minokamo 長尾明子

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料理祭楽しくお作りしよう！と思いながら餃子の王将ランチタイムの厨房気分で 30品ほど、ぶっとばしお作りしまくり、日暮れ前に終了。わいわい試食兼宴、やっぱり楽しい。料理祭してたら、北島三郎氏「祭」が流れました。あ〜〜祭りだ、祭りだ〜 #minokamoごはん

2024/06/21に公開- 指定なし

#minokamoごはん

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雑誌Hanako （マガジンハウス）理想のキッチンとインテリア東京のminokamoキッチンもご紹介いただきました。理想かどうかは、、、だけど笑、宴でも仕事でも、みなさんと楽しく過ごせる場所だといいな。 @hanako_magazine #minokamo掲載

2024/06/17に公開- 指定なし

#minokamo掲載

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「朴葉寿司と味噌汁」朝ごはんも朴葉寿司。食べ終えた葉は、ちぎってプランターに。 #minokamo朝ごはん #朴葉寿司

2024/06/13に公開- 指定なし

#minokamo朝ごはん#朴葉寿司

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「朴葉寿司」岐阜から持ち帰った葉で、東京の仲間に朴葉寿司。故郷の味を、東京でみんなで美味しいね、といただくのは嬉しいし、不思議な気持ち。岐阜産山椒もいれたので、お酒ある場にもぴったんこ。 #minokamoごはん #朴葉寿司 #minokamo郷土

2024/06/13に公開- 指定なし

#minokamoごはん#朴葉寿司#minokamo郷土

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「おにぎり、ちえこさんのエビフライ味噌だれ、ポテトサラダ、グリンピースの梅昆布スープ、うど素揚げ、茄子トマト」岐阜から東京に来た翌日、友人が一緒に仕込んだ木樽味噌を届けてくれたので、岐阜ものや試作品でお昼ごはん。ちえこさんのエビフライを喜んでもらえて、私も嬉しい。 #minokamoごはん

2024/06/10に公開- 指定なし

#minokamoごはん

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「母ちえこさん夕ご飯」今回の岐阜最終日のディナーはえびフライとポテトサラダ。お土産にも包んでくれ、エビフライとポテトサラダと一緒に新幹線にのりました。いつも色々作ってくれてありがたい。 #minokamo岐阜

2024/06/10に公開美濃加茂市日本岐阜県

#minokamo岐阜

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「ちえこさんのエビフライ」帰宅すると、エビフライが迎えてくれました。 #minokamo岐阜

2024/06/08に公開美濃加茂市日本岐阜県

#minokamo岐阜

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「鮭おにぎり」朴葉寿司の具と兼用でちびっこ達に、おにぎりを。 #minokamoおにぎり #minokamo神淵

2024/06/08に公開七宗町神渕日本岐阜県

#minokamoおにぎり#minokamo神淵

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こぶしの里の朴葉寿司　 #minokamo神淵　のハウスの町にある「こぶしの里」 @cobushi524kabuchi さんの朴葉寿司も、美味しい！加藤店長とお寿司を激写しました！鮎をじっくり焼きあげた、バリバリ鮎の香ばしいこと！子供はスナックに、大人はお酒にもぴったんこ。こぶしの里さんは、店長の一尾入魂して焼きあげる鮎の塩焼き、地元の美味しい豆腐や、特産品もあり楽しい店です。 #朴葉寿司 #神渕

2024/06/06に公開七宗町神渕日本岐阜県

#minokamo神淵#朴葉寿司#神渕

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「朴葉寿司、押し寿司、煮物漬物など」宴の残りや、母の味噌と里芋煮で朝ごはん。朝目覚めたとき、今朝はお寿司がある！と思うと嬉しいし、準備もかんたんで、ちょっと朝から特別感。 #minokamo朝ごはん #朴葉寿司

2024/06/06に公開美濃加茂市日本岐阜県

#minokamo朝ごはん#朴葉寿司

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「柿の葉押し寿司」酢飯の上にその時あるものを色々のせて、型をはずすと美しい面が登場する押し寿司は楽しい。カットしたお寿司は、新緑の柿の葉でくるむと、みんなで食べやすい、おかわりもすすんじゃいます。中山道旧家から、お裾分けいただいた押し寿司の型、集いの料理に重宝しています。 #minokamoごはん #minokamo神淵

