コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順▶︎#レシピ 【バナナで簡単！スタバ風チョコスコーン】 ＼レシピ本📕絶賛発売日！／ ✅簡単！ ✅朝起きて作れる！ ✅熟れたバナナで！ 作るスタバ風激ウマスコーン♡ こんなに簡単でいいの😳⁈って位 簡単にかなーり美味しいスコーンが 出来ちゃいます✨ 市販のより美味しい自信あり😊 一瞬で出来るから 忙しい朝でも起きてから作れちゃう！ わが家の定番スコーン。 完熟バナナの甘みで優しい甘さ♡ バターも10gで控えめです。 あっ…‼︎ ってバナナがあったらぜひ捨てないで！ 美味しいスコーン作っちゃいましょう💪💪 ※動画では9等分となってますが、6等分の間違えです🙇♀️すみませーん！ ————————— 【材料】7cm角×6個 A強力粉 100g A薄力粉 100g Aベーキングパウダー 小さじ2 A砂糖 大さじ1 A塩 ひとつまみ バター（冷えたもの）10g 米油（サラダ油など）30g B牛乳 50ml B完熟バナナ（潰す）1本 ブラック板チョコレート（粗く刻む）50g （卵液） 卵1/2個 牛乳 大さじ2 【作り方】 1️⃣ ・Aの材料をボウルに入れ、泡立て器などで軽く混ぜ合わせておく。 ・バナナは潰しておく。 ・板チョコは１センチ角程度の粗めに刻む。 ・卵と牛乳は混ぜ合わせておく。 2️⃣ ボウルにAを入れ、バターをちぎって加え、米油を加える。ポロポロになるよう手ですり混ぜる。 3️⃣ Bを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる（大体でOK🙆♀️完全混ざらなくても大丈夫です）。 チョコを加えたら、生地をぐっと押すようにしてまとめる。 （⭐️生地を触るのは最低限にして、生地は触りすぎないこと。膨らみづらくなります） 4️⃣ 生地を打ち粉をした台に出し、麺棒で３センチ幅に平らに伸ばしたら、半分に折り畳む。これをあと二回繰り返す。 21cm×12cm程度に伸ばして形を整えて、6等分に切る。 ※包丁で一気に切ると断面が綺麗になります。 5️⃣ 4を天板に並べて混ぜ合わせた卵液を塗る。 220度に予熱したオーブンで約10分焼く。 【ポイント】 ・熟したバナナを使用してください。 ・バター、牛乳は直前まで冷蔵庫で冷やしておいてください。 #料理#スコーン#パン#パンスタグラム #パン作り #パン好きな人と繋がりたい #お菓子イタリアン#イタリア料理#簡単#時短レシピ #簡単レシピ #幼児食 #幼児食レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #レシピ#フーディーテーブル#スイーツ#お菓子レシピ #お菓子作り#朝ごはん#バナナレシピ #バナナ#ダイエット2025/02/16に公開- 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【フライパンで！ふわふわ肉まん】 ＼レシピ本📕絶賛発売日！／ 大人も子どもも大好きな肉まん♡ やっと理想の肉まんが出来ました！！ 市販のあのふわっとしたあの皮！ ここ最近は肉まん試作しすぎて 主食はいつも肉まんのわが家でした😅 市販より美味しい！と子どもが絶賛✨ フライパンで作れるので ぜひ熱々を食べてみてください♡ めっちゃ美味しいですよ〜😋 結構ポイントがあるので、 👇読んでみてくださいね。 -------------------------- 【材料】約直径10cm✖️8個 （皮） A ドライイースト 小さじ1 A 砂糖 ひとつまみ A ぬるま湯 大さじ1 薄力粉 170g 強力粉 30g ベーキングパウダー 小さじ1 砂糖 大さじ1 塩 ひとつまみ 水 90ml ごま油 大さじ1 （肉ダネ） 豚ひき肉 200g（豚こまでも） ※私は半々で作るのが好きです 玉ねぎ 1/8個 しいたけ 2枚 B醤油 大さじ1 Bオイスターソース 大さじ1/2 B砂糖 小さじ1 B酒 小さじ2 B鶏がらスープの素 小さじ1 Bごま油 小さじ1 Bこしょう 少々 【レシピ】 1️⃣ボウルにAを加えてそのまま5分おく。5分経ったらごま油以外の材料を加えてヘラなどで混ぜ合わせる。ある程度混ざったら手で軽くまとめる。ごま油を加えてボウルで2分〜3分程度捏ねる。 乾燥しないようにラップや蓋をして２倍になるまで発酵させる。 2️⃣発酵させている間に肉ダネ作り。ボウルに豚肉、調味料Bを加えてよく練る。みじん切りにした玉ねぎ、しいたけを加えてさらに混ぜる。 3️⃣２倍に発酵した生地を薄く打ち粉をした台に取り出す。８等分にしそれぞれ丸める（各40〜42g）手のひらで潰し、麺棒で生地の周囲を直径10センチ程度に伸ばす。真ん中は薄くしすぎないで厚みを残しておくこと。 4️⃣伸ばした記事の真ん中に肉ダネの1/8量をのせ、周りの生地を軽く引っ張り薄くする。 ヒダを作って成形し、綴じ目をしっかり閉じる。残りの記事も同様に成形したら、乾燥しないようにラップなどをして30分程度、生地がひと回り多く決まるまで二次発酵。 ※二次発酵させすぎないように注意。ひと回り大きくなったな、くらいで加熱してください。 5️⃣蒸し器、無ければ水を張ったフライパンに4が乗ったお皿を乗せて蓋をする。火をつけて蒸気が出てから強めの中火で約15分加熱する。 火を消しそのまま10分程度置いておく。 【ポイント】 ・ひだを作らなくても、対角線上の皮んつまんで綴じても全然OK🙆♀️ ・加熱後、すぐに蓋を開けると萎むので少し放置してください。 ・肉ダネはかなりいろんな配合で試して、これが自分的にはベスト！と思った分量にしています。 #料理#肉まん#パン#パンスタグラム #パン作り #パン好きな人と繋がりたい #肉包#豚まん#イタリアン#イタリア料理#簡単#時短レシピ #簡単レシピ #幼児食 #幼児食レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #レシピ#フーディーテーブル#cotta2025/01/31に公開- 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📕レシピ本絶賛発売中！ ティラミスに使われるあのフィンガービスケット『サヴォイアルディ』 意外と簡単に作れちゃうんです！ ティラミス作るならサヴォイアルディで作ってみてほしい！ 本当に仕上がりが違うから…‼︎✨ カステラやスポンジケーキで作るのもいいけどサヴォイアルディで作るティラミスは、全然違うの。 日本では中々買えないから、つくっちゃいました！ 油脂が無いから本当に軽い食感✨ シンプルで上品な風味は、ティラミスクリームを邪魔せず、ふんわふわに仕上がります♡ エスプレッソにつけたり、そのまま食べるのも超オススメです♡ 子ども達はこれを作ると目を輝かせて平らげちゃう✨子どものおやつにも🙌 【材料】75枚分 ・卵 3個 ・砂糖 60g ・薄力粉 60g ・片栗粉 30g（またはコーンスターチ） ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・粉砂糖 適量 【作り方】 ・粉類はあらかじめふるっておく。 ・卵は卵黄と卵白に分けておく。 ❶卵黄に砂糖の半量を加え、泡立て器で白っぽく、とろみがつくまで混ぜる。泡立て器を持ち上げて、液が垂れる際、途中途切れるくらいまで（約5分） ❷卵白も泡立て器で混ぜ、ボリュームが出てきたら残りの砂糖を3回に分けて加え都度泡立て、ツノが経つまで泡立てる。（5分強くらい） ❸1に2を3、4回に分けて加えて、ゴムベラで都度切るように混ぜ合わせる。ふるっておいた粉類を4回に分けて加え、都度ゴムベラで切るように粉っぽさが無くなるで混ぜる。 ❹口金をつけた絞り袋に、3を入れ、オーブンシートに直径約4cm長さの形に絞り出す。粉砂糖をたっぷり振りかける。 ❺200度に予熱しておいたオーブンを180度に下げて、8分〜10分焼く。 【ポイント】 ・口金は丸型10ミリだとちょうど良いです。うちにはなかったので、細めの丸型使いました。星型でも大丈夫です🙆♀️ ・焼き時間はあくまでも目安にしてください。 ・天板3枚分出来ます。 #料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#お菓子作り #お菓子#ケーキ#時短#時短レシピ#ビスケット#おうちカフェ #幼児食#ティラミス#savoiardi#クッキー#cotta2025/01/14に公開- 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＼📕レシピ本絶賛発売中✨／ 【マンマの絶品イタリアン！豚肉のトンナート】 やっと出来ました…‼︎ 年末年始に間に合ってよかったー トンナートって知ってる？ 初めてイタリアで食べた時 美味しすぎて感動したのーー🥹！！ イタリアでは超超定番の家庭料理なんだけど なぜか日本では知られていないんだよね。 冷製の肉料理で本来はvitello tonnatoと呼ばれて Vitello＝仔牛肉で作るお料理なんです。 でも、仔牛肉なんて日本じゃ入手ほぼ不可能…😅 なので、色んなお肉（牛、豚、鶏）や 部位で試しまくりました！ 結果、豚ヒレが1番マンマのトンナートに 近い仕上がりになりました👏👏 最近はイタリアでも仔牛肉高いから 豚肉（ロース塊）で作ることが多いの。 でも、イタリアのロース塊ってすごく脂身が少なくて ちょっと日本のとは違う感じ。 ヒレ肉で試したら、これじゃんっっ！！ ヒレ肉のお料理ってなかなか難しいけど 超しっとり柔らかく仕上がります‼️ うちの2歳児もぱっくぱく食べられる位✨ おもてなしにもピッタリなので 年末年始のお料理にもオススメですっ👍 ぜひ皆さまも感動してみてーー 【材料】4人分 ・豚ヒレ塊…500g弱 ・塩…しっかり目 ・にんじん…1/2本 ・玉ねぎ…1/2個 ・にんにく…一片 ・ローリエ（あれば）…1枚 ・酒…50ml ・水 ※レモン（あれば※飾り用）…少々 （ソース） ・マヨネーズ…大さじ2 ・豚肉の茹で汁…大さじ1と1/2〜2 ・アンチョビ…5尾 ・ツナ油漬け…一缶（70g） ・ケイパー…15粒 ・塩…ひとつまみ〜ふたつまみ ・レモン果汁…大さじ1（生レモンがオススメ） 【作り方】 ❶豚ヒレ肉は全体に塩を刷り込む。 ❷鍋に①、皮を剥いたにんじん、玉ねぎ、にんにく（潰して皮を取り除く）、ローリエ（あれば）を入れ、肉がかぶるくらいの水、酒を加える。 ❸強火にかけ、沸騰したらアクをとり除き、蓋をして極弱火で約35分茹でる。火を消してそのまま冷めるまで置いておく。 ※本来は完全に冷めるまで。お急ぎの場合は2-3時間置いてスライスしても。 ❹肉を茹でている間にソースを作る。ソースの材料を加え、ブレンダーで撹拌する。 ※茹で汁でとろみ具合を調整してください。トロッとした状態が理想です。ばしゃばしゃの液体状にならないよう注意⚠️ ❺③を薄くスライスし、皿に並べる。その上にソースをかけ、ケイパー（適量：分量外）を飾る。お好みでレモンを飾っても。 【ポイント】 ・冷製のお料理なので、冷たい状態で食べるのが正解です！ 本来の作り方は、完全に鍋が冷めるまで置いておきます。夏などは冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのが、イタリア流〜🇮🇹♡ ・動画では見栄え上、生クリーム絞り袋に入れてソースかけてますが、お肉の上にソースをたっぷりかけて盛り付けるのが一般的です！ので、普通に気にせず大胆にかけちゃってくださいねー！ #料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#ワインに合う#豚肉 #おもてなし料理 #献立#おもてなし#tonnato#insalatadipasta #foodstagram#おせち#おせち料理2024/12/30に公開- 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『黄金のパネットーネ』 イタリア🇮🇹のクリスマスと言えば やっぱりパネットーネ！ パネットーネなしでは ナターレは始まらないっ！ 本当は新バージョン パネットーネ作りたかったのですが、 インフルやは私生活のバタバタで 今年は間に合わなかったーー😭 なので、去年のリールでお許し下さい〜！ でもね、1ヶ月間夫に呆れられるくらい 焼きまくってたどり着いた最高のレシピ！！ 本来のパネットーネは2、3日がかり の とっても大変な作業と労力の要るもの。 さすがに家庭ではそこまで難しいので こちらは手軽に作れる、ストレート法です☺️ 何度も何度も試作を重ねて行き着いたレシピです♡ 今年の冬はパネットーネ手作りしてみませんか？✨ *𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤* …………………………………………………………….. 【A】 ・強力粉 150g ・薄力粉 150g ・イースト 小さじ2/3 ・水 170ml ・砂糖 40-50g（40で結構甘さ控えめです） ・塩 小さじ2/3 ・卵黄 3個 ⭐︎バニラエッセンス ⭐︎オレンジ果汁 大さじ1（※あれば） ⭐︎国産レモンの皮すりおろし（※あれば）1/2個分 ※⭐︎印の材料は無くても可。 ・バター 70g ・レーズン100g ・（仕上げ用）バター 10g程度 ・（仕上げ用）粉砂糖 適量 *𝕊𝕥𝕖𝕡* …………………………………………………………….. 【準備】 ・卵⇨室温に戻す。 ・バター⇨室温に戻す。指で押すとやや潰れるくらいの柔らかさ。ドロドロに柔らかすぎる状態はNG。 ❶ホームベーカリーに材料【A】（強力粉〜レモンの皮まで）を加えて、13分程度捏ねスタート。 ❷バターを加えて、10分〜15分捏ねる。生地を引っ張って、薄い膜が破れなければOK。 ❸生地をボウルに移し、レーズンを数外に分けて加えて、10回程度生地を折り畳む。ラップをして25度位で2倍に膨らむまで発酵させる。 （※12月の室温で４時間程度かかりました。） ❹発酵した生地を打ち粉をした台に取り出して、正方形に延ばす。四方から折りたたむようにして丸く成形して型に入れる。 （※オーブンの発酵機能30℃で1時間半程度かかりました。） ❺生地が型位の高さまで発酵したら、十字にクープをいれ、中央にバターを乗せる。180度に予熱したオーブンで20分、170度で30分焼く。※途中、表面が焦げそうになったらアルミ箔をかぶせる。 ❻焼き上がったら、可能であれば串をパネットーネに刺して、逆さに吊るして冷ます。 ※ストーリーズに詳しい説明あげてます♡ 食べる際には、粉砂糖たっぷりかけてどうぞ！ …………………………………………………………….. * ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥* ▶︎日持ち… ストレート法かつ、お砂糖の量も控えめなので、日持ちは普通のパンと同程度です。 ▶︎ レシピはホームベーカリー使用です。手ゴネのご質問はお答えできいので、申し訳ないのですが、予めご了承ください💦🙇♀️ ▶︎バターの状態がすごく重要です！！柔らかすぎてもだめ、固すぎてもダメ。指で押してやや簡単に凹むくらいがベストです。 ▶︎レモンは国産レモンを使ってくださいね。外国産は防カビ剤など有害な成分が使われている場合が多いです。 ▶︎ 型はダイソーの6号型っていうのを使っています。パネットーネにピッタリな型です👌✨ 最後まで見ていたきありがとうございます😊 #Nadia#Nadiaレシピ#料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#節約#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#節約レシピ#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#パネットーネ#おもてなし#ワインに合う料理 #クリスマスレシピ #おうちごはん #パンレシピ#パン#パネトーネ#panettone#パネトーネ2024/12/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピあり#レシピありhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約#節約https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パネットーネ#パネットーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし#おもてなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パネトーネ#パネトーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/panettone#panettone0.89%1,20213▶︎#レシピ 『バターなし！