コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。『２月連休のお知らせ。』 本日もご来店ありがとうございました。 また、日頃より当店をご利用頂き誠にありがとうございます。 この度店舗センターの大型ショーケース搬入、店舗内床張り替えのため 2/23(日)〜26(水)お休みを頂きます。 ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します。 また、センターショーケース入れ替えに伴い月末に『センターショーケース入れ替えありがとうございますフェア』としてセールフェアを行います。 何卒ご注目よろしくお願い致します。2025/02/15に公開- 指定なし0.91%420『バレンタインフェア/王様のサーロインステーキ』 おはようございます！ 本日も春を感じる暖かさ。バレンタインフェア最終日もあり沢山のご予約誠にありがとうございます。昨日に引き続きローストビーフ、サーロインステーキと特売中です。 プレゼントにご自宅用と是非ご賞味ください。本日もよろしくお願い致します。 _______________ 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 10:30-18:30 (※土曜日のみ通し。) _______________ 本日のおすすめはこちら↓ 本日最終日のバレンタインフェアより 『特選黒毛和牛/王様のサーロインステーキ』です。 言わずと知れたステーキの王道サーロイン。一般的に和牛のサーロインは霜降りが基本ですが当店では一頭仕入れの目利きの際、赤身質にも着目しております。重要なのは霜降りが多いという事より味がしっかり美味しい事。霜降りに含まれるサシは和牛らしい香りが特徴。味に直結する点は赤身質にあると考えています。今回特売しているサーロインは霜降り具合の落ち着いた牛を選出。通常のサーロインより霜降り控えめで赤身の肉肉しい旨味をしっかり感じて頂けるサーロインとなっております。 1cm約200gほど。おすすめは2cmのしっかりとした厚みでじっくり焼き上げるステーキです。控えめなサシ感としっかりとした赤身質は落ち着いた温度でゆったりと焼き上げる事で肉肉しさを保ちつつふわっふわなステーキへと仕上がります。 在庫もしっかりご用意、ご注文後オーダーカット致しますのでお好みの量感、厚みでご注文ください。 こちら地方発送も可能。本日中にご依頼頂けますと特売の価格でご案内出来ますのでこちらも是非ご検討ください。 ステーキ。ワイルドなインパクトと和牛らしい繊細な味わい。肉のヤマザキのフィルターを通したサーロインはひと味違います。 是非ご賞味ください。 本日も美味しいお肉揃えて皆様のご来店心よりお待ちしております。 #バレンタイン #サーロインステーキ #肉のヤマザキ2025/02/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/サーロインステーキ#サーロインステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ0.97%450『バレンタインフェア/大倉山ローストビーフ』 こんにちは！ 今日はバレンタイン。男子はソワッソワしちゃいますね。 特に学生様は普段気にもしない下駄箱やロッカーを気にしてないふりしながらチェックしなければなりません。とは言ってそこにいる滞在時間はいつもと同じように過ごさなければならないという超高等テクニックが必要です。 入ってなくても大丈夫。きっと本命は手渡しです。 さて、本日店頭にてチラシ配布しておりました『バレンタインフェア』初日です。 ローストビーフとサーロインが特売中。 是非ご賞味ください。 本日もよろしくお願い致します。 _______________ 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 _______________ 本日のおすすめはこちら↓ 本日より開催しております『バレンタインフェア』から 『特選黒毛和牛/大倉山ローストビーフ』です。 当店全品の中で圧倒的人気No.１の商品、大倉山ローストビーフ。 沢山のご予約誠にありがとうございます。 本日バレンタインという事で今日と明日、特売価格にてご用意させて頂きました。 今日という大切な日に美味しいの笑顔をプラスできます。 世間一般的にはバレンタインは女性から男性へチョコレートを渡しますが、本場イタリアでは男性から女性へお花やプレゼントを渡すそうです。 お花の代わりに男性から女性へ、ローストビーフのプレゼント。最高だと思います。是非ご検討ください。 基本ラッピング無料となりますのでこちらもご気軽にお申し付けください。 特売は明日まで、バレンタインでもそうで無くても美味しいローストビーフ。是非ご賞味ください。 皆様のご予約、ご来店心よりお待ちしております。 #バレンタイン #大倉山ローストビーフ #肉のヤマザキ2025/02/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/大倉山ローストビーフ#大倉山ローストビーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.08%482『林SPFポーク/主役級ウインナー』 こんにちは！ 暖かいです。春でしょうか。来週月曜日くらいまで暖かい日が続き火曜日ごろからぐっと冷え込むようです。寒暖差にご注意ください。 本日もよろしくお願い致します。 _______________ 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 _______________ 本日のおすすめはこちら↓ 大人気のオリジナル加工品シリーズから 『林SPFポーク/主役級ウインナー』です。 