さや🍅野菜ソムリエママ

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旬の野菜を使った簡単...

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 夏野菜も重ね煮でおいしく✨ 重ね煮は、土の中で野菜が上に伸びる力と、下に伸びる力を利用して野菜の旨みを引き出す歴史ある調理法。規則（ハイライト見てね！）に従って重ねたら、蓋をして、あとはお任せ。野菜が驚くほど甘くなります。ミネストローネも炒めなくてOK！トマト缶も使わないレシピです🍅 ⭐︎ミネストローネ⭐︎ （2〜3人分）トマト　1個（一口大）ズッキーニ　1/3本（角切り）キャベツ　50g (1枚) （角切り）　玉ねぎ　1/2個（角切り）人参　1/3本（角切り）水　400cc ケチャップ　大さじ2 コンソメ　大さじ1/2 塩　適量 1.鍋に塩少々をふり、トマトから材料記載の順に重ねて入れていく。 2.水を入れて蓋をし、弱火で15分煮る。蓋をとり、ケチャップとコンソメを加えて混ぜながら少し煮込む。塩で味を整える。フォローして次の投稿もチェックしてね！インスタ→@saya__gohan #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜　＃簡単料理

2024/05/25に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#野菜#簡単料理

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 ついに見つけた1番簡単な味噌玉！！丸めるのはもう古い、、けど大きい容器を冷凍庫に入れると冷凍庫はパンパンになりますよね🥺 冷凍用チャック付きポリ袋を使えば楽らく！お味噌汁用乾燥野菜を使えば簡単！もちろん、わかめや揚げ玉などお好みで入れてOKです。 ⭐︎味噌玉ジップロック材料（少なめ36杯分）味噌　320g お味噌汁用乾燥野菜　適量（60g程度） ①チャック付きポリ袋に味噌、お味噌汁用乾燥野菜を入れる。 ②箸で36等分になるように跡をつける。（縦6本、横6本） ③食べる時は、スプーンで1食分すくって容器に入れ、お湯を適量注ぐ。〜注意〜我が家は子供も飲むので、1食分をかなり小分けにしています。一般的な味噌玉は味噌大さじ1（15g）で1食分なので、味噌の量、区切り方はお好みで調整してください♪ フォローして次の投稿もチェックしてね！インスタ→@saya__gohan #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜　＃簡単料理

2024/05/22に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#野菜#簡単料理

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 味噌とヨーグルトで自家製ぬか床ができちゃいます♡ この方法を知ってから何度も作って、楽しんでます✨ 1回きりだから続かなくて挫折する心配なし！我が家は3歳の娘も食べるので味噌は少なめで、塩気は控えめにしてあります。十分おいしく食べられます✨ 50〜100g程度でお好みの量を見つけてみてくださいね！私は切ってから漬けることが多いですが、丸ごとでもOKです。＼味噌ヨーグルトの漬物／ヨーグルト(プレーン) 180g 味噌　50g〜お好みの野菜（きゅうり、にんじん、セロリ、パプリカ　アボカドなど）塩　少々 ①野菜を切る。 (最初に切っても、漬けたあとでもOK) 野菜に塩をふり、10分後キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ②チャック付きポリ袋にヨーグルトと味噌を入れて混ぜる。 ①も入れて揉み込む。冷蔵庫で1晩漬け込む。フォローして次の投稿もチェックしてね！インスタ→@saya__gohan #野菜レシピ　#簡単レシピ　#野菜　＃簡単料理

2024/05/19に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#野菜#簡単料理

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野菜を楽しておいしく@saya__gohanです🍅 丸ごとパイナップルの切り方、保存法です♪ カットされたパイナップルも便利ですが、丸ごとは格段においしい♡ パイナップルはメロンやキウイのように追熟しないので、手に入ったそのときが食べ頃！なるべく早く食べてください✨ 〜切り方〜 ①上下(葉側とお尻側)を1cm程度切り落とす。 ②縦に6〜8等分して、芯を切り落とす。 (台湾パイナップルは芯までおいしく食べられる) ③皮に沿って包丁を入れて実をはがす。 1口大に切る。〜保存法〜まるごと ①葉が長ければ1cm程度残して切り落とす。 ②新聞紙で包むか、紙袋に入れて逆さにして冷蔵庫の野菜室で立てて保存。切った場合 ①乾燥を防ぐため1切れづつラップで包む。 ②チャック付きポリ袋等に入れて密閉する。 #野菜レシピ　#簡単料理　#時短レシピ　#重ね煮

