍚 あおいの給食室 公式サイト（レシピ検索はこちら） https://spoondreams.com/ Instagram https://www.instagram.com/aoi_kyushoku/ TikTok https://www.tiktok.com/@aoi_kyushoku #タコライス #キングタコス #給食 ---------------------------- 🌸このチャンネルについて 【総フォロワー115万人突破！】 ようこそ「あおいの給食室」へ！ 日本の「学校給食」は、健康的でとびきり美味しいことを知っていますか？ 管理栄養士のあおいが、世界中の子供たちと家族が喜ぶ、魔法の給食レシピをお届けします。 🌸レシピサイトや全SNSはこちらからご覧ください。 https://lit.link/aoikyushoku 🌸お問い合わせ先 info@spoondreams.com2026/01/24に公開1,410,365 回視聴 2.25%28,024222もう何時間も煮込まない。レンジ活用で一晩寝かせた味になる「給食のおでん」が最高すぎた。 おでん（大人2人＋子ども1人） にんじん…1/3本（50g） 大根…輪切り５㎝ほど（120g） じゃがいも…大きめ1個（160g） ごぼう天…2本（60g） 厚揚げ…100g こんにゃく…80g 豚肉…100g だし汁…640ml みりん…大さじ1弱（14g） しょうゆ…大さじ1弱（14g） 塩…小さじ1/4強（1.6g） 1 にんじんは1㎝厚のいちょう切り、大根は1.5㎝厚のいちょう切りにする。耐熱ボウルに入れ、大さじ1の水（分量外）を入れてラップをし、600wの電子レンジで分ほど加熱する 2 じゃがいもは2㎝厚のいちょう切りにする 3 ごぼう天、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。ごぼう天は1㎝幅の輪切りにし、厚揚げは縦3等分に切り、1.5㎝厚に切る 4 こんにゃくは縦3等分に切り、1㎝厚に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで2分ほど加熱する。加熱後に水で洗い流し、灰汁抜きをする 5 豚肉は2㎝幅に切る 6 鍋ににんじん、大根、じゃがいも、材料が隠れるくらい多めにだし汁を入れて煮立たせ、豚肉、こんにゃくを加えてアクをとる。みりん、しょうゆの半量を加えて、弱火で10分ほど煮る 7 ごぼう天、厚揚げ、しょうゆ、塩を加えて、弱火で15分ほど煮る 8 冷まして味を馴染ませる ＊電子レンジの加熱時間、だし汁の量は、鍋の大きさや作る量によって変わります。様子を見て調整してください。 【幼児食の取り分けポイント】 最後に取り分けた後、煮汁をお湯で2倍程度に薄めて味を調整してください。 具材は食べやすい大きさに小さく切ります。 ※こんにゃくは弾力が強いため、短く切った「糸こんにゃく」を代用します。 #あおいの給食室 #時短料理 #管理栄養士 #レンジ調理 #おでん2026/01/07に公開1,378,232 回視聴 3.52%41,066396【最強寒波到来】笑ってはいけない給食室【腹56し】 いつも動画を見てくださってありがとうございます！ 今回は、あおいの給食室の名物（？）「ダジャレ」をまとめました。 おいしい給食レシピのスパイス...になっているかは分かりませんが、 この寒さ（！？）が癖になると評判です。 カラスも思わず鳴いてしまう、あおいワールド全開の数分間をお楽しみください！ 皆さんの好きなダジャレや、言ってほしいダジャレがあれば ぜひコメント欄で教えてくださいね！ #ダジャレ #癒し動画 #腹筋崩壊 #腹56し2025/12/30に公開813,550 回視聴 2.57%18,933469鶏もも肉とチーズだけ！保育園管理栄養士が教える「チキンのチーズ巻き」【絶品給食レシピ】 給食で伝説の人気メニュー！？「チキンのチーズ巻き」がついに登場！ 夫に「これ動画にして！」とずっと言われ続けていたのですが、「え〜そんなに美味しいの？」と半信半疑で作ってみたら…ごめんなさい、めちゃくちゃ美味しかったです！ 