料理家・発酵食研究家「発酵食と健康ごはん」がん末期を乗り越え元気になった私のおすすめ免疫力アップ食材や簡単レシピ、腸活、菌活、温活、基本の和食、本格レシピ、お菓子や健康食、発酵食品の作り方をご紹介。
日本の発酵食品、麹、糀、発酵あんこ、甘酒、豆腐、納豆、旨味、だし、味噌、梅干し、抹茶、緑茶、日本酒等の関連人気レシピもご紹介していきます。

私は数年前に癌余命を乗り越え、今は元気に毎日を過ごすことができています。改めて食の大切さを感じています。
そして、婚活カウンセラーでもあり、幸せな生活に役立つ動画をご紹介したいと思っています。

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（旧 ミカママチャンネル・ミカママキッチンから名称変更いたしました。）