コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし山梨県 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順＼大阪での催事です！／ 8月23日（水）〜28日（月）まで大阪の阪神梅田本店1階食祭テラスにて発酵デザイナー小倉ヒラクさんが手がける発酵イベントがスタート その名も 発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット麹KOUJI 〜クラフトな酒、みそ、醤油〜 （すごい、、ヒラクさんイベントの名前になっている！） 今注目のクラフトサケをはじめ、味噌、醤油、知られざるローカル発酵食など、まだまだ知らない発酵の世界へ誘われること間違いなし。 六代目がワークショップやトークイベントに登壇予定です。貴重な大阪出店！23、24日に阪神にいると思います。 よろしくお願いします。 ====================== イベント詳細 2023年8月23日（水）〜28日（月） at 阪神梅田本店1階食祭テラス JR大阪駅、阪神梅田駅、阪急梅田駅すぐ ====================== 山梨から大阪にたーっぷり発酵ブツを送りました。関西の皆さんに手にとっていただき味わっていただけたら幸いです☺️ #発酵マーケット #発酵デザイナー #小倉ヒラク #発酵デパートメント #発酵 #fermentation #hakkou #麹 #糀 #大黒天糀 #五味醤油2023/08/21に公開- 指定なし#発酵マーケット#発酵デザイナー#小倉ヒラク#発酵デパートメント#発酵#fermentation#hakkou#麹#糀#大黒天糀#五味醤油2.43%1170「ライスボールとみそ蔵と」 みそ蔵が舞台となった本が読書感想文の課題図書になったそうで、この本を読んでみそに興味を持ったという家族が来店してくださいました。 1組目の家族は、本を読んでみそが体にいいことを知って、体調を崩しているおじいちゃんにお味噌汁を飲んで元気になってほしいと。 そしてもう1組は、お母さんがみそに興味を持って、はじめてみそ屋の暖簾をくぐってくれました。 専門店に行くってとても勇気がいることだと思いますが、こんなふうなきっかけでみそ屋に来て、みそに興味をもってくれている人が増えるのはとても嬉しいこと。久々に蔵見学イベントもできたらいいな〜と。 ぜひ読んだ感想をみそ屋さんにも教えてくださいね。 #ライスボールとみそ蔵と2023/08/19に公開- 指定なし#ライスボールとみそ蔵と4.26%2050・ ＼オリジナル食べるラー油をつくろう／ 自分の好きな食材を掛け合わせて「オリジナルの食べるラー油」をつくってみよう！というワークショップをKANENTEにて開催いたします。 「ラー油」はそもそも、油に辛味をつけた唐辛子の香味油のこと。「食べるラー油」とは、さまざまな具材の入ったラー油で、 油だけでなく、具材も食べるといったスタンスで、見た目よりも辛味もマイルドでいろんなアレンジで楽しむことができます。 今回の「食べるラー油」づくりワークショップの講師を務めてくれるのは「諸国調味料探訪」のカミヒラヨウコさんです。ヨウコさんが「サンラー」のレシピを探る中で色々ためしてきた素材の味や食感の特徴を最初に紹介いただき、そこから実際に試食したり味を確かめたり、香りから想像したり、自分のつくりたいラー油の方向性を決めたらそこから具材を配合してつくっていきます。 とっても辛いラー油をつくるもよし、野菜や果物からつくるベジなラー油を目指してもよし◎想像のなかで美味しいをかたちにする楽しい実験のようなワークショップになると思います。 ------------------------------------ 「食べるラー油」づくりの気になる流れはこちら！ ①具材を選ぶ 唐辛子や塩、砂糖、ナッツ、乾物をパウダーにしたものやドライフルーツ、スパイスなどこちらが用意した具材から使うものを選ぶ ②味や食感を考える 辛味、甘味、酸味、旨味、 クリスピー感やしっとり感など味や食感の方向性を考える ①や②を考えながら調整して具材の個性を活かしてブレンド！ ③最後にねぎ、生姜、にんにく、唐辛子の香りをうつした油をじゅわ！！っとまわしかけます。 少し冷ましたら、瓶につめて、オリジナル食べるラー油のできあがり。 ------------------------------------- 興味があれば小さなお子さんも、あれやこれや楽しんでできる作業だと思うのでお子さんのご参加もぜひ＾＾ 今回はなんと「サンラー」1瓶のお土産付き。旨みと辛味のバランスを探求した「サンラー」とオリジナルラー油の食べ比べを楽しんでいただけたらと思っております。 ＼オリジナル食べるラー油をつくろう／ 日にち：8月29日（火） 時間：14時半〜15時半 場所：KANENTE 参加費：2500円（オリジナルラー油とサンラー小1瓶のお土産付き） 持ち物 ・100g~150g程度の容量が入る空き瓶を2本（用意できない人は1瓶100円で購入可能） ・エプロン 唐辛子などを扱うので、気になる方はエプロンまたは汚れてもいい服装でお越しください ★お子様といっしょに参加される方は申し込みの際にその旨をお書きください。 参加ご希望の方は「諸国調味料探訪」へDMお願いします。 @sun.ra.syokoku 火曜日なので 浮雲カレー開催日でもあります。カレーランチをしてから、ワークショップに参加することもできますので、カレーもワークショップも楽しみたい方はカレーの予約も忘れずに♪ カレーの予約は @ukigumo_curry_and_momo たくさんの方のご参加お待ちしています🔥✨ #サンラー #諸国調味料探訪 #食べるラー油 #自家製食べるラー油 #自家製ラー油 #食べるラー油づくり #KANENTE #kanente_532023/08/12に公開- 指定なし#サンラー#諸国調味料探訪#食べるラー油#自家製食べるラー油#自家製ラー油#食べるラー油づくり#KANENTE#kanente_532.7%1300KANENTEかき氷の日 お越しいただいた皆さん、気にかけてくださった皆さん、そして兵庫からやってきてくれた谷垣ファミリー、本当にありがとうございました。 青空が見えたと思ったら、雨が降り出したりと気まぐれな空模様のなかありがたいことに、県内外からたくさんの方にお越しいただきました。なかには2回来店してくださる方もちらほら。笑 大きなテーブルを囲みながら、かき氷を中心にたくさんの笑顔に出会えたいい時間でした。平日の4時間だけだったので、ちょうど定休日や休憩時間だった飲食店の方がおおかった印象です。もちろんみんなかき氷を目指してきたのですが、兵庫の大人気店の山梨初上陸ということでタニガキさんに会いに来た方もおおかったような。 今回来れなかったから、次はいつ？ とお問い合わせをたくさんいただきましたが、KANENTEでの開催はこの1日のみです。もしかしたら来年の夏山梨の別の場所で食べられる、、かも？？ぜひお楽しみに。 タニガキさんとのご縁は、 @micotoya さんや、 @niidahonke さんなどとにかく共通の友人が多く、お互い存在はよーく知っていたものの、一緒にイベントをするのは今回はじめてでした。タニガキさんは毎年愛知県蒲郡市で行われる森道市場に出店されていて、今年の森道市場の会話から、トントン拍子ではなしがきまり実現に至りました。 今回の打ち上げの様子を仁井田本家のマキ女将にお伝えしたら、日々日本のどこかで小さな森道市場が起きてるね。と。ローカルプレイヤーが集まるイベントから派生して、プレイヤー同士が勝手にコラボしてまた新たなイベントや文化をつくっていく。改めて森道市場の偉大さを再認識しました。リスペクト @morimichiichiba 長くなってしまいましたが、シンタロウさん、マヨさん大事な夏の家族旅に甲府を選んでくれてありがとうございました。タニガキファミリー来甲で、あつい甲府の温度がさらにアガッタような笑 兵庫の店にも遊びに行くぞー！！ そして今回の目玉かき氷に協力してくれたアキトコーヒーのみなさんありがとうございました。 thanks @tngk_tanigaki @_iammayo_ @ゆらせおもく @akitocoffee @gomishoyu @gomishoyu_kamo @gomi_yoco #TANIGAKI #TANIGAKI氷 #カフェラテ氷 #五味醤油 #KANENTE2023/08/11に公開- 指定なし#TANIGAKI#TANIGAKI氷#カフェラテ氷#五味醤油#KANENTE4.32%2062<前へ123×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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