鶏肉を薄く開いてチーズを巻き、アルミホイルで包んでオーブンに入れるだけ。 アルミホイルに残ったカリカリのチーズまで美味しい、ご飯泥棒な一品です。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめですよ！ ぜひ作ってみてくださいね♪ 最後に叫んだ「チキンショー！」が気になった方はコメント欄へ！🐔 チキンのチーズ巻き（作りやすい分量）【保育園＆小学校共通】 鶏もも肉…1枚 酒…大さじ1弱（13g） 塩…少々（0.5g） こしょう…少々 棒チーズ…4本 1 オーブンを250℃に予熱する。（250℃まで上がらない機種の場合、オーブンの最高温度で予熱してください）。また、トースターで焼く場合は予熱なしで大丈夫です。 2 鶏肉は皮目を下にし、真ん中の少し窪んでいる筋肉の境目が横になるように置く。厚みのある部分に包丁で切り込みを入れて手で開き、全体の厚さが均一になるようにする。酒、塩こしょうの順にすりこむ。1枚の鶏肉を4等分にする（切らずに大きく巻いて、焼いてから切ってもOKです） 3 鶏肉の手前側に棒チーズをのせ、手前からきつめにクルクル巻く。アルミホイルに薄く油（分量外）を塗り、横長になるように置く。鶏肉を包んで両端をキャンディのようにきゅっとねじる。 4 アルミホイルの巻き終わりが下になるように天板にのせ、250℃に予熱したオーブンで20～25分ほど焼く。 ＊トースターの場合は、1000Wで15分～20分くらいが目安です。予熱はいりませんが、オーブンより火との距離が近いので、もしホイルの表面が焦げそうなら、上からもう一枚ホイルを被せて調整してください。 #チキンのチーズ巻き #給食 #レシピ #献立 #料理2025/12/26に公開883,354 回視聴 3.6%25,408215混ぜて揚げるだけ！3個90円で「あの店の味」を超えた！？給食のふわふわナゲット 管理栄養士のあおいです！ 今回は、鶏ひき肉と豆腐で作る「給食のチキンナゲット」をご紹介します。 「ナゲットはお家で作ると固くなる…」 そんなお悩みはありませんか？ 実は、卵の代わりに「お豆腐」と「マヨネーズ」を入れるだけで、冷めても驚くほどふわふわ・しっとり仕上がるんです！ 1食約90円と節約にもなり、冷凍保存もできるので、お弁当のおかずや休日のランチにもぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね♪ 🍗チキンナゲット（1人3個、15個分）【小学校＆保育園共通】 鶏ひき肉（むね）…380g 木綿豆腐…80g 小麦粉…大さじ2と1/2（23g） マヨネーズ…大さじ1弱（10g） 塩…小さじ1/3弱（1.5g） こしょう…少々 揚げ油…適量 お好みでケチャップ…適量 1 木綿豆腐はキッチンペーパーの上にのせ、水切りをする。 2 ボウルに鶏ひき肉、豆腐、小麦粉、マヨネーズ、塩こしょうを入れ、豆腐を潰しながら粘りが出るまで混ぜ合わせる。 3 フライパンに油を2㎝ほど入れて170℃に温める。小さめの容器に油を入れ、スプーンを油に浸しておく。片手に油を塗り、生地をつかむ。人差し指と親指の間から丸く生地を出し、スプーンですくいとる。 4 油の中に生地を入れ、スプーンで軽く押してナゲット型にする。時々上下を返しながら、5分ほど揚げる。 【ポイント】 ・卵を使わなくても、豆腐を入れることで冷めてもやわらかく仕上がります。 #チキンナゲット #豆腐レシピ #給食 #レシピ #献立 #料理 ---------------------------- 🌸あおいの給食室とは？ 管理栄養士「あおい」が運営する給食チャンネルです。日本・海外を含め、100万人超が登録しています。 日本でも数少ない「正確に栄養価計算されたレシピと献立」を発信。ウェブサイトでは超時短、ダイエット、減塩、アレルギー対応など、家庭の悩みに応える「神献立シリーズ」を販売・提供しています。 https://spoondreams.com/crowdfunding/ 全てのSNSやウェブサイト情報はこちらからご覧ください。 