当店が目利きにより市場から仕入れた雌の林SPFポークを独自の精肉配分で限りなく添加物を抑えて仕上げた逸品となっております。 通常、ウインナーなどの練り物系の加工品は精肉の端材や小肉と呼ばれる端の部分を集めて作るのが一般的です。 当店のオリジナルウインナーは一頭全ての部位からウインナーに1番良いアプローチが出来る部位を再度考え直しメインの赤身肉をモモ肉、ウデ肉から選出。練り込む背脂にはロースのリブロース側と肩ロース側を使用するなど使う部位にもこだわりを持ちました。 さらにしっかりとお肉を召し上がって頂くべく通常のウインナーより赤身質の配分を増やして肉肉しさを演出しております。 林SPFポークの特徴である脂質の甘みと軽さ。そこに選りすぐった部位の肉の旨味。添加物をなるべく抑えて素材のポテンシャルを引き出す製法。まさに主役を張れる逸品です。 本日より今回分入荷致しました。 現在店頭にてたっぷり並んでおります。 焼いても茹でても美味しい主役級ウインナー。 是非ご賞味ください。 本日も美味しいお肉揃えて皆様のご来店心よりお待ちしております。 #林SPFポーク #主役級ウインナー #肉のヤマザキ2025/02/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/林SPFポーク#林SPFポークhttps://www.instagram.com/explore/tags/主役級ウインナー#主役級ウインナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.12%520『林SPFポーク/ランプ切り身』 こんにちは！ 今夜は満月のようです。アメリカの先住民は季節によって満月に名前を付けて季節の把握をしていたそうです。この２月の満月は”スノームーン”。 雪は降りそうにありませんが寒さが来週にかけてより厳しくなるようなので林SPFポークで美味しくビタミン摂取。栄養たっぷり取っていきましょう。 本日もよろしくお願い致します。 _______________ 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 _______________ 本日のおすすめはこちら↓ 横浜食肉市場より目利きにより厳選した雌豚のみ。また、当店の林SPFポークは千葉県は木更津市の名将『平野養豚場』様完全肥育の物のみ入荷しております。 『林SPFポーク/ランプ切り身』です。 お尻のあたりに位置するロース(背中)と繋がった部位で、モモ肉の中では1番柔らかく人気のある部位です。基本、赤身質の多い部位は焼くと水分が抜け固くなりがちですが、この林SPFポークランプ。保水性と少し乗った脂質、また口当たりの軽さから固さは感じず柔らかく赤身らしくジューシーでふわっふわな味わいです。 豚肉の赤身にはビタミンB1が多く含まれています。 自律神経を整えたり、風邪予防などに最適です。 本日おすすめのランプは豚肉の中でも極めて赤身が多く、柔らかく美味しい部位です。この時期の健康にまさに最適と言えます。 おすすめは塩、胡椒でシンプルにステーキ。とんかつも最高です。 豚の赤身、ふわっふわです。 本日も美味しいお肉揃えて皆様のご来店 心よりお待ちしております。 #林SPFポーク #ランプ #肉のヤマザキ2025/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/林SPFポーク#林SPFポークhttps://www.instagram.com/explore/tags/ランプ#ランプhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.23%570『肉のヤマザキオリジナル/煮豚』 こんにちは！ 本日は建国記念の日。祝日ですが当店通常営業となります。なか日の祝日って難しいですよね、どこにも行かず家でのんびりも良いかも知れません。お惣菜も色々ございますので今日のご飯に是非ご賞味ください。 本日もよろしくお願い致します。 _______________ 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 _______________ 本日のおすすめはこちら↓ 『肉のヤマザキオリジナル/煮豚』です。 当店は実は一般的にチャーシューと呼ばれる商品がございます。一つはInstagramにもよく登場している『綱島焼豚』。そして本日おすすめさせて頂きます『煮豚』です。 名の通りこちらは肩ロースを煮て作るタイプのチャーシュー。 チャーシューは感じに直すと焼豚と書きますがあくまで品名なので煮て作っても焼いて作ってもチャーシューで良いそうです。 当店では焼いた方を焼豚、煮た方を煮豚として展開させて頂いております。 実はこの煮豚。当店では1番歴史の深いお惣菜になります。 僕が物心ついた時にはもうあったので、先ほど祖父母に改めて聞いてみたら、創業の年からずっと作っている。との事でした。 この煮豚。1965年産まれです。 朝一番から毎日煮て作るこの煮豚。基本毎日の店頭販売品です。 本日も柔らかく仕上がっております。 そのままはもちろん、丼にしても最高。ラーメンに乗せてもたまらないです。 素材を活かしてシンプルな味付けで煮てありますがもちろん肉のヤマザキらしい工夫も加えてシンプルながらも奥深い味わいとなっております。 ちなみに丼にする際、付属のタレがついておりますがそれを先にご飯にかけてから煮豚を乗せると味の広がりが良い感じです。是非お試しください。 今日は祝日。店頭でカットも可能ですのでご気軽にお申し付けください。 