さや🍅野菜ソムリエママ

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旬の野菜を使った簡単...

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 旬の大葉✨ このレシピを知っておけば余らせることなし！ 3分で便利なドライ大葉ができちゃいます。和風な料理にもパセリのようにパラっとかけられて便利です✨ 混ぜ込んだり、青のりの代わりに使うのもおすすめ！ ☆ドライ大葉☆ 大葉　10枚 ①大葉は洗って、キッチンペーパーで水気を切る。 ②キッチンペーパーをひいた耐熱皿に重ならないように並べる。 600Wの電子レンジで3分〜3分半加熱する。 ③ポリ袋に入れて砕く。冷蔵庫で3週間保存可能。　パセリや青のりの代わりに使える！塩と混ぜてふりかけにしても🙆‍♀️ #簡単料理　#野菜レシピ　＃時短レシピ

2024/07/13に公開- 指定なし

#簡単料理#野菜レシピ#時短レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 フォロワーさんからのリクエストが1番多かった重ね煮で作る普通のカレー笑野菜が甘くなる秘密は重ね煮の規則。私のプロフィールに詳細を乗せているのでみてね！シンプルなカレー、覚えておくとアレンジも効いて便利です。夏野菜を入れたい場合の重ね順も1番下に記載しました！前にトマトチキンカレー、キーマカレーも投稿して大好評でしたのでそちらもよかったら♡ ⭐︎普通のカレー⭐︎ (材料) ーーーーーーー⚪︎ーーーーーーーー（蓋）豚バラ肉　200g（お好みで切る）にんじん　1/2本（乱切り）玉ねぎ　大1個（くし切り）じゃがいも　3個（一口大）ーーーーーーーーーーーーーーーー（底）水　500cc カレールウ　お好み(5皿分程度) ①鍋に塩を少々ふり、上の図(材料欄)のように具材を重ねていく。（豚バラ肉は広げて乗せる） ②水を入れて蓋をし、弱火で20分加熱する。 ③カレールウを加えて弱火で混ぜながら煮込む。 ⭐︎ 夏野菜カレー（具材はアレンジOK）⭐︎ (材料) ーーーーーーー⚪︎ーーーーーーーー（蓋）豚バラ肉　200gお好みで切る）にんじん　1/2本（乱切り）玉ねぎ　1/2個（くし切り）じゃがいも　1個（一口大）ピーマン　2個（一口大）トマト　1/2個（くし切り）なす　1本（乱切り）ーーーーーーーーーーーーーーーー（底）水　500cc カレールウ　お好み(5皿分程度) ①鍋に塩を少々ふり、上の図のように具材を重ねていく。（豚バラ肉は広げて乗せる） ②水を入れて蓋をし、弱火で20分加熱する。 ③カレールウを加えて弱火で混ぜながら煮込む。フォローして次の投稿もチェックしてね！インスタ→@saya__gohan #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜　＃簡単料理

2024/07/10に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#野菜#簡単料理

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 ラップを切らしているときや、ボウルを使うのが面倒な時、おすすめの作り方✨ ラップではないので、ご飯粒は多少くっつきます🤔 1度お試しください♡ ☆アイラップおにぎり☆ ①アイラップにご飯と、お好みでふりかけなどを入れて混ぜる。 (スプーンを使ったり、袋の上から混ぜたり) ②端っこに寄せて、三角にする。余分なところを切って、テープなどで張る。 #簡単料理　#野菜レシピ　＃時短レシピ

2024/07/07に公開- 指定なし

#簡単料理#野菜レシピ#時短レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 夏の佐賀県産アスパラガスはシャキシャキで美味しい！シンプルに炒めることで、食感が良くアクセントになります。子どもも大人も好きなコンソメ醤油味で家族みんな大満足♪ 電子レンジを活用することで炒める時間を短縮できます。舞茸やしめじなどを加えても美味しいです♪ 新じゃがいもであれば、皮はむかなくてもOK！ ⭐︎リクエストが止まらない！アスパラガスのジャーマンポテト⭐︎  材料（2人分）佐賀県産アスパラガス　3本 じゃがいも　2個 ウインナー　4本 オリーブオイル　適量 Aコンソメ(顆粒) 大さじ1/2 A醤油　小さじ1/2 Aバター(無塩) 大さじ1/2 ① 佐賀県産アスパラガスは、下から5cm分の部分を包丁やピーラーでむき、約4cm長さの斜め切りにする。ウインナーは3mm幅程度の斜め薄切りにする。 ②じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 ③ フライパンにオリーブオイルを引き、アスパラガスを入れ、時々裏返しながら中火で2分焼く。ウインナー、じゃがいもを加えて1分程度炒める。 A コンソメ(顆粒)大さじ1/2、醤油小さじ1/2、バター(無塩)大さじ1/2を加えてバターが溶けて全体にからむまで炒める。 #pr #JAグループ佐賀　#佐賀県産アスパラガス #野菜レシピ　＃時短レシピ