https://lit.link/aoikyushoku お問い合わせ先 info@spoondreams.com2025/12/11に公開833,442 回視聴 4.82%30,491321【給食レシピ】野菜の甘みを引き出す！絶品ポトフの作り方 🍲ポトフ（大人2人＋子ども1人分） じゃがいも…2個（200g） にんじん…1/3本（60g） 玉ねぎ…1/2個（100g） キャベツ…1/8玉（120g） ベーコン…ハーフサイズ3枚（30g） ウインナー…3本（50g） 油…小さじ1（4g） 水…3カップ（600ml） コンソメ…小さじ1と1/2（4.8g） 塩…ひとつまみ（0.8g） こしょう…少々 しょうゆ…小さじ1/2弱（2.4g） 1 じゃがいもは厚めのいちょう切りにして、5分水にさらす。にんじんはいちょう切り、玉ねぎは半分の長さに切りくし切り、キャベツは短冊切りにする。ベーコンとウインナーは1㎝幅に切る。 2 鍋に油を入れて温め、にんじん、玉ねぎを入れて中火で5分ほど妙める。ベーコン、ウインナーを加えて、焼き目がつくまで炒めたら、じゃがいも、キャベツを加えて、油が馴染むまで中火で2分ほど妙める。 3 コンソメ、水を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。 4 塩こしょう、しょうゆを加えて、さっと加熱して馴染ませる。 【ポイント】 ・煮る前にしっかり炒めて、野菜の甘み・ベーコンとウインナーの旨味を引き出すのがポイントです！ 【幼児食の取り分けポイント】 ・ウインナーは嚙み切りにくい食材になるため、縦半分に切ってから薄切りにしましょう。 ・幼児食も同時に作る場合は、工程3と4でそれぞれ調味料の7割ほどを加えて取り分けます。取り分けた後、仕上げに残りの調味料を加えます。 #ポトフ #給食 #レシピ #献立 #料理2025/12/04に公開1,207,967 回視聴 4.65%42,063283【5分で完成】抱えて食べたい！給食室の『わかめとツナの酢の物』無限レシピ【野菜嫌い克服】 🥗わかめとツナの酢の物（大人2人＋子ども1人分） カットわかめ…6g きゅうり…1.5本（130g） ツナ缶（油漬けタイプ）…1缶（60g） 砂糖…小さじ2（6.4g） 塩…ひとつまみ（1g） しょうゆ…小さじ1強（5g） 酢…大さじ1（15g） ごま油…小さじ2（7g） 白ごま…小さじ1弱（2g） 1 耐熱容器に調味料を入れて混ぜ合わせ、ラップはせずに600wの電子レンジで30～40秒ほど加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく 2 わかめは水で5分戻す。きゅうりは薄めの輪切りにして、ツナ缶は油をきる 3 耐熱容器にきゅうり、ザルにあけて水気をきったわかめを入れて軽く混ぜ合わせ、1/3がひたる程度の水（分量外）を加える。すき間を作るようにラップをして、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。ザルにあけ、流水にさらして冷ます 4 野菜を絞って水気を切り（和えた時に水気が出やすいので、しっかりめに絞ります）、ツナを加えて冷蔵庫で冷やす 5 食べる直前に、調味料、白ごまと合わせる 【ポイント】 ・調味料を合わせた後は水分が出やすいため、野菜と調味料は冷蔵庫で別々に冷やしておき、食べる直前に合わせましょう。 ・小学生以下のお子さまで野菜が苦手な場合は、熱湯でわかめを4分、きゅうりを加えて1分ほど茹でるとより食べやすくなります。 ・電子レンジの加熱時間は作る量によって変わるので、様子を見ながら調整してください。 【幼児食の取り分けポイント】 ・幼児食も同時に作る場合は、工程5で合わせ調味料の7割ほど、白ごまを加えて取り分けます。 #あおいの給食室 #給食レシピ #酢の物 #きゅうりレシピ #時短レシピ #副菜 #簡単レシピ #無限レシピ2025/11/19に公開1,856,312 回視聴 5.23%61,8113795分でできるスタミナ納豆の秘密とは？ 