本日も美味しいお肉揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #1965年 #煮豚 #肉のヤマザキ2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/1965年#1965年https://www.instagram.com/explore/tags/煮豚#煮豚https://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.56%702『新春交流のつどい』 こんばんは！ 昨日は業界の集まりに参加させて頂きました。 タカシが老眼のなか司会を頑張った会です。笑 昨年が第一回目、今回二回目という事で前回時より仲良くさせて頂いている同世代と一枚、お写真撮らせて頂きました。 業界の大先輩方に貴重なお話を頂き、また、同世代と意見交換など学びあり笑いありのとても素敵な時間でした。ありがとうございます。 実はこの食肉業界は20代の人数が圧倒的に少なく、県内簡単に数えられるほど。この業界の若手事情を変える程の力はまだありませんが、それでも1人のプロとして何が出来るのか、お客様に美味しいお肉をしっかりとご提供できるこの店舗、業界を心から大切にしたいと思った次第でございます。 時代が目まぐるしく過ぎ去る現代、昔から続く良きところは残し、未来に向けたアップデートを考え、より皆様に”お肉を美味しく楽しく食べる”という事をさらに深い位置に出来るよう誠心誠意努めてまいります。 関係者様昨日はありがとうございました。 また来年もよろしくお願い致します。 明日は祝日ですが肉のヤマザキ通常営業です。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #食肉 #精肉 #肉のヤマザキ よし、頑張ろう。2025/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食肉#食肉https://www.instagram.com/explore/tags/精肉#精肉https://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.84%850『特選黒毛和牛/黒タン』 こんにちは！ 昨日は新春交流のつどいと言う食肉業界の集まりに参加してまいりました。 子供の頃からお世話になっている業界の先輩方、数少ない若手の方々と交流、意見交換が出来、大変勉強になる１日でした。 昨年に引き続き、うちのタカシは司会。老眼鏡というアイテムでしっかりと勤め上げました。 さて、昨日の新しい刺激を胸に本日も頑張ってまいります。 美味しいお肉揃えて皆様のご来店心よりお待ちしております。 _______________ 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 _______________ 本日のおすすめはこちら↓ 『特選黒毛和牛/黒タン』です。 焼肉には欠かせないタン。当店の取り扱いは黒毛和牛のタンのみとなります。 今や黒タンは希少のためいくらお金をかけても仕入れが出来ない部位となりました。 当店がこの希少な黒タンを随時店頭販売出来ているのはその歴史と仕入れ先のコネクションにあります。 当店の精肉は市場仕入れですが、内臓系はその専門業者様から仕入れさせて頂いております。 もう何十年ものお付き合い。信頼関係から鍋用もつ、下町ホルモンMIXの部位など品質の良いところを選んで仕入れさせて下さっています。タンももちろんその一つ。 限りある黒タンから選りすぐって、締まりよく、水分量の調節しやすい個体の黒タンのみを仕入れさせて頂いております。 本当にこれは歴史とご対応してくださる内蔵業者様に感謝感謝です。ありがとうございます。 この黒タンは甘み、旨み、柔らかさ、全て段違い。硬いとされる先の方も味が良いため逆にここが食べたいとオーダーを頂くほど。 また、通常の黒タンの元〜中は焼肉用にカットはもちろん、タン先のみブロックにてシチューやカレー用にブロックでのご用意も可能です。 元から先まで、オーダーカット可能ですのでご気軽にご相談ください。 品質と信頼の黒タンは肉のヤマザキ。 本気でタンを食べましょう。 本日も美味しいお肉揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #黒タン #黒毛和牛タン #肉のヤマザキ2025/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒タン#黒タンhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒毛和牛タン#黒毛和牛タンhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.19%550『肉のヤマザキプレゼンツ/お任せ焼肉セット』 おはようございます！ この３日間はお天気に恵まれ晴れの日が続くようです。 気温も落ち着いた関係からこの連休にBBQをされる方が多く、本日よりは焼肉のお問い合わせ頂いております。 誠にありがとうございます。 また、13日(日)、14日(月)は連休頂きます。 ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します。 本日もよろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 10:30-18:30 (※土曜日のみ通し。) ーーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 『肉のヤマザキプレゼンツ/お任せ焼肉セット』です。 当店は市場より精肉一頭買い付けの精肉専門店です。 牛肉は黒毛和牛、豚肉は林SPFポーク、羊肉は北海道産を扱っています。 一頭買い付けの利点は部位が全て揃うこと。 お客様の繊細なお好みに当店のフィルターを通して選出しご提供する事が出来ます。 おすすめの”お任せ焼肉セット”はお客様のご都合に合わせて当店がフルオーダーでお作りするセット品。 