2024/07/04に公開- 指定なし

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#pr#JAグループ佐賀#佐賀県産アスパラガス#野菜レシピ#時短レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 きゅうりの塩揉み、実はサッと茹でると美味しさ爆上げなんです♡ 余分な水分が抜けて、ポリポリ食感に✨ 色合いもよく仕上がります💚 青臭さもなくなり、雑菌も減らせるといわれてします。 ☆きゅうりの塩揉みきゅうり　2本ゆかり　お好み(大さじ2程度) 醤油　少々 ①まな板の上にきゅうりを置き、塩を振る。数回転がして板ずりする。 ②沸騰したお湯で30〜50秒茹でる。 ③薄切りにして、(水500cc +塩大さじ1）に15分漬ける。キッチンペーパーを使ってよく水気を絞る。(しっかり絞るのかポイント！) ④ゆかりと醤油など、お好みで味つける。ポテトサラダや酢の物にもおすすめです。 #簡単料理　#野菜レシピ　＃時短レシピ

2024/07/03に公開- 指定なし

#簡単料理#野菜レシピ#時短レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 重ね煮キーマカレーを作ると、野菜の旨みが爆発して自然の甘みがおいしい！重ね煮は野菜が本来持ってる伸びる力を利用して、鍋の中で調和を起こさせる調理法。私のプロフィールのハイライトに詳細があるのでぜひ見てみてね！重ね煮豚汁やきんぴらも大人気です♡ ⭐︎重ね煮キーマカレー⭐︎ （2〜3人分）エリンギ 1本（粗みじん切り）玉ねぎ 1/2個（粗みじん切り）人参　1/2本（粗みじん切り）合い挽き肉　300g 水　50cc カレールウ　3皿分程度お好み ①鍋に塩少々をふり、エリンギから材料記載の順に重ねて入れていく。 ②水を入れて蓋をし、弱火で15分加熱する。 ③カレールウを加えて混ぜながらとろみをつける｡ #簡単料理　#野菜レシピ　＃時短レシピ

2024/07/01に公開- 指定なし

#簡単料理#野菜レシピ#時短レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 ピーマンは生で食べると甘さと苦味のバランスが絶妙で美味しいんです✨ 新鮮なピーマンは苦味が少なく、食感も良いので、買ってきたらすぐ作るのがおすすめです💚 ⭐︎生で食べる塩昆布ピーマンピーマン　2〜3個塩昆布　お好みで適量　（2つまみ程度） ①ピーマンはヘタとタネを取り除いて千切りにする。水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。 ②ピーマンと塩昆布を和える。そのまま食べるとシャキシャキ食感。 1晩おくとしんなりナムルのようになります🫑 #簡単料理　#野菜レシピ　＃時短レシピ

2024/06/28に公開- 指定なし

#簡単料理#野菜レシピ#時短レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 夏休みにおすすめの冷凍ストック🍧 ポイントさえ押さえればバッチリ美味しいナポリタンに✨ 野菜の上に、バター10gを乗せたり、お好みで塩胡椒をしてもOK！バターは冷凍前、冷凍後どちらでも大丈夫です。レンジの途中で2回しっかりほぐすと、くっつかずに仕上がります。最後はラップをせずに30秒加熱することで、ケチャップの酸味が抜けて食べやすくなります！冷凍庫で1ヶ月保存可能です。 ⭐︎冷凍ストック！レンチンナポリタン⭐︎ 7分茹でパスタ　1人分（100g）玉ねぎ　1/8個ピーマン 1/2個ウインナー 1本オリーブオイル　大さじ1/2 ●水 200cc ●ケチャップ大さじ3 ●コンソメ小さじ1/2 ①玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。 ②アイラップにパスタを半分に折って入れ、オリーブオイルを絡ませる。 ●を入れて混ぜる。 ③①を満遍なく乗せる。平にして、空気を抜いてから口を結んで閉じる。 ④食べるときは耐熱皿にうつし、ふんわりラップをする。 600Wの電子レンジで5分加熱して、よくほぐす。再び同様に5分加熱して混ぜる。ラップはせずに30秒加熱してよく混ぜる。（くっついてる部分をしっかりほぐすのがポイント。） #簡単料理　#野菜レシピ　＃パスタレシピ

