コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。レシピ本📕発売中🎃 【ふわしゅわミニチョコロール】 ふわしゅわしっとり。とろけるチョコクリームとの組み合わせがたまらん！ 問い合わせが多かった、ロールケーキのココア＆チョコバージョンです。 ココアが入るとメレンゲがつぶれやすいので、ちょっぴり難易度は高め。とにかく手早く、だけどダマもなく…な絶妙な混ぜ具合がポイントです。 初めてさんはプレーンから慣れてもらうのがおすすめ！ でもまあ…まずは実践あるのみです。ぜひ怖がらずに試してみてね！ 【材料】 32.5×23cmベーキングトレー 1枚分 (型紙サイズ 23×17.5cm) A 卵黄…2個分 A 牛乳…20g A 米油…15g B 米粉…25g Bココアパウダー…5g C 卵白…2個分 C きび砂糖…40g 生クリーム…70g チョコレート(ブラック)…20g 粉糖(仕上げ用)…適量 【下準備】 ・オーブンシートで23×17.5cmの型紙を作る。型に油(分量外)を薄く塗り、型紙をぴったり敷き込む。すき間に棒状にしたアルミホイルなどを置いてうめる。 ・オーブンを180℃に予熱する。 🍫作り方🍫 1. ボウルに【A】を入れてよくなじむまで混ぜ、【B】も入れてまぜる。 ※ココアパウダーはふるい入れる 2. 別のボウルに【C】を入れ、ハンドミキサーでメレンゲをたてる。 もちもちと弾力があり、持ち上げた時にツノの先端がすこしお辞儀するくらいの硬さにする。 低速で1分回してキメを整える。 3. メレンゲをひとすくい1に加え、さっくりまぜ合わせたら2のボウルに戻し入れる。 泡立て器で下からすくいあげるようにまぜ合わせる。 メレンゲの筋が見えなくなったらゴムベラに持ち替えてキレイに合わせる。 4. 型に流し入れ、平らにする。台の上にトントンと落として空気を抜き、天板にのせて180℃のオーブンで11分30秒焼く。 5. 焼けたら型ごと台の上に落として蒸気を抜き、網の上に取り出し、側面の紙だけを剥がして冷ます。あら熱が取れたら乾燥を防ぐためにオーブンシートをかぶせる。 6. チョコレートは刻んで湯煎で溶かす。生クリームを半量人肌程度まで温め、チョコと合わせる。 混ざったら残りの生クリームも加えて氷水でよく冷やし、ホイップする。 7. 生地が冷めたらひっくり返してシートをはがし、焼き面が上になるよう返す。巻き終わりの部分の生地を端っこだけ斜めに切り落とす。クリームを全体に塗り広げる。 8. 手前の生地を折り曲げて芯を作り、巻いていく。シートを巻きつけ、ラップでくるみ、冷蔵室で1時間以上冷やして馴染ませる。 9. 両端を切り落として食べやすい大きさにカットし、仕上げに粉糖をふる。 【ポイント】 ・使う米粉によって仕上がりや生地状態が変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ・ダイソーのベーキングトレー(外寸32.5×23cm 型紙サイズ 23×17.5cm) を使用しています。 ・レシピでは、生地の厚みを出すためにベーキングトレーより型紙を小さくしています。少し薄めに仕上がりますが、トレーの大きさに合わせて焼くことも可能です。焼き時間はこちらを参考にしてください。 焼き時間11分30秒→11分 中に塗る生クリーム70g→80g ・あればロールを巻く際、下にシリコンシートを敷くと滑り止めになります。 ・クリームがダレやすいので、必ず1時間以上しっかり冷やしてからカットしてください。 ・粉糖の代わりにココアパウダーをふってもオシャレ。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #バレンタインスイーツ2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインスイーツ#バレンタインスイーツ0.76%1,3603612月11日に発売されたレシピ本。 手にとってくださった皆さま、ありがとうございます！ 本の内容についてお知らせがあります。 レシピの表記の中に、修正箇所が見つかりました。 下記をご確認いただければと思います。 ・p42のココアクッキースモアサンド 工程3の「5cmの丸い型」という箇所ですが、 正しくは「3.5cmの丸い型」です。 すでにお作りくださった方は 大きさが写真と違うこと、数がとれないこと、 マシュマロの割合がおかしい…など、 もしかしたら作る際に 戸惑わせてしまったかもしれませんね…。 本当に申し訳ございませんでした。 これから作られる方も お手数ですが、こちらの投稿で型の大きさをご確認いただければと思います。 どうぞよろしくお願いいたします🙇♀️ ・・・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #パティシエ級おやつ2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ級おやつ#パティシエ級おやつ0.25%4476レシピ本📕発売中🎃 【２つの顔を持つ米粉ブラウニー】 見た目はずしっとしてそうなのに、 食べてみると意外な軽さの米粉のブラウニーです。 焼いて粗熱がとれたころに食べると ほろっとしっとり、ケーキ寄りの食感。 これを冷蔵庫でしっかり冷やすと、 ギュッとしまり、口の中に入れると体温でじっくりとろけていく… まるでチョコレートのような濃厚な味わいに。 温度によって２つの顔をみせるお菓子なのです！ ( ちなみは私は冷やして食べるの推し♡) 今回はブラックチョコで甘さを控え、隠し味程度にコーヒーを少しだけ加えてみました。 ちょっぴりほろ苦で大人な仕上がり♪ お子さんと食べるならコーヒーは抜いてもOKです。 専用型はなくてもできるので 気軽に挑戦してみてください✨ 【材料】16×10cm チョコレート(今回ブラックを使用)…100g バター…30g 卵…1個 インスタントコーヒー…2g 米粉…30g くるみ…30g 【下準備】 ・くるみはあら刻みにし(手で砕いてもOK)フライパンで中火で3分から入りする。 ・オーブンシートを16×10cmに折って切り込みを入れ、ホッチキスでとめて型を作り、天板にのせておく。 ・卵は常温に出しておく。 【出来上がりまで ⏰約25分】 🍫作り方🍫 1. チョコレートとバターは細かくして耐熱ボウルにいれ(ラップなし)、600wの電子レンジで30秒×2回加熱して溶かす。ツヤが出るまで混ぜ合わせる。 2. オーブンを170度に予熱開始。 3. 1.に、溶いた卵を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。 ④インスタントコーヒー、米粉、くるみの順にまぜ、型に入れて全体に広げる。ゴムベラで表面を平らにならし、天板ごとトントン落として空気をぬく。170度のオーブンで15分焼く。 ⑤冷めたら端を切り落とし、12等分にカットする。 【ポイント】 ★使う米粉によって仕上がりや生地状態が変わってくることがあります。 レシピでは業務スーパー米粉(ニップン)を使っています。 ★チョコレートはブラックを使用しました。苦味を和らげたい場合はコーヒー抜き、ミルクチョコでもお作りいただけます。 ★バターは無塩でも有塩でもお作りいただけます。 ★チョコレートに卵を加えると最初分離したようになりますが、混ぜているうちにちゃんとつながります。ツヤっとした状態になるまで混ぜてください。 卵をあらかじめ常温(又はぬるめ)にしておくと混ざりやすいです。 ★室温が低く、チョコが固まってきそうな時は湯煎(50〜60度)の上で混ぜながら作るとやりやすいです。 ・・・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #米粉ブラウニー #バレンタインスイーツ2025/01/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉ブラウニー#米粉ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインスイーツ#バレンタインスイーツ0.45%80412レシピ本📕発売中🎃 【まるでじゃ○りこ？！じゃがいもスティック】 食べだしたらキリンがないでお馴染みのあのおやつを再現した人気レシピです。 揚げない上に使う油はたった5gという大ふざけ度。 なのにあのザクッとカリッとな独特の食感はバッチリ再現。 以前投稿した際にはたくさんの方に作ってもいただきました。 我が子も大好き。 つまみだしたらとまらない… で、すぐなくなっちゃうので、家族でわけるなら倍量で作るのがオススメです。 【材料】1人分 じゃがいも…1個(120〜140g) にんじん…約20g A米粉…20g A米油…5g A塩…1g(小さじ1/6) A乾燥パセリ…3振り Aコショウ…1振り 🥔作り方🥔 1. じゃがいもは皮を剥いて一口大に、にんじんは細かいみじん切りにして一緒に耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで3〜4分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。 2. オーブンを170度に予熱開始。 3. 1.が温かいうちにフォークなどでつぶし、Aを入れてゴムベラで馴染ませるように混ぜ合わせてひとまとめにする。まとまりにくければ水を少し足す。 4. ラップに包んで5㎜厚さの長方形にのばし、オーブンシートの上で7㎜幅にカットし、そのまま包丁ごとスライドして並べる。 5. 天板にのせ、170度のオーブンで28〜30分焼き、天板の上で冷ます。 【ポイント】 ・カットしたら切り離した生地を包丁ごとずらしながらならべていくと、崩れにくいやりやすい。 ・ほんのりきつね色がつくまで焼き、冷ますときは天板においたまま余熱でしっこり乾燥させると、カリッと仕上がります。 ・・・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #じゃがりこ2025/01/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがりこ#じゃがりこ1.82%3,32713レシピ本📕絶賛発売中です🎃 2024年もありがとうございました。 今年、保存数の多かったおやつたちを、ご紹介します。 １年間ふざけまくってたけど、ノリノリでつっこんでくれてありがとう。 このままいくね。(何の宣言) 来年もどうぞよろしくね。 ランキングで気になるレシピがあるけど投稿が見つけられまへーんという場合は気軽に聞いてね。※でも大体ピン留めしてる📌笑 DMでこれだよ〜って送ります✌️ ・・・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ2024/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツ0.65%1,1811312月11日に発売されたレシピ本。 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 手に取ってくださった皆さま、本当にありがとうございます。 感想が届くたびにホクホクと嬉しい気持ちになります。 今日は一つお願いがあります。 お時間のある時でかまわないので、 この本のレビューを書いていただけませんか？ Amazon・楽天、どちらでも大丈夫です。 （すでに書いてくださっている方、ありがとうございます！) お忙しい中、お時間とお指の労力を使って書いてくださった方へは、ワイr…もとい、お礼として… 本をもっと楽しめる特典をご用意しました！ ✅タルト＆カスタードのココアバージョンとそれを使ったアレンジレシピ ✅本のレシピのアーモンドプードル代用案 この2点のPDFデータをお渡しいたします。 もちろんすでに書いてくださっている方も対象です！ 