マーブルチャンベッローネ』 材料加えて 泡立て器で混ぜてくだけ！ バター不使用✨ イタリアの超定番焼き菓子 『ciambelloneチャンベッローネ』の マーブルバージョンです！ 一個前のものより更に美味しく！ レシピ改良しました🙌 今回は甘酒の量を倍に増やして、 甘さとしっとり感も倍増してます！！ ココア生地にはチョコ不使用です。 泡立て器でどんどん混ぜてくだけで、 あら不思議✨ こんなに膨らむなんて〜 ゴムベラでさっくり！とか不要なんです🫢 このおおらかさが、イタリアっぽいですよね🇮🇹✨ ココア生地が濃厚で子ども達から大人気♡ 市販のは甘すぎるなぁーって方にも 子どものおやつにもぜひ✨ ————————————- 【材料】エンゼルゼリー型21cm ・薄力粉 320g ・ココアパウダー 20g ・ベーキングパウダー 大さじ1 ・卵 3個 ・米油（ココナッツオイルなど） 60ml ⭐︎無糖ヨーグルト 130g ⭐︎甘酒 240ml（※米麹の無添加のもの） ・砂糖 70g ・塩 ひとつまみ 🫶ポイント ・ココナッツオイルは固まっている場合、レンジで1分程度温めて液状にして使ってください。 🫶作り方 （下準備） ・ゼリー型全体割としっかり目にバターを塗っておく。 ・オーブンは180度に予熱しておく。 1️⃣ ボウルに卵を割り入れ、油を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 2️⃣ ⭐︎の材料を加えよく混ぜる。砂糖、塩も加えてさらに混ぜる。 3️⃣ 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけながら2のボウルに2回に分けて加え、都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。 4️⃣ 3の生地の半量を別のボウルに入れ（大体半量480g程度）ココアパウダーをふるいにかけながら加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 5️⃣ゼリー型にココア生地とプレーン生地を所々に流し込む、を繰り返しマーブル模様にする。数回型をとんとんと上からうちつけ、空気を抜く。 170℃に温度を下げ、オーブンで約45分焼き色がつくまで焼く。 #料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#お菓子作り #お菓子#ケーキ#時短#時短レシピ#パウンドケーキ#おうちカフェ #幼児食#麹#麹生活 #甘酒#ciambellone2024/12/14に公開- 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『ワンボウル！バターなし！レモンのチャンベッローネ』 ワンボウルで！ 泡立て器で混ぜてくだけ！ バター不使用！ イタリアの超定番焼き菓子 『ciambelloneチャンベッローネ』。 チャンベッローネとは 『大きいドーナッツ🍩』という意味。 イタリアでは朝食やメレンダ（おやつ）に よく食べられる定番焼き菓子！ ※イタリア人の朝食は、 エスプレッソと甘いビスケットや焼き菓子が 主流なのです☺️☕︎🍪 美味しくて好きなんだけど、、 イタリアのお菓子って、スタンダードが めちゃくちゃ甘い！！ 普通のレシピだとお砂糖の量と油分が 引くくらい多くて、食べるのちょっと怖い😅 なんとか味を落とさず、 かつヘルシーに作れないか 何度も試行錯誤して、行き着いたレシピです🙌 とある材料を入れて甘さとしっとりさを解決！ その食材はずばり…『甘酒』✨ 甘酒がしっとり感と甘みの両方を 完璧にカバーしてくれたんです。 甘酒感はゼロです！ イタリア人の夫も 『パーフェクトのバランスだ！』と 大絶賛しておりました〜✨ レモンたっぷり一個入ってるので 爽やかなレモンの香りが最高ですよ♡🍋 エスプレッソとぜひ♪ ジャムをつけて食べても！ ————————————- 【材料】エンゼルゼリー型21cm ・薄力粉 300g ・コーンスターチ 40g（※小麦粉で代用可） ・ベーキングパウダー 大さじ1 ・卵 3個 ・米油（又はココナッツオイルなど） 60ml ⭐︎無糖ヨーグルト 140g ⭐︎甘酒 130ml（※米麹の無添加のもの） ⭐︎牛乳 50ml ⭐︎レモン果汁 1個分 ⭐︎レモンの皮（すりおろす）1個分※国産 ⭐︎バニラエッセンス（リキュールでも）少々 ・砂糖 65-75g （※65gでかなり甘さ控えめです。しっかり甘味をかんじたい場合、75以上入れるのをオススメします） ・塩 ひとつまみ ・粉砂糖 たっぷり 🫶ポイント ・コーンスターチは薄力粉で代用できます。 ・甘さは控えめです。 ・ココナッツオイルは固まっている場合、レンジなどで軽く温めて液状にして使ってください。 ・ココナッツオイルは米油、サラダ油に比べて香り高く仕上がります。 ・レモンの皮🍋白い部分は苦いので、出来るだけ削らないように〜！ 🫶作り方 （下準備） ・ゼリー型全体割としっかり目にバターを塗っておく。 ・オーブンは180度に予熱しておく。 1️⃣ ボウルに卵を割り入れ、油を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 2️⃣ ⭐︎の材料を加えよく混ぜる。砂糖、塩も加えてさらに混ぜる？ 3️⃣ 薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけながら2のボウルに2回に分けて加え、都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。 4️⃣ ゼリー型に生地を流し込み、ヘラなどで生地をならし、数回型をとんとんと上からうちつけ、空気を抜く。 170℃に温度を下げ、オーブンで約45分焼き色がつくまで焼く。 5️⃣ 型から外し、粉砂糖を茶こしで振りかける。 料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#お菓子作り #お菓子#ケーキ#時短#時短レシピ#パウンドケーキ#おうちカフェ #幼児食#麹#麹生活 #甘酒2024/12/05に公開- 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この度、文化出版局さまから自身初のレシピ本 『素朴でおおらかなイタリアパン』 を出版することになりました！ こんな夢のようなことが、 私なんかに起きてしまって、、 一生分の運を 使い果たしたような気がします😭 こんなに素晴らしい本を出版出来たのも いつも応援してくださるフォロワーさんたち、 声をかけて頂いた文化出版局さま、書籍制作に携わって下さった方々、 見てただいている、皆さまのおかげです。 本当に本当に、 ありがとうございます！！😭 こちらの本では、基本的に ✅【捏ねない・ゴムベラで混ぜる】レシピ中心 ✅発酵は冷蔵庫発酵（常温レシピもあり） →最長2日間、冷蔵庫で保存可能！ Instagramでは冷蔵庫発酵メインでは 投稿してません。 が、実は冷蔵庫発酵で焼くことが好きで… 冷蔵庫発酵のいいところは、 ・いつでも好きな時に焼けて、【焼き立て】が食べられる ・少量イーストで【小麦の香り】がより美味しく感じられる 🇮🇹私のイタリアのパンの最初の記憶は ミラノに住んでいた、小学3年のある夕方。 街で母とバスを待っていたんです。 その時、後ろにあったパン屋さんから ふわっ、と香ってきた フォカッチャの小麦🌾の香り。 イタリアのパンって、ほんとーーに【小麦】の 素晴らしい香りがするんです。 日本ではなかなか出会えないと思う。 子どもながらに、その香りに うっとりしたのを鮮明に覚えています。 今からもう30年も前（ひー）のことなのに。 それ程、イタリアはパンがとっても美味しい。 きっと、小麦が美味しいんだと思う。 し、イタリア人とパンは切っても切り離せない。 そして、この夏イタリアに1ヶ月半滞在して、 現地のパンをしっかり食べてきました！ 