お肉のお好みやご予算、ご人数など会話ややり取りの中から最適解を見出し作成させて頂きます。 お肉によって赤身、霜降り、その間と色々ございますのでご気軽にお申し付けください。 おすすめは赤身と霜降りの割合を何となく決めて、その中で更に色々な部位を当てはめる方法。同じ赤身や霜降りでも部位によった味の違いを楽しんでいただけます。 また、選ぶのが難しい場合に備えて”焼肉四天王”という常備セット品を4種展開しております。お写真2枚目に載せさせて頂いておりますのでそちらも是非ご参考ください。 美味しい家焼肉、ヒーローになれる焼肉セットは肉のヤマザキにお任せください。 専門店の本気、是非ご堪能ください。 ご注文、お問合わせは店頭、お電話にて受け付けております。 当日のご注文も可能です。是非お試しください。 本日も美味しいお肉揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #焼肉 #焼肉セット #肉のヤマザキ2024/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉セット#焼肉セットhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.36%630『鹿児島県/霧島湧水牛』 黒毛和牛入荷のお知らせです。 鹿児島県は霧島市、伊佐市を中心に５つの牧場にて生産、出荷を行う『(有)ホクシン』様 34ヶ月の長期肥育『霧島湧水牛』入荷致しました。 体型としては小柄。脂乗りやや控えめ。 味のぐっと詰まった見た目です。 食べて美味しい良い黒毛和牛を入荷できました。 一般的に25ヶ月ほどで出荷されるところ今回34ヶ月。じっくり丁寧に長く肥育されたと肉質を見て感じます。 少し逸れますが長期肥育とは単に長く肥育すれば良いと言うものではございません。 あくまでもその牛が持つ味を1番高い位置まで持っていく作業にこの長期肥育が合っているとされているのです。 長く飼い肉質を円熟させる長期肥育。聞こえはいいですが難しい部分もあります。 長く飼うと言うことはその分餌代など管理費も嵩み、また、より繊細な牛への体調管理など手間が圧倒的に増えます。 儲けだけ考えれば太りやすい餌を与えてどんどん体を大きくして早く出荷した方が経費も日数も少なく済むでしょう。 ただ、それは味を度外視した考え方と思っています。 早く大きくした牛は霜降りバチバチの脂重めになりやすいです。 香りは良いかもしれませんが美味しく最後まで食べる。また食べたいと思って頂ける記憶に残る味になるかはまた別と思っています。 当店は見た目より味に特化した黒毛和牛が好みです。脂質の融点が低く肉色の濃い、味の強い旨味ある黒毛和牛です。牛豚問わず生産者様ともコミュニケーションを取らせて頂き、現代食文化や流行り、その想いや熱意を共有させて頂いております。 今回の『鹿児島県/霧島湧水牛』、 肉色濃く脂質さっぱり。まさに記憶に残る味。 各部位現在水分調整など手当て中です。 仕上がったものから順に店頭販売してまいりますので お見かけの際は是非ご賞味ください。 皆様の美味しいお肉に誠心誠意努めてまいります。 今年も残り３ヶ月。引き続きよろしくお願い致します。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #霧島湧水牛 #(有)ホクシン #肉のヤマザキ2024/10/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/霧島湧水牛#霧島湧水牛https://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.04%480『林SPFポーク/ランプ切り身』 本日のおすすめはこちら↓ 横浜食肉市場より目利きにより厳選した雌豚のみ。また、当店の林SPFポークは千葉県は木更津市の名将『平野養豚場』様完全肥育の物のみ入荷しております。 『林SPFポーク/ランプ切り身』です。 お尻のあたりに位置するロース(背中)と繋がった部位で、一般的にモモ肉の中では1番柔らかく人気のある部位です。基本、赤身質の多い部位は焼くと水分が抜け固くなりがちですが、さすがは林SPFポークランプ。保水性と少し乗った脂質、また口当たりの軽さから固さは感じず柔らかく赤身らしくジューシーな味わいです。 最近ネットニュースで”気象病”なるものを目にしました。季節の変わり目、気温の寒暖差によって自律神経が乱れ憂鬱感や倦怠感など身体に影響を及ぼすそうです。 実は自律神経を整えるのにビタミンB1が効果的と言われていて、豚肉の特に赤身にはそのビタミンB1が多く含まれています。 本日おすすめのランプは豚肉の中でも極めて赤身が多く、柔らかく美味しい部位です。この時期の健康にまさに最適と言えます。 おすすめは塩、胡椒でシンプルにステーキ。 とんかつも最高です。 豚の赤身、ランプで美味しく元気に秋を楽しみましょう。 本日も美味しいお肉揃えて皆様のご来店 心よりお待ちしております。 #林SPFポーク #ランプ #肉のヤマザキ2024/10/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/林SPFポーク#林SPFポークhttps://www.instagram.com/explore/tags/ランプ#ランプhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.23%570『霧島湧水牛/カイノミ 焼肉用』 こんにちは！ 雨続きでしたが本日は素晴らしい秋晴れ。 気温も過ごしやすく気持ちの良い気候を感じられそうです。 先日入荷した『鹿児島県産/霧島湧水牛』を中心に本日も美味しいお肉揃っております。 