🍚スタミナ納豆（大人2人＋子ども1人分） 鶏ひき肉…140g 青ねぎ…30g ごま油…大さじ1弱（10g） 生姜チューブ…小さじ1（5g） にんにくチューブ…小さじ1（5g） みりん…小さじ2強（14g） しょうゆ…小さじ1（5.6g） 砂糖…小さじ1（3g） 味噌…小さじ1と1/3（8g） ひきわり納豆…2パック（80g） タバスコor豆板醤orラー油…少々 🍚作り方 1 ねぎは小口切りにする。（動画ではカットねぎを使用しています。その場合は包丁＆まな板なしで作れます）。ひきわり納豆は、粘りが出るまで混ぜる。 2 フライパンにごま油を入れて温めたら、鶏ひき肉、ねぎ、生姜チューブ、にんにくチューブを加えて、ひき肉に火が通るまで中火で炒める。 3 みりん、しょうゆ、砂糖、味噌を加えて、弱火で馴染むまでさっと炒めたら、火を止めて粗熱をとる。ひきわり納豆、辛味調味料（タバスコor豆板醤orラー油）を加えて、さっと混ぜ合わせる。 【ポイント】 ・納豆のネバネバや酵素（ナットウキナーゼなど）の働きを保つため、納豆は鶏肉の粗熱がとれてから加えます。 ・辛味調味料を入れると味がまとまります。基本はタバスコですが、ない場合は他の香辛料を加えて味つけします。 【幼児食の取り分けポイント】 ・幼児食も同時に作る場合は、工程3で合わせ調味料の7割ほどを加えて炒め、取り分けます。取り分けた後、粗熱がとれてからひきわり納豆を混ぜてください。 #スタミナ納豆 #給食レシピ #納豆アレンジ #簡単レシピ #あおいの給食室2025/11/13に公開3,024,404 回視聴 3.92%80,949644【給食の味を再現】管理栄養士が教える！いつもの豚汁が劇的に美味しくなるプロのコツ 🍲小学校の豚汁（大人2人＋子ども1人分） にんじん…1/4本（40g） 大根…1/8本（60g） ごぼう…1/5本（20g） じゃがいも…1/2個（80g） 長ねぎ…1/4本（25g） 板こんにゃく…1/8枚（40g） 豚こま切れ肉…50g 絹豆腐…60g 油…大さじ1/2（6g） だし汁…600ml 味噌…大さじ1と2/3（32g） 🍲作り方 1 にんじん、大根はいちょう切り、ごぼうは縦半分に切って斜めの薄切りにし、5分水にさらす。じゃがいもは厚めのいちょう切りにし、5分水にさらす。長ねぎは小口切りにする 2 こんにゃくは縦3等分に切り、1㎝厚に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで1～2分ほど加熱する。加熱後に水で洗い流し、灰汁抜きをする 3 豚肉は2cm幅、豆腐は1.5cm角に切る 4 鍋に油を入れて温め、にんじん、大根、ごぼう、じゃがいも、ねぎを入れて中火で2～3分炒める。こんにゃく、豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、だし汁を加える 5 沸騰したら弱火にしてアクを取り、15分ほど煮る。豆腐を加え、味噌を溶かし入れて弱火で5分煮る 【幼児食取り分けガイド】 ・板こんにゃくは、あらかじめ糸こんにゃくにかえるか、幼児食に取り分ける際に取り除いてください。 ・味噌の7～8割を目安に入れ、煮て取り分けます。残った鍋に、残りの味噌を全て溶き入れて仕上げます。 ・取り分けた後、ハサミ（または包丁）で具材を小さく刻んでください。 #豚汁 #給食 #レシピ #コスパ #栄養 #コスパ栄養術2025/11/04に公開774,130 回視聴 3.66%22,259315【#おいしい給食 にも登場】給食の人気メニュー！エビクリームライスを再現（作り置き可） ＼管理栄養士のあおいが教える！／ 今回は、映画『おいしい給食』にも登場した、懐かしの給食メニュー「エビクリームライス」を再現します！ このエビクリームライスは、主役の「キャロットライス」と、エビや鶏肉、きのこがたっぷり入った「特製ホワイトソース」の組み合わせが最高です。 給食で培った、お米を美味しく炊くための下準備のコツや、手間をかけずに失敗しないホワイトソースの作り方を解説します。冷凍保存も可能なので、作り置きにもぴったり！ぜひお試しください。 