2024/05/17に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単料理#時短レシピ#重ね煮

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 小松菜はシュウ酸が少ないので、実は生でも美味しい！甘さと苦味のバランスがクセになり、小松菜を買ったら必ずサラダにしています。焼いたり、煮たり面倒だなーって時にもおすすめです♡ 自家製ドレッシングも美味しいのでぜひお試しあれ✨ ⭐︎生の小松菜サラダ小松菜　2株ラディッシュ　2個ベーコン　2枚 ⚫︎マヨネーズ　大さじ1.5 ⚫︎牛乳　大さじ1.5 ⚫︎レモン汁　大さじ1/2 ⚫︎粉チーズ　大さじ1 ⚫︎砂糖　小さじ1/2 ⚫︎おろしにんにく　小さじ1/2 ⚫︎塩、ブラックペッパー　適量 ①小松菜はよく洗い、食べやすく切る。 ②ベーコンは1cm幅にきり、カリッと焼く。ラディッシュは葉は食べやすく、赤い部分は輪切りにする。 ③器に①と②を盛り付け、混ぜた⚫︎をかける。 #野菜レシピ　＃簡単レシピ

2024/05/15に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ

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野菜を楽しておいしく@saya__gohanです🍅 骨を強くしたり、髪や肌、腸にもいいひじき。けど、我が家ではあんま喜ばれない食材でした。。ひじきの煮物って地味な副菜のイメージありませんか？(ひじきごめん笑) けど、重ね煮するだけで抜群においしく食べれるのでぜひやってみてね♡ 重ね煮については私のプロフィールのハイライトをみてね！野菜を重ねる順に規則があって、守るだけで旨みが爆発する魔法の調理法😳✨ ☆ひじきの煮物（2〜3人分）こんにゃく　 50g(細切り) 乾燥ひじき　8g(水でもどす) 大豆の水煮　30g にんじん　2/3本(銀杏切り) れんこん 80g(銀杏切り) 豚バラ肉　150g 水(ひじきの戻し汁を含む)100cc 醤油　大さじ2 みりん　大さじ2 1.鍋に塩をふり、こんにゃくから材料記載の順に重ねて入れていく。 2.乾燥ひじきの戻し汁を加える。蓋をして、弱火で10分加熱する。 3.醤油とみりんを入れて汁気がなくなるまで炒める。 #野菜レシピ　#簡単料理　#時短レシピ　#重ね煮

2024/05/13に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単料理#時短レシピ#重ね煮

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　基本の重ね煮は前の投稿みてね♡ 基本の重ね煮を使った、中華屋さん風炒め！しっかり味でご飯が止まりません。味付けが濃いのが心配な場合は、オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1、酒大さじ1から適宜たしていくのがおすすめです！重ね煮については私のプロフィールのハイライトを見てね！重ねる順番を守ることで野菜の旨みが爆発する調理法です！ ☆なすとピーマンの豚バラオイスターソース炒め材料(2人分) 基本の重ね煮　100g なす　2本ピーマン　3個豚バラ肉　150g ●オイスターソース　大さじ2 ●醤油　大さじ1.5 ●酒　大さじ1.5 (ご飯と食べたいしっかり味です) ごま油　大さじ1/2 〜作り方〜 1. なすは縦に切ったあと4等分する。ピーマンは細切りにする。豚バラ肉は食べやすく切る。 2.ごま油を引いて中火で熱したフライパンで豚バラ肉を炒め、色が変わったらなすをしんなりするまで炒める。 3.ピーマンと基本の重ね煮を加えて炒める。 ●を加えて煮からめる。 #野菜レシピ　　#野菜　＃簡単レシピ

2024/05/10に公開- 指定なし

#野菜レシピ#野菜#簡単レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 破裂防止に爪楊枝で穴をあけています。火傷に気をつけてください。驚くほど簡単に、とろんとろんなすが完成します🍆 たったこれだけで絶品です♡ ⭐︎レンチンとろんとろんなす⭐︎ なす　2本 ①なすに数箇所爪楊枝を刺す。 ②ラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。 ③氷水か冷水に漬ける。手で割いて、薬味をかけたり、めんつゆをかける。前に投稿した冷凍薬味ミックス、作ってみてね♡ #野菜レシピ　＃簡単レシピ