霧島湧水牛の詳細は追って展開致しますのでそちらもよろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 ーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 先日入荷の黒毛和牛。 『霧島湧水牛/カイノミ 焼肉用』です。 見るからに良質なカイノミ。キメの細かさ、肉味の濃さ。素晴らしいポテンシャルです。 近頃、焼肉好きの間でプチ流行中のカイノミ。 この部位はヒレに隣接しているバラ肉の一部で 比較的脂の乗るバラ肉の中で赤身の多い部位になります。 弾むような心地良い弾力と赤身のジューシーな旨味が魅力的です。 また、ハラミと似ていて繊維感が解けやすく程よい弾力もありながら柔らかいと言う未体験な食感です。 焼肉のタレも良いですが、個人的には”わさびと塩又は醤油”。 わさびは和牛との相性が良いと言われますが個人的にはこのカイノミが1番ではないかと思います。 濃厚な旨味と弾力。そこにわさびの辛味と爽快感が非常にマッチします。 是非お試し下さい。 一頭からあまり取れる量がないので毎回数量限定です。 お見かけの際は是非ご賞味ください。 焼肉って色んな部位を少しずつ食べ比べ出来て楽しいですよね。 少しずつお好みに合わせた感じで見繕えますので何でもご相談ください。 本日も美味しいお肉揃えて 皆様のご来店、ご予約 心よりお待ちしております。 #カイノミ #焼肉 #肉のヤマザキ2024/10/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カイノミ#カイノミhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ0.97%450『特選黒毛和牛/旨味のローストビーフ』 こんにちは！ 急に秋めいてきて半袖ではもういられなくなりました。 季節の変わり目は体調を崩しやすいですので皆様もどうかお気をつけください。 お肉を沢山食べて栄養摂取。体を内から温めていきましょう。 本日もよろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 ーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 『特選黒毛和牛/旨味のローストビーフ』です。 先日、鹿児島県産『霧島湧水牛』入荷致しました。こちらの詳細は追って展開致します。 こちらの旨味のローストビーフはこの和牛で焼き上げました。 さて、夏頃より新商品として展開しております『旨味のローストビーフ』。 大変ご好評頂き誠にありがとうございます。 今回個人的にも大好きな”ブリスケット”という部位で焼かせて頂きました。 ブリスケットは牛の胸あたりの部位で心地良い歯応えと肉味の強さが魅力の部位です。 BBQの本番アメリカではこのブリスケットに塊のままシーズニングスパイスを擦り込み15時間ほどスモークしてじっくり焼き上げる料理が定番です。 個人的にはスライスしてすき焼きで食べるのが好きで サシのある部位とブリスケットを一緒にすき焼きにして食感や味、香りの違いを楽しみながら食べるともうたまらないです。 今回はそのブリスケットを”三段階低温調理”でじっくりロースト。 『旨味のローストビーフ』としてしっかり美味しく仕上がりました。 ブリスケットはロースト調理と相性が良く、一口目から和牛の旨みが溢れる仕上がりとなっております。 おすすめはローストビーフ丼。タレも付属しておりますのであつあつご飯にオン。 もうヒーローです。是非お試しください。 日によって焼く部位が変わりますのでこのブリスケットのローストビーフ、 出会いましたら是非ご賞味下さいませ。 明日分も今焼き上げ中。 ブリスケット、大きい部位ですので在庫の限り店頭に出していきたいと思います。 美味しいローストビーフは肉のヤマザキ。 本日も各種、美味しいお肉揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #ブリスケット #旨味のローストビーフ #肉のヤマザキ2024/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブリスケット#ブリスケットhttps://www.instagram.com/explore/tags/旨味のローストビーフ#旨味のローストビーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.51%700『肉のヤマザキオリジナル/メンチカツ』 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 ーーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 当店の自家製お惣菜から 『肉のヤマザキオリジナル/メンチカツ』です。 当店の揚げ物は出来立てをご提供したい考えから揚げ置きはせず、オーダー後揚げるシステムを採用しております。少しお待ち頂きますが揚げたての美味しさは最高です。 その中でもメンチカツは1、2を争う人気品。当店仕様の黒毛和牛と林SPFポークの合い挽きを使用し、タネからしっかり手作りです。 これから寒くなるにつれアツアツは更に美味しく感じます。ランチや晩御飯はもちろん、お散歩途中に食べ歩きも良いですね。 ご注文は店頭だけでなく、お電話でも可能です。 お電話注文はお時間を前もってお伺い致しますのでお待ち頂く時間も短く済むメリットもあります。 1個108円(税込)。コスパ良すぎるかも知れません。是非一度ご賞味ください。