【特典の受け取り方】 ①Amazonか楽天でレビューを書く ②その画面のスクリーンショットを私のDMに送信 ③PDFデータをお送りいたします ※手動での返信になりますので、少しお時間をいただきます。 ⚠️補足です！ 初めて私とDMのやり取りをする方は、初っ端は画像を送信できないので、(※一度でもやったことある方は大丈夫！) 初めてやりとりする方で特典ご希望の方は 「レビュー特典希望」 とまずは私に送ってください。 承認いたしますので、そこから画像をお送りください✨ 約一年間、魂込めて本作りに取り組んできました。 どうやったら作ろうって思えるかな？ 喜んでもらえそうなおやつは？ 見てワクワクしてほしいな。 何度も作りたくなるレシピってなんだろう。 試行錯誤の末、自分なりに出した答えで世に送り出した初めてのレシピ本。 正直なところ…どうだったかなあって気になっちゃうんです！！ 内容とか、難易度とか、書き方とか…。 読んで使ってくださった方からのリアルな感想が、私のこれからのヒントになるのです。 それと同時に、買おうか迷っている方への参考にもなるはずです。 年末のめちゃくちゃ忙しい時にお願いしてごめんね。 無理のない範囲で、時間のある時で全然いいからね。 こんなレシピもほしい！ こうしたらもっといい！なんてご意見も大変参考になるので、どうぞ遠慮しないで自由にかいてくださいね。 よろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #パティシエ級おやつ2024/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ級おやつ#パティシエ級おやつ0.25%4574📕レシピ本絶賛発売中🎃 【オーブンいらずのネイキッドケーキ】 オーブン・型いらず！ フライパンで焼いた生地にクリームをサンドし、クリスマスケーキに仕上げてみました。 メレンゲで作るので、生地は冷めてもカチカチにならず、クリームとちゃんと馴染んでくれます。 難しいナッペの技術もいらない！ ざっくり大ざっぱに飾ってもかわいく仕上がる♪ 絞ったりのせたり…サイズも小ぶりだからお子さんでも飾りやすいハズ。 今回、ヨーグルト入りのさっぱりクリームで仕上げていますが、普通のホイップクリームでもOKですよ♪ 【材料】 A 卵黄…1個分 A牛乳…50g A 米粉…50g Aバニラオイル…2滴 B 卵白…1個分 B きび砂糖…20g C生クリーム…100g Cきび砂糖…10g プレーンヨーグルト…100g(水切り後50g使う) いちご…1/2パック 粉糖(仕上げ用)…好みで 【下準備】 ヨーグルトは半分の重さになるまで5〜6時間ほど水切りをする。ここから50gを使う。 🎂作り方🎂 1. ボウルにAをいれてゴムベラでよく混ぜる。 2. 別のボウルにBを入れて混ぜ、ハンドミキサーの高速でメレンゲをたてる。もっちり弾力があり、ツノの先端が少しお辞儀するくらい。 3. 2.をひとすくい1のボウルに入れて合わせたら、2のボウルに全て入れる。泡立て器で下からすくうようにサックリ混ぜあわせ、最後はゴムベラでキレイにあわせる。 4. 熱したフライパンに油(分量外・適量)をぬり、生地を３つに分けて流し入れる。直径10cmくらいの大きさに形を整え、弱火で3〜4分焼く。 5. 焼き色がついたらひっくり返し、ふたをしてさらに2分焼く。焼けたら冷ましておく。 6. ボウルにCを入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで泡立てる。泡立て器でしっかりすくえるくらいのかたさになったら水切りしたヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。 7. 生地の上に6を絞り、半分に切ったイチゴをサンドする。また一段も同じようにし、上にもクリームといちごを飾る。好みで粉糖を振って仕上げる。 【ポイント】 ・レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。 ・ヨーグルトクリームの代わりに、普通の生クリームにしても◎ ・・・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #クリスマスケーキ2024/12/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキ1.05%1,89223🎃レシピ本絶賛発売中🎃 【シュトーレン風ビスコッティ】 バターとお砂糖たっぷりでお馴染み、クリスマスのお楽しみ菓子(パン？)シュトーレン。 ケーキ屋で働いていた頃、お店のシュトーレンは毎年シェフが焼いていて、お店中に広がるいい香りにウットリしてました。この香り嗅ぐとクリスマスだなぁ〜って。 ただ、一人暮らしに大きなシュトーレン1本買うのは高いし食べきれないのでね、社員同士で分け合って買ったのですが… なんか私、1人で2、3日しないうちに食べきっちゃって。分け合ったとはいえ、そこそこ大きいのによ。砂糖と油の化身だぞ。(一緒にわけた先輩引いてた) 自分が怖いよー抑えられないよー。 前置き長くなったけど、 そんな私でも安全に食べられる 砂糖は少量、油不使用のシュトーレンっぽいビスコッティ作りました。 スパイスとドライフルーツとナッツ入れてね…気分だけでも楽しむ。 ザクザク食感で全然シュトーレンではないけど満足な仕上がりです。食べた後ももたれない👌 【材料】 A 米粉…100g A きび砂糖…20g A シナモンパウダー…1g(小さじ1/2) A ベーキングパウダー…2g A 塩…少々 B 卵…1個 B 牛乳…10g B 生姜のすりおろし…5g B バニラオイル…2滴 C オレンジピール…20g C レーズン…20g C くるみ…20g 粉糖(仕上げ用)…好みで適量 【下準備】 ・オーブンを180度に予熱する ・レーズンは半分くらいの大きさに、くるみは粗刻みにする。 🎄作り方🎄 1. ボウルにAをいれて泡立て器でぐるぐるまぜる。 