2024/05/05に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦 夏のそうめんアレンジレシピ✨ 前に投稿した冷凍薬味野菜と合わせて使ってみてね！めんつゆに飽きたら、担々そうめん風がおすすめ！辛くないので、お好みでラー油を！食べるラー油が超おすすめです。 ⭐︎そうめん野菜アレンジにんじん　トマト、ズッキーニ ①にんじんは千切り、トマトは小さめざく切り、ズッキーニは角切り。それぞれを冷凍用チャック付きポリ袋に入れて平にして、空気を抜いて冷凍する。 ②凍ったままパキッと折り、茹でた素麺に乗せる。めんつゆやお好みのタレを野菜にかける。（あらかじめつゆに漬けておいて、溶かしておいてもOK） ⚪︎坦々そうめんそうめん　1束分 ●豆乳 100ml ●めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ1.5 ●みそ　小さじ1 ●白すりごま　大さじ1 ラー油、温泉卵　お好み ①器で⚫︎を混ぜ、茹でた素麺を入れて混ぜる。お好みで温泉卵やラー油をトッピングする。 #野菜レシピ　＃簡単レシピ

2024/05/03に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　冷蔵庫で5日保存可能なので、常備しておくとスープや炒め物、ハンバーグや春巻きなどなどアレンジ自在♡ 旨みがたっぷり出た基本の重ね煮を使えばアレンジも格段に美味しくなる✌️ これから色んなアレンジを投稿するので待っててね！ ⭐︎基本の重ね煮アレンジ⭐︎ 材料（800g程度分）しいたけ　3枚（薄切り）玉ねぎ　2個（半分の長さの薄切り）にんじん　1本（千切り）水　50cc ①鍋に塩を振り、水を入れる｡しいたけから材料記載の順に重ねる。 ②蓋をし、弱火で20分煮込む。混ぜる｡ ※焦げつき防止のため、水は最初に入れています｡ ⚫︎基本の重ね煮で即席コンソメスープ⚫︎ 基本の重ね煮　30g程度顆粒コンソメ　小さじ1/2 お湯　100cc ①全ての材料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。 #野菜レシピ　　#野菜　＃簡単レシピ

2024/04/30に公開- 指定なし

#野菜レシピ#野菜#簡単レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　 GW！これストックしとこ🙋🏻‍♀️ 1時間水につけて冷凍するだけ！食べる時は1分ほぐしながら茹でるだけ✨ 娘が早く食べたいーーーって泣く我が家ではストック必須です笑冷凍すると、もちっと食感になり、ちょっと生パスタっぽくて私は好きです✌️ 私は、5〜7分茹でパスタを使う時は1時間しか水につけませんが、 9分、12分茹での時は2時間以上漬けるのがおすすめです。 3時間、一晩など、長く漬ける分には大丈夫です。冷凍庫で1ヶ月保存可能です。 ⭐︎茹でずに冷凍するパスタパスタ　1束水　適量レタス　適量水　400cc コンソメ　大さじ1/2 塩こしょう、醤油　適量 ①冷凍可能なチャック次ポリ袋に半分に折ったパスタ、水適量を入れて2時間冷蔵庫に置く。 (動画で1時間となっていますが、7分茹で以上のパスタは、2時間つけてください) ②水を抜き、パスタを平らにして空気を抜いて冷凍庫で保存する。 ③食べる時は、フライパンで水400ccを沸騰させ、パスタを凍ったまま入れる。ほぐしながら1分中火で加熱する。 ④お好みのパスタソースをかける。もしくは、レタス、コンソメ、塩こしょう、醤油を入れてスープパスタにするのもおすすめです。 #野菜レシピ　　#野菜　＃簡単レシピ