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #メンチカツ #お肉屋さんのメンチ #肉のヤマザキ2024/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メンチカツ#メンチカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お肉屋さんのメンチ#お肉屋さんのメンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ2.07%960『特選黒毛和牛/イチボ』 こんにちは！ 雨もあり少し肌寒いですね。 最高気温が20度以下なんていつぶりでしょうか。 寒い日は鍋をしたくなります。完売していた鍋用もつも入荷しております。美味しいお鍋で内から温めて行きましょう。 本日もよろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 ーーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 『特選黒毛和牛/イチボ』です。 最近よく聞く部位”イチボ”はお尻のお肉で骨盤に隣接しています。 骨盤の形のH型。H型の骨。H骨。エイチボーン。エ”イチボ”ーン。イチボと名付けられました。 モモ肉の一部でモモ肉は基本赤身質ですが、イチボには程よくサシが入りかつしつこくない霜降りと赤身の間くらいの何ともちょうど良い部位です。肉味はしっかりしながらも非常に柔らかく、またお料理を選ばず使用できるのであらゆる場面で重宝致します。 只今オーダーカット焼肉として少しお得に店頭陳列しております。在庫もあるので週末くらいまでしっかり販売する予定です。 焼肉と明記しておりますが、同価格でステーキカット、すき焼きカットも致しますのでご気軽にご注文ください。 あと意外と知られていませんが、イチボはローストビーフに最適でとても美味しいです。 当店はいろんな部位を焼いていますが、焼きやすさ、食べやすさ、美味しさなど、あらゆるバランスが取れているのはイチボだと思います。 いつもよりお買い得になっておりますので今週ローストビーフ焼くご予定ございましたら是非和牛イチボでお試し下さい。 万人受け間違いなしの何とも絶妙なイチボ。 是非お試しください。 本日も美味しいお肉揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #特選黒毛和牛 #イチボ #肉のヤマザキ2024/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/特選黒毛和牛#特選黒毛和牛https://www.instagram.com/explore/tags/イチボ#イチボhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.21%560『林SPFポーク/バラカルビ/サムギョプサル用』 こんにちは！ 本日は雨降りです。1日続くようですがあまり強くはならない様子。ご来店の際は足元と気温にご注意ください。 僕は半袖で来てちょっと失敗したなぁ。と思っています。 本日も美味しいお肉揃っております。 よろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 ーーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 横浜食肉市場より目利きにより厳選した雌豚のみを入荷。また、当店の林SPFポークは千葉県は木更津市の名将『平野養豚場』様完全肥育。その中からおすすめ 『林SPFポーク/バラカルビ/サムギョプサル用』です。 こちら当店常備品の一つ。 バラを焼肉用に少し厚めに切った一品でございます。 焼肉はもちろん、タレで味付けをし丼にしたり、 炒め物に使ったりと、焼く場面において大変重宝する便利品です。 皆様、”林SPFポークでサムギョプサル”を召し上がったことございますでしょうか？ これは本当に美味しくて、お試しまだの方是非食べてみて頂きたいです。 林SPFポークの特徴、脂質の軽さと甘みがもう無限に食べられるサムギョプサルを作り出してくれます。 常連様にも大変気に入って頂いており、家食の頻度が増えすぎていると仰って頂けるほどです。 店頭にて陳列品はバラを焼肉用にカットし半分に切っておりますが、サムギョプサル用に長いままのご提供も可能です。 また、もっと厚みのあるものが食べたいなど厚みのご指定もミリ単位で行えますので何なりとお申し付けください。 林SPFポークでサムギョプサルは5mm〜7mmほどが人気となっております。 迷った場合はこちらをご参考ください。 正直びっくりする美味しさ。外食超えの家食サムギョプサル。 是非一度お試しください。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #林SPFポーク #サムギョプサル #肉のヤマザキ2024/10/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/林SPFポーク#林SPFポークhttps://www.instagram.com/explore/tags/サムギョプサル#サムギョプサルhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.56%720『特選黒毛和牛/オーダーカットステーキ』 こんにちは！ 先週は沢山のご来店誠にありがとうございました。 今週は今日を除いてはぐっと秋めくようです。 お客様とお話していても今年の秋は短そうねと。 最近の夏→秋→冬はほぼ夏→冬のような感覚です。いきなり冷え込む日も出てくると思いますので早めの冬準備をしたいところですね。 さて、本日も美味しいお肉揃っております。 よろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 ーーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 『特選黒毛和牛/オーダーカットステーキ』です。 