2. Bをいれてゴムベラで最初は切るように、合わさってきたらボウルにすりつけるようにしてあわせる。 3. Cをいれて合わせ、オーブシートの上にのせ、厚さ1.5cmの長方形に成形する。 4. 180度のオーブンで20分焼く。焼けたら取り出し、150度に設定する。 5. 粗熱が取れたら1cm幅でカットして天板の上に並べ、150度のオーブンで13分、裏返して再度13分焼いて乾燥させる。 天板に置いたまま冷ます。 6. 完全に冷めたら立てて並べ、好みで粉糖をふる。 【ポイント】 ・使う米粉によって生地状態や仕上がりが変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉(ニップン)を使っています。 ・スパイスやドライフルーツ、ナッツは好みで他のものに変更可能です。 ・ドライフルーツの甘さがあるため、生地自体の甘さは控えめです。 ・完全に乾燥させることでザクザクの食感になります。まだやわらかさが残る場合は時間を追加して焼いてください。 ・・・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #米粉ビスコッティ #シュトーレン2024/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉ビスコッティ#米粉ビスコッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/シュトーレン#シュトーレン0.29%50024🎃初のレシピ本【ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】発売中 ひとつ前に投稿した米粉ジェノワーズ。 今回はデコレーション編です。 クリスマスケーキでフルーツデコって珍しいかも？ いちごとか、サンタさん飾りが多いよね。 でもフルーツ好きさんがいるかもしれないし、 お店ではこういうクリスマスケーキってあんまり売ってないだろうから…(って思い込んでるけど実際どうかしら) 家で豪華なの作れたらいいかなと。 ちょこちょことポイントも詰め込んだので、ぜひお役立てください。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #クリスマスケーキ手作り #ナッペ2024/12/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ手作り#クリスマスケーキ手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ#ナッペ0.49%87320🎃初のレシピ本発売中🎃 【米粉のジェノワーズ(スポンジケーキ)】 業務スーパー米粉で作る、しっとりふわふわのスポンジケーキ。 詳しくポイント解説した長めの動画を、今まではこっそりお配りしてたんですが…。 クリスマス前なので、公開しちまいます。 珍しく動画のテロップが真面目です。レアです！(どんなレシピアカウントや) せっかくのイベント、スポンジケーキ大成功してほしいからね。 ちなみにレシピ本では写真つきで詳しく説明しています👍静止画の方が見やすい方は、ぜひぜひ本の方もよろしくね…🫣❣️ 【材料】15cm丸型 1台 A 卵黄…2個分 A 牛乳…30g A 米油…15g A バニラオイル…3滴 米粉…50g 卵白…2個分 きび砂糖…40g 【下準備】 ・型にオーブンシートで作った型紙を敷く ・オーブンを170度に予熱する 【ポイント】 ・使う米粉の種類によっては仕上がりや生地状態が変わってくることがあります。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ・焼き加減の目安は、表面を軽く押して生地が戻ってくるかどうか(反発してくるか)です。 生焼けの場合は「ジュッ」という音と感触があり、指の跡がついたまま戻らない…という状態になります。 ・スライスは完全に冷めてから。 冷蔵庫でしっかり冷やしてから切るとやりやすいです。 ・冷凍可能です。使う時は自然解凍です。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 次回、デコレーションバージョンに続く…かも？ ・・・・・・・・・・・・・・・ 【米粉を使用。砂糖と油控えめ からだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！ 購入はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #米粉スポンジケーキ #米粉ジェノワーズ2024/12/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スポンジケーキ#米粉スポンジケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉ジェノワーズ#米粉ジェノワーズ1.07%1,90257【ねっとりなめらか焼き芋ケーキ】 クリスマスレシピ、カモン。な時期ではありますが、焼き芋ケーキのご紹介です。(レシピメモ紛失して焼き芋全盛期🍁に投稿しそびれたのです) 大丈夫。焼き芋のおやつはいつだっておいしい。 見た目はチーズケーキ？大きなスイートポテト？ しかし食べるとどちらでもない。 フォークがスッと入るねっとりなめらかな舌触り。 焼き芋のほっくり甘さと、ヨーグルトのさっぱり感もプラスされ、食べた後も重くない。 これはついつい食べ進めてしまうなあ…。 ねっとりしっとり系の甘みの強い焼き芋を使うのがポイントですよ！ 【材料】直径12cm丸型 1台分 焼き芋…150g(正味) 卵…1個 プレーンヨーグルト…80g はちみつ…25g 米粉…20g 塩…少々 【下準備】 ・型にオープンシートで作った型紙を敷き込む ・オーブンを170度に予熱する 🍠作り方🍠 1. 焼き芋は皮をむく。全ての材料をブレンダーにかけてなめらかにする。 2. 型に流し入れ、型ごと台の上にトントンと落として空気を抜く。