🍛えびクリームライス（米2合分） （キャロットライス） 米…2合 にんじん…1/3本（60g） 酒…小さじ1（6g） 塩…小さじ1/4（1.6g） バター…小さじ1（4g） （クリームソース） 玉ねぎ…中1/2個（120g） しめじ…1/4パック（40g） 鶏肉…60g 冷凍むきエビ…100g 油…大さじ1（12g） バター…大さじ1（12g） 酒…小さじ1と1/2（8g） 小麦粉…大さじ2と1/2（24g） 水…180ml 牛乳…160ml コンソメ…小さじ1/2（1.6g） 塩…小さじ1/3（2g） こしょう…少々 🍛作り方 1 米を研ぎ、水（通常の水分量）に30分以上浸水させる（この浸水が、後で調味料を加えても米に芯が残るのを防ぎます）。みじん切りにしたにんじん、酒、塩を加えて混ぜ、バターをのせて炊飯する（にんじんは細かくみじん切りにした方が、ご飯によく馴染みます） 2 玉ねぎは半分の長さの薄切り、しめじは2㎝幅（小学生以下のお子さまはカサも含めて1㎝幅に切ります）、鶏肉は1㎝角に切る。エビは流水にさらして表面の氷を取り除く 3 フライパンに油とバターを入れて温めたら、玉ねぎを入れて中火で3～5分ほど炒める。玉ねぎがかぶる程度の水（分量外）を加え、軟らかくなるまで弱火で煮る（ここでお好みの軟らかさになるまで煮ます。おすすめは7～10分くらい） 4 3のフライパンの水分を中火～強火でしっかり飛ばしながら炒める。 水分がほとんどなくなったら、鶏肉、エビ、しめじ、酒を加えて、鶏肉とエビに火が通るまで炒める 5 火を止めて小麦粉を加えて馴染ませる。粉っぽさがなくなったら弱火にかけ、水を加える 6 とろみがついてきたら牛乳、コンソメ、塩こしょうを加えて、混ぜながら弱火でさっと煮る 7 炊き上がったキャロットライスはさっくり混ぜ合わる。キャロットライスの上にホワイトソースをかけ、お好みでパセリを散らす 【幼児食を同時に作る場合】 クリームソースを作る際、「コンソメ、塩、こしょう」を混ぜ合わせたものを用意しておきます。 用意した調味料の半量（約5割）を加え、混ぜて味を見ながら幼児食用を取り分けます。 取り分けた後、残りの調味料（残りのコンソメ・塩こしょう）は、味を見ながら徐々に加え、全体の味を整えてください。 にんじんごはんはそのままでOKです。 #おいしい給食 #エビクリームライス #給食 #作り置き2025/10/24に公開847,190 回視聴 4.46%26,567304実は子どもに大人気！給食の栄養士が教える、辛くないキムチスープレシピ【取り分けOK】 コメントでリクエストをたくさんいただいた、給食で大人気の「キムチスープ」のレシピです！ 「キムチなのに辛くないの？」と驚かれるかもしれませんが、給食ではキムチを後から加えたり、子ども用は取り分けることで、みんなが美味しく食べられるように工夫しています。 野菜と豚肉の旨味がたっぷり溶け込んだスープは、ごはんが進むこと間違いなし！ キムタクごはん、キムチチャーハン、豚キムチ丼と並ぶ、給食の人気キムチ料理です。 動画の途中には、お馴染みのダジャレもありますよ…（勤務地は…？） 🍲キムチスープ（大人2人＋子ども1人分） にんじん…1/4本（40g） 玉ねぎ…1/5個（40g） にら…1/5〜1/4束（20g） しめじ…1/3パック（40g） 絹豆腐…80g 豚こま切れ肉…80g ごま油…小さじ1と1/2（6g） 酒…小さじ1（4g） 水…600ml 鶏ガラスープの素…小さじ1と1/3（3.6g） しょうゆ…ごく少量（0.8g） 味噌…大さじ1（9.6g） キムチ…50～60g 🍲作り方 1 にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、にらは3㎝幅、しめじは小房に分ける（小学生以下のお子さまはカサも含めて1㎝幅に切ります）。豆腐は1㎝角、豚肉は2㎝幅、キムチはざっくり切る 2 鍋にごま油を熱し、にんじん、玉ねぎを入れて中火で3～5分ほど炒める。豚肉、酒を加えて、豚肉に火が通るまで炒める 3 水、鶏ガラスープの素を加え、沸騰したらにら、しめじを加えて、弱火で10分ほど煮る 4 仕上げに豆腐、しょうゆ、スープで溶いた味噌、キムチを加え、さっと煮たら火を止める（小学生以下のお子さまはキムチを入れる前に取り分け、味見をしながら塩を加えて味を調えます） ＊使用するキムチによって食塩量や辛さが異なります。