自分の舌に覚え込ませてきました！ 正直、イタリアのパンと大差ない位 （いや、勝ってるかも…‼︎） 美味しく仕上がると思います✨ この本を手に取って頂いた方に 喜んでいただきたい！ そう思って、本当に何度も焼き直しました。 試作期間中は、パンの夢をみたくらい😂 編集の方、出版社の方には 感謝しきれない程の多大なるサポートを頂き、 【失敗しないレシピ】にして頂きました✨ （ほんと頭下がります🙇♀️） 『こんなに簡単に、 こんなに美味しいパンが焼けるんだ！』 そう思って頂けたらとっても嬉しいです☺️ クリスマス🎄や年末年始のおもてなしにも 活躍できるレシピもたくさん載せています♪ ーーーーーーーーーーーーーーー 『素朴でおおらかなイタリアパン』 ゴムベラで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵 ⭐︎Amazon・楽天で予約受付中⭐︎ 著者 ：カリニ 彩 発売日：2024/12/20 出版社： 文化出版局 価格 ：1,700円（税別） ーーーーーーーーーーーーーーー 皆さまの食卓が更に豊かに、 そしてイタリアの香りが届きますように！ いつもいつも 心温かいコメントや、イイね、 本当にありがとうございます。 直接皆さんにお会いして お礼を申し上げたい位😭✨ これからも引き続き、 よろしくお願いします！！✨ Grazie mille!! カリニ彩 #料理#レシピ#イタリアン#イタリア料理#パン#レシピ本#料理好きな人と繋がりたい #フォカッチャ#簡単レシピ#節約レシピ #節約料理#クリスマスレシピ #おもてなし#カンパーニュ#パネトーネ##イタリア#イタリア好き#ピザ#ミラノ2024/11/30に公開- 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※ケーキ型のサイズ間違っておりました、大変申し訳ありません🙇♀️ イタリアでこの夏食べた 『Torta di melaりんごケーキ🍎』 Torta はケーキ、 Mela はりんご、のこと。 マンマのお友達、ジョヴァンナが作ってくれたの。 そのりんごケーキがね、 ノンオイルなのに、ほんと美味しくって感激🫢 絶対また食べたくて レシピにしてみたよ！ もうバターも油も何のためにいるの⁈ってなる！ しっとり美味しいーー♡ しかもワンボウル、 材料混ぜていくだけ！ イタリアのマンマはささっと 本当簡単に、ささっとこうゆう焼き菓子系を よく作るよね👍 （とゆーか、凝ったものはあんまり作らない⁈） 外はカリッ！ 中はしっとり…♡ 美味しくて、気づいたらワンホールいっちゃうんじゃ⁈ マンマの優しいりんごケーキ ぜひ試してみてくださいね〜🍎 ————————————- 【材料】18cm丸型一台分 ・りんご 2個(total550g) ・卵 2個 ・薄力粉 150g ・ベーキングパウダー 小さじ1と1/2 ・牛乳 100ml ・砂糖 大さじ4〜5 ・はちみつ 大さじ1 ・レモン果汁 大さじ1 （仕上げ） ・グラニュー糖 適量 ・バター 適量 ・粉砂糖 適量 🫶ポイント ・型はダイソーの18cm丸型を使用しました。 ・りんごは美味しいのを使うとやっぱり甘くて美味しい♪ 【作り方】 1️⃣ りんごは ・1個と1／4個分→皮剥いて1/8等分にして2ミリ程度のイチョウ切り。 ・3／4個分→同じく皮剥いて、2〜3ミリ程度の1/8等分にして、薄切り。 2️⃣ ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。牛乳、はちみつ、レモン果汁を加えて皿に混ぜ合わせる。 3️⃣ 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるいにかけながら2のボウルに加え、泡立て器でよくら混ぜ合わせる。1のいちょう切りにしたリンゴを加えて、ヘラやスプーンで混ぜ合わせる。 4️⃣ オーブンシートを敷いた型に、3を流し入れたら、とんとんと空気を抜く。残りのりんごを生地表面に飾り、グラニュー糖、バター（お好みで）を散らす。 180℃に予熱したオーブンで約35分焼く。 5️⃣ 型から外し、粉砂糖を茶こしで振りかける。 料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#お菓子作り #お菓子#ケーキ#時短#時短レシピ#りんご#おうちカフェ #幼児食2024/10/28に公開- 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『フライパンで簡単！捏ねは1分！トルコのナン🇹🇷』 ———————————— いつもありがとねうございます♪ 美味しそう！と思ったら『♡』とコメントして頂けたら嬉しいです☺️ ———————————— これ、大好きなやつ〜😍 フライパンで出来る！ 捏ねは1分！ 一次発酵のみ！ トルコのナン、Bazlama🇹🇷 UKに住んでる時に大大大好きだったTurkish flat bread! 何度も作ってやっと納得いく レシピが出来ました🙌 ほんっっっとに美味しい！！ ぷくーっとフライパンで膨らんでくれるのが、 めちゃくちゃ幸福感😍 ふわふわ、もっちもち♡ 子どもも夫も、食パンよりも好いてくれる 絶対みんな大好きな味♡ カレーにもピッタリ♡ 私の好きな食べ方は UK風にガーリックバターを塗る食べ方！ しっかり膨らむと、 ピタパンみたく袋状になるよ😎 ———————————— 【ポイント】 ・冷蔵庫発酵と常温発酵について 両方それぞれ、分離・やり方書いたので、お好きな方で作ってみてください🙌 ・常温発酵は今の時期（10月中旬外25度位）2時間ほどかかります。もっと早く作りたい場合は単純にイーストの量を増やせばいいです。が、イースト臭がキツくなるので風味は落ちます😢 ・生地が破けると膨らみません！ ・フライパンはよく熱しておくこと！ただ途中焦げないように、火加減は常に見張っておいてね♪ ・プレーンヨーグルトはよっ葉のものを使いました。 ———————————— 【材料】4枚分 🫶生地 ●ドライイースト 小さじ1/2 （⭐️冷蔵発酵⇨小さじ1/3） ●砂糖 ひとつまみ ●ぬるま湯 大さじ1 ・強力粉 250g ・プレーンヨーグルト 大さじ2 ・はちみつ 大さじ1/2 ・塩 小さじ1（※小さじ2/3で塩気控えめ） ・水 100ml ・牛乳 70ml ・オリーブオイル 大さじ1/2 🫶ガーリックバター バターとオリーブオイル、おろしニンニク（少々）を混ぜたものです。 🫶仕上げ ・パセリ 適量 ・（美味しい）塩 適量 【作り方】 1️⃣（一次発酵） ボウルに●を加え5分置く。5分後ゴムベラでイーストを溶かし、オリーブオイル以外の材料を加えゴムベラで混ぜ合わせる。（必要があれば、手でまとめてください） 大体ひとまとまりになったら、オリーブオイルを加えて1分程度ボウルの中で捏ねる。 ⭐️常温発酵⇨ラップをし2倍になるまで発酵。 ※10月中旬で2時間ほどかかりました。 ⭐️冷蔵庫発酵⇨ラップをし30分置いてから、冷蔵庫の野菜室で2倍になるまで12時間程度発酵させる。 2️⃣（分割・ベンチタイム） 1の生地を打ち粉を薄く振った台に取り出し4分割にする。 それぞれ丸め固く絞った濡れ布巾をかけて10分休める。 3️⃣（成形） 軽く打ち粉をした麺棒で、生地を直径約17cmの円形に伸ばす（2〜3m厚さ。薄くしすぎない）。 ※私は麺棒で伸ばしてから、両手で優しく引っ張りながらさらに伸ばします。が、生地は破れると膨らまないので、破かないよう注意してください。 4️⃣（焼成） フライパンにキッチンペーパーで薄くオイルを塗り、中火〜強火でよく熱しておく（←大切）。フライパンに生地を乗せ、小さい気泡が出てきたら裏返す。これを3〜4回繰り返し取り出す。 （3回目裏返した時に膨らむ率が高いです） 途中焦げそうになったら火を落としてください。 5️⃣ お好みで生地が熱いうちに、ガーリックバターオイルを塗り、パセリ、塩を散らす。 料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#ナン#パン#オリーブオイル#時短#時短レシピ#作り置きレシピ#おうちパン#パン作り#bazlama#flatbread#naan2024/10/19に公開- 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『濃厚ソースのトマトブルスケッタ』 ——————————————- いつもあリがとうございます♡ コメント何でも嬉しいです☺️ ——————————————- これ、めっちゃ美味しい！！ イタリアで作ったら マンマと旦那が激褒めしてくれた自信作😆 旦那は何回作っても いっつも作った料理わすれるから 毎回褒めていただけるお得な一品。笑 バルサミコ酢とはちみつ、はバターの組み分わせって 本当やばいよね♡♡ この濃厚なソースと リコッタ（クリームチーズ）を合わせると んもー美味しいことこの上ないんですーー ささっと出来るので おもてなしにもぜひ！ ———————— 【材料】2人分 ・バゲッド スライス4枚（1.5〜2センチ幅） ・ミニトマト 12個 ・にんにく 1片 A バルサミコ酢 大さじ2 はちみつ 大さじ1 ・塩こしょう 少々 ・バジルの葉（あれば） 適量 ・リコッタ 適量 （又はクリームチーズ、かあらごしカッテージチーズ） 【作り方】 1️⃣ ミニトマトはヘタをとって縦半分にする。 にんにくは包丁の腹で潰し、皮を取り除く。 2️⃣ フライパンに油とにんにくを加えて弱火で熱し香りがたったら、ミニトマトを加えて軽くソテーする。 ※火加減は弱火〜弱目の中火 3️⃣ トマトがしんなりしたら、Aを加え軽く煮詰めとろみをつける。とろみがついたら塩こしょうで味付けをし、火を止めバターを加えて余熱で溶かす。 4️⃣ カリッと焼いたバゲットにリコッタ（又はクリームチーズ、又はあらごしカッテージチーズ）を塗り、3をのせる。 【ポイント】 ・リコッタ高いので、私はいつもあらごしカッテージチーズを使ってます♪OKストアだと、350円位で売ってる！ #polpettone#foodblogger #レシピ#イタリアン#イタリア料理#おうちごはん #ワインに合う料理 #ブルスケッタ#時短レシピ #簡単レシピ#献立#夕食 #幼児食 #幼児食レシピ #洋食#おうちごはんlover #おうち居酒屋 #おつまみ#bruschetta#2024/10/15に公開- 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『これこそマンマの味！イタリアンハンバーグ』 ——————————————- いつもあリがとうございます♡ コメント何でも嬉しいです☺️ ——————————————- 肉肉肉！ イタリア人の夫が 『うーん！che buono なんて美味しいんだ！』 と絶賛してくれたこれ！😎 玉ねぎは入らないのがイタリア流！ この夏、マンマがヘビロテしてた イタリアンハンバーグ♪ 美味しくて美味しくて 子どもたちも普通のハンバーグより、好んでました！ そもそもはpolpettone （大きい肉団子）って言うミートローフなんだけど、調理時間が1時間とかかかるから、普段料理としてはハードル高いよね👀 そこは時短大好き、うちのマンマ。 輪切りにしてフライパンで調理してた！ （ポルペットーネは、手軽にスーパーでゲット😆スーパーには色んなポルペットーネが売っているのです〜） コンソメ味もシンプルで美味しいけど、今回はsugo(トマトソース)で煮込んでみましたー！ 肉肉しさ、ぜひ味わってみてくださいね♡♡ ----------------------- 【材料】4人分 A ・合い挽き肉 500g ・卵 一個 ・リコッタチーズ 30g （又はあらごしカッテージチーズ） ・パン粉 20g ・牛乳 大さじ2 ・乾燥タイム（オレガノとかでも） 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1 （トマトソース） ・トマト缶（ホール） 一缶 ・塩 ふたつまみ ・こしょう 適宜 ・ローズマリー 2本程度 【作り方】 1️⃣ ボウルにAの材料を加えて、よく混ぜる。 2️⃣ ラップを長めに出し、1を乗せる。ミートローフの形に整えてラップで包み、コロコロ転がして直径5センチ強程度に丸く長くする。 （時間があれば冷蔵庫で冷やすと、切りやすい） 3️⃣ ラップを外し、2、3cm幅の輪切りにし、手で軽く丸く整えて（切るとやや形が崩れるので）油少々を熱したフライパンで両面こんがり焼く。 4️⃣ トマト缶、ローズマリーを加えて蓋をして弱火で5分〜10分弱煮込む。蓋を開けて、塩こしょうで味付けをする。 お好みでパルミッジャーノを削っても。 ※翌日はさらに旨し👍 【ポイント】 ・イタリアでは本来は牛肉100%で作ります。が、牛肉高いので合い挽き肉にしてます。牛肉100でやったら、さらに本物に近づきます🙌 ・リコッタ高いので、私はいつもあらごしカッテージチーズを使ってます♪OKストアだと、350円位で売ってる！ ・乾燥タイムは、オレガノやパセリ、お好きなもので♪ #polpettone#foodblogger #レシピ#イタリアン#イタリア料理#ハンバーグ#ミートローフ#ミートボール#時短レシピ #簡単レシピ#献立#夕食 #幼児食 #幼児食レシピ #洋食2024/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/polpettone#polpettonehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodblogger#foodbloggerhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグ#ハンバーグhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートローフ#ミートローフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートボール#ミートボールhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/夕食#夕食https://www.instagram.com/explore/tags/幼児食#幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/幼児食レシピ#幼児食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/洋食#洋食0.68%9299#レシピ 【ワンパンで完成！なすのパルミッジャーナ】 --------------------- いつもありがとうございます！ コメント何でも嬉しいです☺️♪ --------------------- ワンパンで出来ちゃう！ なすのパルミッジャーナ🍆🇮🇹 パルミッジャーナ、おいしいよねーー♡ でも正直、結構手間かかる…😳 それがなんと、、 ワンパンで出来るんですよ…奥様…✨ イタリアでマンマがフライパンでやってた作ってのが、重くなくて最高に美味しかったのですー それをアレンジして、レシピにしたよ🙌 オリジナルのレシピは揚げるよね〜、 でもね、重いし、カロリーやばっっ‼︎てなる😱😱 ちなみにマンマはノンフライヤーでやってたから更にヘルシー👍私はちょいリッチ感を出したかったので焼いたよん。そこら辺はお好みでどうぞ！ （ちなみに今イタリア🇮🇹ノンフライヤーかなり流行ってる👀） オーブンよりも、こっちの方が食べやすくて好き♡ 最高にとろとろで美味しすぎるので ぜひ試してみてね！ 【材料】2人分 ・なす 2本 ・塩こしょう 適量 ・モッツァレラ 一個 ・パルミッジャーノ 適量 （または粉チーズ） ・バジルの葉 数枚 （トマトソース） ・にんにく 1片 ・トマトピューレ（トマト缶でも） 一パック ・塩 ふたつまみ ・こしょう 適量 ・バジルの葉 数枚 【作り方】 1. モッツァレラは5ミリに薄切りにする。 なすはヘタをとって、縦に5ミリ程度の薄切りにする。（余裕があれば塩水に浸してアク抜きすると、トロット感が増します） 2. フライパンに気持ち多めの油を中火で熱し、なすがしんなりするまで焼く。塩こしょうをして取り出す。 （なす2本分だと2回焼く感じになるかな？） 3. 2のフライパンを軽く拭いて、油少々とにんにくを弱火にかける。香りが経ったら、トマトピューレ（又はトマト缶）を加え、10分弱時々混ぜながら煮詰め、塩（ふたつまみ程度）こしょう、バジルの葉を散らし、ざっと混ぜ合わせ火を止めて皿に取り出す。 4. 