2024/04/27に公開- 指定なし

#野菜レシピ#野菜#簡単レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　 3歳の娘が爆食べするこれ！！そうめんを食べる機会が多い夏。たまにはにゅうめんもいかがですか？子供が食べやすい優しい味わいですが、味見をしながら調味料調整してください✨ 前に投稿した冷凍そうめん。冷凍するとコシは少しなくなるので、そんな時はにゅうめんにするのがおすすめです♪ ⭐︎かきたまにゅうめん⭐︎ （3〜4人分）椎茸　2個（細切り）玉ねぎ　1/4個（薄切り）にんじん　3cm（千切り）カニカマ　3本（手でさく）水　500cc 卵　2個そうめん　3束（茹でてざるにあげる） ●醤油　小さじ4 ●鶏ガラスープの素　小さじ1 ●みりん　小さじ1 ●塩　適量 ①鍋に塩少々をふり、椎茸から材料記載の順に重ねて入れていく。 ②水を入れて蓋をし、弱火で10分加熱する。 (重ね順が変わらないよう水はそっと入れる) ③中火にし、●とそうめんを入れて混ぜる。 (味は味見をしながら調整) ④ ふつふつしているところに溶き卵を回し入れ、ふんわりしたら混ぜる。 #野菜レシピ　　#野菜　＃簡単レシピ

2024/04/24に公開- 指定なし

#野菜レシピ#野菜#簡単レシピ

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※冷凍すると食感は変わるので、好みが分かれる可能性があります。(コシがなくなる感じ) 詳しくは下記本文みてね！野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　夏、週1そうめんの人集まれ！！ティファール等でお湯を沸かしておけば、数秒でそうめんが食べられます💕 そうめんの表記より20〜30秒短めに固茹ですることがポイント、水気を切って、袋の中で平らにすること、空気を抜くのもポイントです。ですが、冷凍するとやはりコシはなくなりやすいです。気になる方は冷たく食べる時は茹でたてを、冷凍はにゅうめんやチャンプルーにすると気になりにくいです！うちの3歳娘はそうめんが大好きなので冷凍ストックを常備してすぐに出せるようにしています。余ったそうめんを冷凍しとくのもOKですが、さらに食感はかわりやすいです。 ⭐︎そうめん冷凍⭐︎ そうめん　適量水　適量酢　水1リットルに対して大さじ1 ①沸騰したお湯に酢を加え、20〜30秒短めにそうめんを茹でる。 ②流水で洗って、ぬめりを落とす。ザルを振って、しっかり水気を切る。 ③しっかり冷えたら1食分をラップで包み、冷凍用チャック付きポリ袋に平らに入れて冷凍する。 ④食べる時は、熱湯を張ったボウルでほぐす。 (もし食感が変わってしまったら、冷たく食べるより、にゅうめんにしたり、炒めるのがおすすめです🥹) 冷凍で2〜3週間程度保存可能ですが、なるべく早く食べたほうが美味しく食べられます。 #野菜レシピ　　#野菜　＃簡単レシピ

2024/04/20に公開- 指定なし

#野菜レシピ#野菜#簡単レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅　　夏、そうめんや冷奴を食べる時、これがあると便利です！見た目も味もグレードアップ！冷凍保存で1ヶ月を目安になるべく早めに食べ切ってください。 ⭐︎薬味野菜ミックス⭐︎ お好みの薬味野菜青ねぎ、みょうが、かいわれ大根、しょうが、大葉など　10枚 ①それぞれの野菜を切り、しっかり水気を切る。 ②冷凍用チャック付きポリ袋に入れてふって混ぜる。 ③食べる時は、パッキと折り、凍ったまま麺つゆと混ぜたり、お味噌汁に入れる。 #野菜レシピ　　#野菜　＃簡単レシピ

2024/04/19に公開- 指定なし

#野菜レシピ#野菜#簡単レシピ

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　今が旬のそら豆！茹でずに丸ごと焼くと簡単な上に味も濃く感じます💡 そら豆が食卓に並ぶ回数っ増えるかも🙋‍♀️💕 ⭐︎そら豆焼き⭐︎ そら豆　6個塩　適量 (オリーブオイル、粉チーズ　適量) ①そら豆は皮を剥かずに丸ごと、魚焼きグリルの中火で8分焼く。 (230度トースター10分でもOK) ②さやから取り出して塩をふる。薄皮を剥き、オリーブオイルと粉チーズをかけるのもおすすめ。 #野菜レシピ　#簡単料理　#野菜料理

