こんにちは！主婦&cuoca(料理人)びびです。

家庭でできる簡単イタリアンから、ちょっとマニアックな郷土料理、子どもが喜ぶデザートやワインによく合うおつまみなど、我が家のおうちご飯を紹介しております！

☆経歴☆

調理師学校卒業後、お金を貯めて渡伊。

5年半トスカーナを拠点に、リストランテ、トラットリア、マチェッレリア(肉屋)で修行。

帰国後いくつかのレストランで働いた後、恵比寿トラットリアバッカーノのシェフに就任。

夫の仕事の関係で関西に居住を移し、2人の子どもの出産を経て、一つ☆リストランテ&ビブグルマンオステリアで働く。

奥深き料理の世界、日々勉強、止まらない探求心！！
OLTRE PASSIONE！！

ソムリエ、チーズプロフェッショナル取得。