表面をならし、170度のオーブンで30〜32分焼く。 3. 焼き上がったら型ごと冷蔵庫で半日以上冷やす。 【ポイント】 ・レシピでは業務スーパーの米粉(ニップン)を使っています。 ・焼き芋の作り方 さつまいもを洗い、水気を残したままアルミホイルに包む。200度のトースターで45分〜1時間(目安)、やわらかくなるまで焼く。 ・ねっとりしっとり系の甘みの強い焼き芋を使っています。 甘さが足りない場合は砂糖を追加してください。 ・焼き上がりの目安 表面がドロッとしていないか(生っぽくないか)どうか。 焼き色はほとんどつきません。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #さつまいもスイーツ #さつまいもケーキ2024/12/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいもスイーツ#さつまいもスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいもケーキ#さつまいもケーキ0.49%87814【おどる！ふわふわたまご蒸しケーキ】 レンジで3分！ ダイソーのシリコン保存袋(340ml)で混ぜてそのまま加熱するから洗い物も最小限👍 なんならはかりがなくても大丈夫！ 思い立ったらすぐできる、ズボラの極みおやつです。 以前投稿した際にはたくさんの方がおやつに朝ごはんに…と作ってくださいました。 できたてふっかふかで、たまごの香りがたまらない…！！ 高さが出るので、お皿に取り出すとふるふる踊ります。（？） ぜひ一番おいしいできたてを食べてみて下さいね。 【材料】シリコン保存袋(340ml) A 米粉…大さじ6(54g) A ベーキングパウダー…小さじ1弱(3g) A 塩…ひとつまみ プレーンヨーグルト…大さじ3(45g) はちみつ…大さじ1(21g) 卵…1個 🥚作り方🥚 ①保存袋にAを入れ、ロックバー(付属のクリップ的なもの)で口を閉じてシャカシャカふる。 ②残りの材料を上から順に入れ、スプーンでしっかりかき混ぜる。 ③袋についた生地をスプーンでこそぎ落とし、袋ごと数回台にの上に落として空気を抜く。 ④容器の両端をふさがないようにふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。 【ポイント】 ★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★卵は必ず最後に入れてください。 卵黄と米粉がくっついたまま時間をおくとダマになりやすいです。 ★今回、ダイソーで買ったシリコン保存袋(340ml)を使っています。 ない場合はタッパーに流して同じようにお作りいただけます。(加熱時間3分〜3分20秒) ★計量スプーンは米粉はすり切り、ヨーグルトやハチミツは表面張力いっぱいの状態ではかってください。多少の誤差なら大失敗はないかと思いますが(誤差10g前後とかなら責任とれませんが🫣)あるならはかりを使うのが1番確実ではあります。 ★使うはちみつの種類によってふんわり、しっとりさに差が出る場合もあります。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #ダイソーシリコン保存袋2024/12/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイソーシリコン保存袋#ダイソーシリコン保存袋0.92%1,6583312月11日（水）初のレシピ本が発売されます。 すでにご予約してくださった皆さま、本当にありがとうございます！ 発売まであと1週間！ってことで 本ってどんな内容なの？ どんなおやつがのってるの？ そんな気になる方のために、内容をちょっぴりご紹介。 買おうか迷ってる方もぜひ参考にしてね。 それでは、のぞき見ツアーへようこそ…。 【どんな本？】 ・砂糖と油はギリギリまで減量。 ・業務スーパーの米粉(ニップン)がメイン。 ・道具はほぼ100均でそろう。 ・マニアック材料なし！スーパーや身近で手に入るものだけ。 ・初心者さんでも楽しめるくらいハードル下げ下げ ・おいしさ妥協なし！ ごはんみたいなおやつから本格的なケーキまで。 気分やシーンにあわせて楽しめる【家庭料理みたいな】おやつ本です。 【どんなおやつがのってる？】 ・オーブンなしのお手軽ハードル低めレシピ レンジケーキ、蒸しパン、トースタークッキー、ひんやりおやつ、他 ・市販のあのおやつ風レシピ クッキー、グミ、焼きチュロス、他 ・罪悪感ゼロおやつ ティラミス、レンジ寒天、他 ・あまりがちな材料(卵白・卵液・生クリーム)救済レシピ ・簡単なのにお店レベルのおやつ マフィン、パウンド、チーズケーキ、タルト、デコレーションケーキ、他 インスタで人気のレシピ+新作未公開レシピも多数あり！ 全85種類のおやつをぎゅぎゅっと詰め込んだので、たっぷり楽しめます♪ クリスマスケーキのお役にも立てるといいな！ 【米粉を使用。砂糖と油控えめか、らだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon・楽天にて予約受付中です！ 予約はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 発売予定日 2024年12月11日 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 @shufunotomo_lifestyle @shfntm_pr ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ2024/12/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツ0.41%74116初！インスタライブ🎃12月11日に本が出ます！！