2024/04/16に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単料理#野菜料理

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　春野菜の豆乳味噌汁！豆乳は牛乳でも大丈夫🙋‍♀️ 重ね煮の旨みとアサリの旨みがたまらないです！重ね煮については私のプロフィールのハイライトを見てね！！決まった順番に野菜を重ねると、鍋の中で調和が起きておいしくなる☺️ 難しそうに思うかもしれないけど、ただ重ねるだけで実はかんたん🫶 ⭐︎あさりと春野菜の豆乳の味噌汁⭐︎ （2〜3人分）キャベツ　2枚（小さめざく切り）じゃがいも　1個（一口大）玉ねぎ　1/4個（薄切り）にんじん　1本（銀杏切り）あさり水煮缶　1缶（汁気を切る。汁ごとも入れてもOK！塩分があるので味噌を調整してください）味噌　大さじ3 水　300cc 豆乳　100cc ①鍋に塩少々をふり、キャベツから材料記載の順に重ねて入れていく。味噌を分けて乗せる。 ②水を入れて蓋をし、弱火で10分加熱する。 ③豆乳を加えて混ぜる。あさり水煮缶詰の汁気はお好みで入れても切ってもOK！切った場合はスープや炊き込みご飯に使うのがおすすめです。 #野菜レシピ　#簡単料理　#野菜料理

2024/04/14に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　新玉ねぎの季節に常備してるこれ！味はまるでらっきょう。サラダやカレーに添えたりしています💡 トマトと混ぜたり、オリーブオイルを少し加えても🙆‍♀️ 清潔な容器を使ってください。私は、瓶か、専用のタッパーを作ってそれに入れています。どちらもダイソーです💕 ちなみに動画の黒いのは、ポン酢漬け！オリーブオイルを加えたりすると玉ねぎドレッシング風になります✨ ⭐︎新玉ねぎのかんたん酢漬け⭐︎ 新玉ねぎかんたん酢　適量 ①容器に薄切りにした新玉ねぎを入れる。 ② 新玉ねぎが6割浸かるくらいのかんたん酢を注ぎ、冷蔵庫で1晩置く。 1週間以内を目安に食べ切ってください。 #野菜レシピ　#簡単料理　#野菜料理

2024/04/12に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　焼肉のたれを常備していれば、5秒で和風ドレッシングができます！ドレッシングがない…そんな時はぜひお試しください♡ 香ばしい風味とコクのある焼肉のたれを使えば混ぜるだけで本格味になります✨ ⭐︎焼肉のたれで和風ドレッシング⭐︎ キッコーマン　我が家は焼肉屋さん　中辛　大さじ3 酢　大さじ1 白ごま　適量 ①すべての材料を混ぜ合わせる。サラダ菜にかける。 #pr #キッコーマン #キッコー民 #わが家は焼肉屋さん #Nadia #Nadiaレシピ

2024/04/10に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　さやワーから魚のリクエストがあったので🐟 あんかけをかければ子供も食べやすくておすすめ！重ね煮の法則は私のプロフィールのハイライトを見てね！重ねる順番が大切！！野菜の上に伸びる力としたに伸びる力を利用して、鍋の中で調和させる調理法！胡散臭く感じるかも（笑）だけど、本当に美味しくて簡単な調理法だから 1度試してみてね💕 ⭐︎重ね煮しゃけの塩あんかけ椎茸　2枚　（薄切り）玉ねぎ　1/2個（薄切り）にんじん　3cm（千切り）水　200cc 醤油、みりん　各大さじ1.5程度塩　適量水溶き片栗粉（水大さじ2+片栗粉大さじ1）焼き鮭（無塩）　2切れ 1.鍋に椎茸から材料記載の順に重ねる。 2.水を加えて蓋をし、弱火で7分煮る。 3.醤油とみりんを加えて混ぜる。塩で味を整える。 4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼き鮭にかける。 #野菜レシピ　#簡単料理　#野菜料理

2024/04/07に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🥦　　今日は全然レシピじゃなくって、お花見にもおすすめのジップロック弁当🤣 これってみんなやってる？？どうなんだろ😳 お弁当作ってみよっかな！けどお弁当箱かさばる、、そんなときにやってみてね♡ 暖かい日も多いので保冷剤を使ったりして食中毒にはお気をつけください！ズボラはお弁当作らないってコメント来そうだな🤣笑作っても買ってもok♡ ☆ジップロック弁当卵焼きやゆで卵ウインナーや唐揚げ冷凍蒸し焼き芋　ミニトマトおにぎり ①ウインナーや唐揚げを竹串などで刺す。卵焼きやゆで卵を作る。焼き芋は蒸して冷凍しておく。 ②チャック付きポリ袋に詰める。 #野菜レシピ　#簡単料理　＃野菜料理

2024/03/30に公開- 指定なし

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