2024/06/24に公開- 指定なし

#簡単料理#野菜レシピ#パスタレシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 スイートポテトや栗きんとんが好きだけど砂糖たっぷり使いたくない、、そんな時はこれ🙋‍♀️ りんごとさつまいもを重ねて煮るだけで驚くほど甘くなるんです。その秘密はもちろん重ね煮。野菜が本来持ってるエネルギー（上に伸びる力や下に伸びる力）が鍋の中で調和を起こして、めちゃめちゃ美味しくなるのが重ね煮です。私のプロフィールのハイライトにも詳しく書いてあります✨ ⭐︎いもきんとん⭐︎ （2〜3人分）りんご　1/2個（銀杏切り）さつまいも　中1本（200g）（皮を剥いて銀杏切り、水にさらす）水　100cc 1．鍋に塩少々をふり、りんご、さつまいもの順に重ねていく。 2．水を入れて蓋をし、弱火で15分加熱する。水気が残っていれば飛ばしながらめんぼうなどで潰す。 (物足りない人は砂糖やバターなど加えてもOK) 巾着のように丸めたり、アルミカップに入れてトースターで焼き目をつけたり、お好みでアレンジしてください♪ #簡単料理　#野菜レシピ　＃さつまいも

2024/06/22に公開- 指定なし

#簡単料理#野菜レシピ#さつまいも

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 旬のゴーヤ✨ 苦味がおいしい野菜ですが、苦手な方も多いのでは！？実は半日〜1日天日干しにすると、苦味が和らいで味が凝縮されます！栄養もアップするそうです😳 ぜひお試しください✨ ⭐︎干しゴーヤ⭐︎ ゴーヤ　適量 ①ゴーヤは5mm幅の輪切りにする。 ②ザルや新聞紙の上に重ならないように重ねる。 ③半日〜1日天日干しにする。半日→コリっと食感。水分が抜けてきて厚みが薄くなっている。苦味が和らぐ。 1日→種はカリッと食感。かなり薄く、小さくなる。苦味が少なくなる。〜動画のチャンプルー風炒め〜 ①肉を炒めた後ゴーヤを炒める。 ②塩胡椒とオイスターソースで味付け。 ③隙間を開けて溶き卵を入れて、固まってきたら全体を混ぜる。豆腐を入れる場合は、水切りして、①で入れてください。 #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜

2024/06/19に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 ゴーヤのワタと種を捨てていいるなんてもったいない！ちょっとした工夫でやみつきおかずに変身します。栄養たっぷりでそれほど苦くなくて美味しいですよ✨ お好みでマヨネーズをつけるのがおすすめ。 ⭐︎ゴーヤのワタと種でピカタ材料(2分) ゴーヤの種とワタ　1本分卵　1個粉チーズ　大さじ2 サラダ油　大さじ2 作り方 1.ゴーヤのワタを実からスプーンで取り除く。　 2.卵は溶いて粉チーズと混ぜる。 3.1を2にくぐらせ、両面焼き色がつくまで焼く。お好みで塩やマヨネーズをつける。 #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜

2024/06/18に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#野菜

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 旬の枝豆。さっと茹でて冷凍しておけば、電子レンジで加熱するだけですぐ食べられる！余裕がある時は、凍ったままさっと茹でてもOK✨ 実は枝豆は鮮度がすぐに落ちるので冷凍がおすすめです。冷凍で1ヶ月を目安に保存可能です。 ⭐︎枝豆冷凍術　枝豆　300g 塩　大さじ1（揉み込む用）塩　大さじ1（茹でる用）水　1リットル ①枝付きであれば枝豆を切り離す。枝豆は塩を揉み込んで5分おく。沸騰したお湯で3分半、固茹でする。ざるにあげて冷ます。 ②冷凍用チャック付きポリ袋に入れて冷凍。 ③食べる時は耐熱皿に移して、ラップをかける。 600wの電子レンジで100gで1分半、200gで2分半、300gで3分半程度加熱する。自然解凍か、凍ったままさっと茹でてもOK！塩で食べるのに飽きたら、めんつゆ（お好みで薄める）を注いで30分置いておく。 #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜

2024/06/16に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 鮭フレーク好きさん！集まれ✨ 銀ジャケは実は今が旬なんです。自分で作れば味付けもシンプルで余計なものも入れなくてOK！えのきと玉ねぎと重ね煮すれば野菜もとれて最高ですよね😄 重ね煮は野菜の旨みを引き出す歴史ある調理法。ハマる人続出です🤍 私のプロフィールのハイライトに重ね煮とは。を載せているので見てみてね！ ⭐︎鮭フレーク（2人〜3人分）えのき　1/2株（みじん切り）玉ねぎ　1/4個（みじん切り）無塩生鮭　2切れ水　30cc 醤油　大さじ1 塩　適量 ①鍋に塩をふり、えのきから材料記載の順に重ねて入れる。 ②水を加えて蓋をし、中火で1分半煮る。鮭をほぐしながら炒める。醤油を入れてさらに炒める。塩で味を整える。 #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜

2024/06/15に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 とうもろこしは電子レンジで蒸すことで、栄養と旨み逃げません✨ 皮を残しておくことで、香りもうつっておいしいですよ♪ そのまま食べても素材の甘さでおいしい！ガッツリ食べたい時はニンニク醤油を絡めたら最高です♡ ⭐︎とうもろこしの電子レンジ蒸しとうもろこし　1本水　適量（みりん小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3）） ①とうもろこしは皮を1枚残して剥く。　 ②実の部分に水をかけ、皮ごとラップに包む。500Wの電子レンジで5分加熱する。 ③5分蒸らして皮を剥く。お好みで中火のフライパンで焼き目をつけ、調味料を絡める。 #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜

2024/06/12に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 夏が旬のピーマン！たくさん入ったものを買って使いきれないことありませんか？余ったら、冷凍するのがおすすめ！解凍しなくてもそのまま切れるので使う時も楽♡ 冷凍保存で1ヶ月程度保存可能です。キーマカレーやミートソースに入れるのがおすすめ♪ ⭐︎ピーマン　丸ごと冷凍⭐︎ 材料ピーマン　適量 ①余ったピーマンはアイラップに入れて、空気を抜いて冷凍。 ②使う時は、そのまま包丁で切れる。〜動画内のミートソース〜みじん切りにした冷凍ピーマンと玉ねぎを炒める。しんなりしたら合挽肉を入れてさらに炒める。肉に火が通ったら、薄力粉小さじ1を入れて炒める。水100cc、トマト缶1缶、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、コンソメ大さじ1、砂糖大さじ1を入れてたまに混ぜながら8分煮込む。 #野菜レシピ　#簡単レシピ　＃野菜

2024/06/09に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 電子レンジでおいしく味付け温野菜が作れるスチームベジ！野菜を切って、袋に入れて調味料と和えて、電子レンジで加熱するだけ。 3ステップで絶品温野菜が完成します🥕 味付け不要で、電子レンジで手軽に作れるのに、甘くてホクホクに😭💕 3歳の娘は爆食べ、夫は手の込んだ1品と思ったそうです😁✨ 余りがちな大根、玉ねぎ、にんじんもおすすめ！ 300gまで入れられるので、お好きな野菜で試してみてください🎵 ⭐︎レンジで5分！きのこたっぷり魚介ガーリック蒸し⭐︎ 材料（2〜3人分）えのきだけ　2/3株（70g）ズッキーニ　2/3個（150g）パプリカ（赤）1/2個（80g）スチームベジ　魚介ガーリック味　1袋 ① えのきだけは石づきを切り落とし、手でほぐす。ズッキーニはスティック状に切る。パプリカ(赤)は横半分に切り、細切りにする。 ② スチームべジ　魚介ガーリック味の切り口を切ってチャックを広げ、1の具材を入れる。 ③袋の口をしっかりと閉じ、調味料が全体にいきわたるように軽く10回ほど振る。 ※チャックの一部に蒸気口があるので、液もれにご注意ください。 ④袋の底を十分に広げ、立てた状態で電子レンジで加熱する。(加熱時間の目安：500W 約5分、600W 約4分10秒) ⑤左右の「ここを持つ」マークを持って電子レンジから取り出し、調味料ごと皿に盛り付ける。 #PR #エバラ #スチームベジ #野菜レシピ

