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チャンネル概要
一流シェフの日常に密着し、彼らのもつ信念や料理哲学をのぞき見ることで、おいしさの未来を考える番組。
髙嶋政宏演じるフードミュージアム「パレ・ド・Z」のチーフキュレーター・三石寛太が、その作品となる”未来に遺すべき一皿”を食しにレストランを訪れます。毎回、一流シェフの“未来に遺すべき作品”が生み出される、新感覚のグルメ&ドキュメンタリー。
<番組概要>
タイトル:パレ・ド・Z 〜おいしさの未来〜
放送期間:2018年10月〜2020年3月 ※セカンドシーズン準備中!
放送局 :BSフジ
提 供 :株式会社Mizkan Holdings
公式HP :http://www.bsfuji.tv/palaisdez/
<出演者>
三石寛太:髙嶋政宏
パレ・ド・Z館長:田口トモロヲ(ナレーション)
<スタッフ>
企画監修:小山薫堂
構 成 :塩沢航/加藤茶子
総合演出:内田和久二
制作著作:N35インターナショナル株式会社