2024/06/06に公開七宗町神渕日本岐阜県

#minokamoごはん#minokamo神淵

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父と梅を収穫！持ち主のおじいさんのご好意で収穫させてもらいました、梅干し色のズボンをはいて。たわわに実ってくれた梅はかわいいな。来年は持ち主が変わるそうで、今年で最後になりそう。おじいさんに感謝しながら、梅干しメイン、シロップ少々、大切に漬けよう。山椒の実も、収穫させてもらいました。これは塩漬とオイル漬、葉はニシン漬に。気候良く、実り豊かな初夏。 #minokamo岐阜

2024/06/04に公開美濃加茂市日本岐阜県

#minokamo岐阜

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朴葉寿司の季節やよ！（だよ）親戚の集い。懐かしの朴葉寿司、やっぱりあった方がいいかなとつくりました。この時期は、直売所でも朴葉が沢山売られています。即興で作ったので、手元にあった知多半島あみえび煮、新生姜漬、鮭で。朴葉が美味しさを包みこんでくれます。田景色を眺めながら頂くと、より美味しい。 #朴葉寿司 #minokamo神渕 #minokamo岐阜

2024/06/03に公開七宗町神渕日本岐阜県

#朴葉寿司#minokamo神渕#minokamo岐阜

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「ちえこさん（母）鮭おにぎり、大根赤だし味噌汁など」母が準備してくれた朝ごはん。 nhk朝ドラを見ている。ドラマの中の戦争でも悲しいのに、体験された方たちはどれだけ大変だったんだろう、悲しかったんだろう。想像つかないけど、戦さがおこらないことを願います。ちえこさんおにぎり、美味しかった！卵は半熟に仕上げたのよ、と言ってたけど、しっかり火を通した喫茶店仕上げ。 #minokamo朝ごはんちえこさん編 #minokamoおにぎり

2024/05/30に公開- 指定なし

#minokamo朝ごはん#minokamoおにぎり

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「いろいろ朝ごはん」母の赤みそ汁をいただくと、岐阜に帰ってきたなと実感します。母から昨夜の残りかな？鰻をすこし分けてもらい、殿様のような朝ごはんになりました。 #minokamo朝ごはん

2024/05/29に公開美濃加茂市日本岐阜県

#minokamo朝ごはん

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「新玉ねぎとキャベツのくったり煮、こんにゃく茄子みそ煮、たまごやき、えのき煮」さっと朝ごはん、ついでに両親の分もと盛り付けたら、食堂みたいになりました。 #minokamo朝ごはん

2024/05/29に公開美濃加茂市日本岐阜県

#minokamo朝ごはん

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「いろいろ朝ごはん」しばらく留守にするからといろいろ作りすぎたかな。でも、おいしく完食しました。 #minokamo朝ごはん

2024/05/27に公開- 指定なし

#minokamo朝ごはん

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「赤そら豆」なんてかわいいの！いつのまにか、みのかもプランターから芽吹いてくれた、そら豆。収穫したら、美しい赤色でした！やさいくずは、土に戻してるから、おそらく以前佐賀県の直売所で入手した豆が、入ってると気づかず土にかえしたのかも。かわいい三粒、食べてしまうか、でも来年の種にするかな。豆を見つめすぎ！赤そら豆、どんな地域でどんな料理になってるのかしら。 #minokamo菜園　と初めてつけてみました。 #赤そら豆　のハッシュタグみたけど3粒だけで大騒ぎしてるのは私だけかも

2024/05/27に公開- 指定なし

#minokamo菜園#赤そら豆

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「おにぎり、山芋だし漬、大根なます、キャベツとおあげの味噌汁」たらこを頂いたので、おにぎりに。山芋は、肉体労働をご一緒したお客様用まかない残り。山芋は滋養つくし、美味しい。久々テラスで朝ごはんをしました。 #minokamo朝ごはん #minokamoおにぎり

2024/05/20に公開- 指定なし

#minokamo朝ごはん#minokamoおにぎり

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「トマト茗荷レモン麹のカッペリーニ」トマトが沢山あったので、二週間前に仕込んだレモン麹で和えて作ってみました。カッペリーニ（細いパスタ）は、前菜かおやつのように感じて、一年以上、手をつけてなかったけど今日みたいな天気が良い日、たまにはよいな。ボールにマリネした野菜と、2分で茹であげたパスタを混ぜるだけだから、かんたん。でもやっぱり、食事というより前菜みたい、、余ったパスタで、タラコパスタもしました！ #minokamoごはん

2024/05/18に公開- 指定なし

#minokamoごはん

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