初めまして！！すし職人の川澄健です。
現在、二子玉川で寿司専門学校の講師をしています。
季節やイベントを盛り上げる飾り寿司も教えています。
このチャンネルでは私がいろいろ題材をだしますので
すし作りやクイズで皆さんと楽しんでみたいと思ってます。
澄飾り巻き寿司協会 Kawasumi Decorative Sushi Association
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川澄健プロフィール
◆ 飾り巻き寿司を中心に、すし関連の著書25冊（海外版を含む）
◆ TVチャンピオン「すし職人握り技選手権３回優勝
◆ すし経歴５０年、すし学校の講師歴15年
◆ 銀座おのでら鮨アカデミー
◆Ginza onodera sushi academy