当店は豚、牛共に雌のみを一頭買い付けしております。 一頭買い付けといえど内蔵は付いていませんので精肉の一頭買い付けとなります。 一頭買い付けのメリットは全ての部位があるので 赤身、霜降り、またその間、希少部位に普通じゃ製品化しない所などお客様のお好みやご要望にミリ単位でお応えできる点です。 デメリットとしては柔らかいところも硬いところも使い方の難しいところも全部一緒に入荷するのでバランスよく綺麗に使い切るのが難しいところです。ここは技術と経験がものを言う点だと思います。 当店では一頭買い付けからお客様のお好みに合わせられる利点を活かし、常備オーダーカットをご準備しております。 店頭左側、縦型のディスプレイに各部位、名前、可能なカット方法、魅力などおまとめして陳列しております。 パッと見第一印象で決めるもよし、 スタッフとの会話の中でお選び頂くもよし、 完全お任せも可能です。 私としておすすめははお客様とお話しさせて頂き、用途やお好みからご案内させて頂ければより正確なご回答ができると思っております。 部位によっては日により品切れもございますがあらゆる部位によってご案内出来ますので ご気軽にご相談頂ければと思います。 ステーキ用のみならず、すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶなど、 あらゆる場面にこのオーダーカットはご利用頂けますので迷ったら是非ご相談ください。 本日も美味しいお肉揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #オーダーカット #特選黒毛和牛 #肉のヤマザキ2024/10/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーダーカット#オーダーカットhttps://www.instagram.com/explore/tags/特選黒毛和牛#特選黒毛和牛https://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.3%600『林SPFポーク/Lボーンステーキ』 本日のおすすめはこちら↓ 横浜食肉市場より目利きにより厳選した雌豚のみを入荷。また、当店の林SPFポークは千葉県は木更津市の名将『平野養豚場』様完全肥育。その中からおすすめ、 『林SPFポーク/Lボーンステーキ』です。 本日は週末にとBBQやキャンプのお問い合わせを多く頂いております。誠にありがとうございます。 そう言ったシーンで迫力的にも話題性間違いなしの逸品をおすすめさせて頂きます。 “Lボーンステーキ”とは”骨付きリブロース”の事です。枝肉と呼ばれる製品加工前の豚肉から骨付きのままロースを取り、さらにそのロースの1番良質なリブロースのみを骨つきのまま豪快に切り取った逸品となります。 厚みもかなりの物となりますがリブロースは意外と熱伝導性が良く、炭火でもフライパンでも焼くことができます。焼き方としては最初に強めに表面を焼き、水分を保持するイメージで弱めの温度でじっくり中まで仕上げてください。(※蓋できる物があるとより簡単です。) 時間をかけて焼くと身の縮まりから肉自体がうまく焼けないこともありますが骨つき肉の利点としてその形崩れを骨が防いでくれるので最後まで形と水分を維持したままふっくらジューシーに焼き上がります。 味付けはシンプルに塩胡椒がおすすめ。 林SPFポークは脂質の甘み、肉味の濃さが段違いなので味付けはシンプルな方がより良さを感じて頂けます。 こちらのLボーンステーキは店頭に陳列しておりません。裏メニュー的な存在でスタッフに直接ご注文、お問い合わせ頂き裏でこっそりカットさせて頂きます。 1枚300g前後。¥1,000-〜¥1,200-ほど。 コスパも感動も最高ですのでBBQやキャンプだけでなく、ご家庭でも是非お楽しみください。 他とは一味も二味も違う林SPFポーク。 そこからさらにオリジナリティを。 Lボーンステーキ。是非ご賞味ください。 美味しいお肉取り揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #林SPFポーク #Lボーンステーキ #肉のヤマザキ2024/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/林SPFポーク#林SPFポークhttps://www.instagram.com/explore/tags/Lボーンステーキ#Lボーンステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.45%670『国産牛/鍋用もつ』 おはようございます！ 生憎のお天気ですが、気温は落ち着き過ごしやすいですね。 いよいよ30度を超える日も無くなりそうです。 やっとの秋でしょうか。 秋といえば鍋物がより美味しく感じます。しゃぶしゃぶにすき焼き、もつ鍋など。ウキウキしますね。 10月1週目最終日。本日もよろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 10:30-18:30 (※土曜日のみ通し。) ーーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 『国産牛/鍋用もつ』です。 当店人気の本格派牛もつ。厳選された国産牛のもつ。美味しさはお墨付きです。 こちらの鍋用もつ、部位は牛小腸になります。皮目の裏側にプリッとした甘みのある脂が特徴的です。 もつの脂質は特別融点が低く、いくら食べてもしつこく無い良質な旨味の塊です。 一部では”これは脂ではなくプリプリという別のものだ”という声もあるほどです。 私自身もこの牛もつで作るもつ鍋が大好きであえて夏に食べたりします。 昔は冬にしか売れなかった商品ですが、近頃は四季問わず通年人気品となりました。