2024/11/29に公開- 指定なし0.18%3289【ふんわりしっとり♪米粉とバナナのミニブッシュドノエル】 これ米粉！？と驚かれること間違いなし。 びっくりするくらいふんわりしっとりな口溶けの生地に、練乳生クリームとバナナをまるっと巻き込みました。 クリスマスも近くなってきたので、ブッシュドノエルの仕上げに♪ 100円ショップのベーキングトレーで焼ける、卵２個分サイズの食べ切り量なのもポイントです。 パーティー料理をたらふく食べた後でも、 この軽さとこの量… きっとするりと食べられてしまいますよ…！ 🎄材料🌲内寸27×1.5×17.5cm 焼き型1枚分 A 卵黄 2個分 A 牛乳 30g A 米油 15g お米の粉 お料理自慢の薄力粉 30g B 卵白 2個分 B きび砂糖 40g C 生クリーム 120g C 練乳 10g バナナ 1〜2本 アラザン 適量 【下準備】 ・クッキングシートで23×17.5cmの型紙を作る。型に油(分量外)を薄く塗り、型紙をぴったり敷き込む。すき間が出来た場合は棒状にしたアルミホイルなどを置いてうめる。 ・オーブンを180℃に予熱する。 🎄作り方🎄 1. ボウルに【A】を入れてよくなじむまで混ぜ、お米の粉 お料理自慢の薄力粉を入れてまぜる。 2. 別のボウルに【B】を入れ、ハンドミキサーでメレンゲをたてる。 もちもちと弾力があり、持ち上げた時にツノの先端がすこしお辞儀するくらいの硬さにする。 3. 2のメレンゲをひとすくい1に加え、さっくりまぜ合わせたら2のボウルに戻し入れる。 泡立て器で下からすくいあげるようにまぜ合わせる。 メレンゲの筋が見えなくなったらゴムベラに持ち替えてキレイに合わせる。 4. 型に流し入れ、平らにする。台の上にトントンと落として空気を抜き、天板にのせて180℃のオーブンで11分30秒焼く。 5. 焼けたら型ごと台の上に落として蒸気を抜き、網の上に取り出し、側面の紙だけを剥がして冷ます。あら熱が取れたら乾燥を防ぐためにクッキングシートをかぶせる。 6.【C】を合わせ、氷水にあてながら、泡立て器ですくっても落ちないかたさまで泡立てる。 7. 生地が冷めたら裏返してシートをはがし、焼き面が上になるよう返す。クリームのうち70gを全体に塗り広げ、巻き終わりの部分だけ少なめにする。バナナは2〜4等分に切り、まっすぐになるよう向きを変えながら手前側に並べる。 8. 手前の生地からバナナごとぐるっと巻いたら、手でキュッと締めて形を整える。巻き終わりが下になるようにして紙を巻き付け、その上からさらにラップでくるみ、冷蔵庫で1時間以上冷やしてなじませる。 9. 両端は切り落とし、上にのせる切り株用に3cmカットする。残りの生地に6のクリームを塗ったら、切り株部分を上にのせ、側面にもクリームをぬる。 アラザンをちらして飾る。 【ポイント】 ・レシピでは、ベーキングトレー(27×17.5cm)を使用しています。 ・レシピでは、生地の厚みを出すためにベーキングトレーより型紙を小さくしています。少し薄めに仕上がりますが、トレーの大きさに合わせて焼くことも可能です。焼き時間はこちらを参考にしてください。 焼き時間11分30秒→11分 中に塗る生クリーム70g→80g バナナ1〜2本→2〜3本 ・あればロールを巻く際、下にシリコンシートを敷くと滑り止めになります。 ・8で冷やす時間が短いと、デコレーションの際に重さで形が崩れてしまいます。クリームをしっかり冷やし固めてから組み立てるのがポイントです。 ・レシピでは波里 「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 @namisato_official ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 #PR #波里 #お米の粉お料理自慢の薄力粉 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #クリスマスケーキ #グルテンフリースイーツ #Nadiaレシピ2024/11/28に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/波里#波里https://www.instagram.com/explore/tags/お米の粉お料理自慢の薄力粉#お米の粉お料理自慢の薄力粉https://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ1.74%3,15935ひとつ前に投稿していた 「黄金のはちみつ米粉パウンドケーキ」 初登場は1年前。たくさんの方に作っていただき、おいしかった！の報告も多く届きました。（ありがたい！） ただ一方で… パサついた、との声も度々届いておりました。 米粉の種類？型？オーブン？ その時は思い当たるところがなく、はっきりとした原因もわからずで… そんなある日、いつもと同じように焼いたパウンドがパサパサに焼き上がったんです。 配合を微調整して一旦は落ち着くも、別の日は今度はベタベタに… 作るたび違うってどういうこと！？ それから仮説を立てて検証を繰り返し、辿り着いた原因… それは、はちみつの種類でした。 今回、特にその中でも大きく影響を及ぼしたものを比較しています。 ちなみに一つ前に投稿したはちみつパウンドは、なるべくどのはちみつでもできるように配合を調整したものになります。 ※はちみつは砂糖などが添加されていない「純粋はちみつ」です 4種類でそれぞれ作ってみましたが、個性はあってもパサつきはでませんでした。 ドンキのはちみつはご覧の通り、どしっとりな仕上がりにはなりますけどね。でもあれはあれでうまい。（カステラ系のしっとりさが好みの方は好きだと思う。） とはいえ、世界全てのはちみつで検証したわけではないので、どれでも絶対パサつかない！…とは言い切れないということはご了承ください…！ ここからはさらに細かいはちみつ種類別比較！ 今回比較した４種類の私の個人的な感想を書いておくので、マニアックな方は続きをどうぞ！ ・・・・・・・・・・・・ ①業務スーパー純粋はちみつ（神戸物産） →味に癖がなくあっさり。ふんわりしっとりな仕上がり。よく膨らむ。（写真では膨らみ控えめですが、私が生地をこぼしたせいなのです…🫣）色は薄い。 ②ドンキPB純粋はちみつ →濃厚な甘さに感じる。ちゃんとケーキとして膨らみはするが、しっとりじゅんわり重ため。膨らみは控えめ。かなり保湿してベタつくので焼き時間は長め。色が濃い。 ③ダイソー純粋はちみつ（朝日商事） →味に癖がなくあっさり。ふんわりでありながら①よりもしっとり感が強く、個人的にこのはちみつでつくるのが一番バランスがよくておいしいと思ってる。よく膨らむ。色は濃い。 ④サクラ印レンゲのはちみつ →一番香りの個性が強く、ちょっとだけ癖あり。それ以外は①と近い仕上がり。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #はちみつ違い2024/11/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/はちみつ違い#はちみつ違い0.66%1,18128【黄金のはちみつパウンドケーキ】 表面はこんがり焼き色。 断面は食欲そそる黄金色！ はちみつのコクと甘みがたっぷりつまった 米粉のパウンドケーキです。 外はサクッと 中はしっとりふんわり♡ バターも砂糖も不使用、シンプルな材料でこのリッチ感はやばい…！ 【材料】18cmパウンドケーキ型 1台分 A 卵…2個 A はちみつ…50g A 米油…30g A プレーンヨーグルト…30g A 塩…少々 A バニラオイル…3滴 B 米粉…110g B ベーキングパウダー…４g 【下準備】 ・オーブンは180度に予熱する。 ・型にオーブンシートで作った型紙をしく。 【作り方】 1 ボウルにA を入れ、全体がなじむまで泡立て器でよくまぜる。泡立て器で全体が均一になるまでしっかりよくまぜる。 2 Bを入れてまぜ、型に流し入れ、容器ごとトントンと数回台の上に落として空気を抜く。 3 180度のオーブンで28〜30分焼く。5〜10分焼いた時点で一旦取り出し、真ん中にナイフで切れ目を入れる。 4 焼き上がったら型ごと台の上に落として蒸気を抜き、型から取り出して冷ます。型紙を剥がして網の上で冷ます。 【ポイント】 ・レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。使う米粉によって仕上がりや生地状態が変わります。 ・作り方3で切り込みを入れることによって、真ん中に割れ目を作ることができます。 ・粗熱がとれたらラップでつつみ、乾燥を防いでください。 ・使うはちみつの種類によって、ふんわりしたりしっとり感が強くなったり、生地状態に差がでることがあります。動画では業務スーパーの純粋はちみつを使用しています。 →こちら、次回詳しく説明した投稿作りますね！…の予定！ ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ #米粉パウンドケーキ2024/11/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パウンドケーキ#米粉パウンドケーキ1.26%2,24259【ご報告です】 この度、主婦の友社さんより初めてのレシピ本の出版が決まりました。 私一人では絶対ここまでこれてない。 いつも見てくださり、コメントやメッセージで応援してくださる皆さんの力が本当に本当に大きかった。 いつも本当にありがとうございます。 「好き」を仕事にしたくて飛び込んだお菓子の世界。 身体を壊した時、お菓子がいつの間にか 悪者みたいに思ってしまう時期がありました。 だけど… 私はやっぱりお菓子が大好きだから 作るのも食べるのも 毎日でもやりたい！ 食い意地をこじらせてたどり着いたのは 砂糖・油控えめのやさしいおやつでした。 派手さはなくても、じんわりほっとする、 まるで家庭料理みたいな… 日常に寄り添うおやつが作りたい。 そんな私の想いと、 いつも見てくださる皆さんの声を取り入れながら、 私のおやつたちはどんどん変化を遂げていきました。 身体にもお財布にもやさしくて 身近な材料と100均道具でできて おいしさだって絶対妥協しない。 何度も何度も試作を繰り返し、 今出せる全てを惜しみなく本にぎゅむぎゅむっと詰め込みました。 「罪悪感や制限にとらわれず、 ただただ幸せな気持ちでおやつを楽しんで欲しい」 そんな想いも込めて。 SNSで人気だったものから、書籍限定の新レシピも多数載せています。クリスマスのお役にも立てるといいな。 「今日は何作ろうかなあ〜。」 この本が日常のちょっとしたわくわくや楽しみになりますように。 手にとってもらえると嬉しいです。 室崎さゆり(ぺぽ)🎃 ・・・・・・・・・・・・・・・ 【砂糖と油控えめからだにやさしい ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】 Amazon・楽天にて予約受付開始です！ 予約はハイライト「レシピ本」のリンクより→@pepokabocha3 発売予定日 2024年12月11日 価格 1.694円(税込) 電子書籍版のみ特典あり 【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 売れたい。（ど正直） そしたら試作でコツコツためこんでしまった私のおなかの脂肪も成仏すr(台無し)（黙ろう） #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ2024/11/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツ22.36%40,503428【豆腐と米粉のコーンマヨマフィン】 人気の豆腐マフィンから、今日はお惣菜系のマフィンをご紹介です。 豆腐入りのしっとりもっちりやわらか生地に、コーンをたっぷり混ぜ込み、マヨネーズをかけて焼き上げました。 まるでごはんみたいなおやつ！