同じフライパンに3のトマトソースを塗り、2のナスを並べる。 その上にトマトソース⇨パルミッジャーノ削る（又は粉チーズ）⇨モッツァレラ⇨なす⇨トマトソース⇨モッツァレラ⇨パルミッジャーノ の順に重ねる。蓋をして弱火で約15分煮る。 5. 蓋を開けて、数分煮詰めたら、バジルの葉を散らす。 【ポイント】 ・トマトピューレ（passata di pomodoro ）がなければ、あらごしトマト。あらごしトマトが無ければ、トマト缶でOK🙆♀️ #イタリアン#イタリア料理#レシピ#献立#なす#パルミッジャーナ#献立#おうちごはん #おうちごはんlover #簡単レシピ #節約#節約レシピ料理#料理好きな人と繋がりたい #ワインに合う料理 #フーディーテーブル#洋食#オーブン料理2024/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/なす#なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/パルミッジャーナ#パルミッジャーナhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約#節約https://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ料理#節約レシピ料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/洋食#洋食https://www.instagram.com/explore/tags/オーブン料理#オーブン料理0.66%89811【白いカチャトーラ】 手羽元で作るカチャトーラ♪ ご無沙汰しております🙇♀️ 頂いていたお仕事で、てんてこ舞いでリール投稿できませんでした😭 やっと出来た…‼︎ 今年の夏、 美味しすぎて、イタリアで作りまくったこの白いカチャトーラ♡ カチャトーラというと、トマト🍅をイメージしますよね！ でも実は白もあるんですよー かれこれ、色々な作り方で試してきたけど、個人的にはこの作り方が1番美味しい♡ 玉ねぎのトロっと感と手羽元の肉の旨みが合うー。炒めて煮るだけで本格イタリアンが出来ますよ🙌 ⭐︎ちなみにスカルペッタとは。。 旨みたっぷりのパスタやお料理のsugoソース！をイタリア人は、『残すものか！』と、パンですくって食べるんです。これを、scarpetta（小さい靴）と呼びます😊 ⭐︎cacciatora カチャトーラ とは、『狩人』という意味。 Cacciare = 狩、狩る 〜tore=~する人 ———————————— 【材料】2人分 ・手羽元 10本 ・玉ねぎ 一個 ・オリーブ（緑又は黒） 5個〜10個程度 ・にんにく 1片 ・ローズマリー 2本 ・白ワイン 100ml ・塩、こしょう 適量 【作り方】 1. 手羽元は塩こしょうをしっかり目にする。 にんにくは包丁の腹で潰して皮を取り除く。 玉ねぎは薄切り。 2. フライパンに油、にんにく、ローズマリーを弱火で熱し香りがたったら手羽元を加え火を強める。 3. 手羽元を加えたら2分〜3分そのまま触らず、しっかり焼き色をつける。裏返して反対側もしっかり焼き色をつける。 4. にんにくを取り除き、手羽元をはじに寄せて、玉ねぎを加える。火を弱めてじっくり2分ほど炒める。 しんなりしたら白ワイン（又は酒）を加え沸いたら、オリーブを加えて、蓋をして弱火で20分程度煮る。 5. 蓋を開けて、塩こしょうで味を整え、中火で軽く煮詰める。 【ポイント】 ・玉ねぎはしっかり炒めるのが、旨みのポイント！とろっとした玉ねぎと炒めた旨みがソースの決め手にも一役買ってくれます👍 ・ワインなければ、料理酒で全く問題ないです！ ・オリーブ黒だと、まろやかな仕上がり。緑だと、ピリッとしまる感じ？（←わかりづらい？😂） #カチャトーラ#イタリアン#鶏肉#イタリア料理#レシピ#献立#おうちごはん #おうちごはんlover #簡単レシピ #節約#節約レシピ料理#料理好きな人と繋がりたい #ワインに合う料理 #フーディーテーブル2024/10/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カチャトーラ#カチャトーラhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約#節約https://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ料理#節約レシピ料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブル0.4%54111【ウィンナーフォカッチャ】 いつもありがとうございます♡ 美味しそう！と思ったら、『❤️』とコメントしていただけたら、嬉しいです♪ 捏ねないフォカッチャ生地！ に、ウィンナーを包んだら、、めちゃくちゃ美味しくなりました🙌✨ 中にケチャップ、チーズ、粉チーズ、って絶対美味しい組合せ😍大人用にはマスタードを塗っても👌 生地はもちもち、外はパリッパリ！ ———————————— 【材料】（大きめ3本分） （生地） ⭐︎ドライイースト 小さじ1/2 ⭐︎砂糖 ひとつまみ ⭐︎ぬるま湯 大さじ1 ・強力粉 150 ・薄力粉 100g ・砂糖 小さじ2 ・塩 小さじ1強 ・水 150ml ・牛乳 大さじ2 ・オリーブオイル 大さじ1と1/2 （フィリング） ・ウィンナー 3本 ※ジョンソンビル使用 ・ケチャップ 適量 ・ピザ用チーズ 適量 ・粉チーズ 適量 【作り方】 ❶ボウルに⭐︎の材料を加えて5分置く。5分ったらゴムベラで混ぜ合わせ、オリーブオイル以外の生地の材料を加えてゴムベラで混ぜる。全体が混ざったらオリーブオイルを加えてさらに1分ほど混ぜる。※混ぜにくい場合は手を使っても🖐️ そのままラップをし、25-30℃で2倍になるまで一次発酵。（一時半程度） ❷2倍に膨らんだら、打ち粉をした台に生地を移し3等分にする。丸く成形したら再びラップをして2倍になるまで二次発酵。 ➌膨らんだ生地を指を使って、フォカッチャの要領で丸く軽く伸ばす。中央にウィンナーを置き、ケチャップ、ピザ用チーズを乗せて両脇から生地を引っ張りウィンナーを包む。閉じ目をしっかりくっつけて、表面に粉チーズ、ピザ用チーズ少々を乗せてオリーブオイルをかける。 他二つの生地も同様に成形する。 ➍240℃に予熱したオーブンを220℃に落とし、クッキングシートに並べた➌の生地約20分焼く。 ※天板も一緒にしっかり予熱で温めてください。 ※オーブンによってクセがあるので、焼き時間は調整してください。焦げないように途中見守りながら…✨ 料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#フォカッチャ#パン#オリーブオイル#時短#時短レシピ#作り置きレシピ#おうちパン#パン作り#focaccia2024/07/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オリーブオイル#オリーブオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短#時短https://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/focaccia#focaccia4.45%5,829266▶︎レシピ @felicehippo 《イタリア人が絶賛する本場のおうちイタリアン》 いつもありがとうございます。美味しそう！と思ったら、『❤️』とコメント頂けたら嬉しいです☺️ コロンとした形が可愛いゼッポリーネ♪本来はイーストで発酵させるけど、私は昔から発酵なしのこの方法で作っています。でも問題なく、外はかっりかり！中はふーわっふわっ✨ 今回はズッキーニ丸ごと一本使ったゼッポリーニです。これがほーんと、めっちゃくちゃ美味しい…‼︎ 秘密はレモンの皮🍋とカッテージチーズ（クリチかリコッタでも）。思いつきで加えたけど、、ちょっとすごい美味しいじゃないかーー ズッキーニ嫌いの子ども達もパクつく、最高のおつまみです。 ⭐️ゼッポリーニ⭐️ ナポリでは元々海藻を生地に混ぜて揚げたものをゼッポリーネと呼びます。zeppulelleとも呼ばれたり、frittelle、またはプーリアでは『pettole』と呼ばれます。 *𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤* …………………………………………………………….. ・ズッキーニ 1本 ・塩 少々 ・揚げ油 適量 【生地】 A薄力粉 150g Aベーキンキグパウダー 小さじ1と1/2 ・水 160ml ・塩 小さじ2/3 ・粉チーズ 大さじ2 ・（うらごし）カッテージチーズ 大さじ2 （又はクリームチーズ、リコッタ） ・レモン果汁 大さじ1 ・レモンの皮 1/2個分 ・こしょう 少々 *𝕊𝕥𝕖𝕡* …………………………………………………………….. ❶ズッキーニは細切りにする。塩少々揉み込み、5分程度置く。 ❷ボウルにAを加えてよく混ぜ合わせたら、残りの【生地】の材料、水気を絞った➊を加えてさらに混ぜる。 ❸フライパンに油を180度に熱し、❷の生地をスプーンですくってフライパンに落とす。両面いい焼き色がついたら、油を切って取り出す。 …………………………………………………………….. * ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥* ・カッテージチーズはリコッタやクリームチーズで代用可能です🉑 ・まーるい形に仕上げるには、たっぷりの油で揚げてくださいね。揚げ焼きでもいいんですが、平たい形になります。 料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#ワインに合う#frittelle#ズッキーニ#献立#ゼッポリーネ#zeppoline #foodstagram#献立#幼児食#夕食2024/07/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/frittelle#frittellehttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ#ズッキーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/ゼッポリーネ#ゼッポリーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/zeppoline#zeppolinehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/幼児食#幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/夕食#夕食1.13%1,51926▶︎レシピ @felicehippo 《イタリア人が絶賛する本場のおうちイタリアン》 いつもありがとうございます♪コメント何でも嬉しいです☺️❤️ イタリアの夏は暑い！！ イタリア人もさっぱりした、冷たいものが食べたくなるのです…✨ イタリアで言う冷やし中華的な存在？イタリア人誰でもひと夏で一度はこれを食べると思う…‼︎ マンマは週一で出してきます😍 マヨネーズのパスタサラダは重くて私はどうも苦手で💦 有難いことに、塩とオリーブオイルだけの味付けなんですざ、不思議なほど味がきまる✨ 材料は全部揃えなくてよし！ どうして日本でもっと流行らないんだろう？？🤔 サラダ感覚で食べられるので、暑い夏にピッタリのパスタ！ 作り置きにもピッタリです👍 *𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤* （3人分） …………………………………………………………….. ※分量はきっちり合わせなくて大丈夫です！大体で！全て揃わなくてももちろんOK🙆♀️ パスタ（今回はファルファッラ） 250g ミニトマト 150g モッツァレラ 一個 黒オリーブ（カット済み） 25g ツナ（油漬け） 50g ルッコラ 適量 バジルの葉 数枚 オリーブオイル 大さじ2〜3（お好きな量で🙆♀️） 塩 ふたつまみ こしょう（お好みで） 適量 *𝕊𝕥𝕖𝕡* …………………………………………………………….. ❶パスタはたっぷりのお湯で茹でる。標記時間の2分程度前にお湯からザルに引き上げて、水気をしっかり切る。 ※お湯に対して1%強の塩で茹でてください。 ❷ミニトマトは縦四等分にして、モッツァレラは1センチ角に切っておく。 ルッコラは3センチ幅程度に切っておく。 ❸ボウルに水気を切ったパスタ、ミニトマト、黒オリーブ、モッツァレラ、ツナ缶、ちぎったバジルの葉、オリーブオイル大さじ1、塩ふたつまみを加えて全体を混ぜる。 ルッコラを加えて、残りのオリーブオイルを加えたらさらに混ぜ合わせる。 …………………………………………………………….. * ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥* ・パスタサラダのパスタはやや硬めです。2分程度前で引き上げてください。（あんまり硬いと食べづらいので、お好みのアルデンテで様子を見てください） ・具材は何でもOKです🙆♀️冷蔵庫の残り物を入れるなさ感じですが、よくあるパターンは ・コーン ・ゆで卵（固茹で） ・ハム（プロシュットコット） ・フェタチーズ など入れたりします♡♡ 基本的に冷蔵庫処理のために、半端に残ってるものを入れてる感じです😊 料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#ワインに合う#スパゲッティ#パスタ#献立#サラダ#insalatadipasta #foodstagram2024/06/26に公開- 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実はズッキーニ♡丸ごと2本分！！ イタリア人はなんでもペースト状にするのが好き😍 ジェノベーゼよりもまろやかで甘味があり、とっても食べやすいんです✨ お友だちの一歳の赤ちゃんもパクパク食べてくれた程、ほんとにまろやか✨ 生でミキサーにかける方法もありますが、軽く炒めて火を通した方が甘味も強くなり苦味が軽減されます。 ジェノベーゼの苦味に苦手な方、ぜひ試していただきたいです😊 【濃厚ズッキーニペーストのパスタ】 *𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤* （4人分程度） …………………………………………………………….. 【ズッキーニペースト】 ・ズッキーニ 300g ・塩、こしょう 少々 ●ペコリーノorパルミッジャーノチーズ 30g ※チーズについては、下部のpoint参照 ●ナッツ 30g ●バジルの葉 10枚程度 ●塩 小さじ1/2 ・オリーブオイル 120ml 【パスタ】 ・お好きなパスタ 320g （今回はパッケリを使用） ・リコッタ 適量 （もしくは、うらごしサワークリームorクリームチーズ） *𝕊𝕥𝕖𝕡* …………………………………………………………….. ❶ズッキーニは輪切りにする。フライパンに油少々を熱して、中火でズッキーニを炒める。ややしんなりしたら、塩こしょうをして火を止める。 ❷ミキサーに、❶、●印の材料、オリーブオイル分量の半量を加えて撹拌する。ミキサーを回しながら、少しずつ加えていく。滑らかになるまで撹拌する。 ❸フライパンに❷のペースト、（アルデンテに）茹で上がったパスタ、パスタの茹で汁を加えて中火にかける。ソースの汁気が無くなり、全体にとろみがついたら火を止める。 リコッタ（もしくはサワークリームかクリームチーズ）を加えて予熱で全体に和える。 …………………………………………………………….. * ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥* ▫️チーズの違い 🧀パルミッジャーノ…クセのない柔らかな風味に仕上がります。 🧀ペコリーノの場合、ややクセのある強みのある風味に仕上がります。 ▫️仕上げのチーズについて リコッタ高いですよね😢 なので、私はサワークリーム（うらごしタイプ）で良く代用します。低脂肪であっさりしているのが、リコッタにとても近いです。 クリームチーズでもいいですが、サワークリームに比べてリッチな感じに仕上がります。