2024/06/06に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 おもてなしやちょっとした飾りにディルを買ったけど余ってしまった。。そんな方におすすめ！とりあえずオリーブオイルにつけておけば、時間がある時に活用できます♡ お肉を焼くときのオリーブオイルとして、カルパッチョに、マリネに、サラダに。オリーブオイルを使う場面でこれを使うだけで風味豊かで見た目も華やかになります✨ ⭐︎余ったディル入りオリーブオイル⭐︎ 余ったディル　適量ベビーチー（他のチーズでもOK）　適量オリーブオイル　適量 ①ディルの葉を茎から手で取る。 ②清潔な瓶にチーズとディル、浸かるくらいのオリーブオイルを入れる。冷蔵庫で3週間ほど保存可能です。フォローして次の投稿もチェックしてね！インスタ→@saya__gohan #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜　#簡単料理

2024/06/04に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 パスタやお肉、豆腐やトーストに乗せるだけでおいしい！ブンブンチョッパーを使えば数秒で完成します✨ 塩加減、大葉、粉チーズの割合はお好みで調整してください♪ ⭐︎大葉ジェノベーゼ⭐︎ 大葉　22枚くるみ　20g オリーブオイル　100cc 粉チーズ　大さじ2 にんにく　1かけ塩　適量 ①大葉以外の材料をブンブンチョッパーに入れて撹拌する。 ②大葉を入れてさらに撹拌する。 ③清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存する。 3日ほどで食べ切ってください。フォローして次の投稿もチェックしてね！インスタ→@saya__gohan

2024/06/01に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 キムチを大きなパックで買って、余らせることがある人、やってみて🙋‍♀️ 冷凍すれば発酵が進んで酸っぱくなる心配なし✨ 前日から冷蔵庫解凍か、流水解凍して使えます。豚キムチやキムチチヂミがいつでも作れます！冷凍で2週間〜3週間保存可能。なるべく早く使い切ってください。 ⭐︎冷凍キムチでチーズチヂミニラ1/2束（3cm幅）玉ねぎ　1/2個（細切り）きむち　50g ピザ用チーズ　適量 ●薄力粉 60g ●片栗粉　30g ●水　100ml ●鶏がらスープの素　小さじ１ごま油　大さじ3 ポン酢とマヨネーズ　適量 ①ニラは3cm幅、玉ねぎは薄切りにする。冷凍用ポリ袋に入れて平らにし、空気を抜いて冷凍する。キムチはラップで包み、冷凍用ポリ袋に入れて冷凍する。 ②キムチは冷蔵庫で自然解凍、もしくは流水で解凍する。キムチと凍ったままのニラと玉ねぎ、⚫︎をボウルで混ぜる。 ④ごま油をひき、中火に熱したフライパンに②を流し入れ、上からピザ用チーズを散らす。焼き色がついたら裏返す。 (大皿をフライパンに被せて裏返し、スライドさせると失敗しません。) ⑤中火で加熱し、火がほとんど通ったら強火にし、完全に火を通す。ポン酢とマヨネーズにつける。フォローして次の投稿もチェックしてね！インスタ→@saya__gohan #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜　#簡単料理

2024/05/30に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 これからが旬のズッキーニ✨ いつも輪切りにしていませんか？縦に切ると、とろとろになりし、ご馳走感も出ておすすめです♪ もちろん緑のズッキーニでもOK！黄色の方が淡白ですっきりした味わいと言われています。黄色ズッキーニは皮の食感が残りやすいです。緑ズッキーニはナスのような食感になります。お好みでどうぞ♪ ⭐︎ズッキーニ焼きズッキーニ　1本オリーブオイル　適量 ⚫︎みりん　大さじ1 ⚫︎醤油　大さじ1/2 ⚫︎すりおろしにんにく　小さじ1 ①ズッキーニは縦半分にきり、切り込みを入れる。 ②オリーブオイルをひいた中火のフライパンで両面焼き色がついて、柔らかくなるまで焼く。器に盛り付ける。 ③フライパンの油を拭き取り、⚫︎を入れて煮立たせる。 ②にかけて、お好みで乾燥パセリをふる。フォローして次の投稿もチェックしてね！インスタ→@saya__gohan #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜　＃簡単料理

2024/05/27に公開- 指定なし

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