味をみて、お好みに合わせて調整してください。 #キムチスープ #給食 #あおいの給食室 #辛くないキムチスープ2025/10/21に公開756,428 回視聴 4.95%28,105205【あおいの殿堂入りレシピ】ハロウィンにピッタリ。濃厚クリーミーな絶品パンプキンスープ こんにちは！管理栄養士のあおいです。 今回は、保育園の給食で子どもたちに大人気！ハロウィンにもぴったりの「パンプキンスープ」のレシピをご紹介します。 このレシピは、私の中でも「殿堂入り」の自信作！ ミキサーを使わずにハンドブレンダーで手軽に作れるのに、まるでお店のような、なめらかで濃厚な味わいに仕上がります。 ▼この動画でわかること ✅ かぼちゃの自然な甘みを最大限に引き出すプロの技 ✅ ミキサー不要でなめらかに仕上げる簡単テクニック ✅ 栄養価とコクをアップさせる給食ならではの工夫 ✅ 美味しいまま冷凍保存する方法 野菜の甘みがたっぷり溶け込んだ優しい味で、お子さまもきっと喜んでくれるはずです。 この動画が気に入っていただけたら、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いします！ 🍲パンプキンスープ（大人2人＋子ども1人分）【小学校＆保育園共通】 かぼちゃ…1/8個（200g） たまねぎ…1/2個（120g） にんじん…1/2本（60g） 水…240ml 有塩バター…大さじ1（12g） コンソメ…小さじ1強（3.6g） 牛乳…240ml 塩…小さじ1/4弱（1.2g） こしょう…少々 ※小学生以下のお子さまには塩こしょうはごく少量か、なしで作ります。 🍲作り方 1 かぼちゃは皮を剥いて、3～4㎝幅の1口大に切る。にんじんは2㎝幅のいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする（かぼちゃとにんじんはホクホクに煮るために厚めに切ります） 2 鍋にバターを入れて溶かし、にんじん、玉ねぎを入れて、時々少量の水を加えながら、しんなりするまで弱火で5分炒める（野菜の水分を飛ばすことで自然な甘みが引き出されます） 3 かぼちゃを加えて、さっと炒めてバターを絡める（軽く焼きつけることで、香ばしさが生まれます） 4 水、コンソメを加える。沸騰したら弱火にして（もし灰汁が浮いてきたら、気になる部分だけを軽くすくってね）、蓋をして15分ほど煮る 5 にんじんにすっとフォークが刺さる軟らかさになったら火を止めて、ブレンダーでなめらかになるまでペーストにする 6 牛乳を加え、塩こしょうで味をととのえたら弱火で温める（強火だと口当たりが悪くなるので、沸騰させないように気をつけましょう。塩こしょうは味をみながら加減してください） ＊冷凍もOK。ジップつき袋or蓋つき容器に入れて、冷凍庫で2週間ほど保存できます。 #かぼちゃスープ #給食 #レシピ #献立 #ハロウィン ---------------------------- 🌸あおいの給食室とは？ 管理栄養士「あおい」が運営する給食チャンネルです。日本・海外を含め、100万人超が登録しています。 日本でも数少ない「正確に栄養価計算されたレシピと献立」を発信。ウェブサイトでは超時短、ダイエット、減塩、アレルギー対応など、家庭の悩みに応える「神献立シリーズ」を販売・提供しています。 https://spoondreams.com/crowdfunding/ 全てのSNSやウェブサイト情報はこちらからご覧ください。 https://lit.link/aoikyushoku お問い合わせ先 info@spoondreams.com2025/10/17に公開954,337 回視聴 4.97%34,53848512>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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