いや、おやつみたいなごはん？どっちがいい？（聞くスタイル） 焼きマヨの味って私、大好きです。 砂糖少なめで焼き色がつきにくい生地なんですが、 マヨをかけて焼き上げることでこんがり美味しそうな色をつけることもできますよ。 米に豆腐に卵…と、エネルギー源とタンパク質もりもり入っているので、我が家は朝ごはんにはこれ＋野菜かフルーツでクリアってことにした。（ゆるゆる栄養講座） 他の具材でアレンジもいいかも！ 【材料】6.5cmマフィン型 5個分 絹ごし豆腐…90g A卵…1個 Aきび砂糖…10g A米油…5g A塩…ひとつまみ（小さじ1/6） B米粉…80g Bべーキングパウダー…4g 冷凍コーン…70g マヨネーズ…適量 【下準備】 ・マフィン型にグラシンカップをいれる ・オーブンを180度に予熱する 🌽作り方🌽 1.ボウルに絹ごし豆腐を混ぜてペースト状にし、Aを入れて混ぜる。 2. Bも入れて混ぜあわせたら、冷凍コーンを飾り用に一部よけ、残りを全てまぜあわせる。 ③型に均等に入れ、型ごとトントンと落として空気を抜く。飾り用によけておいたコーンをのせ、マヨネーズをぐるぐると線がけする。180度のオーブンで26〜28分焼く。 【ポイント】 ・レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。使う米粉によって仕上がりや生地状態が変わってきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉おやつ #米粉スイーツ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉 #グルテンフリースイーツ2024/11/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツ0.82%1,46631【米粉の小松菜パウンドケーキ】 小松菜たっぷり、緑色満載のパウンドケーキできました。 私は昔から野菜を使ったお菓子にときめく人なので、小松菜でケーキはいつかやったろうと思っていたんですよ。 苦味や独特の香りもケーキのアクセントになって、個人的にはアリだと思うけれど、せっかくなら子どもちゃんにも食べてほしいのでね。 隠し味のきな粉で食べやすいようにそれらを軽減、香ばしさもプラス。くるみもプラス。 チビッコでも食べやすくなるよう媚びました！(言い方) ふんわりしっとり生地にほわわと小松菜の香り。 これ、冷めても固くなりにくいです。冷やしても割と大丈夫。 ただし、常温だと傷みやすいのですぐに食べない場合は保存は必ず冷蔵庫に入れてくださいね。 そしてなるべく早めに食べきってください。 【材料】18cmパウンド型 1台分 小松菜…100g A卵…1個 Aきび砂糖…30g A米油…20g A塩…少々 B米粉…90g Bきな粉…10g Bベーキングパウダー…4g くるみ…40g 【下準備】 ・型オーブンで作った型紙をしいておく。 ・くるみはフライパンで３分ほど乾煎りし、粗刻みにする。 🥬作り方🥬 1. 小松菜は4cmくらいのざく切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 2. オーブンを180度に予熱開始。 3．1.にAを入れ、ブレンダー(ミキサー)で撹拌する。Bも入れて泡立て器でまぜ、くるみも合わせる。 4. 型に流し入れ、型ごとトントンと数回台の上に落として空気を抜き、平にならす。180度のオーブンで34〜36分焼く。 5〜10分焼いた地点でナイフで真ん中に切り込みを入れる。 5. 焼けたら型ごと台の上に落として蒸気を抜き、型から外して紙をはがし、網の上で冷ます。 【ポイント】 ・使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。 ・常温保存では傷みやすいため、保存は必ず冷蔵庫で。なるべく早めに食べきってください。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ ＊身近な素材でやさしいおやつ ＊何度もつくりたくなるシンプル工程 ＊食べた後も重くない ＊基本的に甘さ控えめ 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいなおやつを作ってます。 よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢 →@pepokabocha3 コメント＆フォロー、DMも大歓迎です！ 質問や感想、リクエストなどお気軽にどうぞ☺️喜びます。 レシピ×日常のブログもやってます。 プロフのリンクから遊びに来てください。 #米粉スイーツ #米粉おやつ #グルテンフリースイーツ #小松菜ケーキ #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉2024/10/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉おやつ#米粉おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリースイーツ#グルテンフリースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/小松菜ケーキ#小松菜ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシースイーツ#ヘルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/業務スーパー米粉#業務スーパー米粉0.68%1,19849<前へ1234567...14>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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