もちろん美味しいですよ♪ ・日持ち⇨冷蔵庫で2〜3日です 料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#ワインに合う#スパゲッティ#パスタ#献立#ジェノベーゼ#ズッキーニ2024/06/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパゲッティ#スパゲッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/ジェノベーゼ#ジェノベーゼhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ#ズッキーニ1.14%1,5538【残りごはんで簡単！アランチーニ】 残ったごはんが大変身✨ 南イタリアのライスコロッケ、アランチーニ。 南イタリアではBarにも売っていて軽食的な存在。ミートソースが入っているものもあったりで、ひとつでお腹いっぱい！ 今回は「COSORI TurboBlaze 6.0L ノンフライヤー」を使用して作りました！ ノンフライヤーなのに、出来上がりは本当に揚げたかのよう✨しかも油っこくなくて、とっても食べやすい仕上がりになるのには驚きました😳✨ コンロも占有せず、しかもたったの12分で完成してしまうのは本当に助かります。 バスケットがかなり大容量なので、今回は一緒に副菜も作っちゃいました！ *𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤* …………………………………………………………….. ごはん 300g 玉ねぎ 50g トマト缶 150g 塩 小さじ1 こしょう 少々 粉チーズ 30g オリーブオイル 大さじ1 A 卵 一個 A薄力粉 大さじ3 A水 大さじ1と1/2 パン粉（細目推奨） 適量 【グリル野菜】 じゃがいも（小）1個 ズッキーニ 1/2本 塩 少々 オリーブオイル 大さじ1 *𝕊𝕥𝕖𝕡* …………………………………………………………….. ❶玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいも、ズッキーニはひとくち大の乱切りにし、塩、オリーブオイルを絡めておく。 ❷耐熱容器にトマト缶、玉ねぎ、オリーブオイル、塩を加えたら混ぜ合わせる。電子レンジ（600w）で約3分加熱する。 ❸ごはんに②、粉チーズ、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。俵状に成形し、Aのバッター液→パン粉の順に付ける。 ❹COSORIノンフライヤーにじゃがいもを並べ、200度で予熱を開始する。予熱が終わったら、開けて③のアランチーニ、ズッキーニを並べ200度で約10分ノンフライで加熱する。 ★ポイント ・加熱前にアランチーニにハケで薄くオリーブオイルを塗っておくと、よりサクッと仕上がります。 …………………………………………………………….. * ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥* ・イタリアのパン粉は細目オンリー。なので細目を使うとより本場感出ます！！ ・加熱前にアランチーニにハケで薄くオリーブオイルを塗っておくと、よりサクッと仕上がります。 #PR #COSORI # ノンフライヤー#エアフライヤー #COSORIのある食生活 #コソリノンフライヤー #コソリ＃turboblaze #料理#イタリアン#イタリア料理#コロッケ#Nadia#献立#幼児食#料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #フーディーテーブル2024/06/13に公開- 指定なし#PR / 家電・AV機器https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/COSORI#COSORIhttps://www.instagram.com/explore/tags/エアフライヤー#エアフライヤーhttps://www.instagram.com/explore/tags/COSORIのある食生活#COSORIのある食生活https://www.instagram.com/explore/tags/コソリノンフライヤー#コソリノンフライヤーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コソリ#コソリhttps://www.instagram.com/explore/tags/turboblaze#turboblazehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/コロッケ#コロッケhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/幼児食#幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブル0.43%5778【混ぜるだけ！クリスピーポテトフォカッチャ】 美味しそう！と思ったら『❤️』とコメントしていただけたら嬉しいです☺️ やばいの出来ました…‼︎ これ、何度試作したことか…😭 今回は薄焼きのフォカッチャ！ しかも捏ねません！ ふわふわも美味しいけど、クリスピー感が最高♡ 極薄切り（←ここ超重要！）ポテトがぱりっぱりで、もはやポテトチップス✨😍 フォカッチャ好きのイタリア人の夫が 『これ美味すぎる！君はフォカッチャのミケランジェロだ！！（←分かりづらい？😅）』と激褒めした、最強の美味しさです👌 子どもも大好き❤️ 薄いから大人もおつまみ感覚ではまる❤️ ⭐️豆知識⭐️ Lingue di focaccia その名も、フォカッチャのベロ👅 その形が舌のようなのでこのような名前がついています。 *𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤* （4枚分） …………………………………………………………….. ⭐︎ドライイースト 小さじ2/3 ⭐︎砂糖 ひとつまみ ⭐︎ぬるま湯 大さじ1 ・強力粉 200g ・薄力粉 100g ・塩 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・水 215ml ・オリーブオイル 大さじ1 （フィリング） ・じゃがいも 1個〜2個（大きさによります） ・塩、こしょう、ローズマリー、オリーブオイル 適量 *𝕊𝕥𝕖𝕡* …………………………………………………………….. ❶⭐︎の材料をボウルに加え5分置く。5分経ったらゴムベラで混ぜ溶かし、オリーブオイル以外の材料を加えてよく混ぜる。混ざったらオリーブオイルを加えて1分程度ゴムベラで混ぜる。（混ぜにくい場合は手でも🖐️） ラップをし40分置く。 ❷40分経ったら、生地をはじから引っ張って中央に折り畳む。これを四隅から行う。ラップをし2倍になるまで置く。（※25-30℃で1時間程度） ❸生地が2倍にふくらんだら、打ち粉をした台に移して四等分にする。表面に薄く粉をまぶして（ラップがくっつかないように）丸く成形してラップをし2倍になるまで置く。 ❹生地を打ち粉をした台に出して、細長い形に成形する。※動画参照 スライサーなどで薄切りにしたじゃがいも、ローズマリー、塩こしょう、オリーブオイルをかけて300℃に予熱しておいたオーブン下段で約13分、上段で約2分焼く。 ※300℃まで出ない場合は、MAXの温度で焼いてください。焼き具合を見て焼き時間は調整してください⏰ …………………………………………………………….. * ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥* ・じゃがいもはスライサーなどで、極薄切りにしてください！出来れば水分も拭いていただければ✨ これがパリパリに焼き上がるコツです！ #料理#料理好きな人と繋がりたい #レシピ#簡単レシピ#ヘルシー#簡単#ダイエット#おうちごはんlover #おうちごはん #フーディーテーブル#イタリア料理#イタリアン#フォカッチャ#パン#オリーブオイル#時短#時短レシピ#作り置きレシピ#おうちパン#パン作り#focaccia#献立#手作りパン #パンスタグラム2024/06/08に公開- 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