日々のご利用誠にありがとうございます。 しょっちゅうもつ鍋をやる私として もつ鍋スープの存在に悩まされることがあります。というのも冬にはスーパーなどで普通に陳列されているのにそれ以外の時期では一切無くなってしまう事です。スープの素が無いから諦める。。なんて事もよくありました。 そこから諦めの悪い癖が出て、自ら美味しいもつ鍋スープのレシピを作りました。お客様にもおすすめさせて頂き、より万人受け出来るような形に改良もしております。 そのレシピ、簡単に下記添付させて頂きます。 これはあくまでベースのレシピですので、ここに色々足したり引いたりして是非オリジナルのもつ鍋をお楽しみ頂ければ幸いです。 また、”これ美味しかったよ”などございましたらお教え頂けますと大変嬉しいです。何卒よろしくお願い致します。 只今入荷したての『国産牛/鍋用もつ』。 在庫も沢山ございますので是非この時期に美味しいもつ鍋。ご賞味ください。 本日も美味しいお肉取り揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #もつ鍋 #牛もつ #肉のヤマザキ 『もつ鍋レシピ』 用意するもの(２人前) 〜具材〜 ・鍋用もつ １パック ・キャベツ 半玉 ・ニラ １把 ・玉ねぎ １玉 ・他お好みの具材 〜調味料、その他〜 ・水 700ml ・粉末鶏ガラ 20g ・すりおろし生姜、ニンニク １欠片ずつ ・ニンニクスライス １欠片 ・酒、みりん 30mlずつ ・味噌 60g〜50g ・醤油 ひとまわし 〜スープ〜 １、水を鍋で沸かし、 すりおろした生姜、ニンニクを加え 香りが立つまで中火で沸かす。 ２、そこに酒、みりん、粉末鶏ガラを加え アルコールを飛ばす。 ３、お好みの味の濃さで味噌を溶かし、 醤油をひと回し加える。 ※味噌汁より少し濃いめ味のイメージがオススメ。 〜完成まで〜 １、出来上がったスープに『鍋用もつ』をそのまま加える。 ２、灰汁を取りつつ十分に火が通ったら 玉ねぎ、キャベツの順に 鍋に入れ時折混ぜながら蓋をして火を通す。 ３、入れた具材に火が通ったら 最後にニラ、スライスしたニンニクを散らし (鷹の爪や胡麻を入れる場合、このタイミングで) 蓋をして１、２分火を通す。 ４、完成。 ※味噌味でなく、醤油味にしたい場合は 味噌無しで醤油のみで味を決めてください。 塩味の場合は、味噌、醤油無しで 塩のみで味を決めてください。 レッツお家で本格もつ鍋！2024/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/もつ鍋#もつ鍋https://www.instagram.com/explore/tags/牛もつ#牛もつhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.97%901『国産牛/ツラミ 焼肉用』 こんにちは！ 本日はご自宅用向けの地方発送ご注文沢山頂き誠にありがとうございます。 冷蔵や冷凍など、ご用途に向けた冷蔵形態、 および100g単位の個包装などご対応可能です。 “近くのお肉屋さんに買い物に行く。” そんな感覚でご注文ください。 遠方のお客様はお電話、公式LINEにてご注文、お問い合わせ受け付け可能です。 ご相談だけでもご気軽にお問い合わせ下さい。 本日もよろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーー 営業時間 10:00-19:00 揚げ物時間 1部10:30-13:30 2部15:00-18:30 ーーーーーーーーーー 本日のおすすめはこちら↓ 『国産牛/ツラミ 焼肉用』です。 こちら最近話題の牛ホホ肉の焼肉カット。 通な方からは牛タンより美味しいと言われたりもしております。 名の由来はそのままで顔まわり、面(つら)につく身(み)なので”ツラミ”です。 牛ホホは中に太めのスジが入ることから煮込み料理によく使われますが、実はこのスジはそこまで硬くなく旨味を秘めています。 少し薄めにカットし叩くように隠し包丁を入れることで歯切れと食べやすさを実現。味や食感に集中出来る形をとっております。 牛ホホは個体によって良し悪しがはっきり分かれ、良いものはサシが入り柔らかくなります。 また、牛ホホは内臓肉に分類されるため当店が長くお付き合いさせて頂いている内蔵問屋さんに良質なものだけを選りすぐって仕入れさせて頂いております。 おすすめは強めに塩胡椒を当て、強めの火加減で短時間で焼き上げです。 旨味を秘めたスジをより美味しく召し上がるには手早くスジにしっかり目の火入れがおすすめです。そうすることで食べた時爆発的な旨味を感じて頂けます。 一頭分で約1kgほどしか取れない希少品です。 今日、明日と販売致しますのでお見かけの際は是非ご賞味ください。 お電話、公式LINEにてお取り置きも可能です。そちらも是非ご活用ください。 (※公式LINEでは当日注文不可となっております。当日のお取り置きはお電話にてご注文ください。) 非日常的な珍しいお肉は専門店、肉のヤマザキで。 本日も美味しいお肉揃えて 皆様のご来店心よりお待ちしております。 #ツラミ #牛ホホ #肉のヤマザキ2024/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツラミ#ツラミhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛ホホ#牛ホホhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉のヤマザキ#肉のヤマザキ1.73%800<前へ123456>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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